JP2001101280A - 注文データ処理システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 料金後払い方式の飲食店等においてデビット
カードで決済を行う客が、会計時まで預貯金口座の残高
が不足していることに気付かないのを防止する。 【解決手段】 入力部に、デビットカードのカードリー
ダを設ける。入力部は、デビットカードで決済を行う客
の注文時にその客が注文した商品の代金以上の金額を預
貯金口座からの引落とし金額として決定する。カードリ
ーダにてデビットカードのデータが入力されると、この
デビットカードの預貯金口座がある金融機関に引落とし
額の引落としを要求する。記憶管理部は、金融機関から
引落とし成立の応答を受信するとその引き落とされた金
額を預かり金額として客別に累積記憶する。決済処理部
は、デビットカードで決済を行う客のとき、記憶管理部
で記憶している当該客の預かり金額と当該客が注文した
全商品の代金とを比較し、預かり金額が全注文商品の代
金以上のときその差額を返金額として出力する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、デビット（即時決
済）カードでの電子的決済が可能な料金後払い方式の飲
食店等で利用される注文データ処理システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、金融機関（銀行，郵便局等）のＡ
ＴＭ（現金自動預け払い機）で現金を預貯金口座から払
い出したり口座に現金を預け入れしたりする際に用いる
キャッシュカードを使って買上商品の代金支払いを電子
データ処理により即時決済するデビットカード決済シス
テムが考えられ、実用に供されている。このデビットカ
ード決済システムは、システム加盟店のレジに設置され
る各ＰＯＳ（Point Of Sales；販売時点情報管理）ター
ミナルに、デビットカードとして供されるキャッシュカ
ードのカードデータ（例えばカード発行金融機関コー
ド，本支店コード，口座番号など）を読取るためのカー
ドリーダと、暗証番号を入力するためのピンパッドとを
それぞれ接続するとともに、通信回線を介して各ＰＯＳ
ターミナルを各金融機関のホストコンピュータに接続す
る。そして各ＰＯＳターミナルで、客買上商品の販売登
録後、デビットカードによる支払いを宣言する宣言キー
が押下されると、カードデータ及び暗証番号の入力待ち
となり、カードリーダによりキャッシュカードのカード
データを読取るとともにピンパッドから暗証番号が入力
されると、客買上商品の金額を取引金額として、入力さ
れたカードデータ及び暗証番号とともに該当する金融機
関のホストコンピュータに送信して、キャッシュカード
の認証問合せを行うように構成する。

【０００３】これにより、当該金融機関のホストコンピ
ュータにおいては、各ＰＯＳターミナルからの認証問合
せに応じてキャッシュカードの認証を行い、暗証番号の
一致などからカードが認証されると、取引金額が当該キ
ャッシュカードの預貯金口座の残高範囲内か否かを判断
する。そして残高範囲内であれば、その預貯金口座から
取引金額を即座に引き落とし、加盟店の指定口座に振り
替えることにより、売買取引を成立させる。このよう
に、デビットカード決済システムは、キャッシュカード
を使用する客が金融機関まで足を運んで預貯金を引き出
す手間を省くことができ、また、お釣のやり取りもなく
なって大変便利である上、預貯金口座の残高の範囲内で
しか買い物ができないため使い過ぎる心配がない等の利
点があり、今後、広く普及していくものと考えられてい
る。

【０００４】一方、ファミリーレストランや居酒屋等の
ような料金後払い方式の飲食店においては、無線回路を
内蔵するとともに客が注文した商品に関するデータの入
力機能を有した複数台の携帯型注文入力装置と、各携帯
型注文入力装置と双方向の無線データ通信が可能な無線
部を有しこの無線部で受信したデータに基づいて客別に
商品注文データを記憶管理する注文管理装置と、この注
文管理装置で記憶管理される商品注文データに基づいて
注文を受けた商品の調理を厨房の調理担当者に指示する
厨房装置と、会計を行う客の識別情報入力に応じて前記
注文管理装置から当該客の商品注文データを読出しその
商品注文データに基づいて当該客が注文した商品の代金
を決済する会計装置とをシステム化してなる注文データ
処理システムを構築しているところが多い。

【０００５】このような注文データ処理システムを構築
することにより、接客担当者が客席で携帯型注文入力装
置を操作して客のオーダ内容を入力しさえすれば無線に
より瞬時に厨房内の調理担当者にその客のオーダ内容が
伝達されるので料理提供時間を短縮できる上、会計の際
にも客が飲食したメニュー品目を一品一品入力する必要
もないので会計時間を短縮できる等の優れた効果を奏し
得る。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】ところで、上記注文デ
ータ処理システムを構築可能な料金後払い方式の飲食店
においても、前述したデビットカード決済システムを導
入することが求められている。しかしながら、デビット
カード決済システムは、預貯金口座の残高範囲内でしか
取引を成立させることができない。このため、会計時に
預貯金残高が不足していることが判明しても、料金後払
い方式の飲食店の場合は会計時には既に飲食を終えてい
るため返品もきかず対応できなくなり、他の決済手段で
会計をやり直さなければならない。

【０００７】本発明はこのような事情に基づいてなされ
たもので、その目的とするところは、料金後払い方式の
飲食店等においてデビットカードで決済を行おうとする
客が、会計時まで預貯金口座の残高が不足していること
に気付かないのを防止できる注文データ処理システムを
提供しようとするものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本願請求項１記載の発明
は、客が注文した商品に関するデータを入力する入力
部、この入力部から入力されるデータに基づいて客別に
商品注文データを記憶管理する記憶管理部、及び、会計
を行う客の識別情報入力に応じて記憶管理部から当該客
の商品注文データを読出しその商品注文データに基づい
て当該客が注文した商品の代金を決済する決済処理部を
備え、代金の決済方法として、カード利用時に預貯金口
座から代金を引き落として指定口座に振り替えさせるデ
ビットカードを使用可能な注文データ処理システムにお
いて、以下の手段を講じたものである。すなわち、入力
部に、デビットカードのカードデータを入力するカード
入力手段と、デビットカードで決済を行う客の注文時に
その客が注文した商品の代金以上の金額を預貯金口座か
らの引落とし金額として決定する引落とし額決定手段
と、カード入力手段によりデビットカードのカードデー
タが入力されるとこのデビットカードの預貯金口座があ
る金融機関に引落とし額決定手段により決定された金額
の引落としを要求する引落とし要求手段とを設ける。ま
た、記憶管理部に、入力部の引落とし要求手段により引
落としが要求された金融機関から引落とし成立の応答を
受信するとその引き落とされた金額を預かり金額として
客別に累積記憶する預かり金額記憶手段を設ける。さら
に、決済処理部に、会計を行う客がデビットカードで決
済を行う客であるとき、記憶管理部の預かり金額記憶手
段により記憶している当該客の預かり金額と当該客が注
文した全商品の代金とを比較する比較手段と、この比較
手段により当該客の預かり金額が全注文商品の代金以上
であるときその差額を返金額として出力する返金額出力
手段とを設けたものである。

【０００９】このような手段を講じたことにより、デビ
ットカードで決済を行う客が注文する商品のデータを入
力部から入力する際には、この入力部のカード入力手段
により上記デビットカードのカードデータも併せて入力
する。そうすると、客が注文する商品の代金以上の金額
が引落とし金額として自動的に決定され、この引落とし
金額の引落としが当該デビットカードの預貯金口座があ
る金融機関に要求される。これにより、金融機関では、
デビットカードの認証とともに引落とし金額が預貯金口
座の残高範囲内であるか否かがチェックされる。そし
て、カードが認証されるとともに引落とし金額が残高範
囲内であることが確認されると、その預貯金口座から引
落とし金額分が引き落とされ、指定口座に振り替えられ
る。また、金融機関から引落とし成立の応答が送信さ
れ、記憶管理部において、その引落とし金額が預かり金
額として客別に累積記憶される。その後、この客の会計
時には、決済処理部において、記憶管理部で記憶管理さ
れている当該客の預かり金額と当該客が注文した全商品
の代金とが比較される。そして、当該客の預かり金額が
全注文商品の代金以上であるときその差額が返金額とし
て出力される。したがって、デビットカードで決済を行
う客に対しては、注文時に当該デビットカードの預貯金
口座から注文した商品の代金以上の金額が引き落とされ
るので、会計時に預貯金残高の不足によりデビットカー
ドでの決済不可が判明することはない。また、注文時に
預貯金口座から代金よりも余分に引き落とされた分は、
その金額が会計時に出力され、これに基づいて客に返金
される。

