JPH11302121A - 緑茶カテキンを用いた抗菌剤 - Google Patents
緑茶カテキンを用いた抗菌剤Info
- Publication number
- JPH11302121A JPH11302121A JP10106372A JP10637298A JPH11302121A JP H11302121 A JPH11302121 A JP H11302121A JP 10106372 A JP10106372 A JP 10106372A JP 10637298 A JP10637298 A JP 10637298A JP H11302121 A JPH11302121 A JP H11302121A
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- JP
- Japan
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- green tea
- antibacterial agent
- antimicrobial agent
- antibacterial
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Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【課題】人体に無害で、取り扱いの容易な抗菌剤を提供
すること。 【解決手段】緑茶より抽出したカテキンをアルコールに
溶解するとともに、水を配合して生成した。そして、こ
れをスプレー容器１内に収容し、スプレー塗布可能とし
た。
すること。 【解決手段】緑茶より抽出したカテキンをアルコールに
溶解するとともに、水を配合して生成した。そして、こ
れをスプレー容器１内に収容し、スプレー塗布可能とし
た。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、緑茶カテキンを
用いた抗菌剤に関する。
用いた抗菌剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、食品や台所用品などを殺菌する場
合、薄めたアルコール等を用いたり、他の合成化学薬品
を用いることがあった。
合、薄めたアルコール等を用いたり、他の合成化学薬品
を用いることがあった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、食品等
にアルコール臭が強く残ったりしては、たとえ人体に無
害であっても食品としての価値が損なわれ、また、合成
化学薬品などは人体へ悪影響を与えるおそれがあり、一
般家庭や飲食店では抗菌剤の使用は普及していない。
にアルコール臭が強く残ったりしては、たとえ人体に無
害であっても食品としての価値が損なわれ、また、合成
化学薬品などは人体へ悪影響を与えるおそれがあり、一
般家庭や飲食店では抗菌剤の使用は普及していない。
【０００４】したがって、夏季などには大腸菌や黄色ブ
ドウ状球菌等を原因とする食中毒の発生が後を断たない
という現状がある。
ドウ状球菌等を原因とする食中毒の発生が後を断たない
という現状がある。
【０００５】そこで、人体に全く無害で、かつ手軽に使
用することのできる抗菌剤の開発が望まれていた。
用することのできる抗菌剤の開発が望まれていた。
【０００６】本発明は上記課題を解決することのできる
緑茶カテキンを用いた抗菌剤を提供することを目的とし
ている。
緑茶カテキンを用いた抗菌剤を提供することを目的とし
ている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、請求項１記載の本発明は、緑茶より抽出したカテキ
ンをアルコールに溶解するとともに、水を配合して生成
した。
に、請求項１記載の本発明は、緑茶より抽出したカテキ
ンをアルコールに溶解するとともに、水を配合して生成
した。
【０００８】また、請求項２記載の本発明では、上記抗
菌剤をスプレー容器内に収容し、スプレー塗布可能とし
た。
菌剤をスプレー容器内に収容し、スプレー塗布可能とし
た。
【０００９】
【発明の実施の形態】本発明は、緑茶より抽出したカテ
キンをアルコールに溶解するとともに、水を配合して生
