JP2001120189A - 反芻動物用脂肪酸給与組成物 - Google Patents
反芻動物用脂肪酸給与組成物Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明は、ＤＨＡ及びＥＰＡなどのｎ-３系
列高度不飽和脂肪酸の血中移行率が優れ、結果として、
該不飽和脂肪酸を豊富に含む乳汁や食肉を生産し得る反
芻動物用脂肪酸給与組成物を提供することを課題とす
る。 【解決手段】 ルーメンバイパス油脂の比重を、比重調
整物質で１．１〜１．７に調製することにより、脂肪酸
の血中への移行率を上げることが可能であることを見出
した。
列高度不飽和脂肪酸の血中移行率が優れ、結果として、
該不飽和脂肪酸を豊富に含む乳汁や食肉を生産し得る反
芻動物用脂肪酸給与組成物を提供することを課題とす
る。 【解決手段】 ルーメンバイパス油脂の比重を、比重調
整物質で１．１〜１．７に調製することにより、脂肪酸
の血中への移行率を上げることが可能であることを見出
した。
Description
【０００１】
【発明が属する技術分野】本発明は、ｎ-３系列高度不
飽和脂肪酸であるドコサヘキサエン酸及びエイコサペン
タエン酸に富む乳又は食肉を生産するための反芻動物用
脂肪酸給与組成物、該組成物の使用及び該組成物を含む
反芻動物用飼料に関する。
飽和脂肪酸であるドコサヘキサエン酸及びエイコサペン
タエン酸に富む乳又は食肉を生産するための反芻動物用
脂肪酸給与組成物、該組成物の使用及び該組成物を含む
反芻動物用飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年、わが国の食環境は、動物性食品の
摂取増加と、魚介類、野菜類の摂取減少などにより、リ
ノール酸やアラキドン酸などのｎ-６系列の高度不飽和
脂肪酸の過剰摂取と、エイコサペンタエン酸（以下、
「ＥＰＡ」という）やドコサヘキサエン酸（以下、「Ｄ
ＨＡ」という）などのｎ-３系列の高度不飽和脂肪酸の
摂取不足をもたらしている。その結果、血栓症による脳
梗塞や心筋梗塞、動脈硬化、高血圧などの成人病や、ア
トピー性皮膚炎、花粉症などのアレルギー疾患、さらに
大腸がん、乳がんなどが増加していると考えられてい
る。
摂取増加と、魚介類、野菜類の摂取減少などにより、リ
ノール酸やアラキドン酸などのｎ-６系列の高度不飽和
脂肪酸の過剰摂取と、エイコサペンタエン酸（以下、
「ＥＰＡ」という）やドコサヘキサエン酸（以下、「Ｄ
ＨＡ」という）などのｎ-３系列の高度不飽和脂肪酸の
摂取不足をもたらしている。その結果、血栓症による脳
梗塞や心筋梗塞、動脈硬化、高血圧などの成人病や、ア
トピー性皮膚炎、花粉症などのアレルギー疾患、さらに
大腸がん、乳がんなどが増加していると考えられてい
る。
【０００３】畜産製品の構成脂肪酸は、飼料中に含まれ
る脂肪酸組成によって影響を受けることが知られてい
る。そこで、ｎ-３系列脂肪酸に富んだ牛乳を生産する
ための乳牛用飼料組成物（特許2503367号）や、ＤＨＡ
及びＥＰＡを豊富に含む牛乳や肉を生産するための脂肪
酸Ｃａ（特開平8-336360号公開公報）が開示されてい
る。しかしながら、これらを反芻動物に経口投与した場
合、ＤＨＡやＥＰＡなどの高度不飽和脂肪酸の血中への
移行率は低い。反芻動物に、ルーメンバイパス油脂を経
口投与し、該油脂由来の脂肪酸を豊富に含む乳汁や食肉
を生産させるためには、脂肪酸の血中移行率を高めるこ
とが必要である。
る脂肪酸組成によって影響を受けることが知られてい
る。そこで、ｎ-３系列脂肪酸に富んだ牛乳を生産する
ための乳牛用飼料組成物（特許2503367号）や、ＤＨＡ
及びＥＰＡを豊富に含む牛乳や肉を生産するための脂肪
酸Ｃａ（特開平8-336360号公開公報）が開示されてい
る。しかしながら、これらを反芻動物に経口投与した場
合、ＤＨＡやＥＰＡなどの高度不飽和脂肪酸の血中への
移行率は低い。反芻動物に、ルーメンバイパス油脂を経
口投与し、該油脂由来の脂肪酸を豊富に含む乳汁や食肉
を生産させるためには、脂肪酸の血中移行率を高めるこ
とが必要である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】したがって、本発明
は、ｎ-３系列高度不飽和脂肪酸、とりわけ、ＤＨＡ及
びＥＰＡの血中移行率が優れた反芻動物用脂肪酸給与組
成物（以下、「組成物」と称する）を提供する。また、
本発明は、ＤＨＡ及びＥＰＡを豊富に含む乳や食肉生産
用飼料製造のための該組成物の使用を提供する。さらに
また、本発明は、ＤＨＡ及びＥＰＡを豊富に含む乳や食
肉生産を可能とする該組成物を含む反芻動物用飼料を提
供する。
は、ｎ-３系列高度不飽和脂肪酸、とりわけ、ＤＨＡ及
びＥＰＡの血中移行率が優れた反芻動物用脂肪酸給与組
成物（以下、「組成物」と称する）を提供する。また、
本発明は、ＤＨＡ及びＥＰＡを豊富に含む乳や食肉生産
用飼料製造のための該組成物の使用を提供する。さらに
また、本発明は、ＤＨＡ及びＥＰＡを豊富に含む乳や食
肉生産を可能とする該組成物を含む反芻動物用飼料を提
供する。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、ルーメン
バイパス油脂の一つであるカツオやマグロなどの魚油脂
肪酸カルシウム（以下、「脂肪酸Ｃａ」と称する）を反
芻動物に経口投与するに際し、該脂肪酸Ｃａの比重を高
め、かつ、その粒子サイズを３ｍｍ以下にすることによ
り、反芻動物においては、魚油中のＤＨＡ及びＥＰＡの
血中への移行率が促進され、結果として、反芻動物にお
いて、ＤＨＡ及びＥＰＡを豊富に含む乳や食肉を生産す
ることが可能であることを見出し、本発明を完成した。
バイパス油脂の一つであるカツオやマグロなどの魚油脂
肪酸カルシウム（以下、「脂肪酸Ｃａ」と称する）を反
芻動物に経口投与するに際し、該脂肪酸Ｃａの比重を高
め、かつ、その粒子サイズを３ｍｍ以下にすることによ
り、反芻動物においては、魚油中のＤＨＡ及びＥＰＡの
血中への移行率が促進され、結果として、反芻動物にお
いて、ＤＨＡ及びＥＰＡを豊富に含む乳や食肉を生産す
ることが可能であることを見出し、本発明を完成した。
【０００６】すなわち、本発明は、（１） ルーメンバ
イパス油脂の比重を上げることにより該油脂由来の脂肪
酸の血中への移行が高められた反芻動物用脂肪酸給与組
成物、（２） ルーメンバイパス油脂が魚油脂肪酸カル
シウムである（１）の組成物、（３） 脂肪酸がｎ-３系
列高度不飽和脂肪酸である（１）の組成物、（４） ｎ-
３系列高度不飽和脂肪酸がドコサヘキサエン酸（ＤＨ
Ａ）及び／又はエイコサペンタエン酸である（３）の組
成物、（５） 比重を１．１〜１．７に上げる（１）の
組成物、（６） 比重を１.３ 〜１．５に上げる（５）
