ITMI982238A1 - Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino. - Google Patents

Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino. Download PDF

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Description

Descrizione del Brevetto per Invenzione Industriale avente per titolo: “DISPOSITIVO PER LA PRODUZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI SOLIDI, PROVVISTI DI BASTONCINO."
D E S C R I Z I O N E
La presente invenzione ha come oggetto un dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino.
Come è noto, per la produzione di prodotti alimentari solidi, quali caramelle dure e ripiene, vengono impiegate apposite macchine, nelle quali una serie rotante di coppie di punzoni cavi, tra loro cooperanti, forma i singoli pezzi.
I pezzi vengono formati a partire da un cordone continuo di prodotto ottenuto, generalmente, mediante estrusione.
Più in particolare, le coppie di punzoni cavi di queste macchine sono montate su una catena superiore con la quale si impegna, tangenzialmente, una catena inferiore che porta dei corrispondenti elementi di taglio, i quali, impegnandosi con corrispondenti elementi previsti sulla catena superiore, operano la tranciatura, in pezzi di lunghezza corrispondente al passo degli elementi di taglio, del cordone di prodotto alimentare. ,
Macchine di questo tipo, pur consentendo di ottenere prodotti alimentari, anche ripieni, i quali possono avere svariate forme tridimensionali a seconda della tipologia e della forma specifica dei punzoni, non sono in grado di effettuare la produzione in continuo di prodotti alimentari, in particolare dolciari, che siano anche dotati di bastoncino per il sostegno manuale del prodotto vero e proprio, quali lecca-lecca, lollipop e simili.
Si noti che esiste, da parte della clientela e, in particolare ma, non esclusivamente, da parte dei bambini, una specifica richiesta di tali prodotti dotati di bastoncini, non adeguatamente soddisfatta dalle apparecchiature note.
Compito della presente invenzione è pertanto quello di realizzare un dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, che permetta la produzione in continuo di tali prodotti.
In particolare, il dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la presente invenzione consente un'elevata produzione oraria di tali prodotti, pienamente compatibile con le moderne esigenze industriali.
Un altro scopo dell’invenzione è quello di realizzare un dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, che sia in grado di offrire le più ampie garanzie di affidabilità e di sicurezza nell’uso.
Queste finalità sono raggiunte dalla presente invenzione che ha come oggetto un dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, comprendente una struttura di sostegno composta da una spalla anteriore ed una spalla posteriore, le quali supportano alberi con assi di rotazione orizzontali e paralleli tra loro, dove su ciascuno dei suddetti assi sono montate ruote dentate ingrananti rispettivamente con una catena superiore ed una catena inferiore e dove la suddetta catena inferiore presenta semistampi inferiori atti ad impegnarsi con corrispondenti semistampi superiori appartenenti alla suddetta catena superiore per formare il suddetto prodotto alimentare, a partire da un cordone di prodotto alimentato parallelamente alle suddette catene, caratterizzato dal fatto di prevedere mezzi di alimentazione al dispositivo dei suddetti bastoncini e dal fatto che la suddetta catena inferiore presenta corsie di alloggiamento per i suddetti bastoncini disposte in rapporto di accoppiamento con i suddetti semistampi inferiori appartenenti alla catena inferiore.
Secondo una realizzazione preferenziale della presente invenzione, le corsie di alloggiamento per i bastoncini sono affiancate ai semistampi inferiori appartenenti alla catena inferiore, in senso sostanzialmente perpendicolare alla direzione di avanzamento dei bastoncini.
Secondo un'altra realizzazione preferenziale della presente invenzione, la catena inferiore è prolungata rispetto alla catena superiore, in modo tale da facilitare l’alimentazione al dispositivo dei bastoncini.
I mezzi di alimentazione al dispositivo dei bastoncini comprendono una tramoggia di alimentazione bastoncini, che convoglia i bastoncini alla pista di avanzamento del cordone di prodotto e che sostiene un contenitore di bastoncini.
Secondo un'altra realizzazione preferenziale della presente invenzione, la catena inferiore comprende una pluralità di maglie articolate da perni le quali, accostate tra loro, concretizzano le corsie di alloggiamento dei bastoncini.
Ulteriori vantaggi e caratteristiche della presente invenzione risulteranno più evidenti attraverso un esame della seguente descrizione, fatta a titolo illustrativo e non limitativo, con riferimento ai disegni allegati, nei quali:
la figura 1 è una vista schematica laterale del dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la presente invenzione;
la figura 2 è una vista, in assonometria, che rappresenta le modalità di accoppiamento tra la catena superiore e la catena inferiore del dispositivo dell’invenzione;
la figura 3 è una vista dall’alto della catena inferiore del dispositivo dell’invenzione;
