KR200404908Y1 - 감자 박피기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 감자의 껍질을 자동으로 박피하는 장치에 관한 것으로, 외통의 내부에 내통이 수용되며 내통은 외통에 대하여 승·하강 가능하게 구성되고 내통의 외주에는 방진롤러가 구비되며 내통의 내측 벽면에는 일정한 간격을 가지고 수직방향에서 경사지는 칼날이 나란히 배열되어 내통의 바닥면에 구비된 회전판에 의하여 내통에 수용된 감자와 물이 회전하면서 내통 벽면의 경사진 칼날에 의하여 박피 되게 하며, 박피 후에는 내통이 상승되어 감자와 물은 외통을 거쳐 배출되게 한 것을 특징으로 한다.

Description

감자 박피기{The machine to peel off potato shell}

본 고안은 감자의 껍질을 제거할 수 있는 감자 박피기에 관한 것으로 보다 상세하게는 외통체의 내부에 칼날이 부착된 내통을 삽입하고 회전판으로 물과 함께 감자를 회전시켜 와류에 의하여 회전하는 감자를 내통의 벽면에 충돌시켜 칼날에 의하여 감자의 표면이 얇게 깎여 질 수 있게 하는 장치에 관한 것이다.

감자는 상업적인 가공식품으로 다양하게 가공되며 이를 위하여는 대량의 감자를 위생적이며 저렴한 비용으로 박피할 필요가 있다.

종래 감자와 같은 구근류나 과일 등에 대한 박피장치는 다양한 형태의 것이 공지되어 있었으나 본 고안의 박피방식과 유사한 형태의 선행기술들을 살펴보면 대한민국 실용신안 공개 1984-4614 호에서는 도 1의 (a)와 같이 외통체(1)의 내부에 내통(3)을 장설하고 내통체(3)의 바닥을 경사지게 하여 상측부로 축광(4)을 돌설하여 금강사로 된 회전연마판(8)을 회전되게 장치하여 그 저면에 수개의 날개편(9)을 돌착하고 내통바닥(3') 하측으로 통공(3'')을 뚫어 손잡이(6)와 고정고리(7)가 달린 개폐판(5)을 저면부로부터 접리되게 장치한 감자껍질 깎이가 있었으며, 또 다른 선행기술인 동 1990-4304 호에서는 도 1의 (b)와 같이 박강판을 펀칭 또는 압연에 의하여 망상화 시킨 망체(10)의 상·하연부에 보강태(11,11')를 삽입고정시키고 일측에 유출구(12)를 형성시킨 후 그 좌측에 감자의 회전방향과 반대방향으로 경사진 안내판(13,13')를 착설시켜서 된 탈피망체(16)를 탈피기(2)의 내면에 장치한 호퍼(5)의 상면지지간(4)에 지지고정하여 원판상 회전탈피체(9')의 회전에 의하여 감자(14)가 회전하면서 탈피막(9)과 탈피망체(16)의 망목 모서리에 충돌되어 탈피되게 한 것이 있었으며, 또 다른 선행기술인 동 실용신안등록 361864 호에서는 도 1의 (c)와 같이 외통(9)의 내부면에 수직방향으로 분할된 다수의 칼날(3)을 외통(2)의 내부면을 따라 부착하고 외통(2)의 하부바닥면에는 바닥회전판(15)을 구비하여 바닥회전판(15)의 정·역회전에 따라 외통에 수용된 감자와 물이 회전하면서 외통벽면에 충돌하여 박피가 되도록 한 것이 있었다.

그러나 상기와 같은 구성중 4164 호와 같이 금강사로 된 회전연마판에 의한 박피는 금강사의 입자사이에 감자의 탈피체가 쉽게 끼어 자주 청소하여야 한다는 점과 탈피된 감자의 표면이 매끄럽지 못하다는 문제점이 있었으며, 4304 호와 같이 망체에 의한 박피구조도 망체에 감자, 껍질이 쉽게 달라붙고 탈피된 감자표면이 매끄럽지 못하다는 문제점을 해결하지 못하였으며, 361864 호와 같이 다수의 칼날이 수직으로 분할되고 입설된 형식의 것은 감자껍질이 칼날에 달라붙는다는 문제점은 해결하였으나 칼날의 모서리에 의하여 감자표면에 흠집이 발생한다는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 개발된 것으로 박피되는 감자의 표면에 흠집이 발생되지 않으면서 칼날에 의한 절삭력을 향상할 수 있게하는 구성을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 고안의 또 다른 목적은 칼날이 부착된 내통에 감자와 물이 와류를 일으켜 회전하는데 방해가 되는 요소를 배제하고 박피중에도 절삭된 감자껍질이 내통에서 분리되어 배출될 수 있게 하는 구성을 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 2는 본 고안 감자 박피기의 측단면도이며, 도 3은 도 2의 평면도이고, 도 4는 본 고안 회전판에 대한 측단면도(a) 및 평면도(b)이며, 도 5는 본 고안의 일체형 양날식 칼날에 대한 정면도(a) 및 단면도(b)이다.

도 2에 도시된 바와 같이 본 고안은 내통(21)과 외통(22)이 분리되어 있고 외통(22)의 측면에 구비된 내통승강 실린더(23)에 의하여 내통(21)이 외통(22)에 대하여 승강 가능하게 구성되어 있으며 내통(21)의 상부에는 박피중에 물이나 감자가 튀어나오지 않게 하는 물튀김 방지 뚜껑(24)이 구비되어 있다.

