JP4821180B2

JP4821180B2 - 調理廃気浄化装置

Info

Publication number: JP4821180B2
Application number: JP2005183153A
Authority: JP
Inventors: 崇殿垣内
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2005-06-23
Filing date: 2005-06-23
Publication date: 2011-11-24
Anticipated expiration: 2025-06-23
Also published as: JP2007003088A

Description

本発明は、調理時に発生する調理廃気を捕集する調理廃気浄化装置で、グリスフィルターの洗浄機能を備えたものに関する。

従来、この種の調理廃気浄化装置として、コンロ上方に設置し、下面を開口した箱体状のフード内部に設けたグリスフィルターおよび送風機に向かって洗浄水を噴射し、グリスフィルターおよび送風機に付着した汚れを除去するレンジフードが知られている（例えば特許文献１参照）。

以下、そのレンジフードについて図４を参照しながら説明する。

図に示すように、前面および下面を開口した箱体状で、内部にドレン孔１０１ａを有した送風機１０１を設け、送風機１０１の吸込口側上部にレンジフードスイッチ１０２と連動した電磁弁１０３を有する給水管１０４を設け、給水管１０４の端部にはグリスフィルター１０５内面に沿って噴霧できるノズル１０６を設け、グリスフィルター１０５の下端を支える排水管１０７につながるウォーターパン１０８を設け、フード本体１０９を構成している。そして、フード本体１０９前部にはフード本体１０９の前面開口部を覆うフロントフード１１０を設けている。

上記構成において、レンジフードを運転すると、調理による油塵１１１は、グリスフィルター１０５を通過し送風機１０１に吸引され屋外１１２に排出される。このとき、レンジフードスイッチ１０２と連動して給水管１０４の電磁弁１０３が開放して、噴霧のノズル１０６より霧状の水分がグリスフィルター１０５に沿って噴出され、グリスフィルター１０５を通過した油塵を凝縮させると共に、グリスフィルター１０５に捕集された油塵を洗浄してウォーターパン１０８に集まる。一方、噴霧のノズル１０６より発した霧状の水分の内、送風機１０１内に吸引されたものは送風機１０１内に同じく吸引された油塵を凝縮させ、送風機１０１のドレン孔１０１ａよりウォーターパン１０８に集まることとなる。そして、グリスフィルター１０５から集められた油塵を含む汚水と送風機１０１内のドレン孔１０１ａより集められた油塵を含む汚水は排水管１０７を通り廃却処理されることとなる。
特開平７−１８０８７２号公報

このような従来のレンジフードでは、洗浄水をレンジフードに供給、および、洗浄後の汚れた洗浄水を排水するために、調理台の下方に設置する水道配管をコンロ上方まで伸ばす必要があり、施工に大きなコストがかかるという課題がある。

また、コンロ上方に設置するレンジフード内で洗浄水を噴霧するため、コンロ上に洗浄水が滴下するという課題がある。

本発明は、このような従来の課題を解決するものであり、施工に大きなコストがかかることなく、コンロ上に洗浄水が滴下しない調理廃気浄化装置を提供することを目的としている。

本発明の調理廃気浄化装置は上記目的を達成するために、調理廃気を吸引する吸入口を有する吸引ノズルを、コンロを上部に配設した調理台から前記コンロの上方に設け、前記調理台の下部に、前記吸引ノズルと連通する箱状のフレームを設け、前記フレーム内には、前記調理廃気を吸引する送風機と、前記吸引ノズルと前記送風機との間にＶ字状に設けた対向する２枚のグリスフィルターと、前記グリスフィルターを洗浄する洗浄水噴霧ノズルとを設け、前記洗浄水噴霧ノズルは、前記２枚のグリスフィルターの側方であって、前記２枚のグリスフィルターから離間した位置に設けられ、前記２枚のグリスフィルターの内側に向かって側方から洗浄水を噴霧するものであり、前記洗浄水噴霧ノズルで噴射する洗浄水で前記グリスフィルターを洗浄した洗浄水を前記フレーム内下部のウォーターパンに排水する排水チューブを設け、一端を前記ウォーターパンの前記洗浄水の中に位置させ、もう一端を前記洗浄水噴霧ノズルに連通接続する給水チューブを設けたものであって、前記ウォーターパンに新たな洗浄水を供給する給水管を設けたものである。

この手段により、施工に大きなコストがかかることなく、コンロ上に洗浄水が滴下しなく、また、洗浄水を効果的にグリスフィルターに噴霧することができるとともに、洗浄水としての水道水の使用量を減らし、ランニングコストを低減することができ、また、新鮮な水道水を供給することができる調理廃気浄化装置が得られる。

