IT201900012321A1 - Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati - Google Patents

Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati Download PDF

Info

Publication number
IT201900012321A1
IT201900012321A1 IT102019000012321A IT201900012321A IT201900012321A1 IT 201900012321 A1 IT201900012321 A1 IT 201900012321A1 IT 102019000012321 A IT102019000012321 A IT 102019000012321A IT 201900012321 A IT201900012321 A IT 201900012321A IT 201900012321 A1 IT201900012321 A1 IT 201900012321A1
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
tank
product
lighting device
itself
containment
Prior art date
Application number
IT102019000012321A
Other languages
English (en)
Inventor
Enrico Grampassi
Original Assignee
S P M Drink Systems Spa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by S P M Drink Systems Spa filed Critical S P M Drink Systems Spa
Priority to IT102019000012321A priority Critical patent/IT201900012321A1/it
Priority to PCT/IT2020/050179 priority patent/WO2021009788A1/en
Priority to EP20760568.4A priority patent/EP3998868B1/en
Publication of IT201900012321A1 publication Critical patent/IT201900012321A1/it

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/30—Cleaning; Keeping clean; Sterilisation
    • A23G9/305—Sterilisation of the edible materials
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/30—Cleaning; Keeping clean; Sterilisation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/26—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating
    • A23L3/28—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating with ultraviolet light
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
    • A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
    • A61L2/08—Radiation
    • A61L2/10—Ultraviolet radiation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
    • A61L9/00—Disinfection, sterilisation or deodorisation of air
    • A61L9/16—Disinfection, sterilisation or deodorisation of air using physical phenomena
    • A61L9/18—Radiation
    • A61L9/20—Ultraviolet radiation

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)

