JP2001097881A - マイタケ由来の発がん防止剤及び発がん防止用食品又は飼料 - Google Patents
マイタケ由来の発がん防止剤及び発がん防止用食品又は飼料Info
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- JP2001097881A JP2001097881A JP27519799A JP27519799A JP2001097881A JP 2001097881 A JP2001097881 A JP 2001097881A JP 27519799 A JP27519799 A JP 27519799A JP 27519799 A JP27519799 A JP 27519799A JP 2001097881 A JP2001097881 A JP 2001097881A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明は効果的な発がん防止剤及び発がん防
止用食品又は飼料の開発を課題とする。 【解決手段】 マイタケ抽出物若しくは/及び乾燥マイ
タケ粉末を含有した発がん防止剤及び発がん防止用食品
又は飼料を摂取することにより、解決することができ
る。
止用食品又は飼料の開発を課題とする。 【解決手段】 マイタケ抽出物若しくは/及び乾燥マイ
タケ粉末を含有した発がん防止剤及び発がん防止用食品
又は飼料を摂取することにより、解決することができ
る。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はマイタケ抽出物若し
くは/及び乾燥マイタケ粉末を含有する発がん防止剤及
び発がん防止用食品又は飼料に関する。
くは/及び乾燥マイタケ粉末を含有する発がん防止剤及
び発がん防止用食品又は飼料に関する。
【０００２】
【従来の技術】がんについて新しい診断や治療法の開発
にもかかわらず、世界的にがんによる死亡数は増加傾向
にあり、がん制圧への広範な研究に平行して、がんを予
防する研究もこのところ重要視されるようになってきて
いる。そのMethodologyとしては （１）発がん物質を見いだして除去する方法 （２）発がん防止物質を見出して積極的に摂取する方法 がある。
にもかかわらず、世界的にがんによる死亡数は増加傾向
にあり、がん制圧への広範な研究に平行して、がんを予
防する研究もこのところ重要視されるようになってきて
いる。そのMethodologyとしては （１）発がん物質を見いだして除去する方法 （２）発がん防止物質を見出して積極的に摂取する方法 がある。
【０００３】我々の身の回りに膨大な化学物質が存在し
ており、何が発がん物質であるかを検索するには大変な
労力と経費を要し、又仮に出来たとしても、それらを排
除することは恐らく不可能である。従って、現在がんと
の関連がハッキリしている物は避けるにしても、発がん
防止物質を積極的に摂取することががんの予防にとって
重要と考えられるよになってきた。
ており、何が発がん物質であるかを検索するには大変な
労力と経費を要し、又仮に出来たとしても、それらを排
除することは恐らく不可能である。従って、現在がんと
の関連がハッキリしている物は避けるにしても、発がん
防止物質を積極的に摂取することががんの予防にとって
重要と考えられるよになってきた。
【０００４】実際、米国NC I(国立がん研究所）の研究
者は、物質を投与して、がんの発生、増殖を阻止するア
プローチをがんの化学予防（cancer chemoprevention)
と定義し、米国はじめ世界各国で最近研究も盛んに行わ
れるようになった。しかしながら、未だ効果的な発がん
防止の手法が開発されておらず、その解明が待たれてい
るところである。
者は、物質を投与して、がんの発生、増殖を阻止するア
プローチをがんの化学予防（cancer chemoprevention)
と定義し、米国はじめ世界各国で最近研究も盛んに行わ
れるようになった。しかしながら、未だ効果的な発がん
防止の手法が開発されておらず、その解明が待たれてい
るところである。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】本発明は上記事情に応
