JP2002345644A - 米とぎ機能付炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 米とぎ機能を備えた炊飯器において、設置性
および使い勝手を向上させること。 【解決手段】 本体１には米を貯蔵する貯米部２、米を
計量する米計量手段３、米計量手段３から投入された米
をとぐ米とぎ部４、米とぎ部４でとがれた米を米とぎ部
４から排出する米排出手段５、米排出手段５により米と
ぎ部４から排出された米を、米を炊飯する炊飯部７内の
鍋１５へ搬送する米搬送手段６、米計量、米とぎ、米排
出、米搬送、炊飯および保温工程を制御する制御手段８
を備えている。また、貯米部２は米とぎ部４の略上部に
配置され、炊飯部７は貯米部２の略上部に配置されてい
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、米の貯蔵から炊飯
までを自動で行う米とぎ機能付炊飯器に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来の家庭用炊飯器において、使用者は
鍋または鍋以外の容器を用いて水中で米同士を擦り合わ
せることで米表面の糠を除去する。これは炊飯のための
作業として最も面倒がられているが、糠には水溶性の成
分も含まれ、手早く糠を洗い流さないと米粒が吸水する
際に糠成分も一緒に米粒内に蓄積する割合が多くなり、
糠臭いご飯が炊きあがってしまうことになる。また、米
が入り重くなった鍋に水平な場所の少ない台所で適正量
の水を正確に入れることは難しい。米と水が正確に炊飯
器が定める量となるよう計量されていないと、ご飯は適
切に炊飯されない。

【０００３】これらの課題を解決するために、公開番号
特開昭58-105723に示すような全自動炊飯器がある。こ
の構成について図５を参照しながら説明する。本体３８
はキッチン組み込み型の形状をしている。内部に上部か
ら米貯蔵部３９、米計量部４０、洗米部４１，炊飯部４
２と配置され、炊飯部４１内に着脱自在に鍋（図示せ
ず）を内装する。

【０００４】また、水道より水を一旦貯蔵する給水タン
ク４３、その下方に給水ポンプ４４、洗米後の水を排水
する配水管４５が台所の排水管に接続されている。さら
に炊飯部４２の蓋４６の開閉手段４７とそれらを制御す
る制御手段４８を有するものである。

【０００５】以上の構成において動作を説明する。使用
者は米を米貯蔵部３９に投入しておく。米は１０ｋｇ袋
分が入る容量をもつものである。使用者が炊飯を行うと
きに炊飯合数を設定すると、炊飯部４２の蓋４６は開閉
手段４７により開けられ、米は自動で米計量部４０にお
いて計量されて洗米部４１に投入される。洗米部４１に
おいて、給水タンク４３内から給水ポンプ４４により送
水される水により、米は洗米される。洗米に使われた水
は米と分離されて配水管４５より本体３８外へ排出さ
れ、米は下方の炊飯部４２内の鍋に投入されるものであ
る。

【０００６】さらに、炊飯に必要な水は、給水ポンプ４
４から鍋へ所定量されて、炊飯部４２の蓋４６は閉じら
れ、炊飯が開始される。炊飯後は使用者の手によって正
面より引き出され、炊飯部４２を取り外して給仕を行う
ものである。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】従来の炊飯器は、すべ
てを自動化するために水道に直結する、または一定量の
水を貯蔵する水タンクを有するものであった。しかしな
がら従来の構成における水道直結形態であれば設置場所
に制限があり、また衛生面を考慮して水回りの構成部品
を定期的に洗浄できる様着脱する構造としなければなら
ない。さらに、炊飯部は本体内の底部に配置されている
ため、食事のたびのご飯を取り出す作業性は体に負担を
かける非常に悪いものであった。

【０００８】本発明は上記従来の問題を解決するもの
で、設置場所を使用実態にあわせて任意に選択できるも
ので、水に接する部分の衛生面に対する構成上の配慮を
省略し、さらに、ご飯を取り出す作業が体に負荷なく行
うことができる米とぎ機能付炊飯器を提供することを目
的とする。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、購入した米を貯蔵する貯米部と計量部と、
水を使わずに米をとぐ米とぎ部と、米とぎ部から米を排
出する米排出手段と、米を炊飯および保温する炊飯部
と、米を炊飯部へ搬送する米搬送手段と、米とぎ、米排
出、米搬送、炊飯および保温工程を制御する制御手段を
備え、米とぎ部の略上部に炊飯部を配置するように構成
したものである。