【００１０】本願請求項２記載の発明は、上記請求項１
記載の発明において、入力部に、デビットカードで決済
を行う客の追加注文に関するデータが入力されると当該
客がこれまで注文した全商品の代金と記憶管理部の預か
り金額記憶手段により記憶している当該客の預かり金額
とを比較する金額比較手段と、この金額比較手段により
全商品の代金が預かり金額を超えることを確認するとそ
の全商品の代金と預かり金額との差額以上の金額を引落
とし金額として決定する追加時引落とし額決定手段とを
付加したものである。

【００１１】このような手段を講じたことにより、デビ
ットカードで決済を行う客から追加注文を受け、その追
加注文された商品のデータを入力部から入力すると、当
該客がこれまで注文した全商品の代金と記憶管理部の預
かり金額記憶手段により記憶している当該客の預かり金
額，つまり当該客の預貯金口座からこれまでに引き落と
された金額の合計とが比較される。そして、全商品の代
金が預かり金額を超えると判別されると、その全商品の
代金と預かり金額との差額以上の金額が引落とし金額と
して決定されて、この引落とし金額の引落としが当該デ
ビットカードの預貯金口座がある金融機関に要求され
る。これにより、金融機関では、引落とし金額が残高範
囲内であれば、その預貯金口座から引落とし金額分が引
き落とされ、指定口座に振り替えられる。そして、記憶
管理部において、預貯金口座から今回引き落とされた金
額が既に引き落とされている金額に加算されて客別に記
憶される。したがって、デビットカードで決済を行う客
の追加注文時には、当該デビットカードの預貯金口座か
ら追加注文によって不足した金額以上の金額が引き落と
されるので、やはり会計時に預貯金残高の不足によりデ
ビットカードでの決済不可が判明することはない。

【００１２】また、本願請求項３記載の発明は、上記請
求項１または２記載の発明において、入力部に、引落と
し要求手段により引落としを要求した金融機関から引落
とし不成立の応答を受信するとデビットカードでの決済
が不可能であることを報知する報知手段を付加したもの
である。このような手段を講じたことにより、入力部に
おいて、カード入力手段によりカードデータが入力され
たデビットカードの預貯金口座がある金融機関に対して
引落とし金額の引落としを要求したが、金融機関から引
落とし不成立の応答を受信した場合には、デビットカー
ドでの決済が不可能であることが報知される。したがっ
て、デビットカードで決済を行う客の預貯金口座の残高
が注文商品の代金に対して不足する場合には、注文時に
デビットカードでの決済が不可能である旨を客に伝える
ことができるので、注文の取消や、会計前に別の決済手
段に切り換える等の対応を容易にとれるようになる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施の形態を図
面を用いて説明する。なお、この実施の形態は、デビッ
トカードでの決済が可能な料金後払い方式の飲食店に本
発明の注文データ処理システムを適用した場合である。

【００１４】図１は本実施の形態における注文データ処
理システムの全体構成図であって、本システムは、客が
注文した商品（飲食メニュー品目）に関するデータを入
力する入力部として機能する複数台のハンディターミナ
ル１と、各ハンディターミナル１から入力されたデータ
に基づいて客別に商品注文データを記憶管理する記憶管
理部として機能する注文管理装置２と、会計を行う客の
識別情報となる卓番号（客席の各テーブルに対してそれ
ぞれ設定されている固有の番号）の入力に応じて前記注
文管理装置２から当該客の商品注文データを読出しその
商品注文データに基づいて当該客が注文した商品の代金
を決済する決済処理部として機能するＰＯＳ（Point Of
Sales）端末３とを備えている。

【００１５】また本システムは、厨房内に設置され、客
より注文があった商品の調理指示データを印字または表
示によって出力する厨房装置４と、銀行，郵便局などの
各金融機関のホストコンピュータ５が接続される専用ネ
ットワーク６に接続し、このネットワーク６を介しての
データ通信を制御するネットワークコントローラ７とを
備えている。そして、前記注文管理装置２と、ＰＯＳ端
末３と、厨房装置４と、ネットワークコントローラ７と
を、ＬＡＮ（Local Area Network）８により双方向のデ
ータ通信可能に接続している。

【００１６】各ハンディターミナル１は、客席に着いた
客から商品の注文を受けた接客担当者がその場で注文内
容を入力するのに用いるもので、キーボード１１及び表
示器１２を備えている。また、１客の注文内容の入力終
了に応じてその場から商品注文データを注文管理装置２
に無線伝送できるように無線回路１３を内蔵し、アンテ
ナ１４を設けている。さらに、同接客担当者が携帯する
携帯型プリンタ９とデータを授受するプリンタインタフ
ェース１５を備えており、この携帯型プリンタ９によっ
て注文を受けた客に対して発行される客用伝票を印字す
るものとなっている。また、各金融機関のキャッシュカ
ードであるデビットカードＣのカードデータを入力する
カード入力手段としてカードリーダ１６を備えており、
デビットカードＣを用いて代金を決済する客の注文時に
そのデビットカードＣのカードデータを読取って認証処
理を行うものとなっている。

【００１７】図３は前記ハンディターミナル１の内部構
成を示すブロック図であって、各ハンディターミナル１
は、制御部本体としてＣＰＵ（Central Processing Uni
t）１７を備えている。また、このＣＰＵ１７が実行す
るプログラムなどの固定的データを予め格納したＲＯＭ
（Read Only Memory）１８と、ＣＰＵ１７のデータ処理
で使用する各種のメモリエリアが形成されるＲＡＭ（Ra
ndom Access Memory）１９とを備えている。さらに、前
記キーボード１１からキー入力に応じた信号を取込むキ
ーボードコントローラ１１０、前記表示器１２に対する
データの表示を制御する表示コントローラ１１１、前記
カードリーダ１６で読取られたカードデータを取込むカ
ードリーダコントローラ１１２を備えている。そして前
記ＣＰＵ１７と、ＲＯＭ１８，ＲＡＭ１９，キーボード
コントローラ１１０，表示コントローラ１１１及びカー
ドリーダコントローラ１１２と、前記無線回路１３と、
前記プリンタインタフェース１５とを、アドレスバス，
データバスなどのバスライン１１３で接続して、ハンデ
ィターミナル１の制御回路を構成している。

【００１８】各ハンディターミナル１のキーボード１１
には、図４に示すように、各商品にそれぞれ設定される
商品固有の品番が個々にプリセットされる複数（図では
２８個）のメニューキーＫ１の他、「０」〜「９」の置
数キーＫ２、卓キーＫ３、追加キーＫ４、取消キーＫ
５、送信キーＫ６、現金キーＫ７、デビットキーＫ８、
クリアキーＫ９，×キーＫ１０などの各種キーを配設し
ている。

【００１９】前記注文管理装置２は、コンピュータを主
体に構成したもので、各ハンディターミナル１から発信
される無線電波を受信する機能及び各ハンディターミナ
ル１の無線回路で受信可能な無線電波を発信する機能を
有した無線部１０を通信ケーブルを介して接続してい
る。無線部１０は、例えば客席の天井部等に取付けられ
ている。また、前記注文管理装置２は、各商品の品番に
対応して価格，品目名等のメニュー情報を予め設定記憶
したメニューファイルＦ１を備えている。また、客から
受けた注文の内容等をその客が精算し終えるまで客別に
記憶管理するオーダファイルＦ２を備えている。

【００２０】図５は前記注文管理装置２の要部構成を示
すブロック図であって、各ハンディターミナル１は、制
御部本体としてＣＰＵ２１を搭載している。また、この
ＣＰＵ２１が実行するプログラムなどの固定的データを
予め格納したＲＯＭ２２と、前記オーダファイルＦ２等
の各種メモリエリアが形成されるＲＡＭ２３とを搭載し
ている。さらに、現日時を計時する時計部２４、前記メ
ニューファイルＦ１を記憶するＨＤＤ（Hard Disc Driv
e）装置２５、このＨＤＤ装置２５のデータ読出し，書
込み動作を制御するＨＤＤコントローラ２６、前記ＬＡ
Ｎ８を介してのデータ通信を制御するＬＡＮコントロー
ラ２７、前記無線部１０との間でデータを授受する無線
部インタフェース２８等を搭載しており、前記ＣＰＵ２
１と、ＲＯＭ２２，ＲＡＭ２３，時計部２４，ＨＤＤコ
ントローラ２５，ＬＡＮコントローラ２７及び無線部イ
ンタフェース２８とを、アドレスバス，データバス等の
バスライン２９で接続して、注文管理装置２の制御回路
を構成している。