la figura 4 è una vista secondo la sezione A-A della figura 3; la figura 5 è una vista, in sezione, dell’accoppiamento tra catena superiore e catena inferiore.
Nella seguente descrizione si farà riferimento ad alcune realizzazioni preferenziali delia presente invenzione, illustrate a titolo di esempio non limitativo delle possibili varianti dell’invenzione.
In figura 1 è visibile il dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, dell’invenzione, indicato globalmente con il riferimento numerico 1.
Il dispositivo 1 comprende una struttura di sostegno composta da una spalla anteriore 50 ed una spalla posteriore, le quali supportano alberi rispettivamente indicati con i riferimenti numerici 60, 61 e 62, 63, aventi assi di rotazione, orizzontali e paralleli tra loro.
Su ciascuno degli assi 60, 61 e 62, 63 sono montate ruote dentate 70, 71 e 72, 73 ingrananti rispettivamente con una catena superiore 5 ed una catena inferiore 6.
Le spalle della struttura di sostegno presentano prolungamenti 51, i quali servono per sostenere l’asse di rotazione 62 sul quale è montata la ruota dentata 72 della catena inferiore 6.
La catena inferiore 6 presenta semistampi inferiori, a loro volta costituiti da porzioni diedriche 12 e 22, atti ad impegnarsi con corrispondenti semistampi superiori, costituiti da porzioni diedriche 13 e 23, appartenenti alla catena superiore 5.
I semistampi inferiori ed i semistampi superiori cooperano per formare il prodotto alimentare, a partire da un cordone di prodotto alimentato parallelamente alle catene 5 e 6.
II dispositivo 1 prevede anche mezzi di alimentazione al dispositivo dei bastoncini, che comprendono una tramoggia di alimentazione bastoncini 3, che convoglia i bastoncini alla pista di avanzamento 4 del cordone di prodotto.
La tramoggia di alimentazione bastoncini 3 sostiene anche un contenitore di bastoncini 2.
La catena inferiore 6 presenta corsie di alloggiamento 10 per i bastoncini, le quali sono disposte in rapporto di accoppiamento con i semistampi diedrici 12, 22 appartenenti alla catena inferiore 6.
Le corsie di alloggiamento 3 per i bastoncini sono affiancate ai semistampi inferiori appartenenti alla catena inferiore 6, in senso sostanzialmente perpendicolare alla direzione di avanzamento dei bastoncini.
Si noti che la catena inferiore 6 è prolungata rispetto alla catena superiore 5, in modo tale da facilitare l’alimentazione al dispositivo 1 dei bastoncini.
Infatti, la tramoggia di alimentazione bastoncini 3 è connessa ai prolungamenti 51 delle spalle per alimentare i bastoncini alla porzione prolungata della catena inferiore 6.
La catena inferiore 6 comprende una pluralità di maglie 28, articolate da perni 30, le quali, accostate tra loro, concretizzano le corsie di alloggiamento 10 dei bastoncini.
I medesimi perni 30, appartenenti alla catena inferiore 6, permettono di articolare anche maglie 39, provviste di porzioni diedriche 13 e 23, che tra loro accostate, formano i semistampi inferiori appartenenti alla catena inferiore 6; tale configurazione è rappresentata nelle figure 3-4.
La catena superiore 5 comprende una pluralità di maglie 29, articolate da perni 25, e provviste di porzioni diedriche 13 e 23, che tra loro accostate, formano i semistampi superiori appartenenti alla catena superiore 5.
Ciascuna delle maglie 29 della catena superiore 5 prevede la presenza di una staffa capovolta 18, presentante una coppia di passaggi definiti nelle sue pareti laterali, per alloggiare un barretta 21 che supporta ad una sua estremità un controstampo 16.
Inoltre, ciascuna delle barrette 21 presenta un piolo trasversale 4, fuoriuscente da un’asola definita nella parete superiore della relativa staffa 18.
Il controstampo 16 può essere avvicinato in direzione assiale ai semistampi diedrici 12, 23 per la formatura dei successivi prodotti derivanti dalla stampaggio e dalla tranciatura del cordone alimentato alla macchina, mediante intervento di una camma di formatura contro la quale si impegna l’estremità della barretta 21.
Vantaggiosamente, alla struttura di sostegno è associato un dispositivo 7 per la regolazione della pressione di taglio.
Il funzionamento del dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, della presente invenzione avviene secondo le seguenti modalità.
I bastoncini vengono alimentati progressivamente al dispositivo 1 mediante la tramoggia di alimentazione 3 e ciascuno di essi si posiziona in una corrispondente corsia 10.
Inoltre, i bastoncini avanzano parallelamente alla direzione di avanzamento del cordone di prodotto e sono posizionati in modo tale che la loro parte terminale interessi l’area coperta dall’accoppiamento della catena superiore 5 con la catena inferiore 6.
I semistampi inferiori ed i semistampi superiori cooperano per formare il prodotto alimentare sulla parte terminale del bastoncino e per operare la tranciatura del cordone di prodotto, al fine di ottenere una produzione continua di prodotti alimentari dotati di bastoncino.
Da quanto esposto in precedenza appare evidente come l’invenzione raggiunga gli scopi proposti.
Inoltre, al dispositivo dell'invenzione potranno essere apportate tutte quelle varianti e modifiche alla portata del tecnico del ramo, e suscettibili di rientrare nell’ambito dei concetti innovativi sopra esposti.

