JP2002161003A - 抗菌剤 - Google Patents
抗菌剤Info
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A50/00—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE in human health protection, e.g. against extreme weather
- Y02A50/30—Against vector-borne diseases, e.g. mosquito-borne, fly-borne, tick-borne or waterborne diseases whose impact is exacerbated by climate change
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Disinfection, Sterilisation Or Deodorisation Of Air (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 食肉、鮮魚等の食品の抗菌、滅菌用として使
用され、病院や食品工場等で微生物、細菌等の繁殖を防
止することを目的として使用され、一般家庭での台所、
風呂場、押し入れ、下駄箱、ごみ箱、便所等に噴霧して
抗菌、滅菌用として使用され、花、果樹等に寄生する微
生物、害虫の忌避剤として使用され、植物に発生する立
枯病、根腐病等の原因とされる病原菌等の除菌、抗菌に
使用される等、各種の用途に使用される抗菌剤に関し、
ヒノキチオールやヒバオイルを利用しつつ、水に可溶性
があるような抗菌剤を提供し、それによってヒノキチオ
ールやヒバオイルの抗菌剤としての用途を広範囲に広め
ることを課題とする。 【解決手段】 抗菌剤に、ヒノキチオール又はヒバオイ
ル、及び食用油を含有させたことを特徴とする。
用され、病院や食品工場等で微生物、細菌等の繁殖を防
止することを目的として使用され、一般家庭での台所、
風呂場、押し入れ、下駄箱、ごみ箱、便所等に噴霧して
抗菌、滅菌用として使用され、花、果樹等に寄生する微
生物、害虫の忌避剤として使用され、植物に発生する立
枯病、根腐病等の原因とされる病原菌等の除菌、抗菌に
使用される等、各種の用途に使用される抗菌剤に関し、
ヒノキチオールやヒバオイルを利用しつつ、水に可溶性
があるような抗菌剤を提供し、それによってヒノキチオ
ールやヒバオイルの抗菌剤としての用途を広範囲に広め
ることを課題とする。 【解決手段】 抗菌剤に、ヒノキチオール又はヒバオイ
ル、及び食用油を含有させたことを特徴とする。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、抗菌剤、さらに詳
しくは、食肉、鮮魚等の食品の抗菌、滅菌用として使用
され、病院や食品工場等で微生物、細菌等の繁殖を防止
することを目的として使用され、一般家庭での台所、風
呂場、押し入れ、下駄箱、ごみ箱、便所等に噴霧して抗
菌、滅菌用として使用され、花、果樹等に寄生する微生
物、害虫の忌避剤として使用され、植物に発生する立枯
病、根腐病等の原因とされる病原菌等の除菌、抗菌に使
用される等、各種の用途に使用される抗菌剤に関する。
しくは、食肉、鮮魚等の食品の抗菌、滅菌用として使用
され、病院や食品工場等で微生物、細菌等の繁殖を防止
することを目的として使用され、一般家庭での台所、風
呂場、押し入れ、下駄箱、ごみ箱、便所等に噴霧して抗
菌、滅菌用として使用され、花、果樹等に寄生する微生
物、害虫の忌避剤として使用され、植物に発生する立枯
病、根腐病等の原因とされる病原菌等の除菌、抗菌に使
用される等、各種の用途に使用される抗菌剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来より、抗菌剤としては種々のものが
開発されているが、その中でもヒノキチオールやヒバオ
イルは、天然樹木からの抽出液であり、特性が少なく優
れた抗菌効果を有することから最近注目されている。
