ES2822599T3 - Aparato de cocción para procesamiento y elaboración de alimentos - Google Patents

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Abstract

Aparato de cocción para procesamiento y elaboración de alimentos, que comprende: una estructura base (48) en la que está montado un soporte adaptado para sostener un recipiente (2) que contiene unos alimentos a procesar; unos medios de accionamiento motorizados adaptados para hacer girar unos medios de removido o corte amovibles en el interior de dicho recipiente (2); unos medios de transferencia de energía térmica adaptados para calentar dichos alimentos a procesar dentro del recipiente (2); un circuito electrónico de alimentación y control de dichos medios de accionamiento y de transferencia de energía térmica gobernado por un microcontrolador de aparato en función de unas instrucciones aportadas por un usuario a través de una interfaz de usuario y que contienen unos parámetros de cocción; estando configurado dicho microcontrolador del aparato para recibir parámetros de cocción y/o programas desde un dispositivo de computación dedicado (85) a través de un bus de datos; y una interfaz de telecomunicación para comunicar el aparato con una red de comunicación, caracterizado porque: dicho microcontrolador del aparato comprende un dispositivo multicontrolador y además está configurado para detectar cualquier anomalía debida a un funcionamiento inesperado del aparato de cocción o funciones erróneas del mismo mediante uno de sus microcontroladores; dicha interfaz de usuario y dicha interfaz de telecomunicaciones están integradas en dicho único dispositivo de computación dedicado (85), con varios microcontroladores especializados, instalados en dicho aparato con acceso a través de una pantalla táctil multifunción; dicho único dispositivo de computación dedicado (85) está integrado o acoplado en dicho aparato de cocción, de modo que dicha pantalla táctil está dispuesta en una parte frontal sobre una superficie inclinada de una carcasa (1) montada sobre dicha estructura base (48) de dicho aparato de cocción; y dicha pantalla táctil para el funcionamiento, control y/o mantenimiento del aparato de cocción incluye la visualización de cualquier anomalía detectada por el microcontrolador del aparato.

Description

DESCRIPCIÓN
Aparato de cocción para procesamiento y elaboración de alimentos
Campo de la técnica
La presente invención concierne en general a un aparato de cocción para procesamiento y elaboración de alimentos, y más en particular, a un aparato de cocción que comprende unos medios de accionamiento para hacer girar unas palas o cuchillas en el interior de un recipiente para contener unos alimentos a procesar, unos medios de transferencia de energía térmica dispuestos para calentar los alimentos en el recipiente, un circuito electrónico de alimentación y control de dichos medios de accionamiento y de transferencia de energía térmica gobernado por un microcontrolador de aparato en función de unas instrucciones aportadas por un usuario a través de una interfaz de usuario y que contienen unos parámetros de cocción; y una interfaz de telecomunicación para comunicar el aparato con una red de comunicación.
Antecedentes de la invención
Una comunicación de un aparato de cocción de las características indicadas con un dispositivo de computación para gobernar el funcionamiento del propio aparato de cocción o para recibir unas instrucciones, tales como una receta de cocina mediante la utilización de un dispositivo de comunicación remoto, se conoce por los documentos US 5363746 A, US 6805312 B2.
En los dos documentos citados, el dispositivo de computación utilizado es un dispositivo de computación remoto que interactúa a través de una interfaz de telecomunicación con un microcontrolador del aparato de cocción que es el que gobierna las funciones de control y determina el funcionamiento del aparato de cocción, por ejemplo para controlar la temperatura a la que debe funcionar el aparato de cocción, el tiempo o la velocidad a la que deben de girar las palas o cuchillas en el interior del recipiente para contener los alimentos.
En la EP 1561409 B1 se describe un aparato de cocción como los referidos que además del citado microcontrolador de aparato incluye un segundo microcontrolador asociado a una interfaz de telecomunicación (enlace bidireccional a distancia) pasa el envío de unos datos relevantes del propio aparato de cocción desde el microcontrolador de aparato al segundo microcontrolador y desde éste a un aparato de evaluación externo, que puede ser un teléfono móvil o una PDA o dispositivo similar con una interfaz de infrarrojos, para valoración de las funciones esenciales y complementación y/o variación de los datos recibidos. El segundo microcontrolador incluye una memoria no volátil en la que se graban dichos datos relevantes.
