ES2077537B1 - Procedimiento para la fabricacion en continuo por extrusion de una masa comestible para confiteria. - Google Patents
Procedimiento para la fabricacion en continuo por extrusion de una masa comestible para confiteria.Info
- Publication number
- ES2077537B1 ES2077537B1 ES09401026A ES9401026A ES2077537B1 ES 2077537 B1 ES2077537 B1 ES 2077537B1 ES 09401026 A ES09401026 A ES 09401026A ES 9401026 A ES9401026 A ES 9401026A ES 2077537 B1 ES2077537 B1 ES 2077537B1
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- confectionery
- extrusion
- procedure
- mass
- edible
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
"PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION EN CONTINUO POR EXTRUSION DE UNA MASA COMESTIBLE PARA CONFITERIA". COMPRENDE LAS ETAPAS DE MEZCLAR (3) DOS O MAS COMPONENTES (1, 2), DE LOS QUE UNO DE ELLOS ES PREFERENTEMENTE CHOCOLATE; HACER PASAR DE FORMA CONTINUA LA MEZCLA OBTENIDA POR UNOS MEDIOS DE TRANSPORTE (4) E IMPULSION (5); HACER PASAR LA MEZCLA MENCIONADA POR UN DISPOSITIVO ENFRIADOR (6), EN EL INTERIOR DEL CUAL ES ENFRIADA HASTA UNA TEMPERATURA UNIFORME, A LA VEZ QUE ES SOMETIDA A UNA AGITACION MEDIANTE UN AGITADOR DE PALETAS RASCADORAS; Y EXTRUDIR LA MASA ASI OBTENIDA EN UN DISPOSITIVO EXTRUSOR (7) CUALQUIERA, TODO ELLO DE MODO QUE SE OBTIENE UNA MASA COMESTIBLE FLUIDA Y CONTINUA, EN LA QUE EL CHOCOLATE ESTA INCRUSTADO EN EL SEGUNDO COMPONENTE COMESTIBLE, EN FORMA DE PEQUEÑAS VIRUTAS SOLIDAS, DE TAMAÑO IRREGULAR Y DE DISTRIBUCION ALEATORIA.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES09401026A ES2077537B1 (es) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | Procedimiento para la fabricacion en continuo por extrusion de una masa comestible para confiteria. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES09401026A ES2077537B1 (es) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | Procedimiento para la fabricacion en continuo por extrusion de una masa comestible para confiteria. |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
ES2077537A1 ES2077537A1 (es) | 1995-11-16 |
ES2077537B1 true ES2077537B1 (es) | 1996-07-01 |
Family
ID=8286219
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
ES09401026A Expired - Fee Related ES2077537B1 (es) | 1994-05-13 | 1994-05-13 | Procedimiento para la fabricacion en continuo por extrusion de una masa comestible para confiteria. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
ES (1) | ES2077537B1 (es) |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4579744A (en) * | 1984-07-12 | 1986-04-01 | Nabisco Brands, Inc. | Method for co-extrusing dough mass with particulate matter in the outer dough |
MY104334A (en) * | 1987-10-02 | 1994-03-31 | Nestle Sa | Edible product and apparatus and process for its production |
-
1994
- 1994-05-13 ES ES09401026A patent/ES2077537B1/es not_active Expired - Fee Related
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES2077537A1 (es) | 1995-11-16 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CO4480759A1 (es) | Metodo y dispositivo para manufacturar productos aireados congelados | |
EP0973408B1 (de) | Speiseeis mit weichen beigaben | |
EA018846B1 (ru) | Способ производства замороженных кондитерских продуктов | |
PE20010277A1 (es) | Productos congelados aireables | |
RU99123061A (ru) | Мороженое с мягкими добавками | |
CO4480758A1 (es) | Producto de confiteria | |
CA2390863C (en) | Pectin containing particulate natural fruit product and method of making same | |
CA2147351A1 (en) | Apparatus and method for producing a frozen novelty | |
CO4820438A1 (es) | Chocolate aglomerado con un contenido reducido de grasa | |
BRPI0714405A2 (pt) | mÉtodo de produÇço de confeito de pipoca e mÁquina para uso associado ao mÉtodo | |
AU2012238584A1 (en) | Food product | |
BRPI1003543A2 (pt) | processo para o revestimento de produtos no palito de confeitos congelados e equipamento para o revestimento dos produtos no palito de confeito congelado | |
ES2076830T3 (es) | Contenedor isotermo, particularmente para el transporte de productos frescos o congelados. | |
ES2077537B1 (es) | Procedimiento para la fabricacion en continuo por extrusion de una masa comestible para confiteria. | |
CA2258922A1 (en) | A method and an apparatus for production of frozen confectionery, in particular edible ice bodies | |
SK36199A3 (en) | Moulded culinary preparation, process for the preparation thereof and device for carrying out the process | |
JP3588471B2 (ja) | ボール状被覆冷菓製品の製造方法 | |
RU97109430A (ru) | Способ производства замороженной композиции, содержащей кусочки, и устройство для его осуществления | |
AR062858A1 (es) | Metodo y aparato para producir un producto confitado a partir de multiples componentes | |
ES2161902T3 (es) | Preparacion y uso de fases mesomorficas termicamente tratadas en productos alimenticios. | |
EP0659351B1 (de) | Einrichtung zum Herstellen von Speiseeis, gefrorenen Dessert- und Fruchtmassen, Tortenmassen, Teigmassen, aus mehreren schwer mischbaren fluiden Matrizes, welche aus wenigstens einer Stoffkomponente bestehen | |
ES2324660T5 (es) | Dulce congelado aireado | |
ES2731934B2 (es) | Snack ligero de confiteria en forma de palitos con seccion cuadrangular o redondeada que comprende frutos secos y caramelo y procedimiento para su preparacion | |
KR200216638Y1 (ko) | 냉각 유지용 작업대 | |
RU2216986C2 (ru) | Способ приготовления конфет выпрессовыванием |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FD2A | Announcement of lapse in spain |
Effective date: 20180806 |