FI80370B - Synergistisk soetningsmedelkomposition, vilken innehaoller acesulfam k och vari den bittra smaken hos acesulfam k taecks. - Google Patents
Synergistisk soetningsmedelkomposition, vilken innehaoller acesulfam k och vari den bittra smaken hos acesulfam k taecks. Download PDFInfo
- Publication number
- FI80370B FI80370B FI843462A FI843462A FI80370B FI 80370 B FI80370 B FI 80370B FI 843462 A FI843462 A FI 843462A FI 843462 A FI843462 A FI 843462A FI 80370 B FI80370 B FI 80370B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- acesulfam
- mixture
- acesulfame
- sucrose
- synergistic
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Materials For Medical Uses (AREA)
- Ultra Sonic Daignosis Equipment (AREA)
- Auxiliary Devices For Music (AREA)
- Machine Translation (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Outer Garments And Coats (AREA)
Description
1 80370
Synergistinen asesulfaami K:ta sisältävä makeutusainekoos-tumus, jossa asesulfaami K:n kitkerä maku peittyy
Keksinnön kohteena on synergistinen, asesulfaami 5 K:ta sisältävä makeutusainekoostumus, jossa asesulfaami K:n kitkerä maku peittyy.
6-metyyli-l,2,3-oksatiatsin-4(3H)-oni-2,2-dioksidi (tai sen syötävä kationisuola), jota sopivasti käytetään kaliumsuolan muodossa (geneerinen nimi asesulfaamin ka-10 liumsuola) ja jolla on kaava (I) CH3 0=^ (I) N — SO- 15 » muodostaa 3-(L-aspartyyli-D-alaniiniamido)-2,2,4,4-tetra-metyylitietaanin tai 3-(L-aspartyyli-D-seriiniamido)- 2,2,4,4-tetrametyylitietaanin kanssa, jolla on kaava 20
VTT CH- CH
25 A’ CH3 CH3 tai sen syötävän suolan kanssa yhdistelmän, jossa asesulfaamin kitkerä jälkimaku peittyy. Lisäksi yhdistelmä toimii määrätyllä konsentraatioalueella synergistisesti eli 30 yhdistelmän makeutuskyky on suurempi kuin sen komponenttien makeutuskyky.
Clauss et ai., kuvaavat US-patentissa 3 689 486 (1972) asesulfaamin ja sen kaliumsuolan (seuraavassa lyhenteenä AS-K) keinotekoiseksi makeutusaineeksi, jonka 35 suhteellinen makeus ruokosokeriin verrattuna on 130 vesi- 2 80370 liuoksen konsentraatioilla, jotka makeudeltaan vastaavat ruokosokerin 4 %:sta liuosta. Lisäksi on todettu, että tällaisissa liuoksissa ei ole vastenmielisen kitkerää makua ilmoitetulla konsentraatiolla (0,031 %), joka vastaa 5 4 % ruokosokeria (Clauss et ai., Angew. Chemice. Inter.
Ed. in English 12 (11) (1973) s. 869-876). Jos kuitenkin konsentraatiot vastaavat 6-10 % sakkaroosia, AS-K:n suhteellinen makeus on n. 90 tai vähemmän. Lisäksi konsentraatioilla, jotka vastaavat yli 6 %:n sakkaroosikonsen-10 traatioita, AS-K:n kitkerä, kemiallinen maku tuntuu vastenmielisenä. Näin ollen sen käyttö syötävissä elintarvikkeissa ja juomissa, suun hygieniatuotteissa ja suussa käytettäviksi formuloiduissa lääkkeissä on varsin rajoitettua, koska mainitut kohteet edellyttävät usein konsentraa-15 tioita, jotka vastaavat makeutta 10 % sakkaroosia tai enemmän.
3-( L-aspartyyli-D-alaniiniamido)-2,2,4,4-tetrame-tyylitietaani, josta seuraavassa käytetään nimitystä CP-54 802, on kuvattu synteettiseksi makeutusaineeksi Euroo-20 pan patenttijulkaisussa n:o 34 876, julkistettu v. 1981. Sklavounos, US-patentti 4 375 430 (maaliskuu 1983), on myös kuvannut tämän yhdisteen eristämistä ja puhdistamista erilaisten aromaattisen sulfonaattisuolojensa muodossa.
Keksinnön jälkeen on ilmestynyt uutisraportti, jos-25 sa tukeutumatta tieteellisiin tutkimuksiin väitetään, että AS-K toimii synergistisesti aspartaamin (L-aspartyyli-L-fenyylialaniinin metyyliesterin kanssa, ks. Beverage World, huhtikuu 1983, s. 48. Tiedossa ei ole raportteja koskien AS-K:n kitkerää jälkimakua suuremmilla konsen-30 traatioilla tai menettelyjä tämän kitkerän jälkimaun poistamiseksi.
Keksinnön mukaiselle synergistiselle, asesulfaami K:ta, ts. 6-metyyli-l,2,3-oksatiatsin-4(3H)-oni-2,2-diok-sidin kaliumsuolaa sisältävälle makeutusainekoostumuksel-35 le, jossa asesulfaami K:n kitkerä maku peittyy, on tunnus- 3 80370 omaista, että se sisältää 80-99,5 paino-osaa asesulfaami K:ta ja 0,5-20 paino-osaa 3-(L-aspartyyli-D-alaniiniami-do)-2,2,4,4-tetrametyylitietaania tai sen syötävää suolaa siten, että mainittujen aineiden paino-osien summa on 100 5 paino-osaa.
Edullisesti keksinnön mukainen koostumus on nesteen tai kuivajauheen muodossa, joka sopii käytettäväksi pöytä-makeutusaineena.
Asesulfaamia käytetään kaliumsuolana (AS-K). CP-54 10 802:ta käytetään vapaana emäksenä tai syötävänä suolana.
CP-54 802:n kulloinenkin muoto riippuu koostumuksen pH:sta ja siinä olevien kationisten ja anionisten aineiden luonteesta.
Keksinnön mukainen koostumus on erityisen käyttö-15 kelpoinen, kun tarvitaan makeutusaineen konsentraatiota, joka vastaa sakkaroosin konsentraatiota 6 % tai enemmän. Tällaisiin oraalikäyttökoostumuksiin kuuluvat elintarvikkeet tai juomat (esim. gelatiinijälkiruoka tai -vanukas tai näiden kuivaseoksena olevat tarveaineet, makeinen tai 20 purukumi, hiilihapotettu makujuoma, hedelmänmakuinen, hii-lihapoton juoma tai näiden kuivaseoksena olevat tarveaineet, purkitettu tai säilötty hedelmä tai hedelmämehu tai leivonnainen kuten kakku tai pikkuleipä), pöytämakeutus-aineena käytettävä liuos tai kuivajauhe (ts. syötävien 25 elintarvikkeiden ja juomien makeuttamiseksi nauttimishet-kellä), suun hygieniatuotteet (esim. suuvesi, hammastahna ja hammasjauhe) sekä formuloidut lääkkeet (erityisesti lastenlääkinnässä käytettävät liuokset tai suspensiot).
CP-54 802:n, AS-K:n ja CP-54 802:n ja AS-K:n seos-30 ten suhteellinen makeuttamiskyky ja makeuden laatu määritettiin aistinvaraisten analyysien avulla. Nämä määritykset suoritettiin tavalla, joka on kehitetty maun testaamiseksi kontrolloidusti, aromien tutkimiseksi ja elintarvikkeiden lisäaineiden määrittämiseksi. Varusteluun kuului-35 vat erillinen preparointihuone ja yksilölliset maistamis- 4 80370 kopit, joissa oli täydellinen ilmastointi, säädettävät valot, juokseva vesi ja allas poissylkemistä varten.
Valmistettiin konsentraatioltaan 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ja 12 p/p%- olevia sakkaroosin vesiliuoksia 5 sekä yhdestä testiyhdisteestä vesiliuos, jonka konsentraa-tio ilmenee testikuvausten yhteydessä. Avustaja antoi maistajalle pelkästään koodinumerolla varustetun, testi-yhdisteliuosta sisältävän pikarin ja sen mukana yllä mainittuja sakkaroosiliuoksia sisältävät pikarit. Testiyhdis-10 teen makeuden intensiteetti verattiin yhden tai useamman sakkaroosikontrolliliuoksen makeuteen sen päättelemiseksi, oliko ko. sakkaroosivertailunäyte vähemmän, enemmän tai yhtä makea. Sitten testinäytteen maun laatu karakterisoitiin vertaamalla sitä sakkaroosiliuoksen makuun. Eräissä 15 tapauksissa käytettiin myös vertailuvesiliuosta, joka sisälsi pelkästään joko CP-54 802:ta ja/tai AS-K:ta karakterisoitaessa C-54 802:n ja AS-K:n seoksen maun laatua.