Description

Descrizione
APPARECCHIATURA PER LA PREPARAZIONE DI PRODOTTI REFRIGERATI
Campo tecnico
La presente invenzione ha per oggetto un'apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati, quali ad esempio granite, gelati cremosi, sorbetti e simili.
Arte nota
Sono note attualmente apparecchiature da banco che consentono di preparare ed erogare all'istante prodotti refrigerati del tipo delle tradizionali granite a base d'acqua o alternativamente prodotti cremosi quali gelati, sorbetti, creme al caffè e simili.
Tali apparecchiature note sono generalmente costituite da una vasca atta a contenere il prodotto da preparare ed erogare, nella quale sono disposti un dispositivo di raffreddamento per raffreddare il prodotto alla temperatura opportuna e un dispositivo di miscelazione che determina la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca. Il dispositivo di circolazione è costituito ad esempio da un organo a coclea portato in rotazione secondo un asse longitudinale alla vasca. Il dispositivo di circolazione è atto a convogliare il prodotto raffreddato verso una zona frontale, dove è posto un dispositivo erogatore del prodotto. Il dispositivo erogatore è dotato di un elemento otturatore azionabile mediante un organo a leva esterno.
Il dispositivo di raffreddamento è costituito sovente da un evaporatore a serpentina disposto all'interno di un corpo tubolare, sostanzialmente cilindrico, disposto secondo l'asse orizzontale della vasca. L’evaporatore è collegato a un impianto frigorifero alloggiato all’interno di un corpo di base sul quale è montata la vasca di contenimento del prodotto. L'organo a coclea del dispositivo di miscelazione si avvolge sul corpo tubolare dell'evaporatore.
In pratica, la rotazione dell’organo a coclea del dispositivo di miscelazione spinge con continuità il prodotto dalla parte posteriore della vasca verso la parte anteriore, in corrispondenza della quale è posto il dispositivo erogatore. All'interno della vasca si crea pertanto un ricircolo continuo del prodotto che ne assicura la voluta fluidità.
Un'apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati di questo tipo è illustrata ad esempio nella domanda internazionale WO 03/082022.
Un problema che si presenta nell'utilizzo delle apparecchiature in oggetto è dato dalla necessità di mantenere costanti le caratteristiche del prodotto erogato, in particolare evitando un degrado delle sue condizioni igieniche.
Il prodotto contenuto all’interno della vasca è infatti esposto al contatto con l’aria dell’ambiente, almeno per il suo strato superficiale, e dunque soggetto all’azione di batteri e simili con conseguente alterazione del gusto e rischi anche di carattere sanitario.
Il documento US 8,365,547 illustra una macchina per la produzione di prodotti refrigerati, in particolare gelato “soft”, comprendente una lampada a radiazioni ultraviolette disposta in corrispondenza dell’ugello di erogazione del prodotto. La lampada a radiazioni ultraviolette svolge la funzione di sterilizzare l’ugello di erogazione.
Le soluzioni note non risolvono tuttavia in maniera soddisfacente l’esigenza di garantire le caratteristiche igieniche del prodotto erogato.
Presentazione dell’invenzione
Il compito della presente invenzione è quello di risolvere i problemi citati, escogitando un'apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati che consenta di mantenere costanti le caratteristiche del prodotto erogato, in particolare evitando un degrado delle condizioni igieniche del prodotto stesso. Nell’ambito di tale compito, è ulteriore scopo della presente invenzione quello di fornire un'apparecchiatura di semplice concezione costruttiva e funzionale, dotata di funzionamento sicuramente affidabile, di impiego versatile, nonché di costo relativamente economico.
Gli scopi citati vengono raggiunti, secondo la presente invenzione, dall'apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati secondo la rivendicazione 1.
Secondo la presente invenzione, l’apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati comprende almeno una vasca di contenimento atta a contenere il prodotto da preparare; un dispositivo di miscelazione disposto all'interno di detta vasca e atto a determinare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca stessa, per convogliare il prodotto verso una zona frontale di detta vasca; un dispositivo di raffreddamento disposto all'interno di detta vasca per raffreddare il detto prodotto; un dispositivo erogatore del prodotto, posto in corrispondenza della detta zona frontale della vasca di contenimento.
L’apparecchiatura comprende un dispositivo di illuminazione a LED UV-A e/o UV-C associato a detta vasca e affacciato in corrispondenza di una zona superiore della vasca stessa, in maniera da irradiare almeno lo strato superiore del detto prodotto da preparare.
Secondo un aspetto dell’invenzione, detta vasca di contenimento conforma anteriormente una parete frontale che, in corrispondenza della porzione superiore, è inclinata verso l'interno della detta vasca, per facilitare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca stessa.
Preferibilmente detta porzione inclinata della parete frontale della vasca presenta una curvatura avente la concavità rivolta verso l’interno della vasca stessa.
Vantaggiosamente detto dispositivo di illuminazione a LED è disposto in corrispondenza di una zona posteriore di detta vasca di contenimento.
