JP2002047111A - 除菌洗浄剤 - Google Patents
除菌洗浄剤Info
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- JP2002047111A JP2002047111A JP2000258164A JP2000258164A JP2002047111A JP 2002047111 A JP2002047111 A JP 2002047111A JP 2000258164 A JP2000258164 A JP 2000258164A JP 2000258164 A JP2000258164 A JP 2000258164A JP 2002047111 A JP2002047111 A JP 2002047111A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】食中毒菌に対する殺菌力に優れ、低毒性で人体
に影響をおよぼす重金属及びハロゲン原子を含まない、
そして臭気の問題の無い食器具等を洗浄するための除菌
洗浄剤を提供する。 【構成】 下記化学式1で表されるポリヘキサメ
チレングアニジン塩(式 中、nは1〜100の整数であり、Aは硝酸、蟻酸、酢
酸、安息香酸、デヒドロ酢酸 、プロピオン酸、グルコ
ン酸、ソルビン酸、燐酸、フマル酸、マレイン酸、炭
酸、硫酸又はパラトルエンスルホン酸である。)抗菌剤
を0.5〜20重量%、天然アルコール系非イオン界面
活性剤、脂肪酸アルキロールアミドエチレンオキシド付
加物、酵素を1重量%以上含有する除菌洗浄剤であり、
水または温水で0.5〜1.0%程度の溶液に希釈して
食器具類等を洗浄する。
に影響をおよぼす重金属及びハロゲン原子を含まない、
そして臭気の問題の無い食器具等を洗浄するための除菌
洗浄剤を提供する。 【構成】 下記化学式1で表されるポリヘキサメ
チレングアニジン塩(式 中、nは1〜100の整数であり、Aは硝酸、蟻酸、酢
酸、安息香酸、デヒドロ酢酸 、プロピオン酸、グルコ
ン酸、ソルビン酸、燐酸、フマル酸、マレイン酸、炭
酸、硫酸又はパラトルエンスルホン酸である。)抗菌剤
を0.5〜20重量%、天然アルコール系非イオン界面
活性剤、脂肪酸アルキロールアミドエチレンオキシド付
加物、酵素を1重量%以上含有する除菌洗浄剤であり、
水または温水で0.5〜1.0%程度の溶液に希釈して
食器具類等を洗浄する。
Description
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、重金属およびハロ
ゲン原子を含まない除菌洗浄剤に関するものであり、更
に詳しくは皮膚に対する刺激が少なく、食器具類等を洗
浄するための台所用洗剤、食品工場等における機械、器
具、作業台等の洗浄に用いられる除菌洗浄剤に関するも
のである。
ゲン原子を含まない除菌洗浄剤に関するものであり、更
に詳しくは皮膚に対する刺激が少なく、食器具類等を洗
浄するための台所用洗剤、食品工場等における機械、器
具、作業台等の洗浄に用いられる除菌洗浄剤に関するも
のである。
【0002】
【従来の技術】従来、食器具類等を洗浄するための台所
用洗剤は、食品によるタンパク質や脂肪等の有機物汚れ
の洗浄を目的とするものであり、陰イオン界面活性剤、
非イオン界面活性剤、更には両性界面活性剤等を主成分
とし、これに溶解助剤、キレート剤、増粘剤、乳濁剤、
香料、着色剤等を適宜配合したものが用いられている。
また、食品工場等においては、大腸菌、ブドウ球菌、セ
レウス菌、サルモネラ菌等の食中毒菌や枯草菌等の耐熱
性菌を殺菌するために塩化ベンザルコニウム等のカチオ
ン系界面活性剤や次亜塩素酸ナトリウム等の塩素系殺菌
剤やフェノール系殺菌剤を用いて食品機械、器具、作業
台等の殺菌、洗浄が行われている。
用洗剤は、食品によるタンパク質や脂肪等の有機物汚れ
の洗浄を目的とするものであり、陰イオン界面活性剤、
非イオン界面活性剤、更には両性界面活性剤等を主成分
とし、これに溶解助剤、キレート剤、増粘剤、乳濁剤、
香料、着色剤等を適宜配合したものが用いられている。
また、食品工場等においては、大腸菌、ブドウ球菌、セ
レウス菌、サルモネラ菌等の食中毒菌や枯草菌等の耐熱
性菌を殺菌するために塩化ベンザルコニウム等のカチオ
ン系界面活性剤や次亜塩素酸ナトリウム等の塩素系殺菌