また、他の手段は、グリスフィルターを親水性にしたものである。

この手段により、グリスフィルターの洗浄を向上することができる調理廃気浄化装置が得られる。

また、他の手段は、グリスフィルターを繊維状にしたものである。

この手段により、捕集効率を向上することができる調理廃気浄化装置が得られる。

また、他の手段は、グリスフィルターを親水性かつ繊維状にしたものである。

この手段により、グリスフィルターの洗浄を向上することができ、かつ、捕集効率を向上することができる調理廃気浄化装置が得られる。

また、他の手段は、送風機と開口部との間に脱臭装置を設けたものである。

この手段により、室内に排出する空気の悪臭を低減することができる調理廃気浄化装置が得られる。

また、他の手段は、送風機と開口部との間に除湿装置を設けたものである。

この手段により、室内に排出する空気の湿度を低減することができる調理廃気浄化装置が得られる。

また、他の手段は、送風機と開口部との間に脱臭装置と除湿装置を設けたものである。

この手段により、室内に排出する空気の悪臭と湿度を低減することができる調理廃気浄化装置が得られる。

本発明によれば、グリスフィルターを洗浄した洗浄水を受ける前記ウォーターパンの前記洗浄水の中に一端を位置させ、もう一端を洗浄水噴霧ノズルに連通接続する給水チューブを設けたものであって、前記ウォーターパンに新たな洗浄水を供給する給水管を設けたことにより、洗浄水としての水道水の使用量を減らし、ランニングコストを低減することができるという効果のある調理廃気浄化装置を提供できる。

また、グリスフィルターを親水性にしたことにより、グリスフィルターの洗浄を向上することができるという効果のある調理廃気浄化装置を提供できる。

また、グリスフィルターを繊維状にしたことにより、捕集効率を向上することができる
という効果のある調理廃気浄化装置を提供できる。

また、送風機と開口部との間に脱臭装置を設けたことにより、室内に排出する空気の悪臭を低減することができるという効果のある調理廃気浄化装置を提供できる。

また、送風機と開口部との間に除湿装置を設けたことにより、室内に排出する空気の湿度を低減することができるという効果のある調理廃気浄化装置を提供できる。

本発明の請求項１記載の調理廃気浄化装置は、調理廃気を吸引する吸入口を有する吸引ノズルを、コンロを上部に配設した調理台から前記コンロの上方に設け、前記調理台の下部に、前記吸引ノズルと連通する箱状のフレームを設け、前記フレーム内には、前記調理廃気を吸引する送風機と、前記吸引ノズルと前記送風機との間にＶ字状に設けた対向する２枚のグリスフィルターと、前記グリスフィルターを洗浄する洗浄水噴霧ノズルとを設け、前記洗浄水噴霧ノズルは、前記２枚のグリスフィルターの側方であって、前記２枚のグリスフィルターから離間した位置に設けられ、前記２枚のグリスフィルターの内側に向かって側方から洗浄水を噴霧するものであり、前記洗浄水噴霧ノズルで噴射する洗浄水で前記グリスフィルターを洗浄した洗浄水を前記フレーム内下部のウォーターパンに排水する排水チューブを設け、一端を前記ウォーターパンの前記洗浄水の中に位置させ、もう一端を前記洗浄水噴霧ノズルに連通接続する給水チューブを設けたものであって、前記ウォーターパンに新たな洗浄水を供給する給水管を設けたことにより、再度洗浄水噴霧ノズルに給水される洗浄水を、一部あるいはすべてをきれいな洗浄水として給水させ、洗浄水を循環させるという作用を有する。

また、請求項２記載の調理廃気浄化装置は、グリスフィルターを親水性にしたことにより、グリスフィルターの表面に水膜が形成され、その水膜上に付着した汚れが洗浄水を噴霧することで流し落とすという作用を有する。

また、請求項３記載の調理廃気浄化装置は、グリスフィルターを繊維状にしたことにより、調理廃気が通過するグリスフィルターの表面積を拡大させるという作用を有する。

また、請求項４記載の調理廃気浄化装置は、グリスフィルターを親水性かつ繊維状にしたことにより、グリスフィルターの表面に水膜が形成され、その水膜上に付着した汚れが洗浄水を噴霧することで流し落とし、かつ、調理廃気が通過するグリスフィルターの表面積を拡大させるという作用を有する。

また、請求項５記載の調理廃気浄化装置は、送風機と開口部との間に脱臭装置を設けたことにより、吸入口で吸引した調理廃気を調理台の側面の開口部から排出される前段階で、調理廃気の悪臭を低減させ開口部から排出させるという作用を有する。

