JP2002330726A - 抗糖尿病成分含有食品組成物 - Google Patents
抗糖尿病成分含有食品組成物Info
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- JP2002330726A JP2002330726A JP2002067792A JP2002067792A JP2002330726A JP 2002330726 A JP2002330726 A JP 2002330726A JP 2002067792 A JP2002067792 A JP 2002067792A JP 2002067792 A JP2002067792 A JP 2002067792A JP 2002330726 A JP2002330726 A JP 2002330726A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明は、安全で、しかも容易に摂取しうる
抗糖尿病作用を有する食品組成物を提供することを目的
とする。 【解決手段】 本発明は、白甘薯（ Ipomoea Batatas
sp.）の塊根全体、或いはその皮部分を乾燥し、粉砕し
て得られる、抗糖尿病成分含有食品組成物、並びに白甘
薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根全体、或いはその
皮部分から抽出して得られる、インスリン分泌促進作用
及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病成分含有食品組成物
を提供するものである。
抗糖尿病作用を有する食品組成物を提供することを目的
とする。 【解決手段】 本発明は、白甘薯（ Ipomoea Batatas
sp.）の塊根全体、或いはその皮部分を乾燥し、粉砕し
て得られる、抗糖尿病成分含有食品組成物、並びに白甘
薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根全体、或いはその
皮部分から抽出して得られる、インスリン分泌促進作用
及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病成分含有食品組成物
を提供するものである。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、糖尿病患者等に有
効な、インスリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を有
する抗糖尿病成分含有食品組成物に関する。
効な、インスリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を有
する抗糖尿病成分含有食品組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】現在、糖尿病患者は６００万人とも言わ
れ、その病状はインスリン依存性（ＩＤＤＭ）糖尿病と
インスリン非依存性（ＮＩＤＤＭ）糖尿病とに分けられ
るが、殆どはインスリン非依存性（ＮＩＤＤＭ）糖尿病
患者であり、食物療法と運動療法を基礎とした上に薬物
療法が行なわれている。これらインスリン非依存性（Ｎ
ＩＤＤＭ）糖尿病患者において、食事療法と運動療法で
効果が得られない場合に使用される糖尿病治療薬として
は、１９５６年に開発されたトルブタミドを初めとする
スルホニル尿素剤（ＳＵ剤）、スルフォンアミド剤、ビ
グアナイド剤（ＢＧ剤）に大別され、現在ではスルホニ
ル尿素剤（ＳＵ剤）が最も多く使用されている。
れ、その病状はインスリン依存性（ＩＤＤＭ）糖尿病と
インスリン非依存性（ＮＩＤＤＭ）糖尿病とに分けられ
るが、殆どはインスリン非依存性（ＮＩＤＤＭ）糖尿病
患者であり、食物療法と運動療法を基礎とした上に薬物
療法が行なわれている。これらインスリン非依存性（Ｎ
ＩＤＤＭ）糖尿病患者において、食事療法と運動療法で
効果が得られない場合に使用される糖尿病治療薬として
は、１９５６年に開発されたトルブタミドを初めとする
スルホニル尿素剤（ＳＵ剤）、スルフォンアミド剤、ビ
グアナイド剤（ＢＧ剤）に大別され、現在ではスルホニ
ル尿素剤（ＳＵ剤）が最も多く使用されている。
【０００３】しかしながら、スルホニル尿素剤（ＳＵ
剤）には、低血糖や皮疹、下痢、悪心、肝機能障害など
の副作用も見られる。また、ビグアナイド剤（ＢＧ剤）
は単独では確実な効果が得られず、消化器症状が強く出
る可能性があり、これにより代謝異常の副作用が起こる
こともある。糖尿病治療薬は、一般的に適応と使用法に
留意しなければならず、軽度の糖尿病患者にとっては負
担が大きい。
剤）には、低血糖や皮疹、下痢、悪心、肝機能障害など
の副作用も見られる。また、ビグアナイド剤（ＢＧ剤）
は単独では確実な効果が得られず、消化器症状が強く出
る可能性があり、これにより代謝異常の副作用が起こる
こともある。糖尿病治療薬は、一般的に適応と使用法に
留意しなければならず、軽度の糖尿病患者にとっては負
担が大きい。
【０００４】一方、インスリン依存性糖尿病（ＩＤＤ
Ｍ）の場合は、インスリン投与を行なうが、毎日決まっ
た時間に投与し、また、自己注射の指導も行なわないと
いけないため、患者にもインスリン治療法の知識と技術
について充分な知識が必要となる。
Ｍ）の場合は、インスリン投与を行なうが、毎日決まっ
た時間に投与し、また、自己注射の指導も行なわないと
いけないため、患者にもインスリン治療法の知識と技術
について充分な知識が必要となる。
【０００５】このように食事療法や運動療法、薬物療
法、インスリン療法のいずれにおいても、自宅で自己管
理のもとに行なうのは難しく、有効な治療効果が得られ
にくいため、副作用のない、糖尿病をうまく制御する方
法の開発が待たれている。
法、インスリン療法のいずれにおいても、自宅で自己管
理のもとに行なうのは難しく、有効な治療効果が得られ
にくいため、副作用のない、糖尿病をうまく制御する方
法の開発が待たれている。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】本発明者は、上述のよ
うな現状に基づいて、副作用のない、糖尿病をうまく制
御する方法を開発すべく鋭意研究を重ねた結果、白甘薯
（ Ipomoea Batatas sp.）が、インスリン分泌促進作