【００１０】これにより、貯米部に一定量の米を貯蔵す
ることが可能あり、鍋が水の貯蔵機能を兼用することで
水に触れる部分に対する衛生面の配慮などが必要なく、
さらに、床置きの縦形形態とする米とぎ機能付炊飯器と
し、炊飯部を上方に配置することで、ご飯を取り出しや
すい高さ、位置に設置することを可能とし使い勝手を向
上させることができる。

【００１１】

【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、米を貯
蔵する貯米部と、事前に設定された米量を計量する計量
部と、水を使わずに米をとぐ米とぎ部と、米とぎ部から
米を排出する米排出手段と、米とぎ部の略上部に米を炊
飯する炊飯部を配置する構成において、米を炊飯部へ搬
送する米搬送手段と、米とぎ、米排出、炊飯工程を制御
する制御手段を備え、水の貯蔵機能を鍋と兼用する構成
としたもので、米とぎ機能付炊飯器を炊飯部からご飯を
取り出す動作を容易に行える高さ、位置に設置すること
ができ、炊飯の関わる操作を簡単な構成にて簡略化させ
ることができるものである。

【００１２】請求項２に記載の発明は、本体底部に高さ
調節手段を設けたことで、本体内の構成部品の配置を全
く変更することなしに、使用者が簡単に炊飯部の高さを
個人に合わせて調節することが可能となるものである。

【００１３】請求項３に記載の発明は、本体の転倒防止
手段を設けたもので、炊飯部に米と水をセットした状態
は、本体の重心が高い位置に移動するもので、炊飯中に
人が謝って触れた場合にも転倒することが無いように安
全な構成とするものである。

【００１４】請求項４に記載の発明は、上記請求項１に
記載の発明において、米の搬送に用いる風の排気孔を、
炊飯部蓋に設けられた米投入口の上方に設けることで、
送風路の圧力損失を低減させることに加え、米投入口を
開閉させる投入弁の蒸気に対するシール性が低下した時
に、米搬送経路に蒸気が進入することを防止するもので
ある。

【００１５】請求項５に記載の発明は、米計量動作の前
に、米搬送手段の動作確認を行う制御手段を有すること
で、もし、米搬送手段に異常があり米の搬送ができない
状態で、米搬送経路内にといだ米が排出されると、その
後のメンテナンスが非常に労力を有するものとなるの
で、炊飯のための設定を行う時点で米搬送手段の動作チ
ェックを行い、異常があれば使用者に報知するものであ
る。

【００１６】請求項６に記載の発明は、米とぎ部を平行
にスライド移動させ本体より引き出す構成とすること
で、米とぎ部のメンテナンスの必要性が生じた場合に
も、貯米に米が入ったままで容易にメンテナンスを行う
ことができるものである。

【００１７】請求項７に記載の発明は、貯米部に冷却手
段を設けることで米を長期保存した場合にも食味を劣化
させることもなく、また米表面の温度を低く保つこと
で、糠の粘性を低下させ、米とぎによる糠の分離性能を
上昇させるものである。

【００１８】請求項８に記載の発明は、保温中、または
鍋温度が一定温度以上の場合には次の炊飯工程を実施し
ない制御手段を有することで、鍋に水がセットされてい
ない状態を間接的に検知して、炊飯準備のセット誤りを
簡単に防止するものである。

【００１９】請求項９に記載の発明は、事前に水温を目
的温度に上昇させた後にといだ米を投入することで、従
来は常温から目的温度に上昇させる間に生じていた吸水
のムラを改善するもので炊きあがったご飯の食味を均一
にすることができるものである。

【００２０】請求項１０に記載の発明は、搬送時に誤っ
て蓋が開放され、周囲に米が放出され散乱することを未
然に防止するものである。

【００２１】請求項１１に記載の発明は、使用者が無洗
米を購入された場合にも対応して米とぎ工程を省略させ
るコースを選択し、計量部の計量升の一部を動かし容積
を変更して、無洗米に適合した計量を行い、使用者が水
の量を変更する煩わしさを無くすものである。

【００２２】

【実施例】以下、本発明の第１の実施例について、図面
を参照しながら説明する。なお、従来例と同じ構成のも
のは同一符号を付して説明を省略する。

【００２３】図１の１は米とぎ機能付炊飯器の本体（以
下、本体１）である。本体１には米を貯蔵する貯米部
２、米を計量する米計量手段３、米計量手段３から投入
された米をとぐ米とぎ部４、米とぎ部４でとがれた米を
米とぎ部４から排出する米排出手段５、米排出手段５に
より米とぎ部４から排出された米を、米を炊飯する炊飯
部７内の鍋１５へ搬送する米搬送手段６、米計量、米と
ぎ、米排出、米搬送、炊飯および保温工程を制御する制
御手段８を備えている。