の組成物、（７） カオリン添加によりルーメンバイパ
ス油脂の比重を上げる（１）の組成物、（８） 脂肪酸
カルシウムが粒子サイズ３ｍｍ以下である（２）の組成
物、（９） 血中へのｎ-３系列高度不飽和脂肪酸脂肪酸
の移行を高め得る飼料の製造のための（３）又は（４）
の有効量の組成物の使用、（１０）乳中へのｎ-３系列
高度不飽和脂肪酸脂肪酸の移行を高め得る飼料の製造の
ための（９）の有効量の組成物の使用、（１１）食肉中
へのｎ-３系列高度不飽和脂肪酸脂肪酸の移行を高め得
る飼料の製造のための（９）の有効量の組成物の使用、
（１２）（１）の組成物を含む飼料、からなる。
イパス油脂の比重を上げることにより該油脂由来の脂肪
酸の血中への移行が高められた反芻動物用脂肪酸給与組
成物、（２） ルーメンバイパス油脂が魚油脂肪酸カル
シウムである（１）の組成物、（３） 脂肪酸がｎ-３系
列高度不飽和脂肪酸である（１）の組成物、（４） ｎ-
３系列高度不飽和脂肪酸がドコサヘキサエン酸（ＤＨ
Ａ）及び／又はエイコサペンタエン酸である（３）の組
成物、（５） 比重を１．１〜１．７に上げる（１）の
組成物、（６） 比重を１.３ 〜１．５に上げる（５）
の組成物、（７） カオリン添加によりルーメンバイパ
ス油脂の比重を上げる（１）の組成物、（８） 脂肪酸
カルシウムが粒子サイズ３ｍｍ以下である（２）の組成
物、（９） 血中へのｎ-３系列高度不飽和脂肪酸脂肪酸
の移行を高め得る飼料の製造のための（３）又は（４）
の有効量の組成物の使用、（１０）乳中へのｎ-３系列
高度不飽和脂肪酸脂肪酸の移行を高め得る飼料の製造の
ための（９）の有効量の組成物の使用、（１１）食肉中
へのｎ-３系列高度不飽和脂肪酸脂肪酸の移行を高め得
る飼料の製造のための（９）の有効量の組成物の使用、
（１２）（１）の組成物を含む飼料、からなる。
【０００７】脂肪酸Ｃａによるバイパス化とは、次のよ
うなメカニズムによっている。脂肪酸Ｃａは、ｐＨが弱
アルカリ性〜中性〜弱酸性の溶液中では比較的安定であ
るが、強酸性下ではＣａがはずれ、遊離脂肪酸となると
いう性質を利用したルーメンバイパス油脂である。実際
ウシが摂取した脂肪酸Ｃａはまずルーメンに取り込まれ
る。ルーメン液（ルーメンジュース）のｐＨは弱アルカ
リ性〜弱酸性に通常保持されている。したがって、この
ルーメン内では、Ｃａは脂肪酸と結合した状態に保たれ
ていると考えられる。脂肪酸Ｃａが第４胃に移行する
と、強酸性の胃液によりＣａがはずれ、代謝され、遊離
脂肪酸となり、その後、腸（空腸）から吸収されること
になる。
うなメカニズムによっている。脂肪酸Ｃａは、ｐＨが弱
アルカリ性〜中性〜弱酸性の溶液中では比較的安定であ
るが、強酸性下ではＣａがはずれ、遊離脂肪酸となると
いう性質を利用したルーメンバイパス油脂である。実際
ウシが摂取した脂肪酸Ｃａはまずルーメンに取り込まれ
る。ルーメン液（ルーメンジュース）のｐＨは弱アルカ
リ性〜弱酸性に通常保持されている。したがって、この
ルーメン内では、Ｃａは脂肪酸と結合した状態に保たれ
ていると考えられる。脂肪酸Ｃａが第４胃に移行する
と、強酸性の胃液によりＣａがはずれ、代謝され、遊離
脂肪酸となり、その後、腸（空腸）から吸収されること
になる。
【０００８】しかしながら、ルーメンジュースのｐＨは
必ずしも安定であるわけではなく、頻繁に酸性側に傾く
ことがある。実際、高カロリーで嗜好性のよい配合試料
はルーメンジュースを酸性側にかたむける。また、ルー
メンジュースは、飲水や血液由来の水分と、多量に分泌
されるほぼ中性の唾液が補充されることにより緩衝され
ているが、この唾液の分泌は、一定条件の粗飼料による
ルーメン壁への機械的刺激により引き起こされている。
粗飼料の条件によっては、この唾液の補充が少なくな
り、ルーメンジュースは酸性に傾くこととなる。
必ずしも安定であるわけではなく、頻繁に酸性側に傾く
ことがある。実際、高カロリーで嗜好性のよい配合試料
はルーメンジュースを酸性側にかたむける。また、ルー
メンジュースは、飲水や血液由来の水分と、多量に分泌
されるほぼ中性の唾液が補充されることにより緩衝され
ているが、この唾液の分泌は、一定条件の粗飼料による
ルーメン壁への機械的刺激により引き起こされている。
粗飼料の条件によっては、この唾液の補充が少なくな
り、ルーメンジュースは酸性に傾くこととなる。
【０００９】一旦酸性に傾いたルーメンジュースは、微
生物に対し重篤なダメージを与え、ひいては、酢酸発酵
等が落ち込むことにより、ウシの栄養源である微生物本
体及びそれらの代謝産物を断たれることで、ウシの生命
をも危うくなる事態（アシドーシス）となる。このよう
な状態になった時に、さらに脂肪酸Ｃａがルーメン内に
滞留していた場合、その酸性に傾いたｐＨにより遊離し
た脂肪酸が、ルーメン微生物に対して、油脂がもつ微生
物に与えるダメージをさらに与えることとなる。バイパ
ス油脂がいくらバイパス化されているとはいえ、ルーメ
ンジュース内に留まっている必要は何もないわけであ
る。このようなことから、脂肪酸Ｃａを、ルーメンから
速やかに第４胃に移行させることができれば、ウシの健
康にとって有利であるばかりでなく、油脂を効率的にウ
シに摂取させることとなり、血中へのＤＨＡ及びＥＰＡ
の移行率が高められ、結果、乳汁や食肉中のＤＨＡ及び
ＥＰＡ含量を高めることがが期待できる。
生物に対し重篤なダメージを与え、ひいては、酢酸発酵
等が落ち込むことにより、ウシの栄養源である微生物本
体及びそれらの代謝産物を断たれることで、ウシの生命
をも危うくなる事態（アシドーシス）となる。このよう
な状態になった時に、さらに脂肪酸Ｃａがルーメン内に
滞留していた場合、その酸性に傾いたｐＨにより遊離し
た脂肪酸が、ルーメン微生物に対して、油脂がもつ微生
物に与えるダメージをさらに与えることとなる。バイパ
ス油脂がいくらバイパス化されているとはいえ、ルーメ
ンジュース内に留まっている必要は何もないわけであ
る。このようなことから、脂肪酸Ｃａを、ルーメンから
速やかに第４胃に移行させることができれば、ウシの健
康にとって有利であるばかりでなく、油脂を効率的にウ
シに摂取させることとなり、血中へのＤＨＡ及びＥＰＡ
の移行率が高められ、結果、乳汁や食肉中のＤＨＡ及び
ＥＰＡ含量を高めることがが期待できる。
【００１０】
【発明の実施の形態】本発明者らは、脂肪酸Ｃａ中のＤ
ＨＡやＥＰＡを効率的に乳や食肉中へ移行させる方法と
して、脂肪酸Ｃａの、ルーメンから第４胃への速やかな
移行を可能とする方法についていろいろ検討した。飼料
のルーメンから第４胃への移行に関与する主要な要因と
して、飼料の粒子サイズと比重があげられている［この
場合の比重とはＦＳＧ ( functional specific gravity
) のことを指し、真の比重ではない］（Wekch, J. G.:
