JP2001201051A - ガスこんろの異常過熱防止構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 鍋等の調理器具が必要以上に壁側にずらされ
たり、大径鍋のような調理器具が使用されたりするとい
うような異常な使用がされたりしても壁面やカウンター
が異常な過熱されるのを防止できるガスこんろの異常過
熱防止構造を提供する。 【解決手段】 建物の壁１面に周辺を沿わせて設置した
ガスこんろ２である。ガスこんろ２の上面のトッププレ
ート２ｂの上記壁１面寄りの部分の温度を検出する温度
検出装置５を設ける。ガスこんろ２の五徳３の上に載置
した鍋４ａ等の調理器具４が所定の位置より上記壁１面
に接近した異常使用でトッププレート２ｂの壁１側の部
分の温度が所定温度を越えたことを温度検出装置５が検
出したとき最大火力を下げたり燃焼を停止したりする火
力制限装置６を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、システムキッチン
等で壁際に配置されるガスこんろの構造に関し、詳しく
はガスこんろの周辺に位置する壁やカウンターが異常に
過熱されるのを防止する異常過熱防止構造に関するもの
である。

【０００２】

【従来の技術及び発明の解決しようとする課題】一般に
システムキッチン等で壁面に沿ってガスこんろを設置す
る場合、ガスこんろと壁面との間の距離が１５ｃｍ未満
なら、壁を不燃材料にて形成するか壁に防熱板を取り付
ける等の防火処理がなされている。

【０００３】このように壁に防火処理をすると、鍋等の
調理器具が必要以上壁側にずれた位置で五徳に載置され
たり、大径鍋のような調理器具が使用されたりするとい
うような異常な使われ方により被加熱物としての鍋等の
調理器具が壁面に近づいても防火上さほど問題がない
が、上記のように壁を不燃材料にて形成するとコストア
ップにつながり、また防熱板を取り付けるとシステムキ
ッチンの美観を損ねると共に施工性を悪くさせ、さらに
コストアップにも繋がり好ましくないという問題があ
る。

【０００４】ところが、上記のような防火処理をしない
で、壁面（可燃性）との距離が１５ｃｍ未満でガスこん
ろを設けた場合、鍋等の調理器具が必要以上に壁側にず
れた位置で五徳に載置されたり、大径鍋のような調理器
具が使用されたりするというような異常な使われ方をす
ると、ガスこんろと壁面との距離が小さい分、被加熱物
としての鍋等の調理器具が壁面に近づき、壁面やカウン
ターが異常過熱され、防火上危険であるという問題があ
る。

【０００５】本発明は叙述の点に鑑みてなされたもので
あって、鍋等の調理器具が必要以上に壁側にずらされた
り、大径鍋のような調理器具が使用されたりするという
ような異常な使用がされたりしたとき、最大火力を制限
したり燃焼を遮断したりして壁面やカウンターが異常に
過熱されるのを防止でき、ガスこんろと壁面との距離が
短い（１５ｃｍ未満）設置であっても、防火処理してい
ない壁で防火上問題がないようにすることが可能で、施
工性、キッチンの美観を害することがなくなり、しかも
異常な使われ方をしたとき確実に動作して安全性を確保
できるガスこんろの異常過熱防止構造を提供することを
課題とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
本発明の請求項１のガスこんろの異常過熱防止構造は、
建物の壁１面に周辺を沿わせて設置したガスこんろ２に
おいて、ガスこんろ２の上面のトッププレート２ｂの上
記壁１面寄りの部分の温度を検出する温度検出装置５を
設け、ガスこんろ２の五徳３の上に載置した鍋４ａ等の
調理器具４が所定の位置より上記壁１面に接近した異常
使用でトッププレート２ｂの壁１側の部分の温度が所定
温度を越えたことを温度検出装置５が検出したとき最大
火力を下げたり燃焼を停止したりする火力制限装置６を
設けたことを特徴とする。五徳３の上に載せた鍋４ａ等
の調理器具４が所定位置より壁１面側に接近したとき、
鍋４ａ等の調理器具４の底面に沿って流れる燃焼排気が
壁１面の方に接近してトッププレート２ｂの壁１面寄り
の部分が過熱されるが、この部分が所定温度以上に過熱
されたことが温度検出装置５で検出されると、火力制限
装置６にて最大火力を下げるように制御されたり燃焼を
停止するように制御されたりする。これにより、調理器
具４が必要以上に壁１側にずらされたり、大径鍋のよう
な調理器具４が壁１に近づいて使用されたりするという
ような異常な使用がされても壁１面やカウンター７が異
常に過熱されるのを防止できる。また壁１面が異常な過
熱がされないことにより、ガスこんろ２と壁１面との距
離が短い（１５ｃｍ未満）設置であっても、防火処理し
ていない壁１で防火上問題がないようにすることが可能
で、施工性、キッチンの美観等を害することがないよう
にできる。またトッププレート２ｂの壁１面寄りの部分
の温度を温度検出装置５にて検出し、トッププレート２
ｂの温度が所定温度を越えたとき火力制限装置６が動作
するために異常使用のとき確実に動作して安全性を確保
できる。

