ES2693044T3

ES2693044T3 - Aparato y método para preparar una bebida en infusión

Info

Publication number: ES2693044T3
Application number: ES15728470.4T
Authority: ES
Inventors: Katrin HESSELBROCK; Sven NEUHAUS; Jan Pahnke; Gerold SCHANDL; Robert Köhler; Markus Ungerer; Thomas Weber
Original assignee: Melitta Single Portions GmbH and Co KG
Current assignee: Melitta Single Portions GmbH and Co KG
Priority date: 2014-07-11
Filing date: 2015-06-03
Publication date: 2018-12-07
Anticipated expiration: 2035-06-03
Also published as: CN107072424B; DE102014109760B4; US10973364B2; CA2948733C; SG11201610833RA; CN107072424A; CA2948733A1; JP6611787B2; RU2017101982A; RU2017101982A3; BR112016029209B1; DK3166451T3; BR112016029209A2; AU2015287111B2; DE102014109760A1; EP3387964A1; WO2016005111A1; PT3166451T; AU2015287111A1; KR20170030576A

Abstract

Aparato para preparar una bebida en infusión, que comprende: a) un dispositivo (10, 11) para calentar y transportar agua, b) una cámara (6) de preparación de infusión en la que se introduce el agua calentada, c) un dispositivo (19) de colocación para colocar de manera contigua a la cámara de preparación de infusión, junto a una abertura lateral de la cámara (6) de preparación de infusión, una cápsula (15) con un ingrediente para preparar la bebida, y d) una salida (22) con una válvula conmutable (23) en un lado inferior de la cámara (6) de preparación de infusión, caracterizado por que en un lado superior de la cámara (6) de preparación de infusión está prevista una entrada para introducir el agua caliente.

Description

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

DESCRIPCION

Aparato y metodo para preparar una bebida en infusion

La presente invencion se refiere a un aparato para preparar una bebida en infusion con un dispositivo para calentar y transportar agua, con una camara de preparacion de infusion en la que se introduce el agua calentada, con un dispositivo de colocacion para colocar una capsula con un ingrediente para preparar una infusion junto a una abertura lateral de la camara de preparacion de infusion y con una salida con una valvula conmutable en un lado inferior de la camara de preparacion de infusion, asf como a un metodo para preparar una bebida en infusion.

El documento EP 2 119 385 describe una unidad de hervir para hervir una capsula, en la que mediante un mecanismo de cierre se fija una capsula a unos elementos de sujecion. En el proceso de hervir, se pincha la capsula y a continuacion se hierve esta bajo presion. Tales unidades de hervir no son adecuadas para preparar te, dado que la unidad de hervir funciona con alta presion y no esta previsto ningun tiempo de reposo.

En el documento EP 2 159 167 se ha descrito por lo tanto un aparato para preparar una bebida en infusion, en el que la capsula se dispone adyacente a una camara de preparacion de infusion en la que la bebida hecha puede reposar durante cierto tiempo. Para el proceso de preparacion de infusion, se pincha la capsula por su lado posterior y a continuacion se inyecta lfquido en la capsula mediante una aguja, el cual puede fluir entonces, a traves de un colador previsto en un lado de la capsula, a la camara de preparacion de infusion. Este aparato de preparacion de infusion puede funcionar en gran parte sin presion y emplearse tambien para preparar te. Sin embargo, una desventaja es que al pinchar la capsula se dana esta y, en caso de un cierto nivel de relleno, pueden producirse corrientes de fuga. Ademas, en la punta que sobresale al interior de la capsula puede quedar adherido te, que ensucia la camara de preparacion de infusion y, en caso dado, la bebida en infusion para el siguiente proceso de preparacion de infusion.

Por lo tanto, el objetivo de la presente invencion es crear un aparato y un metodo para la preparacion de una bebida en infusion, que tengan una conduccion de agua optimizada y eviten las desventajas antes mencionadas.

