JP2001000303A - 回転すしシステム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 注文者が注文を安易に行うことができ、ま
た、注文者が食したい品物が確実に注文者の元に配達さ
れると共に、注文者の要求する以外のものがコンベアー
上に載置されることがなく、更には迅速、確実、容易に
会計計算が行える回転すしのシステムを提供すること。 【解決手段】 注文者が注文をタッチパネルで行えるよ
うにし、タッチパネルを通じて注文した品名が、調理者
用表示器に表示されるようにし、調理品を載せた皿を、
規定の場所に置くことにより、皿内に埋め込まれた半導
体チップに、注文者の位置情報・注文品情報が書き込ま
れるようにし、注文品を載せた皿は、位置情報に基づい
て、注文者のもとに搬送し、注文品が注文者の元に届け
られると、注文品情報に基づいて、自動的に課金される
ようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、握りずし等をコン
ベアーに載せて回覧・配布する、いわゆる回転すしのシ
ステムに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来の回転すしのシステムは、調理者が
注文者の注文に基づくのではなく、自己の判断ですしを
握り、皿に載せたうえでコンベアー上に載置し、回覧・
配布するというものである。また、課金は皿の枚数を数
えて算出するという方法が採られている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来例に係るシステム
では、以下のような問題点がある。

【０００４】 注文者が食したい品物がいつまでも調
理されない場合が生じうる。

【０００５】 注文者の要求する以外のものが調理さ
れ、不要な調理品がコンベアー上を回転し続けてしまう
ことで、調理品が古くなってしまい、廃棄しなければな
らなくなることがある。

【０００６】 会計計算が皿の枚数の勘定によること
になり、数え間違い等による誤った会計が生じ易い。

【０００７】そこで、本発明は、注文者が注文を安易に
行うことができ、また、注文者が食したい品物が確実に
注文者の元に配達されると共に、注文者の要求する以外
のものがコンベアー上に載置されることがない回転すし
のシステム、更には迅速、確実、容易に会計計算が行え
る回転すしのシステムを提供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】１、 上記課題を解決す
るために、本発明に係る回転すしのシステムでは、以下
のような手段を採用した。

【０００９】 注文者が注文をタッチパネルで行える
ようにした。

【００１０】 注文者がタッチパネルを通じて注文し
た品名が、調理者側に設置される調理者用表示器に表示
されるようにした。

【００１１】 調理者が調理品を載せた皿を、規定の
場所に置くことにより、皿内に埋め込まれた半導体チッ
プに、注文者の位置情報・注文品情報が書き込まれるよ
うにした。

【００１２】 注文品を載せた皿は、半導体チップに
埋め込まれた位置情報に基づいて、回転体により注文者
のもとに搬送・配布されるようにした。

【００１３】 注文品が注文者の元に届けられると、
半導体チップに埋め込まれた注文品情報に基づいて、自
動的に課金されるようにした。

【００１４】２、 本発明では、注文者が注文をタッチ
パネルで行えると共に、注文者がタッチパネルを通じて
注文した品名が、調理者側に設置される調理者用表示器
に表示される。故に調理者は、注文を受けたすし種を認
識することが可能であり、よって、注文を受けたすし種
のみを握ることが可能となり、注文者の要求する以外の
ものがコンベアー上に載置されることがなくなるのであ
る。

【００１５】３、 本発明では、調理者が調理品を載せ
た皿を規定の場所に置くことにより、皿内に埋め込まれ
た半導体チップに注文者の位置情報が書き込まれる。そ
して、注文品を載せた皿は、半導体チップに書き込まれ
た位置情報に基づいて、回転体により注文者の元に搬送
・配布される。かように、本発明では、注文品が注文者
のもとに確実に配達されることが可能となるのである。

【００１６】４、 本発明では、調理者が調理品を載せ
た皿を規定の場所に置くことにより、皿内に埋め込まれ
た半導体チップに、注文者の注文品情報が書き込まれ
る。そして、注文品が注文者の元に届けられると、半導
体チップに書き込まれた注文品情報に基づいて自動的に
課金されるので、従来例のように皿の枚数の数え間違い
による勘定の間違いが生じることないのである。

【００１７】

【発明の実施の形態】以下、好ましい発明の一実施形態
につき、図面を参照しながら述べる。図１は、本発明の
実施の一形態を示す機能ブロック図である。図１に示さ
れた回転すしシステムでは、注文者は、客フロアに設け
られた注文ユニット１により、注文品を指定する。この
指定データ及び注文者の位置データは、システム管理コ
ンピューター２に送付され、更に、調理場に設けられた
調理ユニット３に送付される。調理ユニットに表示され
た注文品に応じて、調理者はすしを握り、半導体チップ
を埋め込んだ皿上にすしを載せる。調理者は、注文品た
るすしを載せた皿を皿情報書き込みユニット４に載せ
る。皿情報書き込みユニット４上で、システム管理コン
ピューター２から送付されてきた指定データ及び位置デ
ータが、半導体チップに書き込まれる。注文品たるすし
を載せた皿は、コンベアーにより客フロアに送付され
る。客フロアに設けられた商品識別ユニット５は、皿内
の半導体チップに書き込まれたデータに基づき、当該注
文者が注文した注文品であることを識別し、注文者に配
布する。また、指定データは、伝票発行ユニット６に送
付され、伝票ユニット６には注文品データが蓄積される
ことになる。