J. Anim. Sci., 54: 885-894, 1982; Wekch, J. G.:J.
Dairy Sci., 69: 2750-2754, 1986)。
ＨＡやＥＰＡを効率的に乳や食肉中へ移行させる方法と
して、脂肪酸Ｃａの、ルーメンから第４胃への速やかな
移行を可能とする方法についていろいろ検討した。飼料
のルーメンから第４胃への移行に関与する主要な要因と
して、飼料の粒子サイズと比重があげられている［この
場合の比重とはＦＳＧ ( functional specific gravity
) のことを指し、真の比重ではない］（Wekch, J. G.:
J. Anim. Sci., 54: 885-894, 1982; Wekch, J. G.:J.
Dairy Sci., 69: 2750-2754, 1986)。
【００１１】本発明者らは、脂肪酸Ｃａの物性が、天然
飼料のように空気等を取り込むような性質は殆どなく、
不活性粒子とみなし得るものである、と捉え、ルーメン
から第４胃への移行にとっては、脂肪酸Ｃａの粒子サイ
ズよりも比重の影響が大きいと考えた。文献的には、脂
肪酸Ｃａの適正比重（ＦＳＧではなく真の比重）は１.
３〜１.５と予想されるが、反芻され難さや、腸管内通
過速度（これは遅い方が消化吸収されやすいと考えられ
る）を考慮すると、比重１.５〜１.９についても検討す
る必要がある。また、粒子サイズに関しては、１ｍｍ以
下とするよりも、表面積の増大による影響、例えば、水
素添加の亢進を防ぐ意味でも、３ｍｍ以下という条件の
方が適当であろうと考えた。そこで、脂肪酸Ｃａの粒子
サイズを３ｍｍ以下に設定した上で、脂肪酸Ｃａの比重
調整の効果を調検討した。
飼料のように空気等を取り込むような性質は殆どなく、
不活性粒子とみなし得るものである、と捉え、ルーメン
から第４胃への移行にとっては、脂肪酸Ｃａの粒子サイ
ズよりも比重の影響が大きいと考えた。文献的には、脂
肪酸Ｃａの適正比重（ＦＳＧではなく真の比重）は１.
３〜１.５と予想されるが、反芻され難さや、腸管内通
過速度（これは遅い方が消化吸収されやすいと考えられ
る）を考慮すると、比重１.５〜１.９についても検討す
る必要がある。また、粒子サイズに関しては、１ｍｍ以
下とするよりも、表面積の増大による影響、例えば、水
素添加の亢進を防ぐ意味でも、３ｍｍ以下という条件の
方が適当であろうと考えた。そこで、脂肪酸Ｃａの粒子
サイズを３ｍｍ以下に設定した上で、脂肪酸Ｃａの比重
調整の効果を調検討した。
【００１２】本発明者らは、検討する比重の範囲を１.
０〜１.７に設定して、魚油脂肪酸Ｃａの比重調整を試
みた。なお、比重調整をしない脂肪酸Ｃａ自体のＦＳＧ
は、１.０〜１.１であった。比重調整に使用する物質の
条件として、その物質自体の比重が大きく、かつ、脂肪
酸Ｃａ製造の際に、油脂、或いはＣａと反応せず、か
つ、経口的に摂取した場合、吸収されずに排泄される物
質で、毒性を示さない候補物質を探索した。その結果、
カオリン（比重２.４)とジルコニア(ＺｒＯ2,比重５.
７)を候補物質として検討した。カオリン添加による脂
肪酸Ｃａの比重調整範囲は１.１〜１.４で、またＺｒＯ
2添加による脂肪酸Ｃａの比重調整範囲は１.１〜１.７
の範囲であった。各々の物質での比重調整範囲は、脂肪
酸Ｃａ製造行程中に添加できる量的限界で決まった。ま
た、サイズ３ｍｍ以下とするために、mesh size ３ｍｍ
の篩を通過するものを使用した。
０〜１.７に設定して、魚油脂肪酸Ｃａの比重調整を試
みた。なお、比重調整をしない脂肪酸Ｃａ自体のＦＳＧ
は、１.０〜１.１であった。比重調整に使用する物質の
条件として、その物質自体の比重が大きく、かつ、脂肪
酸Ｃａ製造の際に、油脂、或いはＣａと反応せず、か
つ、経口的に摂取した場合、吸収されずに排泄される物
質で、毒性を示さない候補物質を探索した。その結果、
カオリン（比重２.４)とジルコニア(ＺｒＯ2,比重５.
７)を候補物質として検討した。カオリン添加による脂
肪酸Ｃａの比重調整範囲は１.１〜１.４で、またＺｒＯ
2添加による脂肪酸Ｃａの比重調整範囲は１.１〜１.７
の範囲であった。各々の物質での比重調整範囲は、脂肪
酸Ｃａ製造行程中に添加できる量的限界で決まった。ま
た、サイズ３ｍｍ以下とするために、mesh size ３ｍｍ
の篩を通過するものを使用した。
【００１３】本発明においては、ルーメンから第４胃へ
の飼料の移行率を直接推測することができなかったた
め、飼料中のＤＨＡ及びＥＰＡの血中への移行率を測定
することにより推測する方法を採用した。その理由は、
給餌した魚油に含まれるＤＨＡやＥＰＡの乳や食肉への
移行率を高めることを最終目的としている本発明にとっ
て、血中への移行率、もしくは乳中への移行率により検
討する方がベストであるからである。本発明では、フィ
ステル装着された乳生産牛を確保できなかったことか
ら、２頭のフィステル装着非乳生産牛を使い、ＤＨＡや
ＥＰＡの血液中への移行率を検討した。なお、血液中の
脂質のおよそ５０％が乳ヘ移行すると言われている（A.