【００２１】図６は前記ＰＯＳターミナル３の要部構成
を示すブロック図であって、このＰＯＳターミナル３
は、制御部本体としてＣＰＵ３１を搭載している。ま
た、このＣＰＵ３１が実行するプログラムなどの固定的
データを予め格納したＲＯＭ３２と、各商品の売上デー
タを登録処理する売上登録ファイル等の各種メモリエリ
アが形成されるＲＡＭ３３とを搭載している。さらに、
前記ＬＡＮ８を介してのデータ通信を制御するＬＡＮコ
ントローラ３４、ドロワ３５に駆動信号を出力するＩ／
Ｏポート３６、キーボード３７から操作キーに対応した
信号を取込むキーボードコントローラ３８、表示器３９
に対するデータ表示を制御する表示コントローラ３１
０、カードリーダ３１１で読取られたカードデータを取
込むカードリーダコントローラ３１２、プリンタ３１３
の印字動作を制御するプリンタコントローラ３１４など
を搭載しており、前記ＣＰＵ３１と、ＲＯＭ３２，ＲＡ
Ｍ３３，ＬＡＮコントローラ３４，Ｉ／Ｏポート３５，
キーボードコントローラ３８，表示コントローラ３１
０，カードリーダコントローラ３１２及びプリンタコン
トローラ３１４とを、アドレスバス，データバス等のバ
スライン３１５で接続して、ＰＯＳターミナル３の制御
回路を構成している。

【００２２】前記ドロワ３５は、現金等を収容するもの
で、前記Ｉ／Ｏポート３６からの駆動信号により自動的
に開放動作する。前記キーボード３７は、従来周知のＰ
ＯＳターミナルに用いられているキーボードに配置され
た置数キー，小計キー，締めキー（預／現計キー，信計
キー，掛計キー，クーポン券キーなど）等に加えて、会
計を行う客の識別情報となる卓番号を入力するためのキ
ーを設けている。

【００２３】前記表示器３９は、会計を行う客の代金や
釣銭額等を表示するもので、オペレータ用と客用の２種
類の表示画面を備えている。前記カードリーダ３１１
は、前記デビットカードＣのカードデータを読取るため
のもので、暗証番号を入力するためのテンキーを備えて
いる。前記プリンタ３１３は、レシート印字及びジャー
ナル印字を行うものである。

【００２４】しかして、本システムにおいては、各ハン
ディターミナル１は、通常、その動作モードとして新規
注文登録モードを選択しており、ＣＰＵ１７が図７の流
れ図に示す処理を実行するようにプログラムを構成して
いる。すなわちＣＰＵ１７は、ＳＴ（ステップ）１とし
て商品（飲食メニュー品目）を注文した客が着いている
テーブル（卓）の卓番号が入力されるのを待機してい
る。そして、置数キーＫ２と卓キーＫ３とにより卓番号
が入力されると、その卓番号をＲＡＭ１９の卓エリアに
格納し、次に、ＳＴ２として当該客が飲食代金をデビッ
トカードＣで支払うか否かを区分する支払区分データが
入力されるのを待機する。ここで、デビットキーＫ８が
入力された場合には、デビットカードＣで代金を支払う
客の新規注文登録なので、「デビットカード」を示す支
払区分データ（例えば１）をＲＡＭ１９の支払区分エリ
アに格納する。これに対し、現金キーＫ７が入力された
場合には、デビットカード以外の方法（現金，クレジッ
トカード，クーポン券など）で代金を支払う客の新規注
文登録なので、「現金」を示す支払区分データ（例えば
０）を同支払区分エリアに格納する。

【００２５】次に、ＳＴ３として客が注文した商品に関
するデータが入力されるのを待機する。そして、メニュ
ーキーＫ１により客が注文した商品の品番が入力される
毎に、その商品の品番と注文数（メニューキーＫ１の入
力直前に置数キーＫ２と×キーＫ１０とにより乗数が入
力されていた場合はその乗数，乗数が入力されていない
場合は１）とを注文商品明細データとしてＲＡＭ１９の
注文バッファに順次格納する。

【００２６】その後、ＳＴ４として送信キーＫ６の入力
を検知したならば、１客の注文内容の入力終了が宣言さ
れたので、ＳＴ５としてＲＡＭ１９の卓エリア，支払区
分エリア及び注文バッファにそれぞれ格納している卓番
号，支払区分データ及び注文商品明細データから、図１
６（ａ）に示す伝文フォーマットの卓発注データ伝文を
作成する。そして、この卓発注データ伝文を無線回路１
３を介して無線電波に変調し、アンテナ１４より発信す
る。

【００２７】こうして、ハンディターミナル１から発信
された無線電波は、無線部１０で受信され、卓発注デー
タ伝文に復調されて注文管理装置２に取込まれる。これ
により、注文管理装置２のＣＰＵ２１は、図１１に示す
卓発注データ受信処理を実行する。すなわちＣＰＵ２１
は、無線部インタフェース２８を介して取込んだ卓発注
データを解析し、受注に必要なデータ項目が抜けている
等の不備があるか否かを判断する。そして不備があった
場合には、卓発注データ伝文送信元のハンディターミナ
ル宛に受注不可応答の伝文を無線部１０から無線発信さ
せる。

【００２８】これに対し、卓発注データに不備がない場
合には、その卓発注データ中の注文商品明細データに基
づきメニューファイルＦ１を参照して卓発注商品の合計
金額を算出する。そして、この合計金額と受信した卓発
注データとから卓受注データを作成して、前記オーダフ
ァイルＦ２に格納する（新規注文登録）。この場合にお
いて、支払区分が「現金」の卓発注データを受信した場
合には、図１５（ａ）に示すように、卓番号と、支払区
分データ「現金」と、合計金額と、注文商品明細データ
とからなる卓受注データを作成して、前記オーダファイ
ルＦ２に格納する。一方、支払区分が「デビットカー
ド」の場合には、図１５（ｂ）に示すように、上記卓番
号，支払区分データ「デビットカード」，合計金額及び
注文商品明細データに加えて、デビットカード情報，預
かり金額及び引落とし明細履歴の各項目エリアを付加し
た卓受注データを作成して、前記オーダファイルＦ２に
格納する。なお、この時点ではデビットカード情報，預
かり金額及び引落とし明細履歴データの各項目エリアに
は“０”がセットされている。

【００２９】次に、ＣＰＵ２１は、卓番号，受注日時，
受注商品の品目名及び価格，合計金額等から客用伝票の
印字データを作成する。そして、この伝票印字データと
合計金額とから図１６（ｂ）に示す伝文フォーマットの
受注許諾応答伝文を作成し、この応答伝文を卓発注デー
タ送信元のハンディターミナル宛に無線部１０から無線
発信させる。さらにＣＰＵ２１は、厨房内の調理担当者
に受注商品の調理指示を指令するための調理指示データ
を作成し、ＬＡＮコントローラ２７を介して厨房装置４
に送信して、この卓発注データ受信処理を終了するもの
となっている。

【００３０】そこで、各ハンディターミナル１のＣＰＵ
１７は、卓発注データを無線送信した後（図７のＳＴ
５）、ＳＴ６として注文管理装置２からの応答伝文を待
機する。そして、アンテナ１４で受信し無線回路１３で
復調して得た応答伝文が受注不可応答伝文であった場合
には、受注不可のエラーメッセージを表示器１２に表示
させて、今回の処理を終了する。

【００３１】一方、無線受信した応答伝文が受注許諾応
答伝文であった場合には、ＳＴ７として当該客の支払区
分がデビットカードか否かをＲＡＭ１９の支払区分エリ
アに格納した支払区分データから判別する。そして、支
払区分データがデビットカードでないことを示すデータ
であった場合には、受信した受注許諾応答伝文に含まれ
る伝票印字データをプリンタインタフェース１５を介し
て携帯型プリンタ９に送信して、客用伝票を印字発行さ
せる。

【００３２】これに対し、支払区分データがデビットカ
ードであることを示すデータであった場合には、後述す
る新規預かり金登録処理を実行した後、上記と同様に受
注許諾応答伝文中の伝票印字データを携帯型プリンタ９
に送信して、客用伝票を印字発行させる。以上で、今回
の処理を終了する。

【００３３】図８は前記新規預かり金登録処理の要部を
示す流れ図である。すなわち、各ハンディターミナル１
のＣＰＵ１７は、受注許諾応答伝文を受信し、支払区分
が「デビットカード」であることを確認すると、この新
規預かり金登録処理を開始する。そして先ず、ＳＴ１と
して受信した受注許諾応答伝文に含まれる合計金額，つ
まり新規注文登録をした商品の代金から、この代金以上
の金額をデビットカードＣで指定される金融機関の預貯
金口座から預かり金として引き落とす引落とし額として
決定する（引落とし額決定手段）。

