JP2000288508A

JP2000288508A - 生ゴミ処理方法及び生ゴミ処理機

Info

Publication number: JP2000288508A
Application number: JP11101437A
Authority: JP
Inventors: Hirohide Nakao; 弘英中尾
Original assignee: Jidosha Buhin Kogyo Co Ltd
Current assignee: Jidosha Buhin Kogyo Co Ltd
Priority date: 1999-04-08
Filing date: 1999-04-08
Publication date: 2000-10-17

Abstract

(57)【要約】【課題】生ゴミの撹拌羽根との連れ廻りを防止して、
生ゴミを効率的に減容する。【解決手段】加熱槽２内で生ゴミを撹拌羽根３で撹拌
しながら加熱して乾燥・減容させると共に発生した雰囲
気ガスＡを吸引してその内の蒸気を凝縮させて消臭した
後に再度加熱槽２内に送入する生ゴミ処理方法におい
て、生ゴミの乾燥状態に応じて上記撹拌羽根３を正転・
逆転させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、生ゴミを加熱槽に
投入して撹拌・加熱して乾燥させると共に、発生する雰
囲気ガスを凝縮させて消臭する生ゴミ処理方法及び生ゴ
ミ処理機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】生ゴミ処理機は、飲食店や家庭等におい
て厨房から出る水分の多い生ゴミ（野菜クズ、残飯等）
を乾燥させて減容処理するためのものである。

【０００３】図１に示すように、生ゴミ処理機１は、生
ゴミを加熱・撹拌して乾燥させる加熱槽２と、その加熱
槽２内の生ゴミを撹拌する撹拌羽根３を有する撹拌装置
５と、加熱槽２内の雰囲気ガスＡを吸引して循環させる
ブロワ６を有する循環路７と、その循環路７内のブロワ
６の上流側に設けられ雰囲気ガスＡを冷却して雰囲気ガ
スＡ内の蒸気を凝縮させるコンデンサ８と、そのコンデ
ンサ８とブロワ６間に設けられ気体Ｇと凝縮された液体
Ｗとを重力分離する気液分離槽９とを備えている。

【０００４】上記生ゴミ処理機１によって、加熱槽２内
で生ゴミを撹拌羽根３で撹拌しながら加熱して乾燥・減
容させると共に、発生した雰囲気ガスＡを吸引してその
内の蒸気を凝縮させて消臭した後に再度加熱槽２内に送
入するようになっている。

【０００５】撹拌羽根３は、モータ１１に接続された回
転軸４に螺旋状に複数取り付けられており、従来は図４
の撹拌羽根３の円周方向展開図に示した矢印のように、
一定方向に回転して、生ゴミを撹拌して破砕するように
なっていた。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】ところで、加熱槽２に
投入される生ゴミに、米や麺類等のでん粉質が多く含ま
れている場合、そのでん粉質が生ゴミ中の野菜等の繊維
質と絡み合って、塊状体が発生してしまう。

【０００７】この塊状体は粘度が高いため、他の塊状体
と一体化して、図４に示すように、巨大な塊状体１２と
なって撹拌羽根３に付着して連れ廻りを起こしてしま
う。このような状態では、生ゴミは撹拌されず、その破
砕は進行しないまま処理が終了してしまうので、乾燥・
減容が効率的に行われず、加熱槽２の排出口１４から取
り出すことができないという問題があった。

【０００８】そこで本発明は、上記問題を解決すべく案
出されたものであって、その目的は、生ゴミの撹拌羽根
との連れ廻りを防止して、生ゴミを効率的に乾燥・減容
することができる生ゴミ処理方法及び生ゴミ処理機を提
供することにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決すべく本
発明は、加熱槽内で生ゴミを撹拌羽根で撹拌しながら加
熱して乾燥・減容させると共に発生した雰囲気ガスを吸
引してその内の蒸気を凝縮させて消臭した後に再度加熱
槽内に送入する生ゴミ処理方法において、生ゴミの乾燥
状態に応じて上記撹拌羽根を正転・逆転させるようにし
た方法である。

【００１０】上記方法によれば、撹拌羽根を正転・逆転
させるようにしたことによって、でん粉質が多く含まれ
た生ゴミであっても、撹拌羽根に生ゴミが付着する前
に、逆方向に撹拌羽根が回転するので、付着を防止して
連れ廻りを防止できると共に、逆方向に回転した撹拌羽
根が、生ゴミの逆側から衝突するので、破砕が適宜行わ
れ、生ゴミを効率的に乾燥・減容することができる。

【００１１】そして、生ゴミの含水分が少なくなり吸引
される雰囲気ガスの温度が低下した後に上記撹拌羽根の
正転・逆転を開始するようにした方法が好ましい。

【００１２】また、上記撹拌羽根の正転・逆転の切替え
時に撹拌羽根が空転するアイドルタイムを設けるように
した方法が好ましい。

【００１３】上記方法を実施するための生ゴミ処理機と
して、本発明は、加熱槽内で生ゴミを撹拌羽根で撹拌し
ながら加熱して乾燥・減容させると共に発生した雰囲気
ガスを吸引してその内の蒸気を凝縮させた後に再度加熱
槽内に送入する生ゴミ処理機において、上記撹拌羽根を
回転させるモータにその正転・逆転を制御するコントロ
ーラを接続したものである。

【００１４】そして、上記加熱槽内の雰囲気ガスを吸引
する吸引管に、雰囲気ガスの温度を検出する温度センサ
を設け、上記コントローラを、上記温度センサの検出値
が所定温度まで低下した後に撹拌羽根の正転・逆転を開
始させるようにしたものが好ましい。

【００１５】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を添付
図面に従って説明する。

【００１６】図１は、本発明に係る生ゴミ処理機の実施
の形態を示した構成図、図２は、図１の生ゴミ処理機に
おける雰囲気ガス温度と処理時間との関係を示したグラ
フである。

【００１７】まず、図１によって、本発明に係る生ゴミ
処理機の全体の構成を説明する。図示するように、上記
生ゴミ処理機１には、生ゴミを加熱して乾燥させる加熱
槽２が設けられている。この加熱槽２には、その内部の
雰囲気ガスＡを吸引して循環させて再度加熱槽２内に戻
すブロワ６を有する循環路７が、臭気が外部に漏れるの
を防ぐために密閉状態で設けられている。

【００１８】この循環路７のブロワ６の上流側には、上
記雰囲気ガスＡを冷却して雰囲気ガス内Ａの蒸気を凝縮
させるコンデンサ８が設けられており、このコンデンサ
８と上記ブロワ６との間には、気体Ｇと凝縮された液体
Ｗとを重力分離する気液分離槽９が設けられている。

【００１９】加熱槽２には、有底筒体状に形成された容
器１５を覆うように、その側面及び底面に加熱ヒータ１
６が設けられている。また、容器１５の上部開口には蓋
体１７が設けられ、生ゴミを投入した後はこの蓋体１７
を閉じることにより加熱槽２内を密閉状態に保つように
なっている。

【００２０】容器１５の内方には、投入された生ゴミを
撹拌・破砕するための撹拌羽根３が設けられている。撹
拌羽根３は、加熱槽２の軸心の位置に沿って起立された
回転軸４に周方向及び軸方向に等間隔で放射状に取り付
けられている。

【００２１】また、加熱槽２の下部には、回転軸４及び
撹拌羽根３を回転させるためのモータ１１が備えられて
いる。

【００２２】加熱槽２の上部には、その内部の雰囲気ガ
スＡの出口となる開口部１８が形成されており、この開
口部１８には循環路７の一部を構成する吸引管１９が接
続されている。

【００２３】循環路７内のコンデンサ８は、蛇行して形
成された配管２１に板状の放熱フィン２２が設けられて
成っており、その側面には冷却ファン２３が設けられ、
その吸引空気Ｃによって、加熱槽２から吸引された雰囲
気ガスＡが冷却されるようになっている。

【００２４】なお、冷却ファン２３は、吸引空気Ｃでは
なく圧送空気によってコンデンサ８を冷却するものであ
ってもよい。さらに、コンデンサ８の冷却方法は空冷式
に限らず、水冷式として構成することも考えられる。

【００２５】気液分離槽９は、密閉された箱状に形成さ
れており、その側面上部にはコンデンサ８によって冷却
された雰囲気ガスＡが流入するガス流入口２４が形成さ
れ、上部には気体Ｇを流出させる気体流出口２５が形成
され、底部には凝縮された液体Ｗを下方に排出する液体
排出口２６が形成されている。なお、液体排出口２６か
ら排出された液体Ｗは、気液分離槽９の下部に設けられ
たタンク２７に一旦溜められて、順次機外に排出され
る。

【００２６】そして、気液分離槽９の下流側となる気体
流出口２５の上部には、ブロワ６が設けられている。こ
のブロワ６の下流側には循環路７の一部を構成する送入
管２８が設けられており、送入管２８は、加熱槽２の側
面に形成された気体Ｇの入口となる開口部２９に接続さ
れている。

【００２７】本発明は、生ゴミを撹拌する撹拌羽根３
を、生ゴミの乾燥状態に応じて正転・逆転させるように
したことを特徴とする。生ゴミの乾燥状態は、加熱槽２
から吸引される雰囲気ガスＡの温度によって検出するよ
うになっている。これは、生ゴミが乾燥してくるとその
含水分が少なくなり、発生する水蒸気量が減少して、雰
囲気ガスＡの温度が低下するという特性を利用したもの
である。