成したものである。
キンをアルコールに溶解するとともに、水を配合して生
成したものである。
【００１０】これい用いる場合は、一般のスプレー容器
内に収容して必要箇所にスプレー塗布して用いることが
できる。
内に収容して必要箇所にスプレー塗布して用いることが
できる。
【００１１】すなわち、緑茶に含まれる緑茶カテキン
は、食中毒の原因となる大腸菌や黄色ブドウ状球菌等、
あるいは院内感染の原因となる緑膿菌等、さらには水虫
等の菌に対して抗菌作用があり、また同時に消臭作用が
あることも知られている。
は、食中毒の原因となる大腸菌や黄色ブドウ状球菌等、
あるいは院内感染の原因となる緑膿菌等、さらには水虫
等の菌に対して抗菌作用があり、また同時に消臭作用が
あることも知られている。
【００１２】そこで、緑茶から抽出した緑茶カテキンを
エタノールに溶解し、さらに、精製水を配合するととも
に、その他の添加剤を加えて液状の抗菌剤を生成し、こ
れを必要箇所にスプレー塗布することにより、簡便に抗
菌効果を得ることができる。
エタノールに溶解し、さらに、精製水を配合するととも
に、その他の添加剤を加えて液状の抗菌剤を生成し、こ
れを必要箇所にスプレー塗布することにより、簡便に抗
菌効果を得ることができる。
【００１３】かかる抗菌剤は天然素材である茶に含まれ
るカテキンを使用しているので人体には全く無害であ
り、ほのかな茶の香りがするだけなのでその用途は広
く、例えば、刺身や生野菜などの生鮮食品に直接スプレ
ーしたり、包丁や俎、ふきんなどの台所用品へのスプレ
ー塗布、さらには、畳やフローリングなどにスプレーし
て部屋の抗菌や消臭に使用したり、あるいは空調機のフ
ィルターの清掃後にスプレーするなど、あらゆる物へ適
用することができる。
るカテキンを使用しているので人体には全く無害であ
り、ほのかな茶の香りがするだけなのでその用途は広
く、例えば、刺身や生野菜などの生鮮食品に直接スプレ
ーしたり、包丁や俎、ふきんなどの台所用品へのスプレ
ー塗布、さらには、畳やフローリングなどにスプレーし
て部屋の抗菌や消臭に使用したり、あるいは空調機のフ
ィルターの清掃後にスプレーするなど、あらゆる物へ適
用することができる。
【００１４】なお、本抗菌剤に添加する添加剤として
は、プロピオングリコール、グリセリン脂肪酸エステ
ル、グリセリン、香料などがある。
は、プロピオングリコール、グリセリン脂肪酸エステ
ル、グリセリン、香料などがある。
【００１５】
【実施例】以下、この発明の実施例を具体的に説明す
る。
る。
【００１６】本実施例に係る抗菌剤Ａを以下の組成とし
た。
た。
【００１７】 エタノール １０．０ ％ 緑茶カテキン ０．５ 精製水 ８９．０ プロピオングリコール ０．４ グリセリン脂肪酸エステル ０．１ グリセリン ０．０５ 香料 ０．０５ 上記抗菌剤Ａは、天然素材である茶に含まれるカテキン
を使用しているので人体には全く無害であり、食料品に
用いることができる他、その他の台所用品、あるいは、
畳や壁、その他の調度品などあらゆる物への適用が可能
となる。
を使用しているので人体には全く無害であり、食料品に
用いることができる他、その他の台所用品、あるいは、
畳や壁、その他の調度品などあらゆる物への適用が可能
となる。
【００１８】かかる抗菌剤Ａを用いるために、図１〜図
３に示すような周知のスプレー容器１に収容し、必要箇
所にスプレー塗布可能とした。
３に示すような周知のスプレー容器１に収容し、必要箇
所にスプレー塗布可能とした。
【００１９】図１では、抗菌剤Ａを包丁２や俎３に直接
スプレー塗布している。なお、本発明に係る抗菌剤Ａ
は、包丁２や俎３の他、食器類、台所のシンク、生ゴミ
入れなど、台所用品全てに適用可能である。
スプレー塗布している。なお、本発明に係る抗菌剤Ａ
は、包丁２や俎３の他、食器類、台所のシンク、生ゴミ
入れなど、台所用品全てに適用可能である。
【００２０】図２では、抗菌剤Ａをペーパータオル４に
スプレーし、ペーパータオル４に抗菌処理を施してい
る。
スプレーし、ペーパータオル４に抗菌処理を施してい
る。
【００２１】さらに、この抗菌処理したペーパータオル
４に生魚５をくるんで冷蔵庫等に保存した結果、直接冷
蔵庫保存した生魚に比べてその鮮度をより長期に保持で