El documento WO 2008/112066 da a conocer una mezcladora programable que tiene características de grabación y reproducción que incluyen un modo de grabación y un modo de reproducción. Cuando la mezcladora se coloca en el modo de grabación, un procesador almacena una secuencia de mezcla creada por el usuario en una unidad de memoria. Alternativamente, cuando la mezcladora se coloca en un modo de reproducción, el procesador controla automáticamente el funcionamiento de la mezcladora de acuerdo con la secuencia de mezcla almacenada. En una realización, se proporciona una interfaz de datos para permitir la transferencia de secuencias de mezcla seleccionadas a una interfaz de datos mantenida por un dispositivo de computación remoto mediante un enlace de datos bidireccional que permite comunicar una o más secuencias de mezcla entre el mezclador y el dispositivo de computación remoto.
El documento WO 2011/069833 divulga un aparato de cocción que tiene todas las características del preámbulo de la reivindicación 1.
Sin embargo en la actualidad no se conoce ningún aparato de cocción con un dispositivo de computación dedicado, integrado o acoplado en el propio aparato de cocción, en particular un único dispositivo de computación con múltiples micro controladores especializados para proporcionar una interfaz de usuario multifunción, a través de una pantalla táctil estableciendo una comunicación con el microcontrolador de aparato para introducir unos parámetros de funcionamiento y/o para recibir eventuales alarmas o avisos.
El citado dispositivo de computación dedicado según esta invención dispone además de medios de telecomunicación con el exterior a través de una red de comunicación permitiendo al usuario la consulta o recuperación de cualquier información relevante, en particular para la cocción, utilizando la citada interfaz de usuario con pantalla táctil.
Descripción de la invención
Por lo anteriormente expuesto existe un interés general en el campo de los aparatos de cocción para poder ser gobernados incluso a distancia y/o para poder recibir instrucciones, tales como instrucciones para una receta culinaria o parámetros de funcionamiento.
La invención se define por un aparato de cocción según la reivindicación 1. La invención propone una mejora en las condiciones de que dispondrá el aparato para dicho control de su funcionamiento e incluso mantenimiento, ofreciendo una interfaz a través de una pantalla táctil multifunción, que podrá ser empleada asimismo para la visualización de las citadas instrucciones visuales o verbales o exposición de una guía e incluso de videos ilustrativos en particular con sugerencias de implementación de recetas culinarias utilizando para ello un dispositivo de computación dedicado, integrado o acoplado en el propio aparato. Con ello se aporta una interfaz multifuncional entre el usuario y el aparato basada en el citado dispositivo de computación dedicado el cual puede almacenar dichas instrucciones o parte de las mismas o descargarlas desde un almacenamiento remoto incluyendo soluciones tipo nube o “cloud" en tiempo real a petición del usuario interaccionando a través de la citada pantalla táctil del dispositivo de computación dedicado.
La invención proporciona para ello, un aparato de cocción para procesamiento y elaboración de alimentos, del tipo que comprende de una manera convencional: una estructura base en la que está montado un soporte adaptado para sostener un recipiente que contiene unos alimentos a procesar; unos medios de accionamiento motorizados adaptados para hacer girar unos medios de removido o corte amovibles en el interior de dicho recipiente; unos medios de transferencia de energía térmica adaptados para calentar dichos alimentos a procesar dentro del recipiente; un circuito electrónico de alimentación y control de dichos medios de accionamiento y de transferencia de energía térmica gobernado por un microcontrolador de aparato en función de unas instrucciones aportadas por un usuario a través de una interfaz de usuario y que contienen unos parámetros de cocción; y una interfaz de telecomunicación para comunicar el aparato con una red de comunicación. Un aparato de esta clase aparece descrito en la EP 1731068 B1 del mismo solicitante.
De una manera característica, y al contrario de las soluciones previamente conocidas en el estado de la técnica, en el aparato de cocción propuesto, dicha interfaz de usuario y dicha interfaz de telecomunicación están integradas en un dispositivo de computación dedicado, integrado o acoplado en dicho aparato con acceso a través de una pantalla táctil multifunción; dicho microcontrolador de aparato está adaptado para recibir parámetros y/o programas de cocción desde dicho dispositivo de computación dedicado a través de un bus de datos, un bus serie o paralelo; y dicho dispositivo de computación dedicado está adaptado para mostrar a través de dicha pantalla táctil multifunción cualquier anomalía detectada por dicho microcontrolador de aparato.
De acuerdo a un ejemplo de realización, dicho dispositivo de computación dedicado está dispuesto en una parte frontal, en una superficie inclinada de una carcasa montada sobre dicha estructura base del aparato de cocción y preferiblemente interactúa con dicha red de comunicación mediante una tecnología inalámbrica seleccionada entre WIFI, 3G, Bluetooth o cualquier otro estándar de comunicación similar.