用及び耐糖能改善作用をはじめとする抗糖尿病作用を有
することを見出した。さらに、白甘薯（ Ipomoea Bata
tas sp.）は、血糖値を正常値以下には下げないことか
ら、低血糖等の心配も全くなく、安全性が非常に高いも
のであることを知見し、これらの知見に基づいて本発明
を完成するに至った。本発明は、安全で、しかも容易に
摂取しうる抗糖尿病作用を有する食品組成物を提供する
ことを目的とするものである。
うな現状に基づいて、副作用のない、糖尿病をうまく制
御する方法を開発すべく鋭意研究を重ねた結果、白甘薯
（ Ipomoea Batatas sp.）が、インスリン分泌促進作
用及び耐糖能改善作用をはじめとする抗糖尿病作用を有
することを見出した。さらに、白甘薯（ Ipomoea Bata
tas sp.）は、血糖値を正常値以下には下げないことか
ら、低血糖等の心配も全くなく、安全性が非常に高いも
のであることを知見し、これらの知見に基づいて本発明
を完成するに至った。本発明は、安全で、しかも容易に
摂取しうる抗糖尿病作用を有する食品組成物を提供する
ことを目的とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】すなわち請求項１記載の
本発明は、白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根全
体、或いはその皮部分から抽出して得られる、インスリ
ン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病成分
含有食品組成物を提供するものである。
本発明は、白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根全
体、或いはその皮部分から抽出して得られる、インスリ
ン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病成分
含有食品組成物を提供するものである。
【０００８】
【発明の実施の形態】ここで白甘薯（ Ipomoea Batata
s sp.）は、さつま芋（ヒルガオ科の草本Ipomoea Ba
tatas Poiret 及びその塊根）の一種であり、まだ知
られてはいないが、インスリン分泌を促進する成分及び
耐糖能改善作用を有する成分や、糖尿病の合併症である
高脂血症を抑える成分が含まれており、ビタミンＫや葉
緑素、葉酸（ヤラピン酸）などを含んでいる。
s sp.）は、さつま芋（ヒルガオ科の草本Ipomoea Ba
tatas Poiret 及びその塊根）の一種であり、まだ知
られてはいないが、インスリン分泌を促進する成分及び
耐糖能改善作用を有する成分や、糖尿病の合併症である
高脂血症を抑える成分が含まれており、ビタミンＫや葉
緑素、葉酸（ヤラピン酸）などを含んでいる。
【０００９】請求項１記載の本発明の食品組成物は、上
記したような白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根
全体、或いはその皮部分から抽出して得られるものであ
る。
記したような白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根
全体、或いはその皮部分から抽出して得られるものであ
る。
【００１０】このような請求項１記載の本発明の食品組
成物は、例えば以下の方法により製造することができ
る。すなわち、白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊
根全体、或いはその皮部分を、ジューサー等にかけて破
砕・搾汁し、そこで得られた抽出成分を乾燥する方法で
ある。換言すれば、少なくとも皮部分を含む白甘薯（ I
pomoea Batatas sp.）の塊根を、ジューサー等にかけ
て破砕・搾汁し、そこで得られた抽出成分を乾燥するこ
とにより、請求項１記載の本発明の食品組成物を得るこ
とができる。
成物は、例えば以下の方法により製造することができ
る。すなわち、白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊
根全体、或いはその皮部分を、ジューサー等にかけて破
砕・搾汁し、そこで得られた抽出成分を乾燥する方法で
ある。換言すれば、少なくとも皮部分を含む白甘薯（ I
pomoea Batatas sp.）の塊根を、ジューサー等にかけ
て破砕・搾汁し、そこで得られた抽出成分を乾燥するこ
とにより、請求項１記載の本発明の食品組成物を得るこ
とができる。
【００１１】より詳しく述べると、例えば白甘薯（ Ipo
moea Batatas sp.）の塊根をよく洗浄した後、そのま
ま皮を剥かずに、皮付きのままの塊根全体をジューサ
ー、ミキサー等にかけて破砕、搾汁し、さらに遠心沈澱
法、濾過法などにより不溶物を取り除いた後、凍結乾燥
或いはスプレードライ等により乾燥させて、目的とする
食品組成物を粉末の形で得ることができる。或いは白甘
薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根をよく洗浄した
後、皮剥き器（ピーラー）などで皮を剥き、その皮部分
のみをジューサー、ミキサー等にかけて破砕、搾汁し、
さらに遠心沈澱法、濾過法などにより不溶物を取り除い
た後、凍結乾燥或いはスプレードライ等により乾燥させ
て、目的とする食品組成物を粉末の形で得ることができ
る。
moea Batatas sp.）の塊根をよく洗浄した後、そのま
ま皮を剥かずに、皮付きのままの塊根全体をジューサ
ー、ミキサー等にかけて破砕、搾汁し、さらに遠心沈澱
法、濾過法などにより不溶物を取り除いた後、凍結乾燥
或いはスプレードライ等により乾燥させて、目的とする
食品組成物を粉末の形で得ることができる。或いは白甘
薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根をよく洗浄した
後、皮剥き器（ピーラー）などで皮を剥き、その皮部分
のみをジューサー、ミキサー等にかけて破砕、搾汁し、
さらに遠心沈澱法、濾過法などにより不溶物を取り除い
た後、凍結乾燥或いはスプレードライ等により乾燥させ
て、目的とする食品組成物を粉末の形で得ることができ
る。
【００１２】このような本発明の食品組成物は、必要に