きることが分かった。ここでは生魚５としたが、肉類や
野菜・果実など、生鮮食品全てに適用可能である。な
お、ペーパータオル４に代えてふきんを使用しても構わ
ない。ペーパータオル４であれば使い捨てでよく、ふき
んであれば洗うことで繰り返し使用することができる。
４に生魚５をくるんで冷蔵庫等に保存した結果、直接冷
蔵庫保存した生魚に比べてその鮮度をより長期に保持で
きることが分かった。ここでは生魚５としたが、肉類や
野菜・果実など、生鮮食品全てに適用可能である。な
お、ペーパータオル４に代えてふきんを使用しても構わ
ない。ペーパータオル４であれば使い捨てでよく、ふき
んであれば洗うことで繰り返し使用することができる。
【００２２】また、抗菌剤Ａは上記したように人体に全
く無害であり、生魚５等の生鮮食品に直接スプレーして
も差し支えない。
く無害であり、生魚５等の生鮮食品に直接スプレーして
も差し支えない。
【００２３】また、本抗菌剤Ａは、食品や台所用品ばか
りでなく、家屋内の畳やフローリング、あるいは壁、さ
らにはエアコン等の空調機のフィルター、その他調度品
等にも適用することができる。
りでなく、家屋内の畳やフローリング、あるいは壁、さ
らにはエアコン等の空調機のフィルター、その他調度品
等にも適用することができる。
【００２４】図３では、本抗菌剤Ａを畳６にスプレー塗
布している。
布している。
【００２５】抗菌剤Ａ、すなわち緑茶カテキンは、水虫
などの皮膚病の原因となる菌に対しても抗菌効果がある
ので、畳６に塗布してこれに直接肌を接触させれば、看
者は意識することなく皮膚病治療が行えるとともに、他
者への伝染も防止することができる。
などの皮膚病の原因となる菌に対しても抗菌効果がある
ので、畳６に塗布してこれに直接肌を接触させれば、看
者は意識することなく皮膚病治療が行えるとともに、他
者への伝染も防止することができる。
【００２６】ここで、本抗菌剤Ａの抗菌（除菌）効果に
ついて、２通りの方法による試験結果を示す。
ついて、２通りの方法による試験結果を示す。
【００２７】第１の試験 試験は生野菜を通常の水洗い処理したものと、本抗菌剤
Ａに含まれる緑茶カテキンを溶解した水溶液に浸したも
のとで比較したものである。
Ａに含まれる緑茶カテキンを溶解した水溶液に浸したも
のとで比較したものである。
【００２８】（評価方法） 1)市販のレタスの可食部分を約５ｃｍにカットする。
【００２９】2)１００ｇのカットレタスをバラバラにし
て、本抗菌剤Ａに含まれる精製した緑茶カテキンを０．
０５％含有する１リットルの水溶液中に１０分間浸漬す
る。
て、本抗菌剤Ａに含まれる精製した緑茶カテキンを０．
０５％含有する１リットルの水溶液中に１０分間浸漬す
る。
【００３０】3)浸漬後、水溶液中からレタスを取出し、
脱水機にて水切りする。
脱水機にて水切りする。
【００３１】4)水切りしたレタス５ｇを滅菌水９５ミリ
リットルとともに無菌的に湿式粉砕する。
リットルとともに無菌的に湿式粉砕する。
【００３２】5)粉砕したレタスをスラリー化し、標準寒
天培地を用いた定法により一般細菌数を測定し、レタス
の１ｇ当たりの菌数を算出する。
天培地を用いた定法により一般細菌数を測定し、レタス
の１ｇ当たりの菌数を算出する。
【００３３】6)かかる試験を３回繰り返して平均値を算
出する。
出する。
【００３４】7)無処理レタスとして、緑茶カテキンを全
く含まない水のみを用いて上記同様な処理を行ってレタ
スの１ｇ当たりの菌数を算出する。
く含まない水のみを用いて上記同様な処理を行ってレタ
スの１ｇ当たりの菌数を算出する。
【００３５】試験結果は次表の通りである。
【００３６】
【表１】
【００３７】試験結果から分かるように、抗菌剤Ａを使
用すると初発菌数から約１／１０に除菌することができ
た。
用すると初発菌数から約１／１０に除菌することができ
た。
【００３８】第２の試験 試験は、試料となる菌液（緑膿菌及び黄色ブドウ状球
菌）を染み込ませた濾紙に本発明に係る抗菌剤Ａをスプ
レーし、経時的な菌数の変化を見たものである。
菌）を染み込ませた濾紙に本発明に係る抗菌剤Ａをスプ
レーし、経時的な菌数の変化を見たものである。
【００３９】（試験方法） 1)乾燥した滅菌濾紙をシャーレに入れ、菌液（１０5 個