K. Lascelles, D. C. Hardwick, J. L. Linzell & T.
B. Mepham, Biochem, J., 92: 36, 1964)ことから、血
中への脂肪酸の移行率から乳中への移行率の概要は推測
可能と考えている。同様に、食肉部分への移行率も推測
可能と考えている（入来常徳・渡部和郎・矢澤一良・阿
部又信, 栄養生理研報40(2):111-128, 1996)。
の飼料の移行率を直接推測することができなかったた
め、飼料中のＤＨＡ及びＥＰＡの血中への移行率を測定
することにより推測する方法を採用した。その理由は、
給餌した魚油に含まれるＤＨＡやＥＰＡの乳や食肉への
移行率を高めることを最終目的としている本発明にとっ
て、血中への移行率、もしくは乳中への移行率により検
討する方がベストであるからである。本発明では、フィ
ステル装着された乳生産牛を確保できなかったことか
ら、２頭のフィステル装着非乳生産牛を使い、ＤＨＡや
ＥＰＡの血液中への移行率を検討した。なお、血液中の
脂質のおよそ５０％が乳ヘ移行すると言われている（A.
K. Lascelles, D. C. Hardwick, J. L. Linzell & T.
B. Mepham, Biochem, J., 92: 36, 1964)ことから、血
中への脂肪酸の移行率から乳中への移行率の概要は推測
可能と考えている。同様に、食肉部分への移行率も推測
可能と考えている（入来常徳・渡部和郎・矢澤一良・阿
部又信, 栄養生理研報40(2):111-128, 1996)。
【００１４】ルーメンから第４胃への移行に対する脂肪
酸Ｃａの比重調整の効果の検討は、以下のようにして行
った。
酸Ｃａの比重調整の効果の検討は、以下のようにして行
った。
【００１５】魚油脂肪酸Ｃａは嗜好性が極めて悪い。そ
こで、給餌量を明確にするため、フィステル装着牛を使
用して、一定量のＤＨＡを含む魚油脂肪酸Ｃａをフィス
テルより直接ルーメン内に投与した。その後、経時的に
採血し、血漿を凍結保存した。魚油由来の脂肪酸を使用
することから、ルーメンヘ直接投与後、魚油に特異的な
高度不飽和脂肪酸であるＤＨＡ及びＥＰＡの血中への移
行率を、血漿中のＤＨＡ及びＥＰＡの濃度をモニターす
ることにより、血中濃度曲線を求めた。比重調整脂肪酸
Ｃａのルーメンから第４胃への移行と、それに続く空腸
からの脂肪酸の血中への移行までの効率を血中濃度曲線
下面積（ＡＵＣ）により検討した。
こで、給餌量を明確にするため、フィステル装着牛を使
用して、一定量のＤＨＡを含む魚油脂肪酸Ｃａをフィス
テルより直接ルーメン内に投与した。その後、経時的に
採血し、血漿を凍結保存した。魚油由来の脂肪酸を使用
することから、ルーメンヘ直接投与後、魚油に特異的な
高度不飽和脂肪酸であるＤＨＡ及びＥＰＡの血中への移
行率を、血漿中のＤＨＡ及びＥＰＡの濃度をモニターす
ることにより、血中濃度曲線を求めた。比重調整脂肪酸
Ｃａのルーメンから第４胃への移行と、それに続く空腸
からの脂肪酸の血中への移行までの効率を血中濃度曲線
下面積（ＡＵＣ）により検討した。
【００１６】比重調整を行っていない脂肪酸Ｃａの比重
は１.０〜１.１であり、これを対照とした。カオリン添
加により比重を１.１６、或いは１.３９に調整した脂肪
酸Ｃａの投与試験では、血液中への魚油由来のＤＨＡの
取込みのＡＵＣは、試験牛２頭いずれも比重１.０〜１.
１＜１.１６＜１.３９の傾向を示した（図７A）。ジル
コニア添加により調整した比重１.１９, １.３９、或い
は１.６７の脂肪酸Ｃａの投与試験では、ＤＨＡのＡＵ
Ｃは試験牛１頭いずれも１.０〜１.１＜１.１９＜１.３
９となり、カオリン添加と同様の傾向を示した（図８
A）。しかし、比重１.６７でのＡＵＣは、１.０〜１.１
＜１.６７＜１.３９となった（図８A）。実験結果は、
比重１.１〜１.４の範囲内では対照の比重１.０〜１.１
よりも比重が大きければ、より高いＤＨＡの血中移行率
を示した。しかし、比重１.４〜１.７の範囲では、逆に
比重が大きくなれば、ＤＨＡの血中移行率は低下する結
果となった。比重１.７では、対照とほぼ同程度の血中
移行率か、或いは、若干高い結果であった。これらの結
果は、上述した脂肪酸Ｃａの適正比重は１.３〜１.５で
ある予想を支持する結果であると思われる。これらの実
験結果から、本発明の脂肪酸Ｃａの比重調製の範囲は、
１.１〜１.７であり、好ましくは、１.２〜１.６であ
り、さらに好ましくは、１.３〜１.５であると考えられ
る。
は１.０〜１.１であり、これを対照とした。カオリン添
加により比重を１.１６、或いは１.３９に調整した脂肪
酸Ｃａの投与試験では、血液中への魚油由来のＤＨＡの
取込みのＡＵＣは、試験牛２頭いずれも比重１.０〜１.
