JP2001211994A

JP2001211994A - 炊飯器

Info

Publication number: JP2001211994A
Application number: JP2000023662A
Authority: JP
Inventors: Takayuki Urata; 隆行浦田; Mitsuhiro Sano; 光宏佐野; Shinji Kondo; 信二近藤
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2000-02-01
Filing date: 2000-02-01
Publication date: 2001-08-07

Abstract

(57)【要約】【課題】本発明は炊飯器器に関するものであり、ご飯
を容易に持ち運びできる炊飯器を実現することである。【解決手段】誘導加熱コイルを有する加熱ユニット８
と、鍋２と断熱材３を有するおひつユニット６を着脱自
在にすることにより、ご飯を含むおひつユニットのみを
容易に持ち運びできるようになる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は家庭、食堂などで食
用のご飯を炊く炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の炊飯器は、洗米した米と
水を入れて炊飯するのが一般的であった。ここで、ご飯
が炊きあがった後は、炊飯器を食卓に移動させるか、あ
るいは炊飯器からご飯を茶碗等に取り、ご飯を入れた茶
碗などを食卓に運び食事をしていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、ご飯を入れた
茶碗などを運ぶのは非常に手間がかかる課題があった。
また、炊飯器は重いため、食卓等に移動させるには困難
であった。また、食卓には電力を供給するコンセント等
が無い場合もあり、コンセントをささないとご飯が急速
に冷めてしまい食事には向かなくなる課題があった。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明は、このような課
題を解決しようとするものであり、少なくとも誘導加熱
コイルを有する加熱ユニットと、少なくとも前記誘導加
熱コイルからの磁力により加熱される鍋と、保温用の断
熱材とを有するおひつユニットよりなるものである。

【０００５】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、少なくと
も誘導加熱コイルを有する加熱ユニットと、少なくとも
前記誘導加熱ユニットからの磁力により加熱される鍋
と、保温用の断熱材とを有するおひつユニットより成
り、着脱を切り替えるレバーを有し、炊飯時は加熱ユニ
ットとおひつユニトを一体化し、炊飯後はおひつユニッ
トのみを持ち運びできる炊飯器としたもである。おひつ
ユニットには誘導加熱コイルなどの重量物は含まれない
ので、従来の炊飯器に比べ非常に軽量にできる。さら
に、おひつユニットは断熱されているので、冷えにく
く、食事時などコンセントから電力の供給を受けなくと
も、十分高温を維持することができる。

【０００６】請求項２記載の発明は、断熱材は芯材を内
部に配置するとともに、耐熱性の保護層、ガスバリア
層、およびシール層を有するラミネートフィルムにより
真空に封止された真空断熱材を用いたものである。真空
断熱材は内部が真空であるので非常に断熱性能が高く、
これをおひつユニットに用いることで壁面からの熱の逃
げを殆どなくすことができる。これにより、おひつユニ
ットを加熱ユニットから分離した場合のおひつユニット
の温度低下をさらに防げるのみではなく、鍋の壁面で発
生する結露を防止することができるため、加熱しなくて
もご飯を傷めない炊飯器が実現できるのである。

【０００７】請求項３記載の発明はラミネートフィルム
に含まれる導電性物質は電気抵抗率を厚さで割った値が
５（μΩ・ｃｍ／μｍ）以上であることを特徴とする炊
飯器としたものである。本発明における炊飯器は誘導加
熱ユニットからの磁力によりおひつユニットの断熱材を
透過して、鍋を加熱するしくみになっている。真空断熱
材は、通常ガスバリア材として６μｍ程度のアルミニウ
ム箔が使用されている。アルミニウム箔に磁力が通過す
る際、渦電流がアルミニウム箔に流れる。６μｍ程度の
厚さの場合には渦電流が流れる際に発熱をともなう抵抗
値を示す。よって断熱材のラミネートフィルム部分で発
熱してしまい、鍋では効率の良い発熱ができなくなって
しまう。非抵抗が約３μΩ・ｃｍ程度のアルミニウムを
用いた場合は、更に厚みを薄くし、抵抗を大きくし、渦
電流が十分流れないようにする必要がある。アルミニウ
ムの場合０．６μｍ以下にすることにより発熱を十分小
さくできる。また、非抵抗自身が大きい材料でも良い。
ラミネートフィルムに含まれる導電性物質の電気抵抗率
を厚さで割った値が５（μΩ・ｃｍ／μｍ）以上にする
ことにより、ラミネートフィルムでの発熱を十分小さく
でき、効率的に鍋を加熱することができる。

