JP2000205622A - キッチンフ―ドおよびキッチンフ―ド用フィルタ― - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】キッチンフードのフィルターの目詰り回復を容
易にする。 【解決手段】フィルター部材４ａを環状帯に形成して通
気路を横断して回動するように設置し、回動するフィル
ター部材４ａに付着した油脂分などの汚れは、フィルタ
ークリーニング部材４ｄ，４ｅを当接してクリーニング
するようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、キッチンフードお
よびキッチンフード用フィルターに関する。

【０００２】

【従来の技術】キッチンフードは、排気ファンの手前
（排気流の上流）側にグリスフィルターを着脱自在に設
けて油煙を付着させることにより排気から油脂を取り除
き、排気ファンや通気路などが油脂成分で汚れるのを軽
減するようにしている。油脂成分が付着して汚れたグリ
スフィルターは、目詰まりして通気抵抗が大きくなるこ
とにより排気効率が低下するために、取り外して清掃あ
るいは交換するようにしている。

【０００３】しかしながら、キッチンフードは、比較的
高いところに設置されるために、フィルター着脱作業が
困難あるいは危険であり、また、油汚れを取り除く清掃
は厄介な作業であり、油脂成分で汚れたグリスフィルタ
ーの清掃や交換作業は手が汚れる問題もある。

【０００４】一方、グリスフィルターで捕集されること
なくグリスフィルターを通過した油脂成分が排気ファン
や排気ダクトの内壁面に付着して汚れるのを軽減するた
めに、グリスフィルターを通過した後に排気ファンに吸
引される油脂成分を含んだ油煙に噴霧ノズルによって水
分を噴霧することによって、油脂成分を凝縮させながら
グリスフィルター下部に設けた水受けパンに汚水として
回収して排水するようにした構成のキッチンフードが提
案されている（例えば、特開平８−２１９５１７号公報
参照）。しかしながら、このキッチンフードの場合は、
構造が複雑であり、給排水配管などの専門的工事が必要
であることから高価であり、また、既存の建屋に設置す
ることは困難である。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明の１つの目的
は、フィルター部材の目詰まりによる通気抵抗の増加を
簡単な構成で容易に回復することができるキッチンフー
ドを提供することにある。

【０００６】本発明の他の目的は、フィルター部材の目
詰まりによる通気抵抗の増加を容易に回復させるのに好
適なキッチンフード用フィルターを提供することにあ
る。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は、通気路を横断
するようにフィルターを設置するキッチンフードにおい
て、環状帯に形成して通気路を横断して回動するように
設置したフィルター部材と、回動するフィルター部材に
当接して該フィルター部材に付着した汚れを除去するフ
ィルタークリーニング部材を設けた。

【０００８】前記フィルター部材を駆動する自動駆動装
置を設け、排気ファンの運転制御または運転時間に応じ
てフィルター部材を所定量駆動するようにした。

【０００９】または、前記フィルター部材を駆動する駆
動ハンドルを設けた。

【００１０】前記フィルター部材は、環状帯に形成して
前記通気路を横断させて駆動するようにした。

【００１１】

【発明の実施の形態】図１および図２は、本発明のキッ
チンフードの斜視図であり、図１は、柔軟性に富んだ金
網を素材としたフィルター部材を使用したグリスフィル
ターを備えたキッチンフード、図２は、柔軟性に富んだ
厚さ０．１ｍｍ程度のステンレス鋼板に多数の穴を穿設
したフィルター部材あるいはステンレス鋼板などの金属
板を菱形あるいは亀甲形の網目状に加工したエキスバン
ドメタルからなるフィルター部材を使用したグリスフィ
ルターを備えたキッチンフードである。図３は、これら
のキッチンフードの側面図である。

【００１２】これらのキッチンフードは、フード本体１
と、前カバー２と、幕板３と、グリスフィルター４を内
蔵したグリスフィルターボックス５と、排気ファン６
と、運転スイッチ７と、フィルターを回動するための駆
動ハンドル８を備える。

【００１３】グリスフィルターボックス５は、排気ファ
ン６の手前側に位置し、その前面には窓枠５ａで囲んだ
吸気窓５ｂを備え、この吸気窓５ｂを内側から覆うよう
にグリスフィルター４を内蔵する。