１＜１.１６＜１.３９の傾向を示した（図７A）。ジル
コニア添加により調整した比重１.１９, １.３９、或い
は１.６７の脂肪酸Ｃａの投与試験では、ＤＨＡのＡＵ
Ｃは試験牛１頭いずれも１.０〜１.１＜１.１９＜１.３
９となり、カオリン添加と同様の傾向を示した（図８
A）。しかし、比重１.６７でのＡＵＣは、１.０〜１.１
＜１.６７＜１.３９となった（図８A）。実験結果は、
比重１.１〜１.４の範囲内では対照の比重１.０〜１.１
よりも比重が大きければ、より高いＤＨＡの血中移行率
を示した。しかし、比重１.４〜１.７の範囲では、逆に
比重が大きくなれば、ＤＨＡの血中移行率は低下する結
果となった。比重１.７では、対照とほぼ同程度の血中
移行率か、或いは、若干高い結果であった。これらの結
果は、上述した脂肪酸Ｃａの適正比重は１.３〜１.５で
ある予想を支持する結果であると思われる。これらの実
験結果から、本発明の脂肪酸Ｃａの比重調製の範囲は、
１.１〜１.７であり、好ましくは、１.２〜１.６であ
り、さらに好ましくは、１.３〜１.５であると考えられ
る。
【００１７】本発明は、脂肪酸Ｃａの比重をその固有の
比重より上げることにより、該脂肪酸Ｃａ中の脂肪酸の
血中移行率が高められることを明らかにした。したがっ
て、脂肪酸Ｃａ以外のルーメンバイパス油脂、例えば、
カプセル化油脂、シリカ吸着油脂、などについても、比
重を上げることにより、これらの油脂中の脂肪酸の血中
移行率を高めることが期待できる。これらのルーメンバ
イパス油脂について、どの程度の比重に設定すべきか、
そのための比重調整物質の選択などは、当業者であれ
ば、本発明の考え方にしたがえば、容易に実施可能であ
る。ルーメンバイパス油脂を構成する脂肪酸は、上記Ｄ
ＨＡやＥＰＡなどの魚油由来の高度不飽和脂肪酸に限定
されるものではなく、その他の不飽和脂肪酸、或いは飽
和脂肪酸を含むことも可能である。とりわけ、母乳脂肪
を構成する多価不飽和脂肪酸は好適である。このような
脂肪酸としては、上記ＤＨＡやＥＰＡなどの他に、１
８：２、２０：２、２０：３、２０：４などのｎ-６系
列の多価不飽和脂肪酸、１８：３、２２：５などのｎ-
３系列の多価不飽和脂肪酸などが挙げられる。
比重より上げることにより、該脂肪酸Ｃａ中の脂肪酸の
血中移行率が高められることを明らかにした。したがっ
て、脂肪酸Ｃａ以外のルーメンバイパス油脂、例えば、
カプセル化油脂、シリカ吸着油脂、などについても、比
重を上げることにより、これらの油脂中の脂肪酸の血中
移行率を高めることが期待できる。これらのルーメンバ
イパス油脂について、どの程度の比重に設定すべきか、
そのための比重調整物質の選択などは、当業者であれ
ば、本発明の考え方にしたがえば、容易に実施可能であ
る。ルーメンバイパス油脂を構成する脂肪酸は、上記Ｄ
ＨＡやＥＰＡなどの魚油由来の高度不飽和脂肪酸に限定
されるものではなく、その他の不飽和脂肪酸、或いは飽
和脂肪酸を含むことも可能である。とりわけ、母乳脂肪
を構成する多価不飽和脂肪酸は好適である。このような
脂肪酸としては、上記ＤＨＡやＥＰＡなどの他に、１
８：２、２０：２、２０：３、２０：４などのｎ-６系
列の多価不飽和脂肪酸、１８：３、２２：５などのｎ-
３系列の多価不飽和脂肪酸などが挙げられる。
【００１８】本発明のルーメンバイパス油脂におけるＤ
ＨＡ、ＥＰＡとは、これらの酸、塩類、エステル、トリ
・ジ・モノアシルグリセロール、リン脂質、糖脂質、ア
ミノ酸、アスコルビン酸等を意味する。本発明のルーメ
ンバイパス油脂における脂肪酸の原料となる油脂として
は、ｎ-３系列の多価不飽和脂肪酸を豊富に含む魚油、
とりわけＤＨＡがトリグリセリドとして３０％前後含ま
れるカツオやマグロの眼窩脂肪組織が好ましいが、これ
らに限定されない。
ＨＡ、ＥＰＡとは、これらの酸、塩類、エステル、トリ
・ジ・モノアシルグリセロール、リン脂質、糖脂質、ア
ミノ酸、アスコルビン酸等を意味する。本発明のルーメ
ンバイパス油脂における脂肪酸の原料となる油脂として
は、ｎ-３系列の多価不飽和脂肪酸を豊富に含む魚油、
とりわけＤＨＡがトリグリセリドとして３０％前後含ま
れるカツオやマグロの眼窩脂肪組織が好ましいが、これ
らに限定されない。
【００１９】脂肪酸Ｃａの調整法は公知である（特開平
2-180812、特開平2-234684、特開平4-117294、特開平8-
336360、などの公開公報）。その他のルーメンバイパス
油脂の比重調整は当業者であれば容易に実施可能であ
る。この際に用いる比重調整物質として、カオリンは食
品添加物で安全性があり、かつ、比較的安価であり、ま
た、カオリン添加による比重調整脂肪酸Ｃａは、工場ス
ケールで生産が可能であることから、脂肪酸Ｃａの比重
調整物質として最も好ましいと考えられる。しかしなが
ら、本発明はカオリンやジルコニアに限定されない。本
発明の考えに基づき、当業者であれば、さらに好ましい
比重調整物質をスクーリニングすることが可能である。
すなわち、カオリンやジルコニア以外に、毒性がなく、
経口摂取が可能で、比重増加に寄与できるものは、脂肪
酸の血中移行率を上げることが予測でき、本発明にした
がって適切な物質をスクリーニングすることが可能であ
る。したがって、このような物質も本発明の比重調整物
質に包含される。
2-180812、特開平2-234684、特開平4-117294、特開平8-
336360、などの公開公報）。その他のルーメンバイパス
油脂の比重調整は当業者であれば容易に実施可能であ
る。この際に用いる比重調整物質として、カオリンは食
品添加物で安全性があり、かつ、比較的安価であり、ま
た、カオリン添加による比重調整脂肪酸Ｃａは、工場ス
ケールで生産が可能であることから、脂肪酸Ｃａの比重
調整物質として最も好ましいと考えられる。しかしなが
ら、本発明はカオリンやジルコニアに限定されない。本
発明の考えに基づき、当業者であれば、さらに好ましい
比重調整物質をスクーリニングすることが可能である。
すなわち、カオリンやジルコニア以外に、毒性がなく、
経口摂取が可能で、比重増加に寄与できるものは、脂肪
酸の血中移行率を上げることが予測でき、本発明にした
がって適切な物質をスクリーニングすることが可能であ
る。したがって、このような物質も本発明の比重調整物
質に包含される。
【００２０】本発明の反芻動物用脂肪酸給与組成物の飼
料への配合量は、１日に給餌する飼料の粗脂肪として、
０.５〜１０重量％である。この配合量は、個体差や、
濃厚飼料と粗飼料の配合量による粗脂肪量による変化
や、その日の健康状態、によって多少前後することは当
然である。その他のルーメンバイパス油脂についてもこ
れを参考に適宜設定が可能である。
料への配合量は、１日に給餌する飼料の粗脂肪として、
０.５〜１０重量％である。この配合量は、個体差や、
濃厚飼料と粗飼料の配合量による粗脂肪量による変化
や、その日の健康状態、によって多少前後することは当
然である。その他のルーメンバイパス油脂についてもこ
れを参考に適宜設定が可能である。
【００２１】以下に本発明を試験例により、さらに詳し
く説明する。 [試験例]脂肪酸Ｃａ投与によるＤＨＡ及びＥＰＡの乳中
・食肉中への移行推定 ウシの第１胃（ルーメン）内に、脂肪酸Ｃａを直接投与
し、その後、一週間にわたり経時的に血中のＤＨＡ及び
ＥＰＡの濃度を測定し、脂肪酸Ｃａ中のＤＨＡ及びＥＰ
Ａの乳中・食肉中への移行を推定した。
く説明する。 [試験例]脂肪酸Ｃａ投与によるＤＨＡ及びＥＰＡの乳中
・食肉中への移行推定 ウシの第１胃（ルーメン）内に、脂肪酸Ｃａを直接投与
し、その後、一週間にわたり経時的に血中のＤＨＡ及び
ＥＰＡの濃度を測定し、脂肪酸Ｃａ中のＤＨＡ及びＥＰ
Ａの乳中・食肉中への移行を推定した。
【００２２】１.比重測定 Bile and Pfander（Bile and Pfander.: J. Dairy Sc
i., 50: 77-80, 1967)は、飼料片のfunctional specifi
c gravity （ＦＳＧ）測定法として、メスシリンダーを
用いて、一定重量の粉砕飼料の体積を測定した。この改
良法として、阿部・入来（栄養生理研報, 34: 153-169,
1990)らは、小麦粉を対照として未粉砕イネワラとペレ
ット濃厚飼料のＦＧＳを測定した。本試験で用いる脂肪
酸Ｃａの比重は、阿部・入来らの改良法にしたがって、
以下の方法（Ｂ）による測定値を参考値として、方法
（Ａ）で測定した比重を用いた。 （Ａ） 小麦粉を用いての測定 まず、小麦粉（日清製粉フラワー）１００ｇを１００ｍ
ｌメスシリンダーにとり、机に底面を軽く１分間うち続
けて安定化させた後、体積を測定した。４連の結果はよ
く一致し、平均値は１.３２ｍｌ／ｇであった。次に、
（Ａ-１） 小麦粉５０ｇと脂肪酸Ｃａ ５０ｇ、又は
（Ａ-２） 小麦粉５０ｇと脂肪酸Ｃａ ２５ｇを混合
し、同様にして体積を測定した。なお、脂肪酸Ｃａが表
面にでないよう小麦粉の一部は脂肪酸Ｃａと混ぜずに取
り除いておき、最後に投入した。２連の結果が一致しな
い場合、３連で測定した。脂肪酸ＣａのＦＳＧをｘ（ｇ
／ｍｌ）、測定体積をａ（ｍｌ）とすると、５０×１.