剤やフェノール系殺菌剤を用いて食品機械、器具、作業
台等の殺菌、洗浄が行われている。
【0003】しかしながら、大腸菌、ブドウ球菌、セレ
ウス菌、サルモネラ菌等の食中毒菌が食器具類を感染経
路とすることが指摘されており、洗浄時に食器具類が十
分に殺菌されていないと、残留する食中毒菌により食中
毒を感染させるおそれがある。しかし、上記のような食
品によるタンパク質や脂肪等の有機物汚れの洗浄を主目
的とした界面活性剤を主成分とする従来の台所用洗剤で
は、これらの食中毒菌を殺菌することはできない。ま
た、一般的に殺菌剤として知られている塩化ベンザルコ
ニウム等のカチオン系界面活性剤や次亜塩素酸ナトリウ
ム等の塩素系殺菌剤やフエノール系殺菌剤等を食器具類
の殺菌に用いた場合には、これらの殺菌剤が洗浄後に食
器具類に残留すると、その毒性による人体への影響が懸
念されるだけでなく、これらの殺菌剤の場合には塩素系
成分、フェノール系成分に独特の不快な臭いがあり、食
器具類等を対象とする洗剤への利用には好適とは言えな
い。
ウス菌、サルモネラ菌等の食中毒菌が食器具類を感染経
路とすることが指摘されており、洗浄時に食器具類が十
分に殺菌されていないと、残留する食中毒菌により食中
毒を感染させるおそれがある。しかし、上記のような食
品によるタンパク質や脂肪等の有機物汚れの洗浄を主目
的とした界面活性剤を主成分とする従来の台所用洗剤で
は、これらの食中毒菌を殺菌することはできない。ま
た、一般的に殺菌剤として知られている塩化ベンザルコ
ニウム等のカチオン系界面活性剤や次亜塩素酸ナトリウ
ム等の塩素系殺菌剤やフエノール系殺菌剤等を食器具類
の殺菌に用いた場合には、これらの殺菌剤が洗浄後に食
器具類に残留すると、その毒性による人体への影響が懸
念されるだけでなく、これらの殺菌剤の場合には塩素系
成分、フェノール系成分に独特の不快な臭いがあり、食
器具類等を対象とする洗剤への利用には好適とは言えな
い。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】本発明は上記の点に鑑
み、大腸菌、ブドウ球菌、セレウス菌、サルモネラ菌等
の食中毒菌や枯草菌等の耐熱性菌に対する殺菌力に優
れ、低毒性で人体に影響をおよぼす重金属およびハロゲ
ン原子を含まない、そして臭気の問題の無い食器具等を
洗浄するための除菌洗剤を提供せんとするものである。
み、大腸菌、ブドウ球菌、セレウス菌、サルモネラ菌等
の食中毒菌や枯草菌等の耐熱性菌に対する殺菌力に優
れ、低毒性で人体に影響をおよぼす重金属およびハロゲ
ン原子を含まない、そして臭気の問題の無い食器具等を
洗浄するための除菌洗剤を提供せんとするものである。
【0005】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
め、本発明に係る除菌洗浄剤は、ポリヘキサメチレング
アニジン塩・界面活性剤及び酵素を主成分とするもので
あり、組合せて用いられるものである。
め、本発明に係る除菌洗浄剤は、ポリヘキサメチレング
アニジン塩・界面活性剤及び酵素を主成分とするもので
あり、組合せて用いられるものである。
【0006】前記ポリヘキサメチレングアニジン塩は、
硝酸塩、蟻酸塩、酢酸塩、安息香酸塩、デヒドロ酢酸
塩、プロピオン酸塩、グルコン酸塩、ソルビン酸塩、燐
酸塩、フマル酸塩、マレイン酸、炭酸塩、硫酸塩又は、
パラトルエンスルホン酸塩等がある。但し、これに限定
されるものではない、そして重金属及びハロゲン原子を
含有しないものである。
硝酸塩、蟻酸塩、酢酸塩、安息香酸塩、デヒドロ酢酸
塩、プロピオン酸塩、グルコン酸塩、ソルビン酸塩、燐
酸塩、フマル酸塩、マレイン酸、炭酸塩、硫酸塩又は、
パラトルエンスルホン酸塩等がある。但し、これに限定
されるものではない、そして重金属及びハロゲン原子を
含有しないものである。
【0007】前記界面活性剤としては、天然アルコール
系非イオン界面活性剤、脂肪酸アルキロールアミドエチ
レンオキシド付加物が好ましい。
系非イオン界面活性剤、脂肪酸アルキロールアミドエチ
レンオキシド付加物が好ましい。
【0008】前記酵素としては、アミラーゼ・プロテア
ーゼ・セルラーゼ・リパーゼ等の加水分解酵素が好まし
い。
ーゼ・セルラーゼ・リパーゼ等の加水分解酵素が好まし
い。
【0009】
