JP2000026185A - キレート化合物含有肥料 - Google Patents
キレート化合物含有肥料Info
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- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
- C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
- C05D3/00—Calcareous fertilisers
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
- C05D—INORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C; FERTILISERS PRODUCING CARBON DIOXIDE
- C05D9/00—Other inorganic fertilisers
- C05D9/02—Other inorganic fertilisers containing trace elements
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
- C05G—MIXTURES OF FERTILISERS COVERED INDIVIDUALLY BY DIFFERENT SUBCLASSES OF CLASS C05; MIXTURES OF ONE OR MORE FERTILISERS WITH MATERIALS NOT HAVING A SPECIFIC FERTILISING ACTIVITY, e.g. PESTICIDES, SOIL-CONDITIONERS, WETTING AGENTS; FERTILISERS CHARACTERISED BY THEIR FORM
- C05G5/00—Fertilisers characterised by their form
- C05G5/20—Liquid fertilisers
- C05G5/23—Solutions
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- Organic Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Pest Control & Pesticides (AREA)
- Fertilizers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 色、香り、味がよく、防腐及び防黴作用を有
すると共に、制癌の薬効に富む野菜等の農作物を栽培で
きる肥料を提供する。 【解決手段】 この発明によるキレート化合物含有肥料
は、重量基準で、キレート化合物の中心金属を形成する
金属の化合物０.０１〜４部と、オキシカルボン酸１〜
５部と、カリ肥料２〜８部と、窒素肥料０.１〜１部
と、リン肥料０.０１〜２部とを含み、水と混合したと
きにｐＨが６.０〜７.５となる。
すると共に、制癌の薬効に富む野菜等の農作物を栽培で
きる肥料を提供する。 【解決手段】 この発明によるキレート化合物含有肥料
は、重量基準で、キレート化合物の中心金属を形成する
金属の化合物０.０１〜４部と、オキシカルボン酸１〜
５部と、カリ肥料２〜８部と、窒素肥料０.１〜１部
と、リン肥料０.０１〜２部とを含み、水と混合したと
きにｐＨが６.０〜７.５となる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、肥料、特にオキ
シカルボン酸と金属とにより形成されるキレート化合物
を含有する肥料に関する。
シカルボン酸と金属とにより形成されるキレート化合物
を含有する肥料に関する。
【０００２】
【従来の技術】農作物に養分を与え、収穫率を上げると
共に、地力の衰退を防ぐために土壌には肥料が施され
る。肥料の必要成分は、植物の生育に必要でかつ特に大
量補給を要する窒素（Ｎ）、リン（Ｐ）、カリウム
（Ｋ）を主要な３要素とする。窒素は、植物のタンパク
質合成、細胞の分裂及び増殖、根の発育、葉茎の繁茂を
促進し、また、養分の吸収、同化作用を促進する。リン
は、根の発育を促進して根の養分吸収面を増大し、発芽
を活発化する。また、植物の成熟を促進して子実の収量
を増大する。さらに、デンプン生成、酵素及び微生物の
活動を促進し、害虫を防止すると共に、収穫物を良質化
する。カリウムは、炭水化物及び窒素化合物を合成し、
同化作用、根の発育、開花及び結実を促進する。また、
水分を供給し、蒸発作用の調節をする。さらに、冷害又
は病虫害への抵抗力を増加する。肥料には、その他カル
シウム（Ｃａ）、マグネシウム（Ｍｇ）、ケイ素（Ｓ
ｉ）、マンガン（Ｍｎ）、亜鉛（Ｚｎ）、銅（Ｃｕ）、
モリブデン（Ｍｏ）、鉄（Ｆｅ）、ホウ素（Ｂ）等の成
分が配合される。
共に、地力の衰退を防ぐために土壌には肥料が施され
る。肥料の必要成分は、植物の生育に必要でかつ特に大
量補給を要する窒素（Ｎ）、リン（Ｐ）、カリウム
（Ｋ）を主要な３要素とする。窒素は、植物のタンパク
質合成、細胞の分裂及び増殖、根の発育、葉茎の繁茂を
促進し、また、養分の吸収、同化作用を促進する。リン
は、根の発育を促進して根の養分吸収面を増大し、発芽
を活発化する。また、植物の成熟を促進して子実の収量
を増大する。さらに、デンプン生成、酵素及び微生物の
活動を促進し、害虫を防止すると共に、収穫物を良質化
する。カリウムは、炭水化物及び窒素化合物を合成し、
同化作用、根の発育、開花及び結実を促進する。また、
水分を供給し、蒸発作用の調節をする。さらに、冷害又
は病虫害への抵抗力を増加する。肥料には、その他カル
シウム（Ｃａ）、マグネシウム（Ｍｇ）、ケイ素（Ｓ
ｉ）、マンガン（Ｍｎ）、亜鉛（Ｚｎ）、銅（Ｃｕ）、
モリブデン（Ｍｏ）、鉄（Ｆｅ）、ホウ素（Ｂ）等の成
分が配合される。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】肥料は、有害物質を含
まずかつ肥効成分を多く含み、農作物の大量生産が可能
であると共に、吸湿性又は固結性が小さく取扱いが容易
かつ安価であることが要求される。また、近年では消費
者のニーズに沿った商品価値の高い農作物が求められ、
色又はつや等の質感がよく香り及び味に優れ、更に、消
費者の健康志向に合致して薬効に富む品質が要求される
ため、農作物の品質改良と同時に、肥料を改善しなけれ
ばならない。そこで、この発明は、色、香り、味が良
く、防腐及び防黴作用を有する農作物を栽培でき、これ
を食べると体内で、過酸化水素、有機過酸化物、癌等の
解毒、抗酸化作用を持つ酵素を生成させるキレート化合
物含有肥料を提供することを目的とする。
まずかつ肥効成分を多く含み、農作物の大量生産が可能
であると共に、吸湿性又は固結性が小さく取扱いが容易
かつ安価であることが要求される。また、近年では消費
者のニーズに沿った商品価値の高い農作物が求められ、
色又はつや等の質感がよく香り及び味に優れ、更に、消
費者の健康志向に合致して薬効に富む品質が要求される
ため、農作物の品質改良と同時に、肥料を改善しなけれ
ばならない。そこで、この発明は、色、香り、味が良
く、防腐及び防黴作用を有する農作物を栽培でき、これ
を食べると体内で、過酸化水素、有機過酸化物、癌等の
解毒、抗酸化作用を持つ酵素を生成させるキレート化合
物含有肥料を提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明によるキレート化
合物含有肥料は、重量基準で、キレート化合物の中心金
属を形成する金属の化合物０.０１〜４部と、オキシカ
ルボン酸１〜５部と、カリ肥料２〜８部と、窒素肥料
０.１〜１部と、リン肥料０.０１〜２部とを含み、水と
混合したときにｐＨが６.０〜７.５となる。
合物含有肥料は、重量基準で、キレート化合物の中心金
属を形成する金属の化合物０.０１〜４部と、オキシカ
ルボン酸１〜５部と、カリ肥料２〜８部と、窒素肥料
０.１〜１部と、リン肥料０.０１〜２部とを含み、水と
混合したときにｐＨが６.０〜７.５となる。
【０００５】金属の化合物が０.０１部未満であるとキ
レート化合物が形成されず、４部を超えてもキレート化
合物を含有する肥料としての効果は変わらないが、過剰
量の金属の化合物が土壌中に蓄積されることを防止しな
ければならない。オキシカルボン酸が１部未満であると
キレート化合物が形成されず、５部を超えるとキレート
化合物が不安定となる。カリ肥料が２部未満であると炭
水化物及び窒素化合物を十分に合成できない。窒素肥料
が０.１部未満であるとタンパク質を十分に合成できな
い。リン肥料が０.０１部未満であると農作物の根の発
育が十分に促進されない。カリ肥料、窒素肥料及びリン
肥料がそれぞれ８部、１部及び２部を超えると、各肥料
としての生理作用は変わらないが、過剰量の肥料が土壌
中に残留し土壌に悪影響を及ぼす。キレート化合物含有
肥料のｐＨが６.０未満であると酸性過多により土壌汚
染の恐れがあり、７.５を超えると錯体の安定性に影響
を及ぼす。
レート化合物が形成されず、４部を超えてもキレート化
合物を含有する肥料としての効果は変わらないが、過剰
量の金属の化合物が土壌中に蓄積されることを防止しな
ければならない。オキシカルボン酸が１部未満であると
キレート化合物が形成されず、５部を超えるとキレート
化合物が不安定となる。カリ肥料が２部未満であると炭
水化物及び窒素化合物を十分に合成できない。窒素肥料
が０.１部未満であるとタンパク質を十分に合成できな
い。リン肥料が０.０１部未満であると農作物の根の発
育が十分に促進されない。カリ肥料、窒素肥料及びリン
肥料がそれぞれ８部、１部及び２部を超えると、各肥料
としての生理作用は変わらないが、過剰量の肥料が土壌
中に残留し土壌に悪影響を及ぼす。キレート化合物含有
肥料のｐＨが６.０未満であると酸性過多により土壌汚
染の恐れがあり、７.５を超えると錯体の安定性に影響
を及ぼす。
【０００６】キレート化合物としての錯体は、配位結合
（供与結合ともいう）を含む化合物である。錯体は原子
間の結合に関与する電子対の供与体（ドナー）と金属元
素である受容体（アクセプター）とからなり、配位結合
は一方の原子のみからの供与によっているとみなされる
化学結合を含む。配位結合は、全ての金属錯体をはじ
め、非金属無機化合物や有機化合物等、多くの化合物中
に存在する。配位結合の性質は結合に関与している原子
の性質、例えば、電気陰性度等の違いによって、共有結
合性の大きいものからイオン結合性の大きいものまで多
様である。オキシカルボン酸と金属とにより形成される
キレート化合物は、種々の解毒、抗酸化作用に関連する
酵素の構成成分であり、ペチプド鎖に組み込まれて基質
により酸化還元をうける活性中心となる。このような酵
素は、過酸化水素水、有機過酸化物等の反応性に富む親
電子性化合物を水又はアルコール類に還元する反応に対
し触媒として作用する。親電子性化合物は、発癌剤を含
む種々の薬物が水酸化されて生じる物質であり、ＤＮＡ
又は蛋白質の求核部分と共有結合して突然変異、発癌、
細胞毒性等を発現するが、本発明によるキレート化合物
含有肥料を施した農作物を体内に採取することにより誘
導される酵素、例えばグルタチオンＳ−トランスフェラ
ーゼ（ＧＳＴ）分子種は、親電子性化合物と求核性の還
元型グルタチオンペルオキシダーゼ（ＧＳＨ）とがＳ−
結合して解毒される反応を触媒する。
（供与結合ともいう）を含む化合物である。錯体は原子
間の結合に関与する電子対の供与体（ドナー）と金属元
素である受容体（アクセプター）とからなり、配位結合
は一方の原子のみからの供与によっているとみなされる
化学結合を含む。配位結合は、全ての金属錯体をはじ
め、非金属無機化合物や有機化合物等、多くの化合物中
に存在する。配位結合の性質は結合に関与している原子
の性質、例えば、電気陰性度等の違いによって、共有結
合性の大きいものからイオン結合性の大きいものまで多
様である。オキシカルボン酸と金属とにより形成される
キレート化合物は、種々の解毒、抗酸化作用に関連する
酵素の構成成分であり、ペチプド鎖に組み込まれて基質
により酸化還元をうける活性中心となる。このような酵
素は、過酸化水素水、有機過酸化物等の反応性に富む親
電子性化合物を水又はアルコール類に還元する反応に対
し触媒として作用する。親電子性化合物は、発癌剤を含
む種々の薬物が水酸化されて生じる物質であり、ＤＮＡ
又は蛋白質の求核部分と共有結合して突然変異、発癌、
細胞毒性等を発現するが、本発明によるキレート化合物
含有肥料を施した農作物を体内に採取することにより誘
導される酵素、例えばグルタチオンＳ−トランスフェラ
ーゼ（ＧＳＴ）分子種は、親電子性化合物と求核性の還
元型グルタチオンペルオキシダーゼ（ＧＳＨ）とがＳ−
結合して解毒される反応を触媒する。
【０００７】本発明の実施の形態では、キレート化合物
含有肥料は更に糖酸を含むとき、オキシカルボン酸及び
糖酸の総量が１〜５部である。他の実施の形態では、更
に脂肪酸を含むとき、オキシカルボン酸及び脂肪酸の総
量が１〜５部である。更に他の実施の形態では、更に糖
酸及び脂肪酸を含むとき、オキシカルボン酸、糖酸及び
脂肪酸の総量が１〜５部である。好ましくは、金属の化
合物はゲルマニウム化合物又はセレン化合物である。好
ましい実施の形態では、重量基準で、酢酸ゲルマニウム
０.０５〜２部と、グリセリン酸１.５〜２.５部と、カ
リ肥料５〜７部と、窒素肥料０.１〜０.５部と、リン肥
料０.０３〜１部とを含み、水と混合したときにｐＨが
６.８〜７.３となる。他の好ましい実施の形態では、重
量基準で、三酸化セレン０.０３〜２部と、クエン酸０.