じたもので、効果的な発がん防止剤及び発がん防止用食
品又は飼料の開発を課題とする。
じたもので、効果的な発がん防止剤及び発がん防止用食
品又は飼料の開発を課題とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】発がん防止についての研
究は、制がん剤等の開発過程で実施される、腫瘍増殖抑
制試験にくらべ遥かに長い期間の被験物質の投与と観察
が必要であり、又動物の厳格な管理下で行わねばならず
大変な労力と根気を要す作業であったが、これらの研究
作業をとおして、この度、キノコの一種であるマイタケ
に発がん防止作用があることを見出し本発明を完成し
た。
究は、制がん剤等の開発過程で実施される、腫瘍増殖抑
制試験にくらべ遥かに長い期間の被験物質の投与と観察
が必要であり、又動物の厳格な管理下で行わねばならず
大変な労力と根気を要す作業であったが、これらの研究
作業をとおして、この度、キノコの一種であるマイタケ
に発がん防止作用があることを見出し本発明を完成し
た。
【０００７】マイタケは古来より日常食品として広く食
され、その安全性がほぼ確立しており、又免疫力を上げ
る物質が含まれていることも知られている。しかし、マ
イタケの乾燥粉末や、マイタケの水乃至熱水抽出物に発
がん防止作用があることについては未だ報告はない。以
下本発明について詳述する。
され、その安全性がほぼ確立しており、又免疫力を上げ
る物質が含まれていることも知られている。しかし、マ
イタケの乾燥粉末や、マイタケの水乃至熱水抽出物に発
がん防止作用があることについては未だ報告はない。以
下本発明について詳述する。
【０００８】即ち本発明は（１）マイタケ抽出物若しく
は/及び乾燥マイタケ粉末を含有することを特徴とする
発がん防止剤、（２）発がん防止の対象が消化器がんで
あることを特徴とする（１）記載の発がん防止剤、
（３）発がん防止の対象が大腸がんであることを特徴と
する（１）記載の発がん防止剤、（４）マイタケ抽出物
が、生マイタケ、乾燥マイタケ、若しくは/及び乾燥マ
イタケ粉末を水乃至熱水で抽出したものであることを特
徴とする（1）乃至（３）記載の発がん防止剤、（５）
マイタケ抽出物が、生マイタケ、乾燥マイタケ若しく
は/及び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水で抽出して得ら
れる抽出液に、アルコールを加え、放置後液面若しくは
液中に浮遊又は容器の壁面に付着する物質を除いた画分
であることを特徴とする（1）乃至（４）記載の発がん
防止剤、（６） 生マイタケ、乾燥マイタケ、若しくは
/及び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水で抽出したもの
に、水に可溶性の賦形剤を混合し、噴霧乾燥することを
特徴とする発がん防止剤の製造方法、（７） 生マイタ
ケ、乾燥マイタケ若しくは/及び乾燥マイタケ粉末を水
乃至熱水で抽出して得られる抽出液に、アルコールを加
え、放置後液面若しくは液中に浮遊又は容器の壁面に付
着する物質を除いた画分に、水に可溶性の賦形剤を混合
し、噴霧乾燥することを特徴とする発がん防止剤の製造
方法、（８）（１）乃至（７）記載の発がん防止剤を含
有することを特徴とする発がん防止用食品又は発がん防
止用飼料に関する。
は/及び乾燥マイタケ粉末を含有することを特徴とする
発がん防止剤、（２）発がん防止の対象が消化器がんで
あることを特徴とする（１）記載の発がん防止剤、
（３）発がん防止の対象が大腸がんであることを特徴と
する（１）記載の発がん防止剤、（４）マイタケ抽出物
が、生マイタケ、乾燥マイタケ、若しくは/及び乾燥マ
イタケ粉末を水乃至熱水で抽出したものであることを特
徴とする（1）乃至（３）記載の発がん防止剤、（５）
マイタケ抽出物が、生マイタケ、乾燥マイタケ若しく
は/及び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水で抽出して得ら
れる抽出液に、アルコールを加え、放置後液面若しくは
液中に浮遊又は容器の壁面に付着する物質を除いた画分
であることを特徴とする（1）乃至（４）記載の発がん
防止剤、（６） 生マイタケ、乾燥マイタケ、若しくは
