ES2959733T3 - Ventilador integrado con un inserto - Google Patents

Abstract

La invención se refiere a un inserto (12) para un ventilador de tiro descendente (4), que comprende un elemento filtrante extraíble (13) para filtrar un flujo de humos de cocina y un elemento trampa extraíble (14) para recibir líquidos, donde el elemento trampa (14) tiene al menos una pared (20) que sirve como superficie directora de flujo para desviar el flujo de humos de cocción. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Ventilador integrado con un inserto

La presente solicitud de patente reivindica la prioridad de la solicitud de patente alemana DE 102016211 206.6, cuyo contenido se incorpora en el presente documento por referencia.

La invención se refiere a un ventilador integrado con un inserto extraíble. La invención se refiere además a un sistema de placas de cocina con un ventilador integrado de este tipo.

Por el documento DE 102007002241 A1 se conoce un sistema de extracción de vapores mediante el cual se aspiran vapores de cocción hacia abajo. Este tipo de sistemas también ventiladores integrados o sistemas de tiro descendente(downdraft).

Por el documento DE 20 2013 010 646 U1 se conoce un inserto de filtro de grasa. Los insertos de filtro de grasa también se conocen por los documentos DE 20 2009 008 286 U1, US 4,962,694 A, US 2012/0247345 A1, US 6,455,818 B1 y DE 202011 005698 U1.

Existe una necesidad constante de mejorar los ventiladores integrados, en particular en lo que respecta al grado de separación de grasas y/o su limpieza.

Este objetivo se consigue mediante un ventilador integrado con inserto extraíble de acuerdo con la invención 1.

El núcleo de la invención consiste en diseñar el inserto extraíble del ventilador integrado con un elemento filtrante y un elemento colector para la absorción de líquido, presentando el elemento colector al menos una pared que sirve como superficie de conducción de flujo para desviar la corriente de vapores de cocción. El elemento filtrante y el elemento colector están configurados para ser extraíbles.

El elemento filtrante y el elemento colector están configurados para poder unirse entre sí. Esto no es absolutamente necesario. El elemento filtrante y el elemento colector también pueden estar configurados en una sola pieza. Están configurados de tal manera que en el estado insertarlo están en contacto entre sí en la carcasa del ventilador integrado, en particular en el canal de flujo.

Con una configuración de este tipo del inserto se podría conseguir un grado de separación de grasa especialmente alto, en particular medido según la norma DIN EN 61591.

El elemento colector forma parte de un canal de flujo para la corriente de vapores de cocción, en particular en el estado insertado. En particular, forma parte de una transición desde una o más aberturas de entrada de vapores de cocción a un canal para evacuar los vapores de cocción. La al menos una abertura de entrada puede estar dispuesta en particular en la zona de un nivel de placa de cocina. Puede ser en particular redonda, en particular circular o rectangular.

La pared del elemento colector que sirve como superficie de conducción de flujo conduce en particular a una desviación de la corriente de vapores de cocción de aproximadamente 90°, en particular de al menos 10°, en particular de al menos 30°, en particular de al menos 45°, en particular al menos 60°. La desviación de la corriente de vapores de cocción a través de la pared del elemento colector que sirve como superficie de conducción de flujo puede definirse en particular en este sentido por el ángulo que incluye un plano tangencial en el lado de salida a la pared interior del elemento colector en el lado exterior de desviación con un plano tangencial del lado de entrada a la pared interior del elemento colector.

El canal para la evacuación de vapores de cocción puede ser en particular un canal plano, en particular con una relación de aspecto entre la anchura y la altura del canal plano de al menos 2:1, en particular al menos 3:1, en particular al menos 5:1. Habitualmente la relación de aspecto es inferior a 100:1, en particular inferior a 50:1.

En particular, el canal plano tiene una sección transversal de flujo de al menos 100 cm.2, en particular al menos 150 cm2, en particular al menos 200 cm2, en particular al menos 250 cm2, en particular al menos 300 cm2. La sección transversal de flujo es en particular de como máximo 1000 cm2.

El hecho de que el elemento colector pueda extraerse facilita considerablemente la limpieza del inserto.

Al configurar el elemento colector con al menos una pared, que sirve como superficie de conducción de flujo para desviar la corriente de vapores de cocción, se mejoran en particular sus propiedades en términos de mecánica de fluido. Esto contribuye a una aspiración más eficiente de los vapores de cocción y a una reducción del ruido.

El inserto puede extraerse en su totalidad. En particular, el elemento filtrante y el elemento colector pueden estar unidos fijamente entre sí. En particular, es posible configurar el elemento colector de una sola pieza con el elemento filtrante.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el elemento filtrante puede extraerse por separado del elemento colector. En particular, el elemento filtrante presenta un mango, por ejemplo en forma de mango empotrado. El mango también puede estar dispuesto de forma desplegable o extensible en una pared del elemento filtrante.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento colector presenta un mango. Esto facilita la extracción del elemento colector. El mango puede estar configurado de forma que corresponda al mango del elemento filtrante. De acuerdo con otro aspecto de la invención, la pared del elemento colector que sirve como superficie de conducción de flujo está curvada o arqueada.

También puede estar configurada de forma oblicua, al menos por secciones. Por esto se entiende que en el estado insertado del elemento colector, éste no está alineado, al menos por secciones, ni paralelo a un plano vertical ni paralelo a un plano horizontal. En particular, presenta al menos una zona que incluye un ángulo con un plano vertical un ángulo en el intervalo entre 30° y 60°. En el caso de una configuración arqueada, esta información se refiere a un plano tangencial al interior de la pared que sirve como superficie de conducción de flujo.

En particular, la pared también puede estar configurada plana por secciones.

En particular, está configurada de tal manera que, cuando en el estado insertado del inserto, incluya un ángulo de al menos 3°, en particular de al menos 5°, en particular de al menos 10°, con la horizontal, al menos por zonas.

En particular, está configurada de tal manera que en el estado insertado del inserto en la zona de una pared lateral, en particular en el lado de entrada, incluya con la vertical, al menos en algunas zonas, un ángulo de al menos 10°. En el caso de una configuración curvada de la pared esta información se refiere a la orientación de un plano tangencial a este pared. Esto mejora una desviación de la corriente de vapores de cocción.

El recorrido de la pared que sirve como superficie de conducción de flujo se puede describir mediante una función continuamente diferenciable.

Preferentemente la pared está configurada sin bordes. La pared es en particular una pared exterior del canal de flujo. La pared del elemento colector, que sirve como superficie de conducción de flujo para desviar la corriente de vapores de cocción, puede fusionarse esencialmente sin bordes en una pared del elemento filtrante. El elemento filtrante y el elemento colector pueden unirse especialmente de tal manera que una pared del elemento filtrante y una pared del elemento colector formen una superficie de conducción de flujo sustancialmente sin bordes para desviar la corriente de vapores de cocción.