【００１４】グリスフィルター４は、詳細は後述する
が、フィルター部材を環状帯に構成し、窓枠５ａに形成
した吸気窓５ｂを内側から覆うように該窓枠５ａに沿っ
て該吸気窓５ｂを横断して回動するように設置し、吸気
窓５ｂに対向して通気により油脂分などが付着して汚れ
た通気部分を該吸気窓５ｂの外に順次移動して該吸気窓
５ｂに新しい通気部分を対向させるようにすることによ
り、汚れによるグリスフィルター４の目詰まりによって
通気抵抗が増加するのを解消するようにし、グリスフィ
ルター４に付着した油脂分などの汚れは、このグリスフ
ィルター４を回動することによって摺擦あるいは転動す
るフィルタークリーニング部材により取り除いて再使用
できるようにする。

【００１５】このキッチンフードは、運転スイッチ７を
オンにして排気ファン６を運転することにより、油煙な
どで汚れた屋内の空気を吸気窓５ｂからグリスフィルタ
ー４を通して吸い込んで該グリスフィルター４に油脂分
を付着させて除去した後に、排気通路（図示省略）を通
して屋外に排気する。そして、油脂分付着により目詰ま
りしたグリスフィルター４は、随時、駆動ハンドル８に
より回動させることにより、吸気窓５ｂに対向して目詰
りした通気部分を該吸気窓５ｂの外に移動させて該吸気
窓５ｂには新しい通気部分を対向させて目詰まりによる
通気抵抗が過大にならないようにする。

【００１６】本発明は、このように、キッチンフードに
おいて、油脂分付着によるグリスフィルター４の目詰ま
りによって増加した通気抵抗を容易に回復（減少）させ
ることができるようにするものであり、以下、柔軟性に
富んだステンレス鋼板（厚さ０．１ｍｍ）に多数の穴を
穿設したフィルター部材あるいはエキスパンドメタルか
らなるフィルター部材を使用したグリスフィルター４を
設置したキッチンフードの具体例で説明する。

【００１７】図４〜図７は、フィルター部材を環状帯に
構成して繰り返し使用するようにすると共にフィルター
クリーニング部材を設けてフィルター部材をクリーニン
グするようにしたキッチンフードの第１の実施形態を示
している。図４は、このキッチンフードの横断平面図、
図５は、そのフィルター部材のクリーニング状態を示す
平面図、図６および図７は、フィルタークリーニング部
材の変形例を示す斜視図である。

【００１８】この実施形態において、フィルター部材４
ａは、環状帯に構成し、従動ロール４ｂと駆動ロール４
ｃの間に掛け巡らしてその前側の平坦な一辺をフィルタ
ー押え５ｃ，５ｄによって窓枠５ａに近接するようにそ
の内側を押えて通気漏れを抑制するようにグリスフィル
ターボックス５の吸気窓５ｂに対向させて通気部分と
し、後側の平坦な一辺の一部にフィルタークリーニング
部材４ｄ，４ｅを当接して摺擦することによって、付着
している油脂分などの汚れ４ｆを除去（クリーニング）
して再使用できるようにする。フィルタークリーニング
部材４ｄ，４ｅは、フィルター部材４ａを両側面から挟
むように設置する。

【００１９】フィルタークリーニング部材４ｄ，４ｅに
は、グラスウールやセラミックウールあるいは含水性を
備えたスポンジを使用する。

【００２０】駆動ロール４ｃは、駆動ハンドル８によっ
て外部から回転駆動できるようにし、フィルタークリー
ニング部材４ｄ，４ｅは、交換可能にする。

【００２１】このグリスフィルター装置は、油脂分が付
着してフィルター部材４ａの通気部分の汚れ４ｆが増え
たときには、駆動ハンドル８を操作して駆動ロール４ｃ
を回転させてフィルター部材４ａを回動（移動）し、吸
気窓５ｂに新しい奇麗な通気部分が対向するようにす
る。このようにフィルター部材４ａを回動することによ
り、フィルタークリーニング部材４ｄ，４ｅは、この移
動するフィルター部材４ａの表面を摺擦して油脂分など
の汚れ４ｆを除去（クリーニング）して再使用できるよ
うに奇麗にする。

【００２２】このクリーニングによってフィルタークリ
ーニング部材４ｄ，４ｅの汚れが増えたときには該フィ
ルタークリーニング部材４ｄ，４ｅを交換する。

【００２３】このようなフィルター装置によれば、汚れ
たフィルター部材４ａの通気部分は、駆動ハンドル８を
操作することにより、容易に奇麗なものとすることがで
き、交換部品は、フィルタークリーニング部材４ｄ，４
ｅのみとなるので、交換作業も比較的容易であり、ま
た、経済的である。

【００２４】この実施形態において、フィルタークリー
ニング部材は、図６に示すように、ロール状のフィルタ
ークリーニング部材４ｇ，４ｈに構成してフィルター部
材４ａを挟持するように設置し、フィルター部材４ａの
表面を転動してクリーニングするようにしても良い。ま
た、図７に示すように、従動ロール４ｂとの間にフィル
ター部材４ａを挟持して転動するフィルタークリーニン
グ部材４ｉとしても良い。

【００２５】図８〜図１２は、このようにフィルター部
材を環状帯に構成して繰り返し使用するようにすると共
にフィルタークリーニング部材を交換可能に付加したグ
リスフィルター装置の第２の実施形態を示している。図
８は、内部を透視した状態のグリスフィルターボックス
の斜視図、図９は、その正面図、図１０および図１１
は、フィルター部材駆動手段を詳細に示す斜視図、図１
２は、フィルタークリーニング部材交換形態を示す正面
図である。なお、前述した実施形態と等価な構成部品
は、同一の参照符号を付して重複する説明を省略し、ま
たは図示説明を省略する。

【００２６】この実施形態において、フィルター部材４
ａは、環状帯に構成し、上下両縁部にはパーフォレーシ
ョン（孔）４ｊを形成し、従動スプロケット４ｋと駆動
スプロケット４ｍの間に掛け巡らしてその前側の平坦な
一辺をグリスフィルターボックス５の吸気窓５ｂに対向
させ、後側の平坦な一辺にフィルタークリーニング部材
４ｄ，４ｅを当接して摺擦するように設けてクリーニン
グするようにした。パーフォレーション４ｊと駆動スプ
ロケット４ｍによる駆動は、フィルター部材４ａをフィ
ルタークリーニング部材４ｄ，４ｅとの摺動抵抗に打ち
勝って確実に回動させることができるようにするために
採用した。

【００２７】駆動スプロケット４ｍは、駆動ハンドル８
によって外部から回転駆動できるようにし、フィルター
クリーニング部材４ｄ，４ｅは、グリスフィルターボッ
クス５に設けた蓋５ｅを開けて交換可能にする。

【００２８】このグリスフィルター装置は、油脂分が付
着してフィルター部材４ａの通気部分の汚れが増えたと
きには、駆動レバー８を操作して駆動スプロケット４ｍ
を回転させてフィルター部材４ａを移動し、吸気窓５ｂ
に新しい通気部分が対向するようにする。このようにフ
ィルター部材４ａを移動することにより、フィルターク
リーニング部材４ｄ，４ｅは、このフィルター部材４ａ
の表面を摺擦または転動して汚れを除去（クリーニン
グ）する。

【００２９】このクリーニングによってフィルタークリ
ーニング部材４ｄ，４ｅの汚れが増えたときには、蓋５
ｅを開けて交換する。

【００３０】このようなフィルター装置によれば、汚れ
たフィルター部材４ａの通気部分は、駆動ハンドル８を
操作することにより、容易に奇麗な部分にすることがで
き、交換部品は、フィルタークリーニング部材４ｄ，４
ｅのみとなるので、交換作業は比較的容易であり、ま
た、経済的である。

【００３１】グリスフィルター４は、図１３〜図１５に
示す第３の実施形態のように、カートリッジ式交換部品
とすることもできる。図１３は、このカートリッジ式グ
リスフィルターを使用したキッチンフードの斜視図、図
１４は、グリスフィルターボックスに対するカートリッ
ジ式グリスフィルターの着脱形態を示す斜視図、図１５
は、このカートリッジ式グリスフィルターの斜視図であ
る。なお、前述した実施形態と等価な構成部品は、同一
の参照符号を付して重複する説明を省略し、または図示
説明を省略する。

