JP2002186997A - 有機性廃棄物処理システム - Google Patents
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Abstract
行って油脂分を回収再生し、固形有機性廃棄物は脱塩・
低塩化することにより油脂二次製品、塩害を発生させな
い肥料原料等に有価で供給され、並びに、油脂分回収、
固形有機性廃棄物回収後の廃水が公共施設等に排水され
る低環境負荷型の含水有機性廃棄物処理システムを提供
する。 【解決手段】 厨房内の含水有機性廃棄物処理システム
において油脂分回収手段を持ち、グリーストラップの汚
染を防ぐと共に、流水が固形有機性廃棄物を洗浄するこ
とにより、該固形有機性廃棄物に含まれる塩分の脱塩・
低塩化を行う。
Description
店などで発生する残飯、厨芥等の油脂分を多く含む含水
有機性廃棄物を処理する含水有機性廃棄物処理システム
において、含水有機性廃棄物から固形有機性廃棄物、油
脂分を回収・再利用する環境負荷低減の含水有機性廃棄
物処理システムの発明に関する。
飯、厨芥等の油脂分を多く含む含水有機性廃棄物は固液
分離された後、液体はグリーストラップを介して油水分
離され、廃水が公共施設の下水道等に排出される。この
ため、次のような問題が発生する。液体有機性廃棄物を
グリーストラップに導く導管内、グリーストラップに油
脂分が付着し、導管の目詰まりを発生し易く、グリース
トラップの油脂分離効率が低下する。更に、導管、グリ
ーストラップに付着した油脂を頻繁に除去する必要があ
った。この除去された油脂、固液分離された固形有機性
廃棄物は新たに発生する第二の廃棄物となり環境汚染を
引き起こす問題があった。また、前記の廃棄物等に関し
ては、近年再利用することが望まれている。
7595号公報に記載されるように、有機性廃棄物を生
物処理した後、固液分離し固形分を炭化、洗浄して固形
分に含まれる塩分濃度を低下させ、分離された液体は下
水道等に排水する処理法があり、特開2000−301
099号公報に記載されるように、有機性廃棄物を生物
処理した後、固液分離し固形分を回収し、更に、油水分
離して回収した油脂分は前記固形分に吸収させ、発酵さ
せることにより処理するがある。しかしながらこれらの
排水・有機物処理は処理設備が大規模なものになり、小
規模の事業所、中華料理店では負担が大きくなる。
店などで発生する残飯、厨芥等の油脂分を多く含む含水
有機性廃棄物は、発生箇所で生物処理をすることなく固
液分離され、油脂分を含む液体は油水分離・油脂分回収
が行われ、固形有機性廃棄物は、容器等の漬け置き洗浄
水の溢水で洗浄され、含有する塩分の低塩化・脱塩化が
行われ、回収した油脂分、固形有機性廃棄物は、個々に
分業化され油脂二次製品、有機肥料の原料として有価の
製品となり、油脂分回収後の廃水は発生箇所においてグ
リーストラップを介して公共下水道に排水される環境負
荷が最小となる含水有機性廃棄物処理システムを提案す
るものである。
するために為されたものである。含水有機性廃棄物は発
生箇所で固形有機性廃棄物、液体有機性廃棄物に分別区
分され、さらに、液体有機性廃棄物は、油水分離・油脂
分回収が行われる処理システムを見い出した。本案の第
1から第4発明である。
分の低塩化、脱塩が図られ前記回収油脂分と共に有価の
二次資源材料となり、含水有機性廃棄物から固形分、油
脂分が分別回収された残材である廃水がグリーストラッ
プを介して下水道に排水される処理システムを見い出し
た。本案の第5から第6の発明である。
は、専有面積が小さく既存の厨房台、洗浄槽に併設し配
管で連結され、含水有機性廃棄物から固形分々離と油水
分離を行い、且つ、油脂分回収機能を持つ油脂分回収処
理装置などが設置される。例えば特開2000−845
42号公報に示されるような装置・機器等がある。含水
有機性廃棄物は、前記装置に投入され、第1次処理の固
液分離を行い、固形有機性廃棄物と液体有機性廃棄物に