/及び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水で抽出したもの
に、水に可溶性の賦形剤を混合し、噴霧乾燥することを
特徴とする発がん防止剤の製造方法、（７） 生マイタ
ケ、乾燥マイタケ若しくは/及び乾燥マイタケ粉末を水
乃至熱水で抽出して得られる抽出液に、アルコールを加
え、放置後液面若しくは液中に浮遊又は容器の壁面に付
着する物質を除いた画分に、水に可溶性の賦形剤を混合
し、噴霧乾燥することを特徴とする発がん防止剤の製造
方法、（８）（１）乃至（７）記載の発がん防止剤を含
有することを特徴とする発がん防止用食品又は発がん防
止用飼料に関する。
【０００９】本発明における発がん防止剤及び発がん防
止用食品又は飼料とは、人及び動物を対象としたがんの
発生を抑制、阻止する薬剤、薬剤と食品の中間的製品例
えばニュートラシュテイカル、栄養補助食品、健康食
品、一般食品、飼料等を意味する。
止用食品又は飼料とは、人及び動物を対象としたがんの
発生を抑制、阻止する薬剤、薬剤と食品の中間的製品例
えばニュートラシュテイカル、栄養補助食品、健康食
品、一般食品、飼料等を意味する。
【００１０】本発明において、マイタケはマイタケ（ G
rifola Frondosa ) 、白マイタケ（Grifola albican
s)、チョレイマイタケ（Grifola umbellatus)、トンビ
マイタケ（Grifola gigantea)等いずれも用いることが
出来る。又これらマイタケ類の子実体及び菌糸体いずれ
も用いる事が出来るが、最近ではマイタケ（GrifolaFro
ndosa)の子実体の人工栽培が可能となり、安定した原料
確保の面から該マイタケの子実体を使用するのが好まし
い。
rifola Frondosa ) 、白マイタケ（Grifola albican
s)、チョレイマイタケ（Grifola umbellatus)、トンビ
マイタケ（Grifola gigantea)等いずれも用いることが
出来る。又これらマイタケ類の子実体及び菌糸体いずれ
も用いる事が出来るが、最近ではマイタケ（GrifolaFro
ndosa)の子実体の人工栽培が可能となり、安定した原料
確保の面から該マイタケの子実体を使用するのが好まし
い。
【００１１】乾燥マイタケとしては、天日乾燥、加温若
しくは加熱室（箱）での乾燥、熱風乾燥、或いは凍結乾
燥したものいずれも用いることが出来る。またこれら乾
燥方法を適宜組み合わせても良い。例えば乾燥温度は50
〜90℃、特に60〜80℃で徐々に温度を挙げて行うのが好
ましい。
しくは加熱室（箱）での乾燥、熱風乾燥、或いは凍結乾
燥したものいずれも用いることが出来る。またこれら乾
燥方法を適宜組み合わせても良い。例えば乾燥温度は50
〜90℃、特に60〜80℃で徐々に温度を挙げて行うのが好
ましい。
【００１２】乾燥マイタケ粉末は製粉機で乾燥品を粉末
にする。乾燥マイタケ粉末を直接用いる場合は粗い粒度
の粗末のものから微粉末のものまで、その用途に応じて
用いることができる。例えば人に用いる場合は100メッ
シュ以上の粉末若しくは微粉末、動物用として用いる場
合は100メッシュ以下の粗い粉末でそのまま飼料に配合
して用いる事が出来る。
にする。乾燥マイタケ粉末を直接用いる場合は粗い粒度
の粗末のものから微粉末のものまで、その用途に応じて
用いることができる。例えば人に用いる場合は100メッ
シュ以上の粉末若しくは微粉末、動物用として用いる場
合は100メッシュ以下の粗い粉末でそのまま飼料に配合
して用いる事が出来る。
【００１３】マイタケ抽出物を得るにあたっての抽出処
理方法は、常温乃至加熱下で5分〜3時間行う。短時間で
行うには圧力下、100℃以上、例えば圧力釜を用いて加
圧下120℃前後10分〜1時間前後で抽出を行う。水として
は蒸留水、精製水、イオン交換水、水道水、天然水等い
ずれも使用できる。乾燥マイタケ若しくは乾燥マイタケ
粉末1重量に対して水を4倍容量以上適宜量、好ましくは
10〜20倍容量、生マイタケを使用する場合は2倍容量以
上適宜量、好ましくは5〜10倍容量程度使用する。抽出
を行った後、濾紙若しくは布等による濾過、或いは遠心
分離等常法により抽出液を得る。
