JP2001037627A - 誘導加熱容器 - Google Patents
誘導加熱容器Info
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- JP2001037627A JP2001037627A JP11213998A JP21399899A JP2001037627A JP 2001037627 A JP2001037627 A JP 2001037627A JP 11213998 A JP11213998 A JP 11213998A JP 21399899 A JP21399899 A JP 21399899A JP 2001037627 A JP2001037627 A JP 2001037627A
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- induction heating
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 調理材料を焦がしたり、全体を損傷させたり
することを防止する。 【解決手段】 非磁性材料により形成する容器本体１１
と、整磁合金材料により形成する発熱体１２とを一体に
組み合わせる。発熱体１２は、温度が高くなると、透磁
率が小さくなって発熱量が小さくなり、誘導加熱器２０
は、作動を停止して誘導加熱容器１０の極端な過熱を防
止することができる。
することを防止する。 【解決手段】 非磁性材料により形成する容器本体１１
と、整磁合金材料により形成する発熱体１２とを一体に
組み合わせる。発熱体１２は、温度が高くなると、透磁
率が小さくなって発熱量が小さくなり、誘導加熱器２０
は、作動を停止して誘導加熱容器１０の極端な過熱を防
止することができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、極端に過熱して
致命的な損傷を生じるおそれがない誘導加熱容器に関す
る。
致命的な損傷を生じるおそれがない誘導加熱容器に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】家庭用の誘導加熱調理器が普及しつつあ
る。
る。
【０００３】このものは、数１０〜数１００ｋＨｚ程度
の交番磁束を発生する誘導コイルを内蔵しており、適切
な導電率、透磁率を有する導電性の加熱容器を天板上に
仕掛けると、電磁誘導によって加熱容器自体が発熱し、
加熱容器内の調理材料を加熱調理することができる。な
お、加熱容器は、外部からの交番磁束によって電磁誘導
に基づくうず電流が内部に発生し、うず電流による抵抗
損によって発熱する。
の交番磁束を発生する誘導コイルを内蔵しており、適切
な導電率、透磁率を有する導電性の加熱容器を天板上に
仕掛けると、電磁誘導によって加熱容器自体が発熱し、
加熱容器内の調理材料を加熱調理することができる。な
お、加熱容器は、外部からの交番磁束によって電磁誘導
に基づくうず電流が内部に発生し、うず電流による抵抗
損によって発熱する。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】かかる従来技術による
ときは、加熱容器は、調理材料に十分な水分が含まれて
いるときはよいとしても、加熱調理が完了して水分が蒸
発すると、温度が急激に上昇して調理材料を焦がした
り、加熱容器を傷め、加熱容器が使用不能になったりす
るおそれがあり、火災の原因にもなりかねないという問
題があった。
ときは、加熱容器は、調理材料に十分な水分が含まれて
いるときはよいとしても、加熱調理が完了して水分が蒸
発すると、温度が急激に上昇して調理材料を焦がした
り、加熱容器を傷め、加熱容器が使用不能になったりす
るおそれがあり、火災の原因にもなりかねないという問
題があった。
【０００５】そこで、この発明の目的は、かかる従来技
術の問題に鑑み、整磁合金材料により形成する発熱体を
容器本体に一体に組み合わせることによって、極端に過
熱して致命的な損傷を生じたりすることがない誘導加熱
容器を提供することにある。