開発されているが、その中でもヒノキチオールやヒバオ
イルは、天然樹木からの抽出液であり、特性が少なく優
れた抗菌効果を有することから最近注目されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、ヒノキチオー
ルやヒバオイルは、油性であるために水に可溶性がな
く、抗菌剤として利用するにはかなりの制限があり、従
ってこのことがヒノキチオールやヒバオイルの抗菌剤と
しての用途開発を遅らせる要因となっていた。
ルやヒバオイルは、油性であるために水に可溶性がな
く、抗菌剤として利用するにはかなりの制限があり、従
ってこのことがヒノキチオールやヒバオイルの抗菌剤と
しての用途開発を遅らせる要因となっていた。
【０００４】本発明は、このような点に鑑みてなされた
もので、ヒノキチオールやヒバオイルを利用しつつ、水
に可溶性があるような抗菌剤を提供し、それによってヒ
ノキチオールやヒバオイルの抗菌剤としての用途を広範
囲に広めることを課題とする。
もので、ヒノキチオールやヒバオイルを利用しつつ、水
に可溶性があるような抗菌剤を提供し、それによってヒ
ノキチオールやヒバオイルの抗菌剤としての用途を広範
囲に広めることを課題とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明はこのような課題
を解決するためになされたもので、その課題を解決する
ための手段は、ヒノキチオール又はヒバオイルに、食用
油を混合したことである。
を解決するためになされたもので、その課題を解決する
ための手段は、ヒノキチオール又はヒバオイルに、食用
油を混合したことである。
【０００６】本発明の抗菌剤は、このように食用油が含
有されているため、この食用油が界面活性剤として機能
し、従ってヒノキチオール又はヒバオイルが水に可溶と
なる。
有されているため、この食用油が界面活性剤として機能
し、従ってヒノキチオール又はヒバオイルが水に可溶と
なる。
【０００７】また、食用油の他に、食品用アルコールを
混合することも可能である。
混合することも可能である。
【０００８】この場合は、食用油とともに、食品用アル
コールも界面活性剤として機能するため、界面活性剤と
しての機能が一層良好になり、従ってヒノキチオール又
はヒバオイルの水に対する可溶性が一層良好となる。
コールも界面活性剤として機能するため、界面活性剤と
しての機能が一層良好になり、従ってヒノキチオール又
はヒバオイルの水に対する可溶性が一層良好となる。
【０００９】食用油としては、たとえばひまし油が用い
られ、また食品用アルコールとしては、たとえばエタノ
ールが用いられる。
られ、また食品用アルコールとしては、たとえばエタノ
ールが用いられる。
【００１０】ヒノキチオール又はヒバオイル、食用油、
食品用アルコールの他に、消臭剤を含有させることも可
能である。
食品用アルコールの他に、消臭剤を含有させることも可
能である。
【００１１】
【実施例】以下、本発明の実施例について説明する。
【００１２】（実施例１）本実施例としての抗菌剤は、
ヒノキチオール、食品用エタノール、ひまし油、消臭剤
を含有するものであり、その組成は次のとおりである。
ヒノキチオール、食品用エタノール、ひまし油、消臭剤
を含有するものであり、その組成は次のとおりである。
【００１３】 成分 配合量（重量％） ヒノキチオール 0.0025％ 食品用エタノール 0.25％ ひまし油 0.5 ％ 消臭剤 0.0025％ 水 残量
【００１４】ヒノキチオールとしては、大阪有機化学工
業株式会社製の天然のヒノキチオールを用いた。
業株式会社製の天然のヒノキチオールを用いた。
【００１５】また、消臭剤としては、杉、松、ヒノキの
天然樹木の抽出液からなる消臭剤〔クイックカット（商
品名；ハルインダストリー社製）〕を用いた。
天然樹木の抽出液からなる消臭剤〔クイックカット（商
品名；ハルインダストリー社製）〕を用いた。
【００１６】（実施例２）本実施例では、上記実施例１
の天然のヒノキチオールに代えて合成のヒノキチオール
（大阪有機化学工業株式会社製）を用いた。