Preferibilmente detto dispositivo di illuminazione a LED è disposto in un alloggiamento realizzato alla sommità di una spalla posteriore della detta intelaiatura di supporto della vasca.
Preferibilmente detto dispositivo di illuminazione comprende una pluralità di diodi fotoemettitori distribuiti in maniera regolare su una scheda connessa a mezzi di controllo del detto dispositivo di illuminazione.
Preferibilmente detta scheda recante i detti diodi fotoemettitori è disposta inclinata verso il basso in direzione dell’interno della detta vasca, in maniera da dirigere la radiazione ultravioletta UV-A e/o UV-C sull’intera superficie del detto strato superiore del prodotto contenuto nella vasca stessa.
Breve descrizione dei disegni
I particolari dell’invenzione risulteranno maggiormente evidenti dalla descrizione dettagliata di una forma di esecuzione preferita dell'apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati, illustrata a titolo indicativo nelle unite tavole di disegni, in cui:
la figura 1 mostra una vista in prospettiva dell'apparecchiatura in oggetto;
la figura 2 ne mostra una vista in prospettiva da un’angolazione diversa, con parti rimosse per mostrare organi interni;
la figura 3 mostra una vista laterale dell'apparecchiatura con un dettaglio sezionato;
la figura 4 ne mostra una corrispondente vista frontale.
Forme di realizzazione dell’invenzione
Con particolare riferimento a tali figure, si è indicato nell’insieme con 1 l'apparecchiatura per la preparazione e l'erogazione di prodotti refrigerati, quali ad esempio granite, gelati cremosi, sorbetti e simili.
L'apparecchiatura 1 prevede almeno una vasca 2 di contenimento del prodotto da erogare, realizzata preferibilmente di materiale plastico trasparente. Nel caso illustrato, l’apparecchiatura prevede una sola vasca 2 di contenimento del prodotto, ma è possibile prevedere la presenza di un numero diverso di tali vasche 2 disposte affiancate per preparare ed erogare prodotti diversi, ad esempio due o più vasche.
La vasca 2 è aperta superiormente e dotata di un apposito coperchio. In particolare, l’apparecchiatura comprende preferibilmente un coperchio interno 13 di chiusura dell’apertura superiore della vasca 2 e una copertura esterna 14 che prolunga sostanzialmente le pareti della vasca 2 stessa.
La vasca di contenimento 2 conforma anteriormente una parete frontale 12 che, in corrispondenza della porzione superiore, è inclinata verso l'interno della vasca 2 stessa. In particolare, tale porzione inclinata della parete frontale 12 presenta una opportuna curvatura, avente la concavità rivolta verso l’interno della vasca 2. La vasca 2 è montata su un corpo di base 10. Il corpo di base 10 ha foggia sostanzialmente prismatica ed è atto a contenere al proprio interno gli organi di azionamento dell'apparecchiatura, di per sé noti. In particolare, all’interno del corpo di base 10 è alloggiato un impianto frigorifero che prevede, in modo sostanzialmente noto, un compressore e un condensatore.
All'interno della vasca di contenimento 2 è disposto un dispositivo di miscelazione 3 costituito da un organo a coclea portato in rotazione secondo un asse longitudinale alla vasca 2 per determinare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca 2 stessa (si veda fig.2). Le pale dell'organo a coclea sono atte a mantenere mescolato il prodotto e a sospingerlo verso la zona anteriore della vasca 2, dove è collocata la zona d'erogazione.
È da osservare che la curvatura della parete frontale 12 della vasca 2 ha la funzione di facilitare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca 2 stessa, indirizzando il prodotto che ha interagito con il dispositivo di miscelazione 3 dalla zona anteriore alla zona posteriore della vasca 2. In tal modo si evita in particolare il ristagno del prodotto nelle zone d’angolo della vasca 2.
All'interno della vasca 2 è inoltre disposto un dispositivo di raffreddamento 4 per raffreddare il prodotto alla idonea temperatura. Il dispositivo di raffreddamento 4 è costituito preferibilmente da un evaporatore a serpentina disposto all'interno di un corpo tubolare, sostanzialmente cilindrico; l’evaporatore a serpentina è parte del citato impianto frigorifero dell’apparecchiatura. Il corpo cilindrico è montato con asse orizzontale, secondo il suddetto asse di rotazione dell'organo a coclea 3. La vasca di contenimento 2 presenta frontalmente un dispositivo erogatore 5 in comunicazione con la porzione inferiore della stessa vasca 2. Il dispositivo erogatore 5 è dotato di un organo otturatore azionabile mediante un organo a leva 6 esterno. L'organo otturatore è scorrevole all'interno di una sede cilindrica realizzata, con asse sostanzialmente verticale, da un manicotto 7 conformato dalla vasca 2. Più precisamente l'otturatore è mobile, in modo noto, a contrasto di mezzi elastici, fra una posizione di chiusura e una posizione di apertura della luce del manicotto 7.
All'interno della vasca di contenimento 2 è inoltre disposto un sensore di temperatura 8, atto a controllare la temperatura del prodotto in corrispondenza della zona di erogazione. Il sensore di temperatura 8 è preferibilmente sporgente frontalmente dal corpo cilindrico del dispositivo di raffreddamento 4, in prossimità della parete anteriore della vasca 2.
