JP2000026886A

JP2000026886A - 洗浄剤組成物

Info

Publication number: JP2000026886A
Application number: JP10191347A
Authority: JP
Inventors: Katsuyuki Takano; 勝幸高野; Kazunari Maruta; 一成丸田; Kazutoshi Ide; 一敏井手
Original assignee: Kao Corp
Current assignee: Kao Corp
Priority date: 1998-07-07
Filing date: 1998-07-07
Publication date: 2000-01-25

Abstract

(57)【要約】（修正有）【課題】スポンジ・まな板・布巾等の台所用品や皿等
の食器類あるいは野菜・果実等の食品類などを殺菌洗浄
するのに好適な洗浄剤組成物を提供する。【解決手段】 (a) 陰イオン性界面活性剤５〜８０重量
％、(b) 窒素含有非イオン性界面活性剤１〜５０重量
％、(c) ポリリジン０．０００１〜１重量％及び(d) キ
レート剤０．０１〜５重量％を含む洗浄剤組成物。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明はスポンジ・まな板・
布巾等の台所用品や皿等の食器類あるいは野菜・果実等
の食品類などを殺菌洗浄するのに好適な洗浄剤組成物に
関する。

【０００２】

【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】一般
に、スポンジ・まな板・布巾等の台所用品や皿等の食器
類は生の食材などに由来する有害微生物によって汚染さ
れている。このため、家庭では塩素系漂白剤による消毒
・熱湯消毒・乾燥消毒・日光消毒等が行われている。ま
た、野菜類や果実類などの食品類も有害微生物に汚染さ
れやすく、家庭では台所用中性洗剤での洗浄による流出
除去が一般に行われている。

【０００３】しかし食器類を上記のような手段で殺菌す
るのは煩雑であり、また食品類では風味等の品質が低下
することから台所用中性洗剤による流出除去以外の殺菌
手段を用いることができない。さらに、中性洗剤による
流出除去は物理的な方法であるため菌の除去が不完全な
場合がある。

【０００４】そこで、洗浄効果と優れた殺菌効果を併せ
持った洗浄剤が望まれている。このような洗浄剤として
は可食性の成分のみからなり、かつ除菌効果をもたせた
中性系液体洗浄剤組成物が特開平７−188696号公報に開
示されている。しかし、このような洗浄剤においても抗
菌活性が充分とはいえず、また洗浄力にも乏しいため、
より強力な殺菌力及び洗浄力を有する洗浄剤が望まれて
いる。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、(a) 陰イオン
性界面活性剤５〜80重量％、(b) 窒素含有非イオン性界
面活性剤１〜50重量％、(c) ポリリジン0.0001〜１重量
％及び(d) キレート剤0.01〜５重量％を含有する洗浄剤
組成物を提供するものである。

【０００６】

【発明の実施の形態】本発明で用いる成分(a) は、起泡
力及び洗浄力の点から、アルキルベンゼンスルホン酸
塩、アルキル硫酸エステル塩、ポリオキシアルキレンア
ルキル硫酸エステル塩、α−オレフィンスルホン酸塩、
α−スルホ脂肪酸塩、脂肪酸塩、ポリオキシアルキレン
アルキルエーテルカルボン酸塩及びアミド基含有カルボ
ン酸塩から選ばれる１種以上であることが好ましい。成
分(a) のうち、ポリオキシアルキレンアルキル硫酸エス
テル塩及びポリオキシアルキレンアルキルエーテルカル
ボン酸塩のポリオキシアルキレン基としては、ポリオキ
シエチレン基及びポリオキシプロピレン基を単独もしく
は混合したものが好ましく用いられる。α−スルホ脂肪
酸塩としては特開平６−271895号に記載されているもの
が例示される。アミド基含有カルボン酸塩としては特開
平８−53696 号に記載されているものが例示される。

【０００７】成分(a) の対イオンとしてはナトリウム、
カリウム等のアルカリ金属、カルシウム、マグネシウム
等のアルカリ土類金属、アンモニウム及びモノエタノー
ルアミン、ジエタノールアミン、トリエタノールアミン
等のアルカノールアミンのいずれかを単独もしくは組み
合わせて用いることができる。成分(a) のアルキル基の
炭素数は８〜18が好ましく、洗浄力の点から特に10〜14
が好ましい。アルキル基は１級もしくは２級のものを単
独あるいは組み合わせて用いることができる。