の天然のヒノキチオールに代えて合成のヒノキチオール
（大阪有機化学工業株式会社製）を用いた。
【００１７】この合成ヒノキチオールは、特許第272704
6 号に開示された製造方法で製造したものである。
6 号に開示された製造方法で製造したものである。
【００１８】その他の配合成分や配合量は、上記実施例
１と同じであるため、その説明は省略する。
１と同じであるため、その説明は省略する。
【００１９】（実施例３）本実施例では、上記実施例
１、２のヒノキチオールに代えてヒバオイルを用いた。
１、２のヒノキチオールに代えてヒバオイルを用いた。
【００２０】ヒバオイルとしては、青森県産のヒバの樹
木から抽出した天然のヒバオイルを用いた。
木から抽出した天然のヒバオイルを用いた。
【００２１】その他の配合成分や配合量は、上記実施例
１と同じであるため、その説明は省略する。
１と同じであるため、その説明は省略する。
【００２２】（その他の実施例）尚、上記各実施例で
は、アルコールとしてエタノールを用いたが、エタノー
ル以外のアルコールを用いることも可能である。
は、アルコールとしてエタノールを用いたが、エタノー
ル以外のアルコールを用いることも可能である。
【００２３】ただし、本発明で用いるアルコールは、食
品用として使用できるような毒性の少ないアルコールで
ある必要がある。
品用として使用できるような毒性の少ないアルコールで
ある必要がある。
【００２４】尚、食品用アルコールを含有させること
は、本発明に必須の条件ではない。
は、本発明に必須の条件ではない。
【００２５】また、上記各実施例では、ひまし油が含有
されていたが、ひまし油以外の食用油を含有させること
も可能である。
されていたが、ひまし油以外の食用油を含有させること
も可能である。
【００２６】さらに、上記実施例では、消臭剤として
杉、松、ヒノキ等の天然樹木の抽出液からなる消臭剤
〔クイックカット（商品名；ハルインダストリー社
製）〕を用いたが、消臭剤の種類はこれに限定されるも
のではなく、また消臭剤を含有させることも本発明に必
須の条件ではない。
杉、松、ヒノキ等の天然樹木の抽出液からなる消臭剤
〔クイックカット（商品名；ハルインダストリー社
製）〕を用いたが、消臭剤の種類はこれに限定されるも
のではなく、また消臭剤を含有させることも本発明に必
須の条件ではない。
【００２７】ただし、消臭剤を含有させることで本発明
の抗菌剤に優れた消臭効果を付与することができ、また
他の含有成分が臭気を有する場合に、その臭気も除去で
きるという利点がある。
の抗菌剤に優れた消臭効果を付与することができ、また
他の含有成分が臭気を有する場合に、その臭気も除去で
きるという利点がある。
【００２８】たとえば、ヒノキチオールは芳香ではある
ものの比較的強い臭気を有するが、上記実施例のような
クイックカットを含有させることで、ヒノキチオールの
臭気を好適に抑制できることになる。
ものの比較的強い臭気を有するが、上記実施例のような
クイックカットを含有させることで、ヒノキチオールの
臭気を好適に抑制できることになる。
【００２９】さらに、各成分のく配合量も、上記実施例
に限定なれない。
に限定なれない。
【００３０】さらに、本発明の抗菌剤の用途も、食肉、
鮮魚等の食品の抗菌、滅菌用として使用される抗菌剤、
病院や食品工場等で微生物、細菌等の繁殖を防止するこ
とを目的として使用される抗菌剤、一般家庭での台所、
風呂場、押し入れ、下駄箱、ごみ箱、便所等に噴霧して
抗菌、滅菌用として使用される抗菌剤、花、果樹等に寄
生する微生物、害虫の忌避剤として使用される抗菌剤、
植物に発生する立枯病、根腐病等の原因とされる病原菌
等の除菌、抗菌に使用される抗菌剤等に適用可能であ
り、その用途は問うものではない。
鮮魚等の食品の抗菌、滅菌用として使用される抗菌剤、
病院や食品工場等で微生物、細菌等の繁殖を防止するこ
とを目的として使用される抗菌剤、一般家庭での台所、
風呂場、押し入れ、下駄箱、ごみ箱、便所等に噴霧して
抗菌、滅菌用として使用される抗菌剤、花、果樹等に寄
生する微生物、害虫の忌避剤として使用される抗菌剤、