Alternativa o adicionalmente, en la zona de la pared que sirve como superficie de conducción de flujo para desviar la corriente de vapores de cocción, en particular en la zona de transición del elemento filtrante al elemento colector pueden estar dispuestos medios de guía de flujo, en particular en forma de uno o varios elementos de conducción de flujo. Estos también pueden utilizarse para crear una turbulencia específica de la corriente de vapores de cocción. Preferentemente, todas las paredes del elemento filtrante y del elemento colector, que definen la sección transversal de flujo del inserto, están configuradas correspondientemente.

La pared del inserto, que actúa como superficie de conducción de flujo simplifica el diseño estructural de la carcasa del ventilador integrado. En particular, la carcasa puede estar configurada de forma rectangular. Gracias a su uso se evitan las pérdidas de caudal provocadas por ello, especialmente en las zonas de las esquinas de la carcasa. A través de su uso, en particular de la pared del mismo que sirve como superficie de conducción de flujo, puede impedirse de forma fiable la configuración de espacios muertos en la carcasa del ventilador integrado.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento colector y/o el elemento filtrante están configurados de tal manera que forman una continuación sustancialmente sin aristas de una sección de flujo horizontal en la zona del radio interior del canal de flujo.

En particular, mediante su uso se puede garantizar que el canal de flujo no presente desviaciones de aristas vivas, en particular desviaciones de 90° de aristas vivas. En particular, se denomina arista viva en este sentido a una desviación con un radio de curvatura inferior a 1 mm.

Con ayuda del inserto se puede conseguir en particular que la zona de flujo efectiva, aparte de los medios de turbulencia previstos en especial, esté esencialmente libre de bordes, en particular de zonas de desviación con bordes afilados no deseados.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el inserto está configurado en particular de tal manera que las zonas del mismo que sirven como superficies de conducción de flujo para la corriente de vapores de cocción, en particular las paredes del elemento colector, que sirven como superficies de conducción de flujo para la desviación de la corriente de vapores de cocción, presentan un radio de curvatura de al menos 1 cm, en particular de al menos 2 cm.

De acuerdo con un aspecto de la invención, el elemento colector está configurado esencialmente libre de bordes, en particular libre de espacios muertos. Preferentemente, todo el inserto está configurado de manera que esté esencialmente libre de espacios muertos. En particular, presenta un diseño optimizado para el flujo.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento filtrante y/o el elemento colector están configurados de forma autocentrante. Esto significa que, al insertarlo en el ventilador integrado, se desliza por sí solo hasta la posición final prevista. Esto se puede conseguir, por ejemplo, con ayuda de medios de guía en el exterior del elemento colector y/o del elemento filtrante, que cooperan con medios de guía adecuados en la carcasa del ventilador integrado, en particular en el interior de la abertura. para insertar el inserto. Los medios de guía pueden estar configurado en forma de ranuras, salientes, correderas de guía y similares.

Una configuración autocentrante del elemento filtrante y/o del elemento colector puede favorecerse también mediante una disposición adecuada del respectivo centro de masa de estos elementos. En particular, la orientación de estos elementos cuando se insertan en el ventilador integrado puede verse influenciada por la posición relativa del centro de masa en relación con el o los elementos de mango del elemento filtrante y/o del elemento colector.

Además, el elemento filtrante y el elemento colector están configurados de tal manera que, al insertarlos en el ventilador integrado, se deslizan automáticamente entre sí hasta la posición relativa unida prevista de estos dos elementos. Para ello también pueden estar previstos medios de guía adecuados en el elemento filtrante y/o en el elemento colector. Los medios de guía en el elemento filtrante y/o en el elemento colector están configurados en particular de manera complementaria entre sí, en particular engranados entre sí. En particular, puede tratarse de medios de guía mecánicos. La adopción de la posición relativa prevista del elemento filtrante y del elemento colector también puede apoyarse mediante medios de guía alternativos, por ejemplo medios de guía magnéticos.

De acuerdo con una alternativa, la posición relativa exacta del elemento filtrante y del elemento colector en el estado insertado se determina exclusivamente por su interacción con la carcasa del ventilador integrado. Cuando se insertan en el ventilador integrado, se deslizan en particular a las posiciones previstas. En el estado insertado están en contacto el uno con el otro. En el estado insertado están en contacto, en particular por arrastre de forma. En particular, en la zona en la que están en contacto entre sí en el estado insertado, presentan un borde interior esencialmente idéntico y/o un borde exterior sustancialmente idéntico.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento filtrante y/o el elemento colector están configurados de forma asimétrica. En particular presenta medios de guiado asimétricos en particular de manera específica. Además de estos medios de guía, el elemento filtrante y/o el elemento colector pueden estar configurados esencialmente de forma simétrica con respecto a un plano central.

La configuración asimétrica del elemento filtrante y/o del elemento colector puede garantizar que el elemento respectivo no gire 180°, sino que sólo pueda insertarse en el ventilador integrado exclusivamente con la orientación correcta prevista.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento filtrante está configurado en dos o más partes. En particular, presenta un marco y una o varias capas de filtro dispuestas sobre él. El marco es preferentemente de plástico. También puede estar fabricado en metal, especialmente aluminio o acero inoxidable. Preferentemente está fabricado de un material resistente a la corrosión, insensible a la humedad y resistente al calor.

Las capas de filtro son preferentemente de acero inoxidable. En particular, pueden estar configuradas como capas dobles de una malla de acero inoxidable. En particular, pueden estar previstas una, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho o más capas dobles de este tipo. En particular, las capas de filtro están configuradas de forma curvada. Esto aumenta la superficie total del filtro que se puede disponer en el ancho disponible del elemento filtrante.

La curvatura de las capas de filtro tiene un radio de curvatura inferior a 100 cm, en particular inferior a 50 cm, en particular inferior a 30 cm, en particular inferior a 20 cm.

Diferentes capas de filtro pueden tener diferentes radios de curvatura. Las capas de filtro pueden estar dispuestas en particular de forma concéntrica. En este sentido las capas de filtro superiores pueden presentar un radio de curvatura más pequeño que las capas de filtro inferiores. Las capas de filtro pueden cubrir rangos angulares idénticos. En otras palabras, pueden presentar diferentes extensiones en dirección circunferencial.

Cuando el elemento filtrante está insertado correctamente en el ventilador integrado, las capas de filtro están configuradas en particular arqueadas alrededor de un eje alineado horizontalmente.