【０００８】成分(a) の含有量は、洗浄力及び殺菌力の
点で本発明洗浄剤組成物中５〜80重量％（以下、単に％
で示す）であり、５〜60％とすることが好ましい。

【０００９】本発明で用いる成分(b) としては、高い洗
浄力を得るために、第３級アミンオキサイド、脂肪酸ア
ルカノールアミド及び脂肪酸糖アミドから選ばれる１種
以上であることが好ましい。

【００１０】第３級アミンオキサイドとしては下記一般
式（６）又は（７）で表されるものが好ましい。 R₁₄R₁₅R₁₆-N→O （６）〔式中、R₁₄は炭素数８〜20の直鎖又は分岐鎖のアルキ
ル基又はアルケニル基を示し、R₁₅及びR₁₆はそれぞれ
同一であっても異なっていても良い、炭素数１〜３のア
ルキル基又は炭素数１〜３のヒドロキシアルキル基を示
す。〕 R₁₇-C(=O)-NH(CH₂)₃NR₁₈R₁₉→O （７）〔式中、R₁₇は炭素数５〜21の直鎖又は分岐鎖のアルキ
ル基又はアルケニル基を示し、R₁₈及びR₁₉はそれぞれ
同一であっても異なっていても良い、炭素数１〜３のア
ルキル基又は炭素数１〜３のヒドロキシアルキル基を示
す。〕上記一般式（６）において、R₁₄で示される基と
しては、溶解性、起泡力及び洗浄力の点から特に炭素数
10〜14のものが好ましい。また、R₁₅及びR₁₆で示され
る基としては、溶解性の点から特にメチル基が好まし
い。

【００１１】上記一般式（７）において、R₁₇で示され
る基としては、溶解性、起泡力及び洗浄力の点から特に
炭素数９〜17のものが好ましい。また、R₁₈及びR₁₉で
示される基としては、溶解性の点から特にメチル基が好
ましい。

【００１２】脂肪酸アルカノールアミドとしては、下記
一般式（８）で表されるものが好ましい。 R₂₀-C(=O)-N(-B)-(R₂₁O)_mH （８）〔式中、R₂₀は炭素数５〜21の直鎖又は分岐鎖のアルキ
ル基又はアルケニル基を示し、R₂₁は炭素数２〜４のア
ルキレン基を示し、m は１〜20の数を示し、B は-(R
₂₁O)_nH 又は炭素数１〜３のアルキル基を示し、n は０
〜20の数を示す。〕上記一般式（８）において、R₂₀で
示される基としては、溶解性、起泡力及び洗浄力の点か
ら、特に炭素数９〜17のものが好ましい。また、R₂₁で
示される基としては、溶解性の点から特に炭素数２のも
のが好ましい。また、上記一般式（８）中のm は、その
平均値が１〜20であるが、起泡力の点で１〜５のものが
特に好ましい。また、上記一般式（８）中のB が示す基
中のn は、その平均値が０〜20であるが、起泡力の点で
０〜５のものが特に好ましい。

【００１３】脂肪酸糖アミドとしては、WO 9520024に記
載されているものが例示される。

【００１４】成分(b) の含有量は、殺菌力及び洗浄力の
点で、本発明洗浄剤組成物中１〜50％であり、特に２〜
40％とすることが好ましい。

【００１５】本発明で用いる成分(c) は、α−ポリリジ
ン及びε−ポリリジンのいずれも使用することができる
が、本発明では安全性の面からε−ポリリジンを好まし
く使用することができる。上記ポリリジンはストレプト
マイセス（Streptomyces) 属の微生物を培養することに
よって得られ、人体にとって必須アミノ酸であるリジン
が縮合してできたポリペプチドである。このポリリジン
は体内の酵素等で加水分解されると元の構成成分である
Ｌ−リジンになるため安全性が非常に高い。このような
ポリリジンとしては遊離状のもの及び無機酸もしくは有
機酸の塩の形態のもののいずれも使用することができ、
また、取り扱いを容易にするために賦形剤や増量剤で加
工されたものを使用することもできる。上記ポリリジン
は洗浄力及び殺菌力の点から本発明の洗浄剤組成物中0.
0001〜１％配合され、特に0.0005〜0.5 ％とすることが
好ましい。