応じて適当な賦形剤（例えば、セルロース、第三リン酸
カルシウム、デキストリン、乳糖等）やビタミン剤、安
定剤、防腐剤、着色料、香料等を加えることもできる。
応じて適当な賦形剤（例えば、セルロース、第三リン酸
カルシウム、デキストリン、乳糖等）やビタミン剤、安
定剤、防腐剤、着色料、香料等を加えることもできる。
【００１３】本発明の食品組成物は、錠剤、液剤、カプ
セル剤、顆粒剤、散剤等の形で用いることができる。ま
た、本発明の食品組成物は、そのままで食することがで
きると共に、食品中に食品素材として加えることもでき
る。さらに、本発明の食品組成物は、通常の糖尿病患者
の食事療法における食事の中に併せて用いることもでき
る。本発明の食品組成物の使用量は特に制限はないが、
通常、一日当たり０．１〜３０ｇであり、好ましくは
０．５〜１０ｇである。
セル剤、顆粒剤、散剤等の形で用いることができる。ま
た、本発明の食品組成物は、そのままで食することがで
きると共に、食品中に食品素材として加えることもでき
る。さらに、本発明の食品組成物は、通常の糖尿病患者
の食事療法における食事の中に併せて用いることもでき
る。本発明の食品組成物の使用量は特に制限はないが、
通常、一日当たり０．１〜３０ｇであり、好ましくは
０．５〜１０ｇである。
【００１４】本発明の食品組成物は、 Wister 系ラット
及び糖尿病患者を用いて、その有効性を確認した。後記
実施例からも分かるように、インスリン分泌作用は対照
と比較して、１．５〜３倍に増加し、また、耐糖能改善
作用においても対照と比較して、１５〜２０％の血糖値
の低下が見られた。また、白甘薯投与により、血糖値を
正常値以下に下げることはなく、低血糖等の副作用は現
れないことも分かった。さらに、糖尿病患者に投与した
とき、１０日後で空腹時血糖値を有意に低下させること
を確認した。
及び糖尿病患者を用いて、その有効性を確認した。後記
実施例からも分かるように、インスリン分泌作用は対照
と比較して、１．５〜３倍に増加し、また、耐糖能改善
作用においても対照と比較して、１５〜２０％の血糖値
の低下が見られた。また、白甘薯投与により、血糖値を
正常値以下に下げることはなく、低血糖等の副作用は現
れないことも分かった。さらに、糖尿病患者に投与した
とき、１０日後で空腹時血糖値を有意に低下させること
を確認した。
【００１５】
【実施例】次に、本発明を実施例により詳しく説明する
が、本発明の範囲はこれら実施例によって制限されるも
のではない。
が、本発明の範囲はこれら実施例によって制限されるも
のではない。
【００１６】製造例１（白甘薯の塊根・抽出） 白甘薯３０kgを水で良く洗い、汚れを落とした後、皮を
剥かずにそのままジューサーにかけ、布巾で漉して溶液
１２リットルを得、３０分間遠心分離を行ない、上澄液
をメンブランフィルターで濾過した。その後、凍結乾燥
機で粉末として、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物の粉末
（目的とする食品組成物）約７００ｇを得た。
剥かずにそのままジューサーにかけ、布巾で漉して溶液
１２リットルを得、３０分間遠心分離を行ない、上澄液
をメンブランフィルターで濾過した。その後、凍結乾燥
機で粉末として、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物の粉末
（目的とする食品組成物）約７００ｇを得た。
【００１７】製造例２（白甘薯の皮部分・抽出） 白甘薯３kgを水で良く洗い、汚れを落とした後、ピーラ
ーを用いて、皮部分２８０ｇを得た。これに水を８００
ｍｌ加えてジューサーにかけ、布巾で漉して溶液９００
ｍｌを得、３０分間遠心分離を行ない、上澄液をメンブ
ランフィルターで濾過した。その後、凍結乾燥機で粉末
として、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物の粉末（目的と
する食品組成物）約１０ｇを得た。
ーを用いて、皮部分２８０ｇを得た。これに水を８００
ｍｌ加えてジューサーにかけ、布巾で漉して溶液９００
ｍｌを得、３０分間遠心分離を行ない、上澄液をメンブ
ランフィルターで濾過した。その後、凍結乾燥機で粉末
として、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物の粉末（目的と
する食品組成物）約１０ｇを得た。
【００１８】製造例３（白甘薯の塊根・抽出・凍結乾
燥） 白甘薯３００kgを水で良く洗い、汚れを落とした後、皮
を剥かずにそのままのものに水２００リットルを加え、
ミキサーで破砕し、脱水式遠心分離機で搾汁した。得ら
れた搾汁を超遠心分離機にかけた後、上澄液を減圧濃縮
し、この濃縮液について凍結乾燥機で乾燥粉末として、
白甘薯抗糖尿病成分含有組成物の粉末（目的とする食品
組成物）約７ｋｇを得た。
燥） 白甘薯３００kgを水で良く洗い、汚れを落とした後、皮
を剥かずにそのままのものに水２００リットルを加え、
ミキサーで破砕し、脱水式遠心分離機で搾汁した。得ら
れた搾汁を超遠心分離機にかけた後、上澄液を減圧濃縮
し、この濃縮液について凍結乾燥機で乾燥粉末として、
白甘薯抗糖尿病成分含有組成物の粉末（目的とする食品
組成物）約７ｋｇを得た。
【００１９】製造例４（白甘薯の塊根・抽出・スプレー
ドライ） 白甘薯３００kgを水で良く洗い、汚れを落とした後、皮
を剥かずにそのままのものに水２００リットルを加え、
ミキサーで破砕し、スクリュープレスで搾汁した。得ら
れた搾汁をセラミック膜濾過機で濾過した後、減圧濃縮
し、この濃縮液を入口温度１６０℃、出口温度６０℃で
スプレードライを行ない、白甘薯抗糖尿病成分含有組成
物の粉末（目的とする食品組成物）約７ｋｇを得た。
ドライ） 白甘薯３００kgを水で良く洗い、汚れを落とした後、皮
を剥かずにそのままのものに水２００リットルを加え、
ミキサーで破砕し、スクリュープレスで搾汁した。得ら
れた搾汁をセラミック膜濾過機で濾過した後、減圧濃縮
し、この濃縮液を入口温度１６０℃、出口温度６０℃で
スプレードライを行ない、白甘薯抗糖尿病成分含有組成
物の粉末（目的とする食品組成物）約７ｋｇを得た。
【００２０】実施例１（ Wister 系ラットへの白甘薯抗
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験１＝インスリン分
