FR2630891A1

FR2630891A1 - Fruit-crushing and stalk-removing machine comprising a rotary drum and a shaft with blades which can be displaced axially with respect to one another

Info

Publication number: FR2630891A1
Application number: FR8806036A
Authority: FR
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1988-05-05
Filing date: 1988-05-05
Publication date: 1989-11-10
Anticipated expiration: 2008-05-05
Also published as: FR2630891B1

Abstract

The fruit-crushing and stalk-removing machine according to the invention comprises a drum 1 mounted rotationally on a frame 2 and having an entry for receiving bunches of grapes, an exit for discharging the stalks and a longitudinal wall with orifices 8 for discharging the grapes, a shaft 3 mounted so as to rotate in the drum 1, coaxially with the latter, blades 4 distributed in the form of a helix along the shaft 3, and a supply hopper 5 communicating with the entry of the drum 1. The drum 1 and the shaft 3 can be displaced axially with respect to one another, the shaft 3 preferably being displaceable axially in the drum 1. Moreover, the hopper 5 bears on slides 24 parallel to the drum 1 and can be displaced with the shaft 3, along the said slides, under the control of a drive device 25. Application: adjustment of the intensity of fruit-crushing and stalk-removing to the degree of ripeness (maturity) of the grapes.

Description

Egrappoir comprenant un tambour rotatif et un arbre à pales déplaçables axialement l'un par rapport à l'autre
La présente invention concerne un égrappoir comprenant un tambour monté rotation sur un bâti et ayant une entrée pour la réception des grappes, une sortie pour l'évacuation des rafles et une paroi longitudinale pourvue d'orifices pour l'évacuation des raisins, un arbre monté rotatif dans le tambour, coaxialement avec ce dernier, des pales réparties en hélice le long de l'arbre, et une trémie d'alimentatioh communiquant avec ltentrée du tambour.Destemmer comprising a rotary drum and a shaft with blades movable axially with respect to each other
The present invention relates to a destemmer comprising a drum mounted for rotation on a frame and having an inlet for receiving the bunches, an outlet for the evacuation of stalks and a longitudinal wall provided with orifices for the evacuation of the grapes, a mounted shaft rotating in the drum, coaxially with the latter, blades distributed in a helix along the shaft, and a feed hopper communicating with the inlet of the drum.

Les pales de l'arbre des égrappoirs de ce type obligent les raisins à passer au travers des orifices ménagés dans la paroi longitudinale du tambour pendant qu'elles entraînent les rafles vers la sortie de ce dernier. The blades of the destemmer shaft of this type force the grapes to pass through orifices in the longitudinal wall of the drum while they drive the stalks towards the exit of the latter.

La facilité avec laquelle les raisins se séparent des rafles dépend de nombreux facteurs et notamment du degré de maturité, du cépage et du mode de récolte. The ease with which the grapes separate from the stalks depends on many factors, in particular the degree of ripeness, the grape variety and the harvesting method.

Lorsque les raisins sont faciles à égrapper, les rafles sont rapidement dêbarassées de leurs grains et les pales ont alors tendance & les briser et à contraindre les fragments ainsi formés à passer au travers des orifices de la paroi longitudinale du tambour. Ces fragments ont malheureusement l'inconvénient de se mélanger aux raisins et d'affecter la qualité du vin futur. When the grapes are easy to destalk, the stems are quickly rid of their grains and the blades then tend to break them and force the fragments thus formed to pass through the holes in the longitudinal wall of the drum. These fragments unfortunately have the disadvantage of mixing with the grapes and affecting the quality of future wine.

La présente invention se propose plus particulièrement de remédier à cet inconvénient et, pour ce faire, elle a pour objet un égrappoir du type décrit ci-dessus, qui se caractérise en ce que le tambour et l'arbre sont déplaçables axialement l'un par rapport & à autre. The present invention more particularly proposes to remedy this drawback and, to do this, it relates to a destemmer of the type described above, which is characterized in that the drum and the shaft are axially movable one by report & to other.

Grâce à cette disposition, il est maintenant possible d'ajuster la distance sur laquelle les pales de l'arbre coopèrent avec la paroi longitudinale du tambour et, par suite, de soumettre les- grappes de raisin. à un égrappage contrôlé évitant l'adjonction de fragments de rafles dans les raisins passant au travers des orifices de la paroi longitudinale du tambour. Thanks to this arrangement, it is now possible to adjust the distance over which the blades of the shaft cooperate with the longitudinal wall of the drum and, consequently, to submit the bunches of grapes. a controlled destemming avoiding the addition of fragments of stalks in the grapes passing through the orifices of the longitudinal wall of the drum.

Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, l'arbre est déplaçable axialement dans le tambour. According to a preferred embodiment of the invention, the shaft is axially displaceable in the drum.

Rien ne s'opposerait cependant à ce que le tambour soit déplaçable axialement par rapport à l'arbre. However, there is nothing to prevent the drum from being axially movable relative to the shaft.

Pour faciliter les opérations de montage tout en permettant la réalisation d'un égrappoir robuste, l'arbre prend appui sur un palier solidaire de la trémie et est relié de manière télescopique à un organe moteur apte à l'entraîner en rotation, cet organe moteur comportant de préférence un arbre de sortie portant des cannelures en prise avec des cannelures de forme correspondante ménagées sur la partie d'extrémité de l'arbre qui est à l'opposé de la trémie. To facilitate assembly operations while allowing the production of a robust destemmer, the shaft is supported on a bearing secured to the hopper and is telescopically connected to a drive member capable of driving it in rotation, this drive member preferably comprising an output shaft carrying grooves engaged with correspondingly shaped grooves formed on the end part of the shaft which is opposite the hopper.

De préférence, la trémie prend appui sur des glissières parallèles au tambour et est déplaçable avec l'arbre, le long desdites glissières, -sous la commande d'un dispositif d'entraînement, par exemple un système à crémaillère et à pignon. Preferably, the hopper is supported on slides parallel to the drum and is movable with the shaft, along said slides, - under the control of a drive device, for example a rack and pinion system.

Un mode d'exécution de la présente invention sera décrit ci-après à titre d'exemPle nullement limitatif en référence au dessin annexé dans lequel
la figure l est une vue en coupe longitudinale schématique d'un égrappoir conforme à l'invention, l'arbre étant représenté dans la position dans laquelle les pales coopèrent avec la totalité de la paroi longitudinale du tambour
la figure 2 est une vue analogue à la figure l mais montrant l'arbre dans la position dans laquelle les pales ne coopèrent qu'avec une partie de la paroi longitudinale du tambour ; et
la figure 3 est une vue de l'extrémité de l'égrappoir qui est située du côté de la trémie d'alimentation.An embodiment of the present invention will be described below by way of nonlimiting example with reference to the accompanying drawing in which
Figure l is a schematic longitudinal sectional view of a destemmer according to the invention, the shaft being shown in the position in which the blades cooperate with the entire longitudinal wall of the drum
Figure 2 is a view similar to Figure l but showing the shaft in the position in which the blades only cooperate with part of the longitudinal wall of the drum; and
Figure 3 is a view of the end of the destemmer which is located on the side of the feed hopper.

L'égrappoir que l'on peut voir sur les dessins comprend d'une manière connue en soi un tambour l monté à rotation sur un bâti 2, un arbre 3 monté rotatif dans le tambour l, coaxialement avec ce dernier, des pales 4 réparties en hélice le long de l'arbre 3, une trémie d'alimentation 5 disposée à l'entrée du tambour, et une goulotte d'évacuation 6 disposée & la sortie de ce dernier. The destemmer that can be seen in the drawings comprises in a manner known per se a drum l mounted for rotation on a frame 2, a shaft 3 mounted for rotation in the drum l, coaxially with the latter, blades 4 distributed in a helix along the shaft 3, a feed hopper 5 disposed at the inlet of the drum, and an evacuation chute 6 disposed at the outlet of the latter.

Le tambour l repose horizontalement sur des galets 7 prévus sur le bâti 2. Sa paroi longitudinale est pourvue d'orifices 8 sur pratiquement toute sa longueur et porte une couronne dentée 9 adjacente à son extrémité située du côté de la goulotte d'évacuation 6, cette couronne dentée engrenant avec un pignon 10 calé sur un arbre il relié-par l'intermédiaire d'une transmission 12 telle qu'une courroie ou une chaîne 9 l'arbre de sortie 13 d'-un groupe motoréducteur 14. The drum l rests horizontally on rollers 7 provided on the frame 2. Its longitudinal wall is provided with orifices 8 over practically its entire length and carries a toothed crown 9 adjacent to its end situated on the side of the discharge chute 6, this ring gear meshing with a pinion 10 wedged on a shaft connected there- by means of a transmission 12 such as a belt or a chain 9 the output shaft 13 of a geared motor group 14.