【００１６】本発明の洗浄剤組成物中には、ポリリジン
の殺菌力を相乗的に高める目的でキレート剤(d) を配合
する。かかるキレート剤としてはクエン酸、酒石酸、リ
ンゴ酸、フマル酸、コハク酸あるいはこれらの塩が好ま
しい。上記キレート剤の対イオンとしては、例えば、ナ
トリウム、カリウムなどのアルカリ金属、カルシウム、
マグネシウムなどのアルカリ土類金属、アンモニウム及
びモノエタノールアミン、ジエタノールアミン、トリエ
タノールアミンなどのアルカノールアミン等が挙げられ
るが、本発明では安全性及び殺菌力向上作用の点から上
記キレート剤としてクエン酸、酒石酸、リンゴ酸又はこ
れらの塩が特に好ましく用いられる。本発明では、上記
キレート剤を単独もしくは２種以上を混合して用いるこ
とができる。上記キレート剤の含有量は、洗浄力及び殺
菌力の点から本発明洗浄剤組成物中0.01〜５％である。

【００１７】また、本発明の洗浄剤組成物には、前記必
須成分である成分 (a)〜(d) に加えて、成分(e) として
下記一般式（１）〜（３）で表される窒素不含有非イオ
ン性界面活性剤から選ばれる１種以上の界面活性剤を併
用することで起泡力及び洗浄力をさらに高めることがで
きる。 R₁O(R₂O)_pH （１）〔式中、R₁は炭素数８〜18の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、R₂は炭素数２〜４のアルキ
レン基を示し、p は１〜20の数を示す。〕 R₃O(CH₂CH(OH)CH₂O)_qH （２）〔式中、R₃は炭素数８〜18の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、q は１〜10の数を示す。〕 R₄(OR₅)_xG_y （３）〔式中、R₄は炭素数８〜18の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、R₅は炭素数２〜４のアルキ
レン基を示し、G は炭素数５〜６の還元糖に由来する残
基を示し、x はその平均値が０〜５となる数を示し、y
はその平均値が１〜10となる数を示す。〕。

【００１８】上記一般式（１）において、R₁で示される
アルキル基又はアルケニル基としては、溶解性、起泡力
及び洗浄力の点から特に炭素数10〜16のものが好まし
い。また、R₂で示される基としては、溶解性の点から特
に炭素数２のものが好ましい。また、p は、その平均値
が１〜20であるが、起泡力の点で１〜10のものが特に好
ましい。

【００１９】上記一般式（２）において、R₃で示される
アルキル基又はアルケニル基としては、溶解性、起泡力
及び洗浄力の点から特に炭素数10〜16のものが好まし
い。また、q は、その平均値が１〜10であるが、洗浄
力、起泡力の点で１〜２のものが特に好ましい。

【００２０】上記一般式（３）において、R₄で示される
基としては、起泡性及び洗浄性の点から特に炭素数10〜
14のものが好ましい。また、R₅で示される基としては、
溶解性の点から特に炭素数２のものが好ましい。また、
G で示される炭素数５〜６の還元糖に由来する残基は、
使用される単糖類もしくは２糖類以上の糖によってその
構造が決定される。

【００２１】このG で示される残基の原料としては、単
糖類ではグルコース、ガラクトース、キシロース、マン
ノース、リキソース、アラビノース、フルクトース及び
これらの混合物等が挙げられ、２糖類以上ではマルトー
ス、キシロビオース、イソマルトース、セロビオース、
ゲンチビオース、ラクトース、スクロース、ニゲロー
ス、ツラノース、ラフィノース、ゲンチアノース、メン
ジトース及びこれらの混合物等が挙げられる。これらの
うち好ましい原料は、それらの入手性及び低コストの点
から、単糖類ではグルコース及びフルクトースであり、
２糖類以上ではマルトース及びスクロースである。

【００２２】また、上記一般式（３）中のx は、その平
均値が０〜５、好ましくは０〜２である。このx の値に
より一般式（３）の化合物の水溶性及び結晶性を調節す
ることができる。すなわち、x が大きい値となるほど水
溶性が高くなりかつ結晶性が低くなる傾向にある。

【００２３】また上記一般式（３）中のy の平均値が１
より大きい場合、つまり一般式（３）の化合物が２糖類
以上の糖鎖を親水性基とする場合、糖鎖の結合様式が１
−２、１−３、１−４、１−６結合又はα−、β−ピラ
ノシド結合もしくはフラノシド結合及びこれらの混合さ
れた結合様式である任意の混合物を含むことが可能であ
る。

【００２４】上記一般式（３）中のy は、その平均値が
１〜10、好ましくは１〜1.4 、特に好ましくは 1.1〜1.
4 である。このy の値（糖縮合度）はＮＭＲにより測定
する。具体的な測定方法としては、特開平8-53696 号公
報第６頁第10欄26行目〜７頁第11欄15行目を参照する。