Noudattaen yllä yksityiskohtaisesti kuvattua menettelyä AS-K:n näyte tutkittiin huolellisesti uudelleen ja 20 voitiin todeta, että se maultaan muistutti suuresti sakkaroosia ja että sillä ei ollut kitkerää jälkimakua kon-sentraatioilla, jotka vastasivat alle 6 % sakkaroosia. Kun oli valittu määrätty sakkaroosiliuos, joka makeudeltaan vastasi AS-K -liuosta, suoritettiin vertailevia testejä 25 AS-K- ja sakkaroosiliuoksilla, joiden makeusintensiteetti lähinnä vastasivat toisiaan, intensiteettiarvon tarkistamiseksi uudelleen ja AS-K:n maun laadun karakterisoimisek-si. Tällä tavoin saatiin seuraavat tulokset: 30 35 s 80370 AS-K:n mak.
Sakkaroosin kon- AS-K:n vastaa- kyky sentraatio vuuskonsentraa- sakkaroosi = 1 % tio % 5 ~2 0,0080 250 3 0,0150 200 4 0,0250 160 5 0,0455 110 6 0,0667 90 10 7 0,0777 90 8 0,0889 90 9 0,1059 85 10 0,1250 80 15 Olemme lisäksi todenneet, että AS-K -liuoksilla on ei-toivottu, kitkerä maku konsentraatioilla, jotka ylittävät konsentraation, joka makeudeltaan vastaa 6 % sakkaroosia. Tämä vaikutti AS-K:n suhteellisen makeuden määrittämistä, koska makeuden ko. voimakkuusarvot ovat 6 %:sen 20 sakkaroosivastaavuuden yläpuolella summittaisia.
Testattaessa samalla tavoin CP-54 802:n ja sakkaroosivastaavuuden välinen suhde oli lineaarisempi: CP-54 802:n
Sakkaroosin konsent- CP-54 802:n mak.kyky 25 raatio % vastaavuus- sakkaroosi=l __konsentraatio %___ 2 0,00069 2900 3 0,00105 2850 4 0,00143 2800 30 5 0,00200 2500 6 0,00260 2300 7 0,00310 2250 8 0,00378 2112 9 0,00430 2075 35 10 0,00500 2000 6 80370
Kaikki liuokset olivat maultaan puhtaan sokerimai-sia makeuden tunnun alkaessa hieman viivästyneenä.
Näillä menettelyillä määritettiin AS-K:n ja CP-54 802:n yhdistelmien parantunut makeuttamiskyky ja AS-K:n 5 vähentynyt kitkerä jälkimaku. Testien tulokset ilmenevät yhteenvetona taulukosta I.
li 7 80370 I I t C I Φ Φ Φ · to Φ <0 3 «3 Λ 3 C O» Q. L. 4~> U 4-> 4-> * 1~> ^ Ο. φ · .^ Φ · -^ C —· <T3 ro (Ο Ό O _* 3 ^ D ^ O E > —· E *—< 4->.a* +J Ο Φ _ . ft) ·< «J · ^ «J Λ3 «- C · +j c :ια -*εό .*: e -<o jr > οι o -4 Φ Φ £: Φ > -r—) *—> :ro φ «ii
3 .C Φ C ο Φ »O »O ·»-* Φ fO > -.-i fC rO
o tsi <v <v ^ ω +-* φ t- φ t. a» —* e to Φ 3 r p n C — t/> «Λ .* =3 <* -* 3 — to ,, .* C .fc 3 ^ ;π3 Λ3 fO Q HO «3 Q. —- C C -— 4-> fO ,¾ > £ Q. > E Q. — Φ > to c <o c <o φ —. φ ο Φ ο «ο > φ «o >. Ο φ jui e Φ E ·** c—· ·-· c — «- c -« +j >,^c +j
^ > (U rrt ,rt +j .^, — OJ 3 Φ «-* Φ <Λ SZ
>. t 3- e: xj Vl<a φΗΟ Φ:<ϋά5 :<0 ·«* II c ^ -h <h c ε c .* > c .* > > e »-n <o ·* *a ·—' - —· ~^ *-*·“· φ » φ :θ φ ^ ro φ >
(S) 3 ΜΟΟΌΐ/ΙΗΟφΙΛΗΟ φ :nj φ ji φ :<θ φ +-» φ c fO
— ^ ·.-, > 4*J -f~) 3 —* ^·ηΐη£ ^nirt Ρ ^φ£ « 5- r «ι ϊ«« Ä ^ « « C Λ > Λ C :fl fl :fl Φ ** *- E nf -r-^<0 U -r-,φ—·φ·^-)φρ— >-r-,«4-> +-* Φ 4-> w > φ CO ·—· --* CO <—« <T3 00 to 4-> l/l CO » CO φ c·—·-^ C φ —< c φ .C C 3 03 3 Φ :<0 3 .* Φ > 4-> Φ * T3 φ · Ό 41 Ό w Φ » 1Λ i» T) 4J «0 W >, Φ O0 CO >*, φ CO .C >,
3 - 1 flj c !I HO ^ 3 >> 4-> 3 >* +J Ό >> fO
— ? - . Έ ^ * t- - Ό $- to « Ό t_ to ->V-—< β φιΰ^ΐΰ^Αφ .£ΑΓΦΑ (ΟΓφ fl (0-41-* E *-*+·>> φ^3ΦΦ«0^ιοφ<α^ςοφ>^θ
ft3fO'— *^C .^ -<-> CJ^ >·*->>-,_*: > -*-> >» .* -Μ CO
• * y ij c> s iw <Q >< <Q it3 >i φ 'N ·ιν >i (p :ip ·χ eg
^ H ‘*-^ S;j^EES:>^UX>^ U- 2Zi-^+J
4-* I
•. U .-.
cm φ ε I
O C to & O' Γ" 00 >> ~ 00 2 UO O) m
Cl. (Ό O C '—· Φ 3 —
** φ .*-> ^-s ^ O ID
to +-> >, O O O CM
° ^ ">L «a-'-v. co -—. co —. co ^
CM O +-> C* 1 OO — O UO O CM O
13 «/> ** LT> «- CT> *-tn CM o U*) —· 3 . CT> CO CO fv
, c JC CM CM CM CM
O C <0 ^ ^ ^ ^ to uj ε —. · Φ ^ >
O O I
j* c c »a ^ ro φ Φ ^ 3 to φ to ΪΙ »-· uo to m ^ O «tf* ^ t£> ^ 3 O ^ to CD — ^ CO in (O o ·· φ «} ·Η *” ^ ^ v— ··—> »« un ε & - o «o c ·- Φ to +J c o
to *+ O
O to &.
Φ o <o to o t t- to ^ c m o ra <a • · ·«-< > to o ^^£4-> m J> ^ ® co co r-. tn co •*-toro-^«- o o o o ε u e o ·
«J P o o O O O
«O C CO
«4. 3 Φ O C
—4 +J to *— Φ
3 4-> C 4J
to ra O CJl <c φ L. >— 4-» to L.
<a Φ I
> a 3 ^
•4“> JZ I
Φ un C 4-> < »« . . to —.
CM 2 CM to O tn en en S <£ 3 3 ^ 'v. ^ \ ^-3^4-» o in *- <m tn = tn to »
i fe i o O
a. cfd a. o
CJ *-> O M
s 80370 I I I I I I c w "»H IQ (O IQ (O <0 IQ ’ 1 ujujxrsracaEra:^: £ ······.. v 3 3 3 3 ·*« 3 3 ·**· 3 3 — Φ ^ .X IX -P JX -P JX -P -X -P .X -P .X -P ·* IO:fl fl:«J fljl/l HJWflW zJ. — Ε -P E P ε Ό Ε <θ E ro Ε Ό E ^ E ro 1/) OO rc fO CO 1¾ iO to u
CO)CO>C-MC4->C-»-»C4-JC-*->C+J
s_ :>» c_ u .c i. iz i- il u :: l r l η £ φ>%φ>>φφφφφφ ^ ί° 3 .XL- x <θ X Ό X <Ό X «Ο X fQ X Ό ***".
.—. ΟΦ ΟΦ 03 0303 030303 </>·£ fl. on x oo x w p uo .*-> oo P uo p on .*_> uo +j 'll *r r, +jwcccccc I 5; ^ ίΌ— i03f03«t>3O3f03i03 f1. “?