【００２４】また、貯米部２は米とぎ部４の略上部に配
置され、炊飯部７は貯米部２の略上部に配置されてい
る。

【００２５】米とぎ部４は、米計量手段３で計量された
米を収納する米収納容器９、米収納容器９内で回転自在
に配設された回転羽根１０、回転羽根１０を駆動する羽
根駆動手段１１を備えている。

【００２６】また、米とぎ部４は図２に示すとおり、本
体１に対しスライドする機構を有し、メンテナンスの必
要性に応じて、引き出せるものである。

【００２７】米搬送手段６は、米排出手段５により米と
ぎ部４から排出された米を回収する米受け部１２と、米
を炊飯部７へ投入する米投入部１３、米受け部１２と米
投入部１３を接続する米搬送経路１４、米受け部１２に
回収される米を米搬送経路１４、米投入部１３を介して
炊飯部７へ搬送する送風手段２４を備えている。

【００２８】米投入部１３は、開閉機構をもつ米投入口
２０と米投入口２０の上方に、送風手段１４の送風を排
気する排気孔１９を有する。

【００２９】また、炊飯部７の蓋１６にはロック機構２
３が設けられているものである。

【００３０】また、図２に示すとおり本体１背面底部に
は、転倒防止手段１８が構成されている。

【００３１】さらに、米計量手段３は図３に示す計量升
２５を有する計量円板２６が、上部を貯米部２側の仕切
り板Ａ２７が図４の様に配置されている。同様に、米と
ぎ部４側の仕切り板Ｂ２８が計量円板２６の底部に配置
されている。この仕切り板Ａ２７と仕切り板Ｂ２８の間
で計量円板２６が回転することで計量が行われる。

【００３２】上記構成において、動作を説明する。貯米
部２は一般家庭において購入頻度の高い量１０ｋｇ程度
の米を貯蔵する容積を持つものである。使用者は米を購
入し米を貯米部２に投入しておくと、一般的に１ヶ月程
度は米の補充をする必要が無く、炊飯したい量を炊飯時
に設定するとともに、炊飯したい米の量に適した量の水
を鍋１５にセットする。そして、運転開始ボタン（図示
しない）を押して米とぎ機能付炊飯器の運転を開始す
る。

【００３３】運転が開始されると、制御手段８が米計量
工程プログラムに従って米計量手段３を動作させる。そ
して、米計量手段３は、米とぎ部４が１回当たりに処理
できる米の量を計量して米とぎ部４の米収納容器９へ計
量した米を投入する。

【００３４】所定量の米が米収納容器９に投入される
と、制御手段８は米とぎ工程プログラムに従って羽根駆
動手段１１を動作させる。羽根駆動手段１１が動作する
ことにより回転羽根１０が回転し、米収納容器９内に収
納された米をとぐ米とぎ工程が行われる。

【００３５】所定時間の米とぎ工程が行われると、制御
手段８は米排出工程プログラムに従って米排出手段５を
動作させる。米排出手段５が動作することにより米とぎ
部４でとがれた米は米搬送手段６の米受け部１２内に回
収される。

【００３６】米が米受け部１２内に回収されると、制御
手段８は米搬送工程プログラムに従って送風手段２４と
米投入部１３を動作させる。送風手段２４と米投入部１
３が動作することにより、米受け部１２内に回収された
米は、送風手段２４から送風される空気とともに米搬送
経路１４および米投入部１３を介して炊飯部７内の鍋１
５へ投入される。

【００３７】炊飯したい量の米が鍋１５へ投入されるま
で、この米計量工程から米搬送工程までの工程が繰り返
される。とがれた米が所定量だけ鍋１５へ搬送される
と、制御手段８は炊飯工程プログラムに従って炊飯部７
を動作させる。こうして、使用者が炊飯したい量の米が
炊飯されることになる。所定量の米が炊飯されると、制
御手段８は、ご飯を保温する保温工程を動作させる。そ
して、一連の米の計量から炊飯および保温までの工程を
終了する。

【００３８】このように本実施例によれば、使用者は、
炊飯したい量の米を米とぎ部４に、その米の量に適した
水を炊飯部７に投入し、米とぎ機能付炊飯器の運転開始
ボタンを押すだけで、米をといで炊飯および保温するま
での一連の工程を米とぎ機能付炊飯器が自動で行うとと
もに、水道栓と米とぎ機能付炊飯器を接続する必要もな
いので、任意の場所に米とぎ機能付炊飯器を設置し、自
在に移動させることもできる。

