JP2001151298A - 炭酸飲料供給装置 - Google Patents
炭酸飲料供給装置Info
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Abstract
造販売する際に、シロップに炭酸水を加える際の過剰な
泡立ちを抑制する。 【解決手段】シロップタンクに接続したシロップ供給ラ
イン，カーボネータに接続した炭酸水供給ライン，およ
び給水源に接続した希釈水供給ラインを装備し、飲料供
給指令に基づくシロップ弁，炭酸水弁，希釈水弁の開閉
制御により前記各ラインから所定の割合で吐出したシロ
ップ，炭酸水，希釈水をベンドステージに配した飲料攪
拌ノズルを通じてカップに供給するようにした炭酸飲料
供給装置において、シロップの吐出しと並行して炭酸
水，希釈水を短時間周期で交互に吐出し供給するように
し、かつ炭酸水，希釈水の吐出し順序を最初に希釈水，
続いて炭酸水の順に設定し、シロップを希釈水で薄めて
から炭酸水を加えるようにして飲料の過剰な泡立ち発生
を防止する。
Description
サ，カップ式飲料自動販売機などに適用する炭酸飲料供
給装置に関する。
の飲料系統図を示す。図において、１はベンドステー
ジ、２はベンドステージ１の上方に配した飲料攪拌ノズ
ル、３は濃縮シロップ飲料を収容したシロップタンク、
４はカーボネータ（炭酸水製造装置）、５は炭酸ガスボ
ンベであり、シロップタンク３と飲料攪拌ノズル２との
間にはシロップ冷却コイル６，シロップ流量調節器７，
シロップ弁８を経由してシロップ供給ライン９が配管さ
れている。また、水道と飲料攪拌ノズル２との間には送
水ポンプ１０，水冷却コイル１１，三方切換弁１２，流
量調節器１３，希釈水弁１４を経由する希釈水供給ライ
ン１５が配管されている。一方、カーボネータ４には炭
酸ガスボンベ５から引き出した炭酸ガスライン５ａ，お
よび先記の三方切換弁１２から分岐した水供給ラインが
接続され、さらに飲料供給ノズル２との間には炭酸水流
量調節器１６，炭酸水弁１７を経由する炭酸水供給ライ
ン１８が配管されている。なお、１９は先記したシロッ
プ冷却コイル６，水冷却コイル１１，およびカーボネー
タ４を水中に浸漬配備した冷却水槽、２０は冷却水の攪
拌器である。
２１をセットして飲料供給指令を与えると、販売制御部
（図示せず）からの指令でシロップ弁８，希釈水弁１
４，および炭酸水弁１７が開き、炭酸ガスボンベ５から
のガス圧，およびポンプ送液によりシロップ，炭酸水，
希釈水が所定の割合で飲料攪拌ノズル２に吐出して混ざ
り合い、ここからカップ２１に供給される。
給量をカップ２１の容量（大カップ，小カップ）に対応
させるために、シロップ弁７の開放動作と並行して炭酸
水弁１７と希釈水弁１４とを短時間周期で交互に開閉制
して炭酸水と希釈水を少量ずつ小分けに吐出し、炭酸飲
料（弱炭酸飲料）の品質安定化を図るようにしている。
この場合に従来では、図２のタイムチャートで表すよう
に、販売供給指令に基づき、シロップの吐出し動作と並
行してまず少量の炭酸水を吐出し、続いて少量の希釈水
を吐出すように制御するようにしている。これは、カー
ボネータから抽出した高濃度の炭酸水に希釈水を注ぎ足
して所望濃度の弱炭酸水に薄めるという考え方に基づい
た従来から実施されて来た制御方式である。
ロップ飲料の種類多様化が進み、その種類によっては従
来から販売されている一般的なシロップと比べて泡立ち
し易い性質のシロップも数多く出現するようになってい
る。また、最近では炭酸水を製造するカーボネータの性
能も向上し、旧来のカーボネータに比べてガスボリュー
ムの高い炭酸水が製造できるようになっている。
式飲料自動販売機にて、泡立ちし易いシロップに炭酸水
を加えて弱炭酸シロップ飲料を製造する場合に、先記し
た従来の炭酸水，希釈水吐出制御法を採用すると、シロ
ップに高濃度の炭酸水を加えた際に急激に炭酸ガスの分
離が生じて過剰な泡立ち（フォーミング）が発生し、こ
れが原因で飲料供給ノズルの内部に泡が充満してカップ
に注ぐ飲料の供給が円滑に行われなくなったり、カップ
に供給された仕上がり飲料の泡の割合が過剰になってカ
ップから溢れてしまうといった販売トラブルの発生例が
多く報告されており、ユーザーからの要請としてその解
決策が強く望まれている。
り、その目的は前記課題を解決し、飲料ディスペンサ，
カップ式飲料自動販売機などで炭酸シロップ飲料を製造
販売する際に、シロップに炭酸水を加える際の過剰な泡
立ちを抑制してカップへ適正に供給できるよう改善した
炭酸飲料供給装置を提供することにある。
に、本発明によれば、シロップタンクに接続したシロッ
プ供給ライン，カーボネータに接続した炭酸水供給ライ
ン，および給水源に接続した希釈水供給ラインを装備
し、飲料供給指令に基づくシロップ弁，炭酸水弁，希釈
水弁の開閉制御により前記各ラインから所定の割合で吐
出したシロップ，炭酸水，希釈水をベンドステージに配
した飲料攪拌ノズルを通じてカップに供給する炭酸飲料
供給装置であり、シロップの吐出しと並行して炭酸水，
希釈水を短時間周期で交互に吐出し供給するようにした
ものにおいて、炭酸水，希釈水の吐出し順序を、最初に
希釈水，続いて炭酸水の順に設定して交互に吐出制御す
るものとする。
行して希釈水を先に加えてシロップを薄めておき、その
後に炭酸水を加えることにより発泡し易い種類のシロッ
プでも過剰な泡立ちが効果的に抑制されるようになる。
なお、このことは発明者等が行った実機テストからも実
証されており、さらに飲料の品質面でも過剰な泡立ちが
減少した分だけ炭酸飲料に対するガスボリュウムのロス
が減少して良質な炭酸飲料の得られることが確認されい
てる。