Preferentemente, el elemento filtrante está configurado para ser apto para lavavajillas. Esto hace que su limpieza sea mucho más fácil.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento colector está fabricado al menos por zonas, en particular en su totalidad, de plástico. Esto conduce a un peso especialmente reducido del elemento colector. El elemento colector es especialmente resistente a la humedad y al calor. Es en particular apto para lavavajillas.

El elemento colector presenta en la zona del lado de salida de flujo una abertura de salida de vapores de cocción. En el estado insertado del inserto, éste se conecta a un canal de evacuación de vapores de cocción. La transición del elemento colector al canal de evacuación de vapores de cocción está configurada preferentemente en esencia sin bordes. En particular, la transición presenta una forma optimizada para el flujo, de modo que en esta zona se reducen, en particular se evitan en gran medida, las turbulencias de la corriente de vapores de cocción.

De acuerdo con una alternativa, el elemento colector presenta en la transición al canal de evacuación de vapores de cocción, en particular en la zona de la abertura de salida de vapores de cocción, una arista de salida. La arista de salida sirve en particular para crear en esta zona una turbulencia específica de la corriente de vapores de cocción. Esto puede garantizar que el líquido y/o la suciedad acumulados en el elemento colector no sean arrastrados al canal de evacuación por la corriente de vapores de cocción, sino que se acumulen en la bandeja de recogida del canal de flujo. Se pueden retirar fácilmente desde allí.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento colector está configurado como bandeja de recogida o comprende al menos una cubeta correspondiente o al menos una zona en forma de cubeta. El elemento colector, en particular la bandeja de recogida, presenta un volumen de recogida de al menos 50 ml, en particular al menos 100 ml, en particular al menos 200 ml, en particular al menos 300 ml, en particular al menos 500 ml, en particular al menos 700 ml. El volumen de recogida suele ser inferior a 2000 ml, en particular inferior a 1000 ml.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el elemento colector forma una pieza de transición entre el elemento filtrante y el canal contiguo aguas abajo para evacuar la corriente de vapores de cocción. En particular, la transición del elemento filtrante al elemento colector está configurada esencialmente sin bordes.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, el recipiente colector puede presentar una tapa que sea al menos parcialmente permeable al líquido. La tapa puede servir en particular en este sentido como elemento de conducción de flujo. Con ayuda de la tapa se puede mejorar aún más el flujo de la corriente de vapores de cocción a través del elemento colector. Para conseguir la permeabilidad a los líquidos pueden estar previstas aberturas en la tapa, en particular taladros o ranuras.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, en el elemento filtrante y/o en el elemento colector está previsto al menos un elemento de señalización. En este sentido puede tratarse de un elemento de señalización mecánico, eléctrico o magnético. El al menos un elemento de señalización interactúa con un equipo receptor adecuado en el ventilador integrado. Esto hace posible una detección mediante la cual se puede generar una señal dependiendo de si el inserto o sus componentes están insertados correctamente en el ventilador integrado o no. Esta señal se puede transmitir a través de una conexión de señal a un equipo de control del ventilador integrado. Esto hace posible configurar el control del ventilador integrado de tal manera que el ventilador integrado sólo sea funcional cuando el inserto está correctamente insertado o sólo cuando el elemento colector y/o un elemento filtrante están correctamente insertados. De forma alternativa o adicional también puede estar previsto emitir una señal, en particular una señal óptica o acústica, en caso de un elemento filtrante y/o elemento colector insertados incorrectamente.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, en el elemento colector y/o en el elemento filtrante pueden estar previstos uno o varios sensores. Con la ayuda de dichos sensores se puede controlar el estado de funcionamiento de estos elementos. Con ayuda de un sensor en el elemento colector se puede detectar la cantidad de líquido en el elemento colector o si se ha superado una cantidad predeterminada de líquido en el elemento colector. Con la ayuda de un sensor en el elemento filtrante se puede registrar su estado de carga o su capacidad restante, de modo que se pueda reconocer cuándo se debe limpiar el filtro.

Las ventajas del ventilador integrado con el uso descrito anteriormente surgen de las del uso.

En particular, el ventilador integrado presenta una posibilidad de limpieza mejorada. También presenta propiedades en particular mejoradas en términos de mecánica de fluidos.

En general, esto conduce a una mejora en un sistema de placas de cocina. En particular, el sistema de placas de cocina puede ser una unidad de montaje. En una unidad de montaje de este tipo se integran las placas de cocción y el ventilador integrado en una única unidad de instalación común. La unidad de montaje presenta una estructura especialmente compacta. En particular, presenta una altura total de instalación en el rango de menos de 30 cm, en particular de menos de 25 cm, en particular menos de 20 cm, en particular menos de 18 cm, en particular menos de 16 cm, en particular menos de 15 cm.

La unidad de montaje se puede entregar completamente montada. Puede insertarse en una escotadura de una encimera. Preferentemente, en este sentido no es necesario modificar el armario inferior previsto en la zona de la unidad de montaje. Únicamente es suficiente sustituir un cajón superior y reemplazarlo por un panel.

Otras ventajas y detalles de la invención se desprenden de la descripción de ejemplos de realización con ayuda de las figuras. Muestran:

Fig. 1 una vista esquemáticamente de un sistema de placas de cocina con dos placas de cocina y un ventilador integrado dispuesto entre ellas,

Fig. 2 una vista en perspectiva de un inserto para un ventilador integrado,

Fig. 3 una vista en perspectiva del inserto de acuerdo con la Fig. 2 desde otro ángulo,

Fig. 4 una vista del elemento filtrante del inserto de acuerdo con la Fig. 2,

Fig. 5 una vista del elemento colector del inserto de acuerdo con la Fig. 2,

Fig. 6 una vista lateral del elemento filtrante de acuerdo con la figura 4,

Fig. 7 una representación esquemática en corte a través de un fragmento de un sistema de placas de cocina en la zona de un ventilador integrado, en donde se ha extraído el elemento colector del inserto,

Fig. 8 una vista de acuerdo con la Fig. 7 con un inserto insertado en el ventilador integrado,

Fig. 9 una vista de acuerdo con la Fig. 8 con otra alternativa de un inserto para el ventilador integrado, Fig. 10 una vista de acuerdo con la Fig. 8 con otra alternativa de un inserto para el ventilador integrado, Fig. 11 una vista de acuerdo con la Fig. 8 con otra alternativa de un inserto para el ventilador integrado y Fig. 12 una vista de una alternativa del elemento colector.

