JP2969128B1 - キレート化合物含有肥料 - Google Patents

キレート化合物含有肥料

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Abstract

【要約】 【課題】 色、香り、味がよく、防腐及び防黴作用を有
すると共に、制癌の薬効に富む野菜等の農作物を栽培で
きる肥料を提供する。 【解決手段】 この発明によるキレート化合物含有肥料
は、重量基準で、キレート化合物の中心金属を形成する
金属の化合物0.01〜4部と、オキシカルボン酸1〜
5部と、カリ肥料2〜8部と、窒素肥料0.1〜1部
と、リン肥料0.01〜2部とを含み、水と混合したと
きにpHが6.0〜7.5となる。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】この発明は、肥料、特にオキ
シカルボン酸と金属とにより形成されるキレート化合物
を含有する肥料に関する。
【0002】
【従来の技術】農作物に養分を与え、収穫率を上げると
共に、地力の衰退を防ぐために土壌には肥料が施され
る。肥料の必要成分は、植物の生育に必要でかつ特に大
量補給を要する窒素(N)、リン(P)、カリウム
(K)を主要な3要素とする。窒素は、植物のタンパク
質合成、細胞の分裂及び増殖、根の発育、葉茎の繁茂を
促進し、また、養分の吸収、同化作用を促進する。リン
は、根の発育を促進して根の養分吸収面を増大し、発芽
を活発化する。また、植物の成熟を促進して子実の収量
を増大する。さらに、デンプン生成、酵素及び微生物の
活動を促進し、害虫を防止すると共に、収穫物を良質化
する。カリウムは、炭水化物及び窒素化合物を合成し、
同化作用、根の発育、開花及び結実を促進する。また、
水分を供給し、蒸発作用の調節をする。さらに、冷害又
は病虫害への抵抗力を増加する。肥料には、その他カル
シウム(Ca)、マグネシウム(Mg)、ケイ素(S
i)、マンガン(Mn)、亜鉛(Zn)、銅(Cu)、
モリブデン(Mo)、鉄(Fe)、ホウ素(B)等の成
分が配合される。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】肥料は、有害物質を含
まずかつ肥効成分を多く含み、農作物の大量生産が可能
であると共に、吸湿性又は固結性が小さく取扱いが容易
かつ安価であることが要求される。また、近年では消費
者のニーズに沿った商品価値の高い農作物が求められ、
色又はつや等の質感がよく香り及び味に優れ、更に、消
費者の健康志向に合致して薬効に富む品質が要求される
ため、農作物の品質改良と同時に、肥料を改善しなけれ
ばならない。そこで、この発明は、色、香り、味が良
く、防腐及び防黴作用を有する農作物を栽培でき、これ
を食べると体内で、過酸化水素、有機過酸化物、癌等の
解毒、抗酸化作用を持つ酵素を生成させるキレート化合
物含有肥料を提供することを目的とする。
【0004】
【課題を解決するための手段】本発明によるキレート化
合物含有肥料は、重量基準で、キレート化合物の中心金
属を形成する金属の化合物としての酢酸ゲルマニウム
0.05〜2部と、オキシカルボン酸としてのグリセリ
ン酸1.5〜2.5部と、カリ肥料5〜7部と、窒素肥料
0.1〜0.5部と、リン肥料0.03〜1部とを含み、
水と混合したときにpHが6.8〜7.3となる。
【0005】金属の化合物としての酢酸ゲルマニウムが
0.05部未満であるとキレート化合物が形成されず、
2部を超えてもキレート化合物を含有する肥料としての
効果は変わらないが、過剰量の金属の化合物が土壌中に
蓄積されることを防止しなければならない。オキシカル
ボン酸としてのグリセリン酸が1.5部未満であるとキ
レート化合物が形成されず、2.5部を超えるとキレー
ト化合物が不安定となる。カリ肥料が5部未満であると
炭水化物及び窒素化合物を十分に合成できない。窒素肥
料が0.1部未満であるとタンパク質を十分に合成でき
ない。リン肥料が0.03部未満であると農作物の根の
発育が十分に促進されない。カリ肥料、窒素肥料及びリ
ン肥料がそれぞれ7部、0.5部及び1部を超えると、
各肥料としての生理作用は変わらないが、過剰量の肥料