また、請求項６記載の調理廃気浄化装置は、送風機と開口部との間に除湿装置を設けたことにより、吸入口で吸引した調理廃気を調理台の側面の開口部から排出される前段階で、調理廃気の湿度を低減させ開口部から排出させるという作用を有する。

また、請求項７記載の調理廃気浄化装置は、送風機と開口部との間に脱臭装置と除湿装置を設けたことにより、吸入口で吸引した調理廃気を調理台の側面の開口部から排出される前段階で、調理廃気の悪臭と湿度を同時に低減させ開口部から排出させるという作用を有する。

以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。

（実施の形態１）
図１および図２に示すように、本発明の調理廃気浄化装置は、調理廃気１を吸引する先端に吸入口２を有する逆Ｌ字型で筒状の吸引ノズル３を、コンロ４を上部に配設した調理台５からコンロ４の上方に設け、調理台５の下部に、吸引ノズル３と連通する箱状のフレーム６を設ける。フレーム６内には、調理廃気１を吸引するファン７とファン７を収納するファンケーシング８とからなる送風機９とファン７を回転させるモーター１０を設け、吸引ノズル３と送風機９との間に位置する対向する２枚のグリスフィルター１１をＶ字状に設け、グリスフィルター１１を洗浄する洗浄水噴霧ノズル１２を２枚のグリスフィルター１１の間に設けている。グリスフィルター１１は、親水性あるいは繊維状もしくは親水性の繊維状で形成されている。ファン７の一例として、遠心ファンであるシロッコファンが望ましい。また、モーター１０の駆動方式は、直流（ＤＣ）方式，交流（ＡＣ）方式どちらでもよい。また、洗浄水噴霧ノズル１２の噴霧方式については特に記載していないが、一度に散布する方式でも間欠に散布する方式でも、グリスフィルター１１に噴霧できればどんな方式でもよい。洗浄水噴霧ノズル１２には、洗浄水を給水するため電磁ポンプ１３と電磁弁１４が設けられた給水管１５が接続され、ファンケーシング８の吐出口１６には、屋外１７と連通する廃気ダクト１８が接続されている。対向する２枚のグリスフィルター１１間が狭い下端には、フィルター受け１９を設け、フィルター受け１９下端には排水チューブ２０が接続され、排水チューブ２０下端にはウォーターパン２１を設け、ウォーターパン２１の底面には排水管２２が接続されている。

上記構成において、調理廃気浄化装置を運転すると、給水管１５の電磁弁１４が開放すると同時に、電磁ポンプ１３が運転し、洗浄水噴霧ノズル１２より霧状の洗浄水が対向する２枚のグリスフィルター１１に向かって噴霧される。また、フレーム６内に設けたモーター１０が回転しファン７が回転することにより、コンロ４上の調理物から発生した調理廃気１は、吸込ノズル３の先端の吸入口２から吸引され、フレーム６内のグリスフィルター１１を繊維状にすることで捕集面積が拡大され、油分、水分、ほこり等の汚れを効率よく捕集する。グリスフィルター１１に付着した油分、水分、ほこり等の汚れはグリスフィルター１１を親水性にすることによる水膜上に付着するので、洗浄水噴霧ノズル１２より噴射された洗浄水により容易に洗い流され、フィルター受け１９に集まる。フィルター受け１９に集まった汚れを含む洗浄水は排水チューブ２０を通り、ウォーターパン２１に溜まった後、排水管２２を通り廃却処理される。また、洗浄水噴霧ノズル１２より噴霧された霧状の洗浄水は、調理廃気１に含まれる油分、水分を凝固させ、グリスフィルター１１で捕集しやすくなるという効果も有する。グリスフィルター１１を通過した調理廃気１は、ファンケーシング８の吐出口１６に接続された排気ダクト１８を通り、屋外１７へ排出される。このとき、グリスフィルター１１で捕集できずに通過した油分、水分を、ファン７の遠心力によりファンケーシング８内面に付着させ、さらに調理廃気１を浄化する。