分別される。固形有機性廃棄物は、容器等の漬け置き洗
浄溢水が導かれて流水洗浄が行われ、該固形有機性廃棄
物に付着している動植物性油脂分の除去、並びに含まれ
る塩分の低塩・脱塩化が為され、乾燥工程を経た後、肥
料等の原材料となる有価が回収できる二次資源として分
業専門メーカーに引き取られる。液体有機性廃棄物は、
該装置に組込まれている油水分離装置に導入されて油水
分離が行われ、油脂分が回収される。回収された油脂分
は、精製することにより油脂二次資源、または、肥料等
の原材料となり、有価の資源として専門メーカーに引取
られる。油脂分が回収された廃水は、グリーストラップ
を介して公共下水道等に排水される。このように公共下
水道等に排水する以前に大部分の油脂分が回収されるこ
とにより、グリーストラップ、導管内壁等に付着し、ス
カムとなって悪臭発生の原因の一つとなる油脂分残滓は
非常に少なくすることができる。この手段により該液体
有機性廃棄物を直接グリーストラップに導入・処理排水
するシステムと比較すると、グリーストラップ、導管の
清掃の頻度が大幅に低下し、清掃により回収される油脂
分残滓、スカム等の廃棄量が低減できる。換言すると、
公共の最終処理場等に於ける焼却処分量が低減され、二
酸化炭素、硫化水素、ダイオキシン等の環境汚染物質の
低減が可能となる低環境負荷型の含水有機性廃棄物処理
システムを提供するものである。
処理システムの実施例である。事業所や中華料理店など
の厨房には、専有面積が小さく既存の厨房台1の洗浄槽
に併設し配管で連結され、含水有機性廃棄物から固形分
々離と油水分離を行い、且つ、油脂分回収機能を持つ油
脂分回収処理装置2などが設置され、割り箸、紙袋等が
事前に分別除去された含水有機性廃棄物が前記厨房台1
の洗浄槽を経由して投入され、経路中に設置されている
簀子、フィルターまたは網製容器によって固形分と液体
の有機性廃棄物に固液分離される。この分離に際して、
厨房に併設され配管で連列された容器漬け置き洗浄槽か
らの溢水分流が前記簀子、フィルター部に導通され固
液分離の効率を上げる工夫が為されている。
分回収処理装置2を構成する油水分離装置3が組込まれ
た槽に導通され油水分離が行われ、油脂分が回収され
る。油脂分を回収する手段は、オイルスキマーによる汲
上げ、密度の違いにより浮上した油脂層の機械吸引等種
々有るが、機能が発揮されるので有れば、本願発明は特
に形式・機種を指定しない。油脂分の回収効率を高める
ため、前記容器漬け置き洗浄槽からの溢水分流が液体
有機性廃棄物に加えられ油水分離装置へ導通される工夫
がなされている。
水貯留槽4に一旦貯留される。貯留する目的は、貯留さ
れている間に油脂分と水の密度差により、油脂分が貯留
槽上層方向に浮力により浮上がらせる為である。このよ
うに貯留槽上層に浮上した油脂分が多い液体が油水分離
装置に戻され、油水分離効率をさらに向上を計る工夫が
為されている。
れた後の液体廃棄物は、グリーストラップ5へ導かれ、
残留油脂分除去工程を経て公共下水道等に排水される。
従来の処理システムのように高濃度の油脂分を含む液体
廃棄物によるグリーストラップの汚染、清掃や或いは、
生成されたスカムに依る悪臭発生が抑制され、維持管理
費の低減が可能である。しかも清掃により回収されたス
カム等の焼却処理量が低減され二酸化炭素、硫化水素、
ダイオキシン等の発生が低レベルに抑制されるので環境
負荷が低減できる。
売却され、精製されて油脂二次製品原料、肥料成分原料
等に再利用される。精製時に発生する残滓量は、従来廃
棄物として焼却処理していた油脂の量と比較すると大幅
に削減され、二酸化炭素、硫化水素等の発生が低水準で
押さえられ、環境負荷が低減できる。
漬け置き洗浄溢水分流が導通され、付着している油脂
分が洗い流されると共に、含有する塩分も洗い流すこと
により低塩・脱塩化が行われる。洗浄流水は、導管でグ
リーストラップ5を介して公共下水道等に排水される。