泌促進作用の確認） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末を５
００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて１０日間投
与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清インスリン
値を測定した。結果を第１表に示す。なお、対照とし
て、無投与群について血糖値と血清インスリン値を測定
した結果を併せて示した。
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験１＝インスリン分
泌促進作用の確認） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末を５
００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて１０日間投
与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清インスリン
値を測定した。結果を第１表に示す。なお、対照とし
て、無投与群について血糖値と血清インスリン値を測定
した結果を併せて示した。
【００２１】
【表１】第１表 注：Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００２２】第１表より、製造例１で得られた白甘薯抗
糖尿病成分含有組成物粉末１０日間投与群は、無投与群
と比較して、血糖値に変化はなかったが、インスリン値
がＰ＜０．０１で有意に増加していた。このことから、
白甘薯に含まれる抗糖尿病成分は正常ラットの血糖値に
は殆ど影響を与えないが、インスリン分泌を促進させる
作用を有すると考えられる。
糖尿病成分含有組成物粉末１０日間投与群は、無投与群
と比較して、血糖値に変化はなかったが、インスリン値
がＰ＜０．０１で有意に増加していた。このことから、
白甘薯に含まれる抗糖尿病成分は正常ラットの血糖値に
は殆ど影響を与えないが、インスリン分泌を促進させる
作用を有すると考えられる。
【００２３】実施例２（ Wister 系ラットへの白甘薯抗
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験２＝インスリン分
泌促進作用及び耐糖能改善作用の確認） ７週齢の Wister 系雄性ラット９匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末を５
００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて、１０日間
投与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清インスリ
ン値を測定した（糖負荷前）。結果を第２表に示す。な
お、対照として、無投与群についても血糖値と血清イン
スリン値を測定した結果を併せて示した。さらに、その
２日後、グルコースを１．５ｇ／ｋｇの割合で経口投与
して、経時的に血液中のグルコース（血糖値）とインス
リン値を測定した（糖負荷後）。結果を、それぞれ第３
表と第４表、並びに図１と図２に示す。なお、対照とし
て、無投与群について経時的に血液中のグルコース（血
糖値）とインスリン値を測定した結果を併せて示した。
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験２＝インスリン分
泌促進作用及び耐糖能改善作用の確認） ７週齢の Wister 系雄性ラット９匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末を５
００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて、１０日間
投与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清インスリ
ン値を測定した（糖負荷前）。結果を第２表に示す。な
お、対照として、無投与群についても血糖値と血清イン
スリン値を測定した結果を併せて示した。さらに、その
２日後、グルコースを１．５ｇ／ｋｇの割合で経口投与
して、経時的に血液中のグルコース（血糖値）とインス
リン値を測定した（糖負荷後）。結果を、それぞれ第３
表と第４表、並びに図１と図２に示す。なお、対照とし
て、無投与群について経時的に血液中のグルコース（血
糖値）とインスリン値を測定した結果を併せて示した。
【００２４】
【表２】第２表（糖負荷前） 注：Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００２５】
【表３】第３表（糖負荷後） 注：Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００２６】
【表４】第４表（糖負荷後） 注：Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００２７】実施例１での試験と同様に、正常ラットに
対して、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末投与群で
は、無投与群と比較して、血糖値に変化はなかったが、
インスリン値がＰ＜０．０１で有意に増加した。また、
耐糖能試験では、第３，４表と図１，２に示したよう
に、無投与群と比較して、血糖値が糖負荷６０分以後で
Ｐ＜０．０１で有意に低下し、さらにインスリン値は、
糖負荷前及び糖負荷以後においてＰ＜０．０１で有意に
増加していた。これらの結果より、白甘薯に含まれる抗
糖尿病成分は正常ラットの血糖値には影響を与えない
が、インスリン分泌を促進し、糖負荷時には血糖値の上
昇を抑える作用を有すると考えられる。
対して、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末投与群で
は、無投与群と比較して、血糖値に変化はなかったが、
インスリン値がＰ＜０．０１で有意に増加した。また、
耐糖能試験では、第３，４表と図１，２に示したよう
に、無投与群と比較して、血糖値が糖負荷６０分以後で
Ｐ＜０．０１で有意に低下し、さらにインスリン値は、