L’organo a coclea 3 del dispositivo di miscelazione si sviluppa sulla superficie esterna del corpo cilindrico del dispositivo di raffreddamento 4 ed è portato in rotazione da un albero che attraversa assialmente lo stesso corpo cilindrico. L’albero fuoriesce per una sua porzione dalla parete frontale del corpo cilindrico ed è reso solidale all’organo a coclea. L’albero dell’organo a coclea 3 è atto ad essere azionato da un organo motore, preferibilmente un motore elettrico, tramite un opportuno organo di riduzione. In pratica tale organo motore è costituito da un motoriduttore. Il motoriduttore è alloggiato all’interno di una spalla 11 che si alza dalla parte posteriore del corpo di base 10 e porta a sbalzo il corpo cilindrico del dispositivo di raffreddamento 4.
Secondo la presente invenzione, l’apparecchiatura comprende un dispositivo di illuminazione 20 a LED UV-A e/o UV-C associato all’intelaiatura di supporto della vasca 2 e affacciato in corrispondenza di una zona superiore della vasca 2 stessa, in maniera da irradiare almeno lo strato superiore del prodotto da preparare. In particolare, il dispositivo di illuminazione 20 comprende una pluralità di diodi fotoemettitori 21, del tipo noto usualmente con la sigla LED, distribuiti in maniera regolare su una scheda 22 connessa ai mezzi di controllo del dispositivo. Più specificamente i LED 21 sono del tipo noto come UV-A e/o UV-C, atti a emettere radiazioni rispettivamente nell’intervallo ultravioletto con lunghezza d’onda 400-315 nm e 280-100 nm.
Il dispositivo di illuminazione 20 è disposto in un alloggiamento 23 realizzato alla sommità della spalla 11 posteriore dell’intelaiatura di supporto della vasca 2, in corrispondenza sostanzialmente del coperchio interno 13; l’alloggiamento 23 è affacciato ad esempio a una finestra praticata nel coperchio interno 13.
Più precisamente, all’interno dell’alleggiamento 23, la scheda 22 recante i LED 21 è disposta inclinata verso il basso in direzione dell’interno della vasca 2, in maniera da dirigere la radiazione ultravioletta sull’intera superficie dello strato superiore del prodotto contenuto nella vasca 2.
Il funzionamento dell’apparecchiatura per la preparazione e l'erogazione di prodotti refrigerati, quali granite, gelati cremosi, sorbetti e simili, risulta facilmente comprensibile dalla descrizione precedente.
Dopo aver introdotto il prodotto nella vasca 2, attraverso l'apertura superiore, si provvede ad attivare il ciclo di preparazione, in cui cioè il prodotto viene progressivamente congelato, passando dalla fase liquida a quella ghiacciata propria ad esempio della granita. In particolare, viene attivato il dispositivo di raffreddamento 4 e viene azionato in rotazione a una velocità prestabilita l'organo a coclea del dispositivo di miscelazione 3.
Contestualmente viene acceso, preferibilmente in maniera automatica, il dispositivo di illuminazione 20 a LED UV-A e/o UV-C che provvede a dirigere la radiazione ultravioletta sullo strato superiore del prodotto contenuto nella vasca 2. Tale radiazione ultravioletta ha caratteristiche germicide, così da assicurare la sterilizzazione del prodotto a contatto con l’aria contenuta nella vasca.
È da mettere in rilievo il fatto che, durante il funzionamento dell’apparecchiatura, il prodotto contenuto nella vasca viene continuamente rimescolato dall’azione dell’organo a coclea 3, in particolare favorita dalla conformazione della parete frontale 12 che, in corrispondenza della porzione superiore, è opportunamente inclinata verso l'interno della vasca 2 stessa. Tale rimescolamento fa sì che tutto il prodotto contenuto nella vasca venga progressivamente sottoposto alla radiazione ultravioletta e quindi sterilizzato.
Si è verificato che, con le usuali dimensioni delle vasche utilizzate attualmente nelle apparecchiature di questa tipologia, il prodotto contenuto nella vasca viene interamente sterilizzato in un tempo di circa quattro ore.
Quando richiesto, si opera naturalmente l'erogazione del prodotto azionando in apertura il dispositivo erogatore 5 mediante l'organo a leva 7.
L'apparecchiatura in oggetto raggiunge pertanto lo scopo di operare in maniera ottimale la preparazione di prodotti refrigerati, quali granite, gelati cremosi, sorbetti e simili, assicurando che il prodotto mantenga caratteristiche costanti, e in particolare le richieste condizioni igieniche.
Tale risultato è ottenuto grazie all’idea inventiva di combinare l’azione di sterilizzazione dello strato superficiale del prodotto contenuto nella vasca operata dal dispositivo di illuminazione a LED UV-A e/o UV-C con l’azione di rimescolamento di tale prodotto operata dall’ organo a coclea del dispositivo di miscelazione 3.
Una prerogativa dell’invenzione è costituita dal fatto che il risultato summenzionato è ottenuto grazie a una struttura molto semplice, che non modifica l’ingombro delle apparecchiature attualmente in uso.
L'apparecchiatura descritta a titolo esemplificativo è suscettibile di numerose modifiche e varianti a seconda delle diverse esigenze.
Nella pratica attuazione dell’invenzione, i materiali impiegati, nonché la forma e le dimensioni, possono essere qualsiasi a seconda delle esigenze.
Laddove le caratteristiche tecniche menzionate in ogni rivendicazione siano seguite da segni di riferimento, tali segni di riferimento sono stati inclusi al solo scopo di aumentare la comprensione delle rivendicazioni e di conseguenza essi non hanno alcun valore limitativo sullo scopo di ogni elemento identificato a titolo d’esempio da tali segni di riferimento.