３２＋（５０又は２５）／ｘ＝ａより、ｘ＝（６６−
ａ）／（５０又は２５）である。 （Ｂ） 蒸留水を用いての測定 （Ａ）の代わりに蒸留水を使用した。その際、蒸留水１
ｇの体積を室温（２５℃）で１ｍｌと仮定した。（Ｂ-
１） 蒸留水５０ｍｌに脂肪酸Ｃａ ５０ｇを投入し
た。（Ｂ-２）蒸留水５０ｍｌに脂肪酸Ｃａ ２５ｇを投
入した。なお、大部分の粒子は沈んだが、一部の微粒子
は表面に浮いた。また、粒子への気泡の付着も皆無では
なかった。２連又は３連測定した。
i., 50: 77-80, 1967)は、飼料片のfunctional specifi
c gravity （ＦＳＧ）測定法として、メスシリンダーを
用いて、一定重量の粉砕飼料の体積を測定した。この改
良法として、阿部・入来（栄養生理研報, 34: 153-169,
1990)らは、小麦粉を対照として未粉砕イネワラとペレ
ット濃厚飼料のＦＧＳを測定した。本試験で用いる脂肪
酸Ｃａの比重は、阿部・入来らの改良法にしたがって、
以下の方法（Ｂ）による測定値を参考値として、方法
（Ａ）で測定した比重を用いた。 （Ａ） 小麦粉を用いての測定 まず、小麦粉（日清製粉フラワー）１００ｇを１００ｍ
ｌメスシリンダーにとり、机に底面を軽く１分間うち続
けて安定化させた後、体積を測定した。４連の結果はよ
く一致し、平均値は１.３２ｍｌ／ｇであった。次に、
（Ａ-１） 小麦粉５０ｇと脂肪酸Ｃａ ５０ｇ、又は
（Ａ-２） 小麦粉５０ｇと脂肪酸Ｃａ ２５ｇを混合
し、同様にして体積を測定した。なお、脂肪酸Ｃａが表
面にでないよう小麦粉の一部は脂肪酸Ｃａと混ぜずに取
り除いておき、最後に投入した。２連の結果が一致しな
い場合、３連で測定した。脂肪酸ＣａのＦＳＧをｘ（ｇ
／ｍｌ）、測定体積をａ（ｍｌ）とすると、５０×１.
３２＋（５０又は２５）／ｘ＝ａより、ｘ＝（６６−
ａ）／（５０又は２５）である。 （Ｂ） 蒸留水を用いての測定 （Ａ）の代わりに蒸留水を使用した。その際、蒸留水１
ｇの体積を室温（２５℃）で１ｍｌと仮定した。（Ｂ-
１） 蒸留水５０ｍｌに脂肪酸Ｃａ ５０ｇを投入し
た。（Ｂ-２）蒸留水５０ｍｌに脂肪酸Ｃａ ２５ｇを投
入した。なお、大部分の粒子は沈んだが、一部の微粒子
は表面に浮いた。また、粒子への気泡の付着も皆無では
なかった。２連又は３連測定した。
【００２３】２. 脂肪酸Ｃａの作製 ２.１ 比重無調整脂肪酸Ｃａ マグロ・カツオ油（ＤＨＡ含有量２４％、神奈川化学研
究所より同一ロットのものを購入）を用いて、脂肪酸Ｃ
ａを作製（太陽油脂（株））した。この脂肪酸Ｃａの比
重は、1.０〜1.１であった（以下、「比重無調製Ｃａ
塩」と称する）（試験例１）。
究所より同一ロットのものを購入）を用いて、脂肪酸Ｃ
ａを作製（太陽油脂（株））した。この脂肪酸Ｃａの比
重は、1.０〜1.１であった（以下、「比重無調製Ｃａ
塩」と称する）（試験例１）。
【００２４】２.２ 比重調整脂肪酸Ｃａ カオリン（Kaolin）、或いはジルコニア（ＺｒＯ2）の
一定量を、上記比重無調製脂肪酸Ｃａに対し、常に均一
に分散するように配合（重量比）して、比重調整脂肪酸
Ｃａ（試験例２〜６）を作製した。
一定量を、上記比重無調製脂肪酸Ｃａに対し、常に均一
に分散するように配合（重量比）して、比重調整脂肪酸
Ｃａ（試験例２〜６）を作製した。
【００２５】２.２.１ カオリン添加比重調整脂肪酸Ｃ
ａ カオリン（ 比重２.４）：比重無調製脂肪酸Ｃａ＝２：
８の配合比で、比重１.１６の比重調整脂肪酸Ｃａ（試
験例２）を、カオリン：脂肪酸Ｃａ＝８：１０の配合比
で、比重１.３９の比重調整脂肪酸Ｃａ（試験例３）
を、それぞれ作製した。
ａ カオリン（ 比重２.４）：比重無調製脂肪酸Ｃａ＝２：
８の配合比で、比重１.１６の比重調整脂肪酸Ｃａ（試
験例２）を、カオリン：脂肪酸Ｃａ＝８：１０の配合比
で、比重１.３９の比重調整脂肪酸Ｃａ（試験例３）
を、それぞれ作製した。
【００２６】２.２.２ ジルコニア（ＺｒＯ2）添加比
重調整脂肪酸Ｃａ ジルコニア（ニッカトー（株）, Ｌｏｔ. Ｂ５３Ｗ５０
２０）（比重５.７）：比重無調製脂肪酸Ｃａ＝１５：
８５の配合比で比重１.１９の比重調整脂肪酸Ｃａ（試
験例４）を、ジルコニア：該脂肪酸Ｃａ＝８：１０の配
合比で比重１.３９の比重調整脂肪酸Ｃａ（試験例５）
を、ジルコニア：該脂肪酸Ｃａ＝１：１の配合比で比重
１.６７の比重調整脂肪酸Ｃａ（試験例６）を、それぞ
れ作製した。比重無調整脂肪酸Ｃａ及び比重調整Ｃａ塩
の粒度は、３mm以下のもの（TokyoScreen社のメッシュ
サイズ２.８０ｍｍステンレス篩を通過するもの）を使
用した。
重調整脂肪酸Ｃａ ジルコニア（ニッカトー（株）, Ｌｏｔ. Ｂ５３Ｗ５０
２０）（比重５.７）：比重無調製脂肪酸Ｃａ＝１５：
８５の配合比で比重１.１９の比重調整脂肪酸Ｃａ（試
験例４）を、ジルコニア：該脂肪酸Ｃａ＝８：１０の配
合比で比重１.３９の比重調整脂肪酸Ｃａ（試験例５）
を、ジルコニア：該脂肪酸Ｃａ＝１：１の配合比で比重
１.６７の比重調整脂肪酸Ｃａ（試験例６）を、それぞ
れ作製した。比重無調整脂肪酸Ｃａ及び比重調整Ｃａ塩
の粒度は、３mm以下のもの（TokyoScreen社のメッシュ
サイズ２.８０ｍｍステンレス篩を通過するもの）を使
用した。
【００２７】３. 脂肪酸Ｃａの投与 試験牛として、フィステル装着牛２頭（雌ホルスタイ
ン,Ｎｏ.１０６及び１０７牛）を使用した。２頭の牛
は、その遺伝的背景が異なることから、脂肪酸代謝の能
力も異なることが予想される。そこで、本試験において
は、それぞれ同一ロットの脂肪酸Ｃａを、Ｎｏ.１０
６、或いは１０７牛に対して同時に投与した。各投与試
験は１ヶ月以上の間隔をあけて実施し、各試験における
脂肪酸Ｃａの投与回数は１回とした。脂肪酸Ｃａの投与
量はＤＨＡ５６ｇ相当を含む量とした。投与後、１週間