De una manera característica, el dispositivo de computación dedicado es un dispositivo multiprocesador, preferiblemente un dispositivo del tipo Tablet PC. Asimismo, el microcontrolador de aparato puede comprender un dispositivo multicontrolador, de modo que un primer microcontrolador está dedicado a las funciones de control del aparato de cocción incluyendo su supervisión y la indicación de anomalía y un segundo microcontrolador está dedicado al citado bus de datos para intercambiar información con el dispositivo de computación dedicado.
De acuerdo a otro ejemplo de realización, el aparato de cocción puede comprender una memoria no volátil en la cual se almacenan dichas instrucciones que contienen unos parámetros de cocción.
De acuerdo a otro ejemplo de realización, el aparato permite su acceso y maniobra y/o también el aporte de dichas instrucciones a través de un dispositivo de comunicación de usuario remoto, tal como un teléfono móvil, un Smartphone, una Tablet o un PC que se comunicará con el citado dispositivo de computación dedicado y a través del mismo accederá al citado microcontrolador de aparato.
Alternativamente, dichas instrucciones que contienen unos parámetros de cocción pueden ser recuperadas por medio de la interfaz de comunicación desde una memoria accesible a través de dicha red de comunicación. Las instrucciones que contienen los parámetros de cocción pueden ser editables por parte de dicho usuario, pudiendo ser también memorizadas en dicha memoria no volátil del dispositivo de computación dedicado o en la memoria accesible a través de la red de comunicación.
Estas instrucciones que contienen los parámetros de cocción ventajosamente pueden incluir los diferentes pasos de una receta de cocina, pudiéndose crear una librería que comprenda las diferentes recetas de cocina. Además, estas recetas de cocina pueden ser actualizadas y/o compartidas con otros usuarios a través de diferentes redes sociales, bien mediante el propio dispositivo de computación dedicado a través de la red de comunicación o bien mediante un dispositivo de computación dedicado de usuario remoto.
En el aparato de cocción propuesto, el dispositivo de computación dedicado puede incluir también, de acuerdo a un perfeccionamiento de la invención, una función de reconocimiento de voz para la introducción de instrucciones operativas referentes a dicho aparato de cocción.
Además, la interfaz de usuario puede ser personalizada por un usuario y su acceso generalmente se realiza por medio de una cuenta de dicho usuario y/o preferiblemente mediante una contraseña.
Breve descripción de los dibujos
Las anteriores y otras ventajas y características se comprenderán más plenamente a partir de la siguiente descripción detallada de unos ejemplos de realización con referencia a los dibujos adjuntos, en los que:
la Fig. 1 es una vista axonométrica del aparato de cocción de la presente invención de acuerdo a un ejemplo de realización;
la Fig. 2 es una vista axonométrica del aparato de cocción de la presente invención de acuerdo a otro ejemplo de realización;
la Fig. 3 es un diagrama de bloques referente a la comunicación del dispositivo de computación dedicado, comprendiendo sus diferentes elementos y/o unidades de comunicación, y el microcontrolador de aparato;
la Fig. 4 es un ejemplo gráfico de los diferentes comandos que pueden mostrarse a través de la interfaz de usuario (pantalla táctil o parte de la misma) de la presente invención de acuerdo a un ejemplo de realización;
la Fig. 5 es un ejemplo gráfico de cómo se realiza el acceso a la interfaz de usuario por medio de una cuenta de dicho usuario y/o preferiblemente mediante una contraseña de acuerdo a un ejemplo de realización;
la Fig. 6 es un ejemplo gráfico de cómo se realiza la edición de una receta culinaria o de cómo se pueden guardar, y/o mostrar o visualizar los platos cocinados.
Descripción detallada de unos ejemplos de realización
Las Fig. 1 y Fig. 2 muestran un aparato de cocción para procesamiento y elaboración de alimentos de acuerdo con unos ejemplos de realización de la presente invención. El aparato de cocción comprende una estructura base 48 para sostener un recipiente 2 previsto para contener unos alimentos a procesar o elaborar. Sobre dicha estructura base 48 está montada una carcasa 1 que tiene una abertura a través de la cual el recipiente 2 puede ser colocado o extraído sobre un soport. La carcasa 1, de manera característica de la presente invención, comprende un dispositivo de computación dedicado 85, instalado en una parte frontal de dicha carcasa 1, bien integrado (Fig. 1) bien acoplado (Fig.2) con acceso a través de una pantalla táctil multifunción. El dispositivo de computación dedicado 85, en estos ejemplos de realización mostrados, integra al menos una interfaz de usuario y una interfaz de telecomunicación para comunicar el citado aparato de cocción con una red de comunicación, por ejemplo internet. El aparato de cocción incluye además un recinto en dicha carcasa 1 que aloja al menos un circuito electrónico de alimentación y control de dichos medios de accionamiento y de transferencia de energía térmica gobernado por un microcontrolador de aparato en función de unas instrucciones aportadas por un usuario, a través del dispositivo de computación mediante la citada interfaz de usuario, que contienen unos parámetros de cocción.