Los componentes generales de un sistema de placa de cocina 1 se describen primero a continuación. El sistema de placas de cocina 1 comprende al menos una placa de cocina 2. En el caso del sistema de placas de cocina 1 mostrado como ejemplo en la Fig. 1, están previstas dos placas de cocina 2. Las placas de cocina 2 pueden ser esencialmente cualquier placa de cocción. En concreto, pueden ser placas de inducción, placas de gas, placas Tepan Yaki, placas de cocción para wok, placas de cocción eléctricas, placas de mantenimiento de calor, parrillas u otras placas de cocción.

En la alternativa representada como ejemplo en la Fig. 1, están previstos en cada caso mandos de control 3 para el manejo de las placas de cocina 2. También es posible un funcionamiento por medio de sensores sensibles al tacto, que en particular pueden estar integrados en las placas de cocción 2. También es concebible un manejo a través de un módulo de mando independiente. En este caso, las placas de cocina 2 pueden ser no autónomas, es decir, estar configuradas sin su propia electrónica de control. Como resultado, la construcción de las placas de cocción 2 puede simplificarse. En particular, es posible reducir la altura de construcción de las placas de cocción 2. En particular, puede ser como máximo de 10 cm, en particular como máximo de 6 cm, en particular como máximo de 5 cm, en particular como máximo de 4 cm, en particular como máximo de 3 cm, en particular como máximo de 2 cm.

El sistema de placas de cocina 1 también comprende un ventilador integrado 4. El ventilador integrado 4 forma un dispositivo para extraer vapores de cocción.

En la alternativa mostrada en la Fig. 2, el ventilador integrado 4 está dispuesto entre las dos placas de cocción 2. También puede estar dispuesto al lado de las placas de cocina 2 o en el área detrás de las placas de cocina 2. Puede presentar una abertura de entrada de vapor de cocción 5 redonda, en particular circular. En la alternativa representada, la abertura de entrada de vapor de cocción 5 está configurada alargada, en particular rectangular. La abertura de entrada de vapor de cocción 5 presenta en particular una relación de aspecto de al menos 2:1, en particular de al menos 3:1, en particular de al menos 5:1, en particular de al menos 10:1. La relación de aspecto de la abertura de entrada de vapor de cocción 5 habitualmente es como máximo de 100:1, en particular como máximo 50:1.

También pueden estar previstas varias aberturas de entrada de vapor de cocción 5. En particular, es posible prever dos o más aberturas de entrada de vapor de cocción 5, en particular aberturas de entrada de vapor de cocción 5 en forma de hendidura. Estas pueden estar alineadas en particular paralelas entre sí.

La abertura de entrada de vapor de cocción 5 puede cerrarse de forma reversible, en particular mediante un elemento de cierre 6. Si hay varias aberturas de entrada de vapor de cocción 5, estas pueden cerrarse de forma reversible en cada caso por separado, es decir, independientemente unas de otras, por medio de elementos de cierre 6.

Está previsto un mando de control 7 para manejar el ventilador integrado 4. También es posible un manejo mediante un sensor sensible al tacto.

El ventilador integrado 4 está dispuesto en particular en el área de un plano de placa de cocción 8. Sirve para extraer los vapores de cocción des del área por encima del nivel de placa de cocción 8 a un área por debajo del plano de placa de cocción 8. Por lo tanto, también se denomina sistema de tiro descendente(downdraft).

La abertura de entrada de vapor de cocción 5 está dispuesta preferentemente de manera estacionaria con respecto al plano de placa de cocción 8.

De acuerdo con una alternativa no representada en las figuras, el área del ventilador integrado 4 con la abertura de entrada de los vapores de cocción 5 puede desplazarse en dirección perpendicular al plano de placa de cocción 8.

Puede estar previsto que la abertura de entrada de vapor de cocción 5 esté dispuesta unos milímetros por encima del plano de placa de cocción 8. Como resultado, el peligro de que penetre líquido involuntariamente en el ventilador integrado 4, en particular en el caso de que los líquidos rebosen cuando hierven, puede reducirse significativamente. En particular, también puede estar previsto que la abertura de entrada de vapor de cocción 5 esté configurada de tal manera que pueda desplazarse a una posición algunos milímetros por encima del plano de placa de cocción cuando el ventilador integrado 4 está en funcionamiento. En este caso, puede estar dispuesta al ras del plano de la placa de cocción 8 cuando el ventilador integrado 4 está apagado.

El sistema de placas de cocción 1 está configurado de manera modular. En este caso, las placas de cocina 2 que pueden seleccionarse libremente en esencia pueden combinarse de manera flexible con uno o varios ventiladores 4 de integrados.

El sistema de placas de cocción 1 también puede estar configurado como unidad de montaje. En este caso, una o más placas de cocción 2 están integradas con uno o varios ventiladores integrados 4 en un único sistema. En particular, están dispuestos en una carcasa común. Esta únicamente debe insertarse en una escotadura en una encimera 9 para el montaje.

En el área por debajo del sistema de placas de cocción 1, los compartimentos, en particular los cajones 10 de un mueble bajo de cocina 11, pueden utilizarse esencialmente sin restricciones.

El mueble bajo de cocina 11 forma generalmente un mueble de cocina. El sistema de placas de cocción 1, en particular el ventilador integrado 4, puede integrarse estar integrado en el mueble de cocina. En particular, pueden estar integrados en el mueble de cocina.

La unidad de montaje, en particular el ventilador integrado 4, presenta preferentemente una altura de construcción total h en el rango de menos de 30 cm, en particular menos de 25 cm, en particular menos de 20 cm, en particular menos de 18 cm, en particular menos de 16 cm, en particular menos de 15 cm. En particular, la unidad de montaje no necesita para su instalación más espacio debajo de la encimera 9 que un cajón para cubiertos normal.

Para detalles correspondientes e información adicional sobre la estructura general del sistema de placas de cocción 1, se hace referencia al documento EP 2702329 A1, que por la presente se integra completamente como componente de la presente solicitud.

Otras características del ventilador integrado 4, en particular de un equipo de entrada de vapor de cocción 41 del mismo, se describen a continuación con referencia a las Fig. 2 a 4. En las figuras 7 a 11, en particular, se muestra en cada caso solo un fragmento del ventilador integrado 4 del área del equipo de entrada de vapor de cocción 41. Los componentes del ventilador integrado 4 que siguen en la dirección del flujo 27 no se muestran en estas figuras en aras de la claridad.

El ventilador integrado 4 comprende un inserto 12. Una alternativa del inserto 12 se muestra en las Fig. 2 y 3 como ejemplo. El inserto 12 está configurado en varias partes. Comprende un elemento filtrante 13 y un elemento colector 14. El elemento filtrante 13 y el elemento colector 14 pueden separarse el uno del otro. El elemento filtrante 13 se muestra sin el elemento colector 14 en la Fig. 4. El elemento colector 14 se muestra sin el elemento filtrante 13 en la Fig. 5.