【０００７】また本発明の請求項２のガスこんろの異常
過熱防止構造は、建物の壁１面に周辺を沿わせて設置し
たガスこんろ２において、ガスこんろ２の上面のトップ
プレート２ｂの上記壁１面寄りの部分の温度を検出する
温度検出装置５を設け、ガスこんろ２の五徳３の上に載
置した鍋４ａ等の調理器具４が所定の位置より上記壁１
面に接近した異常使用でトッププレート２ｂの壁１側の
部分の温度が上昇する勾配が所定の勾配以上になったこ
とを温度検出装置５が検出したとき最大火力を下げたり
燃焼を停止したりする火力制限装置６を設けたことを特
徴とする。五徳３の上に載せた鍋４ａ等の調理器具４が
所定位置より壁１面側に接近したとき、鍋４ａ等の調理
器具４の底面に沿って流れる燃焼排気が壁１面の方に接
近してトッププレート２ｂの壁１面寄りの部分が過熱さ
れるが、この部分の温度上昇の勾配が所定の温度勾配以
上になったことが温度検出装置５で検出されると、火力
制限装置６にて最大火力を下げるように制御されたり燃
焼を停止するように制御されたりする。これにより、調
理器具４が必要以上に壁１側にずらされたり、大径鍋の
ような調理器具４が壁１に近づいて使用されたりすると
いうような異常な使用がされても壁１面やカウンター７
が異常に過熱されるのを防止できる。また壁１面が異常
に過熱されないことにより、ガスこんろ２と壁１面との
距離が短い（１５ｃｍ未満）設置であっても、防火処理
していない壁１で防火上問題がないようにすることが可
能で、施工性、キッチンの美観等を害することがないよ
うにできる。また温度上昇の勾配にて異常使用を判定す
るために火力制限装置６の作動が遅れたりすることな
く、動作が確実で安全性を確保できる。

【０００８】また本発明の請求項３のガスこんろの異常
過熱防止構造は、請求項１または請求項２において、上
記温度検出装置５の熱を受ける受熱部８をトッププレー
ト２ｂに直接接触させたことを特徴とする。受熱部８を
トッププレート２ｂに直接接触させることにより熱伝導
板等を介さず直接にトッププレート２ｂの温度を検出す
るために、コストダウンできると共に正確なトッププレ
ート２ｂの温度をタイムラグなしに検出できる。

【０００９】また本発明の請求項４のガスこんろの異常
過熱防止構造は、請求項３において、上記受熱部８は壁
１面と平行な方向に長い板状であることを特徴とする。
受熱部８が壁１面と平行な方向に長い板状であることに
より、受熱面積を大きくすることでトッププレート２ｂ
への接触を確実にして集熱効果を向上でき、しかもトッ
ププレート２ｂの壁１面と平行な方向に亙って受熱でき
て鍋４ａ等の調理器具４が壁１面と平行な方向にずれて
壁１面に近づいても温度を正確に検出できて正確に動作
するようにできる。