にわたり経時的に採血し、Ｎｏ.１０６、或いはＮｏ.１
０７について、それぞれ血中のＤＨＡ及びＥＰＡ濃度を
測定した。測定結果から、Ｎｏ.１０６、或いは１０７
牛について、ＤＨＡ及びＥＰＡの血中濃度曲線下面積
（ＡＵＣ）を求め、ＤＨＡ及びＥＰＡの乳中・食肉中へ
の移行を推定した。
ン,Ｎｏ.１０６及び１０７牛）を使用した。２頭の牛
は、その遺伝的背景が異なることから、脂肪酸代謝の能
力も異なることが予想される。そこで、本試験において
は、それぞれ同一ロットの脂肪酸Ｃａを、Ｎｏ.１０
６、或いは１０７牛に対して同時に投与した。各投与試
験は１ヶ月以上の間隔をあけて実施し、各試験における
脂肪酸Ｃａの投与回数は１回とした。脂肪酸Ｃａの投与
量はＤＨＡ５６ｇ相当を含む量とした。投与後、１週間
にわたり経時的に採血し、Ｎｏ.１０６、或いはＮｏ.１
０７について、それぞれ血中のＤＨＡ及びＥＰＡ濃度を
測定した。測定結果から、Ｎｏ.１０６、或いは１０７
牛について、ＤＨＡ及びＥＰＡの血中濃度曲線下面積
（ＡＵＣ）を求め、ＤＨＡ及びＥＰＡの乳中・食肉中へ
の移行を推定した。
【００２８】４. 採血スケジュール 試験例１（対照試験）は、投与直前を０h として、それ
以降 ３、６、９、１２、１５、１８、２１、２４、２
７、３０、３３、３６、４８、５６、７２、８０、９
６、１２０、１４４、１５２及び１６８ｈ経過毎に採血
し、遠心して得られた血漿を凍結保存した。試験例２〜
６（移行試験）は、投与直前を０h として、それ以降
３、６、９、１２、１５、１８、２１、２４、３６、４
８、５６、７２、８０、９６、１０４、１２０、１２
８、１４４、及び１５２ｈ経過毎に採血し、同様に血漿
を凍結保存した。 ５. 血漿中ＤＨＡ濃度及びＥＰＡ濃度測定 脂肪酸４分画［ジホモーγーリノレン酸（γＲＡ）、ア
ラキドン酸（ＡＡ）、ＥＰＡ、ＤＨＡ］の分析をした。
表１に移行試験の全容をまとめて示した。表中の各試験
に対応する図は、投与直前（０ｈ）の値を０として 補
正した図である。
以降 ３、６、９、１２、１５、１８、２１、２４、２
７、３０、３３、３６、４８、５６、７２、８０、９
６、１２０、１４４、１５２及び１６８ｈ経過毎に採血
し、遠心して得られた血漿を凍結保存した。試験例２〜
６（移行試験）は、投与直前を０h として、それ以降
３、６、９、１２、１５、１８、２１、２４、３６、４
８、５６、７２、８０、９６、１０４、１２０、１２
８、１４４、及び１５２ｈ経過毎に採血し、同様に血漿
を凍結保存した。 ５. 血漿中ＤＨＡ濃度及びＥＰＡ濃度測定 脂肪酸４分画［ジホモーγーリノレン酸（γＲＡ）、ア
ラキドン酸（ＡＡ）、ＥＰＡ、ＤＨＡ］の分析をした。
表１に移行試験の全容をまとめて示した。表中の各試験
に対応する図は、投与直前（０ｈ）の値を０として 補
正した図である。
【００２９】
【表１】
【００３０】６. 血中濃度曲線下面積（ＡＵＣ） カオリン配合による比重調整脂肪酸投与による高度不飽
和脂肪酸の血中への移行の指標として、図１A（比重無
調整脂肪酸Ｃａ投与）の１５２時間までのＤＨＡの血漿
中濃度曲線下面積（ＡＵＣ）を対照に、図２A 及び図３
A（以上カオリン）の１５２時間までのＤＨＡのＡＵＣ
（図７A）、並びに、図１Bの１５２時間までのＥＰＡの
ＡＵＣを対照に、図２A及び図３Aの１５２時間までのＥ
ＰＡのＡＵＣを求めた（図７B）。ジルコニア配合によ
る比重調整脂肪酸投与についても同様にＤＨＡのＡＵＣ
（図８A）及びＥＰＡのＡＵＣ（図８B）を求めた。
和脂肪酸の血中への移行の指標として、図１A（比重無
調整脂肪酸Ｃａ投与）の１５２時間までのＤＨＡの血漿
中濃度曲線下面積（ＡＵＣ）を対照に、図２A 及び図３
A（以上カオリン）の１５２時間までのＤＨＡのＡＵＣ
（図７A）、並びに、図１Bの１５２時間までのＥＰＡの
ＡＵＣを対照に、図２A及び図３Aの１５２時間までのＥ
ＰＡのＡＵＣを求めた（図７B）。ジルコニア配合によ
る比重調整脂肪酸投与についても同様にＤＨＡのＡＵＣ
（図８A）及びＥＰＡのＡＵＣ（図８B）を求めた。
【００３１】
【発明の効果】本発明の組成物は、飼料に添加して給餌
することにより、ｎ-３系列高度不飽和脂肪酸、とりわ
け、ＤＨＡやＥＰＡなどの血中移行率を顕著に高め、結
果乳汁や食肉中のＤＨＡやＥＰＡ含量を高めることが期
待できる。
することにより、ｎ-３系列高度不飽和脂肪酸、とりわ
け、ＤＨＡやＥＰＡなどの血中移行率を顕著に高め、結
果乳汁や食肉中のＤＨＡやＥＰＡ含量を高めることが期
待できる。
【図１】 Aは対照を示し、フィステル装着ウシ２頭（N
o.１０６、No.１０７）に対し、比重無調製の脂肪酸Ｃ
ａ（ＤＨＡ量として５６ｇ相当量を含む）をルーメン内
に直接投与した後、血液中のＤＨＡ濃度を、投与直前
（０ｈ）の値を０として、経時的に測定した図である。
Bは、同じく血液中のＥＰＡの濃度を測定した図であ
る。
o.１０６、No.１０７）に対し、比重無調製の脂肪酸Ｃ
ａ（ＤＨＡ量として５６ｇ相当量を含む）をルーメン内
に直接投与した後、血液中のＤＨＡ濃度を、投与直前
（０ｈ）の値を０として、経時的に測定した図である。
Bは、同じく血液中のＥＰＡの濃度を測定した図であ
る。
【図２】 Aは、カオリンで比重を１.１６に調製した脂
肪酸Ｃａ（ＤＨＡ量として５６ｇ相当量を含む）を、フ
ィステル装着ウシ２頭（No.１０６、No.１０７）に対
し、ルーメン内に直接投与した後、血液中のＤＨＡ濃度
を、投与直前（０ｈ）の値を０として、経時的に測定し
た図である。Bは、同じく血液中のＥＰＡの濃度を測定
した図である。
肪酸Ｃａ（ＤＨＡ量として５６ｇ相当量を含む）を、フ
ィステル装着ウシ２頭（No.１０６、No.１０７）に対
し、ルーメン内に直接投与した後、血液中のＤＨＡ濃度
を、投与直前（０ｈ）の値を０として、経時的に測定し
た図である。Bは、同じく血液中のＥＰＡの濃度を測定
した図である。