Este objetivo se logra con un aparato con las caractensticas de la reivindicacion 1 y con un metodo con las caractensticas de la reivindicacion 10.

En el aparato segun la invencion esta previsto un dispositivo de colocacion, para colocar una capsula con un ingrediente para preparar la bebida junto a una abertura lateral prevista en una camara de preparacion de infusion adyacente a la capsula, que esta dispuesta encima de una salida, pero debajo de una entrada en un lado superior de la camara de preparacion de infusion. A traves de la entrada prevista en el lado superior de la camara de preparacion de infusion puede introducirse agua caliente, de manera que la capsula puede emplearse sin danarla para el proceso de preparacion. Esto evita posibles danos o corrientes de fuga. Gracias a la colocacion lateral de la capsula junto a la camara de preparacion de infusion y la alimentacion del agua caliente por una entrada superior es posible ademas variar el volumen preparado, dado que el grado de llenado de la camara de preparacion de infusion no esta limitado por la entrada. Al mismo tiempo, tambien se simplifica el manejo, dado que la capsula puede caer hacia abajo a traves de un canal de introduccion, para ser colocada lateralmente junto a la camara de preparacion de infusion mediante unos medios mecanicos de colocacion. Tras el proceso de preparacion de infusion, la capsula usada puede entonces seguir cayendo hacia abajo y desecharse. Ademas, la camara de preparacion de infusion resulta mas facil de lavar y limpiar.

Segun una configuracion preferida de la invencion, el volumen de la camara de preparacion de infusion es al menos el doble del volumen de la capsula, en particular al menos cuatro veces el volumen de la capsula. El volumen de la capsula puede estar por ejemplo en un intervalo entre 20 ml y 100 ml. El volumen de la camara de preparacion de infusion sin capsula esta en un intervalo entre 0,1 l y 1 l, preferiblemente entre 0,15 l y 0,7 l. De este modo puede prepararse en la camara de preparacion de infusion muy bien te que tenga que reposar cierto tiempo en esta ultima. Al mismo tiempo, el volumen de la capsula esta preferiblemente dimensionado de manera que sea al menos el doble de grande que el volumen del te picado, de manera que durante la preparacion haya suficiente espacio para el hinchamiento del te. Entre la camara de preparacion de infusion y el espacio interior de la capsula esta dispuesto preferiblemente un colador. En este contexto, el colador puede estar previsto tanto en la capsula como en la camara de preparacion de infusion, teniendo la disposicion en la capsula la ventaja de que la capsula puede colocarse en la camara de preparacion de infusion y desecharse de nuevo como una unidad, lo que simplifica la limpieza.

En una configuracion ventajosa esta prevista en la entrada una tobera, que sobresale con una punta en un espacio interior de la camara de preparacion de infusion. En este contexto pueden estar previstas varias aberturas repartidas por la periferia de la tobera, de manera que se garantice la alimentacion de agua caliente tanto para el proceso de preparacion de infusion como para un proceso de lavado. Ademas, tambien puede rellenarse agua caliente para calentar o caldear el lfquido de infusion.

Segun otra configuracion, esta previsto un dispositivo de accionamiento, mediante el cual se puede mover la camara de preparacion de infusion. Con el fin de hermetizar una interfaz entre la capsula y la camara de preparacion de

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

infusion es posible entonces desplazar la camara de preparacion de infusion para poner a disposicion una junta. Ademas, el desplazamiento de la camara de preparacion de infusion resulta ventajoso cuando el desplazamiento de la camara de preparacion de infusion puede utilizarse para expulsar una capsula de la posicion de preparacion de infusion tras su uso.