植物に発生する立枯病、根腐病等の原因とされる病原菌
等の除菌、抗菌に使用される抗菌剤等に適用可能であ
り、その用途は問うものではない。
【００３１】（試験例１）上記実施例１のヒノキチオー
ルを配合した抗菌剤、及び実施例３のヒバオイルを配合
した抗菌剤を用いて、抗菌力試験を行った。
ルを配合した抗菌剤、及び実施例３のヒバオイルを配合
した抗菌剤を用いて、抗菌力試験を行った。
【００３２】試験菌としては、大腸菌（Escherichia co
li IFO3301) 、黄色ブドウ球菌（Staphylococcus) 、及
び大腸菌Ｏ−１５７（Escherichia coli SEROTYPEO157:
H7 ATCC43888) を用いた。
li IFO3301) 、黄色ブドウ球菌（Staphylococcus) 、及
び大腸菌Ｏ−１５７（Escherichia coli SEROTYPEO157:
H7 ATCC43888) を用いた。
【００３３】試験方法について説明すると、先ず、普通
ブイヨン培地で培養した大腸菌（Escherichia coli IFO
3301) 、黄色ブドウ球菌（Staphylococcus) 、及び大腸
菌Ｏ−１５７（Escherichia coli SEROTYPEO157:H7 ATC
C43888) を、生理食塩水を用いて100 倍に希釈する。
ブイヨン培地で培養した大腸菌（Escherichia coli IFO
3301) 、黄色ブドウ球菌（Staphylococcus) 、及び大腸
菌Ｏ−１５７（Escherichia coli SEROTYPEO157:H7 ATC
C43888) を、生理食塩水を用いて100 倍に希釈する。
【００３４】その希釈液0.05mLを試料である抗菌剤３mL
に接種し、よく攪拌した。
に接種し、よく攪拌した。
【００３５】室温（25℃）に静置し、10分後、その0.05
mLを4.5 mLの生理食塩水に加え、直ちに、その生理食塩
水中の生菌数を測定した。
mLを4.5 mLの生理食塩水に加え、直ちに、その生理食塩
水中の生菌数を測定した。
【００３６】対照として、上記抗菌剤に代えて水を用
い、同様に試験した。
い、同様に試験した。
【００３７】生菌数の測定は、衛生試験法・注解（199
0) 微生物試験法、(3) 生菌数、1)混釈平板培養法(P.14
8) によって行った。
0) 微生物試験法、(3) 生菌数、1)混釈平板培養法(P.14
8) によって行った。
【００３８】試験結果を表１に示す。
【００３９】
【表１】
【００４０】表１からも明らかなように、大腸菌、黄色
ブドウ球菌、大腸菌Ｏ−１５７のいずれの菌も、対照で
は生菌数がほとんど減少しなかったのに対し、実施例１
及び実施例３の場合は、いずれの菌もほとんど検出が認
められなかった。
ブドウ球菌、大腸菌Ｏ−１５７のいずれの菌も、対照で
は生菌数がほとんど減少しなかったのに対し、実施例１
及び実施例３の場合は、いずれの菌もほとんど検出が認
められなかった。
【００４１】従って、実施例１及び実施例３では、対照
に比べて生菌数の著しい減少効果が認められた。
に比べて生菌数の著しい減少効果が認められた。
【００４２】（試験例２）上記試験例１の試験菌である
大腸菌（Escherichia coli IFO3301) 、黄色ブドウ球菌
（Staphylococcus) 、及び大腸菌Ｏ−１５７（Escheric
hia coli SEROTYPEO157:H7 ATCC43888) に対し、上記実
施例１の抗菌剤、実施例３の抗菌剤を接種した場合、及
び対象（水）の場合について、シャーレに入れた菌の生
育，増殖の程度を観察した。
大腸菌（Escherichia coli IFO3301) 、黄色ブドウ球菌
（Staphylococcus) 、及び大腸菌Ｏ−１５７（Escheric
hia coli SEROTYPEO157:H7 ATCC43888) に対し、上記実
施例１の抗菌剤、実施例３の抗菌剤を接種した場合、及
び対象（水）の場合について、シャーレに入れた菌の生
育，増殖の程度を観察した。
【００４３】試験結果を参考写真１（実施例１）、参考