El elemento filtrante 13 puede retirarse del ventilador integrado 4. En particular, puede extraerse del ventilador integrado 4 independientemente del elemento colector 14.

El elemento filtrante 13 presenta un mango 15 para facilitar su retirada. El mango 15 puede estar configurado en forma de un mango empotrado. En particular, está configurado de manera ergonómicamente favorable, en particular adaptado al tamaño habitual de los dedos de una mano humana.

El elemento filtrante está configurado a su vez en dos partes. Presenta un marco 16. El marco 16 está configurado con estabilidad dimensional. En particular, puede ser de plástico. De acuerdo con una alternativa, el marco 16 es de metal, en particular de aluminio o de acero inoxidable. También son posibles otros materiales, como el carbono. El marco 16 es en particular de un material resistente a la humedad y al calor.

Además, el elemento filtrante 13 comprende el filtro 17 propiamente dicho. El filtro 17 comprende varias capas de tejido filtrante. Las capas de filtro son preferentemente de acero inoxidable. El filtro 17 puede presentar en particular varias, en particular al menos tres, en particular al menos cinco, en particular ocho o más capas, en particular capas dobles. Las capas pueden presentar una malla de acero inoxidable. En particular, pueden constar de una malla de rejilla tejida de doble cara.

El filtro 17 es en particular un filtro de grasa.

El ventilador integrado 4, en particular el sistema que comprende los componentes desmontables del ventilador integrado 4, en particular el sistema que comprende el filtro 17, el elemento colector 14, así como una bandeja de recogida 28 presente dado el caso, presenta un grado de separación de grasa de más del 45%, en particular más del 55%, en particular más del 65%, en particular más del 75%, en particular más del 85%, en particular más del 95%. Esta información se refiere al grado de separación de grasas de acuerdo con la norma DIN EN 61591.

El filtro 17, en particular las capas de filtro, están configuradas curvadas. Las capas de filtro están configuradas en particular curvadas con respecto a un eje orientado horizontalmente. Presentan un recorrido recto, en particular en una sección horizontal.

Un modo de construcción de flujo optimizado del elemento filtrante 13 puede lograrse mediante una forma curva.

El elemento filtrante 13 es apto para lavavajillas. Para la limpieza, simplemente puede retirarse del ventilador integrado 4 y colocarse en el lavavajillas.

En el marco 16 está dispuesto un emisor de señales 18. Se utiliza un imán como emisor de señales 18. Como alternativa a esto, el emisor de señales 18 también puede estar configurado, por ejemplo, como un contacto eléctrico o mecánicamente, por ejemplo, como saliente, en particular en forma de un talón de retención.

Un elemento sensor adecuado en el ventilador integrado 4 puede usarse con la ayuda del emisor de señales 18 para detectar si el elemento filtrante 13 está insertado correctamente en el ventilador integrado 4 o no. Preferentemente, el sensor correspondiente está conectado para transmitir señales con un equipo de control para el ventilador integrado 4, no representado en las figuras.

El elemento colector 14 también puede extraerse del ventilador integrado 4. El elemento colector 14 presenta para ello un mango 19. En cuanto a su configuración, se remite a la descripción del mango 15 del elemento filtrante 13.

El elemento colector 14 está configurado para coincidir con el elemento filtrante 13. En particular, los dos elementos 13, 14 pueden encajarse el uno con el otro o estar en contacto el uno con el otro por arrastre de forma. En el estado encajado o en contacto entre sí, presentan en particular una pared interior 20 configurada esencialmente libre de bordes. La pared interior 20 está configurada curvada. Forma una superficie de conducción de flujo para desviar la corriente de vapores de cocción. La superficie de conducción de flujo está configurada esencialmente libre de aristas, preferiblemente lisa. El curso de la superficie de conducción de flujo, en particular su sección transversal con respecto a un plano vertical, en particular con respecto a un plano central alineado verticalmente del ventilador integrado 4, puede describirse en particular mediante una función continua, en particular una función diferenciable, en particular por una función diferenciable de manera continua. La superficie de conducción de flujo puede presentar una curvatura constante. La superficie de conducción de flujo también puede presentar una curvatura que varía en la dirección del flujo. En particular, puede estar configurada esencialmente plana en un área marginal dirigida hacia la abertura de entrada de vapor de cocción 5. Puede estar configurada esencialmente plana, en particular en una zona del borde orientada hacia la abertura de salida de vapor de cocción 22. En este caso, está curvada únicamente en el área entre estas áreas marginales.

El elemento colector 14 sirve para absorber líquidos. Para ello presenta una bandeja de recogida 21 o al menos un área de tipo cubeta. En particular, la bandeja de recogida 21 presenta un volumen colector de al menos 50 ml, en particular de al menos 100 ml, en particular de al menos 200 ml, en particular de al menos 300 ml, en particular de al menos 500 ml, en particular de al menos 700 ml.

El elemento colector 14 está hecho de un material con estabilidad de forma. El elemento colector 14 está hecho en particular de plástico. También puede ser de metal, en particular de aluminio, o de acero inoxidable. El elemento colector 14 también puede estar fabricado con otros materiales, por ejemplo carbono, o puede comprender tales materiales.

En particular, el elemento colector 14 está fabricado exclusivamente con materiales resistentes a la humedad. Es resistente al calor en particular a temperaturas de hasta 75 °C, en particular hasta 80 °C, en particular hasta 95 °C, en particular al menos l0o °C.

El elemento colector 14 presenta una abertura de salida de vapor de cocción 22. A la abertura de salida de vapor de cocción 22 se une un canal 23 para evacuar los vapores de cocción en el estado insertado del elemento colector 14 en el ventilador integrado 4. La transición del elemento colector 14 al canal 23 está configurada en particular, esencialmente libre de bordes. Preferiblemente, está configurada para optimizar el flujo de tal manera que, además del espacio muerto específico y/o las áreas de turbulencia, se hace posible un flujo de vapores de cocción esencialmente libre de turbulencias. En la dirección de flujo detrás del filtro de grasa 17, la sección transversal de flujo puede aumentar inicialmente. Después de una desviación, la sección transversal de flujo disminuye en un área contigua a esta. Las propiedades relativas a la mecánica de fluidos del ventilador integrado 4, en particular del inserto 12, podrían mejorarse mediante una configuración redondeada de la pared interior y/o exterior que delimita el área de flujo, en particular en el área de la desviación, en particular evitando pliegues en esta área. En particular, fue posible reducir las pérdidas de flujo.