On notera ici que la paroi longitudinale du tambour 1 pourrait être constituée d'une tôle perforée ou d'une grille. It will be noted here that the longitudinal wall of the drum 1 could consist of a perforated sheet or a grid.

Par ailleurs, la trémie 5 comporte un fond 15 s'avançant légèrement à l'intérieur du tambour 1 et au-dessus duquel s'étend une vis sans fin 16 apte à entraîner les grappes de raisin à l'intérieur du tambour 1 lorsqu'elle est commandée en rotation par un organe moteur 17. Bien entendu, la vis sans fin 16 pourrait si nécessaire être remplacée par un convoyeur à bande ou un tout autre dispositif de transfert. Furthermore, the hopper 5 has a bottom 15 advancing slightly inside the drum 1 and above which extends an endless screw 16 capable of driving the bunches of grapes inside the drum 1 when it is controlled in rotation by a motor member 17. Of course, the worm 16 could if necessary be replaced by a belt conveyor or any other transfer device.

La trémie 5 comporte en outre une paroi transversale 18 s'étendant à la partie supérieure de l'entrée du tambour 1 et protant sur sa face tournée vers ce dernier un premier palier 19 sur lequel s'appuie l'une des extrémités de l'arbre 3 dont l'autre extrémité est reliée axialement à l'arbre de sorite 13. Quant à cet arbre, il prend appui sur un second palier 20 porté par une paroi 21 délimitant la goulotte d'évacuation 6 avec le bâti 2. Plus précisément, il est monté coulissant dans le palier 20 et porte des cannelures longitudinales externes 22 en prise avec des cannelures longitudinales internes 23 ménagées dans l'arbre 3, ce qui permet de le relier de manière télescopique à ce dernier. The hopper 5 further comprises a transverse wall 18 extending at the upper part of the inlet of the drum 1 and protruding on its face turned towards the latter a first bearing 19 on which one of the ends of the shaft 3, the other end of which is connected axially to the output shaft 13. As for this shaft, it rests on a second bearing 20 carried by a wall 21 delimiting the discharge chute 6 with the frame 2. More precisely , it is slidably mounted in the bearing 20 and carries external longitudinal grooves 22 engaged with internal longitudinal grooves 23 formed in the shaft 3, which allows it to be connected telescopically to the latter.

On précisera enfin que la trémie 5 prend appui sur des glissières 24 s'étendant parallèlement à l'axe du tambour 1 et qu'elle est déplaçable le long de celles-ci par l'intermédiaire d'un dispositif d'entraînement classique 25 tel que le système à crémaillère et à pignon représenté sur le dessin. Finally, it will be specified that the hopper 5 is supported on slides 24 extending parallel to the axis of the drum 1 and that it is movable along these by means of a conventional drive device 25 such than the rack and pinion system shown in the drawing.

L'égrappoir qui vient d'être décrit fonctionne de la manière suivante. The destemmer which has just been described operates in the following manner.

Tout d'abord, on actionne le groupe moto-réducteur 14 et l'organe moteur 17 afin d'entraîner en rotation le tambour 1, l'arbre 3 et la vis sans fin 16, respectivement dans le sens des flèches R1, R2 et R3. First of all, the geared motor group 14 and the motor member 17 are actuated so as to rotate the drum 1, the shaft 3 and the worm 16, respectively in the direction of the arrows R1, R2 and R3.

Comme le montre la figure 1, le tambour 1 et la vis sans fin 16 tournent dans le même sens alors que l'arbre 2 tourne en sens inverse. As shown in Figure 1, the drum 1 and the worm 16 rotate in the same direction while the shaft 2 rotates in the opposite direction.