【0010】上記の発明に係る除菌洗浄剤の使用方法を
以下に説明する。本発明に係る除菌洗浄剤は、通常、こ
れを水または温水にて、0.5〜1.0%溶液程度に希
釈して、食器具類等の台所用洗剤として、また、食品工
場等における機械・器具・作業台等の除菌、洗浄用とし
て使用する。
以下に説明する。本発明に係る除菌洗浄剤は、通常、こ
れを水または温水にて、0.5〜1.0%溶液程度に希
釈して、食器具類等の台所用洗剤として、また、食品工
場等における機械・器具・作業台等の除菌、洗浄用とし
て使用する。
【0011】
【実施例】次に、本発明を実施例によってさらに具体的
に説明するが、これらの実施例は何ら本発明を制限する
ものではない。
に説明するが、これらの実施例は何ら本発明を制限する
ものではない。
【0012】本発明の除菌洗浄剤実施例は、ポリヘキサ
メチレングアニジン塩2重量%、水98重量%からな
り、対照例1は、塩化ベンザルコニウム2重量%、水9
8重量%からなり、対照例2は、非イオン系イオン界面
活性剤からなる成分を調整し、以下の除菌試験を行っ
た。
メチレングアニジン塩2重量%、水98重量%からな
り、対照例1は、塩化ベンザルコニウム2重量%、水9
8重量%からなり、対照例2は、非イオン系イオン界面
活性剤からなる成分を調整し、以下の除菌試験を行っ
た。
【0013】〔除菌試験〕被験薬物を適当に倍数希釈し
たものを培地中に10%加えた培地系列を作り、これに
一定量の試験菌体を接種して培養(18〜20時間 3
7℃)する。薬物による発育阻止の程度を培地の濁りで
観察する。 評価記号(−):試験菌株の発育は認められない。 (+):試験菌株の発育は認められる。 試験菌体は、次の表1の菌株を用いる。
たものを培地中に10%加えた培地系列を作り、これに
一定量の試験菌体を接種して培養(18〜20時間 3
7℃)する。薬物による発育阻止の程度を培地の濁りで
観察する。 評価記号(−):試験菌株の発育は認められない。 (+):試験菌株の発育は認められる。 試験菌体は、次の表1の菌株を用いる。
【表1】
【0014】本発明の除菌洗浄剤を、試験菌体として、
表1の菌株を用いて測定し、除菌試験結果を表2〜表4
に示した。
表1の菌株を用いて測定し、除菌試験結果を表2〜表4
に示した。
【0015】
【表2】
【0016】
【表3】
【0017】
【表4】
【0018】本発明の除菌洗浄剤実施例は、ポリヘキサ
メチレングアニジン塩2重量%、界面活性剤40重量
%、酵素10重量%、水48重量%からなり、対照例
は、塩化ベンザルコニウム2重量%、界面活性剤40重
量%、酵素10重量%、水48重量%からなる成分を調
整し、以下の肌荒れ性試験及び異臭性試験を行った。
メチレングアニジン塩2重量%、界面活性剤40重量
%、酵素10重量%、水48重量%からなり、対照例
は、塩化ベンザルコニウム2重量%、界面活性剤40重
量%、酵素10重量%、水48重量%からなる成分を調
整し、以下の肌荒れ性試験及び異臭性試験を行った。
【0019】〔肌荒れ性試験〕被験薬物を水道水で1%
溶液に希釈する。その溶液(35℃)に、健康男子10
名の手を30分間浸漬し、これを2日間行い、その翌日
に手の状態を観察し、次の判定基準に従って肌荒れ性を
評価した。 ○:手荒れなし △:手荒れややあり ×:手荒れあり
溶液に希釈する。その溶液(35℃)に、健康男子10
名の手を30分間浸漬し、これを2日間行い、その翌日
に手の状態を観察し、次の判定基準に従って肌荒れ性を
評価した。 ○:手荒れなし △:手荒れややあり ×:手荒れあり
【0020】肌荒れ性試験結果を表5に示す。
【0021】〔異臭性試験〕被験薬物を水道水で1%溶
液に希釈する。その溶液(35℃)に、綿100%タオ
ルを1昼夜浸漬し、脱水をする。脱水後のタオルを、健
康男子5名・女子5名により臭気の感応性を判定し、次
の判定基準に従って異臭性を評価した。 ○:異臭なし △:異臭ややあり ×:異臭あり
液に希釈する。その溶液(35℃)に、綿100%タオ
ルを1昼夜浸漬し、脱水をする。脱水後のタオルを、健
康男子5名・女子5名により臭気の感応性を判定し、次
の判定基準に従って異臭性を評価した。 ○:異臭なし △:異臭ややあり ×:異臭あり
【0022】異臭性試験結果を表5に示す。
【0023】
【表5】
【0024】以上、記述したように、本発明の除菌洗浄