Claims (6)

  1. Rivendicazioni 1) Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati, comprendente almeno una vasca di contenimento (2) atta a contenere il prodotto da preparare; un dispositivo di miscelazione (3) disposto all'interno di detta vasca di contenimento (2) e atto a determinare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca (2) stessa, per convogliare il prodotto verso una zona frontale di detta vasca (2); un dispositivo di raffreddamento (4) disposto all'interno di detta vasca di contenimento (2) per raffreddare il detto prodotto; un dispositivo erogatore (5) del prodotto, posto in corrispondenza della detta zona frontale della vasca di contenimento (2), caratterizzata dal fatto che comprende un dispositivo di illuminazione (20) a LED UV-A e/o UV-C associato a un’intelaiatura (11) di supporto di detta vasca di contenimento (2) e affacciato in corrispondenza di una zona superiore della vasca (2) stessa, in maniera da irradiare almeno lo strato superiore del detto prodotto da preparare.
  2. 2) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detta vasca di contenimento (2) conforma anteriormente una parete frontale (12) che, in corrispondenza della porzione superiore, è inclinata verso l'interno della detta vasca (2), per facilitare la circolazione continua del prodotto all'interno della vasca (2) stessa.
  3. 3) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 1 o 2, caratterizzata dal fatto che detto dispositivo di illuminazione (20) a LED è disposto in corrispondenza di una zona posteriore di detta vasca di contenimento (2).
  4. 4) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 3, caratterizzata dal fatto che detto dispositivo di illuminazione (20) a LED è disposto in un alloggiamento (23) realizzato alla sommità di una spalla (11) posteriore della detta intelaiatura di supporto della vasca (2).
  5. 5) Apparecchiatura secondo una delle rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che detto dispositivo di illuminazione (20) comprende una pluralità di diodi fotoemettitori (21) distribuiti in maniera regolare su una scheda (22) connessa a mezzi di controllo del detto dispositivo di illuminazione (20).
  6. 6) Apparecchiatura secondo la rivendicazione 5, caratterizzata dal fatto che detta scheda (22) recante i detti diodi fotoemettitori (21) è disposta inclinata verso il basso in direzione dell’interno della detta vasca (2), in maniera da dirigere la radiazione ultravioletta sull’intera superficie del detto strato superiore del prodotto contenuto nella vasca (2) stessa.
IT102019000012321A 2019-07-18 2019-07-18 Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati IT201900012321A1 (it)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT102019000012321A IT201900012321A1 (it) 2019-07-18 2019-07-18 Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati
PCT/IT2020/050179 WO2021009788A1 (en) 2019-07-18 2020-07-17 Apparatus for preparing and dispensing refrigerated products
EP20760568.4A EP3998868B1 (en) 2019-07-18 2020-07-17 Apparatus and method for preparing and dispensing refrigerated products

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT102019000012321A IT201900012321A1 (it) 2019-07-18 2019-07-18 Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati

Publications (1)

Publication Number Publication Date
IT201900012321A1 true IT201900012321A1 (it) 2021-01-18

Family

ID=68582225

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT102019000012321A IT201900012321A1 (it) 2019-07-18 2019-07-18 Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati

Country Status (1)