が土壌中に残留し土壌に悪影響を及ぼす。キレート化合
物含有肥料のpHが6.8未満であると酸性過多により
土壌汚染の恐れがあり、7.3を超えると錯体の安定性
に影響を及ぼす。
【0006】キレート化合物としての錯体は、配位結合
(供与結合ともいう)を含む化合物である。錯体は原子
間の結合に関与する電子対の供与体(ドナー)と金属元
素である受容体(アクセプター)とからなり、配位結合
は一方の原子のみからの供与によっているとみなされる
化学結合を含む。配位結合は、全ての金属錯体をはじ
め、非金属無機化合物や有機化合物等、多くの化合物中
に存在する。配位結合の性質は結合に関与している原子
の性質、例えば、電気陰性度等の違いによって、共有結
合性の大きいものからイオン結合性の大きいものまで多
様である。オキシカルボン酸としてのグリセリン酸と、
金属としてのゲルマニウムとにより形成されるキレート
化合物は、種々の解毒、抗酸化作用に関連する酵素の構
成成分であり、ペチプド鎖に組み込まれて基質により酸
化還元をうける活性中心となる。このような酵素は、過
酸化水素水、有機過酸化物等の反応性に富む親電子性化
合物を水又はアルコール類に還元する反応に対し触媒と
して作用する。親電子性化合物は、発癌剤を含む種々の
薬物が水酸化されて生じる物質であり、DNA又は蛋白
質の求核部分と共有結合して突然変異、発癌、細胞毒性
等を発現するが、本発明によるキレート化合物含有肥料
を施した農作物を体内に採取することにより誘導される
酵素、例えばグルタチオンS−トランスフェラーゼ(G
ST)分子種は、親電子性化合物と求核性の還元型グル
タチオンペルオキシダーゼ(GSH)とがS−結合して
解毒される反応を触媒する。
【0007】カリ肥料は、塩化カリウム(KCl)、硫
酸カリウム(K2SO4)、カーナライト(KCl・Mg
Cl2・6H2O)、鉱石カリ肥料(KCl又はK2SO4
を含む)、ニガリカリ塩(KCl(+NaCl+MgS
4))、草木灰(K2CO3+KHCO3)、海ソウ灰
(KCl+K2SO4)、セメントダスト(硫酸塩、炭酸
塩、ケイ酸塩)、溶鉱炉ダスト(炭酸塩、硫酸塩)等を
使用できる。
【0008】窒素肥料は、アンモニア態窒素としての硫
安((NH4)2SO4)、塩安(NH4Cl)、硝安(NH
4NO3)、リン安((NH4)2HPO4、NH42
4)、アンモニア水肥料(NH4OH)、アンモニア化
デイ炭(有機酸のアンモニウム塩)、アンモニア化過リ
ン酸石灰(NH42PO4+(NH4)2SO4等)、硫硝安
((NH4)2SO4+NH4NO3)、アンモホス((NH4)
2SO4+(NH4)2HPO4)、硫リン安((NH4)2SO4
+(NH4)2HPO4)、下肥(アンモニウム塩)、ウマ
ヤ肥(アンモニウム塩)等、硝酸態窒素としての硝安
(NH4NO3)、チリ硝石(NaNO3)、硝酸石灰
(Ca(NO3)2)、硝酸カリ(KNO3)、硫硝安((N
4)2SO4+NH4NO3)、硝安石灰(NH4NO3+C
aCO3)、カルウレア(Ca(NO3)2・4CO(NH2)
2)等、シアナミド態窒素としての石灰窒素(CaC
2)、尿素態窒素としての尿素(CO(NH2)2)、カ
ルウレア(Ca(NO3)2・4CO(NH2)2)等、アミノ
態窒素としての尿素樹脂化肥料(ウラホルム)(CO
(NH2)2-HCHO縮合物)、オキザマイド(NH2-C
O-CO-NH2)、グアニル尿素塩([NH2-C(NH)-
NH-CO-NH2]・X、XはHCl、H2SO4、HNO
3、H3PO4等)、グアニジン塩([NH2-C(NH)-N
2]・X、XはHCl、H2SO4、HNO3、H3PO4
等)、アンモニア化デイ炭(CO(NH2)2含有)等、タ
ンパク質態窒素としての魚肥(NH2、NH含有)、大
豆カス(NH2、NH含有)等を使用できる。
【0009】リン肥料は、過リン酸石灰(Ca(H2PO
4)2+CaSO4)、重過リン酸石灰(Ca(H2
4)2)、苦土過リン酸(過リン酸石灰+ジャ紋岩)、
溶成リン肥(CaO-MgO-P25-SiO2ガラス)、
焼成リン肥(Ca3(PO4)2-CaNaPO4固溶体)、
混合リン肥(過リン酸石灰(重過リン酸石灰)+溶成リ