５〜１.５部と、ペンタル酸０.５〜１.５部と、酢酸０.
５〜１.５部と、カリ肥料３〜５部と、窒素肥料０.３〜
０.８部と、リン肥料０.５〜１部とを含み、水と混合し
たときにｐＨが６.３〜７.０となる。
含有肥料は更に糖酸を含むとき、オキシカルボン酸及び
糖酸の総量が１〜５部である。他の実施の形態では、更
に脂肪酸を含むとき、オキシカルボン酸及び脂肪酸の総
量が１〜５部である。更に他の実施の形態では、更に糖
酸及び脂肪酸を含むとき、オキシカルボン酸、糖酸及び
脂肪酸の総量が１〜５部である。好ましくは、金属の化
合物はゲルマニウム化合物又はセレン化合物である。好
ましい実施の形態では、重量基準で、酢酸ゲルマニウム
０.０５〜２部と、グリセリン酸１.５〜２.５部と、カ
リ肥料５〜７部と、窒素肥料０.１〜０.５部と、リン肥
料０.０３〜１部とを含み、水と混合したときにｐＨが
６.８〜７.３となる。他の好ましい実施の形態では、重
量基準で、三酸化セレン０.０３〜２部と、クエン酸０.
５〜１.５部と、ペンタル酸０.５〜１.５部と、酢酸０.
５〜１.５部と、カリ肥料３〜５部と、窒素肥料０.３〜
０.８部と、リン肥料０.５〜１部とを含み、水と混合し
たときにｐＨが６.３〜７.０となる。
【０００８】キレート化合物の中心金属を形成する金属
の化合物の原料は、金属の塩化物、硫酸塩、硝酸塩、リ
ン酸塩、酢酸塩、炭酸塩、ケイ酸塩、ホウ酸塩等の金属
塩、金属酸化物、金属水酸化物等を使用できる。キレー
ト化合物の中心金属を形成する金属は、カルシウム（Ｃ
ａ）、マグネシウム（Ｍｇ）、マンガン（Ｍｎ）、亜鉛
（Ｚｎ）、銅（Ｃｕ）、モリブデン（Ｍｏ）、鉄（Ｆ
ｅ）、アルミニウム（Ａｌ）、ニッケル（Ｎｉ）、コバ
ルト（Ｃｏ）、チタン（Ｔｉ）、ガリウム（Ｇａ）、セ
レン（Ｓｅ）、ゲルマニウム（Ｇｅ）、バナジウム
（Ｖ）、クロム（Ｃｒ）、銀（Ａｇ）、ストロンチウム
（Ｓｒ）、インジウム（Ｉｎ）、スズ（Ｓｎ）、金（Ａ
ｕ）、ジルコニウム（Ｚｒ）等を使用できる。
の化合物の原料は、金属の塩化物、硫酸塩、硝酸塩、リ
ン酸塩、酢酸塩、炭酸塩、ケイ酸塩、ホウ酸塩等の金属
塩、金属酸化物、金属水酸化物等を使用できる。キレー
ト化合物の中心金属を形成する金属は、カルシウム（Ｃ
ａ）、マグネシウム（Ｍｇ）、マンガン（Ｍｎ）、亜鉛
（Ｚｎ）、銅（Ｃｕ）、モリブデン（Ｍｏ）、鉄（Ｆ
ｅ）、アルミニウム（Ａｌ）、ニッケル（Ｎｉ）、コバ
ルト（Ｃｏ）、チタン（Ｔｉ）、ガリウム（Ｇａ）、セ
レン（Ｓｅ）、ゲルマニウム（Ｇｅ）、バナジウム
（Ｖ）、クロム（Ｃｒ）、銀（Ａｇ）、ストロンチウム
（Ｓｒ）、インジウム（Ｉｎ）、スズ（Ｓｎ）、金（Ａ
ｕ）、ジルコニウム（Ｚｒ）等を使用できる。
【０００９】「オキシカルボン酸」（オキシ酸、アルコ
ール酸ともいう）とは、一般に、１分子内にカルボキシ
ル基と水酸基とをもつ有機化合物の総称であるが、本明
細書中、用語「オキシカルボン酸」は、糖酸及び脂肪酸
を含まない概念である。「糖酸」（アルダン酸、グリカ
ル酸、アルダル酸、サッカリン酸ともいう）とは、一般
に、アルドースの両端（アルデヒド基及びカルビノール
基）がともにカルボキシル基に酸化され生ずるポリヒド
ロキシジカルボン酸の総称である。「脂肪酸」とは、一
般に、脂肪族モノカルボン酸をいうが、本明細書中、用
語「脂肪酸」は、オキシカルボン酸を含まない概念であ
る。即ち、本明細書では、「脂肪酸」は水酸基（ＯＨ）
を有しない。
ール酸ともいう）とは、一般に、１分子内にカルボキシ
ル基と水酸基とをもつ有機化合物の総称であるが、本明
細書中、用語「オキシカルボン酸」は、糖酸及び脂肪酸
を含まない概念である。「糖酸」（アルダン酸、グリカ
ル酸、アルダル酸、サッカリン酸ともいう）とは、一般
に、アルドースの両端（アルデヒド基及びカルビノール
基）がともにカルボキシル基に酸化され生ずるポリヒド
ロキシジカルボン酸の総称である。「脂肪酸」とは、一
般に、脂肪族モノカルボン酸をいうが、本明細書中、用
語「脂肪酸」は、オキシカルボン酸を含まない概念であ
る。即ち、本明細書では、「脂肪酸」は水酸基（ＯＨ）
を有しない。
【００１０】オキシカルボン酸は、脂肪族オキシ酸とし
てのグリコール酸（ＨＯ-ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、乳酸（Ｃ
Ｈ3-ＣＨ(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、ヒドロアクリル酸（ＨＯ-
ＣＨ 2ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、α−オキシ酪酸（ＣＨ3ＣＨ2
ＣＨ(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、グリセリン酸（ＨＯ-ＣＨ2Ｃ
Ｈ(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、タルトロン酸（ＨＯＯＣ-ＣＨ
(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、リンゴ酸（ＨＯＯＣ-ＣＨ(ＯＨ)-
ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、酒石酸（ＨＯＯＣ-(ＣＨＯＨ)2-Ｃ
ＯＯＨ）、クエン酸（ＨＯＯＣ-ＣＨ2Ｃ(ＯＨ)(ＣＯＯ
Ｈ)-ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、マンデル酸（Ｃ6Ｈ5-ＣＨ(Ｏ
Ｈ)-ＣＯＯＨ）、トロパ酸（Ｃ6Ｈ5-ＣＨ(ＣＨ2ＯＨ)-
ＣＯＯＨ）等、芳香族オキシ酸としてのサリチル酸（Ｃ
7Ｈ6Ｏ3）、ｍ−オキシ安息香酸（Ｃ7Ｈ6Ｏ3）、ｐ−オ
キシ安息香酸（Ｃ 7Ｈ6Ｏ3）、没食子酸（Ｃ7Ｈ6Ｏ5）等
を使用できる。脂肪族オキシ酸は、脂肪族カルボン酸又
は芳香族カルボン酸の側鎖にアルコール性の水酸基を有
し、芳香族オキシ酸は、芳香族カルボン酸の芳香環にフ
ェノール性の水酸基を有する。
てのグリコール酸（ＨＯ-ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、乳酸（Ｃ
Ｈ3-ＣＨ(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、ヒドロアクリル酸（ＨＯ-
ＣＨ 2ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、α−オキシ酪酸（ＣＨ3ＣＨ2
ＣＨ(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、グリセリン酸（ＨＯ-ＣＨ2Ｃ
Ｈ(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、タルトロン酸（ＨＯＯＣ-ＣＨ
(ＯＨ)-ＣＯＯＨ）、リンゴ酸（ＨＯＯＣ-ＣＨ(ＯＨ)-
ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、酒石酸（ＨＯＯＣ-(ＣＨＯＨ)2-Ｃ
ＯＯＨ）、クエン酸（ＨＯＯＣ-ＣＨ2Ｃ(ＯＨ)(ＣＯＯ
Ｈ)-ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、マンデル酸（Ｃ6Ｈ5-ＣＨ(Ｏ
Ｈ)-ＣＯＯＨ）、トロパ酸（Ｃ6Ｈ5-ＣＨ(ＣＨ2ＯＨ)-
ＣＯＯＨ）等、芳香族オキシ酸としてのサリチル酸（Ｃ
7Ｈ6Ｏ3）、ｍ−オキシ安息香酸（Ｃ7Ｈ6Ｏ3）、ｐ−オ
キシ安息香酸（Ｃ 7Ｈ6Ｏ3）、没食子酸（Ｃ7Ｈ6Ｏ5）等
を使用できる。脂肪族オキシ酸は、脂肪族カルボン酸又
は芳香族カルボン酸の側鎖にアルコール性の水酸基を有
し、芳香族オキシ酸は、芳香族カルボン酸の芳香環にフ
ェノール性の水酸基を有する。
【００１１】糖酸（ＨＯＯＣ-(ＣＨＯＨ)n-ＣＯＯＨ）
は、ペンタル酸（ＨＯＯＣ-(ＣＨＯＨ)3-ＣＯＯＨ）、
ヘキサル酸（ＨＯＯＣ-(ＣＨＯＨ)4-ＣＯＯＨ）（グル
コン酸も含む）等を使用できる。脂肪酸は、飽和脂肪酸
としてのギ酸（Ｈ-ＣＯＯＨ）、酢酸（ＣＨ3-ＣＯＯ
Ｈ）、プロピオン酸（ＣＨ3ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、ラウリ
ン酸（ＣＨ3(ＣＨ2)10-ＣＯＯＨ）、ミリスチン酸（Ｃ
Ｈ3(ＣＨ2)12-ＣＯＯＨ）、パルミチン酸（ＣＨ3(Ｃ
Ｈ2)14-ＣＯＯＨ）、ステアリン酸（ＣＨ3(ＣＨ2)16-Ｃ
ＯＯＨ）等、不飽和脂肪酸としてのアクリル酸（ＣＨ2=
ＣＨ-ＣＯＯＨ）、クロトン酸（ＣＨ3ＣＨ=ＣＨ-ＣＯＯ
Ｈ）、オレイン酸（ＣＨ3(ＣＨ2)7ＣＨ=ＣＨ(ＣＨ2)7-
ＣＯＯＨ）、ソルビン酸（ＣＨ3ＣＨ=ＣＨＣＨ=ＣＨ-Ｃ
ＯＯＨ）、リノール酸（ＣＨ3(ＣＨ2)4ＣＨ=ＣＨＣＨ2
ＣＨ=ＣＨ(ＣＨ2)7-ＣＯＯＨ）、リノレン酸（Ｃ18Ｈ30
Ｏ2）等を使用できる。
は、ペンタル酸（ＨＯＯＣ-(ＣＨＯＨ)3-ＣＯＯＨ）、
ヘキサル酸（ＨＯＯＣ-(ＣＨＯＨ)4-ＣＯＯＨ）（グル
コン酸も含む）等を使用できる。脂肪酸は、飽和脂肪酸
としてのギ酸（Ｈ-ＣＯＯＨ）、酢酸（ＣＨ3-ＣＯＯ
Ｈ）、プロピオン酸（ＣＨ3ＣＨ2-ＣＯＯＨ）、ラウリ
ン酸（ＣＨ3(ＣＨ2)10-ＣＯＯＨ）、ミリスチン酸（Ｃ
Ｈ3(ＣＨ2)12-ＣＯＯＨ）、パルミチン酸（ＣＨ3(Ｃ
Ｈ2)14-ＣＯＯＨ）、ステアリン酸（ＣＨ3(ＣＨ2)16-Ｃ
ＯＯＨ）等、不飽和脂肪酸としてのアクリル酸（ＣＨ2=
ＣＨ-ＣＯＯＨ）、クロトン酸（ＣＨ3ＣＨ=ＣＨ-ＣＯＯ
Ｈ）、オレイン酸（ＣＨ3(ＣＨ2)7ＣＨ=ＣＨ(ＣＨ2)7-
ＣＯＯＨ）、ソルビン酸（ＣＨ3ＣＨ=ＣＨＣＨ=ＣＨ-Ｃ
ＯＯＨ）、リノール酸（ＣＨ3(ＣＨ2)4ＣＨ=ＣＨＣＨ2
ＣＨ=ＣＨ(ＣＨ2)7-ＣＯＯＨ）、リノレン酸（Ｃ18Ｈ30
Ｏ2）等を使用できる。
【００１２】カリ肥料は、塩化カリウム（ＫＣｌ）、硫
酸カリウム（Ｋ2ＳＯ4）、カーナライト（ＫＣｌ・Ｍｇ
Ｃｌ2・６Ｈ2Ｏ）、鉱石カリ肥料（ＫＣｌ又はＫ2ＳＯ4
を含む）、ニガリカリ塩（ＫＣｌ（＋ＮａＣｌ＋ＭｇＳ
Ｏ4））、草木灰（Ｋ2ＣＯ3＋ＫＨＣＯ3）、海ソウ灰
（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）、セメントダスト（硫酸塩、炭酸