【００３９】また、炊飯部７が米とぎ部４の略上部に配
置されているので、米とぎ機能付炊飯器が所定の運転を
終了した後、使用者はご飯を鍋１５から取り出す時に、
炊飯部７の蓋１６を開くだけでご飯を取り出すことがで
き、その高さは成人女性がご飯を取り出す作業を行いや
すい高さの範囲に定めることで、作業の負荷を軽減し毎
日の使い勝手を向上させることができる。なお、炊飯部
７は着脱できる構成とすることもできる。

【００４０】さらに、本体１底部に高さ調節手段１７を
設けたことで、本体１内の構成部品の配置を全く変更す
ることなく、使用者が簡単に炊飯部７の高さを個人に合
わせて調節することが可能となるもので、家族が使用す
る場合など、場合にあわせた高さ設定をすることも可能
である。また、炊飯設定時、貯米部２に米が満量の場合
など、本体１の重心が高くなり、横方向に対して転倒し
やすくなる。本体１の転倒防止手段１８を設けること
で、任意の場所へ本体１を移動させる場合の、容易さと
安全性を確保するものである。

【００４１】この転倒防止手段は可動式とし不要な場合
は収納することもできる。

【００４２】また、図２に示すように米とぎ部４を水平
方向に移動させ、本体より米とぎ部を引き出す構成とす
ることで、米とぎ部のメンテナンスの必要性が生じた場
合に、貯米に米が入ったままでも容易にメンテナンスを
行うことができるものである。

【００４３】本体１が不安定な状態となる場合などに
も、転倒防止手段１８を利用する。

【００４４】また、米の搬送に用いる風の排気孔１９
を、炊飯部７の蓋１６に設けられた米投入口２０の上面
に設ける構成をとる。

【００４５】この構成により、送風路の圧力損失を低減
させることに加え、排気孔１９を米投入口２０の上面に
設けることで、米投入口２０の開閉機構の蒸気に対する
シール性が低下し蒸気漏れが発生した場合に対して、米
搬送経路１４内に蒸気が充満して、結露が発生する等の
問題を未然に防止するものである。

【００４６】また、米の計量を行う前に米搬送手段６の
動作確認を行うことで、計量、米とぎ後に米受け部１２
へ米が排出された後に米搬送手段６が動作せず、米受け
部１２に搬出された米を使用者の手で除去する手間を省
くもので、米搬送手段１２の動作不良が確認された場合
には、自動での計量、米とぎの工程を実施できないこと
を報知するものとする。しかしながら、本体１正面を開
放して、米とぎ後に排出された米を米うけ部１２から別
容器へ応急的に移し使用者の手で鍋１５に投入できる構
成とすることも可能である。

【００４７】また、貯米部２に冷却手段２１を設けるこ
とで、米の食味の劣化を最小限に抑えて長期保存させる
ことが可能となり、さらには、油脂を主とする米表面の
糠を低温で保持した状態で米とぎを行うため、糠の粘性
を増加させることなく米表面からの分離が容易となり、
さらに他への再付着も防止して、糠の回収を効果的に実
施させるものである。

【００４８】また、保温中、または鍋１５温度が一定温
度以上の場合には次の炊飯工程を実施しない制御を制御
手段８に設けることで、鍋１５に水がセットされている
かを判断させるものである。すなわち、保温中で有れば
鍋１５温度は６０度を下回ることはなく、鍋１５に水が
セットされている状態であれば鍋１５の温度は、例えば
４０度を超えることはないと判断できるので、炊飯を開
始する前に鍋１５温度を検知し４０度を超える場合は操
作を拒否して鍋１５の状態を確認させるものとする。こ
のように炊飯準備のセット誤りを簡単に防止するもので
ある。

【００４９】さらに、鍋の着脱を検知する検知手段２２
を配置し、鍋１５温度の検知結果と合わせて判断するこ
とで、鍋１５の着脱を行った後で、鍋１５の温度が４０
度を下回っていれば、一旦鍋１５を洗って水を所定量入
れた状態と判断して炊飯操作を開始させるもので、より
精度よく炊飯準備のセットが正しく行われているかを判
断できるものである。

【００５０】また、事前に鍋１５内に入れられた水の水
温を目的温度に上昇させた後にといだ米を投入するプロ
セスとすることで、従来は常温から目的温度に上昇させ
る間に生じていた吸水のムラを改善するもので炊きあが
ったご飯の食味を均一にすることができるものである。

【００５１】また、米の搬送動作以降は炊飯部７の蓋１
６を解放させないロック機構２３を有すとで搬送時に誤
って蓋１７が開放され、周囲に米が放出され散乱するこ
とを未然に防止するものである。