【００３４】具体的には、予め商品代金の範囲として４
段階（１円〜１０００円，１００１円〜５０００円，５
００１円〜１００００円，１０００１円以上）を設定す
る。そして、商品代金が１円〜１０００円の範囲内の場
合にはその範囲の上限である１０００円を引落とし金額
として決定し、商品代金が１００１円〜５０００円の範
囲内の場合にはその範囲の上限である５０００円を引落
とし金額として決定し、商品代金が５００１円〜１００
００円の範囲内の場合にはその範囲の上限である１００
００円を引落とし金額として決定する。また、商品代金
が１０００１円以上の場合には商品代金そのものを引落
とし金額として決定する。

【００３５】こうして、ＣＰＵ１７は、商品代金以上の
金額を引落とし金額として決定したならば、この引落と
し金額をＲＡＭ１９の引落とし金額エリアに格納すると
ともに、表示器１２に表示させる。このとき、引落とし
金額とともに商品代金及び引落とし金額と商品代金との
差額を表示させると、これらの表示を客に提示して客に
余分に引き落とすことを説明することができ、客に納得
理解してもらい易い。

【００３６】次に、キーボード１１のデビットキーＫ７
が入力されるのを待機する。なお、このデビットキーＫ
７の入力待機中に、ＳＴ２として置数キーＫ２により置
数が行われたならば、その置数データをＲＡＭ１９の置
数レジスタに格納する。なお、置数レジスタは、この新
規預かり金登録処理の開始に応じてクリアされている。

【００３７】ＳＴ３としてデビットキーＫ７の入力を検
知した場合には、ＳＴ４としてＲＡＭ１９の置数レジス
タに置数データが格納されているか否かを判断する。そ
して、置数データが格納されている場合には、引落とし
金額エリアのデータをその置数データに上書き更新す
る。そして、置数レジスタをクリアする。

【００３８】次に、ＳＴ５としてデビットカードＣのカ
ードデータ（金融機関コード，店コード，口座番号な
ど）が入力されるのを待機する。そして、カードリーダ
１６で読取られたデビットカードＣのカードデータを入
力すると、このカードデータをＲＡＭ１９のカードエリ
アに格納する。次に、ＳＴ６としてデビットカードＣの
暗証番号が入力されるのを待機する。そして、キーボー
ド１１の置数キーＫ２により暗証番号の桁数と一致する
置数データが入力されると、ＳＴ７としてその置数デー
タ（暗証番号）と、ＲＡＭ１９の卓番号エリア，引落と
し金額エリア及びカードエリアにそれぞれ格納している
卓番号，引落とし金額及びカードデータとから、デビッ
トカードＣの認証を該当する金融機関のホストコンピュ
ータ５に問い合わせる認証問合せ伝文を作成し、この認
証問合せ伝文を無線回路１３を介して無線電波に変調
し、アンテナ１４より発信する（引落とし要求手段）。

【００３９】こうして、ハンディターミナル１から発信
された無線電波は、無線部１０で受信され、認証問合せ
伝文に復調されて注文管理装置２に取込まれる。これに
より、注文管理装置２のＣＰＵ２１は、図１２に示す認
証問合せ受信処理を実行する。すなわちＣＰＵ２１は、
無線部インタフェース２８を介して認証問合せ伝文を取
込むと、この伝文に自店舗が指定する口座を特定する所
定データを付した後、ＬＡＮコントローラ３４を介して
ネットワークコントローラ７に送信し、該当する金融機
関のホストコンピュータ５からの応答を待機する。

【００４０】これにより、認証問合せ伝文を受信したホ
ストコンピュータ５においては、その問合せ伝文中のカ
ードデータと暗証番号とからデビットカードの認証を行
い、暗証番号の一致などからカードが認証されると、引
落とし金額が当該デビットカードの預貯金口座の残高範
囲内か否かを判断する。そして残高範囲内であれば、そ
の預貯金口座から引落とし金額を引き落とし、指定口座
に振り替えるとともに、その預貯金口座の口座番号及び
引落とし金額を含む引落とし完了応答を該当するネット
ワークコントローラ７宛に送信する。これに対し、カー
ドが認証されなかったり、残高不足であった場合には、
引落とし不可応答を該当するネットワークコントローラ
７宛に送信するものとなっている。

【００４１】そこで、注文管理装置２のＣＰＵ２１は、
一定時間内にホストコンピュータ５からの応答をネット
ワークコントローラ７を介して取込んだならば、問合せ
伝文送信元のハンディターミナル宛にその応答伝文を無
線部１０から無線発信させる。また、問合せ伝文中の卓
番号でオーダファイルＦ２を検索し、同一卓番号の卓受
注データを取得する。そして、この卓受注データの項目
「デビットカード情報エリア」に問合せ伝文中のカード
データをセットする（カードデータ保持手段）。

【００４２】次に、ホストコンピュータ５からの応答が
引落とし完了を示すものであるか否かを判断する。そし
て、引落とし完了を示す応答であった場合には、同一卓
番号の卓受注データにおける項目「預かり金額エリア」
に問合せ伝文中の引落とし金額を加算する（預かり金額
記憶手段）。また、引落とし時刻，引落とし額等の引落
とし明細履歴データを作成し、同一卓受注データの項目
「引落とし明細履歴エリア」に格納する。引落とし完了
を示す応答でなかった場合には、上記処理は行わない。
以上でこの認証問合せ受信処理を終了するものとなって
いる。なお、金融機関のホストコンピュータ５に認証問
合せ伝文を送信したが、一定時間内に応答を受信できな
かった場合には、専用ネットワーク６の通信異常などの
エラーが発生しているので、問合せ伝文送信元のハンデ
ィターミナル宛にエラー応答伝文を無線部１０から無線
発信させて、この認証問合せ受信処理を終了する。

【００４３】そこで、各ハンディターミナル１のＣＰＵ
１７は、認証問合せ伝文を無線送信した後（図８のＳＴ
７）、ＳＴ８として注文管理装置２からの応答伝文を待
機する。そして、アンテナ１４で受信し無線回路１３で
復調して得た応答伝文が該当する金融機関のホストコン
ピュータ５からの引落とし完了を示す応答伝文であった
場合には、ＲＡＭ１９の卓エリアに格納している卓番号
と、応答伝文中に含まれる口座番号及び引落とし金額の
データとから図２に示すような「お預り証９０」の印字
データを作成し、この印字データをプリンタインタフェ
ース１５を介して携帯型プリンタ９に送信して、お預り
証９０を印字発行させる（預かり証作成手段）。

【００４４】これに対し、応答伝文が引落とし完了応答
伝文でなかった場合（引落とし不可応答伝文またはエラ
ー応答伝文）には、デビットカードでの決済が不可であ
ることを示すメッセージを表示器１２に表示させる（報
知手段）。以上で、ＣＰＵ１７は新規預かり金登録処理
を終了する。なお、上述した新規注文登録モードの処理
において、ＲＡＭ１９の卓エリア，支払区分エリア，注
文バッファ，引落とし金額エリア，カードエリアに格納
されたデータは、客用伝票の印字制御処理終了後にクリ
アするものとなっている。

【００４５】また、本システムにおいては、各ハンディ
ターミナル１は、追加キーＫ４の入力により動作モード
を追加注文登録モードに切り換えるようになっている。
すなわちＣＰＵ１７は、図７のＳＴ１にて卓番号の入力
を待機している状態で、ＳＴ８として追加キーＫ４のキ
ー入力を検知すると、動作モードを追加注文登録モード
に切り換えて図８の流れ図に示す処理を開始する。

【００４６】先ず、ＳＴ９として商品を追加注文した客
が着いているテーブル（卓）の卓番号が入力されるのを
待機する。そして、置数キーＫ２と卓キーＫ３とにより
卓番号が入力されると、その卓番号をＲＡＭ１９の卓エ
リアに格納する。次に、ＳＴ１０として客が追加注文し
た商品に関するデータが入力されるのを待機する。そし
て、メニューキーＫ１により客が追加注文した商品の品
番が入力される毎に、その商品の品番と注文数とを注文
商品明細データとしてＲＡＭ１９の注文バッファに順次
格納する。