術の問題に鑑み、整磁合金材料により形成する発熱体を
容器本体に一体に組み合わせることによって、極端に過
熱して致命的な損傷を生じたりすることがない誘導加熱
容器を提供することにある。
【０００６】
【課題を解決するための手段】かかる目的を達成するた
めのこの発明の構成は、非磁性材料により形成する容器
本体と、整磁合金材料により形成する発熱体とを一体に
組み合わせることをその要旨とする。
めのこの発明の構成は、非磁性材料により形成する容器
本体と、整磁合金材料により形成する発熱体とを一体に
組み合わせることをその要旨とする。
【０００７】なお、容器本体は、金属製であってもよ
い。
い。
【０００８】また、発熱体は、容器本体の底部に付設し
てもよく、容器本体の底部を形成してもよい。
てもよく、容器本体の底部を形成してもよい。
【０００９】
【作用】かかる発明の構成によるときは、容器本体に組
み合わせる発熱体は、整磁合金材料から形成されている
から、適切な導電率を有し、低温時において透磁率が大
きいとき、交番磁束によって大きなうず電流を発生して
大きな発熱量を得ることができ、高温時において透磁率
が急減すると、発生するうず電流が小さくなって発熱量
も小さくなり、極端に過熱するおそれがない。なお、容
器本体は、外部からの交番磁束によって発熱することが
ない絶縁材料や透磁率の小さい導電材料等の非磁性材料
により形成する。また、整磁合金材料は、温度によって
透磁率が変化するＮi −Ｆe 合金やＮi −Ｃr −Ｆe 合
金等が知られている。ただし、Ｎi−Ｆe 合金は、たと
えばＮi ３０〜５０％、残部Ｆe の合金であり、Ｎi −
Ｃr−Ｆe 合金は、たとえばＮi ３１％、Ｃr ８％、残
部Ｆe の合金である。
み合わせる発熱体は、整磁合金材料から形成されている
から、適切な導電率を有し、低温時において透磁率が大
きいとき、交番磁束によって大きなうず電流を発生して
大きな発熱量を得ることができ、高温時において透磁率
が急減すると、発生するうず電流が小さくなって発熱量
も小さくなり、極端に過熱するおそれがない。なお、容
器本体は、外部からの交番磁束によって発熱することが
ない絶縁材料や透磁率の小さい導電材料等の非磁性材料
により形成する。また、整磁合金材料は、温度によって
透磁率が変化するＮi −Ｆe 合金やＮi −Ｃr −Ｆe 合
金等が知られている。ただし、Ｎi−Ｆe 合金は、たと
えばＮi ３０〜５０％、残部Ｆe の合金であり、Ｎi −
Ｃr−Ｆe 合金は、たとえばＮi ３１％、Ｃr ８％、残
部Ｆe の合金である。
【００１０】金属製の容器本体は、発熱体からの熱を速
やかに伝導させ、内部の収容物を効率よく加熱すること
ができる。なお、容器本体は、熱伝導率の良好なアルミ
ニウム、銅、銀や、これらの合金等によって形成するこ
とが好ましい。
やかに伝導させ、内部の収容物を効率よく加熱すること
ができる。なお、容器本体は、熱伝導率の良好なアルミ
ニウム、銅、銀や、これらの合金等によって形成するこ
とが好ましい。
【００１１】容器本体の底部に付設する発熱体は、容器
本体を加熱するとともに容器本体内の収容物を直接また
は間接的に加熱することができる。なお、このときの容
器本体は、有底に形成するものとする。
本体を加熱するとともに容器本体内の収容物を直接また
は間接的に加熱することができる。なお、このときの容
器本体は、有底に形成するものとする。
【００１２】容器本体の底部を形成する発熱体は、容器
本体内の収容物を直接加熱することができる。なお、容
器本体は、筒状に形成し、発熱体は、容器本体の下部を
閉じるように形成して水密に接合すればよい。
本体内の収容物を直接加熱することができる。なお、容
器本体は、筒状に形成し、発熱体は、容器本体の下部を
閉じるように形成して水密に接合すればよい。
【００１３】
【発明の実施の形態】以下、図面を以って発明の実施の
形態を説明する。
形態を説明する。
【００１４】誘導加熱容器１０は、容器本体１１と、発
熱体１２とを一体に形成してなる（図１）。
熱体１２とを一体に形成してなる（図１）。
【００１５】容器本体１１は、ガラス、木材、プラスチ
ックス等の絶縁材料や、アルミニウム、銅、銀等の透磁