【０００８】請求項４記載の発明は、ガスバリア層は少
なくともアルミニウムの蒸着物質を有して成る炊飯器と
したものである。アルミニウムの蒸着物質をガスバリア
層とすることにより、０．０５μｍ程度の薄さで高性能
なガスバリア性を実現できるので、効率的な鍋の加熱と
真空断熱材の真空維持期間の両立がはかれるのである。

【０００９】請求項５記載の発明は、ガスバリア層は少
なくとも無機物質の蒸着物質を有して成る炊飯器とした
ものである。無機物質は絶縁物質であるので磁力による
発熱がないため、鍋を効率的に加熱できるのである。

【００１０】請求項６記載の発明は、ガスバリア層とし
てステンレス箔を有して成る炊飯器としたものである。
ステンレス箔はガスバリア性能が高く真空断熱材の真空
を長期間維持できる。ステンレスの非抵抗は７０μΩ・
ｃｍ程度である。厚さを１２ミクロン以下にすることに
より、ステンレス部分での発熱を十分小さくすることが
でき、効率よく鍋を加熱することができるのである。

【００１１】

【実施例】以下本発明の実施例について図面を参照して
説明する。

【００１２】（実施例１）以下本発明の第一の実施例を
図１および図２に基づいて説明する。図１は炊飯器の一
体化状態、図２は炊飯器の分離状態を示す。図１、図２
において、１は炊飯器の本体（以下単に本体と称する）
で、内部に米を炊く着脱自在の鍋２を配置している。３
は断熱材であり、本体１の内部で鍋２の近傍に成るよう
配置されている。４は蓋であり、５の内蓋を有している
ため、蓋４の開閉により、鍋２を内蓋５により開閉させ
ることができる。本体１と鍋２と断熱材３と蓋４と内蓋
５によりおひつユニット６が成っている。７は加熱筐体
であり、内部に加熱コイル８を有している。９は鍋２の
底に接触するように配置した温度センサーである。１０
は制御装置であり、温度センサー７の信号により鍋２の
温度を検出し、この情報を基に、あらかじめ定められた
プログラムに従い加熱コイル８への通電を制御し、鍋２
の加熱を制御する。加熱筐体７と加熱コイル８と温度セ
ンサー９と制御装置１０により、加熱ユニット１１がな
っている。本実施例で断熱材３として真空断熱材を使用
した。１９はおひつユニットと加熱ユニットの着脱を切
り替えるレバーである。

【００１３】また、図４は真空断熱材３の断面図を示し
ている。１２は真空断熱材の芯材である。芯材１２は耐
熱性のラミネート１３の袋に真空状態で納められてい
る。ラミネート１３は１４の無延伸のポリプロピレン
（以下ＣＰＰと称する）と、１５のアルミニウムを蒸着
したエバール樹脂と１６と１７のアルミニウムを蒸着し
たポリエチレンナフタレートを貼り合わせたものであ
る。ＣＰＰ１４がラミネートフィルムのシール層であ
り、アルミニウムを蒸着したエバール樹脂１５と１６と
１７のアルミ蒸着層がガスバリア層であり、１６と１７
のポリエチレンナフタレート樹脂が保護層を形成してい
る。芯材１２は芯材自身の熱伝導率が小さく、孔や隙間
は外部と連通している必要がある。芯材１２としては有
機、無機材料等が使用できるが炊飯器などの高温下で使
用するときはガス発生のしない材料が要求される。ガス
発生のしない材料としてパーライトやシラスバルーン等
もあるが、本実施例では芯材１２として合成シリカの微
粉末を使用した。合成シリカは粒子が非常に細かいた
め、粒子の熱伝導率が非常に小さい。さらに、１０ｔｏ
ｒｒ以下の圧力であれば圧力によらず非常に小さな熱伝
導率を示すので、高温化で空気の分子運動の大きな条件
下では、非常にふさわしい材料である。さらに、天然に
多く存在する成分であるので、環境に対する負荷も非常
に小さく使用後の処理も大変簡単である。