«Λ ΦΧΦΧΦΡΦΡΦΡΦΡΦΡΦΡ TjS
o xxxxxxxx TI ~
> iQC (OC (Q(Q 4IQIQIO (QlQlQIQIQlQ
ϊ Ε:<σΕ:<θΕ<οΕ»οΕΌΕΌΕ<σΕ<ο ~ _ £ :<0 :rO X X X X X X ·* ^ 2 c x c x c —· c -* c —« c -* e c —· IB c* 3 (Q :ro ro :*0 IQ IQ <Q (O iQ <Q IQ iQ iQ <T} <Q *· x (ua><oajro ro ro ro <o ro · ^ <0 p X p X pi/) p I/O p UO p LO +J 1/1 4-) W -- · *“* y .C —· -C — .C 3 .C 3 .C 3 -C 3 .C 3 .C 3 <0 <0*2 ** 3:ι0 3:Ό3Φ3Φ3Φ3Φ3Φ3Φ <—· *->‘2 Q.'n0.nCLji Q.Jiil^ dJifl.iiQ.Ji <Λ = ° o g p > iz *« <0 t- =
I eo ro S
i--^-r-o^Ln^— ^rc\j<T>r^ s- -¾ ΦΕ’·-*-'»-^<\|οο*-τ- p ro 2 c oo c +j £ >, — Φ on co ot oo c c > —«
Ο Φ P
<0 x ^ c 3^ ootn olo uoouo c c p uor-sCO o *— CNjrom ·· <t>o
p >» «-*—*- CVJ CM C\J C\J <\J X 00 CL
O) X * LO ---- CO --- LO --- fO V Ο \ I oo H
p >> CD IT) LOLO mo N m C\J O f-» O *— O *3" LD CO —H O
oo x cviN rofvjvo «ίΝιη^ ΐΛΟιβίηΐΟΝ < φ χ 3· LorvLf) «r ro c\i x C X CVJCSJCVJCVICVICVJCVJCVJ ^ ^ d C «O ^ --- — S’ 3 Φ UU E 00 00 >, ^ Φ fl
I X , φ X
* >* · c o <Q ^ -* φ 1—> ε </> g 6
ns — P — +J
o c e — ns
Jk: φ ro co on o ^ O <T» ·- X > •Moo+Jcvjcsjor^coocvjir) <o φ in -μ en *t uo on m> r>. r-. — «/> •^0 3 ^ ^ w φ Φ I ro
LH J^ CO O O E
•-m ^ o ·*— —«
fO *- +J »-H
O —* «O
-X — O0 ro rO
IX E O ^ 3 0 +J +->
*« O fc. + CO
3 O ro Φ ·—>
<T3 -—«. OO
^ JX C C
O) Ό · · O +»
—' 00 CM Ji O
LOCOO^tCNJCOr^ rO O > oa^omof-^cn^-com oo u fOCMCNJ»-'-’-»-^ i-<0 -Mooooooooo ό a» rO »»»#,*.··· +-> ro OOOOOOOO » —· C >» t_ C Q_ O ··<*-> 4-» Φ ' * 0 "-« ^ Φ
C +-» >> +J ^ 4J
Φ ro ·* ro »
V> -·-> ^ ^ Φ CO CO
C oo ^ >»U < φ O ro -X v-> 'x.
^ -^C CSJ :rO
ε -X φ o rO 'oo CO V)
oo j-J C :O
3 ti 5o < *j
S · «O
+J -¾ X Q- — OO 5 O — o P CNJ — ro
0 O _ E
.X 3 00 £» — t +-> <* O ro -♦-»«ro o* —* c ^ Φ LO o ri o o 1 i -r- *λ a.
CO «d-CVJOOO^O^CSJO LO Cl. ^$-+-1 -< σο σο σο co co co co co 3<_> = φ ^
^ — \ \ \ \ \ \ C ‘«-MC
cvj loooocvj^^pooo c *-« c 3 O — CVJ LU'—' H — *4- ® „ s •rt ro -¾ en —^ I *
CL
c_> 9 80370
Keksinnön mukaiset koostumukset tarjoavat edullisia makeutusaineita suuren makeuttamiskykynsä, fysikaalisen muotonsa ja pysyvyytensä ansiosta ja siksi, että niissä ei tavanomaisina käyttömäärinä tunnu epämiellyttävä tai 5 kitkerä jälkimaku. Koostumusten komponentteja voidaan käyttää erikseen kiintomuodossa, esim. jauheina, tabletteina ja rakeina, ja nestemuodossa, esim. liuoksina, suspensioina, siirappeina ja emulsioina, sekä muina tavanomaisesti käytettyinä muotoina, jotka erityisesti sopivat 10 yhdistelmiin syötävien tai farmaseuttisten ainesten kanssa. Nämä muodot voivat sisältää pelkästään yhden yksit-täiskomponentin tai komponentin seoksena myrkyttömien ma-keutusaineiden kantaja-aineiden kanssa, ts. myrkyttömien aineiden kanssa, joita tavallisesti käytetään makeutusai-15 neiden yhteydessä. Tällaisia sopivia kantaja-aineita ovat vesi, sorbitoli, mannitoli, kasvi- tai mineraaliöljyt, maissisiirapin kiintoaineet, laktoosi, selluloosa, tärkkelys, dekstriinit, muunnetut tärkkelykset, polysakkaridit kuten polydekstroosi (ks. esim. US-patentti 3 766 165 ja 20 US-patentti 3 876 794), kalsiumfosfaatti (yksi-, kaksi-tai kolmiemäksinen) ja kalsiumsulfaatti.
Vaihtoehtoisesti, erityisesti käytettäessä pöytäma-keutusaineena tai valmistettaessa syötäviä tai farmaseuttisia aineksia, koostumusten komponentit esisekoitetaan ja 25 käytetään sitten kiinto- tai nestemuodossa kuten edellisessä kappaleessa on yksityiskohtaisesti kuvattu.
Lopulliset valmisteet, jotka on tarkoitettu nautittaviksi tai käytettäviksi suunhoitoaineina tai formuloituina lääkkeinä, ovat helposti valmistettavissa elintar-30 viketeknologiassa ja farmasiassa yleisesti tunnettujen menettelyjen avulla. Tällaisten tavanomaisten valmistettujen ruokatuotteiden, jotka sisälsivät sakkaroosia, pelkästään AS-K:ta tai yhtä keksinnön mukaista koostumusta makeutus-aineena, makuarvostelu ilmenee yhteenvetona taulukosta 35 III.
10 80370 t
«O I I
I U) Il I
«O </> <0 I «O C I
Φ KA I ^ α> I
^ Φ CO I it C *0 I
«0 4-»·^» <T3 —· (. I
«Λ 4-> > I 4/> φ φ I
O ro I i
C 3 4-> I C «σ 4-» I
►— 4-* I ·** Σ :Ό ’·* I
3 <0 I 3 5-^1
H · i- » Jk< Φ I
00 t_ I to it * I
Ό O 3 Φ I to Ο 4-> <Ό I
3 <d φ ^ > I 3 ο» φ — ε I
^ l/l 03 I ^ ^ tO ^ I
flj Ό I £ C I <D *0 I <D I
3 ε ε <ό I ε e c 4-» I
:1¾ —< λο to · a> 3 » __j 03 <0 C I l~ +J C I fO C I to it tot , 4-> Φ :<0 CO 03 —«· <Ό I 03 :iO CO ·«-* ·>-«</ 'j to it E Q3 Π3 1 E <C Ό T> 001
:<3 O ro E \ 4-> Ό l iO g ~* > —I
& > £ CJ M ·-< 3 O I ε Φ C\J 03 —. X
_l i- .C O Φ 3 I C o w 031 to C Λ CO ^ί-Ι C :« CO £ C 44 T 3 > C Ο ·η I to > Ο Φ 4-Ί P .* 03 «ί φ ε ^ · <a Φι
CO to f» - ΙΛ ΙΛ ,- I 4-> tr> CO
•Η Σ r p I .5L :ο3 I x: 4-» I c Φ a rrt 3 to CL fO ' *.**—> I 3 00 Q_ rQ Ό Ξ3» y Q. :03 o 1—· C ·— I a :ic O «3 3 4-* X» > (O (0 Irt I >4->ΦΙ >1 C Φ ro 4-> <T3 O I c QJ «3 to ή (Λ ·π £ Ρ O I —* 00 «-~> 3 (O 3 r> :tO 4-» O'—· S- I :03 +J <ό £ Ό *" 4-» ^ 3 fO I 4-> χ^ι ** 4-> J* CO t> 4ί I 4-»^00 Λ3 Ό
CN 5_ O I t- O > X
o i- Φ O <— ra i S- m o —« >·, —I
QQ UJ Σ t- O -J to I UJSUOXX
^ ! !
m c I I
I to I I
ft ici ! :
U — ® >L I I
o a I I
<e _ si i :
•r*. 03 tr * I I
π (Λ OJ E I I
CO 00 03 I .—S I
C φ 3 4-> o m I *- o to I
.. φ +j 4_j m I »— σ> cvji SS 4-> 3 3 ^ 3 ΓΟ 1
•7* 4-> Φ Φ V IV I
1 O 4( I I
CO 3 Ό <Ό I I
< H- e e , .
~ 3 S ! :
·—I (0 I S" I I
·— +J = S I I
ίο Φ I I
2 « CS : !
^ H :fl 4J I I
3 I—I 3 P O * I
*-· „ j 3 l-«* CO I GO »
3 o ni :03 +J ID mi Ch I
<D * . i 6 ** *“ OI O CM I
H I P flO * · I ** * I
COW c to too o ) r>. o I
d* ο φ to *— I σ\ I
^ K Φ 3 I I
- P C +-> I I
C ^ I I
Ml <0 C +J I I
»0 3 J '
M X
M S CM 1 CM I
«0 B <U o I o I
V Cl CO I CO I
_1 Γ- —* I —i I
innl'0 1/1 »j-iiiw; » S v «λ o m I I o in n CU Ό zj o I co I O I i/ii -I-I +-J S- O- «< . S- Q. Cl a» 3 «o I cj I <ό I cj t ji ι/i »eijiio »<i ·» r: ji jc< »«ij£< »ei I—t -P ro 03 CM 1 to *3-1 r-H 0 X co oocn I lo io an H 3 ! ! M 4-> 0 (0 I ; Ο Λ I 1
* 0 I I
2 2 · ! < !