形有機性廃棄物は、有価を生みながら分業の専門処理業
者に渡され乾燥処理した後、農場に塩害を引き起こさな
い肥料原料として再利用される。
脂分をそれぞれ回収し、資源の有効活用が為され、回収
後の各々資源は、有価を生み分業専門業者が再処理・二
次加工を行うことにより、本発明含水有機性廃棄物処理
システムは、必要最小限で小規模な設備、低価格で導入
が可能となり、低維持費用で稼動できる。処理システム
に組込まれているグリーストラップ5の頻繁なスカム除
去・洗浄等、さらには、除去されたスカムなどの焼却処
分量と管理費用の削減が可能となり、特に焼却処分量が
削減されるため環境汚染で問題となっている二酸化炭
素、硫化水素、ダイオキシン等の発生が抑制される。本
発明の含水有機性廃棄物処理システムは、成分の分別回
収を行うことにより廃棄物から資源の再利用が行われ、
排水の最終処理を行う公共下水道の負担低下が可能とな
る環境負荷型の含水有機性廃棄物処理システムに有効で
ある。
して安易に処理されていた事業所、中華料理店厨房等な
どから発生していた含水有機性廃棄物から固液分離し油
脂分、固形有機廃棄物を分別回収し、有価を生む新たな
二次資源として焼却処分せずに有効活用が行え、安易に
焼却処分を行い環境汚染源の要因となる二酸化炭素、硫
化水素等の発生を抑制する、且つ、分別回収された二次
資源の再利用は専門メーカーが分業で行うことにより、
使用者が設置する処理装置・機器は必要最小限で小規
模、単機能のもので済み、設備費用の低減が図れる効果
が発生する。大部分の油脂分が回収された廃液は、グリ
ーストラップ5を介して公共施設等の下水道に排水され
る。換言すると、廃液から大部分の油脂分がグリースト
ラップ5に導通される事前に回収することは、グリース
トラップ5の目詰まり、汚染を引き起す頻度を低下さ
せ、グリーストラップ5の管理維持費の低減が可能とな
り、維持管理のための清掃により発生したグリーストラ
ップ付着のスカム等の汚物量が少なく、悪臭の発生が抑
制され、スカム等の汚物焼却により発生する二酸化炭
素、硫化水素、ダイオキシン等が低減・抑制できる環境
負荷が小さくする効果を有するものである。
を説明する図
Claims (6)
- 【請求項1】 厨房内で発生する含水有機性廃棄物を固
液分離し、油脂を含む液体はグリーストラップへ導通す
る前に油水分離を行い大部分の油脂分を回収し、且つ、
分離された固形有機性廃棄物は、流水洗浄される事を特
徴とする含水有機性廃棄物の処理システム。 - 【請求項2】 前記油水分離処理部に、一次油水分離処
理された後の排水貯留槽上部層水を該油水分離処理部に
循環させ油脂分回収効率を上昇させる機能を持つ請求項
1記載の含水有機性廃棄物処理システム。 - 【請求項3】 前記含水有機性廃棄物処理システムにお
いて、グリーストラップ導通前に油脂分を含む廃水から
油脂分が回収されることにより、グリーストラップの汚
染、スカムに依る臭気発生を防止する機能を有すること
を特徴とする請求項1、2記載の含水有機性廃棄物処理
システム。 - 【請求項4】 前記回収された油脂は、廃棄することな
く精製することにより再利用可能な油脂を提供する請求
項1に記載の含水有機性廃棄物処理システム。 - 【請求項5】 前記固液分離された固形有機性廃棄物は
流水洗浄することにより、固形有機性廃棄物は油脂分が
少なく、且つ、含まれる塩分濃度を低下・脱塩され、農
場に塩害を与えることがない肥料原料を提供する請求項
1に記載の含水有機性廃物処理システム。 - 【請求項6】 前記回収された油脂分、流水により洗浄
された固形有機性廃棄物は、二次資源として利用され、
並びに含水有機性廃棄物から油脂分、固形有機性廃棄物
が回収後の廃水が公共施設等に排水され環境負荷の低減
を行うことを特徴とする請求項1から5に記載の含水有
機性廃棄物処理システム。
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