On introduit ensuite les grappes de raisin dans la trémie d'alimentation 5. Ces grappes sont alors transférées par la vis sans fin 16 dans le tambour 1 puis reprises par les pales 4 qui, en coopérant avec la paroi longitudinale du tambour, séparent progressivement les raisins des rafles. Les raisins ayant des dimensions légèrement inférieures à celles des orifices 8 ménagés dans la paroi longitudinale du tambour, ils peuvent aisément traverser ces orifices pour s' accumuler dans un collecteur non représenté placé sous le tambour. En revanche, comme les rafles ont des dimensions supérieures ê celles des orifices 8, les pales 4 les entrainent jusqu'à la goulotte d'évacuation 6. The bunches of grapes are then introduced into the feed hopper 5. These bunches are then transferred by the worm 16 into the drum 1 and then taken up by the blades 4 which, by cooperating with the longitudinal wall of the drum, gradually separate the grapes from roundups. The grapes having dimensions slightly smaller than those of the orifices 8 formed in the longitudinal wall of the drum, they can easily pass through these orifices to accumulate in a not shown collector placed under the drum. On the other hand, as the stalks have dimensions greater than those of the orifices 8, the blades 4 drive them up to the discharge chute 6.

Lorsque les raisins té s'égrappent normalement, il convient de positionner la trémie d'alimentation 5 dans sa position représentée sur la figure 1. Dans ce cas, il est en effet nécessaire que les pales 4 coopèrent avec la totalité de la paroi longitudinale du tambour pour réaliser un égrappage satisfaisant. When the tee grapes are destemmed normally, the feed hopper 5 should be positioned in the position shown in FIG. 1. In this case, it is in fact necessary for the blades 4 to cooperate with the entire longitudinal wall of the drum to achieve satisfactory destemming.

En revanche, lorsque les raisins ont tendance à s'égrapper très facilement, il convient de positionner la trémie d'alimentation 5 dans sa position représentée sur la figure 2. Dans ce cas en effet, la trémie -s'avance en partie dans le tambour et, en entraînant l'arbre 3 avec elle, réduit la distance sur laquelle les pales 4 peuvent coopérer avec la paroi longitudinale du tambour 1. Les risques pour que les pales brisent les rafles et que des débris de rafles traversent les orifices 8 pour rejoindre les raisins sont donc ainsi éliminés. On the other hand, when the grapes tend to pick off very easily, the feed hopper 5 should be positioned in the position shown in FIG. 2. In this case, in fact, the hopper advances partly in the drum and, by driving the shaft 3 with it, reduces the distance over which the blades 4 can cooperate with the longitudinal wall of the drum 1. The risks that the blades break the stalks and that debris of stalks pass through the orifices 8 to joining the grapes are thus eliminated.

I1 conviendra bien entendu de positionner la trémie 6 dans une position intermédiaire prédéterminée entre ses positions visibles sur les figures 1 et 2 selon le degré de maturité de la vendange. I1 should of course position the hopper 6 in a predetermined intermediate position between its visible positions in Figures 1 and 2 depending on the degree of maturity of the harvest.

Dans l'égrappoir qui vient d'être décrit, l'arbre 3 est déplaçable axialement dans le tambour 1. Il va de soi que l'on ne sortirait pas du cadre de la présente invention si le tambour 1 était déplaçable axialement par rapport à l'arbre 3. In the destemmer which has just been described, the shaft 3 is axially displaceable in the drum 1. It goes without saying that it would not go beyond the scope of the present invention if the drum 1 was axially displaceable relative to tree 3.

Claims

1. destemmer comprising a drum (1) rotatably mounted on a frame (2) and having an inlet for the reception of the bunches, an outlet for the evacuation of the stalks and a longitudinal wall provided with orifices (8) for the evacuation of the grapes, a shaft (3) rotatably mounted in the drum (1), coaxially with the latter, blades (4) distributed in a helix along the shaft (3), and a feed hopper (5) communicating with the inlet of the drum (1), characterized in that the drum (1) and the shaft (3) are axially movable relative to each other.

2. Destemmer according to claim 1, characterized in that 11 shaft (3) is axially displaceable in the drum (1).

3. destemmer according to claim 2, characterized in that the shaft (3) bears on a bearing (19) integral with the hopper (5) and is connected telescopically to-a motor member (14) suitable for '' rotate.

4. destemmer according to claim 3, characterized in that the drive member (14) comprises an output shaft (13) carrying grooves (22) engaged with grooves of corresponding shape (23) formed on the part of end of the shaft (3) which is opposite the hopper (5).

5. destemmer according to claim 3 or 4, characterized in that the hopper (5) is supported on slides (24) parallel to the drum (1) and is movable with the shaft (3), along said slides, under the control of a drive device (25).