ITPI20120101A1 - Alimento per api - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE FORMULA DEPOSITATA
Rispetto ad altre nutrizioni create dall'Uomo presenti nel commercio e nella pratica apistica internazionale (nutrizioni denominate "candito per api" in forma solida asciutta o in pasta morbida o semiliquida), l'elemento innovativo introdotto con il deposito della seguente formula, è costituito dall'introduzione nella composizione dell'impasto, di una miscela di enzimi da addizionare agli zuccheri allo stato solido asciutto, o ad una miscela di acqua e zuccheri, normalmente utilizzati nella composizione di tali tipologie di nutrizioni zuccherine per api, che possono anche essere destinate alla loro nutrizione\medicazione e trattamento delle stesse api per motivi vari.
Le nutrizioni zuccherine per api, solide asciutte, semisolide in pasta o semiliquide, create dall'uomo, ed utilizzate prima della presente, non sono mai state formulate utilizzando l'enzima invertasi, pertanto l'abbinamento di zucchero (saccarosio) con enzima (invertasi) costituisce un elemento di assoluta novità nella pratica apistica internazionale.
Tale enzima, contenuto in questa nuova formula, è da considerarsi come ingrediente caratterizzante e necessario per migliorare la lavorazione e miscelazione della composizione nutritiva, per migliorare l'appetibilità della nutrizione, per rendere biologicamente più disponibili i nutrienti in essa contenuti e per attirare più efficacemente le api sulla nutrizione stessa affinché sia efficacemente consumata ed utilizzata dagli stessi insetti.
La composizione e la plasticità delle nutrizioni solide, semisolide o semiliquide per àpi, è stata data fino ad oggi tramite miscele liquide di carboidrati monosaccaridi (di solito sciroppo di fruttoso o sciroppo di zucchero invertito o sciroppo di glucosio), addizionate al disaccaride denominato saccarosio; che costituisce la base di tutte le nutrizioni solide, semisolide o semiliquide per api.
Nello specifico si è realizzata una miscela innovativa solida, o semisolida, o semiliquida, composta di saccarosio ed invertasi, con o senza l'aggiunta di acqua. L'invertasi in associazione al saccarosio, costituisce il principale elemento di novità in questo genere di nutrizioni.
Alla nuova miscela qui descritta possono essere eventualmente addizionati ingredienti secondari come proteine animali o vegetali, fruttosio, zucchero invertito, glucosio, sali minerali, oli essenziali, aromi ed aromi naturali, grassi ed oli animali o vegetali, polline, vitamine ed antiossidanti, maltodestrine, ed amidi provenienti da varie specie vegetali, nonché microrganismi sotto forma di batteri, funghi, lieviti ,
biostimolanti e medicamenti. Gli ingredienti secondari possono essere inglobati nella miscela di saccarosio ed invertasi come sostanze pure, o tramite materie prime che li contengono per loro stessa natura. Le categorie di ingredienti secondari qui indicati, non costituiscono un elemento innovativo nella nutrizione per api proposta per questo deposito e pertanto non possono costituire una variante significativa alla miscela presentata nel presente atto. L'elemento innovativo rimane l'enzima invertasi miscelato al saccarosio in forma solida, o semisolida o semiliquida.
Originalità
L'originalità della formula, dovuta alla presenza di invertasi, permette di ottenere una graduale trasformazione chimica del prodotto, durante tutta la vita dello stesso, che va dalla miscelazione e lavorazione del composto, al suo uso nell'alimentazione delle api. In questa miscela i mionosaccaridi glucosio e fruttosio, non vengono aggiunti nell'impasto come è stato fatto fino ad oggi nelle nutrizioni di questa categoria, ma tali monosaccaridi si formano gradualmente all'interno del prodotto stesso, grazie all'azione dell'enzima invertasi che continua nel corso del tempo la sua funzione d'inversione dello zucchero saccarosio con il quale è miscelato, cioè permette al saccarosio di scindersi in glucosio e fruttosio trasformandosi gradualmente, nel corso del tempo, in una miscela equilibrata di glucosio e fruttosio denominata zucchero invertito, questo rende il prodotto igroscopico a causa della presenza di fruttosio in forma libera e non legata al glucosio; quindi a differenza di altri prodotti utilizzati in precedenza per il solito scopo, fa si che la dose di candito fornita alle api (solida, o semisolida, o semiliquida) non perda nel tempo la sua morbidezza e plasticità che la rende utilizzabile e molto appetibile alle api, perché l'invertasi continua a trasformare gradualmente il saccarosio in zucchero invertito (che è igroscopico |a differenza del saccarosio), anche dopo l'apertura della confezione di prodotto per la sua somministrazione alle api.
Con questo nuovo prodotto, il risultato che si ottiene per l'alimentazione delle api è molto diverso, rispetto ad altri canditi che sono ottenuti con saccarosio miscelato a sciroppi di monosaccaridi come zucchero invertito, o sciroppi di fruttosio o sciroppi di glucosio; in tali canditi di prima generazione, la loro percentuale di monosaccaridi non cambia nel corso del tempo durante la fase di lavorazione e conservazione, ma cala bruscamente dopo l'apertura della confezione quando l'impastoi viene sfruttato dalle api perché i monosaccaridi, nella vecchia categoria di canditi, rappresentano la frazione liquida della nutrizione, che viene assorbita rapidamente per suzione dalle api; conseguentemente le stesse tendono a lasciare o comunque consumare con difficoltà il saccarosio rimanente, perché deprivati della frazione liquida dalla suzione delle api; questo accade a causa dell'assenza dell'enzima invertasi nelle nutrizioni denominate "canditi per api" ideate prima della presente.