ン肥)、リン鉱石粉末肥料(Ca3(PO4)2)、沈殿リ
ン酸石灰(CaHPO4)、硫リン安((NH4)2SO4
NH42PO4)、硫加リン安((NH4)2SO4+NH4
2PO4+K2SO4)、固形肥料(硫安+過リン酸石灰
+カリ塩+デイ炭、リン酸塩の形はCa(H2
4)2)、化成肥料類(Ca(H2PO4)2、CaHP
4、Ca3(PO4)2等)等を使用できる。
【0010】この発明によるキレート化合物含有肥料
は、オキシカルボン酸としてのグリセリン酸と、金属と
してのゲルマニウムとにより形成されるキレート化合物
を生体内に金属が吸収されやすい錯体として含有するた
め、このキレート化合物含有肥料を施して栽培した野菜
等の農作物は色、香り、味がよく、防腐及び防黴作用を
有する。また、このキレート化合物含有肥料を施して栽
培した農作物を食べ体内に摂取すると、過酸化水素、有
機過酸化物、癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素が体内
で生成することが判明した。
【0011】
【発明の実施の形態】本発明の実施の形態のキレート化
合物含有肥料は、重量基準で、金属の化合物としての酢
酸ゲルマニウム(Ge(CH3CO2)4)0.05〜2部
と、オキシカルボン酸としてのグリセリン酸1.5〜2.
5部と、カリ肥料5〜7部と、窒素肥料0.1〜0.5部
と、リン肥料0.03〜1部とを含み、水と混合したと
きにpHが6.8〜7.3となる。
【0012】
【実施例】重量基準で、酢酸ゲルマニウム0.1部を水
3部に溶解させた後、グリセリン酸2部を水3部に溶解
させたものに加え、60分間撹拌して完全に溶解させ
た。撹拌時間は30分間以上であれば実質的に問題ない
が、キレート化合物の均質化を充分に達成するために、
60分間以上撹拌することが好ましい。次に、カリ肥料
としての海ソウ灰(KCl+K2SO4)6部を加え、6
0分間撹拌した。更に、窒素肥料としてのアンモニア水
肥料(NH4OH)0.2部と、リン肥料としてのリン鉱
石粉末肥料(Ca3(PO4)2)0.06部とを加え、pH
を7.1に調整したキレート化合物含有肥料を得た。
【0013】[試験方法] 得られたキレート化合物含有肥料を水で10倍に希釈
し、カイワレ大根の株の根元に、2ヶ月間、週1回10
0ccを散布した。このようにキレート化合物含有肥料
を施して栽培したカイワレ大根と、比較例としてキレー
ト化合物含有肥料を施さずに栽培したカイワレ大根と
を、下記(1)〜(3)の方法により、色、香り及び
味、防腐及び防黴作用並びに癌等の解毒、抗酸化作用を
持つ発生酵素の量について比較した。 (1) カイワレ大根を常態及び油で炒めて高温で料理
した状態で、色、香り及び味をみる。 (2) カイワレ大根を小さく刻み、水を入れた容器に
入れて常温で静置し、防腐及び防黴作用をみる。 (3) カイワレ大根をF344雌ラット(7週令)に
3週間与えた後、肝臓、腎臓及び肺を摘出し、これらの
臓器に含まれる癌等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素とし
てのグルタチオンS−トランスフェラーゼ(GST)分
子種(Yk、Ya、Yb1、Yb2、Yp、Yc)の量
を測定した。GST分子種の測定方法は次の通りであ
る。
【0014】 電気泳動用サンプルの調製 (a) 肝臓及び腎臓 摘出した臓器に重量の3倍量の0.25Mスクロース−
10mMリン酸塩緩衝液(pH7.4)を加えてホモジ
ナイズした。ホモジナイズしたサンプル20マイクロリ
ットルに20%SDS50マイクロリットル及びPBS
275マイクロリットル加えたものを水で10倍に希釈
し、ローリー(Lowry)法により総蛋白量を測定した。
蛋白濃度1mg/mlとなるようにサンプル希釈液で調
製し、沸騰水で2分間煮沸した後、0.1%BPB50
マイクロリットルを加えた。 (b) 肺 摘出した肺に片肺重量の2倍量の0.25Mスクロース
−10mMリン酸塩緩衝液(pH7.4)を加えて超音
波で破壊した。超音波破壊したサンプル700gを10
分間遠心分離し、上清を前記(a)と同様に総蛋白量を