De acuerdo a los citados ejemplos de realización, Figs. 1 y 2, y de manera característica de la presente invención, el microcontrolador de aparato se encarga de recibir las instrucciones a través de un bus de datos (serie o paralelo), por ejemplo la temperatura de cocción, el tiempo de cocción o la velocidad de giro, y posteriormente gobernar el funcionamiento del aparato de cocción bajo esta consigna, también de enviar unos códigos de alarma en el caso de que el funcionamiento del aparato de cocción no sea el esperado.
Tal cómo se ha indicado anteriormente, la comunicación del aparato de cocción con la red de comunicación se realiza mediante la utilización del dispositivo de computación dedicado 85 mediante la utilización de sus múltiples procesadores especializados. De una manera preferida, la interacción del dispositivo de computación dedicado 85 con la red de comunicación, ya sea para control de la comunicación del aparato de cocción con la red o para el envío/recibo de datos a través de la misma red de comunicación, se realizará mediante una tecnología inalámbrica tal como la tecnología WIFI, 3G, Bluetooth o alguna otra tecnología estándar similar.
A través de la pantalla multifunción del dispositivo de computación dedicado 85 se podrá mostrar también cualquier anomalía detectada por dicho microcontrolador de aparato debido al funcionamiento no esperado del aparato de cocción o funciones erróneas del mismo.
Además, el aparato de cocción comprende una memoria no volátil en la cual de una manera preferida se almacenan las citadas instrucciones que contienen los parámetros de cocción. Adicionalmente, las citadas instrucciones se pueden recuperar utilizando para ello la citada interfaz de telecomunicación a través de la utilización de una memoria accesible a través de la red de comunicación. Es decir, el aparato permite el aporte de las instrucciones por ejemplo desde una infraestructura tipo nube o cloud.
La citada interfaz de usuario es personalizable (Fig.4), es decir un determinado usuario puede elegir qué tipo de menús para interaccionar con el aparato de cocción mediante el microcontrolador de aparato se deben utilizar o visualizar o qué instrucciones o cómo se deben también visualizar. La configuración de la interfaz de usuario permite también una representación en modo vertical u en horizontal. El acceso a la interfaz de usuario se realiza generalmente por medio de una cuenta de dicho usuario y/o preferiblemente mediante una contraseña tal cómo se puede observar en la Fig. 5.
Las instrucciones que contienen los parámetros de cocción, de manera ventajosa y de acuerdo a un perfeccionamiento de la presente invención, pueden ser editables por parte de dicho usuario (Fig.6), pudiendo ser también memorizadas en dicha memoria no volátil del dispositivo de computación dedicado 85 o en la memoria accesible a través de la red de comunicación (por ejemplo la nube o cloud). Estas instrucciones pueden incluir los diferentes pasos de una receta de cocina, pudiéndose crear una librería que comprenda las diferentes recetas de cocina. Además, estas recetas de cocina pueden ser actualizadas y/o compartidas con otros usuarios a través de diferentes redes sociales, por ejemplo Facebook® o Twitter®, o a través de un Blog bien mediante la utilización del propio dispositivo de computación dedicado 85 o bien mediante un dispositivo de computación de usuario remoto, por ejemplo un Smartphone, una PDA, una Tablet o un PC, entre otros. De igual modo, también se permitirá el acceso a últimas noticias. Las imágenes o vídeos de los platos finales también pueden ser compartidos con otros usuarios.
El aparato de cocción mediante la utilización del dispositivo de computación dedicado 85 también puede incluir una función de reconocimiento de voz para la introducción de instrucciones operativas referentes a dicho aparato de cocción.
Con referencia a la Fig. 3 se detallan los diferentes elementos y/o unidades que comprenden tanto el dispositivo de computación dedicado 85 como el circuito electrónico de alimentación y control del aparato de cocción regido por el microcontrolador de aparato de acuerdo a un ejemplo de realización. Por tanto, la electrónica del aparato de cocción está constituida principalmente por el dispositivo de computación dedicado 85, que a su vez incluye, al menos, varios microprocesadores especializados y una memoria no volátil, y el circuito electrónico de alimentación y control del aparato de cocción regido por el microcontrolador, que a su vez puede incluir varios microcontroladores.