【００３２】このカートリッジ式グリスフィルター４
は、グリスフィルターボックス５の前面の吸気窓（窓
枠）を兼ねたフィルターケース４ｎ内に、環状帯に構成
したフィルター部材４ａを従動スプロケット４ｋと駆動
スプロケット４ｍの間に掛け巡らしてその前側の平坦な
一辺をフィルター押え（図示省略）で支えてフィルター
ケース４ｎの吸気窓４ｐに対向させて通気部分とし、後
側の平坦な一辺の一部をフィルタークリーニング部材
（図示省略）で摺擦することによって、付着している油
脂分などの汚れを除去（クリーニング）するように構成
する。

【００３３】駆動スプロケット４ｍを駆動する駆動ハン
ドル８は、このフィルターケース４ｎに取り付けて一体
的な交換部品とする。

【００３４】このカートリッジ式グリスフィルター４を
設置するグリスフィルターボックス５は、その前面を開
放状態にして開口端縁にフィルターケース４ｎを止めね
じ１２により着脱自在にする。

【００３５】このようなグリスフィルター４によれば、
排気ファンによる排気は、フィルターケース４ｎの吸気
窓４ｐから吸い込み、フィルター部材４ａに油脂分を付
着させて除去する。吸気窓４ｐに対向するフィルター部
材４ａが目詰まりしたときには、駆動ハンドル８を回し
てフィルター部材４ａを移動することにより吸気窓４ｐ
に対向する通気部分を更新して回復させる。付着した油
脂分は、フィルター部材の移動に伴うフィルタークリー
ニング部材の摺擦によって除去する。

【００３６】フィルタークリーニング部材の汚れは、こ
のフィルタークリーニング部材を交換することによって
回復させ、フィルター部材４ａの寿命が尽きたときに
は、フィルターケース４ｎごとグリスフィルターボック
ス５から取り外して新しいものと交換する。

【００３７】このようにすれば、グリスフィルター４の
通気部分の更新および交換において、取り扱い者は、油
脂で汚れたフィルター部材４ａに触れることがなくなる
ことから、衛生的且つ簡便である。

【００３８】カートリッジ式グリスフィルター４のフィ
ルターケース４ｎの外周をグリスフィルターボックス５
の開口縁から差し込んで嵌着する挿脱方式にすれば、グ
リスフィルターボックス５へのカートリッジ式グリスフ
ィルター４の着脱を更に容易にすることができる。

【００３９】次に、フィルター部材を自動送りして通気
部分を更新するようにしたグリスフィルター装置の第４
の実施形態を図１６〜図１９を参照して説明する。図１
６は、フィルター自動駆動装置を設けたキッチンフィル
ターの縦断側面図、図１７は、不安駆動モータとフィル
ター駆動モータの運転制御回路のブロック図、図１８お
よび図１９は、制御装置が実行する制御フローチャート
である。なお、前述した実施形態と共通の部品について
は、同一参照符号を付して重複する説明を省略し、ある
いは、図示説明を省略する。

【００４０】この実施形態において、グリスフィルータ
ボックス５は、その上側からこのグリスフィルターボッ
クス５の内側の駆動スプロケット４ｍに結合する傘歯従
動歯車９ａと、この傘歯従動歯車９ａに噛み合う傘歯駆
動歯車９ｂと、この傘歯駆動歯車９ｂを駆動するフィル
ター駆動モータ９ｃを備える。すなわち、フィルター部
材４ａを駆動する駆動スプロケット４ｍは、フィルター
駆動モータ９ｃによって歯車９ａ，９ｂを介して駆動し
てフィルター部材４ａを回動するようにする。

【００４１】排気ファン６を駆動するファン駆動モータ
６ａと前記フィルター駆動モータ９ｃは、制御装置１０
によって駆動回路１１を介して運転制御するようにす
る。制御装置１０は、ＣＰＵを中心にして構成し、その
運転制御プログラムに従って、運転スイッチ７のオン／
オフ情報信号に応じてファン駆動モータ６ａとフィルタ
ー駆動モータ９ｃの運転制御を実行する。