【００２８】撹拌羽根３を回転させるためのモータ１１
は、正転・逆転が容易に行えるように例えば誘導電動機
が用いられている。モータ１１には、その正転・逆転を
制御するコントローラ３１が接続されている。なお、モ
ータ１１は誘導電動機に限られることなく、正転・逆転
が可能なものであればよい。

【００２９】また、加熱槽２に接続された循環路７の一
部を構成する吸引管１９には、雰囲気ガスＡの温度を検
出する温度センサ３２が設けられている。この温度セン
サ３２はコントローラ３１に接続されている。コントロ
ーラ３１は、温度センサ３２の検出値が所定温度まで低
下した後に撹拌羽根３の正転・逆転を開始させるように
設定されている。

【００３０】厨房等で出る一般的な生ゴミの場合、雰囲
気ガスＡの温度は、図２に示すように、一旦１００℃程
度まで上昇し、生ゴミが乾燥しだしたところで、低下し
始める（ａ領域（９０℃に低下するまで））。そして８
０℃近くまで比較的急速に低下した後、徐々に低下を継
続する（ｂ領域）。なお、雰囲気ガスＡの温度がｂ領域
において、所々で温度が上昇するのは、塊状体が割れて
内部の水分が蒸発して、温度が一瞬上昇するためであ
る。

【００３１】コントローラ３１にはタイマが設けられて
おり、コントローラ３１への設定は、具体的には、温度
センサ３２の検出値が、９０℃になった時点（ｂ領域の
開始時点）から１０分後に撹拌羽根３の正転・逆転を開
始させるようになっている。なお、この設定温度及び時
間は、一般的な生ゴミに対して設定されたものであっ
て、含水率等が大幅に違う場合等には、設定温度及び時
間は変化する。

【００３２】また、コントローラ３１は、撹拌羽根３の
正転・逆転の切替え時に撹拌羽根３が空転するアイドル
タイムを設けるように設定されている。

【００３３】具体的には、図３に示すように、正転（ｘ
領域）が２分継続された後に、５秒のアイドルタイム
（ｚ領域）が設けられ、その後逆転（ｙ領域）が２分継
続されて、その後５秒のアイドルタイム（ｚ領域）が設
けられ、再度正転（ｘ領域）に戻るという作動が繰り返
されるようになっている。この正転・逆転及びアイドル
タイムの時間サイクルは、生ゴミの状態によって変化さ
せてもよい。

【００３４】次に、本発明に係る生ゴミ処理方法及び生
ゴミ処理機の作用を説明する。

【００３５】生ゴミは、水きりを行った後、加熱槽２に
投入され、撹拌羽根３の回転により撹拌されつつ破砕さ
れ、加熱ヒータ８の熱により熱せられ、徐々にその水分
が蒸発することにより重量及び容量が減ぜられることに
なる。

【００３６】このとき、発生する雰囲気ガスＡは、コン
デンサ８を通過することで凝縮した液体Ｗと気体Ｇとに
分離される。この液体Ｗには臭気成分が溶かし込まれる
ので、分離された気体Ｇは臭気成分が減少させられる。

【００３７】気体Ｇはブロワ６によって送入管２８を通
過して再度加熱槽２内に戻され、循環することとなる。
一方、臭気成分を含んだ液体Ｗは気液分離槽９で下方に
流され、タンク２７に一旦溜められた後、順次排出され
る。

【００３８】加熱槽２内で生ゴミの撹拌・加熱が進行し
て、雰囲気ガスＡの温度は、１００℃程度まで上昇し、
約３時間経過して生ゴミが乾燥しだしたところで、低下
し始める（ａ領域）。その後、雰囲気ガスＡの温度（温
度センサ３２の検出値）が９０℃になったときにｂ領域
の開始と共にタイマがスタートし、その１０分後に撹拌
羽根３の正転・逆転（ｃ領域）が開始する。

【００３９】この正転・逆転によって、でん粉質が多く
含まれた生ゴミであっても、撹拌羽根３に生ゴミが付着
する前に、逆方向に撹拌羽根３が回転するので、慣性力
により生ゴミが撹拌羽根３から離れてその付着を防止し
て連れ廻りを防止することができる。これによって、連
れ廻りをしたときの温度変化（図２中、破線にて示す）
に比べて、高温を保つことができ、減容効率を向上でき
る。

