FR2684520A1 - Machine a utiliser dans le domaine de la patisserie et destinee a former une abaisse. - Google Patents

Machine a utiliser dans le domaine de la patisserie et destinee a former une abaisse. Download PDF

Info

Publication number
FR2684520A1
FR2684520A1 FR9204361A FR9204361A FR2684520A1 FR 2684520 A1 FR2684520 A1 FR 2684520A1 FR 9204361 A FR9204361 A FR 9204361A FR 9204361 A FR9204361 A FR 9204361A FR 2684520 A1 FR2684520 A1 FR 2684520A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
dough
rolling
machine
pastry
tape
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
FR9204361A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Polin Antonio
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
POLIN C SpA ING
Original Assignee
POLIN C SpA ING
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by POLIN C SpA ING filed Critical POLIN C SpA ING
Publication of FR2684520A1 publication Critical patent/FR2684520A1/fr
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/02Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
    • A21C11/10Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking combined with cutting apparatus

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
FR9204361A 1991-12-06 1992-04-09 Machine a utiliser dans le domaine de la patisserie et destinee a former une abaisse. Pending FR2684520A1 (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITVR910106A IT1253166B (it) 1991-12-06 1991-12-06 Macchina sfogliatrice per l'industria dolciaria

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR2684520A1 true FR2684520A1 (fr) 1993-06-11

Family

ID=11427426

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR9204361A Pending FR2684520A1 (fr) 1991-12-06 1992-04-09 Machine a utiliser dans le domaine de la patisserie et destinee a former une abaisse.

Country Status (3)

Country Link
DE (1) DE4212872A1 (it)
FR (1) FR2684520A1 (it)
IT (1) IT1253166B (it)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2480092A1 (en) * 2009-09-24 2012-08-01 Mario Vincenti Device and method for moulding food paste
CN104604971B (zh) * 2013-11-04 2016-09-07 山东银鹰炊事机械有限公司 一种烧饼面皮成形机滚切刀及加工方法
CN103947702B (zh) * 2014-05-15 2016-03-16 梁晓兰 一种春卷制皮机
DE102020131673A1 (de) * 2020-11-30 2022-06-02 Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG Teigwalzvorrichtung

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1472177A (en) * 1975-04-14 1977-05-04 Burgess Eng Ltd Plastry brake
GB2078403A (en) * 1980-06-18 1982-01-06 Baker Perkins Holdings Ltd Automatic control of feed of biscuit dough
FR2486771A1 (fr) * 1980-07-21 1982-01-22 Rowel Sa Machine a fabriquer les croissants ou les petits pains de boulangerie-patisserie a alimentation directe par patons et a decoupe verticale
EP0084509A1 (fr) * 1982-01-13 1983-07-27 COMPTOIR DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE Société à responsabilité limitée Mécanisme d'entrainement réversible à vitesse variable des convoyeurs d'un laminoir à pâte
EP0127583A2 (de) * 1983-05-27 1984-12-05 Seewer AG, Maschinenfabrik Teigauswalzmaschine
FR2554382A1 (fr) * 1983-11-03 1985-05-10 Comptoir Ind Alimentaire Dispositif de decoupage pour laminoir a pate
EP0303567A1 (de) * 1987-07-29 1989-02-15 Seewer Ag Verfahren zum Aufhaspeln eines Teigbandes auf eine Teighaspel, sowie Teilgauswalzmaschine mit einer Teigband-Aufhaspelvorrichtung
EP0439730A1 (de) * 1990-01-31 1991-08-07 A. FRITSCH GMBH & CO. KG Verfahren und Gerät zum Aufspulen eines Teigbandes auf eine Haspel