Claims (14)

  1. RIVENDICAZIONI 1. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, comprendente una struttura di sostegno composta da una spalla anteriore ed una spalla posteriore, le quali supportano alberi con assi di rotazione orizzontali e paralleli tra loro, dove su ciascuno dei suddetti assi sono montate ruote dentate ingrananti rispettivamente con una catena superiore ed una catena inferiore e dove la suddetta catena inferiore presenta semistampi inferiori atti ad impegnarsi con corrispondenti semistampi superiori appartenenti alla suddetta catena superiore per formare il suddetto prodotto alimentare, a partire da un cordone di prodotto alimentato parallelamente alle suddette catene, caratterizzato dal fatto dì prevedere mezzi di alimentazione al dispositivo dei suddetti bastoncini e dal fatto che la suddetta catena inferiore presenta corsie di alloggiamento per i suddetti bastoncini disposte in rapporto di accoppiamento con i suddetti semistampi inferiori appartenenti alla catena inferiore.
  2. 2. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzato dal fatto che le suddette corsie di alloggiamento per i bastoncini sono affiancate ai semistampi inferiori appartenenti alla suddetta catena inferiore in senso sostanzialmente perpendicolare alla direzione di avanzamento dei bastoncini.
  3. 3. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la rivendicazione 1 o 2, caratterizzato dal fatto che la suddetta catena inferiore è prolungata rispetto alla suddetta catena superiore, in modo tale da facilitare l’alimentazione al dispositivo dei suddetti bastoncini.
  4. 4. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che i mezzi di alimentazione al dispositivo dei bastoncini comprendono una tramoggia di alimentazione bastoncini, che convoglia i bastoncini alla pista di avanzamento del cordone di prodotto e che sostiene un contenitore di bastoncini.
  5. 5. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che le suddette spalle appartenenti alla struttura di sostegno presentano prolungamenti per sostenere uno degli assi di rotazione della suddetta catena inferiore.
  6. 6. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la rivendicazione 5, caratterizzato dal fatto che la suddetta tramoggia di alimentazione bastoncini è connessa ai suddetti prolungamenti delle spalle per alimentare i suddetti bastoncini alla porzione prolungata della catena inferiore.
  7. 7. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che la suddetta catena inferiore comprende una pluralità di maglie articolate da perni le quali, accostate tra loro, concretizzano le suddette corsie di alloggiamento dei bastoncini.
  8. 8. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la rivendicazione 7, caratterizzato dal fatto che i suddetti perni, appartenenti alla catena inferiore, permettono di articolare anche maglie che provviste di incavi, che tra loro accostati, formano i suddetti semistampi inferiori appartenenti alla catena inferiore.
  9. 9. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che la suddetta catena superiore comprende una pluralità di maglie, articolate da perni, dove le suddette maglie sono provviste di incavi, che tra loro accostati, formano i suddetti semistampi superiori appartenenti alla catena superiore. ’
  10. 10. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la rivendicazione 9, caratterizzato dal fatto che ciascuna delle maglie della suddetta catena superiore prevede la presenza di una staffa capovolta, presentante una coppia di passaggi definite nelle sue pareti laterali, per alloggiare una barretta che supporta ad una sua estremità un controstampo.
  11. 11. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo la rivendicazione 10, caratterizzato dal fatto che ciascuna delle suddette barrette presenta un piolo trasversale, fuoriuscente da un'asola definita nella parete superiore della relativa staffa.
  12. 12. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che il suddetto controstampo è avvicinato in direzione assiale ai semistampi diedrici, per la formatura dei successivi prodotti derivanti dalla stampaggio e dalla tranciatura del cordone alimentato alla macchina, mediante intervento di una camma di formatura contro la quale si impegna l'estremità della suddette barrette.
  13. 13. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che alla suddetta struttura di sostegno è associato un dispositivo di regolazione della pressione di taglio.
  14. 14. Dispositivo per la produzione di prodotti alimentari solidi, provvisti di bastoncino, secondo una o più rivendicazioni precedenti, il tutto come più ampiamente descritto e per gli scopi specificati.
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