【００１０】また本発明の請求項５のガスこんろの異常
過熱防止構造は、請求項３または請求項４において、受
熱部８はトッププレート２ｂに対して弾性的に押し付け
られていることを特徴とする。受熱部８がトッププレー
ト２ｂに弾性的に押し付けられることによりトッププレ
ート２ｂに受熱部８をより確実に接触させてトッププレ
ート２ｂの温度を一層正確に検出できて一層正確に動作
するようにできる。

【００１１】また本発明の請求項６のガスこんろの異常
過熱防止構造は、請求項１乃至請求項５のいずれかにお
いて、温度検出装置５が調理器具４の壁１面への接近を
検出したとき最大火力を下げたり燃焼を停止したりして
ガスこんろ２の周辺の壁１面やカウンター７の温度が１
００℃以上になるのを防止するようにして成ることを特
徴とする。調理器具４が所定位置より壁１面に接近して
載せられたとき温度検出装置５が異常な温度を検出して
最大火力を下げたり燃焼を停止したりできて壁１面やカ
ウンター７が１００℃以上に過熱されるのを防止でき、
防火性を向上できる。

【００１２】

【発明の実施の形態】図１に示すようにガスこんろ２は
本例の場合ビルトイン型であり、システムキッチンのカ
ウンター７の開口１０に落とし込むように装着してあ
る。カウンター７の周辺の上方には壁１面が設けられて
いるが、この壁１には防火処理がされていない。ガスこ
んろ２のガスこんろ本体２ａはケーシング１１内にバー
ナ部１２等を内装してあり、このガスこんろ本体２ａの
上面開口にはこの上面開口を覆うトッププレート２ｂを
着脱自在に被着してある。トッププレート２ｂには開口
１３を設けてあり、ガスこんろ本体２ａのバーナ部１２
を開口１３から上方に露出させてある。トッププレート
２ｂの上には五徳３が着脱自在に載置され、この五徳３
の上に鍋４ａ等の調理器具４を載せてバーナ部１２によ
る加熱調理ができるようになっている。五徳３は従来か
ら周知のように周囲を囲む矩形等の枠状の五徳枠３ａ
と、五徳枠３ａから内方に向けて一体に突設した五徳爪
３ｂとで構成されており、五徳枠３ａの下面をトッププ
レート２ｂに載置してある。

【００１３】そしてこの五徳３の壁１面側の位置でトッ
ププレート２ｂの下面側の位置には図２に示すような温
度検出装置５を配置してあり、温度検出装置５に内装し
た温度センサーにてトッププレート２ｂの温度を検出で
きるようになっている。この温度検出装置５はバーナ部
１２の真後ろに対応する位置に設けてある。温度検出装
置５は下部の固定部５ａと固定部５ａに対して上下動自
在に設けた可動部５ｂとで主体が構成され、可動部５ｂ
が上に移動するようにばね１４にて上方に弾性的に付勢
してある。ケーシング１１内には取り付け片１５を設け
てあり、この取り付け片１５に固定部５ａを取り付ける
ことで温度検出装置５を設置してある。温度検出装置５
の可動部５ｂの上端には銅、アルミニウム等の熱伝導性
のよい金属にて形成せる受熱部８を設けてあり、受熱部
８をトッププレート２ｂの下面に直接接触させてトップ
プレート２ｂの熱を受熱部８を介して温度センサーに伝
達できるようになっている。またこの受熱部８は壁１面
と平行な方向に長くなる細長い長方形状に形成されてお
り、また受熱部８はばね１４の弾性力でトッププレート
２ｂの下面に弾接させてある。

【００１４】ガスこんろ本体２ａにはガスこんろ本体２
ａを制御するマイクロコンピュータ１６を内装してあ
り、温度検出装置５がリード線１７にてマイクロコンピ
ュータ１６に接続してあり、温度検出装置５で検出した
温度情報がマイクロコンピュータ１６に伝達されるよう
になっている。また本発明の場合、ガスこんろ本体２ａ
には火力制限装置６を設けてあり、火力制限装置６はマ
イクロコンピュータ１６にて制御されるようになってい
る。火力制限装置６は、異常な使用を検出したとき最大
火力が下がるように制限したり、異常な使用を検出した
ときガスの供給を遮断して燃焼を停止したりするもので
あり、電磁比例弁、電磁安全弁等で形成されている。