【図３】 図２と同じく、カオリンで比重を１.３９に
調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
【図４】 図２と同じく、ジルコニアで比重を１.１９
に調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
に調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
【図５】 図２と同じく、ジルコニアで比重を１.３９
に調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
に調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
【図６】 図２と同じく、ジルコニアで比重を１.６７
に調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
に調製した脂肪酸Ｃａを投与した場合を示す。
【図７】 Aは、比重無調整脂肪酸Ｃａ（対照）投与の
１５２時間までのＤＨＡのＡＵＣ（図１A）、カオリン
比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５２時間までのＤＨＡのＡ
ＵＣ（図２A及び図３A）、Bは、同じく比重無調整脂肪
酸（対照）Ｃａ投与の１５２時間までのＥＰＡのＡＵＣ
（図１B）、カオリン比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５２
時間までのＥＰＡのＡＵＣ（図２B及び図３B）を示す図
である。
１５２時間までのＤＨＡのＡＵＣ（図１A）、カオリン
比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５２時間までのＤＨＡのＡ
ＵＣ（図２A及び図３A）、Bは、同じく比重無調整脂肪
酸（対照）Ｃａ投与の１５２時間までのＥＰＡのＡＵＣ
（図１B）、カオリン比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５２
時間までのＥＰＡのＡＵＣ（図２B及び図３B）を示す図
である。
【図８】 Aは、比重無調整脂肪酸Ｃａ（対照）投与の
１５２時間までのＤＨＡのＡＵＣ（図１A）、ジルコニ
ア比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５２時間までのＤＨＡの
ＡＵＣ（図４A〜図６A）、Bは、同じく比重無調整脂肪
酸（対照）Ｃａ投与の１５２時間までのＥＰＡのＡＵＣ
（図１B）、ジルコニア比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５
２時間までのＥＰＡのＡＵＣ（図４B〜図６B）を示す図
である。
１５２時間までのＤＨＡのＡＵＣ（図１A）、ジルコニ
ア比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５２時間までのＤＨＡの
ＡＵＣ（図４A〜図６A）、Bは、同じく比重無調整脂肪
酸（対照）Ｃａ投与の１５２時間までのＥＰＡのＡＵＣ
（図１B）、ジルコニア比重調整脂肪酸Ｃａ投与の１５
２時間までのＥＰＡのＡＵＣ（図４B〜図６B）を示す図
である。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 阿部 又信 神奈川県相模原市渕野辺１−17−71 麻布 大学獣医学部栄養学講座内 Ｆターム(参考） 2B005 BA02 BA03 BA07 2B150 AA02 AB05 AB07 DA37 DA57 DH20 4H059 AA02 AA12 BA26 BB05 BB07 CA51 DA16 DA30 EA40
Claims (12)
- 【請求項１】 ルーメンバイパス油脂の比重を上げるこ
とにより該油脂由来の脂肪酸の血中への移行が高められ
た反芻動物用脂肪酸給与組成物。 - 【請求項２】 ルーメンバイパス油脂が魚油脂肪酸カル
シウムである請求項１記載の組成物。 - 【請求項３】 脂肪酸がｎ-３系列高度不飽和脂肪酸で
ある請求項１記載の組成物。 - 【請求項４】 ｎ-３系列高度不飽和脂肪酸がドコサヘ
キサエン酸（ＤＨＡ）及び／又はエイコサペンタエン酸
である請求項３記載の組成物。 - 【請求項５】 比重を１．１〜１．７に上げる請求項１
記載の組成物。 - 【請求項６】 比重を１.３ 〜１．５に上げる請求項５
記載の組成物。 - 【請求項７】 カオリン添加によりルーメンバイパス油
脂の比重を上げる請求項１記載の組成物。 - 【請求項８】 脂肪酸カルシウムが粒子サイズ３ｍｍ以
下である請求項２記載の組成物。 - 【請求項９】 血中へのｎ-３系列高度不飽和脂肪酸脂
肪酸の移行を高め得る飼料の製造のための請求項３又は
４に記載の有効量の組成物の使用。 - 【請求項１０】 乳中へのｎ-３系列高度不飽和脂肪酸
脂肪酸の移行を高め得る飼料の製造のための請求項９記
載の有効量の組成物の使用。 - 【請求項１１】 食肉中へのｎ-３系列高度不飽和脂肪
酸脂肪酸の移行を高め得る飼料の製造のための請求項９
記載の有効量の組成物の使用。 - 【請求項１２】 請求項１記載の組成物を含む飼料。
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|---|---|---|---|
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| JP30502499A JP2001120189A (ja) | 1999-10-27 | 1999-10-27 | 反芻動物用脂肪酸給与組成物 |
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