糖負荷前及び糖負荷以後においてＰ＜０．０１で有意に
増加していた。これらの結果より、白甘薯に含まれる抗
糖尿病成分は正常ラットの血糖値には影響を与えない
が、インスリン分泌を促進し、糖負荷時には血糖値の上
昇を抑える作用を有すると考えられる。
【００２８】実施例３（ Wister 系ラットへの白甘薯抗
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験３＝皮部分のイン
スリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用の確認） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末（塊
根）を５００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、及び製造例２で
得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末（皮部分）
を５０ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、それぞれ経口投与にて
１０日間投与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清
インスリン値を測定した（糖負荷前）。結果を第５表に
示す。なお、対照として、無投与群についても血糖値と
血清インスリン値を測定した結果を併せて示した。さら
に、その３日後、グルコースを１．５ｇ／ｋｇの割合で
経口投与して、経時的に血液中のグルコース（血糖値）
とインスリン値を測定した（糖負荷後）。結果を、それ
ぞれ第６表と第７表並びに図３と図４に示す。なお、対
照として、無投与群について経時的に血液中のグルコー
ス（血糖値）とインスリン値を測定した結果を併せて示
した。
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験３＝皮部分のイン
スリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用の確認） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末（塊
根）を５００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、及び製造例２で
得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末（皮部分）
を５０ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、それぞれ経口投与にて
１０日間投与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清
インスリン値を測定した（糖負荷前）。結果を第５表に
示す。なお、対照として、無投与群についても血糖値と
血清インスリン値を測定した結果を併せて示した。さら
に、その３日後、グルコースを１．５ｇ／ｋｇの割合で
経口投与して、経時的に血液中のグルコース（血糖値）
とインスリン値を測定した（糖負荷後）。結果を、それ
ぞれ第６表と第７表並びに図３と図４に示す。なお、対
照として、無投与群について経時的に血液中のグルコー
ス（血糖値）とインスリン値を測定した結果を併せて示
した。
【００２９】
【表５】第５表（糖負荷前） 注： Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００３０】
【表６】第６表（糖負荷後） 注： Mean ± SD， ＊＊P ＜ 0.01 ( vs control )
【００３１】
【表７】第７表（糖負荷後） 注： Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００３２】第５表、及び第６，７表と図３，４より、
白甘薯皮部分の５０ｍｇ／ｋｇ・日の投与量で、塊根部
分５００ｍｇ／ｋｇ・日投与に匹敵するインスリン分泌
促進、耐糖能改善作用があり、白甘薯抗糖尿病作用物質
は、皮部分に高濃度で存在すると考えられる。
白甘薯皮部分の５０ｍｇ／ｋｇ・日の投与量で、塊根部
分５００ｍｇ／ｋｇ・日投与に匹敵するインスリン分泌
促進、耐糖能改善作用があり、白甘薯抗糖尿病作用物質
は、皮部分に高濃度で存在すると考えられる。
【００３３】実施例４（ Wister 系ラットへの白甘薯抗
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験４＝スプレードラ
イにより乾燥したもの） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例４で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末を５
００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて１４日間投
与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清インスリン
値を測定した。結果を第８表に示す。なお、対照とし
て、無投与群について血糖値と血清インスリン値を測定
した結果を併せて示した。さらに、その３日後、グルコ
ースを１．５ｇ／ｋｇの割合で経口投与して、経時的に
血液中のグルコース（血糖値）とインスリン値を測定し
た（糖負荷後）。結果を、それぞれ第９表と第１０表並
びに図５と図６に示す。なお、対照として、無投与群に
ついて経時的に血液中のグルコース（血糖値）とインス
リン値を測定した結果を併せて示した。
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験４＝スプレードラ
イにより乾燥したもの） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例４で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末を５
００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて１４日間投
与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清インスリン
