FI92368B - Menetelmä ja laite syötävän tuotteen valmistamiseksi - Google Patents

Description

5 92368

Menetelmä ja laite syötävän tuotteen valmistamiseksi Förfarande och anordning för tillverkning av en ätbar produkt Tämä keksinnön kohteena on menetelmä ja laite syötävän tuotteen valmistamiseksi, joka tuote käsittää, itsekan-tavan, erillisten säikeiden muodostaman hauraan avoimen ristikkorakenteen.

10

Tunnettu syötävä tuote on vehnästä valmistettu keksi, jota Iso-Britanniassa myydään ainakin tuotenimellä "Shredded Wheat". Tällaisten keksien valmistusmenetelmä koostuu kahdesta telasta, toinen sileä ja toinen uritettu, ja 15 niiden väliin ajettavasta keitetystä vehnästä, josta valmistetaan pitkiä suikaleita, jotka päällekkäin asetettuina muodostavat päättömän keksin, joka leikataan yksittäisiin osiin ja leivotaan. Tuote on mureneva, ja muodostuu yhdensuuntaisista erillisistä vehnäsäikeistä, jotka ovat kohti-20 suorassa yksittäisen keksin pituusakseliin nähden. Yksittäisen keksin päät voivat olla avoimet, mutta sivujen tulee ehdottomasti olla suljetut.

Makeiset, joissa on ristikkäiskuvioitu pinta, ovat myös 25 tunnettuja. Ristikkäiskuvio saadaan aikaan syötävän tuot-• teen jatkuvalle pinnalle joko muokkaamalla tai kuvioimalla muuten tuotteen pinta tai liittämällä tuotteeseen ennalta muotoiltu kuvio. Esimerkiksi yksittäinen suklaasäie voidaan valmistaa valuttamalla siirtopaperille; kuvio saattaa muo-30 dostua toisensa ylittävistä säikeistä. Ennalta muotoiltu koriste (jossa suklaa on yhtynyt risteyskohdissa) siirretään tämän jälkeen makeistuotteen pinnalle.

Tiedossa on useita erityyppisiä laitteita, joissa säikeet 35 muodostetaan puristamalla aine suulakepäähän nähden liikkuvan aukon läpi. Esimerkiksi CH-A-0646342 kuvaa kuivien aineiden, esimerkiksi elintarvikkeiden ja kemikaalien 2 92368 pursottamista hihnalle yhdensuuntaisiksi säikeiksi hihnan kulkusuuntaan nähden.

GB-A-1604585 ja GB-A-1604586 kuvaavat ravintotuotetta, joka 5 koostuu verkosta, jonka langat ja liitokset on valmistettu syötävästä materiaalista. Verkko muodostetaan vaiheittain pursottamalla; muuta syötävää materiaalia oleva täyte voidaan lisätä samanaikaisesti. Tämän tyyppinen viljapoh-jainen tuote on ollut saatavilla Iso-Britanniassa ainakin 10 tuotenimellä "Criss-Cross". Vaiheittainen pursotusmenetelmä perustuu suoraan aiemmin tunnettuun muoviteknologiaan.

GB-A-2186386 kuvaa syötävän rakenteen, jossa on yhtenäinen ulkokuori ja aksiaalisesti jatkuvia sisäisiä tukirakentei-15 ta, esim. pinnan kanssa jatkuvia Y:n muotoisia, vaiheittaista valmistusta. Pituussuuntaiset ontelot ovat tyhjiä tai voidaan täyttää esim. kermalla. Lisätty samanakselisten puristimien päiden kiertäminen tuottaa ulkopuolisia jatkuvia kierteiden muotoisia ruoteita. Suhteellisen kova ulko-20 pinta ja sen rikkouduttua rakenteellisesti jatkuvat mutta heikot tukirakenteet ja mikä tahansa täyte määrittelevät tuntemukset tuotetta purtaessa. Tällainen tuote on markkinoilla Iso-Britanniassa ainakin tuotenimellä "Spira".

25 Eräällä toisella tunnetulla suklaatuotteella, jota myydään Iso-Britanniassa ainakin tuotenimellä "Cadbury's Flake, on myös kovuusero pinnan ja keskustan välillä. Se on kuitenkin pinnalta pehmeä ja purtuna sisältä kova. Tuote koostuu lähinnä kiinteästä suklaapatukasta, jonka ulkopinnalla on 30 pituussuuntaisesti suklaasäikeitä.

US-A4559000 kuvaa laitetta, jossa virtaava sitkeä massa painovoiman vaikutuksesta kulkeutuu raon läpi ohikulkevalle hihnalle ja edelleen hihnalla olevien aukkojen läpi hihnan 35 kanssa samalla nopeudella samaan suuntaan kulkevalle alapuolella olevalle kuljettimelle. Raon pituus on suorassa kulmassa hihnan ja kuljettimen kulkusuuntaan nähden. Kun li 3 92368 hihnassa olevat aukkorivit kulkevat raon ali, sitkeästä materiaalista muodostuvat tipat putoavat kuljettimelle.

US-A-2648297 kuvaa makeistuotteen valmistusmenetelmää, 5 jossa sitkeä massa keitettyä jähmettymisvalmista karamel-lisiirappia putoaa yksittäisinä säikeinä pannussa olevien reikien läpi, jolloin maan vetovoima pienentää säikeen halkaisijaa, ja jossa kyseiset säikeet jähmettyvät erillään ja putoavat kuljettimelle, jolla säikeet asetetaan päällek-10 käin. Tuote on jatkuva laminoitu kerros karamellitankoa.

Erillisiä halutun karamellitangon levyisiä liuskoja voidaan rakentaa sijoittamalla pannussa olevat reiät sopivasti.

US-A-3776185 kuvaa laitetta, joka koostuu vaaka-akselisesta 15 rummusta, jossa on joukko aukkoja, ja joka pyörii yhtä suurella tangentiaalisella nopeudella kuin kuljetin, jolla makeiset ovat. Rummussa oleva kermansyöttäjä pakottaa kerman makeisten kanssa samassa tahdissa olevien aukkojen läpi .

20

Keksinnön mukaiselle menetelmälle on tunnusomaista se, että menetelmä käsittää kahden tai useamman oleellisesti yhdensuuntaisista säikeistä muodostuvan kerroksen asettamisen päällekkäin alustalle tuotteen ulkorakenteen toisen puolis-25 kon muodostamiseksi, johon rakenteeseen haluttaessa lisä-' tään täyte, ja liitetään kaksi puolikasta toisiinsa.

Tämän keksinnön mukaan saadun syötävän tuotteen (uiko)kuori muodostuu itsekantavasta, murtuvasta, erillisistä säikeistä 30 muodostuvasta avoimesta (siis päättyvästä) ristikkorakenteesta ja sisus on joko tyhjä tai sisältää täytettä, joka on kovuudeltaan erilaista kuin kuori. Tuotetta on miellyttävä purra, varsinkin silloin, kun käytetään täytettä, joka yleensä on pehmeämpää ja vähemmän sitkeää kuin kuori, mikä 35 on uutta erityisesti makeisalalla. Ristikkorakenne on muodostunut säikeistä, joiden välisen kulman ei tulisi olla 15 tai 20 astetta suurempi ja jotka ovat yleensä "purentata- 4 92368 sossa", mikä saa aikaan miellyttävän tunteen tuotetta purtaessa.

Keksinnön kohteena on myös säieryhmän tasossa liikkuva 5 säieryhmien tuottamiseen sovellettu pursotuslaitteisto, jolle on tunnusomaista se, että se käsittää: - pursotuspään, jossa on pitkänomainen osa pursotettavalle materiaalille; - pitkänomaisen osan, jossa on joukko aukkoja asetettuna 10 riviin säikeiden muodostamiseksi aukkojen ja raon kautta pursotetusta materiaalista; ja - välineet aukollisen osan yhtäjaksoiseksi kuljettamiseksi pursotuspään alta sen pituussuunnassa siten, että useampia aukkoja on samanaikaisesti pitkänomaisen raon alla ja 15 kosketuksessa materiaaliin, jolloin jatkuvasti muodostuu joukko säikeitä, - alustan pursotettujen säikeiden vastaanottamiseksi.

Keksintöä kuvataan ainoastaan esimerkin avulla, jolloin 20 viitataan liitteenä oleviin piirustuksiin, joista:

Kuva 1 on perspektiivikuva keksinnöllä valmistettavasta tuotteesta; 25 Kuva 2 on kuorityyppisen muotin ja siinä olevan (täy-• tetyn) puolta tuotetta vastaavan kuoren poikki leikkaus kuvaan 1 piirrettyä suoraa A-A pitkin;

Kuva 3 on yleiskuva alustamisessa käytettävästä keksin- 30 nön mukaisesta laitteesta;

Kuva 4 on poikkileikkaus kuvassa 3 näkyvästä kerrostus- päästä kohtisuorassa tasossa kerrostuspäässä olevan nauhan kulkusuuntaan nähden, kun nauha on 35 kosketuksessa päähän;

II

5 92368

Kuva 5 on poikkileikkaus samasta päästä nauhan kanssa yhdensuuntaisessa tasossa kuvaten edestakaisin liikkuvan kannattimen liikealuetta; 5 Kuva 6 on pään sivuprojektio, jossa kuvataan pursotettu-ja säikeitä;

Kuvassa 7 on kuvattu ylhäältäpäin muottia, jossa on useita kuoria, joista osa on täytetty kuten myös kuvassa 10 2;

Kuva 8 on kaaviokuva kuvan 3 järjestelmälle vaihtoehtoisesta järjestelmästä, joka muodostuu keksinnön sisältävästä laitteesta, ja jolla voidaan valmis-15 taa kuvan 1 kaltainen tuote.

Kuva 1 esittää tuotetta 1, joka käsittää säikeistä 2 muodostuvan putkimaisen ristikkorakenteen. Tuote 1 voi olla täytetty tai täyttämätön, vaikkei täytteen käyttö ilmene-20 kään kyseessä olevasta ulkopuolisesta kuvasta. Tuotteella on uudentyyppinen tunnusomainen ulkomuoto.

Kuten edellä on kuvattu, keksinnön mukaan saatu tuote voidaan valmistaa muodostamalla kuoria, jotka liitetään 25 yhteen. Kuvassa 2 on kuvattu muotin 5 vastaavassa kaukalossa oleva kuori 3, jossa on täytettä 4.

Mikäli käytettävä materiaali on sopivan laatuista, säikeet voidaan puristaa säielähteen suhteen liikkuvalle alustalle.

30 On suositeltavaa, että säikeet olisivat suklaata, jolloin sopiva tapa niiden tuottamiseen on temperoitujen alijäähdytettyjen suklaasäikeiden puristaminen, erityisesti pursot-tamalla, niin että tuotteen ulkopinnalla olevat säikeet ovat kiteytynyttä suklaata. Puristamalla alijäähdytettyä 35 suklaata hienojen suuttimien (esim. 1-3 mm halkaisijaltaan) läpi saadaan suklaasäikeitä, jotka pysyvät jähmettyessään erillisinä eivätkä sulaudu yhtenäiseksi massaksi. Alijääh- 6 92368 dytys saadaan esimerkiksi aikaan laskemalla sekoitetun suklaan lämpötila 31°C:sta 24°C:een ottaen huomioon kiteyty-misenergian vapautuminen.

5 Kuvan 2 kaltaisen muotin reunojen päälle asetettu jäähdytetty suklaasäiekerros muotoutuu painovoiman vaikutuksesta muotin mukaiseksi. Materiaalin koostumus voi olla sellainen, ettei muotissa tarvitakaan pohjaa, jolloin muotti koostuu ainoastaan sivuista, esim. yhdensuuntaisista johti-10 mistä tai tangoista, jotka määrittelevät ulkoisen rakenteen leveyden. Tämä leveys on esimerkiksi 10-40 mm; 15 mm leveään muottiin asetettu säie saattaa taipua oman painonsa vaikutuksesta, esim. muotin määräämään kaarevuuteen, 20 mm pituiseksi.

15 Säikeet voivat muodostua keitetystä tai keitettävästä pastasta tai perunaseoksesta tai suklaaseoksesta (joko jäähdytetystä tai suhteellisen suuren kiinteäainepitoisuuden omaavasta). Tuote on yleensä erotettavissa "Shredded Wheat" 20 -kekseistä sen ontelorakenteen ja keksinnöllä tavoiteltujen piirteiden: säikeiden välin (esim. 1-3 mm). säikeiden paksuuden (esim 1-3 mm), ulkokuoren paksuuden (esim. 3-20 mm), ja/tai täytteen perusteella.

25 Keksinnön mukaan saatu tuote koostuu mieluummin kahdesta tai useammasta, esim. vähintään neljästä, päällekkäin asetetusta lähinnä yhdensuuntaisista säikeistä muodostetuista ristikkokerrospareista. Kussakin päällekkäin asetetussa yksittäisessä ristikossa olevat säikeet ovat usein 30 yhdensuuntaisia. Päällekkäin asetettujen ristikkokerrosten yhdensuuntaissäikeiden välinen kulma määrää tuotteen puremisen miellyttävyyden ja myöskin tuotteen ulkonäön.

Kulma voi olla niinkin suuri kuin 90°, jolloin saadaan hyvin "avoin" rakenne, mutta on suositeltavaa, että rakenne 35 olisi suljetumpi. Kulmaksi suositellaan alle 30°, mieluimmin 5-20°, esim. 10°.

II

92368 7

Ristikon avaruus ei ole ristiriidassa itsekantavan rakenteen kanssa, mutta ainakin osaksi määrittelee tuotteen puremisen miellyttävyyden. Ristikon geometria, säikeiden koko ja välit, joidenkin syötävien materiaalien keittäminen 5 tai sopivan, sellaisen, että erillisinä pysyvät säikeet kuitenkin sitoutuvat toisiinsa, virtauksen omaavan suklaan jäähdyttäminen voi saada aikaan itsekantavuuden. Mikäli tarpeellista, syötävää sidosainetta voidaan käyttää.

10 Ristikko on yleensä siten avoin, että rakenteen sisäosat tai täyte ovat kosketuksissa ympäröivään ilmaan. Teoriassa tämä rajoittaa käytettävät täytteet sellaisiin, joihin ympäröivä ilma ei vaikuta; käytännössä keksinnön mukaiset tuotteet markkinoidaan kuitenkin ilmatiiviiksi pakattuina 15 patukkoina. Tämä on normaali käytäntö alalla.

Mikäli täytettä käytetään, sen tulisi olla niin jäykkää, että se ei valu ristikon läpi. Täyte voi esim. olla kiinteää suklaata, mutta on suositeltavaa, että se eroaa jyrkästi 20 sekä tuotteen ulkoisen rakenteen sitkeydestä/pinnan muodosta että sen mausta. Kevyt montelimar (tai "mont") on sopiva täyte.

Tuotetta, jolla on ainutlaatuiset ominaisuudet, voidaan 25 keksinnön mukaan valmistaa yksinkertaisesti tunnetuista ·· materiaaleista. Sen valmistamiseen kehitettyä laitteistoa « kuvataan seuraavassa.

Kuva 3 kuvaa suklaan pursotuspäätä 10, jota syötetään 30 säiliöstä 13 putken 12 läpi. Päätöntä, esim. teräksistä, nauhaa 14 käytetään (käyttölaite ei kuvassa) pyörittämällä yhtä tai molempia pyöriä 15 ja 16. Säiliö 13 on kaavattava pintalämmönvaihdin, jota pyörittää moottori 25 hihnan 16 välityksellä. Nauha 14 pidetään jännityksessä siirtämällä 35 yksikköjä 28 ja 29, joihin pyörät 15 ja 16 on kiinnitetty. 1 < m 92368 8

Pursotuslaite on kuvattu tarkemmin kuvissa 4 ja 5. Purso-tuspää 10 koostuu ylemmästä syöttökammiosta 30 ja alemmasta syöttökammiosta 31. Syöttökammiot on yhdistetty joukolla kanavia 32, joihin kaikkiin on asennettu lähinnä kartiomai-5 nen osa 33. jonka paikkaa mekaanisesti säätämällä voidaan säädellä pursotettavan materiaalin virtaa ylemmästä syöttö-kammiosta 30 alempaan syöttökammioon 31. Nauha 14 kulkee pursotuspään 10 alapinnalla kosketuksessa rakoon 35 tuottaen aukot, joiden läpi päässä 10 oleva materiaali puristuu 10 painovoiman ja usein myös lisätyn paineen vaikutuksesta.

Suklaan tai muun pursotettavan materiaalin virtausta rajoitetaan, jotta materiaalin paine nauhalla 14 olisi tasainen raon 35 koko pituudella. Virtausta säädetään servomootto-15 reillä tai muilla käyttölaitteilla (ei kuvattu) ohjattavilla säätimillä 33, jotta pystytään kompensoimaan mahdolliset syötön vaihtelut syöttöputken 12 alkupäästä ylemmän syöttö-kammion 30 päihin ja myöskin nauhan 14 laahaamisen aiheuttamat materiaalikertymät alemman syöttökammion päässä ja 20 jotta saadaan tasainen paine nauhalle 14.

Pursotuspään tilaa ohjataan lisäksi vesijäähdytyselementil-lä 36 ja paineensäätimellä tai lämpötila-anturilla 37.

Kaksi, kolme tai useampia kutakin ohjainelintä 36 ja 37 25 voidaan asentaa pään 10 pituudelle. Lämpötila voidaan ♦ säätää ± 0,5°C tarkkuudella ja mahdollisesti eri tasoille pään eri kohdissa.

Jotta vältettäisiin epätoivottu puristettavan materiaalin 30 pursuaminen käytön aikana, raon 35 kummallakin puolella on pituussuuntaiset huulitiivisteet 38. On kuitenkin toivottavaa varmistaa, että päähän ei kerry ylimääräistä painetta, joten jonkinasteinen puristettavan aineen vuotaminen tulisi sallia. Pään ja nauhan välissä on yleensä jonkin suuruinen 35 välys. Jotta vältettäisiin suklaan epätoivotut rakenteelliset muutokset, jotka aiheuttaa kapillaari-ilmiö suklaan tihkuttua tiivisteen 38 ohi, päässä 10 on neljä pituus- « 92368 9 suuntaista paineenalennuskammiota 39. Kaavain 40 varmistaa, että nauha puhdistuu kunnolla ennenkuin sitä jälleen käytetään "suuttimina" pursotuksessa. Jotta jälleen pienennettäisiin kapillaari-ilmiötä, kaavaimessa voi olla paineen-5 alennuskammioita tai lovia kaavauspinnassa.

Kuva 6 kuvaa sitä kuinka puristettavasta materiaalista valmistettavat säikeet 21a,21b jne. laitetta käytettäessä kulkevat aukkojen 20 läpi raaka-aineen paineen ja maan 10 vetovoiman vaikutuksesta. Riippuen hihnan 14 ja pinnan, jolle säikeet asetetaan, välisestä etäisyydestä, ensin muodostuva säie, esim säie 21a, ei yllä pinnalle. Käytännössä, riippuen aukkojen 20 koosta ja siitä nopeudesta millä aukot 20 kulkevat ollessaan kosketuksissa puristetta-15 vaan materiaaliin, säikeet voivat muodostuessaan yhtyä materiaaliverhoksi; joka tapauksessa alustan, jolle säikeet on sovitettava, tulisi ulottua ainoastaan säikeiden lineaarisen jonon leveydelle, joka jono laskeutuu alustalle asti.

20 Päästä 10 saatavat säikeet, palaamme kuvaan 3, asetetaan kannattimilla 55 oleviin muotteihin 50. Jokainen muotti 50 muodostuu (kahdesta) rivistä kaukaloita, joilla saadaan aikaan puolet keksinnön mukaisen puoliskorakenteen.

25 Kukin kannatin 55 ja myöskin paletti 56 on kiinnitetty johdinpareihin 59a ja 59b, jotka on kiinnitetty kannattimen 55 puolelta katsottuna paletin 56 toiselta puolelta vent-tiilinnostimeen 60. Venttiilinnostin 60 makaa poikittais-tangoilla 66 liikuteltavalla ristikappaleella 65 olevassa 30 nokan urassa 61. Ristikappale on varustettu neljällä ryhmällä venttiilinnostimia, johtimia, paletteja ja tukia.

Ristikappaletta 65 liikutetaan moottorilla (ei kuvassa) kuvassa 3 olevan asennon ja asennon, jossa ristikappale 65 35 on johdinten 66 päässä, välillä. Näiden asentojen välinen edestakainen liike aiheuttaa neljän muotin 50 edestakaisen liikkeen pään 10 alla. Säikeet, esim. suklaata, asettuvat 92368 10 täten muotin yli jossakin kulmassa muotin pituusakselin suhteen; "kierteen" kulman määräävät nauhan, kuljettimen ja pään suhteelliset nopeudet, ts. edestakaisen liikkeen taajuus. Edestakainen liike aiheuttaa lineaaristen säierivien 5 asettumisen päällekkäin muotin päälle ja erityisesti poikittain muotin pohjalle. Päätymuotteihin tuleva materiaali muodostuu ristikappaleen 65 vaihtaessa suuntaa, joten pää-tymuoteista ei saada keksinnön mukaista tuotetta, mutta niihin pudonnut materiaali voidaan kerätä talteen ja käyt-10 tää uudelleen.

Ennalta määrätyn liikkeiden määrän jälkeen yksi tai kaikki täytetyt muotit irrotetaan ristikappaleesta 65. Täytetyt muotit voidaan kuljettaa jäähdytyspään ali (mikäli jäähdy-15 tys katsotaan tarpeelliseksi).

Seuraavat arvot annetaan ainoastaan esimerkin vuoksi. Jokainen muotti ohittaa pään 10-20 kertaa. Nauhassa on halkaisijaltaan 1,7 mm:n aukkoja, jotka on sijoitettu 20 tasavälein 6 mm. Kerrostettavan aineen kanssa kosketuksissa olevan nauhan pituus on 1200 mm, jolloin kerralla muodostuu 200 säiettä. "Ristikon" määrittelevien säikeiden kulma on noin 7° (aiheuttaen noin 14°:n kulman kahdessa eri suunnassa olevien säikeiden välille).

25 ' Kerrostavassa päässä nauhan sivusuuntainen toleranssi on vaikkapa 6 mm ja pystysuuntainen toleranssi 0,5 mm. Nämä arvot liittyvät nauhaan, joka on 0,6 mm paksu ja 200 mm leveä.

30

Siellä missä ensimmäiset säikeet muodostetaan, nauha on 50-100 mm muottien yläpuolella. Tällä kohdalla 1,7 mm "suuttimet" tuottavat halkaisijaltaan n. 2 mm:n paksuisia säikeitä. Kukin kaukalo, jossa keksinnön mukaisen tuotteen 35 kuoriosan puolikas muodostuu, on noin 100 mm pitkä ja noin 30 mm leveä. Nämä mitat määräävät lopullisen tuotteen mitat. Kuvan 1 kaltainen tuote on esim. 31 mm leveä (suoraa I! 92368 11 A-A pitkin) ja 25 mm korkea leikkauspinnalla kohtisuorassa suoraan A-A.

Kuten jo aiemmin kuvattiin, kukin kuljetinhihnalla oleva 5 muotti sisältää esim. 14-kuorisia täytettävissä olevia rivejä. Täyte voidaan lisätä vaivattomasti asettamalla joihinkin tai kaikkiin akselinsuuntaisiin puolikkaan putkilon mallisiin kuoriin yhtenäinen tanko jotain täytettä, esim. mont-täytettä. Kuvassa 7 on suositeltava järjestys 10 täytteille 4, siten että täytteet ovat joka toisessa kuoressa kaikissa neljäntoista kaukalon riveissä. Kaksikymmen-täkahdeksan keksinnön mukaista tuotetta voidaan muodostaa helposti kääntämällä viereinen muottipari kääntämättömän muottiparin päälle heti tai myöhemmin luotavissa olosuh-15 teissä, joissa yhteenliitetyt kuoret sitoutuvat reunoistaan toisiinsa.

Kuvassa 8 on päättymätön kuljettimen hihna 71, jossa on alueiden 73 erottamat koverat kuorien muotit. Käytettäessä 20 hihna 71 kulkee järjestyksessä molempien pursotuspäiden 10 (jotka pursottavat säikeet 21) ja täyttöaseman 74 (josta pursotetaan täyte 4) ali, joka on esim. venttiileillä varustettu jakoputkisto. Jäähdytysasema (ei kuvassa) voidaan asentaa järjestelmään tai sen jälkeen, erityisesti silloin 25 kun säikeet ovat suklaata. Vasemmanpuoleinen muotti 72 on tyhjä ja piirustuksessa kuvataan kuinka sarja muotteja täytetään, kun ne liikkuvat nuolen y suuntaan.

Nuolet x osoittavat pursotettavan aineen kanssa pursotus-30 päässä kosketuksissa olevien samalla lailla rei'itettyjen nauhojen yhtä suuret mutta eri suuntaiset nopeudet. Nopeuksien suhde x/y määrää säikeiden 21 muotteihin 72 muodostamien osakierteiden kulman, jonka tulisi olla huomattavasti suurempi kuin 1. Ilmenevä (vähäinen) säikeiden 21 venyminen 35 jokaisessa muotissa 72 vaikuttaa osaltaan tuotteen vahvuuteen, erityisesti mikäli säikeet ovat suklaata. Jokaisen pursotetun säieryhmän kulman hihnan 14 kulkusuuntaan nähden 92368 12 tulisi olla 5-25°, esim. 10°. Käytännössä kuitenkin edellämainitussa laitteistossa käytetyn nauhan nopeus tulisi olla suhteellisen pieni, erityisesti mikäli pursotettava materiaali on herkkää paineen ja lämpötilan vaikutukselle, 5 kuten suklaa.

Kuva 8 kuvaa kahdesta päällekkäin asetetusta yhdensuuntaisista säieryhmistä koostuvan kuoren valmistamista. Laajempi laitteisto voidaan suunnitella aivan samoilla periaatteilla 10 ja siihen voidaan sisällyttää myös kahden (täytetyn tai täyttämättömän) kuoren yhdistäminen ja liittäminen. Ulkokuoren tulisi koostua useammasta kuin kahdesta päällekkäin asetetusta verkkomaisesta säierakenteesta. Esimerkiksi valmistetaan kahdesta tai mieluimmin kolmesta päällekkäi-15 sestä kerroksesta kuori, jota tulisi jäähdyttää jokaisen kerroksen jälkeen.

Kuvassa 8 on alueet 72, siis liikkeen suunnassa erillään olevat muotit. Jotta pursotinpäässä 10 olevat nauhat 14 20 toimisivat jatkuvasti, aukkojen 20 tulisi olla samassa tahdissa muottien 72 kanssa; nauhassa 14 on myöskin aukottomat alueet, jotka on tahdistettu alueiden 72 kanssa.

Laajemmassa laitteistossa käytetään yleensä hihnaa, jossa 25 on useita vierekkäisiä akselin kanssa yhdensuuntaisia : muottijonoja, jolloin useampi muotti voidaan täyttää saman aikaisesti, esim. kuvan 3 yhteydessä kuvatulla tavalla. Erityisesti mikäli muotit ovat pituus- tai leveyssuuntaan vierekkäisiä ja säikeitä tehdään jatkuvasti, säikeet yltä-30 vät muottien välien (kannasten) yli. Muotin ulkopuolella olevat säikeet voidaan poistaa tai kaapia pois jollain keinolla.

Tarvittava alustan ja pursotettujen säieryhmien välinen 35 liike ja kerrostettujen ryhmien päällekkäin asettaminen voidaan toteuttaa usealla eri menetelmällä.

Il 92368 13

Seuraavassa esitetään kuvaavia esimerkkejä (sanaa "pur-sotin" käytetään seuraavassa kuvaamaan joko päätä, jossa on kiinteät suuttimet tai edellämainitun kaltaista liikkuvaa pursotinlaitteistoa): 5 (1) (edellä kuvatun kaltainen) yksisuuntainen pursottimen liike ja yksisuuntainen alustan liike; (2) (edellä kuvatun kaltainen ja suositeltava) yksisuuntainen pursottimen liike ja edestakainen pursottimen liike; 10 (3) edestakaisin liikkuva pursotin ja kiinteä alusta; (4) edestakaisin liikkuva pursotin ja alusta; (5) kääntyvä pursotin ja yksisuuntaisesti liikkuva alusta; (6) kiinteä pursotin ja yksisuuntaisesti liikkuva alusta; (7) edestakaisin liikkuva pursotin ja yksisuuntaisesti 15 liikkuva alusta; (8) pitkittäinen rullaus; (9) poikittainen rullaus; (10) sisäpuolinen muovaus; (11) ulkopuolinen muovaus; 20 Näiden useiden yleisluonteisten menetelmien puitteissa voidaan tarkastella useita laajoja kokonaisuuksia uuden tuotteen valmistamiseksi keksinnön mukaisesti. Esimerkiksi; täyte tai mont -aine pursotetaan ja suklaasäikeet pursote-25 taan ja keritään täytteen ympärille; säikeet pursotetaan : tasaiselle joustavalle pinnalle, joka sitten kääritään pituusakselin ympäri; säikeet asetetaan pienihalkaisijäisten tankojen poikki, jotka sitten yhteen siirrettyinä muodostavat poikkileikkaukseltaan soikean tuotteen; putki-30 mainen tuote valmistetaan sisäpuolisella muovauksella, samalla periaatteella kuin silkkitoukka käämii silkkiäisen kotelon; valmistetaan "vaakasuorana makkarana" putkimainen tuote, jonka annetaan siirtyä puskurialueena toimivalle vaaka-akseliselle pyörivälle kehruukartiolle; säikeet 35 asetetaan kaukalomaiselle kuljettimelle, joka kääritään säikeiden pituussuuntaa vastaan kohtisuorasti; säikeet pursotetaan yhdestä ainoasta pursottimesta eri suuntiin 14 92568 kulkeville hihnoille niin että niiden välisen raon päälle putoavat säikeet repeävät (jolloin yksittäisiä tuotteita ei tarvitse leikata erilleen); säikeet pursotetaan yhdellä päällä toisiaan lähestyville hihnoille, jotka sitten er-5 kanevat toisistaan niin että rajapinnalla olevat säikeet venyvät poikki.

Olisi suositeltavaa, että alusta liikkuisi edestakaisin tai yhteen suuntaan. Koska on yleensä suhteellisen helppoa 10 valmistaa kiinteä pää, liikkuvat säieryhmät muodostava laitteisto on erittäin sopiva käytettäväksi keksinnön valmistamiseen. Kuten yllä kuvattiin, tämä ryhmä voi liikkua ainoastaan yhteen suuntaan, vaikka hihnan suuntaa voitaisiinkin vaihtaa, mahdollistaen saman tuloksen kuin edesta-15 kaisin liikkuva pursotin.

Vaikka alusta olisikin uurrettu tai tasainen, suositellaan usein, että pursotetaan alustan kulkusuuntaan lyhyitä alueita säikeitä, eikä yhtenäisiä säiemattoja, josta osa 20 voidaan joutua puhdistamaan tai kaapimaan pois alustalta yksittäisten tuotteiden välistä. Pursotusarvoja, alustan arvoja jne. voidaan säätää vastaavasti.

« il

Claims (14)

92368 15

1. Syötävän tuotteen (1) valmistusmenetelmä, joka tuote käsittää, itsekantavan, erillisten säikeiden (2) muodosta- 5 man hauraan avoimen ristikkorakenteen, tunnettu siitä, että se käsittää kahden tai useamman oleellisesti yhdensuuntaisista säikeistä muodostuvan kerroksen (2) asettamisen päällekkäin alustalle (5, 50) tuotteen ulkorakenteen toisen puoliskon (3) muodostamiseksi, johon rakentee-10 seen haluttaessa lisätään täyte (4), ja liitetään kaksi puolikasta toisiinsa.

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnet -t u siitä, että säikeet (2) pursotetaan suulakepuristimen 15 suuttimesta (10) alustalle (5, 50), suuttimen ja alustan ollessa suhteellisessa liikkeessä.

3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen menetelmä, tunnet -t u siitä, että säikerros asetetaan alustalle (5) ja 20 vaihtamalla suhteellisen liikkeen suuntaa, toinen kerros mainittuja säikeitä asetetaan kulmassa ensimmäisen kerroksen päälle.

4. Jonkin patenttivaatimuksen 1-3 mukainen menetelmä, 25 tunnettu siitä, että alusta (5) muodostuu muotista, • joka antaa muodon ulkoiselle rakenteelle.

5. Jonkin patenttivaatimuksen 1-4 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että säikeiden paksuus on 1 - 3 mm. 30

6. Jonkin patenttivaatimuksen 1-5 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että kukin säie pursotetaan toiseen kahdesta suunnasta suuntien välisen kulman ollessa enintään 20°. 35 92368 16

7. Säieryhmän tasossa liikkuva säieryhmien tuottamiseen sovellettu pursotuslaitteisto, tunnettu siitä, että se käsittää: - pursotuspään (10), jossa on pitkittäisrako (35) pursotet-5 tavalle materiaalille; - pitkittäisen osan (14), jossa on joukko aukkoja (20) asetettuna riviin säkeiden muodostamiseksi aukkojen (20) ja raon (35) kautta pursotetusta materiaalista; ja - välineet aukollisen osan (14) yhtäjaksoiseksi kuljettami-10 seksi pursotuspään (10) alta sen pituussuunnassa siten, että useampia aukkoja (20) on samanaikaisesti pitkäomaisen raon (35) alla ja kosketuksessa materiaaliin, jolloin jatkuvasti muodostuu joukko säikeitä, - alustan (5, 50) pursotettujen säikeiden vastaanottami-15 seksi.

8. Patenttivaatimuksen 7 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että se käsittää välineet (13) materiaalin sekoittamiseksi ja sen lämpötilan säätämiseksi. 20

9. Patenttivaatimuksen 7 tai 8 mukainen laitteisto, tunnettu siitä, että aukollinen osa (14) on jonolla aukkoja (20) varustettu päätön hihna.

10. Patenttivaatimuksen 7, 8 tai 9 mukainen laitteisto, : tunnettu siitä, että se lisäksi käsittää alustan (50) säieriviä (2) varten ja välineet (65) alustan liikuttamiseksi suhteessa aukolliseen osaan (14).

11. Patenttivaatimuksen 10 mukainen laite, tunnet - t u siitä, että se lisäksi käsittää elimet alustan (50) ja aukollisen osan (14) suhteellisen liikkeen muuttamiseksi säikeiden ristikkorakenteen muodostamiseksi alustalle.

12. Patenttivaatimuksen 10 tai 11 mukainen laite, tun nettu siitä, että se tukee kaarevaa säierakennetta . « II 92368 17 pitkänomaisen poikkileikkaukseltaan puoliympyrän kuoripuo-likkaan muodossa.

13. Patenttivaatimuksen 12 mukainen laite, tunnet -5 t u siitä, että se lisäksi käsittää elimet kahden kuori- puolikkaan yhteenviemiseksi ja sitomiseksi toisiinsa pääasiassa onton putkimaisen tuotteen muodostamiseksi.

14. Patenttivaatimuksen 13 mukainen laite, tunnet -10 t u siitä, että se lisäksi käsittää elimet kuoripuoliskojen täyttämiseksi täytteellä ennen niiden yhteen liittämistä . 92368 18