／ミリリットル）で濾紙を湿らせる。
／ミリリットル）で濾紙を湿らせる。
【００４０】2)本抗菌剤Ａを１ミリリットル、５ミリリ
ットルスプレーし、０、２、４、６時間放置する。
ットルスプレーし、０、２、４、６時間放置する。
【００４１】3)滅菌生理食塩水１０ミリリットルにて濾
紙から菌を溶出し、溶出液１ミリリットル中の生菌数を
測定する。
紙から菌を溶出し、溶出液１ミリリットル中の生菌数を
測定する。
【００４２】試験結果は図４及び図５に示す通りであ
る。なお、図４は試料となる菌として緑膿菌を用いた結
果であり、図５は黄色ブドウ状球菌を用いた結果であ
る。
る。なお、図４は試料となる菌として緑膿菌を用いた結
果であり、図５は黄色ブドウ状球菌を用いた結果であ
る。
【００４３】図４及び図５に示すように、１ミリリット
ル以上の抗菌剤Ａをスプレー塗布すると、その塗布量に
応じて、菌数が経時的に著しく減少することが分かる。
ル以上の抗菌剤Ａをスプレー塗布すると、その塗布量に
応じて、菌数が経時的に著しく減少することが分かる。
【００４４】このことからも、抗菌剤Ａは十分な抗菌
（除菌）作用を有することが明らかになった。
（除菌）作用を有することが明らかになった。
【００４５】
【発明の効果】請求項１記載の本発明では、緑茶より
抽出したカテキンをアルコールに溶解するとともに、水
を配合して生成したことにより、人体に全く無害で、か
つ、消臭作用のある抗菌剤を得ることができ、しかも、
液状なので使用しやすい。
抽出したカテキンをアルコールに溶解するとともに、水
を配合して生成したことにより、人体に全く無害で、か
つ、消臭作用のある抗菌剤を得ることができ、しかも、
液状なので使用しやすい。
【００４６】請求項２記載の本発明では、請求項１で
得た抗菌剤をスプレー容器内に収容してスプレー塗布可
能としたことにより、取り扱いがより容易となって、一
般家庭でも手軽に抗菌処理を行うことができ、食品をは
じめ、台所用品に用いて食中毒を防止することができ、
さらに、畳やフローリング、壁、空調機のフィルター、
その他家屋内の調度品などに用いて皮膚病の伝染や、ペ
ット臭の消臭を行うことができる。
得た抗菌剤をスプレー容器内に収容してスプレー塗布可
能としたことにより、取り扱いがより容易となって、一
般家庭でも手軽に抗菌処理を行うことができ、食品をは
じめ、台所用品に用いて食中毒を防止することができ、
さらに、畳やフローリング、壁、空調機のフィルター、
その他家屋内の調度品などに用いて皮膚病の伝染や、ペ
ット臭の消臭を行うことができる。
【図１】本発明に係る抗菌剤の使用例を示す説明図であ
る。
る。
【図２】本発明に係る抗菌剤の使用例を示す説明図であ
る。
る。
【図３】本発明に係る抗菌剤の使用例を示す説明図であ
る。
る。
【図４】本発明に係る抗菌剤の抗菌効果を示すグラフで
ある。
ある。
【図５】本発明に係る抗菌剤の抗菌効果を示すグラフで
ある。
ある。
【符号の説明】 Ａ 抗菌剤 １ スプレー容器 ２ 包丁 ３ 俎 ４ ペーパータオル ５ 生魚 ６ 畳
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 ＦＩ // Ａ２３Ｌ 3/3544 Ａ２３Ｌ 3/3544 Ｃ０７Ｄ 311/62 Ｃ０７Ｄ 311/62
Claims (2)
- 【請求項１】緑茶より抽出したカテキンをアルコールに
溶解するとともに、水を配合して生成したことを特徴と
する緑茶カテキンを用いた抗菌剤。 - 【請求項２】スプレー容器内に収容し、スプレー塗布可
能としたことを特徴とする請求項１記載の緑茶カテキン
を用いた抗菌剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10106372A JPH11302121A (ja) | 1998-04-16 | 1998-04-16 | 緑茶カテキンを用いた抗菌剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10106372A JPH11302121A (ja) | 1998-04-16 | 1998-04-16 | 緑茶カテキンを用いた抗菌剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11302121A true JPH11302121A (ja) | 1999-11-02 |