率の小さい導電材料等の非磁性材料によって有底の椀状
に形成されている。なお、容器本体１１の内外面には、
適当な加飾を施してもよい。また、発熱体１２は、容器
本体１１の底部下面に付設し、容器本体１１と一体に組
み合わされている。
ックス等の絶縁材料や、アルミニウム、銅、銀等の透磁
率の小さい導電材料等の非磁性材料によって有底の椀状
に形成されている。なお、容器本体１１の内外面には、
適当な加飾を施してもよい。また、発熱体１２は、容器
本体１１の底部下面に付設し、容器本体１１と一体に組
み合わされている。
【００１６】発熱体１２は、整磁合金材料から形成さ
れ、適切な導電率を有している（図２）。ただし、図２
の横軸は、発熱体１２の温度Ｔを示し、縦軸は、発熱体
１２の透磁率μを示している。すなわち、発熱体１２
は、温度Ｔ＜Ｔ1 の低温時において透磁率μが大きく、
温度Ｔ＞Ｔ1 において、透磁率μが急激に減少する。た
だし、特性温度Ｔ1 は、整磁合金材料の種類、処方等に
より任意に設定することができる。
れ、適切な導電率を有している（図２）。ただし、図２
の横軸は、発熱体１２の温度Ｔを示し、縦軸は、発熱体
１２の透磁率μを示している。すなわち、発熱体１２
は、温度Ｔ＜Ｔ1 の低温時において透磁率μが大きく、
温度Ｔ＞Ｔ1 において、透磁率μが急激に減少する。た
だし、特性温度Ｔ1 は、整磁合金材料の種類、処方等に
より任意に設定することができる。
【００１７】誘導加熱容器１０は、誘導加熱器２０と組
み合わせて使用する（図１）。
み合わせて使用する（図１）。
【００１８】誘導加熱器２０は、駆動電流Ｉを誘導コイ
ル２２に供給する駆動回路２１と、変流器ＣＴを介して
誘導コイル２２の駆動電流Ｉを監視する判別器２３とを
備えている。なお、判別器２３の出力は、駆動回路２１
に接続されている。
ル２２に供給する駆動回路２１と、変流器ＣＴを介して
誘導コイル２２の駆動電流Ｉを監視する判別器２３とを
備えている。なお、判別器２３の出力は、駆動回路２１
に接続されている。
【００１９】誘導加熱容器１０に図示しない調理材料を
投入して誘導加熱器２０の天板上に仕掛け、誘導加熱器
２０を作動させると、駆動回路２１は、所定周波数の駆
動電流Ｉを誘導コイル２２に通電し、誘導コイル２２
は、交番磁束を発生する。そこで、誘導加熱容器１０
は、発熱体１２の温度Ｔが低く、発熱体１２の透磁率μ
が大きいとき、発熱体１２が電磁誘導によって発熱して
調理材料を加熱調理することができる。このとき、判別
器２３は、誘導コイル２２の駆動電流Ｉが適切な値をと
ることにより、誘導加熱器２０上の誘導加熱容器１０が
適切な材質であることを判別し、駆動回路２１を正常に
作動させることができる。
投入して誘導加熱器２０の天板上に仕掛け、誘導加熱器
２０を作動させると、駆動回路２１は、所定周波数の駆
動電流Ｉを誘導コイル２２に通電し、誘導コイル２２
は、交番磁束を発生する。そこで、誘導加熱容器１０
は、発熱体１２の温度Ｔが低く、発熱体１２の透磁率μ
が大きいとき、発熱体１２が電磁誘導によって発熱して
調理材料を加熱調理することができる。このとき、判別
器２３は、誘導コイル２２の駆動電流Ｉが適切な値をと
ることにより、誘導加熱器２０上の誘導加熱容器１０が
適切な材質であることを判別し、駆動回路２１を正常に
作動させることができる。
【００２０】調理材料の加熱調理が完了し、調理材料に
含まれる水分が蒸発すると、発熱体１２の温度Ｔが急激
に上昇する。そこで、発熱体１２は、温度Ｔ＞Ｔ1 にな
ると透磁率μが急減し、発生するうず電流を小さくして
発熱量を急激に減少させる。また、このとき、発熱体１
２内の発熱量の減少に伴い、駆動回路２１から誘導コイ
ル２２に通電する駆動電流Ｉが小さくなる。そこで、判
別器２３は、誘導加熱器２０上に誘導加熱容器１０が無
い、または、誘導加熱器２０上の誘導加熱容器１０の材
質が適切でないと判別し、駆動回路２１を停止させる。
なお、判別器２３は、駆動回路２１を構成するインバー
タ回路の入力電流や、誘導コイル２２の無効電力、共振
周波数等に着目して誘導加熱容器１０の有無または適否