塩、ケイ酸塩）、溶鉱炉ダスト（炭酸塩、硫酸塩）等を
使用できる。
酸カリウム（Ｋ2ＳＯ4）、カーナライト（ＫＣｌ・Ｍｇ
Ｃｌ2・６Ｈ2Ｏ）、鉱石カリ肥料（ＫＣｌ又はＫ2ＳＯ4
を含む）、ニガリカリ塩（ＫＣｌ（＋ＮａＣｌ＋ＭｇＳ
Ｏ4））、草木灰（Ｋ2ＣＯ3＋ＫＨＣＯ3）、海ソウ灰
（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）、セメントダスト（硫酸塩、炭酸
塩、ケイ酸塩）、溶鉱炉ダスト（炭酸塩、硫酸塩）等を
使用できる。
【００１３】窒素肥料は、アンモニア態窒素としての硫
安（(ＮＨ4)2ＳＯ4）、塩安（ＮＨ4Ｃｌ）、硝安（ＮＨ
4ＮＯ3）、リン安（(ＮＨ4)2ＨＰＯ4、ＮＨ4Ｈ2Ｐ
Ｏ4）、アンモニア水肥料（ＮＨ4ＯＨ）、アンモニア化
デイ炭（有機酸のアンモニウム塩）、アンモニア化過リ
ン酸石灰（ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4＋(ＮＨ4)2ＳＯ4等）、硫硝安
（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、アンモホス（(ＮＨ4)
2ＳＯ4＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4
＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、下肥（アンモニウム塩）、ウマ
ヤ肥（アンモニウム塩）等、硝酸態窒素としての硝安
（ＮＨ4ＮＯ3）、チリ硝石（ＮａＮＯ3）、硝酸石灰
（Ｃａ(ＮＯ3)2）、硝酸カリ（ＫＮＯ3）、硫硝安（(Ｎ
Ｈ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、硝安石灰（ＮＨ4ＮＯ3＋Ｃ
ａＣＯ3）、カルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)
2）等、シアナミド態窒素としての石灰窒素（ＣａＣ
Ｎ2）、尿素態窒素としての尿素（ＣＯ(ＮＨ2)2）、カ
ルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)2）等、アミノ
態窒素としての尿素樹脂化肥料（ウラホルム）（ＣＯ
(ＮＨ2)2-ＨＣＨＯ縮合物）、オキザマイド（ＮＨ2-Ｃ
Ｏ-ＣＯ-ＮＨ2）、グアニル尿素塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-
ＮＨ-ＣＯ-ＮＨ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ
3、Ｈ3ＰＯ4等）、グアニジン塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-Ｎ
Ｈ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ3、Ｈ3ＰＯ4
等）、アンモニア化デイ炭（ＣＯ(ＮＨ2)2含有）等、タ
ンパク質態窒素としての魚肥（ＮＨ2、ＮＨ含有）、大
豆カス（ＮＨ2、ＮＨ含有）等を使用できる。
安（(ＮＨ4)2ＳＯ4）、塩安（ＮＨ4Ｃｌ）、硝安（ＮＨ
4ＮＯ3）、リン安（(ＮＨ4)2ＨＰＯ4、ＮＨ4Ｈ2Ｐ
Ｏ4）、アンモニア水肥料（ＮＨ4ＯＨ）、アンモニア化
デイ炭（有機酸のアンモニウム塩）、アンモニア化過リ
ン酸石灰（ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4＋(ＮＨ4)2ＳＯ4等）、硫硝安
（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、アンモホス（(ＮＨ4)
2ＳＯ4＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4
＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、下肥（アンモニウム塩）、ウマ
ヤ肥（アンモニウム塩）等、硝酸態窒素としての硝安
（ＮＨ4ＮＯ3）、チリ硝石（ＮａＮＯ3）、硝酸石灰
（Ｃａ(ＮＯ3)2）、硝酸カリ（ＫＮＯ3）、硫硝安（(Ｎ
Ｈ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、硝安石灰（ＮＨ4ＮＯ3＋Ｃ
ａＣＯ3）、カルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)
2）等、シアナミド態窒素としての石灰窒素（ＣａＣ
Ｎ2）、尿素態窒素としての尿素（ＣＯ(ＮＨ2)2）、カ
ルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)2）等、アミノ
態窒素としての尿素樹脂化肥料（ウラホルム）（ＣＯ
(ＮＨ2)2-ＨＣＨＯ縮合物）、オキザマイド（ＮＨ2-Ｃ
Ｏ-ＣＯ-ＮＨ2）、グアニル尿素塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-
ＮＨ-ＣＯ-ＮＨ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ
3、Ｈ3ＰＯ4等）、グアニジン塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-Ｎ
Ｈ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ3、Ｈ3ＰＯ4
等）、アンモニア化デイ炭（ＣＯ(ＮＨ2)2含有）等、タ
ンパク質態窒素としての魚肥（ＮＨ2、ＮＨ含有）、大
豆カス（ＮＨ2、ＮＨ含有）等を使用できる。
【００１４】リン肥料は、過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ
4)2＋ＣａＳＯ4）、重過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、苦土過リン酸（過リン酸石灰＋ジャ紋岩）、
溶成リン肥（ＣａＯ-ＭｇＯ-Ｐ2Ｏ5-ＳｉＯ2ガラス）、
焼成リン肥（Ｃａ3(ＰＯ4)2-ＣａＮａＰＯ4固溶体）、
混合リン肥（過リン酸石灰（重過リン酸石灰）＋溶成リ
ン肥）、リン鉱石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）、沈殿リ
ン酸石灰（ＣａＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋
ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4）、硫加リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4
Ｈ2ＰＯ4＋Ｋ2ＳＯ4）、固形肥料（硫安＋過リン酸石灰
＋カリ塩＋デイ炭、リン酸塩の形はＣａ（Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、化成肥料類（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2、ＣａＨＰ
Ｏ4、Ｃａ3(ＰＯ4)2等）等を使用できる。
4)2＋ＣａＳＯ4）、重過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、苦土過リン酸（過リン酸石灰＋ジャ紋岩）、
溶成リン肥（ＣａＯ-ＭｇＯ-Ｐ2Ｏ5-ＳｉＯ2ガラス）、
焼成リン肥（Ｃａ3(ＰＯ4)2-ＣａＮａＰＯ4固溶体）、
混合リン肥（過リン酸石灰（重過リン酸石灰）＋溶成リ
ン肥）、リン鉱石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）、沈殿リ
ン酸石灰（ＣａＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋
ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4）、硫加リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4
Ｈ2ＰＯ4＋Ｋ2ＳＯ4）、固形肥料（硫安＋過リン酸石灰
＋カリ塩＋デイ炭、リン酸塩の形はＣａ（Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、化成肥料類（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2、ＣａＨＰ
Ｏ4、Ｃａ3(ＰＯ4)2等）等を使用できる。
【００１５】この発明によるキレート化合物含有肥料
は、オキシカルボン酸と金属とにより形成されるキレー
ト化合物を生体内に金属が吸収されやすい錯体として含
有するため、このキレート化合物含有肥料を施して栽培
した野菜等の農作物は色、香り、味がよく、防腐及び防
黴作用を有する。また、このキレート化合物含有肥料を
施して栽培した農作物を食べ体内に摂取すると、過酸化
水素、有機過酸化物、癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵
素が体内で生成することが判明した。
は、オキシカルボン酸と金属とにより形成されるキレー
ト化合物を生体内に金属が吸収されやすい錯体として含
有するため、このキレート化合物含有肥料を施して栽培
した野菜等の農作物は色、香り、味がよく、防腐及び防
黴作用を有する。また、このキレート化合物含有肥料を
施して栽培した農作物を食べ体内に摂取すると、過酸化
水素、有機過酸化物、癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵
素が体内で生成することが判明した。
【００１６】
【発明の実施の形態】以下、本発明によるキレート化合
物含有肥料の実施の形態を説明する。一の実施の形態の
キレート化合物含有肥料は、重量基準で、金属の化合物
としての三酸化セレン（ＳｅＯ3）０.０３〜２部と、オ
キシカルボン酸としてのクエン酸０.５〜１.５部と、糖
酸としてのペンタル酸０.５〜１.５部と、脂肪酸として
の酢酸０.５〜１.５部と、カリ肥料３〜５部と、窒素肥
料０.３〜０.８部と、リン肥料０.５〜１部とを含み、