写真２（実施例２）、参考写真３（対象）に示す。参考
写真１乃至３からも明らかなように、上記実施例１、実
施例３の抗菌剤を接種した場合は、菌の生育，増殖が認
められなかったのに対し、対象の場合には、大腸菌、黄
色ブドウ球菌、大腸菌Ｏ−１５７のいずれも菌の生育が
認められた。
写真２（実施例２）、参考写真３（対象）に示す。参考
写真１乃至３からも明らかなように、上記実施例１、実
施例３の抗菌剤を接種した場合は、菌の生育，増殖が認
められなかったのに対し、対象の場合には、大腸菌、黄
色ブドウ球菌、大腸菌Ｏ−１５７のいずれも菌の生育が
認められた。
【００４４】また、同様の試験を白癬菌（Trichophyton
mentagrophytes IFO5466)、黒麹かび（Aspergillus ni
ger ATCC6275) 、及び青かび（Penicillium citrinum A
TCC6275) についても行った。
mentagrophytes IFO5466)、黒麹かび（Aspergillus ni
ger ATCC6275) 、及び青かび（Penicillium citrinum A
TCC6275) についても行った。
【００４５】白癬菌の場合を参考写真４（実施例１）、
参考写真５（実施例２）、参考写真６（対象）に示し、
黒麹かびの場合を参考写真７（実施例１）、参考写真８
（実施例２）、参考写真９（対象）に示し、青かびの場
合を参考写真10（実施例１）、参考写真11（実施例
２）、参考写真12（対象）にそれぞれ示す。
参考写真５（実施例２）、参考写真６（対象）に示し、
黒麹かびの場合を参考写真７（実施例１）、参考写真８
（実施例２）、参考写真９（対象）に示し、青かびの場
合を参考写真10（実施例１）、参考写真11（実施例
２）、参考写真12（対象）にそれぞれ示す。
【００４６】参考写真４乃至12からも明らかなように、
上記実施例１、実施例３の抗菌剤を接種した場合は、菌
の生育，増殖が認められなかったのに対し、対象の場合
には、白癬菌、黒麹かび、及び青かびのいずれも菌の生
育，増殖が明らかに認められた。
上記実施例１、実施例３の抗菌剤を接種した場合は、菌
の生育，増殖が認められなかったのに対し、対象の場合
には、白癬菌、黒麹かび、及び青かびのいずれも菌の生
育，増殖が明らかに認められた。
【００４７】
【発明の効果】叙上のように、本発明の抗菌剤は、ヒノ
キチオール又はヒバオイル、及び食用油が含有されてい
るものであるため、その食用油が界面活性剤として機能
し、ヒノキチオール又はヒバオイルが水に可溶となり、
その結果、本発明の抗菌剤を水溶液として容易に調製で
きるので、優れた抗菌力を有するヒノキチオール又はヒ
バオイルを配合した抗菌剤を広範囲の用途に適用するこ
とができるという効果がある。
キチオール又はヒバオイル、及び食用油が含有されてい
るものであるため、その食用油が界面活性剤として機能
し、ヒノキチオール又はヒバオイルが水に可溶となり、
その結果、本発明の抗菌剤を水溶液として容易に調製で
きるので、優れた抗菌力を有するヒノキチオール又はヒ
バオイルを配合した抗菌剤を広範囲の用途に適用するこ
とができるという効果がある。
【００４８】また、食用油の他に、食品用アルコールを
含有させた場合には、界面活性剤としての機能が一層良
好になり、ヒノキチオール又はヒバオイルの水に対する
可溶性がより向上するという効果がある。
含有させた場合には、界面活性剤としての機能が一層良
好になり、ヒノキチオール又はヒバオイルの水に対する
可溶性がより向上するという効果がある。
【００４９】また、上記のような各成分に加えて消臭剤
を含有させた場合には、優れた消臭効果が得られるとと
もに、他の含有成分が臭気を有する場合に、その臭気も
除去できるという効果がある。
を含有させた場合には、優れた消臭効果が得られるとと
もに、他の含有成分が臭気を有する場合に、その臭気も