【００１４】また、シール層であるＣＰＰ１４は耐熱性
のラミネート１３を張り合わせ内部の真空を保持する役
割を持つ。シール層としては容易にヒートシールできる
必要があるが、炊飯器では１００℃程度の温度となるた
めに１００℃では劣化しない必要がある。そこで本実施
例ではシール層１４として無延伸のポリプロピレンを使
用し、１８の位置でヒートシールしている。このポリプ
ロピレンは耐熱性が必要であるのでホモポリマーで結晶
化度を上げたものである。ガスバリア層としてはアルミ
ニウムを蒸着したエバール樹脂１５と１６と１７のポリ
エチレンナフタレートに蒸着したアルミ蒸着層を使用し
た。１５のアルミニウムを蒸着したエバール樹脂１５の
蒸着層の向きはアルミニウムを蒸着したポリエチレンナ
フタレート１６に接する側に向いている。アルミニウム
を蒸着したポリエチレンナフタレート１６と１７は蒸着
層がお互い向き合うように配置されている。エバールは
有機のガスバリア材であるが吸湿などによりその性能が
低下する。よって、ラミネートフィルムの内層に配置す
ることにより、外部の影響を受けにくくしている。アル
ミニウムを蒸着したポリエチレンナフタレート１６と１
７は蒸着層を互いに向き合うように配置しているため、
ピンホールをお互いに埋め合うのでガスバリア性が非常
に向上するのである。アルミニウムの蒸着層はいずれも
０．０５μｍ程度の厚さであるので、誘導加熱によるフ
ィルムの発熱は殆無く、効率よく鍋２を加熱できるので
ある。なお、アルミニウムの非抵抗が約３μΩ・ｃｍで
あるので、非抵抗を厚さで割った値は６０（μΩ・ｃｍ
／μｍ）である。

【００１５】以下、本実施例の動作を説明する。おひつ
ユニット６と加熱ユニット１１は一体化し、レバー１９
により一体化状態にしておく。鍋２に洗米した米と水を
入れた後通電し、図示されていない炊飯スイッチを入れ
ると、鍋２内の温度は温度検知器９により計測され、そ
の信号が制御装置１０に送られ、制御装置は加熱コイル
８への通電を開始し始め、断熱材３を介して加熱コイル
８より発生した磁力により鍋２は熱せられる。鍋２への
加熱はあらかじめ設定されたプログラムに従い行われ
る。米が炊きあがると自動的に蒸らされた後、保温され
る。食事等でご飯を移動させたいときは、レバー１９に
より、おひつユニットと加熱ユニットを分離可能にす
る。その後、おひつユニット６のみを任意の場所に移動
させて使用する。このとき、断熱材３として真空断熱材
を用いると、非常に断熱性能が高いために、鍋２内のご
飯を長時間高温に保つことができるのである。

【００１６】以下に実験例を示す。上記の炊飯器（以下
真空断熱品と言う）と、真空断熱材１０の代わりにガラ
スウールを使用した炊飯器（以下ガラスウール品と言
う）と、真空断熱材１０を取り除き、断熱材を用いない
炊飯器（以下断熱なし品と言う）とを用意し一体化状態
での保温電力、分離状態での８５℃から６０℃に冷える
までの時間、露付きによるご飯の劣化を測定した。結果
を（表１）に示す。

【００１７】

【表１】

【００１８】このように真空断熱品は他に比べ保温電力
が小さく、分離状態で長時間高温に保つことができるだ
けでなく、露付きによるご飯の劣化を起こすことなく使
用ができた。