水と混合したときにｐＨが６.３〜７.０となる。他の実
施の形態のキレート化合物含有肥料は、重量基準で、金
属の化合物としての酢酸ゲルマニウム（Ｇｅ(ＣＨ3ＣＯ
2)4）０.０５〜２部と、オキシカルボン酸としてのグリ
セリン酸１.５〜２.５部と、カリ肥料５〜７部と、窒素
肥料０.１〜０.５部と、リン肥料０.０３〜１部とを含
み、水と混合したときにｐＨが６.８〜７.３となる。
物含有肥料の実施の形態を説明する。一の実施の形態の
キレート化合物含有肥料は、重量基準で、金属の化合物
としての三酸化セレン（ＳｅＯ3）０.０３〜２部と、オ
キシカルボン酸としてのクエン酸０.５〜１.５部と、糖
酸としてのペンタル酸０.５〜１.５部と、脂肪酸として
の酢酸０.５〜１.５部と、カリ肥料３〜５部と、窒素肥
料０.３〜０.８部と、リン肥料０.５〜１部とを含み、
水と混合したときにｐＨが６.３〜７.０となる。他の実
施の形態のキレート化合物含有肥料は、重量基準で、金
属の化合物としての酢酸ゲルマニウム（Ｇｅ(ＣＨ3ＣＯ
2)4）０.０５〜２部と、オキシカルボン酸としてのグリ
セリン酸１.５〜２.５部と、カリ肥料５〜７部と、窒素
肥料０.１〜０.５部と、リン肥料０.０３〜１部とを含
み、水と混合したときにｐＨが６.８〜７.３となる。
【００１７】
【実施例】［実施例１］重量基準で、三酸化セレン０.
０７部を水３部に溶解させた後、クエン酸１部、ペンタ
ル酸１部及び酢酸１部を水３部に溶解させたものに加
え、６０分間撹拌して完全に溶解させた。撹拌時間は３
０分間以上であれば実質的に問題ないが、キレート化合
物の均質化を充分に達成するために、６０分間以上撹拌
することが好ましい。次に、カリ肥料としての草木炭
（Ｋ2ＣＯ3、ＫＨＣＯ3）４部を加え、６０分間撹拌し
た。更に、窒素肥料としての硫安（(ＮＨ4)2ＳＯ4）０.
５部と、リン肥料としての過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ
4)2＋ＣａＳＯ4）１部とを加え、ｐＨを６.６に調整し
たキレート化合物含有肥料を得た。 ［実施例２］重量基準で、酢酸ゲルマニウム０.１部を
水３部に溶解させた後、グリセリン酸２部を水３部に溶
解させたものに加え、６０分間撹拌して完全に溶解させ
た。撹拌時間は３０分間以上であれば実質的に問題ない
が、キレート化合物の均質化を充分に達成するために、
６０分間以上撹拌することが好ましい。次に、カリ肥料
としての海ソウ灰（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）６部を加え、６
０分間撹拌した。更に、窒素肥料としてのアンモニア水
肥料（ＮＨ4ＯＨ）０.２部と、リン肥料としてのリン鉱
石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）０.０６部とを加え、ｐＨ
を７.１に調整したキレート化合物含有肥料を得た。
０７部を水３部に溶解させた後、クエン酸１部、ペンタ
ル酸１部及び酢酸１部を水３部に溶解させたものに加
え、６０分間撹拌して完全に溶解させた。撹拌時間は３
０分間以上であれば実質的に問題ないが、キレート化合
物の均質化を充分に達成するために、６０分間以上撹拌
することが好ましい。次に、カリ肥料としての草木炭
（Ｋ2ＣＯ3、ＫＨＣＯ3）４部を加え、６０分間撹拌し
た。更に、窒素肥料としての硫安（(ＮＨ4)2ＳＯ4）０.
５部と、リン肥料としての過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ
4)2＋ＣａＳＯ4）１部とを加え、ｐＨを６.６に調整し
たキレート化合物含有肥料を得た。 ［実施例２］重量基準で、酢酸ゲルマニウム０.１部を
水３部に溶解させた後、グリセリン酸２部を水３部に溶
解させたものに加え、６０分間撹拌して完全に溶解させ
た。撹拌時間は３０分間以上であれば実質的に問題ない
が、キレート化合物の均質化を充分に達成するために、
６０分間以上撹拌することが好ましい。次に、カリ肥料
としての海ソウ灰（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）６部を加え、６
０分間撹拌した。更に、窒素肥料としてのアンモニア水
肥料（ＮＨ4ＯＨ）０.２部と、リン肥料としてのリン鉱
石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）０.０６部とを加え、ｐＨ
を７.１に調整したキレート化合物含有肥料を得た。
【００１８】［試験方法］得られたキレート化合物含有
肥料を水で１０倍に希釈し、カイワレ大根の株の根元
に、２ヶ月間、週１回１００ｃｃを散布した。このよう
にキレート化合物含有肥料を施して栽培したカイワレ大
根と、比較例としてキレート化合物含有肥料を施さずに
栽培したカイワレ大根とを、下記（１）〜（３）の方法
により、色、香り及び味、防腐及び防黴作用並びに癌等
の解毒、抗酸化作用を持つ発生酵素の量について比較し
た。 （１） カイワレ大根を常態及び油で炒めて高温で料理
した状態で、色、香り及び味をみる。 （２） カイワレ大根を小さく刻み、水を入れた容器に
入れて常温で静置し、防腐及び防黴作用をみる。 （３） カイワレ大根をＦ３４４雌ラット（７週令）に
３週間与えた後、肝臓、腎臓及び肺を摘出し、これらの
臓器に含まれる癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素とし
てのグルタチオンＳ−トランスフェラーゼ（ＧＳＴ）分
子種（Ｙｋ、Ｙａ、Ｙｂ１、Ｙｂ２、Ｙｐ、Ｙｃ）の量
を測定した。ＧＳＴ分子種の測定方法は次の通りであ
る。
肥料を水で１０倍に希釈し、カイワレ大根の株の根元
に、２ヶ月間、週１回１００ｃｃを散布した。このよう
にキレート化合物含有肥料を施して栽培したカイワレ大
根と、比較例としてキレート化合物含有肥料を施さずに
栽培したカイワレ大根とを、下記（１）〜（３）の方法
により、色、香り及び味、防腐及び防黴作用並びに癌等
の解毒、抗酸化作用を持つ発生酵素の量について比較し
た。 （１） カイワレ大根を常態及び油で炒めて高温で料理
した状態で、色、香り及び味をみる。 （２） カイワレ大根を小さく刻み、水を入れた容器に
入れて常温で静置し、防腐及び防黴作用をみる。 （３） カイワレ大根をＦ３４４雌ラット（７週令）に
３週間与えた後、肝臓、腎臓及び肺を摘出し、これらの
臓器に含まれる癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素とし
てのグルタチオンＳ−トランスフェラーゼ（ＧＳＴ）分
子種（Ｙｋ、Ｙａ、Ｙｂ１、Ｙｂ２、Ｙｐ、Ｙｃ）の量
を測定した。ＧＳＴ分子種の測定方法は次の通りであ
る。
【００１９】 電気泳動用サンプルの調製 （ａ） 肝臓及び腎臓 摘出した臓器に重量の３倍量の０.２５Ｍスクロース−
１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えてホモジ
ナイズした。ホモジナイズしたサンプル２０マイクロリ
ットルに２０％ＳＤＳ５０マイクロリットル及びＰＢＳ
２７５マイクロリットル加えたものを水で１０倍に希釈
し、ローリー（Lowry）法により総蛋白量を測定した。
蛋白濃度１ｍｇ／ｍｌとなるようにサンプル希釈液で調
製し、沸騰水で２分間煮沸した後、０.１％ＢＰＢ５０
マイクロリットルを加えた。 （ｂ） 肺 摘出した肺に片肺重量の２倍量の０.２５Ｍスクロース
−１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えて超音
波で破壊した。超音波破壊したサンプル７００ｇを１０
分間遠心分離し、上清を前記（ａ）と同様に総蛋白量を
測定し、蛋白濃度５ｍｇ／ｍｌとなるように調製した。 電気泳動 １２.５％ＳＤＳ−ポリアクリルアミドゲル（電気泳動
ＳＤＳ−ＰＡＧＥ）を用い、スタッキングジェルは２８
ｍＡでスタッキングジェルを通過するまで、セパレーテ
ィングジェルは３６ｍＡで１時間泳動した。 転写（Western Blot） バイオラート（BIO RAD）社製トランスブロットセル（T
RANS-BLOT CELL）を用いて８０Ｖで２時間通電し、電気
泳動により分離した蛋白をニトロセルロース膜上に転写
した。
１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えてホモジ
ナイズした。ホモジナイズしたサンプル２０マイクロリ
ットルに２０％ＳＤＳ５０マイクロリットル及びＰＢＳ
２７５マイクロリットル加えたものを水で１０倍に希釈
し、ローリー（Lowry）法により総蛋白量を測定した。
蛋白濃度１ｍｇ／ｍｌとなるようにサンプル希釈液で調
製し、沸騰水で２分間煮沸した後、０.１％ＢＰＢ５０
マイクロリットルを加えた。 （ｂ） 肺 摘出した肺に片肺重量の２倍量の０.２５Ｍスクロース
−１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えて超音
波で破壊した。超音波破壊したサンプル７００ｇを１０
分間遠心分離し、上清を前記（ａ）と同様に総蛋白量を
測定し、蛋白濃度５ｍｇ／ｍｌとなるように調製した。 電気泳動 １２.５％ＳＤＳ−ポリアクリルアミドゲル（電気泳動
ＳＤＳ−ＰＡＧＥ）を用い、スタッキングジェルは２８
ｍＡでスタッキングジェルを通過するまで、セパレーテ
ィングジェルは３６ｍＡで１時間泳動した。 転写（Western Blot） バイオラート（BIO RAD）社製トランスブロットセル（T
RANS-BLOT CELL）を用いて８０Ｖで２時間通電し、電気
泳動により分離した蛋白をニトロセルロース膜上に転写
した。
【００２０】 免疫染色（Immunostaining） （ａ） ブロッキング処理 ニトロセルロース膜を３％スキムミルクＴＢＳ緩衝液
（ｐＨ７.４）で１時間ブロッキング処理した。 （ｂ） 一次抗体 ｒＧＳＴ Ａ１（Ｙａ）、ｒＧＳＴ Ａ３（Ｙｃ）、ｒＧ
ＳＴ Ａ４（Ｙｋ）、ｒＧＳＴ Ｍ１（Ｙｂ１）、ｒＧＳ
Ｔ Ｍ２（Ｙｂ２）、ｒＧＳＴ Ｐ１（Ｙｐ）の各々に対
応するバイオトリン・インターナショナル・リミテッド
（Biotrin International Limited）社製ウサギポリク