理方法は、常温乃至加熱下で5分〜3時間行う。短時間で
行うには圧力下、100℃以上、例えば圧力釜を用いて加
圧下120℃前後10分〜1時間前後で抽出を行う。水として
は蒸留水、精製水、イオン交換水、水道水、天然水等い
ずれも使用できる。乾燥マイタケ若しくは乾燥マイタケ
粉末1重量に対して水を4倍容量以上適宜量、好ましくは
10〜20倍容量、生マイタケを使用する場合は2倍容量以
上適宜量、好ましくは5〜10倍容量程度使用する。抽出
を行った後、濾紙若しくは布等による濾過、或いは遠心
分離等常法により抽出液を得る。
【００１４】更に、必要に応じて抽出液にアルコールを
添加する等処理を行ってもよい。例えば抽出液にアルコ
ールを最終容量濃度20〜70％、好ましくは30〜60％にな
るよう添加する。アルコールとしてはメタノール、エタ
ノール等が使用しうる。添加後は1時間以上放置する
と、液面若しくは液中にに浮遊又は容器の壁面に付着す
る物質が現れるので濾過、ピペッティング等吸引或いは
網状のもので掬う等により採取除去する。
添加する等処理を行ってもよい。例えば抽出液にアルコ
ールを最終容量濃度20〜70％、好ましくは30〜60％にな
るよう添加する。アルコールとしてはメタノール、エタ
ノール等が使用しうる。添加後は1時間以上放置する
と、液面若しくは液中にに浮遊又は容器の壁面に付着す
る物質が現れるので濾過、ピペッティング等吸引或いは
網状のもので掬う等により採取除去する。
【００１５】上記のようにして得られた抽出液はそのま
ま直接に、若しくはアルコールを除去して使用すること
ができるし、更に濃縮して流動エキス或いは濃縮乾燥、
噴霧乾燥、真空乾燥若しくは凍結乾燥等常套乾燥手段に
よりエキス末として使用することもできる。
ま直接に、若しくはアルコールを除去して使用すること
ができるし、更に濃縮して流動エキス或いは濃縮乾燥、
噴霧乾燥、真空乾燥若しくは凍結乾燥等常套乾燥手段に
よりエキス末として使用することもできる。
【００１６】また抽出液中にはβ-グルカン等の多糖体
或いは多糖体とタンパク質との複合体が含まれており、
精製物を得るに当たっては沈殿法、クロマトグラフ法、
ゲル濾過法等通常実施されている精製法を用いうる事は
言うまでもない。本発明の発がん防止剤は、そのまま、
若しくは適当な賦形剤を加えて、粉末剤、錠剤、顆粒
剤、カプセル剤、又は液剤として或いは食品若しくは飼
料に配合して用いる事が出来る。
或いは多糖体とタンパク質との複合体が含まれており、
精製物を得るに当たっては沈殿法、クロマトグラフ法、
ゲル濾過法等通常実施されている精製法を用いうる事は
言うまでもない。本発明の発がん防止剤は、そのまま、
若しくは適当な賦形剤を加えて、粉末剤、錠剤、顆粒
剤、カプセル剤、又は液剤として或いは食品若しくは飼
料に配合して用いる事が出来る。
【００１７】マイタケ抽出エキスを粉末等散剤として薬
剤、食品若しくは飼料に応用する場合は、吸湿性が強い
ので適当な賦形剤に分散された形で用いるのがよい。単
に混合するだけでも良いが、例えば以下のように製剤化
するのが好ましい。すなわち、マイタケ抽出物若しくは
更に精製した画分を、水若しくは熱水に可溶な賦形剤例
えばデキストリン、サイクロデキストリン若しくは乳糖
等と混合し、これに必要に応じて水乃至熱水を加え、つ
いで噴霧乾燥することができる。
剤、食品若しくは飼料に応用する場合は、吸湿性が強い
ので適当な賦形剤に分散された形で用いるのがよい。単
に混合するだけでも良いが、例えば以下のように製剤化
するのが好ましい。すなわち、マイタケ抽出物若しくは
更に精製した画分を、水若しくは熱水に可溶な賦形剤例
えばデキストリン、サイクロデキストリン若しくは乳糖
等と混合し、これに必要に応じて水乃至熱水を加え、つ
いで噴霧乾燥することができる。
【００１８】マイタケ抽出物若しくは精製した画分とデ
キストリン、サイクロデキストリン若しくは乳糖との混
合比率は、目的、用途によって任意に選択しうるが、重
量比で概ね１対１の製剤がかなり吸湿性が改善でき、幅
広い用途に適する。サイクロデキストリンは、α体、β
体、γ体いずれも使用しうるが、水に溶けやすいα
体、、γ体を使用するのが好ましい。水乃至熱水を加え
て液状にする場合は、Brix値が５０％以下、好ましくは