«X w »O I «Ό I
^ IS I
rtj C ^ » 3 1
W Φ I 4-> I
c I 4-» r
-- ^ I C I
CD > I ·~ I
0) 4-» * E 1 11 Jj Φ >, »o I C 1
in m 4-i 4J ^ I «a I
W, ® O 4-» Ο IQ. I
Ή -P 3 Φ 3 I M— I
1¾ D 4-> +j t- I Cl c *
_i <D Ό >>·*- I Φ I
\Z Z> ·* Ό ^ I O) C I
Γ1 75 O :«0 ^ I > — I
M (Q 3 :«TJ :*Ό I Ο Φ I
H g GC •“D ·*—) I y I
1L 80370 *0
(Λ I
I (/) I
l <0 «Ό I
» <T3 +-> <0 I
I <D ^ (/> I
<TS <D </> I
- COI 3 to ίΌ I
«o m ·η c ή > ig I
3 £ 3 to <o <Ό φ E <0 fO fO <0 I
JX —< >1 o > ^ »—I (Λ 00 (/) 00 I
<O<D<OI<0O <o O Φ to to CO to I
e +j +* e u . 4-» +> —« — ·-< —· , 3 4-K <O +-> «C <0 3 > > > >1 <o to j*i cm ra^oo +-> λ: <oc<oo<oc<oci -Φ >>— Ο Φ ^ ^ to .r* φ +J Qi +j 0)-4-)0)1 ^ to a iq ^ 3 — <o .»->φ+->Φ4->Φ4->φι it) L > 3 lOtOOC^ > >C<Oi/)<OtOfOto<Oto* 3 E Φ ·Η 44 £ Φ <0 «O <0 .p^<Ui_<Ot-iOS-fOt.«O)
—* JtitO) Ct0>E4-'t0(OCi-<Ot-<Ofc-<Oi-<OI
Φ C +J C ΙΛ C — I Φ +J >» C ·** Φ-*Φ.*Φ.*Φ.*Ι +J <0 ·— Φ 31 <03 —< :Π3 0>^0><0>^>J>i>^>^) to <0-* Ό) lOj^^OU 4-> S- E 3 3 3 31
O 4-> C .Cl +-» » Φ to φ C ·-* — C — C — C — C I
> r :¾ Φ O .C CO C .*£ ^ <US-4-J «3 +J It) +j <04-»<0) t- 3 > Ό X 3<DC·— +-> C4->TDOto>to>tO>to>t
<0 O. —« 3 Q, ^ ·ρ* C -* 3^ Φ — φ ·^Η φ ·« φ ·~* I
3 φ φ X fl CM 4-> ^ 3^ΦΟΙΛΙΛ(Λΐηΐ/)(ΛΙΛΙΛΙ
JkC Cto^ci ego— +> to «*-· O — O — O—OI
<0 ·-* <0:<0l — 00 Φ C C<0 — 0 — 0— o— Ol SC :<ίϊ - £ © XO :tO +-> *0 - :03 EtO-^i. — C_—<t_l
4-J <0 a* +-> +J CO :<0 <0:i0 33<03<03<03<OI
+J Φ :<ti +J.CUOO > Φ >Λ3 ΦΌ^ί Ώ Τ3 4! Ό J< I
— ^ > ·Μ ·*-< x, 1 > — ^OJ>j.in:^:n3yfl3^it)^i
L· <0 t d L Φ <0 ** X<0<0<0 <0<0<0<0<0<0I
UJ Σ I Jd LU (¾ © <0 CO Σ 1-1 I £ J to I CO j to -J to I
I I
I I
C I 1
<0 I I
> >0 I I
Φ C -* I 1
— Φ X I I
Ο Φ I I
C to I l
<o — — I I
to <O E -—' I I
totoo — © O I »- © © O CNJ r*s. Γ-» I
Φ 3 4-> —' O I ---© CM in CO © I
Φ+j+j ro I cm tn pv. <Ti I
+•>3 3 I V I
+4 φ φ I i
0 -*c -*r I I
3 «Ο ΙΟ I I
*— E B I I
I I
I I
<a I I
1 to I I
— 3 CO I I
<0 Ό Φ 1 I
O c Φ I I
+-> I I
4-> '<0 +j ) I
<0 L. O I I
**-) :<T3 3 o O I to ©tOOO*fra*uni
^ ;<0 +4 CO o ) LO *— LD CO CM — ·— I
E *« CO I CM — — O O O © O I
— <o --1 -- -- -- -- I
— 3 to ©OOl^O © © O © © © I
— Φ to CO I *— t Φ 3 I - <
Q C +-> I I
*L — — I I
C 4-> I I
3 I I
3 I CM CM CM »
<0 CM ) CM CM CM O © © I
I— a> oi oooooooooi
e ao I oo co go I
··— I — ^ I
<o to co ^ ^ ^ to ^ m ^ m*: I
to O ui n O mimimiiiiiiii
3 O I C/1t O I U1 ) ΙΛ I (Λ ϋ.<Λ dl/) dl/) I
+-> L y Ct <Ct U (/1 a. <C Q_C D-«C © C © C © <C I
3 Ό I O t <0 I © O © I
Φ -+C ϋΠ »*) **
H ^«C^ei^C I
<o <d ^-i <o © © CM CM CO <o O © I
Σ CO to©· CO -r- © *3- © CO © *- CO CO CM GO I
I I
I I
I !
I I
I t
I I
I I
I I
I \
I I
I I
I I
I I
I I
I I
+-> I 1
Φ I I
to I «/) I
^ t <o I
O I I
> I O I
Φ — I -C I
+-> Φ I O I
O — I -* I
3 <Ό » ΙΟ I
+-> *·“» I ·<—> I
<σ — 1-^ I
JX. — 1— I
o e I e I
3 <T3 I <tJ I
CC > I >· I
12 80370
I I
«Λ I ||
I II I
C >1 -π I I </> I
3 U to to ι ^ O ( pJ *0 Φ 3 ΟΙ ΪΟ ΙΛ S. o 1
> Φ O I to >, φ i. I
fT3 (T3 Φ Ή UI «O ^ n? I
n </>*«-· h-ι ro fOl 03 Φ l_ O -—' I
E *>"-> φ φ i/i :<O ^ I
03 \ +J ^ ^ fD I
w E <t> 03 · to I .h +j p jp ^ I
O O 3 > > 03 to I ΙΛ >, — 5 >, I
3 o zj .* φ φ E ι 3 o :03 _* e 03 i ^ S- T ¢-· — ^ OJ I Ο Z Η L to f
03 03 EO Ο Φ to I 03 U C QJ φ to I
E ^ pJ to ι E os · φ pj I
.*£ P> :03 fO <0 3 -w | pJ Φ 3 -*-> > |
3 03 03 φ i_ CO to ^ > I rt3 ^ QJ LO ^ .-h ro I
<—« φ to to φ to (/) M-* oJ I φ t) ιο ή ^ p I
Φ 03 pJ I to m 03 4-> I
pJ (O C Ο -M > > > pJ I 03 O ·*-> > *^ 03 I
to E — ID ·Η IQ 03 03 I E C Φ U — φ U I
O 3 f> pJ pJ t»0 U I -^h tO QJ tO Ul
> C .* I pJ -H C U I C 3 I ^ C · Φ I
U 03 C φ Φ Φ Φ I 03 C Φ tO > I
03 (t3 ^ (U -μ pJ > I 03 ·-* pJ I
3 P> Φ I tO to tO C ._J I +J 03 I _* C I
J*£ £ on ·— -r-* Φ C 4-) I £Z φ to to Φ P> I
03 D Ό < Ό C C Ό Φ 0] I 3 ^ C QJ T3 3 UO l
Σ CL E ^ —I C C 3 C ©Cl 0.0)^.^ 3 _V Φ I
CV1 03 3 tO 3 Φ ·—< ÖS-^I E CVI Φ 03 to |
C C O PJ pJ >> pJ ^ Ό ' I C Ο :<5 Λί £ ·η I
:Ό CD £ >, 03 E —· Ό I —· :03 CO PJ 03 — C I
:OJE O - U - E·^ ^-1^1 :«3 P t/> E C —« ·^ I
P E ^ T5 Φ 03 U 3 C I pJ -C «3 :θ3 φ 3 — I
pJ QJ LO 0) Q) »Ο Φ Ό O I PJ >, UO > :<0 C "3 El •—« £; I ·-· j*: μ jk: > 03 E ι — ι Φ > ·-* <o ο ι
two. 3 ID Ή (O >»0 03 ·-* I t- -« Q_ —< >, (T3 03 3 I
UJ> u p Σ Σ IC to _J —< ι UJ UJO-— X E μ ·η I
I I
I I
I I
C I I
03 I I
> »> I I
Φ C ^ I I
—* Φ >» I I
ο φ I t
C to I I
«Ο — ·<~* I I
to 03 E I »
to I/O 03 -— I I
Φ 3 -*-> ^ O cvj »— ro ro I *—* I
Φ p> p> '—' σο c\j σο r·». ι *— ο κο ο ι pJ 3 3 CO tO I ·—- (Τ' co tn ι —* pj φ Φ v ι c\j ,
03 O IV I
O C 03 03 I ( -* >— E E ι ι PJ ι ι 03 I |
··—> «O I I
' I (/» I |
3 V> I I
ι—· 03 Φ I I
·—> C φ I |
pj I I
•03 pJ I I
O 4-0 I I
-*:<O3 CVJ CO CO tT> *- I 9*^1
^ :03 μ 00 C\J I CVJ LT) ^ I
DE^^tO OO O O ι O -- OOl 3 c to r*sO ooo o i-^-o ooi
03 φ to I I
I— Φ 3 I I
C pj I I
<t pj I !