このように本発明の実施の形態１の調理廃気浄化装置によれば、調理廃気１を吸引する吸入口２を有する吸引ノズル３を、コンロ４を上部に配設した調理台５からコンロ４の上方に設け、調理台５の下部に、グリスフィルター１１を洗浄する洗浄水噴霧ノズル１２とを設けたことにより洗浄水をレンジフードに供給、および、洗浄後の汚れた洗浄水を排水するために、調理台の下方に設置する水道配管としての給水管および配水管をコンロ上方まで伸ばす必要がなく施工に大きなコストがかかることなくなり、また、コンロ上に洗浄水が滴下しなく、また、対向する２枚のグリスフィルター１１をＶ字状に設けたことにより、２枚のグリスフィルターを一定の空間の中で効率よく捕集できるように配置することができ、また、グリスフィルターを洗浄した洗浄水が、グリスフィルター表面を伝わって一箇所に集めやくでき、捕集効率を向上することができ、また、洗浄後の汚れた洗浄水を収集しやすくでき、また、洗浄水噴霧ノズル１２をＶ字状のグリスフィルター１１の間に設けたことにより、一箇所の洗浄水噴霧ノズルで、２枚のグリスフィルターに洗浄水を噴霧することになり、洗浄水を効果的にグリスフィルターに噴霧することができ、また、グリスフィルターを親水性にしたことにより、グリスフィルターの表面に水膜が形成され、その水膜上に付着した汚れが洗浄水を噴霧することで流し落とすことになり、グリスフィルターの洗浄を向上することができ、また、グリスフィルターを繊維状にしたことにより、調理廃気が通過するグリスフィルターの表面積を拡大させることになり、捕集効率を向上することができ、また、グリスフィルターを親水性かつ繊維状にしたことにより、グリスフィルターの表面に水膜が形成され、その水膜上に付着した汚れが洗浄水を噴霧することで流し落とし、かつ、調理廃気が通過するグリスフィルターの表面積を拡大させることになり、グリスフィルターの洗浄を向上することができ、かつ、捕集効率を向上することができる。

（実施の形態２）
図３において、実施の形態１と異なるところは、ファンケーシング８の吐出口１６に排気ダクトを接続せず、また、洗浄水噴霧ノズル１２で噴射する洗浄水でグリスフィルター１１を洗浄した洗浄水をフレーム６内下部のウォーターパン２１に排水する排水チューブ２０を設け、一端をウォーターパン２１の前記洗浄水の中に位置させ、もう一端を洗浄水噴霧ノズル１２に連通接続する給水チューブ２３を設けたこと、また、ウォーターパン２１に新たな洗浄水を供給する給水管１５ａを設けたこと、また、送風機９と開口部２４との間に脱臭装置２５あるいは除湿装置２６もしくは脱臭装置２５と除湿装置２６を一緒に設けた点である。図３において、図１および図２と同じ構成要素については同じ符号を用いその説明を省略する。

上記構成において、ファンケーシング８より排出される浄化された調理廃気１は、調理台５の側面に設けたキャビネット２７内に流れ込み、キャビネット２７に設けた格子状の開口部２４より室内２８に排出し、排出された調理廃気１は、再度コンロ４上の調理物から発生した調理廃気１と一緒に吸入口２に吸引され、室内２８で循環させるようにする。

また、電磁ポンプ１３による洗浄水の供給を、洗浄後の洗浄水が集まるウォーターパン２１から行なうため、洗浄水の一部を循環させて使用することになり、ウォーターパン２１に溜まる洗浄水の水面は、常に排水管２２を接続する高さに保たれるので、電磁ポンプ１３による洗浄水の供給が途絶えることはない。なお、ウォーターパン２１への洗浄水の供給を、運転中、常に行なうのではなく、ウォーターパン２１に溜まった洗浄水が、一定の汚れになったのを検知し、運転終了後に、給排水し、洗浄水を交換するようにしてもよい。また、調理廃気１は、吸込口２から吸引されグリスフィルター１１を通過しファン７に吸込まれファンケーシング８より排出され、脱臭装置２５および除湿装置２６を経て、キャビネット２７に設けられている格子状の開口部２４から室内２８へ排出される。脱臭装置２５としては、例えば内部に活性炭やゼオライトのフィルターを用いるが、脱臭効果のあるものならなんでもよい。また、除湿装置２６としては、コンプレッサーでもデシカントでもフィルター（活性炭，ゼオライト等）でも、除湿効果のある方式ならなんでもよい。

このように本発明の実施の形態２の調理廃気浄化装置によれば、送風機９の吐出口１６側と室内２８とを連通させるように、調理台５の側面に開口部２４を設けたことにより、調理廃気は調理台の側面より屋内に排出され、コンロ上の調理廃気と一緒になってコンロの上部の吸引口で再度吸入され、その結果調理廃気は屋内で循環されることになり、調理廃気を屋外に排出するための施工を必要としなく、また、洗浄水噴霧ノズル１２で噴射する洗浄水でグリスフィルター１１を洗浄した洗浄水をフレーム６内下部のウォーターパン２１に排水する排水チューブ２０を設け、一端をウォーターパン２１の前記洗浄水の中に位置させ、もう一端を洗浄水噴霧ノズル１２に連通接続する給水チューブ２３を設けたことにより、洗浄水噴霧ノズルで噴霧される洗浄水はグリスフィルターを洗浄し、洗浄後の洗浄水はウォーターパンに集められ、その洗浄水は再度洗浄水噴霧ノズルに給水され、その結果洗浄水を循環させることになり、洗浄水としての水道水の使用量を減らし、ランニングコストを低減することができ、また、ウォーターパン２１に新たな洗浄水を供給する給水管１５ａを設けたことにより、再度洗浄水噴霧ノズルに給水される洗浄水を、一部あるいはすべてをきれいな洗浄水として給水させ、洗浄水を循環させることになり、洗浄水としての水道水の使用量を減らし、ランニングコストを低減することができ、また、新鮮な水道水を供給することができ、また、送風機９と開口部２４との間に脱臭装置２５を設けたことにより、吸入口で吸引した調理廃気を調理台の側面の開口部から排出される前段階で、調理廃気の悪臭を低減させ開口部から排出させることになり、室内に排出する空気の悪臭を低減することができ、また、送風機９と開口部２４との間に除湿装置２６を設けたことにより、吸入口で吸引した調理廃気を調理台の側面の開口部から排出される前段階で、調理廃気の湿度を低減させ開口部から排出させることになり、室内に排出する空気の湿度を低減することができ、また、送風機９と開口部２４との間に脱臭装置２５と除湿装置２６を設けたことにより、吸入口で吸引した調理廃気を調理台の側面の開口部から排出される前段階で、調理廃気の悪臭と湿度を同時に低減させ開口部から排出させることになり、室内に排出する空気の悪臭と湿度を低減することができる。

本発明にかかる調理廃気浄化装置は、調理廃気を吸引する吸入口を有する吸引ノズルを、コンロを上部に配設した調理台から前記コンロの上方に設け、前記調理台の下部に、グリスフィルターを洗浄する洗浄水噴霧ノズルとを設けたことにより、施工に大きなコストがかかることなく、また、コンロ上に洗浄水が滴下しないという効果を奏し、調理時に発生する調理廃気を捕集するグリスフィルターの洗浄機能を備えた調理廃気浄化装置等として有用である。

本発明の実施の形態１の調理廃気浄化装置の断面図同調理廃気浄化装置の構成図本発明の実施の形態２の調理廃気浄化装置の構成図従来の調理廃気浄化装置の断面図

符号の説明

１調理廃気
２吸入口
３吸引ノズル
４コンロ
５調理台
６フレーム
９送風機
１１グリスフィルター
１２洗浄水噴霧ノズル
１５ａ給水管
１６吐出口
２０排水チューブ
２１ウォーターパン
２３給水チューブ
２４開口部
２５脱臭装置
２６除湿装置
２８室内

Claims

調理廃気を吸引する吸入口を有する吸引ノズルを、コンロを上部に配設した調理台から前記コンロの上方に設け、前記調理台の下部に、前記吸引ノズルと連通する箱状のフレームを設け、前記フレーム内には、前記調理廃気を吸引する送風機と、前記吸引ノズルと前記送風機との間にＶ字状に設けた対向する２枚のグリスフィルターと、前記グリスフィルターを洗浄する洗浄水噴霧ノズルとを設け、前記洗浄水噴霧ノズルは、前記２枚のグリスフィルターの側方であって、前記２枚のグリスフィルターから離間した位置に設けられ、前記２枚のグリスフィルターの内側に向かって側方から洗浄水を噴霧するものであり、前記洗浄水噴霧ノズルで噴射する洗浄水で前記グリスフィルターを洗浄した洗浄水を前記フレーム内下部のウォーターパンに排水する排水チューブを設け、一端を前記ウォーターパンの前記洗浄水の中に位置させ、もう一端を前記洗浄水噴霧ノズルに連通接続する給水チューブを設けたものであって、前記ウォーターパンに新たな洗浄水を供給する給水管を設けたことを特徴とする調理廃気浄化装置。
グリスフィルターを親水性にしたことを特徴とする請求項１記載の調理廃気浄化装置。
グリスフィルターを繊維状にしたことを特徴とする請求項１記載の調理廃気浄化装置。
グリスフィルターを親水性かつ繊維状にしたことを特徴とする請求項１記載の調理廃気浄化装置。
送風機と開口部との間に脱臭装置を設けたことを特徴とする請求項１記載の調理廃気浄化装置。
送風機と開口部との間に除湿装置を設けたことを特徴とする請求項１記載の調理廃気浄化装置。
送風機と開口部との間に脱臭装置と除湿装置を設けたことを特徴とする請求項１記載の調理廃気浄化装置。