３０乃至４０％程度になるよう調整し、スプレードライ
装置等を用いて噴霧乾燥するのが好ましい。
キストリン、サイクロデキストリン若しくは乳糖との混
合比率は、目的、用途によって任意に選択しうるが、重
量比で概ね１対１の製剤がかなり吸湿性が改善でき、幅
広い用途に適する。サイクロデキストリンは、α体、β
体、γ体いずれも使用しうるが、水に溶けやすいα
体、、γ体を使用するのが好ましい。水乃至熱水を加え
て液状にする場合は、Brix値が５０％以下、好ましくは
３０乃至４０％程度になるよう調整し、スプレードライ
装置等を用いて噴霧乾燥するのが好ましい。
【００１９】
【発明の実施の形態】〔実施例１〕 製造方法 （１）乾燥マイタケ粉末（Ａ） 採取した生マイタケの枝部、傘部を棚型乾燥室の棚にな
らべ約60℃〜約80℃の熱風を送り乾燥した。最初は60℃
から段階的に温度を上げ最終的には80℃でほぼ1日かけ
て乾燥した。ついで乾燥マイタケを製粉機で粉末とし
た。
らべ約60℃〜約80℃の熱風を送り乾燥した。最初は60℃
から段階的に温度を上げ最終的には80℃でほぼ1日かけ
て乾燥した。ついで乾燥マイタケを製粉機で粉末とし
た。
【００２０】（２）マイタケ抽出エキス 乾燥マイタケ粉末2kｇを水30lで、加圧下120℃で30分間
処理して後濾過して黒褐色の抽出液20ｌを得た。該液を
減圧下6ｌまで濃縮し、95％アルコール6.5ｌを加え、10
℃以下の温度で数時間から半日放置すると液面、液中に
浮遊又は容器の壁面に付着する茶褐色の物質が生成し
た。これらの物質を金網で掬って除去し、褐色の溶液を
得た。該溶液を減圧下にアルコールを除き更に減圧下Br
ix値30％まで濃縮して黒褐色の濃厚な液を得た。該溶液
をスプレードライ装置を用いて噴霧乾燥して、マイタケ
特有の香りの微細な褐色粉末395ｇを得た。
処理して後濾過して黒褐色の抽出液20ｌを得た。該液を
減圧下6ｌまで濃縮し、95％アルコール6.5ｌを加え、10
℃以下の温度で数時間から半日放置すると液面、液中に
浮遊又は容器の壁面に付着する茶褐色の物質が生成し
た。これらの物質を金網で掬って除去し、褐色の溶液を
得た。該溶液を減圧下にアルコールを除き更に減圧下Br
ix値30％まで濃縮して黒褐色の濃厚な液を得た。該溶液
をスプレードライ装置を用いて噴霧乾燥して、マイタケ
特有の香りの微細な褐色粉末395ｇを得た。
【００２１】（３）マイタケ抽出エキス含有粉末 上記（２）で得られたマイタケ抽出エキス粉末は吸湿が
あり、デキストリン（パインデックス松谷化学（株））
を重量比1対1で混合し、熱水にBrix値が３０〜４０％に
なるように溶解し、次いでスプレードライ装置を用いて
噴霧乾燥してマイタケ抽出エキス含有粉末を得た。
あり、デキストリン（パインデックス松谷化学（株））
を重量比1対1で混合し、熱水にBrix値が３０〜４０％に
なるように溶解し、次いでスプレードライ装置を用いて
噴霧乾燥してマイタケ抽出エキス含有粉末を得た。
【００２２】〔実施例２〕 発がん防止試験 （１）試験方法 ドンリュウラット雄性（4週齢）12〜13匹を1群として、
上記実施例1の（3）で得たマイタケ抽出エキス含有粉末
5％（マイタケ抽出エキス2.5％）配合飼料投与群（１２
匹）〔A-5〕、実施例1の（１）で得た乾燥マイタケ粉末
20％配合飼料投与群（１２匹）〔A-20〕及び基礎飼料の
み投与の対照群（１３匹）〔A-C〕の3群について発がん
防止試験を行った。
上記実施例1の（3）で得たマイタケ抽出エキス含有粉末
5％（マイタケ抽出エキス2.5％）配合飼料投与群（１２
匹）〔A-5〕、実施例1の（１）で得た乾燥マイタケ粉末
20％配合飼料投与群（１２匹）〔A-20〕及び基礎飼料の
み投与の対照群（１３匹）〔A-C〕の3群について発がん
防止試験を行った。
【００２３】アゾキシメタン（AMO)を生理食塩液に溶か
し、1匹当たり7.5ｍｇ/ｋｇ背部皮下に1週間に1回、合
計10回投与を行った。状態の観察と週1回体重の測定を
続け、AMO注射終了後30週目で全ラットを屠殺し、大腸
を解剖し、腫瘍の数、位置、1腫瘍の面積（長径と短
径）を計測した。又腫瘍の1箇所以上より組織をとり、1
0％ホルマリン溶液で固定しパラフィン包埋、H.E（ヘマ