【００４２】図１８は、制御装置１０が実行する運転制
御の一例を示している。この運転制御では、制御装置１
０は、運転スイッチ７がオンすると（ステップ１０
１）、ファン駆動モータ６ａを運転して排気ファン６を
機能させて排気を実行する（ステップ１０２）。

【００４３】その後、フィルター駆動モータ９ｃを運転
してフィルター部材４ａを回動して吸気窓５ｂに対向す
る通気部分を移動して更新する（ステップ１０３）。こ
のフィルター駆動モータ９ｃの運転時間は、タイマー制
御するようにし、予め設定した時間を計測する（ステッ
プ１０４）。そして、この設定時間を経過すると、フィ
ルター駆動モータ９ｃの運転を停止してフィルター部材
４ａの移動を停止する（ステップ１０５）。この運転制
御プログラムは、排気ファン６を運転する度にフィルタ
ー部材４ａを移動させて通気部分を更新するようにして
いるが、１回の運転でのフィルター部材４ａの目詰まり
は軽微であるので、フィルター部材４ａの通気部分の更
新量は僅かとし、目詰まりが許容値に達するような運転
回数で吸気窓５ｂの広さに相当する通気部分が更新でき
るように時間設定すると良い。１回の運転での目詰まり
量は、１回の排気運転時間や排気中に含まれる油脂分な
どの汚染物質の量により異なるので、キッチンフード設
置環境に応じて前記設定時間を設定できるようにする変
更手段を設けることが望ましい。

【００４４】そして、運転スイッチ７がオフされると、
ファン駆動モータ６ａを停止する（ステップ１０６，１
０７）。

【００４５】図１９は、制御装置１０が実行する運転制
御の他の例を示している。この運転制御は、排気ファン
６の運転を停止した後にフィルター部材４ａを更新する
ようにしたものである。

【００４６】この制御運転では、制御装置１０は、運転
スイッチ７がオンすると（ステップ２０１）、ファン駆
動モータ６ａを運転して排気ファン６を機能させて排気
を実行する（ステップ２０２）。そして、運転スイッチ
７がオフされると（ステップ２０３）、ファン駆動モー
タ６ａを停止する（ステップ２０４）。

【００４７】その後、フィルター駆動モータ９ｃを運転
してフィルター部材４ａを回動して吸気窓５ｂに対向す
る通気部分を移動して更新する（ステップ２０５）。こ
のフィルター駆動モータ９ｃの運転時間は、タイマー制
御するようにし、予め設定した時間を計測する（ステッ
プ２０６）。そして、この設定時間を経過すると、フィ
ルター駆動モータ９ｃの運転を停止してフィルター部材
４ａの移動を停止する（ステップ２０７）。このフィル
ター駆動モータ９ｃの運転時間の設定は、前述した例と
同様に行う。

【００４８】これらの運転制御では、ファン駆動モータ
６ａを運転する度にフィルター部材４ａを移動して通気
部分を更新するようにしているが、ファン駆動モータ６
ａの運転時間を計測し、所定の運転時間を経過したとき
に（フィルター部材４ａの目詰まりが許容値に達するよ
うな運転時間を経過したときに）、フィルター駆動モー
タ９ｃを運転して吸気窓５ｂに相当する通気部分を一気
に更新するようにフィルター部材４ａを移動するように
することもできる。

【００４９】前述した各実施形態は、グリスフィルター
ボックス５の吸気窓５ｂを形成する前面を垂直面とした
が、図２０に示す第５の実施形態のように、下側を後退
させた傾斜面として、立ち上る煙を効果的に集めて吸い
込むことができるように構成しても良い。前述した実施
形態と等価な構成部品には同一参照符号を付して重複す
る説明を省略する。カートリッジ式グリスフィルターに
ついても同様に実施することができる。

【００５０】

【発明の効果】本発明は、フィルター部材を回動させて
通気部分を変えるようにしたことにより、簡単な構成
で、フィルター部材の目詰まりによる通気抵抗の増加を
容易に回復させることができる。