値を測定した。結果を第８表に示す。なお、対照とし
て、無投与群について血糖値と血清インスリン値を測定
した結果を併せて示した。さらに、その３日後、グルコ
ースを１．５ｇ／ｋｇの割合で経口投与して、経時的に
血液中のグルコース（血糖値）とインスリン値を測定し
た（糖負荷後）。結果を、それぞれ第９表と第１０表並
びに図５と図６に示す。なお、対照として、無投与群に
ついて経時的に血液中のグルコース（血糖値）とインス
リン値を測定した結果を併せて示した。
【００３４】
【表８】第８表（糖負荷前） 注： Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００３５】
【表９】第９表（糖負荷後） 注： Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００３６】
【表１０】第１０表（糖負荷後） 注： Mean ± SD，＊＊P ＜ 0.01 ( vs control )
【００３７】第８表、及び第９，１０表と図５，６よ
り、白甘薯抗糖尿病成分は、スプレードライによる乾燥
においても、その活性を殆ど維持することを確認した。
り、白甘薯抗糖尿病成分は、スプレードライによる乾燥
においても、その活性を殆ど維持することを確認した。
【００３８】実施例５（ Wister 系ラットへの白甘薯抗
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験５＝さつま芋粉末
の投与試験の実施） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末、及
びさつま芋を用いたこと以外は製造例１と同様にして得
られたさつま芋（ Ipomoea Batatas (L.) Lam. ( CV
S. Narutokintoki ）抽出エキス粉末（比較例）を、そ
れぞれ５００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて１
０日間投与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清イ
ンスリン値を測定した。結果を第１１表に示す。なお、
対照として、無投与群について血糖値と血清インスリン
値を測定した結果を併せて示した。さらに、その２日
後、グルコースを１．５ｇ／ｋｇの割合で経口投与し
て、経時的に血液中のグルコース（血糖値）とインスリ
ン値を測定した（糖負荷後）。結果を、それぞれ第１２
表と第１３表並びに図７と図８に示す。なお、対照とし
て、無投与群について経時的に血液中のグルコース（血
糖値）とインスリン値を測定した結果を併せて示した。
糖尿病成分含有組成物粉末の投与試験５＝さつま芋粉末
の投与試験の実施） ７週齢の Wister 系雄性ラット６匹を用い、これに製造
例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末、及
びさつま芋を用いたこと以外は製造例１と同様にして得
られたさつま芋（ Ipomoea Batatas (L.) Lam. ( CV
S. Narutokintoki ）抽出エキス粉末（比較例）を、そ
れぞれ５００ｍｇ／ｋｇ・日の割合で、経口投与にて１
０日間投与した後、尾静脈より採血し、血糖値と血清イ
ンスリン値を測定した。結果を第１１表に示す。なお、
対照として、無投与群について血糖値と血清インスリン
値を測定した結果を併せて示した。さらに、その２日
後、グルコースを１．５ｇ／ｋｇの割合で経口投与し
て、経時的に血液中のグルコース（血糖値）とインスリ
ン値を測定した（糖負荷後）。結果を、それぞれ第１２
表と第１３表並びに図７と図８に示す。なお、対照とし
て、無投与群について経時的に血液中のグルコース（血
糖値）とインスリン値を測定した結果を併せて示した。
【００３９】
【表１１】第１１表（糖負荷前） 注： Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００４０】
【表１２】第１２表（糖負荷後） 注： Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００４１】
【表１３】第１３表（糖負荷後） 注： Mean ± SD，＊＊ P ＜ 0.01 ( vs control )
【００４２】第１１表、及び第１２，１３表と図７，８
に示したように、白甘薯芋の同属植物であるサツマ芋に
は、白甘薯で見られるようなインスリン分泌促進及び耐
糖能改善作用は認められなかった。
に示したように、白甘薯芋の同属植物であるサツマ芋に
は、白甘薯で見られるようなインスリン分泌促進及び耐
糖能改善作用は認められなかった。
【００４３】実施例６（ヒトに対する白甘薯抗糖尿病成
分含有組成物粉末の投与試験） インスリン非依存性糖尿病でトルブタミド〔スルホニル
尿素剤（ＳＵ剤）〕の内服治療を行なっている糖尿病患
者１０名を対象に、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末
の投与試験を行なった。試験方法は、トルブタミド〔ス
ルホニル尿素剤（ＳＵ剤）〕の内服を中止させ、代わり
に製造例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉
末を１日１回３ｇ、１０日間連続して内服させた。内服
開始前と終了時に、空腹時血糖を測定して、白甘薯抗糖
尿病成分含有組成物粉末の有効性を評価した。その結
果、試験開始前に患者１０名で 130〜 182 mg/dlあった
空腹時血糖値は、試験終了時では 83 〜 143 mg/dlに全
員が下がった。また、身体の倦怠感、疲れ易さ等も８名
がかなり解消され、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末
のヒトの糖尿病に対する有効性が確認された。
分含有組成物粉末の投与試験） インスリン非依存性糖尿病でトルブタミド〔スルホニル
尿素剤（ＳＵ剤）〕の内服治療を行なっている糖尿病患
者１０名を対象に、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末
の投与試験を行なった。試験方法は、トルブタミド〔ス