De acuerdo a un ejemplo de realización preferido el dispositivo de computación dedicado 85 utilizado en la presente invención es una Tablet PC, que bien puede estar integrada en la carcasa 1 del aparato de cocción o bien puede ser acoplada en dicha carcasa 1. De acuerdo a un perfeccionamiento de la presente invención, en el caso de que la Tablet PC o dispositivo de computación dedicado 85 sea acoplado en dicha carcasa 1 de acuerdo al ejemplo de realización de la Fig. 2, dicho acoplamiento puede ser fijo o bien removible a través de un conector estándar USB el cual permitirá la alimentación de la Tablet PC así como la transferencia de datos al mismo tiempo.
La inclusión del dispositivo de computación dedicado 85 o Tablet PC en el propio aparato de cocción permite la utilización de múltiples microprocesadores especializados en un único aparato cocción proporcionando al mismo tiempo una interfaz de usuario con el microcontrolador de aparato de fácil visualización e interacción al incluir el propio dispositivo de computación dedicado 85 todos los mandos de funcionamiento del aparato de cocción. Por otro lado el aparato de cocción dispone de un microcontrolador para gobernar el funcionamiento del aparato de cocción en un único dispositivo.
El alcance de la presente invención está definido en las reivindicaciones adjuntas.

Claims (10)

REIVINDICACIONES
1. - Aparato de cocción para procesamiento y elaboración de alimentos, que comprende:
una estructura base (48) en la que está montado un soporte adaptado para sostener un recipiente (2) que contiene unos alimentos a procesar;
unos medios de accionamiento motorizados adaptados para hacer girar unos medios de removido o corte amovibles en el interior de dicho recipiente (2);
unos medios de transferencia de energía térmica adaptados para calentar dichos alimentos a procesar dentro del recipiente (2);
un circuito electrónico de alimentación y control de dichos medios de accionamiento y de transferencia de energía térmica gobernado por un microcontrolador de aparato en función de unas instrucciones aportadas por un usuario a través de una interfaz de usuario y que contienen unos parámetros de cocción; estando configurado dicho microcontrolador del aparato para recibir parámetros de cocción y/o programas desde un dispositivo de computación dedicado (85) a través de un bus de datos; y
una interfaz de telecomunicación para comunicar el aparato con una red de comunicación,
caracterizado porque:
dicho microcontrolador del aparato comprende un dispositivo multicontrolador y además está configurado para detectar cualquier anomalía debida a un funcionamiento inesperado del aparato de cocción o funciones erróneas del mismo mediante uno de sus microcontroladores;
dicha interfaz de usuario y dicha interfaz de telecomunicaciones están integradas en dicho único dispositivo de computación dedicado (85), con varios microcontroladores especializados, instalados en dicho aparato con acceso a través de una pantalla táctil multifunción;
dicho único dispositivo de computación dedicado (85) está integrado o acoplado en dicho aparato de cocción, de modo que dicha pantalla táctil está dispuesta en una parte frontal sobre una superficie inclinada de una carcasa (1) montada sobre dicha estructura base (48) de dicho aparato de cocción; y
dicha pantalla táctil para el funcionamiento, control y/o mantenimiento del aparato de cocción incluye la visualización de cualquier anomalía detectada por el microcontrolador del aparato.
2. - Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que dicho dispositivo de computación dedicado (85) interactúa con dicha red de comunicación mediante una tecnología inalámbrica seleccionada entre WIFI, 3G o Bluetooth.
3. - Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende una memoria no volátil en la cual se almacenan dichas instrucciones que contienen unos parámetros de cocción.
4. - Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que dicha interfaz de comunicación está habilitada para recuperar unas instrucciones que contienen unos parámetros de cocción desde una memoria accesible a través de dicha red de comunicación.
5. - Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que dicho dispositivo de computación dedicado (85) incluye una función de reconocimiento de voz para introducción de instrucciones operativas del aparato de cocción.
6. - Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que dicho bus de datos es un bus serie.
7. - Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que dicho bus de datos es un bus paralelo.
8. - Aparato de cocción según la reivindicación 1, caracterizado por que dicha interfaz de usuario es personalizable.
9. - Aparato de cocción según las reivindicaciones 1 o 8, caracterizado por que dicha interfaz de usuario es accesible por medio de una cuenta de usuario y/o contraseña.
10. - Aparato de cocción según las reivindicaciones 1, 3 o 4, caracterizado por que dichas instrucciones que contienen los parámetros de cocción son editables por parte de dicho usuario siendo, dichas instrucciones que contienen los parámetros de cocción editadas, memorizadas en dicha memoria no volátil del dispositivo de computación dedicado (85) o en la memoria accesible a través de la red de comunicación.
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