ローナル抗体を３％ウシアルブミン（ＢＳＡ）を含むＴ
ＢＳ緩衝液で１０００倍に希釈し、コールドルームで一
晩、又は室温で１時間反応させた後、ＴＢＳ緩衝液で５
分、０.０５％トウィーン（Tween）２０を含むＴＢＳ緩
衝液で５分を２回、更にＴＢＳ緩衝液で５分洗浄した。 （ｃ） 二次抗体 ジャクソン・イムノ・リサーチ・ラボラトリーズ・イン
コーポレイテッド（Jacson Immuno Research Laborator
ies, Inc）社製アルカリフォスファターゼ標識抗ウサギ
ＩｇＧヤギ抗体をＴＢＳ緩衝液（ｐＨ７.４）で５００
０倍に希釈し、室温で１時間反応させた後、一次抗体と
同様に洗浄した。 （ｄ） 発色 ピアス（Pierce）社製ニトロブルーテトラ（Nitro Blue
Tetra）を発色試薬として発色反応させた。 解析 各サンプルの発色バンドをフォトレタッチソフトのアド
ビフォトショップに取り込み、ＮＩＨイメージアナライ
ザによって発色バンドの強度を測定した。得られた結果
を比較し、有意差検定（ｔ−検定）よりＧＳＴ分子種の
誘導状況を調べた。ＧＳＴ分子種の測定値は、カイワレ
大根の代わりに通常の市販固形飼料を３週間与えたＦ３
４４雌ラット（７週令）の肝臓、腎臓及び肺についての
発色バンドの強度を１とした場合の強度比（単位なし）
として算出した。
（ｐＨ７.４）で１時間ブロッキング処理した。 （ｂ） 一次抗体 ｒＧＳＴ Ａ１（Ｙａ）、ｒＧＳＴ Ａ３（Ｙｃ）、ｒＧ
ＳＴ Ａ４（Ｙｋ）、ｒＧＳＴ Ｍ１（Ｙｂ１）、ｒＧＳ
Ｔ Ｍ２（Ｙｂ２）、ｒＧＳＴ Ｐ１（Ｙｐ）の各々に対
応するバイオトリン・インターナショナル・リミテッド
（Biotrin International Limited）社製ウサギポリク
ローナル抗体を３％ウシアルブミン（ＢＳＡ）を含むＴ
ＢＳ緩衝液で１０００倍に希釈し、コールドルームで一
晩、又は室温で１時間反応させた後、ＴＢＳ緩衝液で５
分、０.０５％トウィーン（Tween）２０を含むＴＢＳ緩
衝液で５分を２回、更にＴＢＳ緩衝液で５分洗浄した。 （ｃ） 二次抗体 ジャクソン・イムノ・リサーチ・ラボラトリーズ・イン
コーポレイテッド（Jacson Immuno Research Laborator
ies, Inc）社製アルカリフォスファターゼ標識抗ウサギ
ＩｇＧヤギ抗体をＴＢＳ緩衝液（ｐＨ７.４）で５００
０倍に希釈し、室温で１時間反応させた後、一次抗体と
同様に洗浄した。 （ｄ） 発色 ピアス（Pierce）社製ニトロブルーテトラ（Nitro Blue
Tetra）を発色試薬として発色反応させた。 解析 各サンプルの発色バンドをフォトレタッチソフトのアド
ビフォトショップに取り込み、ＮＩＨイメージアナライ
ザによって発色バンドの強度を測定した。得られた結果
を比較し、有意差検定（ｔ−検定）よりＧＳＴ分子種の
誘導状況を調べた。ＧＳＴ分子種の測定値は、カイワレ
大根の代わりに通常の市販固形飼料を３週間与えたＦ３
４４雌ラット（７週令）の肝臓、腎臓及び肺についての
発色バンドの強度を１とした場合の強度比（単位なし）
として算出した。
【００２１】［試験結果］試験結果を表１に示す。表１
に示す通り、色、香り及び味並びに防腐及び防黴作用に
ついて、比較例（キレート化合物含有肥料を施さずに栽
培したカイワレ大根）に対し、実施例１及び実施例２で
は顕著な効果が現れた。また、癌等の解毒、抗酸化作用
を持つ発生酵素の量について、比較例に対し、実施例１
では、肝臓においてＹｂ１、Ｙｂ２、Ｙｐに、腎臓にお
いてＹｂ２にそれぞれ有意差が現れた。特に、通常肝臓
にはみられないＹｐが肝臓に強く誘導されている。実施
例２では、肝臓においてＹａ、Ｙｃに有意差が現れた。
この結果、本実施例のキレート化合物含有肥料を施した
農作物は、体内で癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を
発生させることが判明した。
に示す通り、色、香り及び味並びに防腐及び防黴作用に
ついて、比較例（キレート化合物含有肥料を施さずに栽
培したカイワレ大根）に対し、実施例１及び実施例２で
は顕著な効果が現れた。また、癌等の解毒、抗酸化作用
を持つ発生酵素の量について、比較例に対し、実施例１
では、肝臓においてＹｂ１、Ｙｂ２、Ｙｐに、腎臓にお
いてＹｂ２にそれぞれ有意差が現れた。特に、通常肝臓
にはみられないＹｐが肝臓に強く誘導されている。実施
例２では、肝臓においてＹａ、Ｙｃに有意差が現れた。
この結果、本実施例のキレート化合物含有肥料を施した
農作物は、体内で癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を
発生させることが判明した。
【００２２】
【表１】
【００２３】
【発明の効果】前記のように、この発明によるキレート
化合物含有肥料を施して栽培した農作物は、色、香り、
味がよく、防腐及び防黴作用を有するため、長期間新鮮
な状態に保持され、遠隔地から輸送される場合でも品質
が低下しない。また、これを食べ体内に摂取すると、癌
等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を発生させるため、健
康を増進することができる。
化合物含有肥料を施して栽培した農作物は、色、香り、
味がよく、防腐及び防黴作用を有するため、長期間新鮮
な状態に保持され、遠隔地から輸送される場合でも品質
が低下しない。また、これを食べ体内に摂取すると、癌
等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を発生させるため、健
康を増進することができる。
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成１１年５月６日（１９９９．５．６）
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正内容】
【書類名】 明細書
【発明の名称】 キレート化合物含有肥料
【特許請求の範囲】
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、肥料、特にオキ
シカルボン酸と金属とにより形成されるキレート化合物
を含有する肥料に関する。
シカルボン酸と金属とにより形成されるキレート化合物
を含有する肥料に関する。
【０００２】
【従来の技術】農作物に養分を与え、収穫率を上げると
共に、地力の衰退を防ぐために土壌には肥料が施され
る。肥料の必要成分は、植物の生育に必要でかつ特に大
量補給を要する窒素（Ｎ）、リン（Ｐ）、カリウム
（Ｋ）を主要な３要素とする。窒素は、植物のタンパク
質合成、細胞の分裂及び増殖、根の発育、葉茎の繁茂を
促進し、また、養分の吸収、同化作用を促進する。リン
は、根の発育を促進して根の養分吸収面を増大し、発芽
を活発化する。また、植物の成熟を促進して子実の収量
を増大する。さらに、デンプン生成、酵素及び微生物の
活動を促進し、害虫を防止すると共に、収穫物を良質化
する。カリウムは、炭水化物及び窒素化合物を合成し、
同化作用、根の発育、開花及び結実を促進する。また、
水分を供給し、蒸発作用の調節をする。さらに、冷害又
は病虫害への抵抗力を増加する。肥料には、その他カル
シウム（Ｃａ）、マグネシウム（Ｍｇ）、ケイ素（Ｓ
ｉ）、マンガン（Ｍｎ）、亜鉛（Ｚｎ）、銅（Ｃｕ）、
モリブデン（Ｍｏ）、鉄（Ｆｅ）、ホウ素（Ｂ）等の成
分が配合される。
共に、地力の衰退を防ぐために土壌には肥料が施され
る。肥料の必要成分は、植物の生育に必要でかつ特に大
量補給を要する窒素（Ｎ）、リン（Ｐ）、カリウム
（Ｋ）を主要な３要素とする。窒素は、植物のタンパク
質合成、細胞の分裂及び増殖、根の発育、葉茎の繁茂を
促進し、また、養分の吸収、同化作用を促進する。リン
は、根の発育を促進して根の養分吸収面を増大し、発芽
を活発化する。また、植物の成熟を促進して子実の収量
を増大する。さらに、デンプン生成、酵素及び微生物の
活動を促進し、害虫を防止すると共に、収穫物を良質化
する。カリウムは、炭水化物及び窒素化合物を合成し、
同化作用、根の発育、開花及び結実を促進する。また、
水分を供給し、蒸発作用の調節をする。さらに、冷害又
は病虫害への抵抗力を増加する。肥料には、その他カル
シウム（Ｃａ）、マグネシウム（Ｍｇ）、ケイ素（Ｓ
ｉ）、マンガン（Ｍｎ）、亜鉛（Ｚｎ）、銅（Ｃｕ）、
モリブデン（Ｍｏ）、鉄（Ｆｅ）、ホウ素（Ｂ）等の成
分が配合される。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】肥料は、有害物質を含
まずかつ肥効成分を多く含み、農作物の大量生産が可能
であると共に、吸湿性又は固結性が小さく取扱いが容易
かつ安価であることが要求される。また、近年では消費
者のニーズに沿った商品価値の高い農作物が求められ、
色又はつや等の質感がよく香り及び味に優れ、更に、消
費者の健康志向に合致して薬効に富む品質が要求される
ため、農作物の品質改良と同時に、肥料を改善しなけれ
ばならない。そこで、この発明は、色、香り、味が良
く、防腐及び防黴作用を有する農作物を栽培でき、これ
を食べると体内で、過酸化水素、有機過酸化物、癌等の
解毒、抗酸化作用を持つ酵素を生成させるキレート化合
物含有肥料を提供することを目的とする。
まずかつ肥効成分を多く含み、農作物の大量生産が可能
であると共に、吸湿性又は固結性が小さく取扱いが容易
かつ安価であることが要求される。また、近年では消費
者のニーズに沿った商品価値の高い農作物が求められ、
色又はつや等の質感がよく香り及び味に優れ、更に、消
費者の健康志向に合致して薬効に富む品質が要求される
ため、農作物の品質改良と同時に、肥料を改善しなけれ
ばならない。そこで、この発明は、色、香り、味が良
く、防腐及び防黴作用を有する農作物を栽培でき、これ
を食べると体内で、過酸化水素、有機過酸化物、癌等の
解毒、抗酸化作用を持つ酵素を生成させるキレート化合
物含有肥料を提供することを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明によるキレート化
合物含有肥料は、重量基準で、キレート化合物の中心金
属を形成する金属の化合物としての酢酸ゲルマニウム
０.０５〜２部と、オキシカルボン酸としてのグリセリ