ルホニル尿素剤（ＳＵ剤）〕の内服を中止させ、代わり
に製造例１で得られた白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉
末を１日１回３ｇ、１０日間連続して内服させた。内服
開始前と終了時に、空腹時血糖を測定して、白甘薯抗糖
尿病成分含有組成物粉末の有効性を評価した。その結
果、試験開始前に患者１０名で 130〜 182 mg/dlあった
空腹時血糖値は、試験終了時では 83 〜 143 mg/dlに全
員が下がった。また、身体の倦怠感、疲れ易さ等も８名
がかなり解消され、白甘薯抗糖尿病成分含有組成物粉末
のヒトの糖尿病に対する有効性が確認された。
【００４４】
【発明の効果】本発明の抗糖尿病成分含有食品組成物
は、抗糖尿病作用を有するものである。すなわち、本発
明の抗糖尿病成分含有食品組成物は、優れたインスリン
分泌促進作用を有するものであり、しかも糖負荷試験後
の血糖値の上昇を抑えることができ、優れた耐糖能改善
作用を有するものである。次に、本発明の抗糖尿病成分
含有食品組成物は、血糖値を正常値以下に下げることが
なく、低血糖等の副作用が起こらないので、服用方法が
限定されない。また、糖尿病の合併症である高脂血症の
改善効果も認められた。さらに、本発明の抗糖尿病成分
含有食品組成物は、天然に産生する白甘薯の塊根、特に
その皮部分から高濃度に得ることができる。従って、本
発明の抗糖尿病成分含有食品組成物は、インスリン分泌
促進作用及び耐糖能改善作用を有する食品組成物とし
て、安全で、しかも容易に摂取することができ、糖尿病
患者やその予備軍等に有効に用いることができる。
は、抗糖尿病作用を有するものである。すなわち、本発
明の抗糖尿病成分含有食品組成物は、優れたインスリン
分泌促進作用を有するものであり、しかも糖負荷試験後
の血糖値の上昇を抑えることができ、優れた耐糖能改善
作用を有するものである。次に、本発明の抗糖尿病成分
含有食品組成物は、血糖値を正常値以下に下げることが
なく、低血糖等の副作用が起こらないので、服用方法が
限定されない。また、糖尿病の合併症である高脂血症の
改善効果も認められた。さらに、本発明の抗糖尿病成分
含有食品組成物は、天然に産生する白甘薯の塊根、特に
その皮部分から高濃度に得ることができる。従って、本
発明の抗糖尿病成分含有食品組成物は、インスリン分泌
促進作用及び耐糖能改善作用を有する食品組成物とし
て、安全で、しかも容易に摂取することができ、糖尿病
患者やその予備軍等に有効に用いることができる。
【００４５】次に、本発明の各種態様を示すと、以下の
通りである。 （１）．白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根全
体、或いはその皮部分から抽出して得られる、インスリ
ン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病成分
含有食品組成物。
通りである。 （１）．白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊根全
体、或いはその皮部分から抽出して得られる、インスリ
ン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病成分
含有食品組成物。
【００４６】（２）．賦形剤を加えてなる前記（１）記
載の食品組成物。
載の食品組成物。
【００４７】（３）．白甘薯（ Ipomoea Batatas s
p.）の塊根全体、或いはその皮部分をジューサー等にか
けて破砕・搾汁して得られた抽出成分を乾燥して得られ
る、前記（１）記載の食品組成物。
p.）の塊根全体、或いはその皮部分をジューサー等にか
けて破砕・搾汁して得られた抽出成分を乾燥して得られ
る、前記（１）記載の食品組成物。
【００４８】（４）．錠剤、液剤、カプセル剤、顆粒
剤、或いは散剤である、前記（１）記載の食品組成物。
剤、或いは散剤である、前記（１）記載の食品組成物。
【００４９】（５）．白甘薯（ Ipomoea Batatas s
p.）の塊根全体、或いはその皮部分から抽出して得られ
る、インスリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す
抗糖尿病成分含有食品素材。
p.）の塊根全体、或いはその皮部分から抽出して得られ
る、インスリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す
抗糖尿病成分含有食品素材。
【図１】図１は、実施例２における糖負荷後のグルコー
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
【図２】図２は、実施例２における糖負荷後のインシュ
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
【図３】図３は、実施例３における糖負荷後のグルコー
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
【図４】図４は、実施例３における糖負荷後のインシュ
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
【図５】図５は、実施例４における糖負荷後のグルコー
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
【図６】図６は、実施例４における糖負荷後のインシュ
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
【図７】図７は、実施例５における糖負荷後のグルコー
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
ス（血糖値）の経時変化を示すグラフである。
【図８】図８は、実施例５における糖負荷後のインシュ
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
リン濃度の経時変化を示すグラフである。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 草野 崇一 香川県坂出市府中町5943−７ (72)発明者 阿部 浩之 香川県坂出市富士見町１−３−24 Ｆターム(参考） 4B018 MD53 ME03 MF01 MF06 4C088 AB12 AC13 BA08 CA03 CA12 MA52 NA14 ZC35