A differenza, in questa nuova nutrizione, l'invertasi contenuto nella composizione della formula qui depositata, fa si che nel corso del tempo il saccarosio presente nell'impasto continui con gradualità a scindersi in glucosio e fruttosio (trasformazione in zucchero invertito), la quale per sua natura fisico chimica è igroscopica, cioè assorbe umidità dall'atmosfera e fa si che il candito non secchi e rimanga pertanto facilmente mangiabile ed assimilabile dalle api anche dopo l'apertura della confezione a tenuta di umidità con la quale vengono confezionate le razioni per alveari.
Nei canditi di prima generazione, quelli che non contengono invertasi, le api tendono a succhiare velocemente la frazione umida della nutrizione (quella contenente zucchero invertito, o altri sciroppi di monosaccaridi), ed hanno difficoltà a nutrirsi della rimanente parte solida (quella contenente Saccarosio), in quanto durante la loro alimentazione utilizzano prevalentemente la ligula, parte anatomica dell'apparato
boccale, che ha la funzione di succhiare la frazione liquida dell'alimento. Invece nella nutrizione qui depositata, la presenza di invertasi fa si che il saccarosio si continui a trasformare gradualmente in zucchero invertito, sia nella confezione sigillata, sia dopo l'apertura della confezione a tenutaj di umidità, conservando una certa umidità fino ad esaurimento della razione fornita alla colonia di api.
Quindi la presenza d'invertasi fa si che il prodotto rimanga morbido in ogni sua frazione e durante tutta la sua vita, fino ad esaurimento della razione somministrata all'alveare. Tale enzima favorjsce inoltre il metabolismo dell'ape e ne salvaguarda la salute, in quanto favorisce il lavoro digestivo dell'apie stessa che altrimenti dovrebbe trasformare il saccarosio in glucosio e fruttosio tramite i suoi stessi enzimi.
Altro elemento da non sottovalutare è che ogni particella di saccarosio presente nella composizione, rimane miscelata in modo omogeneo allo zucchero invertito che si sviluppa nella miscela, ed all'invertasi, grazie all'azione della stessa, la quale per sua natura si lega al saccarosio per scinderlo in glucosio e fruttosio; questo conferisce grande omogeneità al prodotto ed una granulometria molto fine e quind
INDUSTRIALITA'
Il prodotto può essere ottenuto con un mulino industriale capace di macinare il comune zucchero saccarosio fino a ridurlo in polvere (zucchero al velo), dopodiché può essere miscelato con invertasi, ma più comunemente viene miscelato con acqua ed invertasi per renderlo plastico e fruibile per le api.
La miscelazione può essere effettuata con le varie tipologie di impastatrici industriali per la panificazione, o miscelatori industriali di varia natura, dopodiché può essere inviato alla linea di confezionamento che lo suddivide in singole razioni sigillate in confezioni a tenuta di umidità, pronte per un successivo imballaggio e la vendita per la somministrazione agli alveari.
Claims (4)
- RIVENDICAZIONI 1) Si rivendica l'invenzione della miscela di zucchero saccarosio, raffinato o grezzo (integrale), con l'enzima invertasi, miscela ideata per ia produzione a scopi commerciali di nutrizioni solide, o semisolide, o semiliquide, da utilizzarsi nell'alimentazione delle api con lo scopo di nutrirle. Tale miscela può inoltre essere utilizzata per medicare le api se associate a medicamenti, o sostenerle e stimolarle nelle varie funzioni biologiche se associate ad altre sostanze, principi attivi, microrganismi, sostanze nutritive, ingredienti e materie prime o medicamentose di varia natura; pertanto non può essere utilizzata per tali, eventuali miscele successive, senza la necessaria autorizzazione definita per iscritto con autorizzazione o contratto con l'inventore della stessa o di chi ne deterrà la eventuale proprietà in futuro per eredità o cessione tramite contratto.
- 2) Tale rivendicazione determina una proprietà intellettuale ed industriale, che può essere sfruttata e utilizzata dall'inventore stesso, per scopi produttivi e commerciali, o da persone fisiche o giuridiche autorizzate dall'inventore stesso, tramite autorizzazioni scritte o contratti di vario genere, stipulati appositamente per la produzione e commercializzazione della miscela stessa per gli usi qui descritti.
- 3) Le percentuali di zucchero saccarosio, invertasi, ed acqua, presenti nella miscela, possono variare a piacere fino al punto di trasformare il prodotto da una consistenza solida ad una semisolida, o semiliquida.
- 4) Si diffida ogni eventuale commercializzazione di tale miscela che dovesse essere formalmente prodotta per altre specie animali, o per uso umano, ma che di fatto sarà utilizzata in apicoltura
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