I I
I I
<\j OJ ι ι
CVI CV) o O I (VJ CVJ I
Φ O o 00 CO I o O I
C 00 00 I CO 00 I
— —· ·& I ·«—· I
ta to *t in ^ v ι to ^ *t a t
to O to » UT) I I I I I I O lOlkOII
3 o icoitOQ_toa.cn 10 icoiooi pj t- iki o- < Q_*a: oc o«a: iu^ o_ c a c ι
3 03 I CJ> C_) I 03 I OOI
φ (/) fr* I Jki to I
It C »«** I C »« I
03 03 «CT NOO W (D I 03 OOUDI
Σ to (οσ^ cooi »-σι <- oo ico cvjo«^a>i
I I
( I
I I
I I
I I
I I
I I
I I I
I £I I
I I
I C 03 I
I Φ E I
ICO I
I 3 I
Φ I CL ·«—> t
•Μ I CL I
O — I >» 3 I
3 Ό I >> +J I
PJ 03 I pj pj I
03 C I I Φ I
M O l pj I
O E I CL O I
3 l O Cl I
CX —J I I 03 I
ι r». jz ι
II
i3 80370 I <
(/) I I I
>«, I I I
>> I (Λ I SZ II
l- ·** O I O ·++ I
MTJ (/) φ s_ o I ^ ί. I
(/> >» ^ <D (. I I φ I
</> >* ++ .ii TO I TO ++ _* I
TO Φ * O I TO (Λ TO —*©l
•r~> φ φ ^ (/) TO I *»**></) ++ Μ (Λ I
+_» ^ TO (/) I TO (/) I
—(+_>+-> TO * (/) (/)1 ε TO TO » I
LO >> ·*—< > TO Ol LO O > > TO I
O :TO Φ E TO «-> I 3 O 3 (/) Φ Φ S *
302 —+ —* (/) I ^ O O —« I
t- CO Φ (Λ » I TO t- Ο φ I
TO TO · Φ ++ ·*~ι TO I E TO · C +-> I
ε ++ φ to 3 > —· I +* ++ φ to to 3 1 3 φ to to ^ TO ^ I ^ 1
i TO TO LO ·>-· LO x-« +-> a>(<DTO(/l+>>(/)><t</) ·«* I
Φ φ (Λ ^ TO TO ++ ϋ0 J 00 _*—·<-«>> —· TO I
++ O ++ > > TO J* I TO O JC > 5- > > 1
(/) TO C Φ i- TO i- O I E C Φ TO Φ TO I
O E —' </) Φ ++ (/) t. Φ I ·-* 00 c ++ ++ 00 I
> 3 I +-+ C Φ (/) TO ) C 3 I :TO ++ +-+ ++ C I
1» C C Φ Φ > +-)1 TO ^ :TO Φ — Φ Φ I
TO TO ϊ*ί -*-· 4-> C · · I TO M > +-> ,i£ ++ I
3 TO TO 1 _*! 00 C —« ·η CM I 4+ TO 00 UO (/1 C )
^ P Φ(/1 ΙΛ ·Η φ +-» 301 «Οφ(/)φ·«-(Ζ·^3φ I
to .c jz c φ c υ 3 </> ^ co 1 3-^c^c©coo3i
X 3 TO C 3-^Φ I Q-TO^rrt C Φ C -C 3 I
Q. E CM 3 Φ TO 00 D ^ I E CM J-J 3 to 3 TO Φ TO I
— O TO +-) £ -< Js£ LO I C 0(/>+-> ++ > _* E l
.3 '-TO CO +-) TO —t C TO » l *TO CO Φ TO ·-* TO I
|S +j (/) · EC —H TO E Cl i :to+-> (/) - —· · > E C i |j £ (f :TO TO φ 3 TO OI+>.CTO*-~*TOTOTO ΦΙ ++ >» in > Φ (TOCOETO I ++ >» LD TO Φ 4-) Φ :TO :TO Cl
I φ ^ > -r* TOO E fr* I —* I —* H £Z M ^ > ·** I
i_ —>· Q_ ·«-* TO >> TO TO 3 TO I l-·—<Q_TO TOO TO Φ >, TO I
U UJU « Σ. I e J η (Λ I LU LU Ο ++ Σ :* Σ X E I
I I
f I
C I I
TO I I
> >·, I I
Φ C _* I I
— Φ >> I I
Ο Φ I I
C (/) I I
TO ·— I I
</> TO E —» I > I
W) (Λ ro o o TO" *— TO* 1 *— O O © CO I
Φ 3 ++ — cn cm ao m cmi'—'O cm m 00 i
Φ ++ ++ CM CO I CM CO I
++3 3 IV I
+J Φ Φ I I
^ O ^ ^ I I
TO 3 TO TO » »
O h- E E * I
.* I I
++ I I
TOTO I I
·*—> 1(/) I I
'—o’ 3 (/) I I
TO Φ > I
·—· C Φ I I
<—· ++ I I
·—» :TO ++ » I
ί- ο ΓΟ ο m CO <Ni I cnooi
0=TO3 ΓΟ OlOTO'fOl GO ro I
^i:TO++ θ*~ — O O O l O *“ Ο Ο Ο I
E -- * · - » I * *. · ·“ - I
3 TO (MO OOOOtOO O OOI
«—< C (Λ *— I I
3 Φ (/) I I
TO Φ 3 I I
V— C ++ I I
C ++ I (
I I
I I
CM CM OJ CM I CM (M CM I
Φ OOOOl ©OOI
C 00 ao C0 00 I CO CO CO I
to (/) I (/) to* to* » (/) o m I m I m I m t I o in i tn i in · i
3 O I l/l 1(/) I (/) 1(/)1 O I in I 1/) I t/) I
+J a. C CL.< CL«t Q-<i Q-< Q-CQ-Ci
3 TOI OOOOITOl CJ OOI
Φ (Λ ^ I ^ (/) »4 a4 »4 I
JC < a4 a4 I ^ <c >4 »4 I
TO TO OCOmTO^lTO CD m TO- I
Σ! to (D CM CD TO· CD (D Ui I OO ·— CD TO1 <D O (D I
I I
> I
I I
I I
t I
I I
I I
( I
I I
I I
I I
I I
I I
I I
3 I I
++ I I
++ I TO I
Φ I E I
φ +-+ TO I O I
+J O E 13 I
ο Ω. O I *·—) I
3 TO 3 I TO I
++ JX )-) I JkC I
TO — · I I
-—TO I I
o — —· I (/> I
3 ·-· O 1C I
QC X O I TO I
I Σ I
i4 80370
I I
*D Φ ! ^ ^ i
^ 4-) 40 O I
»ο φ 4-> to I
V) ι/i :hj co I
U 40 t
C Ο Φ » 40 I
D - 0) ^ Φ £ «σι
.*£ 3 CO -«-> —« .—· CO I
40 I — Ο Φ 4/) t ε +-> — t <0 40 3 >1
3 40 <U 1 C CO ^ 40 C I
—' Φ ^ 00 Φ 4/) ·!-< 4-> -r-ι (
Φ «O <C CO —« «O 4-> —I I
4-> 40 E \ -* > > 40 C I
(40 ε CNJ 40 40 -w t- — 1 O C O +* ΙΛ iA i-«F-l > cwcOfo 4-> >> e φ 4-> i *- 40 E 4-» Φ >> Φ >401 40 40E^f-C -M i~ «—1|
3 4-> Φ in O OO <U c —« Φ I
^ .c r: i cp cr> i
40 3 :<0 Q. C -fj Ό 3 CO I I
Σ Ο. > O Ο C -* 3 φ —« I
CO 3 H Φ 40 4Λ CO I
c —« «o co t/) 4-> -^ε — οι
— 4_> φ 3 C 40 — o I
»O co φ Ό * :*0 E C — i. i
4-> :(0 ·« r 40 ;fO Φ 3 40 I
4-> > co +-> ro φ > :cu c τ> M \ — ΦΟΟ>^Φ>·—· <0-^1 i- — O 3 —* 40·—* >·, O <0401 UJ _l U I— > Σ X E —lull
c I
40 I
> I
Φ C I
~ Φ I
Ο Φ >·> I
C ^ I
40 ♦·“* >> I
CO 40 .,
c/) u) 4/) -—- o O VO I
Φ 3 3 — CD LO CM CSJI
Φ f> P -- Cci CO I
4-> 3 3 V I
4-) Φ Φ I
O ^ I
3 40 40 I
Η- ε ε I
«O I
-—* » CO I
40 3 CO »
O 40 Φ I
Jt C Φ I
4-) ·Μ I
40 :<0 4-> t
*1—> S- o CO CO CO CO I
—' uo 3 m ir> co »
30 4-> O’— O O O I
I-.E&4»-- - -I
«—· 40 O O O O I
« cm — I
Φ CO I
Ο Φ 3 I
It C 4-) I
— — I
3 <C 4-» I
3 I
40 <\J C\J C\J I
l·- <D O O O I
C. 00 00 GO I
Ό «ί ^ *ϊ y < ^ I
to LT) I U"> I LO I t
3 I (Λ I </) I <S> I
4-) II a. < Q- < Q- C I
3 O O O I
Φ ** &>* a< I
Λί I
40 CO ^ CM I
Σ ^ σι co <d co cn i
I I
40 40 I
*—4 ^ I
Φ O I
a> 3 I
I (- I
Φ I
♦*> C J* I
Ο -H —. ,
3 -* :40 I
4-» (/) ·*—) I
40 —< — ,
J* Φ C I
o a — I
3 Q. — I
a: < 4-» I
II
15 80370
Seuraavat esimerkit valaisevat keksinnön mukaista makeutusainekoostumusta ja sen käyttöä makeutusaineena.