【００４７】その後、ＳＴ１１として送信キーＫ６の入
力を検知したならば、１客の追加注文内容の入力終了が
宣言されたので、ＳＴ１２としてＲＡＭ１９の卓エリア
及び注文バッファにそれぞれ格納している卓番号及び注
文商品明細データから、図１６（ｃ）に示す伝文フォー
マットの卓追加データ伝文を作成する。そして、この卓
追加データ伝文を無線回路１３を介して無線電波に変調
し、アンテナ１４より発信する。

【００４８】こうして、ハンディターミナル１から発信
された無線電波は、無線部１０で受信され、卓追加デー
タ伝文に復調されて注文管理装置２に取込まれる。これ
により、注文管理装置２のＣＰＵ２１は、図１３に示す
卓追加データ受信処理を実行する。すなわちＣＰＵ２１
は、無線部インタフェース２８を介して取込んだ卓追加
データを解析し、オーダファイルＦ２に卓追加データ伝
文中の卓番号で管理されている卓受注データが存在しな
かったり、受注に必要なデータ項目が抜けている等の不
備があるか否かを判断する。そして不備があった場合に
は、卓追加データ伝文送信元のハンディターミナル宛に
追加不可応答の伝文を無線部１０から無線発信させる。

【００４９】これに対し、卓追加データに不備がない場
合には、その卓追加データ中の注文商品明細データに基
づきメニューファイルＦ１を参照して卓追加商品の合計
金額を算出するとともに、オーダファイルＦ２にて当該
卓番号で管理されている卓受注データ中の合計金額デー
タを読出し、この合計金額データと卓追加商品の合計金
額とを加算して、当該卓番号で識別される客の全発注商
品の合計金額を算出する。そして、この全発注商品の合
計金額と卓追加データ伝文中の注文商品明細データと
で、オーダファイルＦ２にて当該卓番号で管理されてい
る卓受注データを更新する（追加注文登録）。

【００５０】次に、ＣＰＵ２１は、オーダファイルＦ２
にて当該卓番号で管理されている卓受注データの支払区
分をチェックする。その結果、支払区分が「デビットカ
ード」の場合には、その卓受注データ中のデビットカー
ド情報及び預かり金額データを読込む。また、卓番号，
受注日時，受注商品の品目名及び価格，合計金額等から
客用伝票の印字データを作成する。そして、この伝票印
字データと合計金額と支払区分「デビットカード」とデ
ビットカード情報と預かり金額データとから図１６
（ｄ）に示す伝文フォーマットの追加許諾応答伝文を作
成し、この応答伝文を卓追加データ送信元のハンディタ
ーミナル宛に無線部１０から無線発信させる。これに対
し、支払区分が「現金」の場合には、客用伝票の印字デ
ータと合計金額と支払区分「現金」とから図１６（ｄ）
に示す伝文フォーマットの追加許諾応答伝文を作成し、
この応答伝文を卓追加データ送信元のハンディターミナ
ル宛に無線部１０から無線発信させる。

【００５１】その後、ＣＰＵ２１は、厨房内の調理担当
者に受注商品の調理指示を指令するための調理指示デー
タを作成し、ＬＡＮコントローラ２７を介して厨房装置
４に送信して、この卓追加データ受信処理を終了するも
のとなっている。

【００５２】そこで、各ハンディターミナル１のＣＰＵ
１７は、卓追加データを無線送信した後（図９のＳＴ１
２）、ＳＴ１３として注文管理装置２からの応答伝文を
待機する。そして、アンテナ１４で受信し無線回路１３
で復調して得た応答伝文が追加不可応答伝文であった場
合には、追加不可のエラーメッセージを表示器１２に表
示させて、今回の処理を終了する。

【００５３】一方、無線受信した応答伝文が追加許諾応
答伝文であった場合には、ＳＴ１３としてその追加許諾
応答伝文中の支払区分データをチェックする。そして、
支払区分データがデビットカードでないことを示すデー
タ「現金」であった場合には、受信した追加許諾応答伝
文に含まれる伝票印字データをプリンタインタフェース
１５を介して携帯型プリンタ９に送信して、追加分の客
用伝票を印字発行させる。

【００５４】これに対し、支払区分データがデビットカ
ードであることを示すデータ「デビットカード」であっ
た場合には、後述する追加預かり金登録処理を実行した
後、上記と同様に追加許諾応答伝文中の伝票印字データ
を携帯型プリンタ９に送信して、追加分の客用伝票を印
字発行させる。以上で、今回の処理を終了する。

【００５５】図１０は前記追加預かり金登録処理の要部
を示す流れ図である。すなわち、各ハンディターミナル
１のＣＰＵ１７は、追加許諾応答伝文を受信し、支払区
分が「デビットカード」であることを確認すると、この
追加預かり金登録処理を開始する。先ず、ＳＴ１として
受信した追加許諾応答伝文に含まれる預かり金額から合
計金額を減算し、その差額を不足額として算出する。そ
して、ＳＴ２としてこの不足額が負になったか否かを判
断する（追加時比較手段）。

【００５６】その結果、不足額が０または正，つまり当
該客が今回追加注文した商品を含めて既に注文している
全商品の代金合計金額が、当該客が使用するデビットカ
ードの預貯金口座から既に引き落としている金額（預か
り金額）を超えない場合には、この追加預かり金登録処
理を終了する。

【００５７】これに対し、不足額が負、つまり今回の追
加注文により全商品の代金合計金額が預かり金額を超え
た場合には、ＳＴ３としてその不足額以上の金額をデビ
ットカードＣで指定される金融機関の預貯金口座から新
たに引き落とす引落とし額として、前記新規注文時のと
きと同様の方法で決定する（追加時引落とし額決定手
段）。そして、この引落とし金額をＲＡＭ１９の引落と
し金額エリアに格納するとともに、表示器１２に表示さ
せる。次に、キーボード１１のデビットキーＫ７が入力
されるのを待機する。なお、このデビットキーＫ７の入
力待機中に、ＳＴ４として置数キーＫ２により置数が行
われたならば、その置数データをＲＡＭ１９の置数レジ
スタに格納する。なお、置数レジスタは、この追加預か
り金登録処理の開始に応じてクリアされている。

【００５８】ＳＴ５としてデビットキーＫ７の入力を検
知した場合には、ＳＴ６としてＲＡＭ１９の置数レジス
タに置数データが格納されているか否かを判断する。そ
して、置数データが格納されている場合には、引落とし
金額エリアのデータをその置数データに上書き更新す
る。そして、置数レジスタをクリアする。

【００５９】次に、ＳＴ７として受信した追加許諾応答
伝文からデビットカード情報を読込み、ＲＡＭ１９のカ
ードエリアに格納する。このとき、デビットカード情報
の読み込みエラーが発生した場合には、表示器１２にデ
ビットカードの入力を指示するメッセージを表示させ
て、デビットカードＣのカードデータが入力されるのを
待機する。そして、カードリーダ１６で読取られたデビ
ットカードＣのカードデータを入力すると、このカード
データを前記カードエリアに格納する。次に、ＳＴ８と
してデビットカードＣの暗証番号が入力されるのを待機
する。そして、キーボード１１の置数キーＫ２により暗
証番号の桁数と一致する置数データが入力されると、Ｓ
Ｔ９としてその置数データ（暗証番号）と、ＲＡＭ１９
の卓番号エリア，引落とし金額エリア及びカードエリア
にそれぞれ格納している卓番号，引落とし金額及びカー
ドデータとから、デビットカードＣの認証を該当する金
融機関のホストコンピュータ５に問い合わせる認証問合
せ伝文を作成し、この認証問合せ伝文を無線回路１３を
介して無線電波に変調し、アンテナ１４より発信する
（引落とし要求手段）。

【００６０】こうして、ハンディターミナル１から発信
された無線電波は、無線部１０で受信され、認証問合せ
伝文に復調されて注文管理装置２に取込まれる。これに
より、注文管理装置２のＣＰＵ２１は、前述した図１２
の認証問合せ受信処理を実行する。

【００６１】そこで、各ハンディターミナル１のＣＰＵ
１７は、認証問合せ伝文を無線送信した後（図１０のＳ
Ｔ９）、ＳＴ１０として注文管理装置２からの応答伝文
を待機する。そして、アンテナ１４で受信し無線回路１
３で復調して得た応答伝文が該当する金融機関のホスト
コンピュータ５からの引落とし完了を示す応答伝文であ
った場合には、新規預かり金登録処理の場合と同様にし
て「お預り証９０」の印字データを作成し、この印字デ
ータをプリンタインタフェース１５を介して携帯型プリ
ンタ９に送信して、お預り証９０を印字発行させる。ま
た、応答伝文が引落とし完了応答伝文でなかった場合に
は、デビットカードでの決済が不可であることを示すメ
ッセージを表示器１２に表示させる。以上で、ＣＰＵ１
７は追加預かり金登録処理を終了する。なお、上述した
追加注文登録モードの処理において、ＲＡＭ１９の卓エ
リア，支払区分エリア，注文バッファ，引落とし金額エ
リア，カードエリアに格納されたデータは、客用伝票の
印字制御処理終了後にクリアするものとなっている。