【００５１】また、このフィルターは、フィルター部材
を環状帯に構成して回動させながら奇麗な部分を通気路
に位置させ、更に、汚れた部分はフィルタークリーニン
グ部材によってクリーニングして再使用するようにした
ので、フィルタークリーニング部材の交換のみで長期間
の使用が可能であり、便利且つ経済的である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のキッチンフードの一例を示す斜視図で
ある。

【図２】本発明のキッチンフードの他の例を示す斜視図
である。

【図３】本発明のキッチンフードの側面図である。

【図４】本発明のキッチンフードの第１の実施形態を示
す横断平面図である。

【図５】本発明の第１の実施形態におけるフィルター部
材のクリーニング状態を示す部分平面図である。

【図６】本発明の第１の実施形態におけるフィルターク
リーニング部材の変形例を示す斜視図である。

【図７】本発明の第１の実施形態におけるフィルターク
リーニング部材の他の変形例を示す斜視図である。

【図８】本発明のキッチンフードの第２の実施形態にお
けるグリスフィルターボックスの斜視図である。

【図９】本発明の第２の実施形態におけるグリスフィル
ターボックスの正面図である。

【図１０】本発明の第２の実施形態におけるフィルター
部材駆動手段を詳細に示す斜視図である。

【図１１】本発明の第２の実施形態におけるフィルター
部材駆動手段を更に詳細に示す斜視図である。

【図１２】本発明の第２の実施形態におけるフィルター
クリーニング部材交換形態を示す正面図である。

【図１３】本発明のキッチンフードの第３の実施形態を
示す斜視図である。

【図１４】本発明の第３の実施形態におけるグリスフィ
ルターボックスに対するカートリッジ式グリスフィルタ
ーの着脱形態を示す斜視図である。

【図１５】本発明の第３の実施形態におけるカートリッ
ジ式グリスフィルターの斜視図である。

【図１６】本発明のキッチンフードの第４の実施形態を
示す縦断側面図である。

【図１７】本発明の第４の実施形態におけるファン駆動
モータとフィルター駆動モータの運転制御回路のブロッ
ク図である。

【図１８】本発明の第４の実施形態における制御装置が
実行する制御処理の一例を示すフローチャートである。

【図１９】本発明の第４の実施形態における制御装置が
実行する制御処理の他の例を示すフローチャートであ
る。

【図２０】本発明のキッチンフードの第５の実施形態を
示す縦断側面図である。

【符号の説明】

１…フード本体、２…前カバー、４…グリスフィルタ
ー、４ａ…フィルター部材、４ｂ…従動ロール、４ｃ…
駆動ロール、４ｄ，４ｅ…フィルタークリーニング部
材、５…グリスフィルターボックス、５ｂ…吸気窓、６
…排気ファン、７…運転スイッチ、８…駆動ハンドル。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 細入 正樹 東京都板橋区板橋三丁目９番７号 日立化 成工業株式会社内 Ｆターム(参考） 3L058 BK02 BK04 BK05 BK10 4D031 AB02 BB08 EA01

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】通気路を横断するようにフィルターを設置
   するキッチンフードにおいて、 環状帯に形成して通気路を横断させて回動させるように
   設置したフィルター部材と、回動するフィルター部材に
   当接して該フィルター部材に付着した汚れを除去するフ
   ィルタークリーニング部材を設けたことを特徴とするキ
   ッチンフード。
2. 【請求項２】請求項１において、前記フィルター部材を
   駆動する自動駆動装置を設け、排気ファンの運転制御ま
   たは運転時間に応じてフィルター部材を所定量駆動する
   ようにしたことを特徴とするキッチンフード。
3. 【請求項３】請求項１において、前記フィルター部材を
   駆動する駆動ハンドルを設けたことを特徴とするキッチ
   ンフード。
4. 【請求項４】フィルター部材がキッチンフードの通気路
   を横断するように設置されるキッチンフード用フィルタ
   ーにおいて、 前記フィルター部材は、環状帯に形成して前記通気路を
   横断させて設置するようにしたことを特徴とするキッチ
   ンフード用フィルター。