CN111015777A - 一种推压切菜机 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种推压切菜机，包括首层网格刀、次层切割刀、推压板和控制器，控制器控制推压板把食材推压至穿过首层网格刀，次层切割刀在首层网格刀背面切割已穿过首层网格刀的食材，次层切割刀静止在首层网格刀背面的旁侧，控制器控制推压板把食材推压至穿过首层网格刀的方式为逐步推进，控制器在相邻两步推进的间歇期控制首层网格刀往该旁侧移动并返回，首层网格刀带动刚穿过到网格刀背面的食材往该旁侧移动则次层切割刀静止迎接食材进行切割。本发明提供了一种技术构思不同的推压切菜机。

Description

一种推压切菜机

技术领域

本发明涉及自动切菜领域，尤其涉及一种推压切菜机。

背景技术

食材在烹饪前需要进行切割处理，针对不同的烹饪需求要对食材进行不同的切割处理，例如把食材切割成段、片、条、粒等不同形状。目前常见的食材切割装置多是采用两层刀具配合以实现切粒，具体而言，首层刀具通常采用网格刀，推压板将食材向网格刀推压使得食材穿过网格刀，次层刀具则对穿过网格刀的食材进行切割以达到切粒的效果。为了将食材切粒，所以穿过网格刀的食材达到一定长度次层刀具就需要进行切割，这导致次层刀具需要反复经过在网格刀的背面以进行切割，为此实际中通常将次层刀具设置为旋转刀，通过电机驱动旋转刀旋转即可配合网格刀实现切粒的功能。

发明内容

本发明提供了一种推压切菜机，旨在提供一种技术构思不同的推压切菜机。

为实现上述目的，本发明提供了推压切菜机，包括首层网格刀、次层切割刀、推压板和控制器，控制器控制推压板把食材推压至穿过首层网格刀，次层切割刀在首层网格刀背面切割已穿过首层网格刀的食材，次层切割刀静止在首层网格刀背面的旁侧，控制器控制推压板把食材推压至穿过首层网格刀的方式为逐步推进，控制器在相邻两步推进的间歇期控制首层网格刀往该旁侧移动并返回，首层网格刀带动刚穿过到网格刀背面的食材往该旁侧移动则次层切割刀静止迎接食材进行切割。

与现有技术相比，本发明提供的一种推压切菜机，将次层切割刀静止首层网格刀背面的旁侧，通过首层网格刀带动刚穿过到网格刀背面的食材往该旁侧移动，使得次层切割刀静止迎接食材，从而进行切割。相对于现有切菜机将首层刀固定，使次层刀运动的结构，该种推压切菜机提供了一种技术构思不同的技术方案，使首层刀运动，将次层刀固定，利用首层网格刀带动食材，使食材被固定的次层刀进一步切割成段、片、条、粒等不同形状，实现了与现有切菜机相同的效果。

还由于首层网格刀设有多副刀具，使得用户在要用不同的刀具时无需更换刀具。而且，多副刀具切割后的食材都由竖轴端部开口出菜，共用一个出菜口使得该种切菜机体积较小。

附图说明

图1是本发明一种推压切菜机的整机结构示意图；

图2是电动推杆的安装结构示意图；

图3是图1所示切菜机的盛菜盘结构图；

图4是图1所示切菜机的切块刀具、切片刀具、切条刀具和备用金属板的结构图；

图5是图1所示切菜机的盛菜盘和切块刀具、切片刀具、切条刀具、备用金属板的装配示意图；

图6是图1所示切菜机的洗菜桶结构图；

图7是图1所示切菜机的推压板和驱动装置的结构示意图。

图中：1、安装板，2、电动推杆，3、安装套，4、轴承，41、轴承座，5、盛菜盘，6、环形底板，61、透水孔，71、间隔件，72、间隔件，73、间隔件，74、间隔件，8顶板，9、安装孔，101、盛菜区，102、盛菜区，103、盛菜区，104、盛菜区，111、安装框，112、安装框，113、安装框，114、安装框，12、切块刀具，13、切片刀具，14、切条刀具，15、备用金属板，16、手指孔，17、电机，18、推压板，19、洗菜桶，191、盛水部，192、容置部，20、内筒，21、外筒，30、环形底板，211、下半部分，212、上半部分，22、上料口，23、孔，24、进水孔，25、溢水孔，26、排水孔，27、环形刀，28、单轴滑台，29、凸块。