【００６２】一方、前記ＰＯＳ端末３は、ＣＰＵ３１が
図１４の流れ図に示す決済処理を実行するようにプログ
ラムを構成している。すなわちＣＰＵ３１は、ＳＴ１と
して飲食を終え代金の決済を行う客の識別情報として卓
番号が入力されるのを待機している。ここで、キーボー
ド３７のキー入力により卓番号が入力されたならば、Ｓ
Ｔ２としてその卓番号を検索キーとするオーダファイル
データ読込みコマンドを作成し、ＬＡＮ８を介して注文
管理装置２に送信する。

【００６３】これにより、注文管理装置２のＣＰＵ２１
は、コマンド中の卓番号でオーダファイルを検索し、該
当卓番号で管理されている卓受注データを検出すると、
その卓受注データをＬＡＮ８を介してＰＯＳ端末３に送
信する。

【００６４】そこで、ＰＯＳ端末３のＣＰＵ３１は、読
込みコマンド送信後、ＳＴ３として一定時間内にオーダ
ファイルＦ２にて記憶管理されていた該当卓番号の卓受
注データを受信したならば、ＳＴ４としてその卓受注デ
ータ中の支払区分をチェックする。そして支払区分がデ
ビットカード以外を示すデータ「現金」であった場合に
は、それぞれ対応する決済方法の支払処理に移行する。

【００６５】ＳＴ４にて支払区分がデビットカードを示
すデータ「デビットカード」であった場合には、ＳＴ５
としてその卓受注データ中の預かり金額と合計金額とを
比較する（決済時比較手段）。その結果、合計金額に対
して預かり金額が不足している場合には、その不足分を
表示器３９に表示出力してデビットカード以外の決済方
法で支払わせる預かり不足処理に移行する。

【００６６】これに対し、合計金額に対して預かり金額
が不足していない，つまり預かり金額が合計金額以上の
場合には、ＳＴ６として預かり金額から合計金額を減算
して返金額を算出する。そして、ＳＴ７として返金額を
表示器３９に表示出力する。次に、ＳＴ８として返金額
が０か否かを判断する。そして、返金額が０より大きい
場合には、客に返金額相当の現金を返金するので、ＳＴ
９としてドロワ３５に駆動信号を出力してドロワ３５を
自動開放させる。返金額が０の場合にはＳＴ９の処理を
行わず、ドロワ３５を開放させない。

【００６７】次に、ＳＴ１０として注文管理装置２から
受信した卓受注データの注文商品明細データに基づいて
注文があった商品の売上登録処理を実行するとともに、
プリンタ３１３の駆動を制御してレシートを印字発行す
る。しかる後、同一卓番号を検索キーとするオーダファ
イルデータ削除コマンドを作成し、ＬＡＮ８を介して注
文管理装置２に送信したならば、１客に対する決済処理
を終了する。

【００６８】なお、注文管理装置２においては、上記オ
ーダファイルデータ削除コマンドを受信するとオーダフ
ァイルＦ２で記憶管理している該当卓番号の卓受注デー
タを削除するものとなっている。

【００６９】このように構成された本実施の形態の注文
データ処理システムを構築した料金後払い方式の飲食店
においては、接客担当者がそれぞれハンディターミナル
１と携帯型プリンタ９とを携帯する。そして、客席に着
いた客から飲食メニュー品目の注文を受けると、その注
文内容をハンディターミナル１に入力する。このとき、
新規の客の場合には、客が代金をデビットカードＣで支
払うか否かを尋ねる。そして、デビットカードＣで支払
う客の場合には、その客が着いているテーブルの卓番号
を入力後、デビットキーＫ８を入力する。デビットカー
ドＣ以外の方法で支払う客の場合には、その客が着いて
いる卓番号の入力後、現金キーＫ７を入力する。その
後、客が注文した飲食メニュー品目のメニューコードや
注文数などを入力し、入力し終えると送信キーＫ６を入
力する。そうすると、卓番号，支払区分データ及び注文
商品明細データを含む卓発注データが無線送信され、無
線部１０で受信されて注文管理装置２に取込まれる。

【００７０】これにより、注文管理装置２においては、
注文商品の合計金額が算出され、注文商品の明細データ
及びその合計金額が卓番号をキーとしてオーダファイル
Ｆ２にて記憶管理される。また、客用伝票の印字データ
が作成され、この印字データを含む受注許諾応答伝文が
発注元のハンディターミナル１に無線部１０を介して無
線送信される。さらに、調理指示データが作成され、厨
房装置４に送信されて調理指示がなされる。

【００７１】前記受注許諾応答伝文を受信したハンディ
ターミナル１においては、客の支払区分がデビットカー
ドＣの場合とそれ以外の場合とで処理が異なる。すなわ
ち、デビットカード以外の方法で代金を支払う客に対し
ては、直ちに受注許諾応答伝文に含まれる伝票印字デー
タが携帯型プリンタ９に転送されて、客用伝票が印字さ
れる。これにより、接客担当者は、当該客が注文した飲
食メニュー品目の受注が正常に完了したことを確認でき
る。

【００７２】一方、デビットカードＣで代金を支払う客
に対しては、当該客が注文した商品の代金以上の金額が
預貯金口座からの引落とし金額として自動的に決定さ
れ、表示器１２に表示される。そこで、接客担当者は、
客に引落とし金額を見せて了承を得る。そして、了承を
得た場合には、デビットキーＫ８を入力後、客が使用す
るデビットカードＣのカードデータをカードリーダ１６
で読取らせる。また、ハンディターミナル１を客に渡し
てデビットカードＣの暗証番号を入力してもらう。そう
すると、デビットカード情報，暗証番号，引落とし金額
を含むカード認証問合せ伝文が無線送信され、無線部１
０で受信されて注文管理装置２に取込まれる。

【００７３】これにより、注文管理装置２においては、
カード認証問合せ伝文がネットワークコントローラ７を
介して該当する金融機関のホストコンピュータ５にオン
ライン伝送される。これに応じて、ホストコンピュータ
５から引落とし完了または引落とし不可の応答伝文が送
信されると、その応答伝文が注文管理装置２を介して認
証問合せ元のハンディターミナル１に送信される。ま
た、注文管理装置２においては、当該客が着いている卓
番号をキーとしてオーダファイルＦ２で記憶管理してい
る卓受注データに認証問合せを行ったデビットカードＣ
のカードデータがセットされる。また、引落とし完了の
応答伝文であった場合には、その引落とし金額（預かり
金額）と引落とし明細履歴データもセットされる。

【００７４】デビットカードＣの認証問合せに対する応
答伝文を受信したハンディターミナル１においては、引
落とし完了応答であった場合にはその引落とし金額（預
かり金額）が卓番号や口座番号とともに記録された預か
り証９０が携帯型プリンタ９より印字発行されるので、
接客担当者はこの預かり証９０を客に渡す。これに対
し、引落とし不可応答であった場合には、デビットカー
ドＣでの決済不可を示すメッセージが表示器１２に表示
されるので、接客担当者は客にデビットカードＣでは決
済できない旨を伝える。その後、携帯型プリンタ９から
客用伝票が印字発行されるので、接客担当者は、当該客
が注文した飲食メニュー品目の受注が正常に完了したこ
とを確認できる。

【００７５】一方、客から追加注文を受けた接客担当者
は、ハンディターミナル１の追加キーＫ１を入力してハ
ンディターミナル１の動作モードを新規注文登録モード
から追加注文登録モードに切り換える。しかる後、追加
注文をした客が着いているテーブルの卓番号を入力後、
客が追加注文した飲食メニュー品目のメニューコードや
注文数などを入力し、入力し終えると送信キーＫ６を入
力する。そうすると、卓番号及び注文商品明細データを
含む卓追加データが無線送信され、無線部１０で受信さ
れて注文管理装置２に取込まれる。