En el estado insertado, el elemento colector 14 se apoya contra una pared de fondo 24 del ventilador integrado 4, en particular del canal 23 para evacuar los vapores de cocción. El elemento colector 14 puede extraerse hacia arriba, en particular en perpendicular hacia arriba, en particular después de que el elemento filtrante 13 se haya extraído del ventilador integrado 4.

El elemento colector 14 presenta una forma optimizada para el flujo. En particular, está configurada esencialmente libre de bordes en su lado interior dirigido hacia el área de flujo.

El elemento colector 14, en particular la bandeja de recogida 21, puede estar apoyado a ras de una bandeja de recogida 28 en el canal 23. En particular, descansa a ras de la bandeja de recogida 28 al menos por áreas. De esta manera, puede evitarse un flujo de aire en el área entre la bandeja de recogida 21 del elemento filtrante 13 y la bandeja de recogida 28 en el canal 23.

El elemento colector 14 está configurado de tal manera que la posición de su centro de masa 25 con respecto al mango 19 favorece, en particular provoca, un pivotado del elemento colector 14 alrededor de un eje que discurre horizontalmente, lo que simplifica la inserción del elemento colector 14 en el ventilador integrado 4. El centro de masa 25 del elemento colector 14 está dispuesto en particular de tal manera con respecto al mango 19 que la extensión horizontal del elemento colector 14 cuando se cuelga en el mango 19 se reduce, en particular minimiza, en comparación con la extensión horizontal máxima en el estado insertado correctamente. Cuando el elemento colector 14 en el mango 19 se retira el elemento colector 14 pivota automáticamente. Esto facilita la extracción del elemento colector 14.

El elemento colector 14 puede estar provisto de medios de guía, que conducen a una realización de autocentrado del elemento colector 14 cuando se inserta en el ventilador integrado. Por ejemplo, una o más ranuras, nervios, salientes, abombamientos o escotaduras pueden servir como medios de guía.

El elemento filtrante 13 y el elemento colector 14 pueden encajarse en particular. Para ello presentan unos medios de unión 26 adaptados entre sí en forma de salientes o escotaduras. Esto no es absolutamente necesario. También se prescinde de medios de unión especiales. El elemento filtrante 13 y el elemento colector 14 pueden bloquearse entre sí, aunque no necesariamente. También pueden estar en contacto holgadamente uno con el otro en el estado insertado. En el estado en contacto entre sí, en el estado encajado, el elemento filtrante 13 y el elemento colector 14 configuran una superficie continua, en particular lisa, esencialmente sin aristas.

El elemento colector 14 y el elemento filtrante 13 están configurados preferentemente de tal manera que automáticamente se juntan en la posición relativa correcta cuando se insertan en el ventilador integrado 4. Para ello en las paredes exteriores del elemento filtrante 13 y del elemento colector 14 o en el interior del ventilador integrado 4 pueden estar previstos medios de guía, en particular en forma de escotaduras, en particular ranuras de guía y salientes que interactúan con ellas.

El elemento colector 14 está dispuesto aguas abajo del elemento filtrante 13 en la dirección de flujo 27 de la corriente de vapores de cocción en el ventilador integrado 4. Los líquidos y grasas salientes pueden recogerse por consiguiente en la dirección de flujo 27 después del elemento filtrante 13 en el elemento colector 14.

En el canal 23 para la evacuación de los vapores de cocción está configurado preferentemente una bandeja de recogida 28, en particular para recoger líquidos. Para ello en el canal 23 está configurada una barrera de líquidos en forma de un talón 29 que sobresale hacia arriba. En el estado del elemento colector 14 insertado en el ventilador integrado 4, la bandeja de recogida 21 o la arista inferior de la abertura de salida de vapores de cocina 22 queda esencialmente a ras del talón 29.

La bandeja de recogida 28 puede desmontarse o extraerse. En particular, puede enclavarse en particular en el canal 23, en particular en el resto del canal 23. En particular, puede instalarse junto o en el canal 23 de tal manera que mediante la bandeja de recogida 28 se cierra de manera estanca a los líquidos desde el exterior.

La bandeja de recogida 28 puede permanecer en la guía de extracción, incluso si el elemento colector 14 se extrae con la bandeja de recogida 21 del ventilador integrado 4. La bandeja de recogida 28, que también se denomina bandeja de mantenimiento, generalmente solo se retira para trabajos de mantenimiento en el ventilador integrado 4 o en caso de suciedad intensa.

En el estado insertado, el inserto 12 forma parte de un canal para desviar y evacuar la corriente de vapores de cocción. En otras palabras, el inserto 12 tiene en particular una función de conducción de flujo. En otras palabras, la pared interior 20 sirve como superficie de conducción de flujo para la corriente de vapores de cocción. El flujo de los vapores de cocción se mejora esencialmente por su configuración, en particular por la configuración curvada, esencialmente sin aristas. Se evitan en gran medida turbulencias indeseables y, en particular, espacios muertos. De acuerdo con una alternativa ventajosa, la pared interior 20 puede estar provista de una estructura para mejorar aún más las condiciones de flujo en el ventilador integrado 4.

El equipo de entrada de vapor de cocción 41 presenta una altura total constructiva h de aproximadamente 15 cm. La altura total constructiva h del equipo de entrada de vapor de cocción 41 es en particular de 30 cm como máximo, en particular de 20 cm como máximo, en particular de 15 cm como máximo. Preferentemente es de al menos 5 cm, en particular de al menos 10 cm. Por un lado, presenta por lo tanto una configuración compacta, pero por otro lado está optimizado con respecto a sus propiedades de mecánica de fluidos. Además, está configurado de tal forma que en el área del plano de placas de cocción 8 junto al equipo de entrada de vapor de cocción 41, pueden disponerse placas de cocina 2 en la encimera 9 sin que estas choquen con componentes del ventilador integrado 4, que están dispuestos aguas abajo del equipo de entrada de vapor de cocción 41 en la dirección de flujo 27. En particular, está configurado de tal manera que en el área del canal 23, en particular en el área de una abertura de salida de vapor de cocción del equipo de entrada de vapor de cocción 41, en el que el canal 23 está conectado de una manera conductora de flujo a los componentes subsiguientes del ventilador integrado 4, queda espacio suficiente para disponer una placa de cocción 2 en la encimera 9 entre un límite superior del canal 23 y del plano de placa de cocción 8.

A continuación se describe una alternativa al inserto 12 con referencia a la Fig. 9. La alternativa de acuerdo con la figura 9 corresponde esencialmente a la alternativa de acuerdo con la figura 8, a la que se hace referencia aquí.