具体实施方式

如图1所示，本发明所述的一种推压切菜机包括安装板1，所述安装板1上安装有电动推杆2，如图2所示，该安装板1底部中心处设有空心的安装套3，电动推杆2的推杆底端插入安装套3内使电动推杆2与安装板1固定连接，电动推杆2可以驱动安装板1下移和上移。该安装套3的底端设有轴承4和轴承座41，该轴承4和轴承座41使安装套3与盛菜盘5连接，使得盛菜盘5既能在电动推杆2的驱动下跟随安装板1下移和上移，也能绕竖轴转动，该盛菜盘5的转动由安装在安装板1上的电机17驱动。

所述盛菜盘5的结构如图3所示，该盛菜盘5包括作为盘底的环形底板6，该环形底板6上设有四个间隔件71、72、73、74，四个间隔件71、72、73、74的上方设有顶板8，该顶板8上开有供轴承4安装的孔9。所述四个间隔件71、72、73、74将盛菜盘5间隔为四个盛菜区101、102、103、104，四个盛菜区101、102、103、104环绕竖轴分布，在图3所示状态下，以盛菜区101为起点逆时针旋转该盛菜盘5，旋转角度分别为90°、180°、270°时，分别可以看到盛菜区102、103、104。所述盛菜盘5内还设有四个分别与盛菜区101、102、103、104对应的安装框111、112、113、114，以安装框111为例，顶板8在靠近竖轴处设有凸沿81，间隔件71、74在靠近竖轴处分别设有凸沿711、741，凸沿81、711、741共同构成安装框111，该安装框111位于盛菜区101和竖轴之间，安装框111在朝向盛菜区101的一侧上设置有用于吸附刀具的磁铁，在安装刀具时，可以将刀具伸入盛菜区101内部直至与安装框111接触，使得磁铁吸附刀具从而完成安装。

所述刀具包括三种，分别为切块刀具12、切片刀具13和切条刀具14，如图4所示，所述切块刀具12、切条刀具14和切片刀具13分别伸入盛菜区103、102、101内安装在安装框113、112、111上。余下的盛菜区104作为备用盛菜区，不安装刀具，将备用金属板15伸入盛菜区101内安装在114上。由于备用金属板15、切块刀具12、切条刀具14和切片刀具13都是通过磁铁来吸附在安装框114、113、112、111上的，为了便于取出刀具，在备用金属板15、切块刀具12、切条刀具14和切片刀具13上都设有手指孔，以切条刀具14为例，如图5所示，该切条刀具14的上部开有两个可供手指插入的手指孔16，在需要取出切条刀具14时，可以将手伸入盛菜区102内部使手指插入手指孔16中，手指勾住切条刀具14向外拉从而使切条刀具14脱离安装框112，继续外拉使切条刀具14离开盛菜区102就取出了切条刀具14。由于备用金属板15、切块刀具12、切条刀具14和切片刀具13都安装在盛菜盘5上，电动推杆2驱动盛菜盘5下移和上移时，备用金属板15、切块刀具12、切条刀具14和切片刀具13也跟随下移和上移。由于备用金属板15、切块刀具12、切条刀具14和切片刀具13分别安装在盛菜区104、103、102、101和竖轴之间，所以盛菜盘5绕自身竖轴转动使盛菜区104、103、102、101分时到达推压工位，备用金属板15、切块刀具12、切条刀具14和切片刀具13也分时对准推压工位。所述推压工位是与推压板18对齐的工位，以盛菜区102为例，当盛菜区102移动到推压工位时，位于盛菜区102与竖轴之间的切条刀具14也跟随移动到对准推压工位的位置，推压板18从盛菜区102的径向外侧伸入，将放置在盛菜区102内的食材向切条刀具14推压，使食材穿过切条刀具14进入竖轴处的留空，该留空就是出菜区，食材完全穿过切条刀具14后就从竖轴下端开口处出料。

由于盛菜盘5在盛菜区104、103、102、101处没有设置外侧壁，为了避免盛菜盘5转动时有食材从盛菜区104、103、102、101中掉落，所以将盛菜盘5设置在洗菜桶19的内部(如图1所示)，洗菜桶19的结构如图6所示，洗菜桶19包括内筒20和套设于内筒20外的外筒21，内筒20的和外筒21的底部通过环形底板30来实现相互连接，从而形成环形的洗菜桶19。所述内筒20所围的空间是供食材出料的出料通道，内筒20与盛菜盘5的竖轴对齐，该内筒20的直径小于盛菜盘5的内圆直径(即环形底板6的内圆直径)，外筒21的直径大于盛菜盘5的外圆直径(即环形底板6的外圆直径)，所以盛菜盘5容置在洗菜桶19内由外筒21为盛菜盘5提供外侧壁。所述内筒20高度为外筒21高度的一半，该洗菜桶19下半部分同时具有内筒20和外筒21，称为盛水部191，上半部分仅具有外筒21，称为容置部192，盛水部191所对应的外筒21部分称为下半部分211，容置部192所对应的外筒21部分称为上半部分212。

所述盛水部191的外筒21上从上到下依次开有进水孔24、溢水孔25和排水孔26，所述进水孔24和溢水孔25位于盛水部191的上部，排水孔26位于盛水部191的下部。从进水孔24向洗菜桶19内注水，电动推杆2驱动盛菜盘5下移，使得盛菜盘5浸入洗菜桶19的盛水部191，从而清洗盛菜区101、102、103、104内的食材。为了便于水浸入盛菜区101、102、103、104，在环形底板6上对应盛菜区101、102、103、104的位置还开有密布的透水孔61。为了使食材清洗得更加彻底，在盛菜盘5浸入盛水部191的状态下，也可以通过电机17驱动盛菜盘5转动使食材与水充分接触。在食材清洗完成后，电动推杆2驱动盛菜盘5上移离开盛水部191移动至容置部192，而盛水部191内的水则通过排水孔26排出。

为了便于放入食材，外筒21的上半部分212上开有上料口22，该上料口22的形状与盛菜区104、103、102、101的开口形状都相同，洗菜桶19固定不转动，盛菜盘5绕竖轴转动使各个盛菜区104、103、102、101分时对准上料口22。该外筒21的上半部分212上还开有供推压板18伸入的孔23，以盛菜区101为例，盛菜盘5位于容置部192处时，电机驱动盛菜盘5绕竖轴转动使盛菜区101对准上料口22，需要放入的食材穿过上料口22进入盛菜区101的内部，然后盛菜盘5继续转动时盛菜区101移动至推压工位，位于推压工位的盛菜区101则对准孔23，安装在盛菜区101与竖轴之间的切条刀具14也跟随移动到对准推压工位的位置，推压板18穿过孔23从盛菜盘5的径向外侧伸入盛菜区101，将放置在盛菜区10内的食材向内部推压，使得食材穿过切条刀具14进入竖轴处的留空，食材完全穿过切条刀具14后从留空处落入出料通道，然后从出料通道出料。如果用户只需要清洗食材而不需要切割，则可以取出安装在安装框114上的备用金属板15，盛菜盘5转动使盛菜区104对准上料口22，从而在盛菜区104处放入食材，然后电动推杆2驱动盛菜盘5下移，使得盛菜盘5浸入洗菜桶19的盛水部191，电机17驱动盛菜盘5转动使食材与水充分接触，在食材清洗完成后，电动推杆2驱动盛菜盘5上移离开盛水部191移动至容置部192，电机17再驱动盛菜盘5转动使盛菜区104移动至推压工位，盛菜区104对准孔23，推压板18穿过孔23从盛菜盘5的径向外侧伸入盛菜区101，将放置在盛菜区10内的食材向内部推压，使得已清洗的食材不经切割直接穿过安装框114进入竖轴处的留空，然后从留空处落入下料通道从而下料。

由于对食材切粒需要将切割为条的食材进一步切割，所以本实施例在洗菜桶19内筒20顶部设有刀刃向上的环形刀27，该环形刀27作为次层切割刀在刀具12、13、14的背面切割已经穿过刀具的食材12、13、14。以对食材切粒为例，在食材经过清洗后，电机17再驱动盛菜盘5转动使盛菜区102移动至推压工位，盛菜区102对准孔23，控制器控制推压板18穿过孔23从盛菜盘5的径向外侧伸入盛菜区102，以逐步推进的方式将放置在盛菜区10内的食材向内部推压，使得食材的一部分穿过切条刀具14进入竖轴处的留空，然后在相邻两步推进的间歇期，控制器控制推压板18离开盛菜区102退回原处，电动推杆2驱动盛菜盘5下移，安装在盛菜盘5上的切条刀具14也随之下移，穿过切条刀具14的食材也随之下移，在食材跟随下移的过程中，位于内筒20顶部的刀刃向上的环形刀27静止迎接食材进行切割，从而将穿过切条刀具14的食材切割为粒，然后电动推杆2驱动盛菜盘5上移使盛菜盘5回到容置部192处，推压板18再次进入盛菜区102，往复前述动作直至将全部食材切割为粒，即完成切割。