剤は、重金属やハロゲン原子を含まないため自然界に悪
影響を及ぼさないことや、人体に安全である。そして、
細菌に対して優れた抗菌力を有するものである。よっ
て、食器具や食品工場等における機械、器具等に安全に
使用することができる。
剤は、重金属やハロゲン原子を含まないため自然界に悪
影響を及ぼさないことや、人体に安全である。そして、
細菌に対して優れた抗菌力を有するものである。よっ
て、食器具や食品工場等における機械、器具等に安全に
使用することができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 FI テーマコート゛(参考) C11D 3/48 C11D 3/48 7/22 7/22 7/42 7/42 7/60 7/60 10/02 10/02 (72)発明者 ソン ウォン ソン 大韓民国、デジョン、ユソング、ジョンミ ンドン462−5 セジョンアパート,106− 1005 (72)発明者 ジュ ホン シン 大韓民国、デジョン、ユソング、ジョンミ ンドン462−5 セジョンアパート,108− 906 (72)発明者 北村 幸司 大阪府大阪市東淀川区上新庄3丁目1番11 号大和化学工業株式会社内 (72)発明者 鶴留 貴之 大阪府大阪市東淀川区上新庄3丁目1番11 号大和化学工業株式会社内 (72)発明者 陶山 富義 大阪府大阪市東淀川区上新庄3丁目1番11 号大和化学工業株式会社内 Fターム(参考) 4H003 AC08 AC13 DA05 DA15 EB38 EC01 EC02 EC03 ED02 FA34 4H011 AA02 BA05 BA06 BB11 BB21 BC03 BC06 DG05 DG16
Claims (4)
- 【請求項1】下記化学式1で表されるポリヘキサメチレ
ングアニジン塩(式 中、nは1〜100の整数であり、Aは硝酸、蟻酸、酢
酸、安息香酸、デヒドロ酢酸 、プロピオン酸、グルコ
ン酸、ソルビン酸、燐酸、フマル酸、マレイン酸、炭
酸、硫酸又はパラトルエンスルホン酸である。)抗菌剤
を0.5〜20重量%含有することを特徴する除菌洗浄
剤。 - 【請求項2】天然アルコール系非イオン界面活性剤を併
用することを特徴とする請求項1に記載の除菌洗浄剤。 - 【請求項3】脂肪酸アルキロールアミドエチレンオキシ
ド付加物を併用することを特徴とする請求項1に記載の
除菌洗浄剤。 - 【請求項4】酵素(アミラーゼ・プロテアーゼ・セルラ
ーゼ・リパーゼ等の加水分解酵素)を併用することを特
徴とする請求項1に記載の除菌洗浄剤。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2000258164A JP2002047111A (ja) | 2000-07-26 | 2000-07-26 | 除菌洗浄剤 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2000258164A JP2002047111A (ja) | 2000-07-26 | 2000-07-26 | 除菌洗浄剤 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2002047111A true JP2002047111A (ja) | 2002-02-12 |
Family
ID=18746514
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2000258164A Pending JP2002047111A (ja) | 2000-07-26 | 2000-07-26 | 除菌洗浄剤 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2002047111A (ja) |
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
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-
2000
- 2000-07-26 JP JP2000258164A patent/JP2002047111A/ja active Pending
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