JP2002095584A - 食器加熱用器具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】食事中に食材が冷めない食器を提供することを
課題とした。 【解決手段】食事中に食器が冷めないように、食器を載
せる器具の中にカーボン板を設け、電磁調理器でカーボ
ン板を発熱させる。この器具に食器を載せて配膳するこ
とにより加熱したカーボン板の熱が、食事中も食器を暖
め続けることで課題を解決した。カーボン板は食事中に
熱が放散しないように、食器と接する部分以外は断熱材
で被覆しておく。なお取り扱いに便利なよう断熱材の外
側は合成樹脂製のケースにおさめられている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明が属する技術分野】本発明は、加熱された食品が
食事の途中で冷却するのを防ぐために食器を食事中も加
熱する器具に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来より食事中の食品の冷却を防止する
ために、食器を二重にしたり、蓄熱性のある質量の大き
い食器を使用するなど、食器面からの対策が講じられて
きた。しかし、これらはいずれも特別な食器を必要と
し、高価であったり食器が重くなるなどの欠点があっ
た。しかも、加熱した時点では熱くて食べられず、適温
になってからの冷却は早く、食事の適温を維持すること
は困難であった。

【０００３】また、蓄熱性のある質量の大きな食器の場
合は、食器自体が重く、かつ高温であるため配膳や食事
の際に安全に対する留意が必要であった。また食材によ
っては必要以上に加熱されることで食材の持つ栄養素を
失い、さらに風味を損なう恐れもあった。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】解決しようとする問題
点は、特別な食器を必要とせず、食事の時間に合わせて
食材を適温に加熱し、食事中も適温に保つにはどうすれ
ばよいかを課題とした。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明の発明者は、食器
を高温に加熱して冷却までの時間を長引かせるのではな
く、食事の時に食材が適温になるように食器を暖めれば
よいのではないか、と考えた。即ち、カーボンで作られ
た発熱体の周囲を断熱材で厚く覆い、食器の接する面の
断熱材の厚さを調整する。直ぐに食事をする場合断熱材
を取り除いて厚さを０とし、２０分後の場合は断熱材の
厚さを厚くして２０分後に食器に接する断熱材の温度が
最高になるように加減する。断熱材の外側はプラスチッ
クなどでカバーして取り扱いやすくすることも出来る。
この器具を電磁調理器で短時間加熱すれば、カーボンが
発熱し、この熱が徐々に食器に伝わって、食事中も食器
は加熱され続けることになる。この器具は食事の適温を
保持すればよいので、あまり温度を上げる必要はなく、
食材により電磁調理器の加熱時間を加減することによっ
て食材ごとの適温に設定することが出来る。

【０００６】請求項４の発明は、発熱体としてのカーボ
ン板の代わりに蓄熱体としてのアルミニウムなどと発熱
体としての鉄などを固着させたものを用いたものであ
る。鉄の固着に変えてステンレスやチタンなどを溶射し
て固着させてもよい。請求項５の発明は、食器に発熱体
の熱が伝わりやすいように発熱体の上部を食器の底の形
状に合わせて加工したものである

【０００７】

【発明の実施の形態】食事する程度の時間は一定の温度
を保持出来る質量を有するカーボン板を、繊維状の断熱
材、または中空の小さいボール状の断熱材で覆い、その
上に合成樹脂製のカバーをかけたもので、食器の接する
場所は発熱体のカーボンを露出させたり、薄い断熱材で
被覆してある。これを電磁調理器で加熱し、調理した食
材を入れた食器をカーボンの所定の位置の上に置いて、
この食器加熱用器具ごと配膳する。

【０００８】

【実施例】図１は、本発明の１実施例の断面図であっ
て、１はカーボン発熱体、２は断熱材、３はプラスチッ
ク製のカバーである。

【０００９】この食器加熱用器具を電磁調理器で適宜加
熱しカーボン１を発熱させる。このカーボン１は断熱材
２で覆われているため、カーボンの熱は外部には伝わら
ず外側のプラスチック製のカバー３は熱くならない。こ
の食器加熱用器具のカーボンの所定の位置４に食器を載
せる。４は食器の底部の形状に合わせてカーボン１が加
工してあるため、カーボンの温度は急速に食器に伝えら
れ、食器の中の食材を加熱する。この４の上部を薄い断
熱材で被覆するとカーボンの熱は時間をかけて少しずつ
食器に伝えられることになるので食事をとる時間に合わ
せて食材を適温に加熱することが出来る。

【００１０】カーボン１の食器に接している部分は食器
に熱を奪われた分温度が低下するが、カーボンは熱の伝
導性がよいので周囲のカーボンから熱が補給されるた
め、急激な温度の低下は起こらず、食事時間中は食器に
熱を伝え続けることが出来る。このため、食事中に食器
は食器加熱用器具から常に熱の補給を受けているため、
食材は冷えることなく適温で食事を摂ることが出来る。
このカーボン１の露出面には塗料を塗っても良い。

【００１１】図２は発熱体としてのカーボン板の代わり
に、蓄熱体としてのアルミニウム７に発熱体としての鉄
板８を固着させたもので食器の形状に合わせて加工し易
く、コストも低減できる。また、アルミニウム板に発熱
体として鉄やステンレス、チタンなどを溶射して固着さ
せてもよい。

【００１２】

【発明の効果】以上説明したように本発明の食器加熱用
器具を使用することによって、食器は食事中も加熱され
るため、冷えることがなく最後まで暖かい食事を楽しむ
ことが出来る。また、食器を高温に加熱しないので、安
全に配膳することが出来る。食器加熱用器具の中の発熱
体は加熱されているが、断熱材で被覆されているため、
外側のプラスチックのカバーは熱くなることはなく、配
膳に支障はなく、食事中も安全である。また、この加熱
用器具に食器を載せたまま電磁調理器にかけて、発熱体
を加熱させることが出来るから大変便利である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の食器加熱用器具の断面図である。（実
施例１）

【図２】本発明の食器加熱用器具の中の発熱体にカーボ
ン以外のものを用いたものを示す図である。

【符号の説明】

１ カーボン板 ２ 断熱材 ３ 合成樹脂製のケース ４ 食器に密着するように加工したカーボン板の露出
面 ５ 蓄熱材としてのアルミニウム板 ６ ５に固着させた発熱体としての鉄板

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 食器を載せたり、運んだりする盆におい
   て、盆の内部に電磁調理器で発熱する発熱体としてカー
   ボンを配置したことを特徴とする食器加熱用器具。
2. 【請求項２】 請求項１の発熱体の表面を断熱材で覆っ
   たことを特徴とする食器加熱用器具。
3. 【請求項３】 請求項２の食器加熱用器具において、食
   器が器具に接する部分の断熱材や被覆材の全部または一
   部分を取り除いたことを特徴とする食器加熱用器具。
4. 【請求項４】 請求項１，２，３の発熱体をカーボンに
   変えてアルミニウムと鉄など、発熱体と蓄熱体を組み合
   わせて作成したことを特徴とする食器加熱用器具。
5. 【請求項５】 請求項１，２，３，４の食器加熱用器具
   において、食器が接する部分の発熱体を食器の底の形状
   に適合するように加工したことを特徴とする食器加熱用
   器具。