ン酸１.５〜２.５部と、カリ肥料５〜７部と、窒素肥料
０.１〜０.５部と、リン肥料０.０３〜１部とを含み、
水と混合したときにｐＨが６.８〜７.３となる。
合物含有肥料は、重量基準で、キレート化合物の中心金
属を形成する金属の化合物としての酢酸ゲルマニウム
０.０５〜２部と、オキシカルボン酸としてのグリセリ
ン酸１.５〜２.５部と、カリ肥料５〜７部と、窒素肥料
０.１〜０.５部と、リン肥料０.０３〜１部とを含み、
水と混合したときにｐＨが６.８〜７.３となる。
【０００５】金属の化合物としての酢酸ゲルマニウムが
０.０５部未満であるとキレート化合物が形成されず、
２部を超えてもキレート化合物を含有する肥料としての
効果は変わらないが、過剰量の金属の化合物が土壌中に
蓄積されることを防止しなければならない。オキシカル
ボン酸としてのグリセリン酸が１.５部未満であるとキ
レート化合物が形成されず、２.５部を超えるとキレー
ト化合物が不安定となる。カリ肥料が５部未満であると
炭水化物及び窒素化合物を十分に合成できない。窒素肥
料が０.１部未満であるとタンパク質を十分に合成でき
ない。リン肥料が０.０３部未満であると農作物の根の
発育が十分に促進されない。カリ肥料、窒素肥料及びリ
ン肥料がそれぞれ７部、０.５部及び１部を超えると、
各肥料としての生理作用は変わらないが、過剰量の肥料
が土壌中に残留し土壌に悪影響を及ぼす。キレート化合
物含有肥料のｐＨが６.８未満であると酸性過多により
土壌汚染の恐れがあり、７.３を超えると錯体の安定性
に影響を及ぼす。
０.０５部未満であるとキレート化合物が形成されず、
２部を超えてもキレート化合物を含有する肥料としての
効果は変わらないが、過剰量の金属の化合物が土壌中に
蓄積されることを防止しなければならない。オキシカル
ボン酸としてのグリセリン酸が１.５部未満であるとキ
レート化合物が形成されず、２.５部を超えるとキレー
ト化合物が不安定となる。カリ肥料が５部未満であると
炭水化物及び窒素化合物を十分に合成できない。窒素肥
料が０.１部未満であるとタンパク質を十分に合成でき
ない。リン肥料が０.０３部未満であると農作物の根の
発育が十分に促進されない。カリ肥料、窒素肥料及びリ
ン肥料がそれぞれ７部、０.５部及び１部を超えると、
各肥料としての生理作用は変わらないが、過剰量の肥料
が土壌中に残留し土壌に悪影響を及ぼす。キレート化合
物含有肥料のｐＨが６.８未満であると酸性過多により
土壌汚染の恐れがあり、７.３を超えると錯体の安定性
に影響を及ぼす。
【０００６】キレート化合物としての錯体は、配位結合
（供与結合ともいう）を含む化合物である。錯体は原子
間の結合に関与する電子対の供与体（ドナー）と金属元
素である受容体（アクセプター）とからなり、配位結合
は一方の原子のみからの供与によっているとみなされる
化学結合を含む。配位結合は、全ての金属錯体をはじ
め、非金属無機化合物や有機化合物等、多くの化合物中
に存在する。配位結合の性質は結合に関与している原子
の性質、例えば、電気陰性度等の違いによって、共有結
合性の大きいものからイオン結合性の大きいものまで多
様である。オキシカルボン酸としてのグリセリン酸と、
金属としてのゲルマニウムとにより形成されるキレート
化合物は、種々の解毒、抗酸化作用に関連する酵素の構
成成分であり、ペチプド鎖に組み込まれて基質により酸
化還元をうける活性中心となる。このような酵素は、過
酸化水素水、有機過酸化物等の反応性に富む親電子性化
合物を水又はアルコール類に還元する反応に対し触媒と
して作用する。親電子性化合物は、発癌剤を含む種々の
薬物が水酸化されて生じる物質であり、ＤＮＡ又は蛋白
質の求核部分と共有結合して突然変異、発癌、細胞毒性
等を発現するが、本発明によるキレート化合物含有肥料
を施した農作物を体内に採取することにより誘導される
酵素、例えばグルタチオンＳ−トランスフェラーゼ（Ｇ
ＳＴ）分子種は、親電子性化合物と求核性の還元型グル
タチオンペルオキシダーゼ（ＧＳＨ）とがＳ−結合して
解毒される反応を触媒する。
（供与結合ともいう）を含む化合物である。錯体は原子
間の結合に関与する電子対の供与体（ドナー）と金属元
素である受容体（アクセプター）とからなり、配位結合
は一方の原子のみからの供与によっているとみなされる
化学結合を含む。配位結合は、全ての金属錯体をはじ
め、非金属無機化合物や有機化合物等、多くの化合物中
に存在する。配位結合の性質は結合に関与している原子
の性質、例えば、電気陰性度等の違いによって、共有結
合性の大きいものからイオン結合性の大きいものまで多
様である。オキシカルボン酸としてのグリセリン酸と、
金属としてのゲルマニウムとにより形成されるキレート
化合物は、種々の解毒、抗酸化作用に関連する酵素の構
成成分であり、ペチプド鎖に組み込まれて基質により酸
化還元をうける活性中心となる。このような酵素は、過
酸化水素水、有機過酸化物等の反応性に富む親電子性化
合物を水又はアルコール類に還元する反応に対し触媒と
して作用する。親電子性化合物は、発癌剤を含む種々の
薬物が水酸化されて生じる物質であり、ＤＮＡ又は蛋白
質の求核部分と共有結合して突然変異、発癌、細胞毒性
等を発現するが、本発明によるキレート化合物含有肥料
を施した農作物を体内に採取することにより誘導される
酵素、例えばグルタチオンＳ−トランスフェラーゼ（Ｇ
ＳＴ）分子種は、親電子性化合物と求核性の還元型グル
タチオンペルオキシダーゼ（ＧＳＨ）とがＳ−結合して
解毒される反応を触媒する。
【０００７】カリ肥料は、塩化カリウム（ＫＣｌ）、硫
酸カリウム（Ｋ2ＳＯ4）、カーナライト（ＫＣｌ・Ｍｇ
Ｃｌ2・６Ｈ2Ｏ）、鉱石カリ肥料（ＫＣｌ又はＫ2ＳＯ4
を含む）、ニガリカリ塩（ＫＣｌ（＋ＮａＣｌ＋ＭｇＳ
Ｏ4））、草木灰（Ｋ2ＣＯ3＋ＫＨＣＯ3）、海ソウ灰
（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）、セメントダスト（硫酸塩、炭酸
塩、ケイ酸塩）、溶鉱炉ダスト（炭酸塩、硫酸塩）等を
使用できる。
酸カリウム（Ｋ2ＳＯ4）、カーナライト（ＫＣｌ・Ｍｇ
Ｃｌ2・６Ｈ2Ｏ）、鉱石カリ肥料（ＫＣｌ又はＫ2ＳＯ4
を含む）、ニガリカリ塩（ＫＣｌ（＋ＮａＣｌ＋ＭｇＳ
Ｏ4））、草木灰（Ｋ2ＣＯ3＋ＫＨＣＯ3）、海ソウ灰
（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）、セメントダスト（硫酸塩、炭酸
塩、ケイ酸塩）、溶鉱炉ダスト（炭酸塩、硫酸塩）等を
使用できる。
【０００８】窒素肥料は、アンモニア態窒素としての硫
安（(ＮＨ4)2ＳＯ4）、塩安（ＮＨ4Ｃｌ）、硝安（ＮＨ
4ＮＯ3）、リン安（(ＮＨ4)2ＨＰＯ4、ＮＨ4Ｈ2Ｐ
Ｏ4）、アンモニア水肥料（ＮＨ4ＯＨ）、アンモニア化
デイ炭（有機酸のアンモニウム塩）、アンモニア化過リ
ン酸石灰（ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4＋(ＮＨ4)2ＳＯ4等）、硫硝安
（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、アンモホス（(ＮＨ4)
2ＳＯ4＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4
＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、下肥（アンモニウム塩）、ウマ
ヤ肥（アンモニウム塩）等、硝酸態窒素としての硝安
（ＮＨ4ＮＯ3）、チリ硝石（ＮａＮＯ3）、硝酸石灰
（Ｃａ(ＮＯ3)2）、硝酸カリ（ＫＮＯ3）、硫硝安（(Ｎ
Ｈ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、硝安石灰（ＮＨ4ＮＯ3＋Ｃ
ａＣＯ3）、カルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)
2）等、シアナミド態窒素としての石灰窒素（ＣａＣ
Ｎ2）、尿素態窒素としての尿素（ＣＯ(ＮＨ2)2）、カ
ルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)2）等、アミノ
態窒素としての尿素樹脂化肥料（ウラホルム）（ＣＯ
(ＮＨ2)2-ＨＣＨＯ縮合物）、オキザマイド（ＮＨ2-Ｃ
Ｏ-ＣＯ-ＮＨ2）、グアニル尿素塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-
ＮＨ-ＣＯ-ＮＨ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ
3、Ｈ3ＰＯ4等）、グアニジン塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-Ｎ
Ｈ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ3、Ｈ3ＰＯ4
等）、アンモニア化デイ炭（ＣＯ(ＮＨ2)2含有）等、タ
ンパク質態窒素としての魚肥（ＮＨ2、ＮＨ含有）、大
豆カス（ＮＨ2、ＮＨ含有）等を使用できる。
安（(ＮＨ4)2ＳＯ4）、塩安（ＮＨ4Ｃｌ）、硝安（ＮＨ
4ＮＯ3）、リン安（(ＮＨ4)2ＨＰＯ4、ＮＨ4Ｈ2Ｐ
Ｏ4）、アンモニア水肥料（ＮＨ4ＯＨ）、アンモニア化
デイ炭（有機酸のアンモニウム塩）、アンモニア化過リ
ン酸石灰（ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4＋(ＮＨ4)2ＳＯ4等）、硫硝安
（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、アンモホス（(ＮＨ4)
2ＳＯ4＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4
＋(ＮＨ4)2ＨＰＯ4）、下肥（アンモニウム塩）、ウマ
ヤ肥（アンモニウム塩）等、硝酸態窒素としての硝安
（ＮＨ4ＮＯ3）、チリ硝石（ＮａＮＯ3）、硝酸石灰
（Ｃａ(ＮＯ3)2）、硝酸カリ（ＫＮＯ3）、硫硝安（(Ｎ
Ｈ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4ＮＯ3）、硝安石灰（ＮＨ4ＮＯ3＋Ｃ