Esimerkki 1
Purukumi 5 Valmistettiin purukumeja käyttäen makeutuskompo- nentteina joko maissisiirappia ja tomusokeria (sakkaroosia) tai seosta, joka sisälsi 10 % CP-54 802:ta ja 90 % AS-K:ta. Käytettiin seuraavia aineosia ja menettelyä.
Purukumi n:o (1) (kontrolli) (2) 10 Aineosat Paino-% Paino-%
Purukumiperusainetta 20,00 20,00 (paloja)
Tomusokeria 56,86
Maissisiirappia (80 % liuke-15 nevaa kiintoainesta) 19,93
Polydekstroosia - 36,22
Natriumbikarbonaattia - 0,36
Kiteistä sorbitolia - 36,12
Vettä - 3,99 20 CP-54 802:ta - 0,01 AS-K:ta - 0,09
Glyserolia 0,61 0,61
Piparminttuöljyä 0,60 0,60
Tomusokeria pinnalle 2,00 25 Mannitolia pinnalle - 2,00 100,00 100,00
Menettelyt: (1) Sokeripurukumi. Purukumiperusaine jauhettiin hienouteen 150-250 mikronia. Tomusokeri lisättiin perus-30 teellisesti sekoittaen, seos siirrettiin ruostumatonta terästä olevaan lierlöastiaan, asetettiin öjyhauteeseen (säädetty 80eC:seen) ja annettiin pehmetä samalla sekoittaen 250 kierr./min. Maissisiirappi lisättiin ja sekoitusta jatkettiin 10 minuuttia homogeenin seoksen saamiseksi. 35 Glyseroli ja piparminttu yhdistettiin ja lisättiin sekoittaen sulaan kumi-sokeriseokseen ja sekoitettiin uudelleen 10-12 minuuttia homogeenin seoksen saamiseksi. Purukumi-massa siirrettiin marmorilevylle siten, että levylle siro- ie 80370 teltiin pölysokeria, jota hieman lisättiin massaankin, ja vaivattiin, kunnes saatiin tasainen, kiinnitarttumaton ja ei-tahmea massa. Massa litistettiin 1,6 mm:n paksuiseksi, leikattiin haluttuun kokoon ja pakattiin.
5 (2) Keinomakeutettu purukumi. Menettely oli sama kuin kohdassa 1 sillä erolla, että ennen purukumiseoksen valmistamista sekoitettiin erikseen polydekstroosi, natriumbikarbonaatti ja sorbitoli ja mikronoitiin jauhimessa hiukkaskokoon n. 10 mikronia. Muodostunut mikrohieno seos 10 lisättiin purukumiin samalla tavoin kuin tomusokeri. Lisäksi CP-54 802 ja AS-K liuotettiin veteen ja yhdistettiin glyseroliin ja piparminttuöljyyn. Mannitoli käytettiin sirottelujauheena tomusokerin asemasta pinnan sirottelu-vaiheessa.
15 Kahden purukumin makuvertailu osoitti, että ne ma- keusintensiteetiltään, rakenteeltaan, väriltään ja muilta kokonaismakuominaisuuksiltaan olivat samanarvoisia. Näiden tulosten perusteella seoksen, jossa oli 10 % CP-54 802:ta ja 90 % AS-K:ta, makeuttamiskyky oli suunnilleen 500-ker-20 täinen tomusokeriin verrattuna.
Esimerkki 2
Purukumi
Valmistettiin keinomakeutettu purukumi kuten edellisessä esimerkissä on kuvattu käyttäen 0,19 % seosta, 25 jossa oli 4 % CP-54 802:ta ja 96 % AS:K:ta, määrän 0,1 % asemasta seosta, jossa oli 10 % CP-54 802:ta ja 90 % AS-K:ta. Verrattaessa edellisen esimerkin vertailupurukumiin voitiin todeta, että muodostuneen tuotteen makeusintensi-teetti ja laatu olivat samat kuin sokerivertailulla. Tämän 30 havainnon perusteella seoksen, jossa oli 4 % CP-54 802:ta ja 96 % AS-K:ta, makeuttamiskyky oli n. 250-kertainen sokeriin verrattuna.
i7 80370
Esimerkki 3 Pöytämakeutusaine (kiinteä)
Valmistettiin pöytämakeutusaine, jossa oli 0,5 % CP-54 802:ta ja 99,5 % AS-K:ta, seuraavissa aineosasuhteissa 5 ja seuraavien ohjeiden mukaan:
Aineosat Paino-% CP-54 802:ta 0,05 AS-K:ta 9,95
Hydrolysoitua viljakiintoainesta 5DE 90,00 10 100,00 0,44 grammaa tätä koostumusta vastasi makeudeltaan teelusikallista sakkaroosia (ts. viittä grammaa).
Esimerkki 4 Pöytämakeutusaine (neste) 15 Valmistettiin alla kuvatulla tavalla nestemäinen pöytämakeutusaine, joka sisälsi seosta, jossa oli 12 % CP-54 802:ta ja 88 % AS-K:ta:
Aineosat Paino-% CP-54 802:ta 0,02 20 AS-K:ta 0,15
Natriumbentsoaattia 0,10
Vettä 99,73 100,00
Teelusikallinen (5 g) tätä pöytämakeutusainetta vas-25 tasi makeudeltaan viittä grammaa (teelusikallista) kide-sokeria .
Esimerkki 5
Pannukakkusiirappi
Havaittiin, että seuraavat pannukakkusiirappikoostu-30 mukset makeusintensiteetiltään ja laadullisesti vastasivat toisiaan käytännössä.
18 80370
Aineosat Paino-% Paino-%
Sakkaroosia 50,00
Polydek stroos ia - 50,00
Natriumbikarbonaattia - 0,50 5 Keinomakeutusaineseosta, jossa oli 8 % CP 54 802:ta ja 92 % AS-K:ta - 0,12
Vettä 49,62 49,00
Natriumbentsoaattia 0,10 0,10
Vaahteramakuainetta 0,10 0,10 10 Haponkestävää karamelliväriä, 10 %:inen vesiliuos 0,18 0,18 100,00 100,00
Esimerkki 6 Säilykepersikat 15 Tuoreet persikat pestiin, kuorittiin, poistettiin kivet ja viipaloitiin ja upotettiin sitten vesiliuokseen, jossa oli 0,05 % askorbiinihappoa hapettumisesta johtuvan tummumisen estämiseksi. Viipaloidut persikat pakattiin 0,24 litran (0,5 pint) kierrekannella varustettuihin purkkeihin, 20 jotka reunojaan myöten täytettiin sokeriliemellä, jossa oli 20 % polydekstroosia, 0,077 % seosta, jossa oli 14 % CP-54 802:ta ja 86 % AS-K:ta, ja 0,1 % sitruunahappoa. Sitten kannet asetettiin löyhästi paikoilleen ja purkit asetettiin kotipurkitusautoklaaviin, jossa oli kuumaa vettä (vesi ulot-25 tui n. 2 cm:n päähän purkkien yläreunasta), ja kuumennettiin 45 minuuttia 100°C:ssa. Purkit poistettiin ja suljettiin välittömästi kiertämällä kannet tiukasti kiinni ja annettiin jäähtyä upotettuina kylmään veteen.
Aistinvarainen arvostelu osoitti, että säilykepersi-30 kat vastasivat makeusintensiteetiltään ja laadullisesti vastaavia säilykepersikoita, jotka sisälsivät 50 % sakkaroosia .
Esimerkki 7
Mansikkasäilyke 35 Havaittiin, että seuraava dieettimansikkasäilyke, joka sisälsi seosta, jossa oli 20 % CP-54 802:ta ja 80 % 19 80370 AS-K:ta, vastasi makeusintensiteetiltään ja laadullisesti vastaavaa säilykettä, joka sisälsi 48 % sakkaroosia.