測定し、蛋白濃度5mg/mlとなるように調製した。 電気泳動 12.5%SDS−ポリアクリルアミドゲル(電気泳動
SDS−PAGE)を用い、スタッキングジェルは28
mAでスタッキングジェルを通過するまで、セパレーテ
ィングジェルは36mAで1時間泳動した。 転写(Western Blot) バイオラート(BIO RAD)社製トランスブロットセル(T
RANS-BLOT CELL)を用いて80Vで2時間通電し、電気
泳動により分離した蛋白をニトロセルロース膜上に転写
した。
【0015】 免疫染色(Immunostaining) (a) ブロッキング処理 ニトロセルロース膜を3%スキムミルクTBS緩衝液
(pH7.4)で1時間ブロッキング処理した。 (b) 一次抗体 rGST A1(Ya)、rGST A3(Yc)、rG
ST A4(Yk)、rGST M1(Yb1)、rGS
T M2(Yb2)、rGST P1(Yp)の各々に対
応するバイオトリン・インターナショナル・リミテッド
(Biotrin International Limited)社製ウサギポリク
ローナル抗体を3%ウシアルブミン(BSA)を含むT
BS緩衝液で1000倍に希釈し、コールドルームで一
晩、又は室温で1時間反応させた後、TBS緩衝液で5
分、0.05%トウィーン(Tween)20を含むTBS緩
衝液で5分を2回、更にTBS緩衝液で5分洗浄した。 (c) 二次抗体 ジャクソン・イムノ・リサーチ・ラボラトリーズ・イン
コーポレイテッド(Jacson Immuno Research Laborator
ies, Inc)社製アルカリフォスファターゼ標識抗ウサギ
IgGヤギ抗体をTBS緩衝液(pH7.4)で500
0倍に希釈し、室温で1時間反応させた後、一次抗体と
同様に洗浄した。 (d) 発色 ピアス(Pierce)社製ニトロブルーテトラ(Nitro Blue
Tetra)を発色試薬として発色反応させた。 解析 各サンプルの発色バンドをフォトレタッチソフトのアド
ビフォトショップに取り込み、NIHイメージアナライ
ザによって発色バンドの強度を測定した。得られた結果
を比較し、有意差検定(t−検定)よりGST分子種の
誘導状況を調べた。GST分子種の測定値は、カイワレ
大根の代わりに通常の市販固形飼料を3週間与えたF3
44雌ラット(7週令)の肝臓、腎臓及び肺についての
発色バンドの強度を1とした場合の強度比(単位なし)
として算出した。
【0016】[試験結果] 試験結果を表1に示す。表1に示す通り、色、香り及び
味並びに防腐及び防黴作用について、比較例(キレート
化合物含有肥料を施さずに栽培したカイワレ大根)に対
し、実施例では顕著な効果が現れた。また、癌等の解
毒、抗酸化作用を持つ発生酵素の量について、比較例に
対し、実施例では、肝臓においてYa、Ycに有意差が
現れた。この結果、本実施例のキレート化合物含有肥料
を施した農作物は、体内で癌等の解毒、抗酸化作用を持
つ酵素を発生させることが判明した。
【0017】
【表1】
【0018】
【発明の効果】前記のように、この発明によるキレート
化合物含有肥料を施して栽培した農作物は、色、香り、
味がよく、防腐及び防黴作用を有するため、長期間新鮮
な状態に保持され、遠隔地から輸送される場合でも品質
が低下しない。また、これを食べ体内に摂取すると、癌
等の解毒、抗酸化作用を持つ酵素を発生させるため、健
康を増進することができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.6,DB名) C05D 9/00 - 9/02 C05G 1/00 - 5/00

Claims (1)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 重量基準で、酢酸ゲルマニウム0.05
    〜2部と、グリセリン酸1.5〜2.5部と、カリ肥料5
    〜7部と、窒素肥料0.1〜0.5部と、リン肥料0.0
    3〜1部とを含み、水と混合したときにpHが6.8〜
    7.3となることを特徴とするキレート化合物含有肥
    料。
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