【００１８】システム管理コンピューター２は、商品管
理コンピューター２ａ、商品搬送制御コンピューター２
ｂ、注文制御コンピューター２ｃ及び精算管理コンピュ
ーター２ｄによりなるものである。ここに商品管理コン
ピューター２ａは、すし種の在庫等を管理するものであ
る。商品搬送制御コンピューター２ｂは、コンベア等の
回転体、及び回転体から注文者の手元へすしを載せた皿
を移動させるための移動体を管理・制御するためのもの
である。注文制御コンピューター２ｃは、注文ユニット
１から送付されてきた注文データを、管理・制御するも
のである。精算管理コンピューター２ｄは、注文ユニッ
ト１から送付されてきた指定データに基づき、注文者ご
との代金を算出するものである。この精算管理コンピュ
ーター２ｄは、レジに設けられたレジユニット７と接続
されている。レジユニット７では精算管理コンピュータ
ー２ｄから送付されてきた精算データに基づき、レシー
トや領収書などを発行するものである。

【００１９】図２は、注文ユニットの概略図である。タ
ッチパネル８上には、すし種の全種類を図柄、あるい
は、写真で表示する。また、各すし種の値段も併わせて
表示する。注文者は、タッチパネル８上に表示されたす
し種のうち、希望する品種を押下することで注文を行
う。また、タッチパネル８の表示下部には、現在の発注
品、合計金額が表示される。更には、精算ボタンを押す
と、伝票が発行されるシステムになっている。

【００２０】図３は、客フロア付近を示す概略図であ
る。注文品が注文主の前を通過するときに、商品識別ユ
ニットが、皿に埋め込まれた半導体チップに書き込まれ
た注文品に関するデータを読み取り、当該注文者が注文
した品であることを識別する。注文者が注文した品であ
ることを認識すると、注文者の前のゲート１０が開き、
注文主の手元へと、注文品を載せた皿が滑り落ちるシス
テムとなっている。

【００２１】図４は、調理場付近を示す概略図である。
調理者が視認しやすい場所に設置された発注品表示器１
１には、注文者の注文品が注文順に表示される仕組みに
なっている。半導体チップ内蔵皿１２を、調理品置規定
場所１３に置くと、半導体チップに、注文品に関する指
定データ及び注文者の位置データが書き込まれる仕組み
になっている。

【００２２】

【発明の効果】本発明は、以上のように構成されている
ことから、注文者が注文を安易に行うことができ、ま
た、注文者が食したい品物が確実に注文者の元に配達さ
れると共に、注文者の要求する以外のものがコンベアー
上に載置されることがない回転すしのシステム、更には
迅速、確実、容易に会計計算が行える回転すしのシステ
ムを提供することが可能となる。

【００２３】また、本発明に係る回転すしのシステムを
導入することで、話題性を生み、客数の増加も望める。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の実施の一形態を示す機能ブロック
図。

【図２】 注文ユニットの概略図。

【図３】 客フロア付近を示す概略図。

【図４】 調理場付近を示す概略図。

【符号の説明】

１・・注文ユニット ２・・システム管理コンピュ
ーター ２ａ・・商品管理コンピューター ２ｂ・・商品搬
送制御コンピューター２ｃ・・注文制御コンピューター
２ｄ・・精算管理コンピューター ３・・調理ユニット ４・・皿情報書き込みユニッ
ト ５・・商品識別ユニット ６・・伝票発行ユニット ７・・レジユニット ８・・タッチパネル ９・・精算ボタン １０・・ゲート １１・・発注品表示器 １２・・半導体チップ内蔵
皿 １３・・調理品置規定場所

【手続補正書】

【提出日】平成１２年３月６日（２０００．３．６）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】特許請求の範囲

【補正方法】変更

【補正内容】

【特許請求の範囲】

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】握りずしなどを回転体に載せて回覧・配布
   するシステムにおいて、 注文者が注文をタッチパネルで行えるようにしたこと、 注文者がタッチパネルを通じて注文した品名が、調理者
   側に設置される調理者用表示器に、表示されるようにし
   たこと、 を特徴とする回転すしシステム。
2. 【請求項２】調理者が調理品を載せた皿を規定の場所に
   置くことにより、皿内に埋め込まれた半導体チップに、
   注文者の位置情報・注文品情報が書き込まれるようにし
   たこと、 注文品を載せた皿は、半導体チップに埋め込まれた位置
   情報に基づいて、回転体により注文者のもとに搬送・配
   布されるようにしたこと、 注文品が注文者の元に届けられると、半導体チップに埋
   め込まれた注文品情報に基づき、自動的に課金されるよ
   うにしたこと、 を特徴とする請求項１記載の回転すしシステム。