【００１９】以下に第２の実験例を示す。上記ラミネー
ト構成の真空断熱材（以下蒸着３層品と言う）と、蒸着
層のないもの（以下蒸着無し品と言う）と、蒸着層の厚
みを増やし合計アルミニウム厚が０．６μｍにしたもの
（以下０．６μｍ品と言う）と、合計アルミニウム厚が
１ミクロンにしたもの（以下１ミクロン品と言う）を用
い、耐久性と鍋２への加熱効率を測定した。結果を（表
２）に示す。

【００２０】

【表２】

【００２１】このように、アルミ蒸着層を用いないもの
は耐久性が非常に劣る。また、アルミニウムの場合、合
計厚みが０．６μm以下では鍋への熱効率の低下はわず
かであるが、１μｍになると効率が低下した。

【００２２】（実施例２）第２の実施例について図１、
図２、図４を用いて説明する。１〜１１、１９は第一の
実施例と同じである。断熱材３は真空断熱材とした。本
実施例で用いた真空断熱材３の断面図を図４に示す。１
２〜１４および１８は実施例１と同じである。２０と２
１はアルミニウムを蒸着したポリエチレンナフタレート
であり、蒸着層が互いに向き合うように貼り合わされて
いる。２２と２３は無機物質であるシリカを蒸着したポ
リエチレンテレフタレートであり、蒸着層が互いに向き
合うように貼り合わされている。ラミネートフィルム１
３はＣＰＰ１４、アルミニウムを蒸着したポリエチレン
ナフタレート２０と２１およびシリカを蒸着したポリエ
チレンテレフタレート２２と２３よりなっている。ここ
で本実施例ではシール層として無延伸のポリプロピレン
１４を使用し、１８の位置でヒートシールしている。ガ
スバリア層としては２０、２１のポリエチレンナフタレ
ートに蒸着したアルミ蒸着層と２２と２３のポリエチレ
ンテレフタレートとに蒸着した無機物質であるシリカ蒸
着層よりなっている。蒸着層の厚みはそれぞれ約０．０
５μｍである。保護層は２０、２１のアルミニウムが蒸
着しているポリエチレンナフタレートと２２と２３のシ
リカが蒸着されているポリエチレンテレフタレートより
なっている。ここで、蒸着層の一つであるアルミニウム
は導電体であり、厚みを増すと誘導加熱に影響する。蒸
着層の別の一つであるシリカは絶縁体であるので、誘導
加熱には影響を及ぼさない。よって、蒸着層は４層であ
るが、誘導加熱に影響するのは２層であり、無機物質を
用いることにより、誘導加熱に影響させることなくガス
のバリア性能を向上させることができるのである。

【００２３】以下に実験例３をしめす。本実施例の構成
のラミネートフィルムを用いた炊飯器（以後シリカ品と
いう）と、シリカ層を無くしたもの（以後シリカ無し品
という）による、耐久性と鍋２への加熱効率を測定し
た。結果を（表３）に示す。

【００２４】

【表３】

【００２５】無機物質であるシリカ蒸着を用いたもの
は、鍋への加熱効率に影響することなく耐久性の向上を
図れる。

【００２６】（実施例３）第３の実施例について図１、
図２、図５を用いて説明する。１〜１１、１９は第一の
実施例と同じである。断熱材３は真空断熱材とした。本
実施例で用いた真空断熱材３の断面図を図５に示す。１
２〜１４および１８は実施例１と同じである。２５は厚
さ１０μmのＳＵＳ箔であり、２６はポリエチレンテレ
フタレート、２７はナイロンである。ここで本実施例で
はシール層として無延伸のポリプロピレン１４を使用
し、１８の位置でヒートシールしている。ガスバリア層
としてはＳＵＳ箔２５であり、内部に空気が浸入するの
を阻止する。保護層はポリエチレンテレフタレート２
６、ナイロン２７であり、外部応力からラミネートフィ
ルムの内層および断熱材を保護する。ＳＵＳ箔の非抵抗
は約７０μΩ・ｃｍであるので、非抵抗を厚さで割った
値は７（μΩ・ｃｍ／μｍ）である。