Preferiblemente, una tubuladura de relleno esta dispuesta, en la posicion de preparacion de infusion, encima de un paso para llenar el recipiente, por ejemplo una taza, y, en una posicion de lavado, a cierta distancia del paso encima de un elemento de grna para recoger lfquido de lavado. Entonces, el desplazamiento de la camara de preparacion de infusion puede utilizarse para, en una posicion de preparacion de infusion, llenar un recipiente dispuesto debajo del paso. Si despues del proceso de preparacion de infusion se efectua una limpieza de la camara de preparacion de infusion, solo es necesario desplazar la tubuladura de relleno desde el paso hasta el elemento de grna, para que entonces sea posible conducir el agua de lavado del interior del aparato, a traves del elemento de grna, a un deposito colector. En este proceso, la zona de la camara de preparacion de infusion y del elemento de grna humedecida por el te se lava por completo, lo que es particularmente higienico.

El aparato presenta preferiblemente ademas un recipiente colector para desechos. En este contexto, el recipiente colector esta dispuesto preferiblemente debajo de la abertura lateral de la camara de preparacion de infusion, de manera que, al desplazar la camara de preparacion de infusion tras el proceso de preparacion de infusion, la capsula puede caer al recipiente colector. Ademas, el lfquido de lavado que sale de la abertura lateral de la camara de preparacion de infusion puede evacuarse al recipiente colector. En el recipiente colector puede estar prevista en este contexto una rejilla o un colador, para recoger capsulas usadas encima de un deposito colector para lfquido.

En el metodo segun la invencion se coloca en primer lugar una capsula con un ingrediente para preparar una bebida junto a una abertura lateral de una camara de preparacion de infusion, para despues calentar agua y transportarla a la camara de preparacion de infusion. El agua caliente se introduce entonces por un lado superior de la camara de preparacion de infusion a traves de una entrada y la bebida se prepara en la camara de preparacion de infusion llenando la capsula con agua caliente. Tras un tiempo de espera, el tiempo de coccion o de reposo, que por ejemplo puede ser de al menos 30 segundos, preferiblemente de al menos 1 minuto, se abre una valvula situada en un lado inferior de la camara de preparacion de infusion, en una salida, y se llena un recipiente con la bebida en infusion. Asf pues, en el metodo segun la invencion se aprovecha la fuerza de la gravedad para poder llevar a cabo una preparacion sin presion de una bebida en infusion, sin danar la capsula, de manera que pueden evitarse corrientes de fuga independientemente del volumen de llenado de la camara de preparacion de infusion.

Preferiblemente, despues del proceso de preparacion de infusion se desplaza la camara de preparacion de infusion para expulsar la capsula a un recipiente colector. Asf pues, el desplazamiento de la camara de preparacion de infusion puede utilizarse por una parte para hermetizar la capsula y por otra parte para expulsar la capsula. Ademas, la camara de preparacion de infusion puede desplazarse junto con una tubuladura de relleno, para mover la tubuladura de relleno desde una posicion de relleno encima de un paso a un recipiente hasta una posicion de lavado encima de un elemento de grna, con el fin de lavar entonces la camara de preparacion de infusion.

En el metodo segun la invencion, la capsula presenta preferiblemente una codificacion o marcacion, que se lee tras la colocacion de la capsula. Entonces, un mando del aparato puede controlar los parametros de preparacion, como la temperatura de coccion, el tiempo de reposo y/o el volumen de llenado, de acuerdo con la marcacion.

En el metodo segun la invencion se prepara preferiblemente te como bebida en infusion. Naturalmente, tambien es posible preparar otras bebidas en infusion, en particular bebidas en infusion que necesiten un determinado tiempo de coccion.