En la alternativa mostrada en la Fig. 9, en el marco 16 del elemento filtrante 13 está previsto un medio de conducción de flujo 31, en particular en forma de un elemento conductor de flujo o una chapa de conducción de flujo, en el exterior de la desviación de la dirección de flujo 27 de la corriente de vapores de cocción. El medio de conducción de flujo 31 está alineado en particular esencialmente paralelo a otro medio de conducción de flujo 32 en el área del radio interior r del área de desviación para la corriente de vapores de cocción. El medio de conducción de flujo 32 continúa en una superficie de conducción de flujo 33 del elemento colector 14. Preferentemente, como medio 32 de conducción de flujo sirve un elemento conductor de flujo, en particular una chapa de conducción de flujo.

Los medios de conducción de flujo 31, 32 están hechos del mismo material que el marco 16 del elemento filtrante 13 y/o la bandeja de recogida 21. En particular, están hechos de plástico.

La superficie de conducción de flujo 33 forma una transición, en particular una transición redondeada, en particular una transición sustancialmente sin bordes, al canal 23. Mediante el medio de conducción de flujo 32 y la superficie de conducción de flujo 33 se evita que la corriente de vapores de cocción se desvíe alrededor de un borde afilado en el interior del área de desviación. Como resultado, las propiedades de la mecánica de fluidos del ventilador integrado 4 mejoran significativamente.

En el área de su radio interior, el área de desviación para la corriente de vapores de cocción presenta en particular un radio de curvatura de al menos 1 cm, en particular de al menos 2 cm, en particular de al menos 3 cm, en particular de al menos 5 cm.

En la alternativa representada en la Fig. 9, la bandeja de recogida 21 del elemento colector 14 presenta una superficie de fondo 34 que está configurada ligeramente ascendiendo ligeramente en dirección a la abertura 22 de salida de los vapores de cocción. Cuando el inserto 12 está en el estado insertado, la superficie de fondo 34 presenta, en particular, un ángulo b en el rango de 3° a 30° con un plano horizontal 35. El ángulo b asciende, en particular, a al menos 5°, en particular a al menos 10°. En particular, asciende como máximo a 20°, en particular como máximo 15°. Gracias a la configuración inclinada de la superficie de fondo 34 se logra que los líquidos que se acumulan en la bandeja de recogida 21 se acumulen en un área posterior 38 de la bandeja de recogida 21. Se denomina área posterior 38 en este sentido al área enfrentada a la abertura de salida de vapor de cocción 22 en la parte inferior de la bandeja de recogida 21. El área posterior 38 forma un área de recogida de los líquidos que deben recogerse. Además, forma un área de recogida para la grasa que sale del filtro de grasa 17.

La pared de fondo 24 de la bandeja de recogida 28 también está configurada para estar inclinada con respecto al plano horizontal 35, al menos por áreas. La superficie de fondo 34 de la bandeja de recogida 21 está en contacto en particular al menos por áreas a ras de la pared de fondo 24 de la bandeja de recogida 28.

La superficie de fondo 34 de la bandeja de recogida 21 presenta en la zona de la abertura de salida del vapor de cocción 22 una arista de salida 42. La arista de salida 42 está distanciado del talón 29 de la bandeja de recogida 28.

Debido a la inclinación de la superficie inferior 34, se puede lograr que la corriente de vapores de cocción se dirija eficientemente a través del talón 29 al canal contiguo 23. Las partículas más pesadas, por ejemplo gotas de grasa, pueden permanecer aguas arriba del talón 29 y acumularse en la bandeja de recogida 28.

El talón 29 impide de forma fiable que las partículas y/o líquidos recogidos en la bandeja de recogida 28 se aspiren hacia el canal 23 a través de la corriente de vapores de cocción.

El mango 15 del elemento filtrante 13 está dispuesto fuera de un área de flujo 36 de la corriente de vapores de cocción. La zona de flujo 36 se extiende verticalmente hacia abajo, en particular en la prolongación de la abertura de entrada de vapor de cocción 5, en particular perpendicular al plano horizontal 35. Al disponer el mango 15 fuera del área de flujo 36, puede evitarse que el mango 15 provoque turbulencias en la corriente de vapores de cocción.

A continuación se describe otra alternativa al inserto 12 con referencia a la Fig. 10. La alternativa de acuerdo con la figura 10 corresponde esencialmente a la alternativa de acuerdo con la figura 9, a cuya descripción se remite en el presente documento.

En la alternativa de acuerdo con la figura 10 está dispuesto un gancho 37 en el elemento conductor de flujo 31. El gancho 37 está dispuesto en el lado del elemento conductor de flujo 31 dirigido hacia el área de desviación. Se utiliza para la generación específica de turbulencias en la corriente de vapores de cocción. En otras palabras, constituye un medio para generar turbulencias. Dichas turbulencias pueden utilizarse para aumentar el grado de separación de grasa en el inserto 12. En particular, el grado de separación de grasa en el elemento colector 14 puede aumentarse por medio del gancho 37.

Los ganchos correspondientes 38, 39 están previstos en el interior del área de desviación, en particular en la superficie de conducción de flujo 33, y en el área del extremo de la superficie de fondo 34 dirigida hacia la abertura de salida de vapor de cocción 22.

El elemento colector 14 está así provisto de una multitud de medios generadores de turbulencia.

En las alternativas descritas anteriormente, el elemento filtrante 13 y el elemento colector 14 forman en cada caso componentes separados o separables del inserto 12. Esto no es absolutamente necesario. En particular, el elemento colector 14 también puede estar configurado de una sola pieza con el elemento filtrante 13. Esto permite lograr una configuración el inserto 12 especialmente favorable en términos de mecánica de fluidos. En este caso, el inserto 12 forma un inserto colector de filtro.

A continuación se describe otra alternativa al inserto 12 con referencia a la Fig. 11. La alternativa de acuerdo con la Fig. 11 corresponde esencialmente a la alternativa representada en la figura 9, a cuya descripción se remite a continuación.

En la alternativa que se muestra en la Fig. 11, el inserto 12 comprende únicamente el elemento filtrante 13, pero no el elemento colector 14. El elemento filtrante 13 descansa directamente sobre la bandeja de recogida 28.

El elemento conductor de flujo 32 está configurado prolongado de tal manera que forma la transición hacia el canal 23 en el interior del flujo. Está configurado en particular de tal manera que rodea la superficie de conducción de flujo 33, que alternativamente de acuerdo con la Fig. 9 forma parte de la bandeja de recogida 21.