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB1472177A (en) * 1975-04-14 1977-05-04 Burgess Eng Ltd Plastry brake
GB2078403A (en) * 1980-06-18 1982-01-06 Baker Perkins Holdings Ltd Automatic control of feed of biscuit dough
FR2486771A1 (fr) * 1980-07-21 1982-01-22 Rowel Sa Machine a fabriquer les croissants ou les petits pains de boulangerie-patisserie a alimentation directe par patons et a decoupe verticale
EP0084509A1 (fr) * 1982-01-13 1983-07-27 COMPTOIR DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE Société à responsabilité limitée Mécanisme d'entrainement réversible à vitesse variable des convoyeurs d'un laminoir à pâte
EP0127583A2 (de) * 1983-05-27 1984-12-05 Seewer AG, Maschinenfabrik Teigauswalzmaschine
FR2554382A1 (fr) * 1983-11-03 1985-05-10 Comptoir Ind Alimentaire Dispositif de decoupage pour laminoir a pate
EP0303567A1 (de) * 1987-07-29 1989-02-15 Seewer Ag Verfahren zum Aufhaspeln eines Teigbandes auf eine Teighaspel, sowie Teilgauswalzmaschine mit einer Teigband-Aufhaspelvorrichtung
EP0439730A1 (de) * 1990-01-31 1991-08-07 A. FRITSCH GMBH & CO. KG Verfahren und Gerät zum Aufspulen eines Teigbandes auf eine Haspel

Also Published As

Publication number Publication date
DE4212872A1 (de) 1993-06-09
IT1253166B (it) 1995-07-10
ITVR910106A0 (it) 1991-12-06
ITVR910106A1 (it) 1993-06-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0388318B1 (fr) Procédé pour la formation d'une nouvelle pile après l'évacuation d'une pile achevée, dans une machine de formation de piles associée notamment à une imprimante et dispositif pour la mise en oeuvre de ce procédé
FR2482068A1 (fr) Dispositif d'alimentation de feuilles d'enveloppement pour machines d'empaquetage
CH650968A5 (fr) Machine pour decoupage par estampage.
CH615883A5 (it)
FR2693443A1 (fr) Procédé et dispositif pour l'enroulement du papier toilette.
FR2484785A1 (fr) Procede pour la fabrication de blocs a plusieurs feuilles superposees de gaufres et dispositif s'y rapportant
FR2824085A1 (fr) Machine d'aiguilletage circulaire munie d'un dispositif d'evacuation automatique de preformes
JPH0775509B2 (ja) 部分的に折られたペーストリーシートを巻く方法及び装置
FR2684520A1 (fr) Machine a utiliser dans le domaine de la patisserie et destinee a former une abaisse.
FR2500266A1 (fr) Procede et dispositif pour la depose des patons pour la fabrication industrielle de pains longs
FR2479862A1 (fr) Appareil destine au repassage de tissus, en particulier de tissus a maille et analogues
JPH10295250A (ja) 食品生地の巻き上げ方法及び装置
FR2707461A1 (fr) Appareil pour extruder de la pâte comestible.
FR2477378A1 (fr) Procede et dispositif pour pesage et decoupe de la pate et plus precisement de la pate a pain
EP1297204A1 (fr) Ensemble et procede de coupe de meches formees de filaments en matiere thermoplastique
BE889349A (fr) Procede et appareil d'assemblage de matiere en feuille, notamment pour alimenter en continu des imprimantes rapides
FR2458498A1 (fr) Procede et installation pour l'empilage de sacs notamment en matiere plastique
FR2544701A1 (fr) Bobineuse a entrainement peripherique, notamment du type sans arbre support
KR0132282Y1 (ko) 성형식품제조장치의 외피절첩장치
EP2292392B1 (fr) Installation de pose de manchons étirables
EP1867232B1 (fr) Dispositif de façonnage de pâtons de pâte alimentaire
BE483517A (it)
FR2754516A1 (fr) Dispositif de conditionnement en continu de cachets en bandes d'etuis individuels
FR2540342A1 (fr) Procede et machine pour la fabrication de pate de boulangerie ou de patisserie comme la pate pour croissant ou la pate feuilletee
US2042509A (en) Machine for removing tire treads