を判別するものであってもよく、その作動形式を問わな
いものとする。
含まれる水分が蒸発すると、発熱体１２の温度Ｔが急激
に上昇する。そこで、発熱体１２は、温度Ｔ＞Ｔ1 にな
ると透磁率μが急減し、発生するうず電流を小さくして
発熱量を急激に減少させる。また、このとき、発熱体１
２内の発熱量の減少に伴い、駆動回路２１から誘導コイ
ル２２に通電する駆動電流Ｉが小さくなる。そこで、判
別器２３は、誘導加熱器２０上に誘導加熱容器１０が無
い、または、誘導加熱器２０上の誘導加熱容器１０の材
質が適切でないと判別し、駆動回路２１を停止させる。
なお、判別器２３は、駆動回路２１を構成するインバー
タ回路の入力電流や、誘導コイル２２の無効電力、共振
周波数等に着目して誘導加熱容器１０の有無または適否
を判別するものであってもよく、その作動形式を問わな
いものとする。
【００２１】以上の説明において、誘導加熱容器１０
は、発熱体１２の特性温度Ｔ1 をたとえば５０〜９０℃
程度に設定することにより、調理済みの調理材料を適温
に保温することも可能である。
は、発熱体１２の特性温度Ｔ1 をたとえば５０〜９０℃
程度に設定することにより、調理済みの調理材料を適温
に保温することも可能である。
【００２２】また、誘導加熱容器１０は、容器本体１
１、発熱体１２の形状を適切に設定することにより、全
体を任意の形状に構成することができる。たとえば、誘
導加熱容器１０は、和風の椀状にする他、和風または洋
風の皿状、鉢状や、焼肉用の鉄板状、ポット状等に形成
してもよい。さらに、発熱体１２は、透磁率μの低下に
伴って導電率が低下するものであってもよい。
１、発熱体１２の形状を適切に設定することにより、全
体を任意の形状に構成することができる。たとえば、誘
導加熱容器１０は、和風の椀状にする他、和風または洋
風の皿状、鉢状や、焼肉用の鉄板状、ポット状等に形成
してもよい。さらに、発熱体１２は、透磁率μの低下に
伴って導電率が低下するものであってもよい。
【００２３】
【他の実施の形態】発熱体１２は、容器本体１１の底部
の上面側に付設してもよく（図３（Ａ））、容器本体１
１の底部内に設けてもよい（同図（Ｂ））。
の上面側に付設してもよく（図３（Ａ））、容器本体１
１の底部内に設けてもよい（同図（Ｂ））。
【００２４】また、発熱体１２は、容器本体１１の下部
に適合する浅い皿状に形成するとともに、上部の全周を
容器本体１１の下部に水密に接合して容器本体１１と一
体に組み立て、容器本体１１の底部を形成してもよい
（図３（Ｃ））。
に適合する浅い皿状に形成するとともに、上部の全周を
容器本体１１の下部に水密に接合して容器本体１１と一
体に組み立て、容器本体１１の底部を形成してもよい
（図３（Ｃ））。
【００２５】なお、この発明は、調理用のみならず、た
とえば金属溶融用等の他の任意の用途に用いる誘導加熱
容器に適用することができる。
とえば金属溶融用等の他の任意の用途に用いる誘導加熱
容器に適用することができる。
【００２６】
【発明の効果】以上説明したように、この発明によれ
ば、非磁性材料から形成する容器本体に整磁合金材料か
ら形成する発熱体を一体に組み合わせることによって、
発熱体は、適切な導電率を有し、温度が高くなると透磁
率が小さくなって発熱量を小さく抑えることができる
上、容器の有無や適否を判別する判別器付きの誘導加熱
器と組み合わせることによって、極端に過熱して致命的
な損傷を生じたりするおそれが全くなく、高度の安全性
を実現することができるという優れた効果がある。
ば、非磁性材料から形成する容器本体に整磁合金材料か
ら形成する発熱体を一体に組み合わせることによって、
発熱体は、適切な導電率を有し、温度が高くなると透磁
率が小さくなって発熱量を小さく抑えることができる
上、容器の有無や適否を判別する判別器付きの誘導加熱
器と組み合わせることによって、極端に過熱して致命的
な損傷を生じたりするおそれが全くなく、高度の安全性
を実現することができるという優れた効果がある。
【図１】 全体構成縦断面説明図
【図２】 動作説明線図
【図３】 他の実施の形態を示す要部縦断面説明図
１０…誘導加熱容器 １１…容器本体 １２…発熱体