Con las alternativas mostradas en las Figuras 9 y 10, también es posible configurar la pared de fondo 24 de la bandeja de recogida 28 para que sea esencialmente plana. En particular, es posible configurar la superficie de fondo 34 de la bandeja de recogida 21 de tal manera que su extremo libre en el área de la abertura de salida de vapor de cocción 22 está en contacto con el talón 29 de la bandeja de recogida 28 de acuerdo con la alternativa mostrada en la figura 8. La superficie de fondo 34 de la bandeja de recogida 21 puede estar en contacto con el talón 29 en particular de manera esencialmente estanca, en particular de manera estanca a los líquidos. Esto impide que penetre líquido, en particular grasa, en el área entre la bandeja de recogida 21 y la bandeja de recogida 28.

En la figura 12 se muestra otra alternativa del elemento colector 14. La forma de realización corresponde esencialmente al representado en la figura 5, a cuya descripción se remite a continuación.

En la forma de realización mostrada en la Figura 12, están previstos elementos de conducción de flujo en el elemento colector 14 en la zona de la abertura de salida 22 del vapor de cocción. En particular, las aletas 43 alineadas verticalmente sirven como elementos de conducción de flujo. En la forma de realización mostrada están previstas dos aletas 43. También es posible un número diferente de aletas.

Las aletas 43 conducen, por un lado, a una mejora de las propiedades de flujo, por otro lado, a una estabilización mecánica del elemento colector 14, en particular de su superficie de fondo 34.

Las aletas 43 están dispuestas preferentemente alineadas en la dirección de flujo con elementos de conducción de flujo correspondientes en el canal 23 contiguo al elemento colector 14. En particular, la estabilidad del canal 23 puede mejorarse mediante elementos de conducción de flujo correspondientes.

Las aletas 43 presentan una forma optimizada para el flujo. Son más anchas, en particular en la zona de la superficie de fondo 34, que en la zona del límite superior de la abertura de salida de vapor de cocción 22.

Los detalles de las diferentes alternativas, en particular de las alternativas mostradas en las figuras 8 a 12, pueden combinarse esencialmente entre sí libremente. En particular, las diferentes alternativas del elemento filtrante 13 y del elemento colector 14 pueden combinarse esencialmente con libertad entre sí.

A continuación, se describirán de nuevo diferentes detalles de la invención brevemente con otras palabras.

El inserto 12 con el elemento filtrante 13 y el elemento colector 14 presenta en conjunto un peso muy reducido. El peso total del inserto 12 puede ser en particular inferior a 3 kg, en particular inferior a 2 kg, en particular inferior a 1 kg. En particular, el peso del elemento colector 14 puede ser inferior a 1 kg, en particular inferior a 500 g, en particular inferior a 300 g. Esto hace que sea más fácil extraer el inserto, en particular el elemento colector 14, del ventilador integrado 4. En particular, se reduce el riesgo de causar daños al dejar caer accidentalmente el elemento colector 14. Cuando el elemento colector 14 y el elemento filtrante 13 se insertan en el ventilador integrado 4, se deslizan automáticamente a las posiciones previstas para este fin. A esto se le llama propiedad de autocentrado. Esto se apoya o es posible mediante una configuración correspondiente de la carcasa del ventilador integrado 4, en particular en la zona de la abertura de entrada de vapor de cocción 5 y/o en la zona de la bandeja de recogida 28.

Para favorecer las propiedades de autocentrado del elemento colector 14 y/o del elemento filtrante 13, en la carcasa del ventilador integrado 4 pueden estar previstos en particular medios de guía que interactúen con estos elementos. El elemento colector 14 y el elemento filtrante 13 pueden estar configurados para superponerse al menos parcialmente. También pueden estar configurados sin superponerse.

Cuando se inserta en el ventilador integrado 4, el elemento filtrante 13 se desliza automáticamente a la posición relativa correcta con respecto al elemento colector 14.

Claims (14)

REIVINDICACIONES

1. Ventilador integrado (4) con un inserto extraíble (10), en donde el inserto extraíble (10) presenta

1.1. un elemento filtrante (13) que puede insertarse en un canal de flujo del ventilador integrado (4) y extraerse del mismo para filtrar una corriente de vapores de cocina, y

1.2. un elemento colector (14) que puede insertarse en el canal de flujo del ventilador integrado (4) y extraerse del mismo para la absorción de líquidos,

caracterizado por que

1.3. el elemento filtrante (13) y el elemento colector (14) en un estado insertado en el canal de flujo están en contacto uno con el otro, de tal manera que una pared del elemento filtrante (13) y una pared (20) del elemento colector (14) forman una superficie de conducción de flujo (33) sin aristas y/o que puede describirse mediante una función continuamente diferenciable para desviar la corriente de vapores de cocción, y

1.4. la pared (20) del elemento colector (14), que sirve como superficie de conducción de flujo (33) está configurada arqueada al menos en algunas zonas.

2. Ventilador integrado (4) de acuerdo con la reivindicación 1,caracterizado por queel elemento colector (14) y el elemento filtrante (13) están configurados para poder unirse entre sí en arrastre de forma.

3. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por quela pared (20) forma una pared exterior de un canal de flujo para la corriente de vapores de cocción.

4. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado poruna configuración de la pared (20) esencialmente sin aristas.

5. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queel elemento filtrante (13) y el elemento colector (14) presentan medios de unión (26) adaptados entre sí en forma de salientes y/o escotaduras para una conexión encajable.

6. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queen un lado exterior del elemento colector (14) y/o del elemento filtrante (13) están previstos medios de guía, que conducen a una configuración de autocentrado del elemento colector (14) y/o del elemento filtrante (13).

7. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queel elemento filtrante (13) presenta al menos una capa de filtro con una configuración curvada con respecto a un eje orientado horizontalmente.

8. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queel elemento filtrante (13) y/o el elemento colector (14) están realizados de plástico al menos por zonas.

9. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queen el elemento filtrante (13) y/o en el elemento colector (14) está dispuesto al menos un elemento de señalización (18).

10. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queel elemento colector (14) presenta una abertura de salida de vapor de cocción (22) en la que están dispuestos uno o más elementos de conducción de flujo.

11. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queel elemento filtrante (13) y/o el elemento colector (14) en el estado insertado forman parte de un canal de flujo para la corriente de vapores de cocción.

12. Ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado poruna bandeja de mantenimiento configurada desmontable o extraíble (28).

13. Ventilador integrado de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores,caracterizado por queel elemento colector (14) descansa al menos por zonas sobre la bandeja de mantenimiento (28) en el estado insertado.

14. Sistema de placas de cocina (1) con

14.1. al menos una placa de cocina (2) y

14.2. al menos un ventilador integrado (4) de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores.