ITBO20110001U1

ITBO20110001U1 - Apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati

Info

Publication number: ITBO20110001U1
Authority: IT
Inventors: Enrico Grampassi
Original assignee: S P M Drink Systems Spa
Priority date: 2011-01-05
Filing date: 2011-01-05
Publication date: 2012-07-06

Description

Descrizione

APPARECCHIATURA PER EROGARE PRODOTTI ALIMENTARI REFRIGERATI

Campo tecnico

Il presente trovato ha per oggetto un'apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati, quali ad esempio granite, gelati cremosi, sorbetti e simili. Arte nota

Sono note attualmente apparecchiature da banco che consentono di produrre ed erogare all'istante prodotti refrigerati del tipo delle tradizionali granite a base d'acqua o alternativamente prodotti cremosi quali gelati cremosi, sorbetti, creme al caffè e simili.

Tali apparecchiature note sono generalmente costituite da una vasca atta a contenere il prodotto da erogare, nella quale sono disposti un dispositivo di raffreddamento per raffreddare il prodotto alla temperatura opportuna e un dispositivo di miscelazione che determina la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca. Il dispositivo di circolazione, costituito ad esempio da un organo a coclea portato in rotazione secondo un asse longitudinale alla vasca, è atto a convogliare il prodotto raffreddato verso una zona frontale dove è posto un dispositivo erogatore del prodotto. Il dispositivo erogatore è dotato di un elemento otturatore azionabile mediante un organo a leva esterno.

Nel settore specificato è sentita l'esigenza di proporre al consumatore un'ampia varietà di prodotti refrigerati, che possano essere preferibilmente preparati ed erogati con un'unica apparecchiatura da banco. La preparazione e l'erogazione di prodotti refrigerati diversi richiede tuttavia di controllare e variare numerosi parametri funzionali che determinano le diverse caratteristiche dei prodotti stessi. Le soluzioni attualmente note non permettono di soddisfare agevolmente tale esigenza.

Presentazione dell’invenzione

Il compito del presente trovato è quello di risolvere i problemi citati, escogitando un'apparecchiatura da banco che consenta di erogare un'ampia varietà di prodotti refrigerati.

Nell'ambito di tale compito, è ulteriore scopo del presente trovato quello di fornire un'apparecchiatura che consenta di controllare e variare con facilità le caratteristiche dei prodotti refrigerati da erogare.

Un altro scopo del trovato è quello di fornire un'apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati di semplice concezione costruttiva e funzionale, dotata di funzionamento sicuramente affidabile, di impiego versatile, nonché di costo relativamente economico.

Gli scopi citati vengono raggiunti, secondo il presente trovato, dall'apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati secondo la rivendicazione 1.

Secondo il presente trovato, l'apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati prevede uno schermo tattile dotato di mezzi digitalizzatori atti a permettere all'utente di interagire con una interfaccia grafica per il controllo delle funzioni dell'apparecchiatura stessa.

Breve descrizione dei disegni

I particolari del trovato risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione dettagliata di una forma di esecuzione preferita dell'apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati in oggetto, illustrata a titolo indicativo negli uniti disegni, in cui:

la figura 1 mostra una vista in prospettiva dell'apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati in oggetto;

la figura 2 ne mostra una corrispondente vista in sezione secondo un piano longitudinale mediano.

Forme di realizzazione dell’invenzione

Con particolare riferimento a tali figure, si è indicato nell’insieme con 1 l'apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati, quali ad esempio granite, gelati cremosi, sorbetti e simili.

L'apparecchiatura 1 prevede una vasca 2 di contenimento del prodotto da erogare, realizzata preferibilmente di materiale plastico trasparente, come illustrato ad esempio nella domanda di brevetto MO2009A000259 a nome della Richiedente. All'interno della vasca di contenimento 2 è disposto un dispositivo di miscelazione 3 costituito da un organo a coclea portato in rotazione secondo un asse longitudinale alla vasca 2 per determinare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca 2 stessa. All'interno della vasca 2 è inoltre disposto un dispositivo di raffreddamento 4 per raffreddare il prodotto alla idonea temperatura. Un sensore di temperatura 5, disposto all'interno della vasca 2 in prossimità della parete frontale, è atto a controllare la temperatura del prodotto in corrispondenza della zona di erogazione.

La vasca di contenimento 2 presenta frontalmente un dispositivo erogatore 20 dotato di un organo otturatore 6 azionabile mediante un organo a leva 7 esterno. La vasca di contenimento 2 è montata al di sopra di un corpo di base di foggia sostanzialmente prismatica. Il corpo di base 8 è atto a contenere al proprio interno gli organi di azionamento della apparecchiatura, di per sé noti e non descritti in maggiore dettaglio.

In corrispondenza di una parete frontale 9 del corpo di base 8 è montato uno schermo tattile 10 atto a permettere all'utente di interagire con una interfaccia grafica per il controllo delle funzioni dell'apparecchiatura. Lo schermo tattile 10 è dotato di mezzi digitalizzatori azionabili mediante le dita che entrano a contatto con la superficie dello schermo stesso. In particolare, lo schermo tattile 10 è collegato a una apposita scheda elettronica di gestione delle funzioni dei diversi componenti dell'apparecchiatura. Opportunamente l'apparecchiatura è dotata di una porta USB per il collegamento a mezzi atti a eseguire o modificare la programmazione della scheda elettronica.

Il funzionamento dell'apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati risulta facilmente comprensibile dalla descrizione che precede.

Una volta introdotto il prodotto all'interno della vasca di contenimento 2, l'utente può selezionare agevolmente mediante lo schermo tattile 10 frontale la tipologia e le caratteristiche del prodotto da erogare. L'interfaccia grafica dello schermo tattile consente infatti all'utente di interagire con i mezzi di controllo elettronici delle diverse funzioni dell'apparecchiatura, quali ad esempio il ciclo di raffreddamento e le temperature specifiche per ciascun prodotto da erogare. L'apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati in oggetto raggiunge lo scopo di erogare un'ampia varietà di prodotti refrigerati, consentendo di controllare e variare con facilità le caratteristiche dei prodotti refrigerati erogati.

Lo schermo tattile 10 consente infatti di operare una molteplicità di scelte, in base alle impostazioni dei mezzi di controllo elettronici dell'apparecchiatura. In particolare è possibile impostare specifici cicli di raffreddamento per i diversi prodotti che si intende erogare, per ciascuno di essi impostando le temperature di raffreddamento e di mantenimento più idonee.

L'apparecchiatura descritta a titolo esemplificativo è suscettibile di numerose modifiche e varianti a seconda delle diverse esigenze.

Nella pratica attuazione del trovato, i materiali impiegati, nonché la forma e le dimensioni, possono essere qualsiasi a seconda delle esigenze.

Laddove le caratteristiche tecniche menzionate in ogni rivendicazione siano seguite da segni di riferimento, tali segni di riferimento sono stati inclusi al solo scopo di aumentare la comprensione delle rivendicazioni e di conseguenza essi non hanno alcun valore limitativo sullo scopo di ogni elemento identificato a titolo d’esempio da tali segni di riferimento.

Claims

Rivendicazioni 1) Apparecchiatura per erogare prodotti alimentari refrigerati, comprendente una vasca di contenimento (2) atta a contenere il prodotto da erogare; un dispositivo di miscelazione (3) disposto all'interno di detta vasca (2) e atto a determinare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca (2) stessa, per convogliare il prodotto verso una zona frontale di detta vasca (2); un dispositivo di raffreddamento (4) disposto all'interno di detta vasca (2) per raffreddare il detto prodotto; un dispositivo erogatore (20) del prodotto, posto in corrispondenza della detta zona frontale della vasca di contenimento (2) e dotato di un organo otturatore (6) azionabile mediante un organo a leva (7) esterno, caratterizzata dal fatto che comprende uno schermo tattile (10) dotato di mezzi digitalizzatori atti a permettere all'utente di interagire con una interfaccia grafica per il controllo delle funzioni dell'apparecchiatura.
2) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detta vasca di contenimento (2) è realizzata di materiale plastico trasparente.
3) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1 o 2, caratterizzata dal fatto che detto schermo tattile (10) è disposto in corrispondenza di una parete frontale (9) di un corpo di base (8) su cui è montata detta vasca di contenimento (2).
4) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che comprende un sensore di temperatura (5), disposto all'interno della detta vasca (2) in prossimità della detta zona frontale, e atto a controllare la temperatura del prodotto in corrispondenza della zona di erogazione.
5) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto schermo tattile (10) è connesso a mezzi elettronici di gestione delle dette funzioni dell'apparecchiatura.
6) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 5, caratterizzata dal fatto che comprende una porta USB per il collegamento a mezzi atti a modificare la programmazione dei detti mezzi elettronici di gestione delle dette funzioni dell'apparecchiatura.