ａＣＯ3）、カルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)
2）等、シアナミド態窒素としての石灰窒素（ＣａＣ
Ｎ2）、尿素態窒素としての尿素（ＣＯ(ＮＨ2)2）、カ
ルウレア（Ｃａ(ＮＯ3)2・４ＣＯ(ＮＨ2)2）等、アミノ
態窒素としての尿素樹脂化肥料（ウラホルム）（ＣＯ
(ＮＨ2)2-ＨＣＨＯ縮合物）、オキザマイド（ＮＨ2-Ｃ
Ｏ-ＣＯ-ＮＨ2）、グアニル尿素塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-
ＮＨ-ＣＯ-ＮＨ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ
3、Ｈ3ＰＯ4等）、グアニジン塩（[ＮＨ2-Ｃ(ＮＨ)-Ｎ
Ｈ2]・Ｘ、ＸはＨＣｌ、Ｈ2ＳＯ4、ＨＮＯ3、Ｈ3ＰＯ4
等）、アンモニア化デイ炭（ＣＯ(ＮＨ2)2含有）等、タ
ンパク質態窒素としての魚肥（ＮＨ2、ＮＨ含有）、大
豆カス（ＮＨ2、ＮＨ含有）等を使用できる。
【０００９】リン肥料は、過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ
4)2＋ＣａＳＯ4）、重過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、苦土過リン酸（過リン酸石灰＋ジャ紋岩）、
溶成リン肥（ＣａＯ-ＭｇＯ-Ｐ2Ｏ5-ＳｉＯ2ガラス）、
焼成リン肥（Ｃａ3(ＰＯ4)2-ＣａＮａＰＯ4固溶体）、
混合リン肥（過リン酸石灰（重過リン酸石灰）＋溶成リ
ン肥）、リン鉱石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）、沈殿リ
ン酸石灰（ＣａＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋
ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4）、硫加リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4
Ｈ2ＰＯ4＋Ｋ2ＳＯ4）、固形肥料（硫安＋過リン酸石灰
＋カリ塩＋デイ炭、リン酸塩の形はＣａ（Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、化成肥料類（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2、ＣａＨＰ
Ｏ4、Ｃａ3(ＰＯ4)2等）等を使用できる。
4)2＋ＣａＳＯ4）、重過リン酸石灰（Ｃａ(Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、苦土過リン酸（過リン酸石灰＋ジャ紋岩）、
溶成リン肥（ＣａＯ-ＭｇＯ-Ｐ2Ｏ5-ＳｉＯ2ガラス）、
焼成リン肥（Ｃａ3(ＰＯ4)2-ＣａＮａＰＯ4固溶体）、
混合リン肥（過リン酸石灰（重過リン酸石灰）＋溶成リ
ン肥）、リン鉱石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）、沈殿リ
ン酸石灰（ＣａＨＰＯ4）、硫リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋
ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4）、硫加リン安（(ＮＨ4)2ＳＯ4＋ＮＨ4
Ｈ2ＰＯ4＋Ｋ2ＳＯ4）、固形肥料（硫安＋過リン酸石灰
＋カリ塩＋デイ炭、リン酸塩の形はＣａ（Ｈ2Ｐ
Ｏ4)2）、化成肥料類（Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2、ＣａＨＰ
Ｏ4、Ｃａ3(ＰＯ4)2等）等を使用できる。
【００１０】この発明によるキレート化合物含有肥料
は、オキシカルボン酸としてのグリセリン酸と、金属と
してのゲルマニウムとにより形成されるキレート化合物
を生体内に金属が吸収されやすい錯体として含有するた
め、このキレート化合物含有肥料を施して栽培した野菜
等の農作物は色、香り、味がよく、防腐及び防黴作用を
有する。また、このキレート化合物含有肥料を施して栽
培した農作物を食べ体内に摂取すると、過酸化水素、有
機過酸化物、癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素が体内
で生成することが判明した。
は、オキシカルボン酸としてのグリセリン酸と、金属と
してのゲルマニウムとにより形成されるキレート化合物
を生体内に金属が吸収されやすい錯体として含有するた
め、このキレート化合物含有肥料を施して栽培した野菜
等の農作物は色、香り、味がよく、防腐及び防黴作用を
有する。また、このキレート化合物含有肥料を施して栽
培した農作物を食べ体内に摂取すると、過酸化水素、有
機過酸化物、癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素が体内
で生成することが判明した。
【００１１】
【発明の実施の形態】本発明の実施の形態のキレート化
合物含有肥料は、重量基準で、金属の化合物としての酢
酸ゲルマニウム（Ｇｅ(ＣＨ3ＣＯ2)4）０.０５〜２部
と、オキシカルボン酸としてのグリセリン酸１.５〜２.
５部と、カリ肥料５〜７部と、窒素肥料０.１〜０.５部
と、リン肥料０.０３〜１部とを含み、水と混合したと
きにｐＨが６.８〜７.３となる。
合物含有肥料は、重量基準で、金属の化合物としての酢
酸ゲルマニウム（Ｇｅ(ＣＨ3ＣＯ2)4）０.０５〜２部
と、オキシカルボン酸としてのグリセリン酸１.５〜２.
５部と、カリ肥料５〜７部と、窒素肥料０.１〜０.５部
と、リン肥料０.０３〜１部とを含み、水と混合したと
きにｐＨが６.８〜７.３となる。
【００１２】
【実施例】重量基準で、酢酸ゲルマニウム０.１部を水
３部に溶解させた後、グリセリン酸２部を水３部に溶解
させたものに加え、６０分間撹拌して完全に溶解させ
た。撹拌時間は３０分間以上であれば実質的に問題ない
が、キレート化合物の均質化を充分に達成するために、
６０分間以上撹拌することが好ましい。次に、カリ肥料
としての海ソウ灰（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）６部を加え、６
０分間撹拌した。更に、窒素肥料としてのアンモニア水
肥料（ＮＨ4ＯＨ）０.２部と、リン肥料としてのリン鉱
石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）０.０６部とを加え、ｐＨ
を７.１に調整したキレート化合物含有肥料を得た。
３部に溶解させた後、グリセリン酸２部を水３部に溶解
させたものに加え、６０分間撹拌して完全に溶解させ
た。撹拌時間は３０分間以上であれば実質的に問題ない
が、キレート化合物の均質化を充分に達成するために、
６０分間以上撹拌することが好ましい。次に、カリ肥料
としての海ソウ灰（ＫＣｌ＋Ｋ2ＳＯ4）６部を加え、６
０分間撹拌した。更に、窒素肥料としてのアンモニア水
肥料（ＮＨ4ＯＨ）０.２部と、リン肥料としてのリン鉱
石粉末肥料（Ｃａ3(ＰＯ4)2）０.０６部とを加え、ｐＨ
を７.１に調整したキレート化合物含有肥料を得た。
【００１３】［試験方法］得られたキレート化合物含有
肥料を水で１０倍に希釈し、カイワレ大根の株の根元
に、２ヶ月間、週１回１００ｃｃを散布した。このよう
にキレート化合物含有肥料を施して栽培したカイワレ大
根と、比較例としてキレート化合物含有肥料を施さずに
栽培したカイワレ大根とを、下記（１）〜（３）の方法
により、色、香り及び味、防腐及び防黴作用並びに癌等
の解毒、抗酸化作用を持つ発生酵素の量について比較し
た。 （１） カイワレ大根を常態及び油で炒めて高温で料理
した状態で、色、香り及び味をみる。 （２） カイワレ大根を小さく刻み、水を入れた容器に
入れて常温で静置し、防腐及び防黴作用をみる。 （３） カイワレ大根をＦ３４４雌ラット（７週令）に
３週間与えた後、肝臓、腎臓及び肺を摘出し、これらの
臓器に含まれる癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素とし
てのグルタチオンＳ−トランスフェラーゼ（ＧＳＴ）分
子種（Ｙｋ、Ｙａ、Ｙｂ１、Ｙｂ２、Ｙｐ、Ｙｃ）の量
を測定した。ＧＳＴ分子種の測定方法は次の通りであ
る。
肥料を水で１０倍に希釈し、カイワレ大根の株の根元
に、２ヶ月間、週１回１００ｃｃを散布した。このよう
にキレート化合物含有肥料を施して栽培したカイワレ大
根と、比較例としてキレート化合物含有肥料を施さずに
栽培したカイワレ大根とを、下記（１）〜（３）の方法
により、色、香り及び味、防腐及び防黴作用並びに癌等
の解毒、抗酸化作用を持つ発生酵素の量について比較し
た。 （１） カイワレ大根を常態及び油で炒めて高温で料理
した状態で、色、香り及び味をみる。 （２） カイワレ大根を小さく刻み、水を入れた容器に
入れて常温で静置し、防腐及び防黴作用をみる。 （３） カイワレ大根をＦ３４４雌ラット（７週令）に
３週間与えた後、肝臓、腎臓及び肺を摘出し、これらの
臓器に含まれる癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素とし
てのグルタチオンＳ−トランスフェラーゼ（ＧＳＴ）分
子種（Ｙｋ、Ｙａ、Ｙｂ１、Ｙｂ２、Ｙｐ、Ｙｃ）の量
を測定した。ＧＳＴ分子種の測定方法は次の通りであ
る。
【００１４】 電気泳動用サンプルの調製 （ａ） 肝臓及び腎臓 摘出した臓器に重量の３倍量の０.２５Ｍスクロース−
１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えてホモジ
ナイズした。ホモジナイズしたサンプル２０マイクロリ
ットルに２０％ＳＤＳ５０マイクロリットル及びＰＢＳ
２７５マイクロリットル加えたものを水で１０倍に希釈
し、ローリー（Lowry）法により総蛋白量を測定した。
蛋白濃度１ｍｇ／ｍｌとなるようにサンプル希釈液で調
製し、沸騰水で２分間煮沸した後、０.１％ＢＰＢ５０
マイクロリットルを加えた。 （ｂ） 肺 摘出した肺に片肺重量の２倍量の０.２５Ｍスクロース