【００７６】これにより、注文管理装置２においては、
当該客が注文した全商品の明細データ及びその合計金額
が該当卓番号をキーとしてオーダファイルＦ２にて記憶
管理される。このとき、オーダファイルＦ２にて該当卓
番号で記憶管理されている卓受注データの支払区分がチ
ェックされる。そして、支払区分が「デビットカード」
であった場合には、その卓受注データからデビットカー
ド情報と預かり金額データと合計金額データとが読込ま
れる。そして、このデビットカード情報，預かり金額デ
ータ及び合計金額データが、支払区分データ及び追加商
品に対する客用伝票の印字データとともに追加許諾応答
伝文に組み込まれて、発注元のハンディターミナル１に
無線部１０を介して無線送信される。さらに、追加商品
の調理指示データが作成され、厨房装置４に送信されて
調理指示がなされる。

【００７７】前記追加許諾応答伝文を受信したハンディ
ターミナル１においては、応答伝文中の支払区分が「デ
ビットカード」の場合と「現金」の場合とで処理が異な
る。

【００７８】すなわち、支払区分が「現金」の場合に
は、デビットカード以外の方法で決済を行う客の追加注
文に対する許諾応答であるので、直ちに追加許諾応答伝
文に含まれる伝票印字データが携帯型プリンタ９に転送
されて、追加分の客用伝票が印字される。これにより、
接客担当者は、当該客が追加した飲食メニュー品目の受
注が正常に完了したことを確認できる。

【００７９】一方、支払区分が「デビットカード」の場
合には、デビットカードＣで決済を行う客の追加注文に
対する許諾応答であるので、その許諾応答伝文中の預か
り金額から合計金額が減じされて不足額が算出される。
ここで、不足額が０または正の場合には、追加注文され
た商品を含めて当該客が支払う代金は、預かり金額つま
り当該客の使用するデビットカードＣの預貯金口座から
既に引き落としている金額以下であるので、さらなる引
落としを必要とせず、直ちに追加許諾応答伝文に含まれ
る伝票印字データが携帯型プリンタ９に転送されて、追
加分の客用伝票が印字される。これにより、接客担当者
は、当該客が追加した飲食メニュー品目の受注が正常に
完了したことを確認できる。

【００８０】これに対し、不足額が負の場合には、当該
客が支払う代金は預かり金額では不足額分だけ足りない
ので、この不足額以上の金額が預貯金口座からの引落と
し金額として自動的に決定され、表示器１２に表示され
る。そこで、接客担当者は、客に引落とし金額を見せて
了承を得る。そして、了承を得た場合には、デビットキ
ーＫ８を入力後、ハンディターミナル１を客に渡してデ
ビットカードＣの暗証番号を入力してもらう。そうする
と、追加許諾応答伝文に含まれていたデビットカード情
報とともに暗証番号及び引落とし金額を含むカード認証
問合せ伝文が無線送信され、無線部１０で受信されて注
文管理装置２に取込まれる。

【００８１】これにより、注文管理装置２においては、
カード認証問合せ伝文がネットワークコントローラ７を
介して該当する金融機関のホストコンピュータ５にオン
ライン伝送される。これに応じて、ホストコンピュータ
５から引落とし完了または引落とし不可の応答伝文が送
信されると、その応答伝文が注文管理装置２を介して認
証問合せ元のハンディターミナル１に送信される。ま
た、注文管理装置２においては、引落とし完了の応答伝
文であった場合には、当該客が着いている卓番号をキー
としてオーダファイルＦ２で記憶管理している卓受注デ
ータの預かり金額にその引落とし金額が加算される。ま
た、同卓受注データに引落とし明細履歴データがセット
される。

【００８２】デビットカードＣの認証問合せに対する応
答伝文を受信したハンディターミナル１においては、引
落とし完了応答であった場合にはその引落とし金額（預
かり金額）が卓番号や口座番号とともに記録された預か
り証９０が携帯型プリンタ９より印字発行されるので、
接客担当者はこの預かり証９０を客に渡す。これに対
し、引落とし不可応答であった場合には、デビットカー
ドＣでの決済不可を示すメッセージが表示器１２に表示
されるので、接客担当者は客にデビットカードＣでは決
済できない旨を伝える。その後、携帯型プリンタ９から
追加分の客用伝票が印字発行されるので、接客担当者
は、当該客が注文した飲食メニュー品目の受注が正常に
完了したことを確認できる。

【００８３】一方、デビットカードＣで決済を行う客が
飲食を終え、会計を申し出ると、ＰＯＳ端末３のオペレ
ータは、その客が着いていたテーブルの卓番号をキーボ
ード３７から入力する。そうすると、当該客の新規注文
及び追加注文時にデビットカードＣの預貯金口座から引
き落とされた預かり金額と当該客が注文し飲食したメニ
ュー品目の代金合計金額とが比較される。そして、預か
り金額が代金合計金額以上であるとき、その差額が返金
額として表示器３９に表示される。このとき、返金額が
０円より大きい場合にはドロワ３５が開放する。そこで
オペレータは、ドロワ３５から返金額相当の現金を揃え
て、レシートとともに客に渡す。

【００８４】なお、注文時にデビットカードＣでの決済
を申し出たが残高不足で引き落としされなかった客のよ
うに預かり金額が代金合計金額に満たない客の場合に
は、預かり不足処理となり、デビットカード以外の決済
手段で不足分の決済が処理される。

【００８５】このように、本実施の形態においては、客
が注文した商品に関するデータを入力するためのハンデ
ィターミナル１にデビットカードＣのカードデータを読
取り入力するカードリーダ１６を設けている。そして、
デビットカードＣで決済を行う客が注文する商品のデー
タをハンディターミナル１から入力する際には、カード
リーダ１６により上記デビットカードＣのカードデータ
も併せて入力する。そうすると、客が注文する商品の代
金以上の金額が引落とし金額として自動的に決定され、
この引落とし金額の引落としが当該デビットカードＣの
預貯金口座がある金融機関に要求される。

【００８６】これにより、金融機関では、デビットカー
ドＣの認証とともに引落とし金額が預貯金口座の残高範
囲内であるか否かがチェックされる。そして、カードが
認証されるとともに引落とし金額が残高範囲内であるこ
とが確認されると、その預貯金口座から引落とし金額分
が引き落とされ、指定口座に振り替えられる。また、金
融機関から引落とし成立の応答が送信され、注文管理装
置２のオーダファイルＦ２で、その引落とし金額が預か
り金額として注文商品の代金合計金額とともに客別に累
積記憶される。

【００８７】その後、この客の会計時には、ＰＯＳター
ミナル３において、注文管理装置２のオーダファイルＦ
２で記憶管理されている当該客の預かり金額と当該客が
注文した全商品の代金合計金額とが比較される。そし
て、当該客の預かり金額が代金合計金額以上であるとき
その差額が返金額として出力される。

【００８８】したがって、デビットカードで決済を行う
客に対しては、注文時に当該デビットカードの預貯金口
座から注文した商品の代金以上の金額が引き落とされる
ので、会計時に預貯金残高の不足によりデビットカード
Ｃでの決済不可が判明することはない。また、注文時に
預貯金口座から余分に引き落とされた分は、会計時に客
に返金できるので、問題はない。また、会計時にデビッ
トカードＣの認証が不要なので、会計時間を短縮でき
る。しかも会計時において、返金額がない（０）ときに
はドロワ３５が開放しないので、防犯上も優れている。

【００８９】また、デビットカードＣで決済を行う客か
ら追加注文を受け、その追加注文された商品のデータを
ハンディターミナル１から入力した場合には、当該客が
これまで注文した全商品の代金と預かり金額，つまり当
該客の預貯金口座からこれまでに引き落とされた金額の
合計とが比較される。そして、全商品の代金が預かり金
額を超えると判別されると、その全商品の代金と預かり
金額との差額以上の金額が引落とし金額として決定され
て、この引落とし金額の引落としが当該デビットカード
Ｃの預貯金口座がある金融機関に要求される。

【００９０】これにより、金融機関では、引落とし金額
が残高範囲内であれば、その預貯金口座から引落とし金
額分が引き落とされ、指定口座に振り替えられる。そし
て、注文管理装置２のオーダファイルＦ２で、預貯金口
座から今回引き落とされた金額が既に引き落とされてい
る金額に加算されて客別に記憶される。

【００９１】したがって、デビットカードＣで決済を行
う客の追加注文時には、当該デビットカードＣの預貯金
口座から追加注文によって不足した金額以上の金額が引
き落とされるので、やはり会計時に預貯金残高の不足に
よりデビットカードＣでの決済不可が判明することはな
い。