【００４０】さらに、逆方向に回転した撹拌羽根３が、
離れた生ゴミの逆側から衝突するので、生ゴミが分割さ
れてその破砕が適宜行われて細分化される。このとき、
破砕された生ゴミ内部の水分が蒸発して温度が一瞬上昇
する。ｃ領域において、開始部分に一瞬の温度上昇が多
いのは、破砕回数が多いためである。

【００４１】上述の生ゴミの細分化によって、その表面
積が増加し、加熱槽２の内周の伝熱面にまんべんなく接
触するので、乾燥時間が短縮されると共に内部まで加熱
されて、生ゴミを効率的に減容することができる。

【００４２】また、正転・逆転の切替え時にアイドルタ
イムを設けたことによって、処理時間の無駄を無くすと
共に、モータ１１の消費電力を低減させることができ
る。

【００４３】すなわち、正転状態をＯＦＦにしても、撹
拌羽根３は暫く空転するため、このときに、逆転をＯＮ
にすると、慣性力によってモータ１１に大きな起動トル
クがかかり、消費電力が多くなる。しかし、アイドルタ
イムを設けることによって、モータ１１は徐々に停止す
るため、逆転をＯＮにするときには、ほぼ停止してお
り、大きな起動トルクを必要としない。また、逆転のＯ
Ｎ状態のときに、撹拌羽根３が正転することはないの
で、処理時間が有効に活用される。

【００４４】そして、本発明は、生ゴミが乾燥しだし
て、雰囲気ガスＡの温度が低下して９０℃になった後
に、撹拌羽根３の正転・逆転を開始するようにしたこと
によって、撹拌装置５の長寿命化を達成できる。

【００４５】すなわち、雰囲気ガスＡの温度が１００℃
程度で保たれる場合（ａ領域）には、生ゴミは流動性を
有しているため、撹拌羽根３との連れ廻り現象は発生し
ない。このときに、回転軸４のオイルシールやベアリン
グ等に負担をかける正転・逆転を行わないことによっ
て、撹拌装置５の消耗を低減させることができるので、
長寿命化が達成できる。

【００４６】無論、撹拌装置５の強度を向上させて、消
耗の問題を解決すれば、最初から最後まで通して、撹拌
羽根３の正転・逆転を行うようにしてもよい。但し、生
ゴミ処理機１の重量化や製造コストの上昇等の点から、
生ゴミの乾燥状態に応じて、撹拌羽根３を正転・逆転さ
せるのが、最適である。

【００４７】

【発明の効果】以上要するに本発明によれば、撹拌羽根
を正転・逆転させることによって、生ゴミの撹拌羽根と
の連れ廻りを防止して、生ゴミの撹拌・破砕が適宜行わ
れて細分化されるので、生ゴミを効率的に減容すること
ができるという優れた効果を発揮する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る生ゴミ処理機の実施の形態を示し
た構成図である。

【図２】図１の生ゴミ処理機における雰囲気ガス温度と
処理時間との関係を示したグラフである。

【図３】正転と逆転の時間サイクルを示したグラフであ
る。

【図４】撹拌羽根の円周方向の展開図である。

【符号の説明】１生ゴミ処理機２加熱槽３撹拌羽根１１モータ３１コントローラ３２温度センサＡ雰囲気ガス

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】加熱槽内で生ゴミを撹拌羽根で撹拌しな
がら加熱して乾燥・減容させると共に発生した雰囲気ガ
スを吸引してその内の蒸気を凝縮させて消臭した後に再
度加熱槽内に送入する生ゴミ処理方法において、生ゴミ
の乾燥状態に応じて上記撹拌羽根を正転・逆転させるよ
うにしたことを特徴とする生ゴミ処理方法。
【請求項２】生ゴミの含水分が少なくなり吸引される
雰囲気ガスの温度が低下した後に上記撹拌羽根の正転・
逆転を開始するようにした請求項１記載の生ゴミ処理方
法。
【請求項３】上記撹拌羽根の正転・逆転の切替え時に
撹拌羽根が空転するアイドルタイムを設けるようにした
請求項１または２いずれかに記載の生ゴミ処理方法。
【請求項４】加熱槽内で生ゴミを撹拌羽根で撹拌しな
がら加熱して乾燥・減容させると共に発生した雰囲気ガ
スを吸引してその内の蒸気を凝縮させた後に再度加熱槽
内に送入する生ゴミ処理機において、上記撹拌羽根を回
転させるモータにその正転・逆転を制御するコントロー
ラを接続したことを特徴とする生ゴミ処理機。
【請求項５】上記加熱槽内の雰囲気ガスを吸引する吸
引管に、雰囲気ガスの温度を検出する温度センサを設
け、上記コントローラを、上記温度センサの検出値が所
定温度まで低下した後に撹拌羽根の正転・逆転を開始さ
せるようにした請求項４記載の生ゴミ処理機。