【００１５】上記五徳３の上に鍋４ａ等の調理器具４が
載置され、バーナ部１２の燃焼により加熱調理される
が、このとき温度検出装置５にてトッププレート２ｂの
温度が検出される。図１の実線に示すように鍋４ａ等の
調理器具４を載せた通常の使用では調理器具４の底面に
沿う燃焼排気が図１の矢印Ａのように流れ、トッププレ
ート２ｂの温度検出装置５で温度を検出する部分の近傍
の温度が高くなったりこの部分の温度上昇の勾配が大き
くなったりすることがない。従って、火力制限装置６が
作動することなく、バーナ部１２は通常の燃焼を行う。
ところが、鍋４ａ等の調理器具４が図１の想像線に示す
ように壁１側にずれて載置されたり、大径鍋のような調
理器具４が載置されたりした異常な使用状態になったと
き鍋４ａ等の調理器具４が壁１面側に近づく。すると、
調理器具４の底面に沿う燃焼排気が図１の矢印Ｂに示す
ように流れ、トッププレート２ｂの温度検出装置５で温
度を検出する部分の温度が所定温度を越えたり、温度上
昇する勾配が所定の勾配より大きくなったりする。これ
により異常使用になったと判定され、火力制限装置６が
作動し、最大火力を下げるように制御されてバーナ部１
２が小さい火力でしか燃焼しない状態にしたり、ガスの
供給を遮断して燃焼を停止したりするように制御され
る。これにより、調理器具４が必要以上に壁１側にずら
されたり、大径鍋のような調理器具４が壁１に近づいて
使用されたりするというような異常な使用がされても壁
１面やカウンター７が異常に過熱されるの防止できる
（壁１面を１００℃以下の温度にすることができる）。
また壁１面が異常に過熱されないことにより、ガスこん
ろ２と壁１面との距離が短い（１５ｃｍ未満）設置であ
っても、防火処理していない壁１で防火上問題がないよ
うにすることが可能で、施工性、キッチンの美観等を害
することがないようにできる。

【００１６】図３はトッププレート２ｂの温度検出装置
５にて温度を検出する部分の温度が所定温度を越えたと
きに火力制限装置６が作動するようにした場合の例を説
明するグラフである。このグラフで縦軸は温度を示し、
横軸は時間を示す。通常の使用状態ではバーナ部１２の
点火からトッププレート２ｂの温度が符号ａの曲線のよ
うに変化し、異常な使用をした場合バーナ部１２の点火
からトッププレート２ｂの温度が符号ｂに示すように急
激に変化をするが、火力制限装置６が作動する所定の設
定温度を符号ｃに示す線のように通常の使用状態と異常
使用状態の中間の位置に設定してある。これによりトッ
ププレート２ｂの温度検出装置５が検出する温度が符号
ｃに示す温度を越えたとき異常使用を判定されて火力制
限装置６が作動するようになっている。

【００１７】また図４はトッププレート２ｂの温度検出
装置５にて温度を検出する部分の温度上昇の勾配が所定
の勾配を越えたときに火力制限装置６が作動するように
した場合の例を示すグラフである。このグラフで縦軸は
温度を示し、横軸は時間を示す。通常の使用状態ではバ
ーナ部１２の点火からトッププレート２ｂの温度は緩い
温度勾配ｅ１／ｈで変化し、異常な使用をした場合バー
ナ部１２の点火からトッププレート２ｂの温度が急な温
度勾配ｅ２／ｈ（ｅ１＜ｅ２）で変化をするが、火力制
限装置６が作動する温度勾配ｆ／ｈ（ｅ１＜ｆ＜ｅ２）
を通常の使用状態と異常使用状態の中間の位置に設定し
てある。これによりトッププレート２ｂの温度検出装置
５にて検出する温度の温度勾配がｆ／ｈを越えた急勾配
になったとき異常使用と判定されて火力制限装置６が作
動するようになっている。