【００２５】上記成分(e) の含有量は、殺菌力及び洗浄
力の点から、本発明洗浄剤組成物中に 0.5〜50％、特に
１〜40％であることが好ましい。

【００２６】また、本発明の洗浄剤組成物中には、前記
必須成分である成分 (a)〜(d) に加えて、さらに成分
(f) として下記一般式（４）又は（５）で表される両性
界面活性剤を併用することによって起泡力を高めること
ができる。 R₆R₇R₈N⁺-R₉-Z （４）〔式中、R₆は炭素数８〜20の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、R₇及びR₈はそれぞれ同一で
あっても異なっていても良い、炭素数１〜３のアルキル
基又はヒドロキシアルキル基を示し、R₉は炭素数１〜３
のアルキレン基又は-CH₂CH(OH)CH₂-を示し、Z は-SO₃ ^-
又は-COO^-を示す。〕 R₁₀-C(=O)-NH(CH₂)₃N⁺R₁₁R₁₂-R₁₃-Z （５）〔式中、R₁₀は炭素数５〜21の直鎖又は分岐鎖のアルキ
ル基又はアルケニル基を示し、R₁₁及びR₁₂はそれぞれ
同一であっても異なっていても良い、炭素数１〜３のア
ルキル基又はヒドロキシアルキル基を示し、R₁₃は炭素
数１〜３のアルキレン基又は-CH₂CH(OH)CH₂-を示し、Z
は-SO₃ ^-又は-COO^-を示す。〕。

【００２７】上記一般式（４）において、R₆で示される
基としては、溶解性及び起泡力の点から特に炭素数10〜
14のものが好ましい。また、R₇及びR₈で示される基とし
ては、溶解性の点から特にメチル基が好ましい。また、
R₉で示される基としては、溶解性及び起泡力の点から特
に-CH₂CH₂CH₂- 又は-CH₂CH(OH)CH₂-が好ましい。

【００２８】上記一般式（５）において、R₁₀で示され
る基としては、溶解性及び起泡力の点から特に炭素数９
〜17のものが好ましい。また、R₁₁及びR₁₂で示される
基としては、溶解性の点から特にメチル基が好ましい。
また、R₁₃で示される基としては、溶解性及び起泡力の
点から特に-CH₂CH₂CH₂- 又は-CH₂CH(OH)CH₂-が好まし
い。

【００２９】成分(f) の含有量は、本発明洗浄剤組成物
中洗浄力及び殺菌力の点から 0.5〜50％、特に１〜40％
とすることが好ましい。

【００３０】本発明の洗浄剤組成物には、組成物の起泡
力、洗浄力及び殺菌力を損なわない範囲で、エタノー
ル、グリセリン、プロピレングリコール、ポリエチレン
グリコール、ポリプロピレングリコール等の可溶化剤、
アラビアゴム、デキストラン、プルラン、アラビノガラ
クタン、カルボキシメチルセルロース、キサンタンガ
ム、ポリアクリル酸ナトリウム、アルギン酸ナトリウ
ム、カゼインナトリウム等の増粘剤、その他に香料、色
素、防腐剤、防かび剤等の任意成分を添加することがで
きる。

【００３１】

【実施例】実施例下記の表１に示す組成物を調製し、下記の試験方法及び
評価基準によって評価を行った。結果を表１〜２に示
す。

【００３２】＜試験方法及び評価基準＞（１）起泡力試験組成物濃度 0.5％の水溶液中に市販のバターを 0.1％添
加した溶液の起泡力を測定する。測定法は、直径５cmの
ガラス円筒に上記の溶液を40ml入れ、15分間回転攪拌を
行い、停止直後の泡高さを測定する。評価基準は、泡高
さ80mm以上を○、70mm以上80mm未満を△、70mm未満を×
とした。

【００３３】（２）洗浄力試験被験者10人に対し、ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリ
ウム（ソフト型）の15％水溶液（洗剤Ａ）と、表１、２
の組成物の15％水溶液（洗剤Ｂ）を用いて、それぞれの
洗剤をスポンジ（予め水20ｇを含ませてある）に１ｇ付
けて実際に洗浄操作を行ってもらい、洗剤Ａとの比較で
洗剤Ｂの汚垢洗浄力を評価した。洗浄対象は牛脂／サラ
ダ湯（重量比９／１）のモデル汚れを60℃で完全に溶解
して均一な液体とし、白色磁性皿（直径20cm）の中心部
に均一に２ｇ塗布し、室温で１昼夜風乾したもの５枚で
ある。被験者に下記の評点で採点してもらい、10人の平
均点が 4.5点以上を◎、3.5 以上 4.5未満を○、 2.5以
上 3.5未満を△、 2.5未満を×とした。洗剤Ｂが良い５点洗剤Ｂがやや良い４点２つとも変わらない３点洗剤Ａがやや良い２点洗剤Ａが良い１点。