−１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えて超音
波で破壊した。超音波破壊したサンプル７００ｇを１０
分間遠心分離し、上清を前記（ａ）と同様に総蛋白量を
測定し、蛋白濃度５ｍｇ／ｍｌとなるように調製した。 電気泳動 １２.５％ＳＤＳ−ポリアクリルアミドゲル（電気泳動
ＳＤＳ−ＰＡＧＥ）を用い、スタッキングジェルは２８
ｍＡでスタッキングジェルを通過するまで、セパレーテ
ィングジェルは３６ｍＡで１時間泳動した。 転写（Western Blot） バイオラート（BIO RAD）社製トランスブロットセル（T
RANS-BLOT CELL）を用いて８０Ｖで２時間通電し、電気
泳動により分離した蛋白をニトロセルロース膜上に転写
した。
１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えてホモジ
ナイズした。ホモジナイズしたサンプル２０マイクロリ
ットルに２０％ＳＤＳ５０マイクロリットル及びＰＢＳ
２７５マイクロリットル加えたものを水で１０倍に希釈
し、ローリー（Lowry）法により総蛋白量を測定した。
蛋白濃度１ｍｇ／ｍｌとなるようにサンプル希釈液で調
製し、沸騰水で２分間煮沸した後、０.１％ＢＰＢ５０
マイクロリットルを加えた。 （ｂ） 肺 摘出した肺に片肺重量の２倍量の０.２５Ｍスクロース
−１０ｍＭリン酸塩緩衝液（ｐＨ７.４）を加えて超音
波で破壊した。超音波破壊したサンプル７００ｇを１０
分間遠心分離し、上清を前記（ａ）と同様に総蛋白量を
測定し、蛋白濃度５ｍｇ／ｍｌとなるように調製した。 電気泳動 １２.５％ＳＤＳ−ポリアクリルアミドゲル（電気泳動
ＳＤＳ−ＰＡＧＥ）を用い、スタッキングジェルは２８
ｍＡでスタッキングジェルを通過するまで、セパレーテ
ィングジェルは３６ｍＡで１時間泳動した。 転写（Western Blot） バイオラート（BIO RAD）社製トランスブロットセル（T
RANS-BLOT CELL）を用いて８０Ｖで２時間通電し、電気
泳動により分離した蛋白をニトロセルロース膜上に転写
した。
【００１５】 免疫染色（Immunostaining） （ａ） ブロッキング処理 ニトロセルロース膜を３％スキムミルクＴＢＳ緩衝液
（ｐＨ７.４）で１時間ブロッキング処理した。 （ｂ） 一次抗体 ｒＧＳＴ Ａ１（Ｙａ）、ｒＧＳＴ Ａ３（Ｙｃ）、ｒＧ
ＳＴ Ａ４（Ｙｋ）、ｒＧＳＴ Ｍ１（Ｙｂ１）、ｒＧＳ
Ｔ Ｍ２（Ｙｂ２）、ｒＧＳＴ Ｐ１（Ｙｐ）の各々に対
応するバイオトリン・インターナショナル・リミテッド
（Biotrin International Limited）社製ウサギポリク
ローナル抗体を３％ウシアルブミン（ＢＳＡ）を含むＴ
ＢＳ緩衝液で１０００倍に希釈し、コールドルームで一
晩、又は室温で１時間反応させた後、ＴＢＳ緩衝液で５
分、０.０５％トウィーン（Tween）２０を含むＴＢＳ緩
衝液で５分を２回、更にＴＢＳ緩衝液で５分洗浄した。 （ｃ） 二次抗体 ジャクソン・イムノ・リサーチ・ラボラトリーズ・イン
コーポレイテッド（Jacson Immuno Research Laborator
ies, Inc）社製アルカリフォスファターゼ標識抗ウサギ
ＩｇＧヤギ抗体をＴＢＳ緩衝液（ｐＨ７.４）で５００
０倍に希釈し、室温で１時間反応させた後、一次抗体と
同様に洗浄した。 （ｄ） 発色 ピアス（Pierce）社製ニトロブルーテトラ（Nitro Blue
Tetra）を発色試薬として発色反応させた。 解析 各サンプルの発色バンドをフォトレタッチソフトのアド
ビフォトショップに取り込み、ＮＩＨイメージアナライ
ザによって発色バンドの強度を測定した。得られた結果
を比較し、有意差検定（ｔ−検定）よりＧＳＴ分子種の
誘導状況を調べた。ＧＳＴ分子種の測定値は、カイワレ
大根の代わりに通常の市販固形飼料を３週間与えたＦ３
４４雌ラット（７週令）の肝臓、腎臓及び肺についての
発色バンドの強度を１とした場合の強度比（単位なし）
として算出した。
（ｐＨ７.４）で１時間ブロッキング処理した。 （ｂ） 一次抗体 ｒＧＳＴ Ａ１（Ｙａ）、ｒＧＳＴ Ａ３（Ｙｃ）、ｒＧ
ＳＴ Ａ４（Ｙｋ）、ｒＧＳＴ Ｍ１（Ｙｂ１）、ｒＧＳ
Ｔ Ｍ２（Ｙｂ２）、ｒＧＳＴ Ｐ１（Ｙｐ）の各々に対
応するバイオトリン・インターナショナル・リミテッド
（Biotrin International Limited）社製ウサギポリク
ローナル抗体を３％ウシアルブミン（ＢＳＡ）を含むＴ
ＢＳ緩衝液で１０００倍に希釈し、コールドルームで一
晩、又は室温で１時間反応させた後、ＴＢＳ緩衝液で５
分、０.０５％トウィーン（Tween）２０を含むＴＢＳ緩
衝液で５分を２回、更にＴＢＳ緩衝液で５分洗浄した。 （ｃ） 二次抗体 ジャクソン・イムノ・リサーチ・ラボラトリーズ・イン
コーポレイテッド（Jacson Immuno Research Laborator
ies, Inc）社製アルカリフォスファターゼ標識抗ウサギ
ＩｇＧヤギ抗体をＴＢＳ緩衝液（ｐＨ７.４）で５００
０倍に希釈し、室温で１時間反応させた後、一次抗体と
同様に洗浄した。 （ｄ） 発色 ピアス（Pierce）社製ニトロブルーテトラ（Nitro Blue
Tetra）を発色試薬として発色反応させた。 解析 各サンプルの発色バンドをフォトレタッチソフトのアド
ビフォトショップに取り込み、ＮＩＨイメージアナライ
ザによって発色バンドの強度を測定した。得られた結果
を比較し、有意差検定（ｔ−検定）よりＧＳＴ分子種の
誘導状況を調べた。ＧＳＴ分子種の測定値は、カイワレ
大根の代わりに通常の市販固形飼料を３週間与えたＦ３
４４雌ラット（７週令）の肝臓、腎臓及び肺についての
発色バンドの強度を１とした場合の強度比（単位なし）
として算出した。
【００１６】［試験結果］試験結果を表１に示す。表１
に示す通り、色、香り及び味並びに防腐及び防黴作用に
ついて、比較例（キレート化合物含有肥料を施さずに栽
培したカイワレ大根）に対し、実施例では顕著な効果が
現れた。また、癌等の解毒、抗酸化作用を持つ発生酵素
の量について、比較例に対し、実施例では、肝臓におい
てＹａ、Ｙｃに有意差が現れた。この結果、本実施例の
キレート化合物含有肥料を施した農作物は、体内で癌等
の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を発生させることが判明
した。
に示す通り、色、香り及び味並びに防腐及び防黴作用に
ついて、比較例（キレート化合物含有肥料を施さずに栽
培したカイワレ大根）に対し、実施例では顕著な効果が
現れた。また、癌等の解毒、抗酸化作用を持つ発生酵素
の量について、比較例に対し、実施例では、肝臓におい
てＹａ、Ｙｃに有意差が現れた。この結果、本実施例の
キレート化合物含有肥料を施した農作物は、体内で癌等
の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を発生させることが判明
した。
【００１７】
【表１】
【００１８】
【発明の効果】前記のように、この発明によるキレート
化合物含有肥料を施して栽培した農作物は、色、香り、
味がよく、防腐及び防黴作用を有するため、長期間新鮮
な状態に保持され、遠隔地から輸送される場合でも品質
が低下しない。また、これを食べ体内に摂取すると、癌
等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を発生させるため、健
康を増進することができる。
化合物含有肥料を施して栽培した農作物は、色、香り、
味がよく、防腐及び防黴作用を有するため、長期間新鮮
な状態に保持され、遠隔地から輸送される場合でも品質
が低下しない。また、これを食べ体内に摂取すると、癌
等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を発生させるため、健
康を増進することができる。
フロントページの続き Ｆターム(参考） 4H061 AA01 BB01 BB10 BB21 BB23 BB51 BB55 CC01 CC15 CC21 DD07 DD11 DD20 EE11 EE12 EE13 EE14 EE15 EE16 EE17 EE18 EE19 EE27 HH07 LL22 LL25 LL26
Claims (8)
- 【請求項１】 重量基準で、キレート化合物の中心金属
を形成する金属の化合物０.０１〜４部と、オキシカル
ボン酸１〜５部と、カリ肥料２〜８部と、窒素肥料０.
１〜１部と、リン肥料０.０１〜２部とを含み、水と混
合したときにｐＨが６.０〜７.５となることを特徴とす
るキレート化合物含有肥料。 - 【請求項２】 更に糖酸を含むとき、オキシカルボン酸
及び糖酸の総量が１〜５部である請求項１に記載のキレ
ート化合物含有肥料。 - 【請求項３】 更に脂肪酸を含むとき、オキシカルボン
酸及び脂肪酸の総量が１〜５部である請求項１に記載の
キレート化合物含有肥料。 - 【請求項４】 更に糖酸及び脂肪酸を含むとき、オキシ
カルボン酸、糖酸及び脂肪酸の総量が１〜５部である請
求項１に記載のキレート化合物含有肥料。 - 【請求項５】 金属の化合物はゲルマニウム化合物であ
る請求項１〜４のいずれか１項に記載のキレート化合物
含有肥料。 - 【請求項６】 金属の化合物はセレン化合物である請求
項１〜４のいずれか１項に記載のキレート化合物含有肥
料。 - 【請求項７】 重量基準で、酢酸ゲルマニウム０.０５
〜２部と、グリセリン酸１.５〜２.５部と、カリ肥料５
〜７部と、窒素肥料０.１〜０.５部と、リン肥料０.０
３〜１部とを含み、水と混合したときにｐＨが６.８〜
７.３となる請求項１に記載のキレート化合物含有肥
料。 - 【請求項８】 重量基準で、三酸化セレン０.０３〜２
部と、クエン酸０.５〜１.５部と、ペンタル酸０.５〜
１.５部と、酢酸０.５〜１.５部と、カリ肥料３〜５部
と、窒素肥料０.３〜０.８部と、リン肥料０.５〜１部
とを含み、水と混合したときにｐＨが６.３〜７.０とな
る請求項４に記載のキレート化合物含有肥料。
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2000
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