除去できるという効果がある。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｋ 35/78 Ａ６１Ｋ 35/78 Ｃ ４Ｈ０１１ 47/10 47/10 47/44 47/44 Ａ６１Ｌ 9/01 Ａ６１Ｌ 9/01 Ｍ Ａ６１Ｐ 31/04 Ａ６１Ｐ 31/04 Ｆターム(参考） 4B021 LW03 LW04 MC01 MC10 MK05 MK17 MK18 4C076 AA11 BB31 CC31 DD37E EE53F FF15 FF43 4C080 AA05 BB05 HH03 JJ03 LL04 MM31 NN15 NN30 4C088 AB12 MA08 MA16 NA02 NA10 ZB35 ZC75 4C206 AA01 AA02 CB21 MA02 MA05 MA36 NA02 NA10 ZB35 ZC75 4H011 AA01 AA02 BA05 BB05 BB22 BC03 BC06 DA16
Claims (5)
- 【請求項１】 ヒノキチオール又はヒバオイル、及び食
用油が含有されていることを特徴とする抗菌剤。 - 【請求項２】 ヒノキチオール又はヒバオイル、食用
油、及び食品用アルコールが含有されていることを特徴
とする抗菌剤。 - 【請求項３】 ヒノキチオール又はヒバオイル、食用
油、食品用アルコール、及び消臭剤が含有されているこ
とを特徴とする抗菌剤。 - 【請求項４】 食用油がひまし油である請求項１乃至３
のいずれかに記載の抗菌剤。 - 【請求項５】 食品用アルコールがエタノールである請
求項２乃至４のいずれかに記載の抗菌剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000356982A JP2002161003A (ja) | 2000-11-24 | 2000-11-24 | 抗菌剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000356982A JP2002161003A (ja) | 2000-11-24 | 2000-11-24 | 抗菌剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002161003A true JP2002161003A (ja) | 2002-06-04 |
Family
ID=18829122
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000356982A Pending JP2002161003A (ja) | 2000-11-24 | 2000-11-24 | 抗菌剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002161003A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004080211A1 (ja) * | 2003-03-12 | 2004-09-23 | Osaka Organic Chemical Ind., Ltd. | 食鳥肉の殺菌方法 |
| JP2022110344A (ja) * | 2021-01-18 | 2022-07-29 | 一般社団法人Ｃｖ研究センター | 消毒・除菌液 |
-
2000
- 2000-11-24 JP JP2000356982A patent/JP2002161003A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004080211A1 (ja) * | 2003-03-12 | 2004-09-23 | Osaka Organic Chemical Ind., Ltd. | 食鳥肉の殺菌方法 |
| CN100358438C (zh) * | 2003-03-12 | 2008-01-02 | 大阪有机化学工业株式会社 | 禽肉的杀菌方法 |
| JP2022110344A (ja) * | 2021-01-18 | 2022-07-29 | 一般社団法人Ｃｖ研究センター | 消毒・除菌液 |
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