Claims (4)
- 【請求項１】 非磁性材料により形成する容器本体と、
整磁合金材料により形成する発熱体とを一体に組み合わ
せてなる誘導加熱容器。 - 【請求項２】 前記容器本体は、金属製であることを特
徴とする請求項１記載の誘導加熱容器。 - 【請求項３】 前記発熱体は、前記容器本体の底部に付
設することを特徴とする請求項１または請求項２記載の
誘導加熱容器。 - 【請求項４】 前記発熱体は、前記容器本体の底部を形
成することを特徴とする請求項１または請求項２記載の
誘導加熱容器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11213998A JP2001037627A (ja) | 1999-07-28 | 1999-07-28 | 誘導加熱容器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11213998A JP2001037627A (ja) | 1999-07-28 | 1999-07-28 | 誘導加熱容器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001037627A true JP2001037627A (ja) | 2001-02-13 |
Family
ID=16648576
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11213998A Pending JP2001037627A (ja) | 1999-07-28 | 1999-07-28 | 誘導加熱容器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001037627A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010277791A (ja) * | 2009-05-27 | 2010-12-09 | Mitsubishi Electric Corp | 誘導加熱調理器 |
| DE102009033030A1 (de) * | 2009-07-02 | 2011-01-05 | Krones Ag | Leimaufbereitungsvorrichtung |
| CN106466116A (zh) * | 2015-08-14 | 2017-03-01 | 肇庆市天宇进出口贸易有限公司 | 一种自动恒温锅具 |
| CN108338661A (zh) * | 2017-01-25 | 2018-07-31 | 深圳市鑫汇科股份有限公司 | 一种智能炖煮器 |
-
1999
- 1999-07-28 JP JP11213998A patent/JP2001037627A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010277791A (ja) * | 2009-05-27 | 2010-12-09 | Mitsubishi Electric Corp | 誘導加熱調理器 |
| DE102009033030A1 (de) * | 2009-07-02 | 2011-01-05 | Krones Ag | Leimaufbereitungsvorrichtung |
| CN106466116A (zh) * | 2015-08-14 | 2017-03-01 | 肇庆市天宇进出口贸易有限公司 | 一种自动恒温锅具 |
| CN106466115A (zh) * | 2015-08-14 | 2017-03-01 | 肇庆市天宇进出口贸易有限公司 | 一种自动恒温锅具 |
| CN108338661A (zh) * | 2017-01-25 | 2018-07-31 | 深圳市鑫汇科股份有限公司 | 一种智能炖煮器 |
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Legal Events
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