Claims (1)
- 【請求項１】 白甘薯（ Ipomoea Batatas sp.）の塊
根全体、或いはその皮部分から抽出して得られる、イン
スリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病
成分含有食品組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002067792A JP3677007B2 (ja) | 2002-03-13 | 2002-03-13 | 抗糖尿病成分含有食品組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002067792A JP3677007B2 (ja) | 2002-03-13 | 2002-03-13 | 抗糖尿病成分含有食品組成物 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP34471395A Division JP3313957B2 (ja) | 1995-12-07 | 1995-12-07 | インスリン分泌促進作用及び耐糖能改善作用を示す抗糖尿病成分含有食品組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002330726A true JP2002330726A (ja) | 2002-11-19 |
| JP3677007B2 JP3677007B2 (ja) | 2005-07-27 |
Family
ID=19193126
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2002067792A Expired - Fee Related JP3677007B2 (ja) | 2002-03-13 | 2002-03-13 | 抗糖尿病成分含有食品組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3677007B2 (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2005105852A1 (ja) * | 2004-04-30 | 2005-11-10 | Fuji-Sangyo Co., Ltd. | 新規アラビノガラクタン及び抗糖尿病作用物質並びにその使用方法 |
| WO2006029550A1 (fr) * | 2004-09-16 | 2006-03-23 | Xinting Wang | Melange hemostatique constitue de feuilles de patates douces, procedes de preparation et d'utilisation correspondants |
| JP2006182738A (ja) * | 2004-12-28 | 2006-07-13 | Ipe:Kk | 糖尿病用米粒及びそれを用いた米飯 |
| EP2745703A1 (en) * | 2012-12-18 | 2014-06-25 | Libafood Tech Kft. | Natural feed mixture for breeding domesticated water birds |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2554166B1 (en) | 2010-03-31 | 2019-08-28 | The Nisshin OilliO Group, Ltd. | Oil and fat composition for the treatment of diabetes |
| JP5739180B2 (ja) | 2011-01-31 | 2015-06-24 | 日清オイリオグループ株式会社 | インスリン分泌促進用油脂組成物 |
-
2002
- 2002-03-13 JP JP2002067792A patent/JP3677007B2/ja not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2005105852A1 (ja) * | 2004-04-30 | 2005-11-10 | Fuji-Sangyo Co., Ltd. | 新規アラビノガラクタン及び抗糖尿病作用物質並びにその使用方法 |
| JPWO2005105852A1 (ja) * | 2004-04-30 | 2008-03-13 | 富士産業株式会社 | 新規アラビノガラクタン及び抗糖尿病作用物質並びにその使用方法 |
| JP4948162B2 (ja) * | 2004-04-30 | 2012-06-06 | 富士産業株式会社 | 新規アラビノガラクタン及び抗糖尿病薬 |
| WO2006029550A1 (fr) * | 2004-09-16 | 2006-03-23 | Xinting Wang | Melange hemostatique constitue de feuilles de patates douces, procedes de preparation et d'utilisation correspondants |
| JP2006182738A (ja) * | 2004-12-28 | 2006-07-13 | Ipe:Kk | 糖尿病用米粒及びそれを用いた米飯 |
| EP2745703A1 (en) * | 2012-12-18 | 2014-06-25 | Libafood Tech Kft. | Natural feed mixture for breeding domesticated water birds |
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| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3677007B2 (ja) | 2005-07-27 |
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