【００９２】また、本実施の形態においては、デビット
カードＣで決済を行う客の新規注文時に入力されたデビ
ットカードＣのカードデータを注文管理装置２のオーダ
ファイルＦ２で記憶管理している。そして、この客の追
加注文時には、上記オーダファイルＦ２で記憶管理して
いるカードデータを使用してカード認証問合せ伝文を作
成するようにしている。したがって、追加注文時にはデ
ビットカードＣのカードデータをカードリーダ１６に読
取らせる操作を不要にできる。

【００９３】また、本実施の形態においては、新規注文
時にはその注文された商品の代金以上の金額を、追加注
文時には預かり金額から全注文商品の代金合計金額を減
じた不足額が負であるときその不足額以上の金額を今回
の引落とし額として決定し、表示器１２に表示するよう
にしている。したがって、デビットカードＣで決済を行
う客は、預貯金口座から現金が引き落とされる前に引落
とし金額を確認できる。そして、引落とし金額を変更し
たい場合には、デビットキーＫ８の入力前に置数キーＫ
２で所望する引落とし金額を置数入力することで容易に
変更することができる。

【００９４】また、本実施の形態において、ハンディタ
ーミナル１は、デビットカードＣの預貯金口座がある金
融機関のホストコンピュータ５に認証問合せを行った結
果、引落とし完了の応答を受信した場合には、その引落
とし金額を、客を識別する卓番号等とともに記録したお
預り証９０を携帯型プリンタ９より印字発行させるよう
になっている。したがって、引き落とした金額を一時的
に預った証拠としてお預り証９０を客に渡すことができ
る。この場合において、ハンディターミナル１に接続し
た携帯型プリンタ９を用いてお預り証９０を印字発行す
るようにしたので、注文を受けたその場でお預り証９を
発行することができ、便利である。

【００９５】その一方で、金融機関のホストコンピュー
タ５に認証問合せを行った結果、引落とし不可の応答を
受信した場合には、表示器１２に引落とし不可のメッセ
ージを表示して報知するようにしている。したがって、
デビットカードＣでの決済を申し出たが預貯金残高の不
足などにより決済できない客に対しては、飲食前に決済
ができない旨を通知できるので、他の決済方法を準備す
るなどの対応を会計前に容易にとることができる。

【００９６】なお、前記一実施の形態では引落とし額を
決定する手段として、予め段階的に金額範囲を設定し、
商品代金または追加注文時の不足額が含まれる金額範囲
の最高金額を引落とし額として決定する場合を示した
が、商品代金または追加注文時の不足額に一定金額を加
算して引落とし額としてもよい。この場合において、加
算する一定金額を新規注文時の追加注文時とで異ならせ
てもよい。いずれにしても、商品代金または不足額に対
して余分な引落としをすることで、追加注文時に不足額
がなくカード認証を省略できる場合が生じ、効率的であ
る。また、商品代金または追加注文時の不足額をそのま
ま引落とし額として決定してもよい。こうすることによ
り、余分な引落としをしないので会計時の返金が不要と
なる利点がある。

【００９７】また、前記一実施の形態では記憶管理部と
して注文管理装置２を適用し、決済処理部としてＰＯＳ
端末３を適用したが、記憶管理部としての機能をＰＯＳ
端末３に組み込むことで、注文管理装置を単なる中継機
とした簡易型の注文データ処理システムにも本発明を適
用できるものである。

【００９８】

【発明の効果】以上詳述したように、本願請求項１記載
の発明によれば、料金後払い方式の飲食店等においてデ
ビットカードで決済を行おうとする客が、会計時まで預
貯金口座の残高が不足していることに気付かないのを防
止できる注文データ処理システムを提供できる。また、
本願請求項２記載の発明によれば、追加注文を行って商
品代金が加算された場合にも、会計時まで預貯金口座の
残高が不足していることに気付かないのを防止できる効
果を奏する。さらに、本願請求項３記載の発明によれ
ば、デビットカードで決済を行おうとする客に対して、
残高不足により決済できないことを、注文時に知らせる
ことができる効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施の形態である飲食店向け注文
データ処理システムの全体図。

【図２】 同実施の形態において発行されるお預り証の
一例を示す図。

【図３】 同実施の形態におけるハンディターミナルの
要部構成を示すブロック図。

【図４】 同ハンディターミナルのキーボードを示す
図。

【図５】 同実施の形態における注文管理装置の要部構
成を示すブロック図。

【図６】 同実施の形態におけるＰＯＳ端末の要部構成
を示すブロック図。

【図７】 同実施の形態におけるハンディターミナルの
ＣＰＵが実行する新規注文登録モード処理の要部を示す
流れ図。

【図８】 図７における新規預かり金登録処理を具体的
に示す流れ図。

【図９】 同ハンディターミナルのＣＰＵが実行する追
加注文登録モード処理の要部を示す流れ図。

【図１０】図９における追加預かり金登録処理を具体的
に示す流れ図。

【図１１】同実施の形態における注文管理装置のＣＰＵ
が実行する卓発注データ受信処理の要部を示す流れ図。

【図１２】同注文管理装置のＣＰＵが実行する認証問合
せ受信処理の要部を示す流れ図。

【図１３】同注文管理装置のＣＰＵが実行する卓追加デ
ータ受信処理の要部を示す流れ図。

【図１４】同実施の形態におけるＰＯＳ端末のＣＰＵが
実行する決済処理の要部を示す流れ図。

【図１５】同実施の形態においてオーダファイルに登録
される卓受注データのデータフォーマットを示す図。

【図１６】同実施の形態においてハンディターミナルと
注文管理装置との間で無線伝送される主要な伝文のデー
タフォーマットを示す図。

【符号の説明】

１…ハンディターミナル（入力部） ２…注文管理装置（記憶管理部） ３…ＰＯＳ端末（決済処理部） ５…ホストコンピュータ ９…携帯型プリンタ １０…無線部 １６…カードリーダ １７，２１，３１…ＣＰＵ ９０…お預り証 Ｃ…デビットカード Ｆ１…メニューファイル Ｆ２…オーダファイル Ｋ８…デビットキー

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 客が注文した商品に関するデータを入力
   する入力部、この入力部から入力されるデータに基づい
   て客別に商品注文データを記憶管理する記憶管理部、及
   び、会計を行う客の識別情報入力に応じて前記記憶管理
   部から当該客の商品注文データを読出しその商品注文デ
   ータに基づいて当該客が注文した商品の代金を決済する
   決済処理部を備え、前記代金の決済方法として、カード
   利用時に預貯金口座から代金を引き落として指定口座に
   振り替えさせるデビットカードを使用可能な注文データ
   処理システムにおいて、 前記入力部は、前記デビットカードのカードデータを入
   力するカード入力手段と、前記デビットカードで決済を
   行う客の注文時にその客が注文した商品の代金以上の金
   額を預貯金口座からの引落とし金額として決定する引落
   とし額決定手段と、前記カード入力手段により前記デビ
   ットカードのカードデータが入力されるとこのデビット
   カードの預貯金口座がある金融機関に前記引落とし額決
   定手段により決定された金額の引落としを要求する引落
   とし要求手段とを具備し、 前記記憶管理部は、前記入力部の引落とし要求手段によ
   り引落としが要求された金融機関から引落とし成立の応
   答を受信するとその引き落とされた金額を預かり金額と
   して客別に累積記憶する預かり金額記憶手段を具備し、 前記決済処理部は、会計を行う客が前記デビットカード
   で決済を行う客であるとき、前記記憶管理部の預かり金
   額記憶手段により記憶している当該客の預かり金額と当
   該客が注文した全商品の代金とを比較する決済時比較手
   段と、この決済時比較手段により当該客の預かり金額が
   全注文商品の代金以上であるときその差額を返金額とし
   て出力する返金額出力手段とを具備したことを特徴とす
   る注文データ処理システム。
2. 【請求項２】 請求項１記載の注文データ処理システム
   において、 入力部に、デビットカードで決済を行う客の追加注文に
   関するデータが入力されると当該客がこれまで注文した
   全商品の代金と記憶管理部の預かり金額記憶手段により
   記憶している当該客の預かり金額とを比較する追加時比
   較手段と、この金額比較手段により全商品の代金が預か
   り金額を超えることを確認するとその全商品の代金と預
   かり金額との差額以上の金額を引落とし金額として決定
   する追加時引落とし額決定手段とを付加したことを特徴
   とする注文データ処理システム。
3. 【請求項３】 請求項１または２記載の注文データ処理
   システムにおいて、入力部に、引落とし要求手段により
   引落としを要求した金融機関から引落とし不成立の応答
   を受信するとデビットカードでの決済が不可能であるこ
   とを報知する報知手段を付加したことを特徴とする注文
   データ処理システム。