【００３４】（３）殺菌力試験殺菌力試験は、防菌防黴ハンドブック（日本防菌防黴学
会編、技報堂出版）のp.686 に記載されている浮遊試験
法（定量的検査法）に準じて行った。詳細には、表に示
す組成物の10％水溶液２ml中に10⁸〜10¹⁰個の細菌浮遊
液50μl を加え、良く混合した後３時間放置した。続い
て、その洗剤液を0.1m採取して 1.5mlのＳＣＤＬＰ培地
中に加えて良く混合した後、30℃で48時間培養した。培
地の混濁状況を肉眼観察して菌の発育を判定した。細菌
としては大腸菌と黄色ブドウ球菌の２種を用いた。発育
が認められなければ○、微かに発育していれば△、明ら
かに発育していれば×とした。

【００３５】

【表１】

【００３６】

【表２】

【００３７】（注）表中、p はエチレンオキサイド平均
付加モル数である。

【００３８】

【発明の効果】本発明の洗浄剤組成物は、スポンジ・ま
な板・布巾等の台所用品や皿等の食器類あるいは野菜・
果実等の食品類などを殺菌洗浄するのに好適な、起泡
力、洗浄力及び殺菌力に優れた洗浄剤組成物である。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者井手一敏和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研究所内Ｆターム(参考） 4H003 AB03 AB15 AB19 AB21 AB31 AC03 AC05 AC08 AC10 AC13 AD04 AD05 BA12 DA05 DA17 EB08 EB38 EB44 ED02 FA07 FA28 FA34

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】 (a) 陰イオン性界面活性剤５〜80重量
％、(b) 窒素含有非イオン性界面活性剤１〜50重量％、
(c) ポリリジン0.0001〜１重量％及び(d) キレート剤0.
01〜５重量％を含有する洗浄剤組成物。
【請求項２】成分(e) として、下記一般式（１）〜
（３）で表される窒素不含有非イオン性界面活性剤から
選ばれる１種以上を 0.5〜50重量％含有する請求項１記
載の洗浄剤組成物。 R₁O(R₂O)_pH （１）〔式中、R₁は炭素数８〜18の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、R₂は炭素数２〜４のアルキ
レン基を示し、p は１〜20の数を示す。〕 R₃O(CH₂CH(OH)CH₂O)_qH （２）〔式中、R₃は炭素数８〜18の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、q は１〜10の数を示す。〕 R₄(OR₅)_xG_y （３）〔式中、R₄は炭素数８〜18の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、R₅は炭素数２〜４のアルキ
レン基を示し、G は炭素数５〜６の還元糖に由来する残
基を示し、x はその平均値が０〜５となる数を示し、y
はその平均値が１〜10となる数を示す。〕
【請求項３】成分(f) として、下記一般式（４）又は
（５）で表される両性界面活性剤を 0.5〜50重量％含有
する請求項１又は２記載の洗浄剤組成物。 R₆R₇R₈N⁺-R₉-Z （４）〔式中、R₆は炭素数８〜20の直鎖又は分岐鎖のアルキル
基又はアルケニル基を示し、R₇及びR₈はそれぞれ同一で
あっても異なっていても良い、炭素数１〜３のアルキル
基又はヒドロキシアルキル基を示し、R₉は炭素数１〜３
のアルキレン基又は-CH₂CH(OH)CH₂-を示し、Z は-SO₃ ^-
又は-COO^-を示す。〕 R₁₀-C(=O)-NH(CH₂)₃N⁺R₁₁R₁₂-R₁₃-Z （５）〔式中、R₁₀は炭素数５〜21の直鎖又は分岐鎖のアルキ
ル基又はアルケニル基を示し、R₁₁及びR₁₂はそれぞれ
同一であっても異なっていても良い、炭素数１〜３のア
ルキル基又はヒドロキシアルキル基を示し、R₁₃は炭素
数１〜３のアルキレン基又は-CH₂CH(OH)CH₂-を示し、Z
は-SO₃ ^-又は-COO^-を示す。〕