내통(21)을 수용하는 외통(22)에는 감자의 박피시 내통(21)의 흔들림을 방지하는 우레탄 재질의 방진롤러(25)가 부착되며 외통의 아래쪽에는 외통(22)을 가로지르는 경사진 격판(26)이 구비되어 외통(22)의 하부에 구비된 구동부와 격리되게 구성되어 있고 경사진 격판(26)의 아래쪽에는 물과 감자 및 박피된 껍질을 배출하는 배출구(27)가 구비되어 배출구 개폐실린더(28)에 의하여 작동된다.

외통(22)의 하부에 구비된 구동부에는 모터(29)와 풀리 및 벨트로 구성되는 구동축(30) 회전수단이 내장되며 구동축(30)은 수밀을 유지할 수 있는 구조로 격판(26)을 통과하여 외통(22)의 내부에 구비된 회전판(31)과 결합되어 있다.

회전판(31)은 감자에 손상을 가하지 않도록 경질의 고무재질 등으로 구성되며 표면에서 방사상으로 구름식 날개(32)가 구비된다.

내통(21)의 내측 외주면에는 상·하로 길게 형성되는 칼날(33)이 일정한 간격으로 나란히 구비되고 칼날(33)은 수직선상에서 일정한 각도로 경사지게 배치되며 경사각도는 15°정도가 적당하나 이에 한정되는 것은 아니다.

칼날(33)은 스텐레스 스틸의 박판을 가운데에 길게 구멍을 형성하고 구멍이 형성된 양측의 단부를 바깥쪽으로 절곡하여 돌출된 절삭날부를 형성한다.

상기한 구성에 의한 본 고안의 작용을 설명하면 내통(21)의 뚜껑(24)을 개방한 후 도시되지 아니한 급수관에 의하여 본 고안 박피기에 용수를 공급한 다음 내통(21)에 적당량의 감자를 투입한다.

감자의 투입이 완료되면 내통의 뚜껑(24)을 닫은 후 모터(29)를 구동하여 구동축(30)에 의하여 회전판(31)을 회전시키며 회전판(31)에 의하여 내통(21)에 수용된 용수와 감자가 와류를 형성하면서 회전하면 물보다 비중이 큰 감자는 원심력에 의하여 내통(21)의 내주면에 구비된 다수의 칼날(33)과 접촉회전하면서 표면이 얇게 박피되며 이때, 경사진 칼날에 의하여 박피작업이 더욱 신속하게 진행된다.

회전판(31)의 회전속도나 회전판의 가동시간은 감자의 상태나 박피의 정도에 따라 적의조정하며 박피작업중에 내통(21)에서 생성되는 감자껍질은 회전판(31)과 내통(21)의 하측 개구부의 단부 사이로 빠져나와 외통(22)의 하부에 포집되어 내통(21)에서의 박피작업에 지장을 초래하지 않게 한다.

따라서 회전판(31)과 내통(21)하측 개구부간의 간격은 껍질은 빠져나올 수 있으나 감자는 빠져나올 수 없도록 적당한 간격을 유지하여야 할 필요가 있다.

박피작업이 종료되면 모터(29)를 정지하고 내통승강 실린더(23)를 작동하여 내통(21)을 일정높이로 상승시키면 내통(21)하부의 개구부와 회전판(31) 사이의 간격이 벌어져 내통(21)에 수용된 감자와 껍질 등이 외통(22)의 격판(26)위에 위치하게 되며 이때, 배출구 개폐실린더(28)를 작동하여 배출구(27)를 개방하면 용수와 함께 박피된 감자와 껍질 등이 한꺼번에 배출되고 작업은 종료된다.

이상의 작업과정에서 용수의 공급과 수위조절, 모터가동시간 및 내통승강 실린더(23)와 배출구 개폐실린더(28)의 작동은 제어부(34)에 의하여 설정된 프로그램에 따라 자동으로 제어 가능하다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안은 감자의 껍질을 박피함에 있어서 표면을 매끄럽고 손상 없이 작업할 수 있고 박피속도를 높일 수 있으며 작업의 과정을 용이하게 자동화할 수 있게 하는 효과가 있다.

도 1은 종래 감자 박피기에 관한 것

도 2는 본 고안 감자 탈피기의 측단면도

도 3은 도 2의 평면도

도 4는 본 고안 회전판에 대한 측단면도(a) 및 평면도(b)

도 5는 본 고안 일체형 양날식 칼날에 대한 정면도(a) 및 단면도(b)

※ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

21. 내통 22. 외통

23. 내통승강 실린더 24. 뚜껑

25. 방진롤러 26. 격판

27. 배출구 28. 개폐실린더

29. 모터 30. 구동축

31. 회전판 32. 날개

33. 칼날 34. 제어부

Claims (1)

1. 원통의 바닥면에 구비된 회전판으로 원통에 수용된 감자와 물을 회전시켜 원통의 내벽면에 부착된 칼날에 의하여 감자의 껍질을 박피할 수 있게 하는 장치에 있어서, 외통(22)과 내통(21)을 분리하여 내통(21)이 외통(22)에 대하여 승강 가능하게 구성되고, 내통(21)과 외통(22) 사이에는 방진롤러(25)가 구비되며, 내통(21)의 내벽면에 부착되는 칼날(33)은 일정한 간격을 두고 수직방향에서 경사각을 가진 상태로 일체로 형성되고, 외통(22)의 바닥면은 경사진 격판(26)으로 구성되고 격판의 단부에는 배출구(27)가 구비된 것을 특징으로 하는 감자 탈피기.