如图7所示，所述推压板18由驱动装置驱动，该驱动装置为单轴滑台28，推压板18朝向盛菜盘5竖轴的一侧上设有凸块29，该凸块29可以将食材推出刀具12、13、14。以切条刀具14为例，由于切条刀具14具有一定的厚度，食材在穿过切条刀具14时会有一部分食材卡在切条刀具14内部，通常情况下，食材在穿过切条刀具14时已经有较长的一部分进入竖轴留空处，只剩余一小部分嵌在切条刀具14中，在重力作用下食材会自行脱离切条刀具14从竖轴留空处进入出料通道，但有时候食材会卡在切条刀具14中无法自行脱落，推压板18上的凸块29可以插入切条刀具14中，将卡在切条刀具14中的食材推出，使食材脱落。以上所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.推压切菜机，包括首层网格刀、次层切割刀、推压板和控制器，控制器控制推压板把食材推压至穿过首层网格刀，次层切割刀在首层网格刀背面切割已穿过首层网格刀的食材，其特征是：次层切割刀静止在首层网格刀背面的旁侧，控制器控制推压板把食材推压至穿过首层网格刀的方式为逐步推进，控制器在相邻两步推进的间歇期控制首层网格刀往该旁侧移动并返回，首层网格刀带动刚穿过到网格刀背面的食材往该旁侧移动则次层切割刀静止迎接食材进行切割。

2.根据权利要求1所述的一种推压切菜机，其特征在于，控制器控制推压板在间歇期退回。

3.根据权利要求2所述的一种推压切菜机，其特征在于，包括绕自身竖轴转动的盛菜盘，盛菜盘上环绕竖轴分布有多个盛菜区，首层网格刀有不同种类的多副，多副首层网格刀分别与多个盛菜区对应地安装在盛菜盘上并竖置在盛菜区与竖轴之间，一块推压板对应多个盛菜区、多副刀具，具体地：盛菜盘绕自身竖轴转动使各个盛菜区分时到达推压工位，各副首层网格刀随盛菜区一起转动从而分时对准推压工位，推压板伸入已到达推压工位的盛菜区后把位于推压工位的食材往竖轴推压至穿过首层网格刀，竖轴处留空供食材穿过首层网格刀后进入，竖轴端部开口出料。

4.根据权利要求3所述的一种推压切菜机，其特征在于，所述的多副首层网格刀分别可拆卸地安装在盛菜盘上。

5.根据权利要求3所述的一种推压切菜机，其特征在于，所述推压板从盛菜区的径向外侧伸入。

6.根据权利要求3所述的一种推压切菜机，其特征在于，所述竖轴下端开口供切割后的食材出料。

7.根据权利要求6所述的一种推压切菜机，其特征在于，盛菜盘上设有用于隔开各个盛菜区的间隔件，盛菜盘的盘底开有供水通过的透水孔，盛菜盘下方设有洗菜桶，盛菜盘可下移浸入洗菜桶和上移离开洗菜桶，洗菜桶包括内筒和套设于内筒外的外筒，所述内筒的底部和外筒的底部通过环形底板实现相互连接形成环形的洗菜桶，该内筒与竖轴对齐，内筒所围空间为供切割后的食材出料的出料通道，该内筒顶部形成刀刃向上的环形刀作为所述的次层切割刀。

8.根据权利要求7所述的一种推压切菜机，其特征在于，所述盛菜盘在盛菜区处不设外侧壁，所述洗菜桶的外筒向上延伸套在盛菜盘外侧从而给盛菜区提供外侧壁，洗菜桶固定不转动，所述外筒开有上料口，盛菜盘绕竖轴转动使各个盛菜区分时对准上料口，所述外筒开有供推压板伸入的孔，位于推压工位的盛菜区对准该孔。

9.根据权利要求7或8所述的一种推压切菜机，其特征在于，所述控制器亦控制盛菜盘下移浸入洗菜桶和上移离开洗菜桶。

10.根据权利要求2所述的一种推压切菜机，其特征在于，所述推压板由驱动装置驱动移动。

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