A continuacion se explica la invencion mas detalladamente por medio de un ejemplo de realizacion con referencia a los dibujos adjuntos. Muestran:

La Figura 1, una vista en perspectiva de un aparato para preparar una bebida en infusion; la Figura 2, una vista en perspectiva del aparato de la Figura 1 sin carcasa;

la Figura 3, una representacion en seccion del aparato de la Figura 1 sin carcasa antes de introducir la capsula;

la Figura 4, una representacion en seccion del aparato de la Figura 1 sin carcasa durante la introduccion de la capsula;

la Figura 5, una representacion en seccion del aparato de la Figura 1 con la capsula en la posicion de preparacion de infusion;

la Figura 6, una representacion en seccion del aparato de la Figura 1 tras la expulsion de la capsula en una posicion de lavado;

la Figura 7, una representacion en perspectiva de un detalle de la camara de preparacion de infusion del aparato de la Figura 1 con la capsula en la posicion de preparacion de infusion; la Figura 8, una vista desde arriba del canal de introduccion del aparato de la Figura 1; la Figura 9, una vista en seccion en perspectiva de la capsula, y

la Figura 10, una vista en seccion en perspectiva de otra forma de realizacion de la capsula.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

Un aparato 1 para preparar bebidas en infusion comprende un recipiente colector extrafole 2, que esta dispuesto en una carcasa 50. El recipiente colector 2 se compone preferiblemente de dos partes: un recipiente con un fondo permeable al agua, para recoger capsulas, y un recipiente situado debajo, para recoger agua. En el recipiente colector 2 esta dispuesto un soporte 3 de apoyo con aberturas para depositar un recipiente 4. Debajo del soporte 3 de apoyo esta prevista una seccion 5 de agarre para extraer el recipiente colector 2.

El aparato 1 para preparar bebidas en infusion comprende ademas una camara 6 de preparacion de infusion, que esta prevista junto a un canal 7 de introduccion para capsulas.

Como se muestra en la Figura 2, el canal 7 de introduccion para capsulas se halla entre la camara 6 de preparacion de infusion y un dispositivo 8 de accionamiento. Mediante el dispositivo 8 de accionamiento es posible desplazar la camara 6 de preparacion de infusion en relacion con el canal 7 de introduccion. Con este fin, esta previsto un electromotor 80 que, mediante un mecanismo de transmision, acciona un husillo 81 sobre el cual esta alojada sin posibilidad de giro una tuerca 82 de husillo. Girando el husillo 81 se desplazan linealmente unos brazos 83 unidos a la tuerca 82 de husillo. Los brazos 83 envuelven la camara 6 de preparacion de infusion en lados opuestos y estan guiados por unas grnas lineales 85. La grna 85 puede estar configurada por ejemplo como una ranura o un carril. De este modo es posible mover linealmente la camara 6 de preparacion de infusion.

El aparato 1 para preparar bebidas en infusion comprende ademas un deposito 9 para agua fresca, que esta representado esquematicamente y que puede estar configurado de manera que sea removible. El deposito 9 esta conectado a una bomba 10, mediante la cual se carga un dispositivo calentador 11 en forma de un hervidor. Desde el dispositivo calentador 11, un conducto 12, que en la Figura 2 esta representado solo parcialmente, conduce a un conducto 13 de entrada encima de la camara 6 de preparacion de infusion. Entre el conducto 13 de entrada y el deposito 9 puede tambien estar previsto opcionalmente un filtro.

En la Figura 3 esta representado el aparato 1 detalladamente. Encima del canal 7 de introduccion esta prevista una capsula 15, que esta configurada en forma de vaso y que presenta en un lado una abertura que esta cerrada con un colador 31. El colador 31 esta fijado a un borde 16, que esta configurado asimetricamente y que presenta en un lado una seccion saliente 17 como zona de agarre. Mediante unos medios de grna tambien asimetricos en el fondo de la capsula 15, esta se introduce asf en una posicion y orientacion predeterminadas en el canal 7 de introduccion, que presenta una escotadura correspondiente con medios de grna para la colocacion de la capsula 15. En el lado opuesto a la abertura, la capsula 15 presenta un fondo 18 en el que estan dispuestas unas marcaciones para la identificacion de la capsula 15. Tales marcaciones pueden estar configuradas como una codificacion cromatica, una codificacion optica, una codificacion electromagnetica o de otro modo, para identificar en una posicion predeterminada un determinado tipo de capsula. Por medio de una lectura de la codificacion de la capsula 15 en el aparato es posible, mediante un mando, ajustar el volumen de relleno de agua caliente para la camara 6 de preparacion de infusion, la temperatura y el tiempo de permanencia. Tambien es posible controlar otros parametros mediante la codificacion.