Country Link
IT (1) IT201900012321A1 (it)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4867052A (en) * 1985-12-16 1989-09-19 Ditta Cipelletti Alberto Sterilizing device for an ice-cream or similar delivering machine
WO2003082022A1 (en) 2002-03-25 2003-10-09 Bunn-O-Matic Corporation Reversing auger system
US8365547B2 (en) 2006-12-19 2013-02-05 G.S.G S.r.l. Machine for the preparation and distribution of cold food products
EP2590515A1 (en) * 2010-07-08 2013-05-15 Ugolini SpA Machine for producing and dispensing products such as ice creams, granita or frozen beverages
ITBO20120482A1 (it) * 2012-09-12 2014-03-13 S P M Drink Systems Spa Apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati
US20160058020A1 (en) * 2012-08-28 2016-03-03 Sensor Electronic Technology, Inc. Ultraviolet System for Disinfection
US20170100496A1 (en) * 2012-08-28 2017-04-13 Sensor Electronic Technology, Inc. Ultraviolet System for Disinfection

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4867052A (en) * 1985-12-16 1989-09-19 Ditta Cipelletti Alberto Sterilizing device for an ice-cream or similar delivering machine
WO2003082022A1 (en) 2002-03-25 2003-10-09 Bunn-O-Matic Corporation Reversing auger system
US8365547B2 (en) 2006-12-19 2013-02-05 G.S.G S.r.l. Machine for the preparation and distribution of cold food products
EP2590515A1 (en) * 2010-07-08 2013-05-15 Ugolini SpA Machine for producing and dispensing products such as ice creams, granita or frozen beverages
US20160058020A1 (en) * 2012-08-28 2016-03-03 Sensor Electronic Technology, Inc. Ultraviolet System for Disinfection
US20170100496A1 (en) * 2012-08-28 2017-04-13 Sensor Electronic Technology, Inc. Ultraviolet System for Disinfection
ITBO20120482A1 (it) * 2012-09-12 2014-03-13 S P M Drink Systems Spa Apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2551867T3 (es) Procedimiento de preparación de productos refrigerados
ES2408247T3 (es) Máquina para hacer y dispensar productos alimentarios semilíquidos y/o semisólidos
IT201900000511A1 (it) Dispositivo agitatore di una macchina per la produzione di prodotti alimentari liquidi o semiliquidi.
ES2338943T3 (es) Maquina de dispensacion de alimentos.
ITBO20080704A1 (it) Macchina per la produzione e l'erogazione di prodotti alimentari quali gelati, frullati di gelato e simili.
IT201600080373A1 (it) Apparecchiatura per la preparazione e l’erogazione di prodotti alimentari
ITBO20070789A1 (it) Macchina per la produzione di prodotti alimentari liquidi e semiliquidi
ES2388084T3 (es) Aparato para la preparación de bebidas a partir de preparaciones solubles, dotado con un dispositivo para preservar el aroma
ITMI20081214A1 (it) Macchina per la produzione e l'erogazione di prodotti di consumo alimentari liquidi o semiliquidi
ITBO20110070U1 (it) Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati
ITBO20090517A1 (it) Macchina per la produzione e l'erogazione di prodotti alimentari, quali prodotti di gelateria e/o prodotti di pasticceria.
ITBO20120663A1 (it) Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati
ITMO20030143A1 (it) Macchina erogatrice di bevande gelate del tipo di granite,
IT201900012321A1 (it) Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati
ITUB20154050A1 (it) Apparecchiatura per la preparazione e l'erogazione di prodotti alimentari
ITMI20081782A1 (it) Macchina automatica per la preparazione di granite, gelato, frappe', e/o simili.
IT202000010438A1 (it) Apparecchiatura per la preparazione e l’erogazione di prodotti refrigerati
ITMO20070020A1 (it) Recipiente per macchine erogatrici di bevande
ITBO20110076U1 (it) Apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati
ITBO20120482A1 (it) Apparecchiatura per erogare prodotti refrigerati
EP3998868B1 (en) Apparatus and method for preparing and dispensing refrigerated products
ES2219608T3 (es) Maquina para la produccion de bebidas heladas y similares provista de un dispositivo.
IT201600108324A1 (it) Apparecchiatura per l’erogazione di prodotti refrigerati
ITBO20110298A1 (it) Apparecchiatura per la preparazione di prodotti refrigerati
ITMI962212A1 (it) Macchina per la produzione di gelato soft con apparecchiatura perfezionata di alimentazione della miscela liquida di base