Family
ID=14431902
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10106372A Pending JPH11302121A (ja) | 1998-04-16 | 1998-04-16 | 緑茶カテキンを用いた抗菌剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11302121A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1545470A2 (en) * | 2002-08-06 | 2005-06-29 | The Quigley Corporation | Anti-microbial compositions and methods of using same |
| JP2006193664A (ja) * | 2005-01-14 | 2006-07-27 | Ishihara Chem Co Ltd | 水性抗菌洗浄剤 |
| JP2009126841A (ja) * | 2007-11-27 | 2009-06-11 | Kao Corp | 抗菌剤組成物 |
| JP2009209116A (ja) * | 2008-03-06 | 2009-09-17 | Dover Distilleries Ltd | 抗菌持続性、抗ウィルス性のある食品用アルコール除菌剤 |
| JP2011120568A (ja) * | 2010-03-16 | 2011-06-23 | Freund Corp | アルコール製剤充填容器 |
| JP2013040187A (ja) * | 2012-10-05 | 2013-02-28 | Kao Corp | 抗菌剤組成物 |
-
1998
- 1998-04-16 JP JP10106372A patent/JPH11302121A/ja active Pending
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1545470A2 (en) * | 2002-08-06 | 2005-06-29 | The Quigley Corporation | Anti-microbial compositions and methods of using same |
| EP1545470A4 (en) * | 2002-08-06 | 2009-07-01 | The Quigley Corp | ANTIMICROBIAL COMPOSITIONS AND METHOD OF USE DAF R |
| JP2006193664A (ja) * | 2005-01-14 | 2006-07-27 | Ishihara Chem Co Ltd | 水性抗菌洗浄剤 |
| JP2009126841A (ja) * | 2007-11-27 | 2009-06-11 | Kao Corp | 抗菌剤組成物 |
| JP2009209116A (ja) * | 2008-03-06 | 2009-09-17 | Dover Distilleries Ltd | 抗菌持続性、抗ウィルス性のある食品用アルコール除菌剤 |
| JP2011120568A (ja) * | 2010-03-16 | 2011-06-23 | Freund Corp | アルコール製剤充填容器 |
| JP2013040187A (ja) * | 2012-10-05 | 2013-02-28 | Kao Corp | 抗菌剤組成物 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20050411 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20080311 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20080701 |