トキシリン・エオジン染色）及びPAS（過ヨウ素酸・シ
ッフ染色）法により組織学的検査を行った。
し、1匹当たり7.5ｍｇ/ｋｇ背部皮下に1週間に1回、合
計10回投与を行った。状態の観察と週1回体重の測定を
続け、AMO注射終了後30週目で全ラットを屠殺し、大腸
を解剖し、腫瘍の数、位置、1腫瘍の面積（長径と短
径）を計測した。又腫瘍の1箇所以上より組織をとり、1
0％ホルマリン溶液で固定しパラフィン包埋、H.E（ヘマ
トキシリン・エオジン染色）及びPAS（過ヨウ素酸・シ
ッフ染色）法により組織学的検査を行った。
【００２４】尚、基礎飼料は、オリエンタル酵母（株）
製マウス・ラット・ハムスター飼育用ＭＦを用いた。 一般成分組成 （100ｇ中） 水分 7.8ｇ 粗タンパク質 23.8 粗脂肪 5.1 粗灰分 6.1 粗繊維 3.2 可溶性無窒素物 54.0 計 100.0ｇ （カロリー 357kcal／100g）
製マウス・ラット・ハムスター飼育用ＭＦを用いた。 一般成分組成 （100ｇ中） 水分 7.8ｇ 粗タンパク質 23.8 粗脂肪 5.1 粗灰分 6.1 粗繊維 3.2 可溶性無窒素物 54.0 計 100.0ｇ （カロリー 357kcal／100g）
【００２５】(2)試験結果 腫瘍個数による比較
【表１】
【００２６】表１及び図１から明らかな様にA-C［対照
群］においては1匹当たりの平均腫瘍個数が、3.4個に対
しA-5［マイタケ抽出エキス含有粉末5％（マイタケ抽出
エキス2.5％）配合飼料投与群］は1.9個（対照に対して
55.9％）、A-20［乾燥マイタケ粉末20％配合飼料投与
群］では0.3個（対照に対して8.8％）とマイタケ抽出エ
キス、乾燥マイタケの投与により腫瘍の発生が抑制され
た。そしてt-検定の結果A-20とA-Cとの間には危険率1％
以下で有為差が認められた。
群］においては1匹当たりの平均腫瘍個数が、3.4個に対
しA-5［マイタケ抽出エキス含有粉末5％（マイタケ抽出
エキス2.5％）配合飼料投与群］は1.9個（対照に対して
55.9％）、A-20［乾燥マイタケ粉末20％配合飼料投与
群］では0.3個（対照に対して8.8％）とマイタケ抽出エ
キス、乾燥マイタケの投与により腫瘍の発生が抑制され
た。そしてt-検定の結果A-20とA-Cとの間には危険率1％
以下で有為差が認められた。
【００２７】腫瘍面積による比較
【表２】
【００２８】表２及び図２からも明らかなように、1匹
当たりの腫瘍面積が、A-C［対照群］が78.1 mm2に対し
てA-5［マイタケ抽出エキス含有粉末5％（マイタケ抽出
エキス2.5％）配合飼料投与群］は61.9mm2、A-20［乾燥
マイタケ粉末20％配合飼料投与群］が31.7mm2と、乾燥
マイタケ粉末が発生腫瘍の面積を抑制していることが分
かった。
当たりの腫瘍面積が、A-C［対照群］が78.1 mm2に対し
てA-5［マイタケ抽出エキス含有粉末5％（マイタケ抽出
エキス2.5％）配合飼料投与群］は61.9mm2、A-20［乾燥
マイタケ粉末20％配合飼料投与群］が31.7mm2と、乾燥
マイタケ粉末が発生腫瘍の面積を抑制していることが分
かった。
【００２９】体重の推移 なお、念のためラット1匹当たりの平均体重の推移を測
定したが、特に平均体重については各群間で有意差は認
められなかった。以上の実施例では、大腸の発がんにつ
いて行っているが、勿論他の腸がんのみならず、消化器
がん、ひいてはがん全般の発がん防止に有効な結果をも
たらすものである。
定したが、特に平均体重については各群間で有意差は認
められなかった。以上の実施例では、大腸の発がんにつ
いて行っているが、勿論他の腸がんのみならず、消化器
がん、ひいてはがん全般の発がん防止に有効な結果をも
たらすものである。
【００３０】
【発明の効果】本発明のマイタケ由来の発がん防止剤及
び発がん防止用食品又は飼料を摂取することにより、が
んの発生・増殖を抑制・防止する確率が高まるという効
果を奏する。
び発がん防止用食品又は飼料を摂取することにより、が
んの発生・増殖を抑制・防止する確率が高まるという効
果を奏する。
【図１】腫瘍個数による比較を示す図。