【００５２】さらに、無洗米を購入された場合にも対応
して米とぎ工程を省略させるコースを選択できるもので
ある。水を使用しない米とぎ部４であることから米とぎ
工程を省略して計量のみを行うことが容易に選択できる
ものである。また、無洗米に対応するコースを選択する
場合、図４のように水平回転式の計量円板２５とその上
方に位置する仕切り板Ａ２７との隙間を変更する機構を
有することで、計量する量を調節して無洗米の計量に対
応させるものである。すなわち、無洗米を使用する場合
には、計量円板２５と仕切り板Ａ２７との高さ方向の隙
間を詰め、計量お升２６に入る米の量を少なくさせるこ
とで、通常の米でも無洗米でも使用者が鍋１５にセット
する水量は同じにすることで、使用者に混乱を与えない
ようにすることができる。

【００５３】以上より、米とぎ機能付炊飯器２０の設置
性および使い勝手を向上させることができる。

【００５４】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、炊飯器と
しての理想的な設置高さを実現し使い勝手を向上させる
ことができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例の米とぎ機能付炊飯器の断面図

【図２】本発明の実施例の米とぎ機能付炊飯器の概観図

【図３】本発明の米計量部の主要部品概観図

【図４】本発明の米計量部の断面図

【図５】従来の全自動炊飯器を示した図

【符号の説明】

１ 本体 ２ 貯米部 ３ 米計量手段 ４ 米とぎ部 ５ 米排出手段 ６ 米搬送手段 ７ 炊飯部 ８ 制御手段 ９ 米収納容器 １０ 回転羽根 １１ 羽根駆動手段 １２ 米受け部 １３ 米投入部 １４ 米搬送経路 １５ 鍋 １６ 蓋 １７ 高さ調節手段 １８ 転倒防止手段 １９ 排気孔 ２０ 米投入口 ２１ 冷却手段 ２２ 検知手段 ２３ ロック機構 ２４ 送風手段 ２５ 計量升 ２６ 計量円板 ２７ 仕切り板Ａ ２８ 仕切り板Ｂ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 4B054 AA17 AB01 AC02 CD04 CG09 CH11 4B055 AA03 BA36 BA56 CA68 CC70 CD27 EA01 EA02 EA03 EA08 EA10 GB05 4D043 DA06 DL03 JE03 JF01

Claims (11)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 米を貯蔵する貯米部と、事前に設定され
   た米量を計量する計量部と、水を使わずに米をとぐ米と
   ぎ部と、米とぎ部から米を排出する米排出手段と、米と
   ぎ部の略上部に米を炊飯する炊飯部を配置する構成にお
   いて、米を炊飯部へ搬送する米搬送手段と、米とぎ、米
   排出、炊飯工程を制御する制御手段を備え、水の貯蔵機
   能を鍋と兼用することを特徴とした米とぎ機能付炊飯
   器。
2. 【請求項２】 本体底部に高さ調節手段を設けた請求項
   １記載の米とぎ機能付炊飯器。
3. 【請求項３】 本体の転倒防止手段を設けた請求項１ま
   たは２記載の米とぎ機能付炊飯器。
4. 【請求項４】 炊飯部蓋に設けられた米投入口の上方に
   は、排気孔を設けたことを特徴とする請求項１〜３のい
   ずれか１項に記載の米とぎ機能付炊飯器。
5. 【請求項５】 米計量動作の前に、米搬送手段の動作確
   認を行う制御手段を有する請求項１〜４のいずれか１項
   に記載の米とぎ機能付炊飯器。
6. 【請求項６】 米とぎ部を本体より引き出す構成を有す
   る請求項１〜５のいずれか１項に記載の米とぎ機能付炊
   飯器。
7. 【請求項７】 貯米部に冷却手段を有する構成とした請
   求項１〜６のいずれか１項に記載の米とぎ機能付炊飯
   器。
8. 【請求項８】 保温中、または鍋温度が一定温度以上の
   場合には次の炊飯工程を実施しない制御手段を有する請
   求項１〜７のいずれか１項に記載の米とぎ機能付炊飯
   器。
9. 【請求項９】 鍋へ入れられた炊飯用の水を米の投入前
   に浸水に適する温度に上昇させることを特徴とする請求
   項１〜８のいずれか１項に記載の米とぎ機能付炊飯器。
10. 【請求項１０】 米の搬送動作以降は炊飯部の蓋を解放
    させないロック機構を有する請求項１〜９のいずれか１
    項に記載の米とぎ機能付炊飯器。
11. 【請求項１１】 無洗米に対応して米とぎ工程を省略す
    るコースを選択し計量手段の容積を変更して無洗米の計
    量に対応する構成を持つ請求項１〜１０のいずれか１項
    に記載の米とぎ機能付炊飯器。