【００２７】以下に実験例４をしめす。本実施例の構成
のラミネートフィルムを用いた炊飯器（以後ＳＵＳ１０
μｍ品という）と、ＳＵＳ箔を無くしたもの（以後ＳＵ
Ｓ無し品という）と、５μｍの厚みのＳＵＳ箔を用いた
もの（以後ＳＵＳ５μｍ品と言う）と、２０μｍの厚み
のＳＵＳ箔を用いたもの（以後ＳＵＳ１０μｍ品と言
う）による耐久性と鍋２への加熱効率を測定した。結果
を（表４）に示す。

【００２８】

【表４】

【００２９】１０μｍ以下の厚みのＳＵＳ箔を用いたも
のは、鍋への加熱効率に影響することなく耐久性の向上
を図れる。

【００３０】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、少なくとも誘導加熱コイルを有する加熱ユニット
と、少なくとも前記誘導加熱コイルからの磁力により加
熱される鍋と、保温用の断熱材とを有するおひつユニッ
トより成り、おひつユニットは加熱ユニットと着脱自在
であり、炊飯時は加熱ユニットとおひつユニットを一体
化し、炊飯後はおひつユニットのみを持ち運びできる炊
飯器とすることにより、軽量であるので容易にご飯を持
ち運ぶことができるものである。

【００３１】また、請求項２記載の発明によれば、断熱
材は芯材を内部に配置するとともに、耐熱性の保護層、
ガスバリア層、およびシール層を有するラミネートフィ
ルムにより真空に封止された真空断熱材を使用すること
により、おひつユニットのみを分離した場合でも、非常
に冷えにくくできるとともに、結露によるご飯の劣化を
なくすことができる。

【００３２】また、請求項３記載の発明によれば、ラミ
ネートフィルムに含まれる導電性物質は電気抵抗率を厚
さで割った値が５（μΩ・ｃｍ／μｍ）以上にすること
により、真空断熱材の耐久性と鍋への効率的な加熱がで
きるのである。

【００３３】また、請求項４、５，６記載の発明によれ
ば、さらに高耐久が実現できるのもである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例におけるおひつユニットと加
熱ユニットが一体状態の炊飯器の縦断面図

【図２】同、おひつユニットと加熱ユニットが分離状態
の炊飯器の縦断面図

【図３】同、真空断熱材の断面図

【図４】本発明の他の実施例における真空断熱材の断面
図

【図５】同、真空断熱材の断面図

【符号の説明】

２鍋３断熱材６おひつユニット８誘導加熱コイル１０真空断熱１１加熱ユニット１２芯材１３ラミネートフィルム

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者近藤信二大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内Ｆターム(参考） 4B055 AA03 AA05 AA09 BA35 BA38 CA16 CA17 CC04 DB14 FC11 FD10

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】少なくとも誘導加熱コイルを有する加熱
ユニットと、少なくとも前記誘導加熱コイルからの磁力
により加熱される鍋と、保温用の断熱材とを有するおひ
つユニットとを備え、前記おひつユニットは、加熱ユニ
ットと着脱自在とするとともに、着脱を切り替えるレバ
ーを有し、炊飯時は加熱ユニットとおひつユニットを一
体化し、炊飯後はおひつユニットのみを持ち運び可能と
してなる炊飯器。
【請求項２】断熱材は芯材を内部に配置するととも
に、耐熱性の保護層、ガスバリア層、およびシール層を
有するラミネートフィルムにより真空に封止された真空
断熱材を使用してなる請求項１記載の炊飯器。
【請求項３】ラミネートフィルムに含まれる導電性物
質は電気抵抗率を厚さで割った値が５（μΩ・ｃｍ／μ
ｍ）以上であることを特徴とする請求項２記載の炊飯
器。
【請求項４】ガスバリア層は少なくともアルミニウム
の蒸着物質を有して成る請求項２記載の炊飯器。
【請求項５】ガスバリア層は少なくとも無機物質の蒸
着物質を有して成る請求項２記載の炊飯器。
【請求項６】ガスバリア層は少なくともステンレス箔
を有して成る請求項２記載の炊飯器。