【図２】腫瘍面積による比較を示す図。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 2B150 AB10 DD31 DD57 4B018 LE03 MD82 ME08 MF01 MF04 MF06 MF07 MF14 4C088 AA04 BA04 BA05 CA02 CA05 CA11 CA19 MA43 MA52 NA14 ZB26 ZC61
Claims (8)
- 【請求項１】 マイタケ抽出物若しくは/及び乾燥マイ
タケ粉末を含有することを特徴とする発がん防止剤。 - 【請求項２】 発がん防止の対象が消化器がんであるこ
とを特徴とする請求項１記載の発がん防止剤。 - 【請求項３】 発がん防止の対象が大腸がんであること
を特徴とする請求項１記載の発がん防止剤。 - 【請求項４】 マイタケ抽出物が、生マイタケ、乾燥マ
イタケ、若しくは/及び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水
で抽出したものであることを特徴とする請求項1乃至３
記載の発がん防止剤。 - 【請求項５】 マイタケ抽出物が、生マイタケ、乾燥マ
イタケ若しくは/及び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水で
抽出して得られる抽出液に、アルコールを加え、放置後
液面若しくは液中に浮遊又は容器の壁面に付着する物質
を除いた画分であることを特徴とする請求項1乃至４記
載の発がん防止剤。 - 【請求項６】 生マイタケ、乾燥マイタケ、若しくは/
及び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水で抽出したものに、
水に可溶性の賦形剤を混合し、噴霧乾燥することを特徴
とする発がん防止剤の製造方法。 - 【請求項７】 生マイタケ、乾燥マイタケ若しくは/及
び乾燥マイタケ粉末を水乃至熱水で抽出して得られる抽
出液に、アルコールを加え、放置後液面若しくは液中に
浮遊又は容器の壁面に付着する物質を除いた画分に、水
に可溶性の賦形剤を混合し、噴霧乾燥することを特徴と
する発がん防止剤の製造方法。 - 【請求項８】 請求項１乃至７記載の発がん防止剤を含
有することを特徴とする発がん防止用食品又は発がん防
止用飼料。
Priority Applications (4)
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|---|---|---|---|
| JP27519799A JP2001097881A (ja) | 1999-09-28 | 1999-09-28 | マイタケ由来の発がん防止剤及び発がん防止用食品又は飼料 |
| US09/421,572 US6616928B1 (en) | 1998-10-20 | 1999-10-20 | Active oxygen scavenger and cancer chemopreventer from Grifola |
| US09/731,291 US20010000229A1 (en) | 1998-10-20 | 2000-12-06 | Active oxygen scavenger and cancer chemopreventer from Grifola |
| US10/411,639 US20030202984A1 (en) | 1998-10-20 | 2003-04-11 | Active oxygen scavenger and cancer chemopreventer from Grifola |
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|---|---|---|---|
| JP27519799A JP2001097881A (ja) | 1999-09-28 | 1999-09-28 | マイタケ由来の発がん防止剤及び発がん防止用食品又は飼料 |
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| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
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