【００１８】また上記のようにトッププレート２ｂの温
度上昇の勾配にて異常使用を判定するようにした場合、
トッププレート２ｂが所定の温度を越えたとき異常使用
と判定するより安全で使い勝手がよい。つまり、トップ
プレート２ｂの温度が所定の設定温度以上になると火力
制限装置６が作動する構造であると、壁１面及びカウン
ター７の異常過熱時に火力制限装置６の作動がしたり、
平常の使用時にも別の原因で温度が上がって火力制限装
置６が作動したりし、危険であったり、使い勝手を損ね
るおそれがある。ところが、通常の使用時に比べて異常
使用時の方が急激な温度上昇カーブを描くという特長に
着目し、その温度勾配によって判定すると、異常使用を
判定するのが早くできると共に正確に異常使用を判定で
き、より安全で使い勝手がよくなる。

【００１９】

【発明の効果】本発明の請求項１の発明は、建物の壁面
に周辺を沿わせて設置したガスこんろにおいて、ガスこ
んろの上面のトッププレートの上記壁面寄りの部分の温
度を検出する温度検出装置を設け、ガスこんろの五徳の
上に載置した鍋等の調理器具が所定の位置より上記壁面
に接近した異常使用でトッププレートの壁側の部分の温
度が所定温度を越えたことを温度検出装置が検出したと
き最大火力を下げたり燃焼を停止したりする火力制限装
置を設けたので、五徳の上に載せた鍋等の調理器具が所
定位置より壁面側に接近したときトッププレートが所定
温度以上に過熱されたことが温度検出装置で検出される
と、火力制限装置にて最大火力を下げるように制御され
たり燃焼を停止するように制御されたりするものであっ
て、調理器具が必要以上に壁側にずらされたり、大径鍋
のような調理器具が壁に近づいて使用されたりするとい
うような異常な使用がされても壁面やカウンターが異常
に過熱されるのを防止できるものであり、また壁面が異
常に過熱されないことにより、ガスこんろと壁面との距
離が短い設置であっても、防火処理していない壁で防火
上問題がないようにすることが可能で、施工性、キッチ
ンの美観等を害することがないようにできるものであ
り、またトッププレートの壁面寄りの部分の温度を温度
検出装置にて検出し、トッププレートの温度が所定温度
を越えたとき火力制限装置が動作するために異常使用の
とき確実に動作して安全性を確保できるものである。

【００２０】また本発明の請求項２の発明は、建物の壁
面に周辺を沿わせて設置したガスこんろにおいて、ガス
こんろの上面のトッププレートの上記壁面寄りの部分の
温度を検出する温度検出装置を設け、ガスこんろの五徳
の上に載置した鍋等の調理器具が所定の位置より上記壁
面に接近した異常使用でトッププレートの壁側の部分の
温度が上昇する勾配が所定の勾配以上になったことを温
度検出装置が検出したとき最大火力を下げたり燃焼を停
止したりする火力制限装置を設けたので、五徳の上に載
せた鍋等の調理器具が所定位置より壁面側に接近したと
きトッププレートの温度上昇の勾配が所定の温度勾配以
上になったことが温度検出装置で検出されると、火力制
限装置にて最大火力を下げるように制御されたり燃焼を
停止するように制御されたりするものであって、調理器
具が必要以上に壁側にずらされたり、大径鍋のような調
理器具が壁に近づいて使用されたりするというような異
常な使用がされても壁面やカウンターが異常に過熱され
るのを防止できるものであり、また壁面が異常な過熱が
されないことにより、ガスこんろと壁面との距離が短い
設置であっても、防火処理していない壁で防火上問題が
ないようにすることが可能で、施工性、キッチンの美観
等を害することがないようにできるものであり、また温
度上昇の勾配にて異常使用を判定するために火力制限装
置の作動が遅れたりすることなく、動作が確実で安全性
を確保できるものである。

【００２１】また本発明の請求項３の発明は、請求項１
または請求項２において、上記温度検出装置の熱を受け
る受熱部をトッププレートに直接接触させたので、熱伝
導板等を介さず直接にトッププレートの温度を検出する
ために、コストダウンできると共に正確なトッププレー
トの温度をタイムラグなしに検出できるものである。

【００２２】また本発明の請求項４の発明は、請求項３
において、受熱部は壁面と平行な方向に長い板状である
ので、受熱面積を大きくすることでトッププレートへの
接触を確実にして集熱効果を向上できるものであり、し
かもトッププレートの壁面と平行な方向に亙って受熱で
きて鍋等の調理器具が壁面と平行な方向にずれて壁面に
近づいても温度を正確に検出できて正確に動作するよう
にできるものである。

【００２３】また本発明の請求項５の発明は、請求項３
または請求項４において、受熱部はトッププレートに対
して弾性的に押し付けられているので、トッププレート
に受熱部をより確実に接触させてトッププレートの温度
を一層正確に検出できて一層正確に動作するようにでき
るものである。

【００２４】また本発明の請求項６の発明は、請求項１
乃至請求項５のいずれかにおいて、温度検出装置が調理
器具の壁面への接近を検出したとき最大火力を下げたり
燃焼を停止したりしてガスこんろの周辺の壁面やカウン
ターの温度が１００℃以上になるのを防止するようにし
たので、調理器具が所定位置より壁面に接近して載せら
れたとき温度検出装置が異常な温度を検出して最大火力
を下げたり燃焼を停止したりできて壁面やカウンターが
１００℃以上に過熱されるのを防止でき、防火性を向上
できるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態の一例の正面から見た断面
図である。

【図２】同上の温度検出装置の部分の斜視図である。

【図３】同上の制御の一例を説明するグラフである。

【図４】同上の制御の他例を説明するグラフである。

【符号の説明】

１ 壁 ２ ガスこんろ ２ａ ガスこんろ本体 ２ｂ トッププレート ３ 五徳 ４ 調理器具 ４ａ 鍋 ５ 温度検出装置 ６ 火力制限装置

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 建物の壁面に周辺を沿わせて設置したガ
   スこんろにおいて、ガスこんろの上面のトッププレート
   の上記壁面寄りの部分の温度を検出する温度検出装置を
   設け、ガスこんろの五徳の上に載置した鍋等の調理器具
   が所定の位置より上記壁面に接近した異常使用でトップ
   プレートの壁側の部分の温度が所定温度を越えたことを
   温度検出装置が検出したとき最大火力を下げたり燃焼を
   停止したりする火力制限装置を設けたことを特徴とする
   ガスこんろの異常過熱防止構造。
2. 【請求項２】 建物の壁面に周辺を沿わせて設置したガ
   スこんろにおいて、ガスこんろの上面のトッププレート
   の上記壁面寄りの部分の温度を検出する温度検出装置を
   設け、ガスこんろの五徳の上に載置した鍋等の調理器具
   が所定の位置より上記壁面に接近した異常使用でトップ
   プレートの壁側の部分の温度が上昇する勾配が所定の勾
   配以上になったことを温度検出装置が検出したとき最大
   火力を下げたり燃焼を停止したりする火力制限装置を設
   けたことを特徴とするガスこんろの異常過熱防止構造。
3. 【請求項３】 上記温度検出装置の熱を受ける受熱部を
   トッププレートに直接接触させたことを特徴とする請求
   項１または請求項２記載のガスこんろの異常過熱防止構
   造。
4. 【請求項４】 上記受熱部は壁面と平行な方向に長い板
   状であることを特徴とする請求項３記載のガスこんろの
   異常過熱防止構造。
5. 【請求項５】 受熱部はトッププレートに対して弾性的
   に押し付けられていることを特徴とする請求項３または
   請求項４記載のガスこんろの異常過熱防止構造。
6. 【請求項６】 温度検出装置が調理器具の壁面への接近
   を検出したとき最大火力を下げたり燃焼を停止したりし
   てガスこんろの周辺の壁面やカウンターの温度が１００
   ℃以上になるのを防止するようにして成ることを特徴と
   する請求項１乃至請求項５のいずれかに記載のガスこん
   ろの異常過熱防止構造。