づいて説明する。すなわち、本発明によれば、図３に示
した飲料ディスペンサに飲料供給指令が与えられると、
シロップ弁７を開いてシロップ供給ライン９を通じてシ
ロップタンク３から抽出したシロップを飲料攪拌ノズル
２に吐出すとともに、このシロップ吐出動作に並行して
希釈水弁１３を炭酸水弁１７に先立って短時間開き、シ
ロップに希釈水を加えて混ぜ合わせる。続いて希釈水弁
１３を閉じるとともに、これに代わって炭酸水弁１７を
開き、カーボネータ４から抽出した炭酸水を飲料攪拌ノ
ズル２に吐出して希釈水で薄められたシロップに加え
る。その後は所定の時間周期で希釈水，炭酸水を交互に
吐出し、カップ２１に供給する。なお、シロップ，希釈
水，炭酸水の割合はあらかじめ流量調整器７，１３，１
６で設定しておくものとする。
ルでシロップに希釈水を加えてシロップを薄めておき、
次のサイクルで炭酸水を加えるようにしたことで、シロ
ップが発泡し易い種類のものであっても過剰な泡立ちの
発生がなく、これにより飲料をスムーズにカップに供給
できる。
ロップタンクに接続したシロップ供給ライン，カーボネ
ータに接続した炭酸水供給ライン，および給水源に接続
した希釈水供給ラインを装備し、飲料供給指令に基づく
シロップ弁，炭酸水弁，希釈水弁の開閉制御により前記
各ラインから所定の割合で吐出したシロップ，炭酸水，
希釈水をベンドステージに配した飲料攪拌ノズルを通じ
てカップに供給するようにした炭酸飲料供給装置であ
り、シロップの吐出しと並行して炭酸水，希釈水を短時
間周期で交互に吐出し供給するようにしたものにおい
て、炭酸水，希釈水の吐出し順序を、最初に希釈水，続
いて炭酸水の順に設定して交互に吐出制御することによ
り、シロップが発泡し易い種類のものであっても過剰な
泡立ちの発生を抑えて炭酸シロップ飲料をカップにスム
ーズに供給できる。また、仕上がりの弱炭酸飲料は、従
来方式と比べて過剰な泡立ちが低減した分だけ炭酸ガス
ボリュームのロスが減少してフレッシュでガスボリュウ
ムの高い炭酸飲料を顧客に提供できる。
ついて述べたが、カップ式飲料自動販売機でも同様な効
果を奏することができる。
たタイムチャート図
チャート図
の機内飲料系統図
Claims (1)
- 【請求項１】シロップタンクに接続したシロップ供給ラ
イン，カーボネータに接続した炭酸水供給ライン，およ
び給水源に接続した希釈水供給ラインを装備し、飲料供
給指令に基づくシロップ弁，炭酸水弁，希釈水弁の開閉
制御により前記各ラインから所定の割合で吐出したシロ
ップ，炭酸水，希釈水をベンドステージに配した飲料攪
拌ノズルを通じてカップに供給するようにした炭酸飲料
供給装置であり、シロップの吐出しと並行して炭酸水，
希釈水を短時間周期で交互に吐出し供給するようにした
ものにおいて、炭酸水，希釈水の吐出し順序を、最初に
希釈水，続いて炭酸水の順に設定して交互に吐出制御す
ることを特徴とする炭酸飲料供給装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33563699A JP3852656B2 (ja) | 1999-11-26 | 1999-11-26 | 炭酸飲料供給装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33563699A JP3852656B2 (ja) | 1999-11-26 | 1999-11-26 | 炭酸飲料供給装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001151298A true JP2001151298A (ja) | 2001-06-05 |
| JP3852656B2 JP3852656B2 (ja) | 2006-12-06 |
Family
ID=18290823
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP33563699A Expired - Fee Related JP3852656B2 (ja) | 1999-11-26 | 1999-11-26 | 炭酸飲料供給装置 |
Country Status (1)
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| JPWO2016013152A1 (ja) * | 2014-07-23 | 2017-04-27 | アサヒビール株式会社 | 高炭酸飲料の供給方法 |
| JP2017514759A (ja) * | 2014-04-30 | 2017-06-08 | ザ コカ・コーラ カンパニーＴｈｅ Ｃｏｃａ‐Ｃｏｌａ Ｃｏｍｐａｎｙ | 分配システム |
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1999
- 1999-11-26 JP JP33563699A patent/JP3852656B2/ja not_active Expired - Fee Related
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| JPWO2016013152A1 (ja) * | 2014-07-23 | 2017-04-27 | アサヒビール株式会社 | 高炭酸飲料の供給方法 |
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| JP3852656B2 (ja) | 2006-12-06 |
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