Aineosat Paino-%
Polydekstroosia 40,130 5 Natriumbikarbonaattia 0,400
Vettä 17,380 Vähän metoksyyliä sisältävää pektiiniä 1,290
Kalsiumkloridia, 10 %:inen vesiliuos 0,690
Mansikkahedelmää 34,500 10 Sitruunahappoa, 50 %:inen vesiliuos 1,120 CP-54 802:ta Λ Yhdistä 0,013 AS-K:ta v ja liuota 0,051 vettä j) kiintoaineet veteen 4,426 100,000 1 5 Menettely:
Yhdistettiin polydekstroosi, natriumbikarbonaatti, vesi ja pektiini. Seos kuumennettiin hitaasti ja sekoittaen kiehumispisteeseen (105°C) ja kalsiumkloridiliuos lisättiin voimakkaasti sekoittaen. Seos kuumennettiin uudelleen 20 105°C:seen, mansikkahedelmä lisättiin ja kuumennusta ja sekoitusta jatkettiin (pöhjaanpalamisen estämiseksi), kunnes saavutettiin lämpötila 104-105°C. Seos poistettiin kuumennus-laitteesta, lisättiin happo ja keinomakeutusaineliuos perusteellisesti sekoittaen ja säilykkeen annettiin jäähtyä 25 80-90°C: seen. Purkitettiin ja purkit suljettiin tiiviisti ja jäähdytettiin ympäristölämpötilaan ja varastoitiin.
Esimerkki 8
Vaniljakakku
Valmistettiin vertailua varten tyypillinen kakku (1) 30 käyttäen seuraavia aineosia ja menettelyä: 20 80370
Aineosat Paino-%
Emulgoitua rasvaa 15,71
Rasvatonta maitojauhetta 1,63
Sokeria (sakkaroosia) 27,78 5 Vispattuja kokomunia 11,44
Vettä 14,91
Kakkujauhoja 27,82
Natriumbikarbonaattia 0,19
Glukonodeltalaktonia 0,38 10 Vaniljauutetta 0,14 100,00
Menettely:
Rasva, rasvaton maitojauhe ja sokeri vispattiin vaahdoksi kotitaloudessa käytettävällä sähkövatkaimellä 15 pienellä nopeudella kolme minuuttia. Lisättiin munat ja seosta vispattiin kaksi minuuttia. Yhdistettiin vesi ja vaniljauute ja lisättiin yllä mainittuun seokseen ja muodostunutta seosta sekoitettiin 2-3 minuuttia eli siksi, kunnes saatiin homogeeni, kermamainen dispersio. Kakkujauhot, 20 natriumbikarbonaatti ja glukonodeltalaktoni sekoitettiin erikseen ja seos lisättiin muihin vettyneisiin aineosiin. Muodostunutta seosta sekoitettiin 2-3 minuuttia eli siksi, kunnes muodostui tasainen ja kermamainen taikina. Osa (450 g) tästä taikinasta kaadettiin kevyesti voideltuun 25 pyöreään kakkumuottiin, jonka mitat olivat 20 x 4 cm, ja paistettiin 30 minuuttia 177°C:ssa.
Valmistettiin keinomakeutettu kakku (2), jossa sakkaroosi oli kokonaisuudessaan korvattu samalla painomäärällä polydekstroosia, joka on kalorioita sisältämätön, ei-makea, 30 veteen liukeneva sokerin korvaaja. Kakku makeutettiin seoksella, jossa oli 6 % CP-54 802:ta ja 94 % AS-K:ta. Käytettiin seuraavia aineosia: 2i 80370
Aineosat Paino-%
Emulgoitua rasvaa 15,100
Rasvatonta maitojauhetta 1,630
Vispattuja kokomunia 11,440 5 Polydekstroosia 27,683 CP-54 802:ta 0,006 AS-K:ta 0,091
Vettä 15,000
Kakkujauhoja 27,510 10 Natriumbikarbonaattia 0,540
Glukonodeltalaktonia 0,860
Vaniljauutetta 0,140 100,000
Kakku (2) valmistettiin kuten vertailukakku sillä 15 erolla, että AS-K ja CP-54 802 liuotettiin veteen ennen yhdistämistä vaniljaan ja lisäämistä seokseen.
Valmistettujen kakkujen makuvertailu osoitti, että ne makeusintensiteetiltään ja laadullisesti olivat olennaisesti samanlaisia arvosteltuina rakenteen, värin ja muiden 20 yleisten fysikaalisten tunnusmerkkien avulla.
Esimerkki 9
Kovamakeiset
Valmistettiin mintulla maustettuja, sokerittomia kovamakeisia korvaamalla vakioreseptissä sokeri sata-25 prosenttisesti polydekstroosilla ja seoksella, jossa oli 6 % CP-54 802:ta ja 94 % AS-K:ta, käyttäen seuraavia aineosasuhteita ja alempana kuvattuja ohjeita.
80370 22
Aineosat % Osa
Polydekstroosia 68,590 A
Vettä 28,320
5 Natriumbikarbonaattia 1,030 B
Titaanidioksidia 0,490 FD & C minttuväriä, 10 %:inen liuos 0,060
Vettä 0,500 10 Keinomakeutusaineseosta, jossa 6 %
CP-54 802:ta ja 94 % AS-K:ta 0,196 C
Vettä 0,800
Piparminttumakuainetta n:o US 48994^ 0,007 2
Viherminttumakuainetta n:o 6174 , 15 25 %:inen liuos propyleeniglykolissa 0,007 100,000 ^ 75 osaa FD & C keltaista n:o 5, 10 %:inen liuos, 25 osaa FD & C sinistä n:o 1, 10 %:inen liuos 2
Haarmann and Reimer Corporation 20 Menettely: 1. Valmista suuri erä sekä osan B seosta että osan C seosta ja aseta syrjään.
2. Lisää polydekstroosi veteen ja kuumenna sekoittaen liukenemiseen saakka. Kuumenna 140-145°C: seen normaali- 25 paineessa.
3. Poista lämmöltä ja lisää hyvin sekoittaen osan B erikseen sekoitetut aineosat siksi, kunnes massa kuohahtaa ja aineosat ovat sekoittuneet tasalaatuiseksi massaksi.
4. Lisää hyvin sekoittaen osan C erikseen sekoitetut 30 aineosat.
5. Kaada muotteihin tai puristuskoneeseen käyttäen tavanomaista laboratoriomakeisvälineistöä.
Claims (2)
1. Synergistisk sötningsmedelkomposition, vilken innehäller acesulfam K ooh väri den bittra smaken hos ace-sulfam K täcks, kännetecknad därav, att den innehäller 80-99,5 viktdelar av acesulfam K och 0,5-20 20 viktdelar av 3-(L-aspartyl-D-alaninamido)-2,2,4,4-tetra-metyltietan eller ett ätligt sait därav, varvid summan av viktdelarna av nämnda ämnen är 100.
1. Synergistinen, asesulfaami K:ta sisältävä makeu-tusainekoostumus, jossa asesulfaami K:n kitkerä maku peit-5 tyy, tunnettu siitä, että se sisältää 80-99,5 paino-osaa asesulfaami K:ta ja 0,5-20 paino-osaa 3-(L-aspar-tyyli-D-alaniiniamido)-2,2,4,4-tetrametyylitietaania tai sen syötävää suolaa siten, että mainittujen aineiden paino-osien summa on 100 paino-osaa.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen koostumus, tunnettu siitä, että se on nesteen tai kuivajauheen muodossa, joka sopii käytettäväksi pöytämakeutusaineena. 15
2. Kompositionen enligt patentkravet 1, kännetecknad därav, att den är i form av en vätska eller 25 ett torrt pulver som lämpar sig att användas som ett söttningsmedel vid bordet.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US06/529,801 US4536396A (en) | 1983-09-06 | 1983-09-06 | Synergistic sweetening compositions |
US52980183 | 1983-09-06 |
Publications (4)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FI843462A0 FI843462A0 (fi) | 1984-09-04 |
FI843462A FI843462A (fi) | 1985-03-07 |
FI80370B true FI80370B (fi) | 1990-02-28 |
FI80370C FI80370C (fi) | 1990-06-11 |
Family
ID=24111287
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FI843462A FI80370C (fi) | 1983-09-06 | 1984-09-04 | Synergistisk soetningsmedelkomposition, vilken innehaoller acesulfam k och vari den bittra smaken hos acesulfam k taecks. |
Country Status (16)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4536396A (fi) |
EP (1) | EP0139430B1 (fi) |
JP (1) | JPS6078559A (fi) |
AT (1) | ATE30501T1 (fi) |
AU (1) | AU566774B2 (fi) |
CA (1) | CA1214068A (fi) |
DE (1) | DE3467089D1 (fi) |
DK (1) | DK171978B1 (fi) |
FI (1) | FI80370C (fi) |
GR (1) | GR80286B (fi) |
IE (1) | IE57608B1 (fi) |
IL (1) | IL72863A (fi) |
NO (1) | NO843528L (fi) |
NZ (1) | NZ209431A (fi) |
PT (1) | PT79170B (fi) |
ZA (1) | ZA846954B (fi) |
Families Citing this family (24)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4959226A (en) * | 1987-03-16 | 1990-09-25 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of optimizing texture and processability of chewing gums and compositions made therefrom |
US4803083A (en) * | 1987-03-16 | 1989-02-07 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of optimizing texture and processability of chewing gums and compositions made therefrom |
US5013716A (en) * | 1988-10-28 | 1991-05-07 | Warner-Lambert Company | Unpleasant taste masking compositions and methods for preparing same |
US4959225A (en) * | 1988-10-28 | 1990-09-25 | Warner-Lambert Company | Synergistic sweetening compositions containing chlorodeoxysugars and maltitol and methods for preparing same |
US5057327A (en) * | 1989-12-29 | 1991-10-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum with longer lasting sweetness using alitame |
US5034231A (en) * | 1989-03-28 | 1991-07-23 | Wm. Wrigly, Jr. Company | Alitame stability using hydrogenated starch hydrolysate syrups |
WO1990006061A1 (en) * | 1989-03-28 | 1990-06-14 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of controlling release of alitame in chewing gum and gum produced thereby |
DE69009464T2 (de) * | 1989-03-28 | 1994-11-10 | Wm. Wrigley Jr. Co., Chicago, Ill. | Verbesserte alitamstabilität in kaugummi durch einkapselung. |
ES2045912T3 (es) * | 1989-03-28 | 1994-01-16 | Wrigley W M Jun Co | Estabilidad mejorada de alitamo utilizando jarabes de hidrolizados de almidon hidrogenado. |
EP0418371B1 (en) * | 1989-03-28 | 1995-06-07 | Wm. Wrigley Jr. Company | Storage stable chewing gum containing alitame |
CN1045911A (zh) * | 1989-03-28 | 1990-10-10 | 箭牌糖类有限公司 | 通过包胶法提高口香糖中埃利坦(Alitame)的稳定性 |
US5039530A (en) * | 1990-03-01 | 1991-08-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Storage stable chewing gum containing alitame |
US4997659A (en) * | 1989-03-28 | 1991-03-05 | The Wm. Wrigley Jr. Company | Alitame stability in chewing gum by encapsulation |
ES2056463T3 (es) * | 1989-03-28 | 1994-10-01 | Wrigley W M Jun Co | Goma de mascar con dulzor de mayor duracion utilizando alitamo. |
CA2029069A1 (en) * | 1989-11-07 | 1991-05-08 | Mansukh M. Patel | Chewing gum with improved sweetness profile incorporating finely ground bulk sweetener without starch |
US5106632A (en) * | 1990-01-23 | 1992-04-21 | Warner-Lambert Company | Enhanced sweetness of acesulfame-k in edible compositions |
US5334397A (en) * | 1992-07-14 | 1994-08-02 | Amurol Products Company | Bubble gum formulation |
US5334396A (en) * | 1992-10-19 | 1994-08-02 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum sweetened with alitame and having a high level of lecithin |
US5441749A (en) * | 1993-11-30 | 1995-08-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum products using calcium sulfate |
US20030035875A1 (en) * | 2001-04-03 | 2003-02-20 | Dulebohn Joel I. | Composition for improving the taste and sweetness profile of beverages having intense sweeteners |
CN101360503A (zh) * | 2005-11-18 | 2009-02-04 | 阿斯利康公司 | 液体制剂 |
US9101160B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-08-11 | The Coca-Cola Company | Condiments with high-potency sweetener |
US8017168B2 (en) | 2006-11-02 | 2011-09-13 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith |
JP6799795B2 (ja) * | 2015-08-21 | 2020-12-16 | 大正製薬株式会社 | 経口組成物 |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE2628294C3 (de) * | 1976-06-24 | 1978-12-14 | Hoechst Ag, 6000 Frankfurt | SUßstoffmischung mit verbessertem saccharoseähnlichem Geschmack |
DE2001017C3 (de) * | 1970-01-10 | 1978-05-18 | Hoechst Ag, 6000 Frankfurt | 3,4-Dihydro-1,23-oxathiazin-4on-2,2-dioxide, ihre Herstellung und Verwendung |
US4411925A (en) * | 1980-01-21 | 1983-10-25 | Pfizer Inc. | Branched amides of L-aspartyl-d-amino acid dipeptides |
EP0069811B1 (en) * | 1981-07-10 | 1984-10-24 | Pfizer Inc. | Branched amides of l-aspartyl-d-amino acid dipeptides and compositions thereof |
-
1983
- 1983-09-06 US US06/529,801 patent/US4536396A/en not_active Expired - Lifetime
-
1984
- 1984-09-03 AT AT84306007T patent/ATE30501T1/de not_active IP Right Cessation
- 1984-09-03 DE DE8484306007T patent/DE3467089D1/de not_active Expired
- 1984-09-03 PT PT79170A patent/PT79170B/pt unknown
- 1984-09-03 EP EP84306007A patent/EP0139430B1/en not_active Expired
- 1984-09-04 CA CA000462354A patent/CA1214068A/en not_active Expired
- 1984-09-04 GR GR80286A patent/GR80286B/el unknown
- 1984-09-04 FI FI843462A patent/FI80370C/fi not_active IP Right Cessation
- 1984-09-04 NZ NZ209431A patent/NZ209431A/en unknown
- 1984-09-05 IL IL72863A patent/IL72863A/xx unknown
- 1984-09-05 AU AU32723/84A patent/AU566774B2/en not_active Expired
- 1984-09-05 IE IE2265/84A patent/IE57608B1/en not_active IP Right Cessation
- 1984-09-05 NO NO843528A patent/NO843528L/no unknown
- 1984-09-05 DK DK423384A patent/DK171978B1/da active
- 1984-09-05 ZA ZA846954A patent/ZA846954B/xx unknown
- 1984-09-06 JP JP59187245A patent/JPS6078559A/ja active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
IE57608B1 (en) | 1993-01-27 |
FI843462A (fi) | 1985-03-07 |
EP0139430B1 (en) | 1987-11-04 |
ZA846954B (en) | 1986-04-30 |
ATE30501T1 (de) | 1987-11-15 |
DE3467089D1 (en) | 1987-12-10 |
DK423384A (da) | 1985-04-01 |
GR80286B (en) | 1985-01-04 |
AU3272384A (en) | 1986-09-11 |
IL72863A0 (en) | 1984-12-31 |
JPS6345786B2 (fi) | 1988-09-12 |
IE842265L (en) | 1985-03-06 |
IL72863A (en) | 1988-02-29 |
NZ209431A (en) | 1987-03-06 |
EP0139430A2 (en) | 1985-05-02 |
US4536396A (en) | 1985-08-20 |
PT79170B (en) | 1986-11-10 |
FI80370C (fi) | 1990-06-11 |
AU566774B2 (en) | 1987-10-29 |
NO843528L (no) | 1985-03-07 |
EP0139430A3 (en) | 1986-03-19 |
FI843462A0 (fi) | 1984-09-04 |
DK171978B1 (da) | 1997-09-08 |
DK423384D0 (da) | 1984-09-05 |
PT79170A (en) | 1984-10-01 |
CA1214068A (en) | 1986-11-18 |
JPS6078559A (ja) | 1985-05-04 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FI80370B (fi) | Synergistisk soetningsmedelkomposition, vilken innehaoller acesulfam k och vari den bittra smaken hos acesulfam k taecks. | |
US11653685B2 (en) | D-psicose-containing sweetener and foods and drinks and the like obtained by using same | |
JP4232023B2 (ja) | 呈味改良組成物及びその応用 | |
US4622233A (en) | Preparation and use of a highly purified polydextrose | |
EP0945074B1 (en) | Sweetening compositions | |
JP3562785B2 (ja) | 低カロリー酸性蛋白飲料およびその製造方法 | |
US3957976A (en) | Methods for reducing cholesterol levels | |
SU571240A1 (ru) | Малокалорийное вещество дл подслащивани пищевых продуктов | |
JP2014050336A (ja) | 乳風味増強剤 | |
KR101148996B1 (ko) | 감미료 혼합물 함유 식품 | |
US4737368A (en) | Sweetener composition | |
EP0244149B1 (en) | Dry foodstuffs mixes | |
AU2007261973A1 (en) | Taste improving agent | |
JPH04235136A (ja) | 苦味低減方法及び苦味低減化組成物 | |
JP4271385B2 (ja) | 甘味料組成物及び該組成物を含有する可食性製品並びに甘味増強方法。 | |
EP0167214B1 (en) | Sugar simulating compounds | |
JPH0670726A (ja) | 易吸収性ミネラル含有飲食物 | |
JPS61212257A (ja) | 呈味の改善されたアスパルテーム含有食品 | |
JP2010246474A (ja) | 高甘味度甘味料とモルトエキスを含有する甘味料組成物 | |
JPH0253018B2 (fi) | ||
JPH0616687B2 (ja) | 低カロリー飲食物 | |
CN110545677A (zh) | 甜味剂组合物和改善甜叶菊提取物味道的方法 | |
JPS5948058A (ja) | 甘味剤 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC | Transfer of assignment of patent |
Owner name: CULTOR OY |
|
MA | Patent expired |
Owner name: DANISCO CULTOR AMERICA, INC. |
|
MA | Patent expired |