Para el proceso de preparacion de infusion se introduce la capsula 15 en primer lugar en el canal 7 de introduccion, como se muestra en la Figura 4. La capsula 15 se desliza hacia abajo, hasta que queda dispuesta junto a una abertura lateral 20 de la camara 6 de preparacion de infusion. Con este fin, estan previstos, en el lado exterior de la camara 6 de preparacion de infusion, unos soportes 19 que impiden que la capsula 15 resbale hacia abajo mas alla de la posicion mostrada en la Figura 5. En la Figura 5 se muestra la posicion de preparacion de infusion, a la que se desplaza la camara 6 de preparacion de infusion una vez introducida la capsula 15. Con este fin se gira mediante el electromotor 80 el husillo 81, para desplazar los brazos 83 a lo largo de la grna 85 hacia la izquierda, en la Figura 5, y asf empujar una junta adyacente a la abertura 20 de la camara 6 de preparacion de infusion contra el borde 16 de la capsula 15 y procurar una hermetizacion. La capsula 15 y un espacio interior 21 de la camara 6 de preparacion de infusion forman asf una unidad, estando el espacio interior 21 de la camara 6 de preparacion de infusion y el interior de la capsula 15 separados uno de otro por el colador 31. El espacio interior 21 de la camara 6 de preparacion de infusion es en este contexto varias veces mayor que un espacio interior de la capsula 15, por ejemplo mas de cuatro veces mayor, de manera que la bebida en infusion se halla principalmente en la camara 6 de preparacion de infusion y solo una parte menor en la capsula 15, lo que facilita la descarga de la bebida en infusion.

En la posicion de preparacion de infusion se introduce ahora en la camara 6 de preparacion de infusion, a traves del conducto 13 de entrada, agua caliente procedente del dispositivo calentador 11, estando prevista con este fin, en el extremo del conducto 13 de entrada, una tobera 14 que sobresale con una punta en el espacio interior 21 de la camara 6 de preparacion de infusion. La camara 6 de preparacion de infusion presenta en el extremo inferior una salida 22, que esta conectada a una valvula 23 mediante un conducto 24. Cerrando la valvula 23, el agua caliente introducida se acumula en la camara 6 de preparacion de infusion y asciende por encima de la salida 22, para alcanzar el material contenido en la capsula 15 para preparar una bebida, en particular te. Mediante una lectura previa de la codificacion de la capsula 15 por medio de un equipo lector 35 es posible, por medio del mando, adaptar individualmente la preparacion de la bebida en infusion; por ejemplo el te verde puede prepararse de una manera diferente al te negro, al te de frutas o a otra bebida en infusion. Ademas, mediante la lectura de la codificacion puede iniciarse un programa de limpieza o un programa de servicio.

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

Tras el proceso de preparacion de infusion puede abrirse la valvula 23, para que la bebida en infusion fluya desde la camara 6 de preparacion de infusion, a traves de la salida 22 y el conducto 24, hasta una tubuladura 25 de salida, desde la cual es introducida en un recipiente 4. Entre la tubuladura 25 de salida y el recipiente 4 se halla un paso 26 o una abertura, de manera que la bebida caliente puede afluir sin impedimenta al recipiente 4. Una vez preparada la bebida en infusion puede cerrarse de nuevo la valvula 23.

Tras el proceso de preparacion de infusion, la camara 6 de preparacion de infusion puede desplazarse mediante el dispositivo 8 de accionamiento de acuerdo con la flecha mostrada en la Figura 6, de manera que la capsula 15 se retira de la posicion de sujecion contigua a la abertura lateral 20 de la camara 6 de preparacion de infusion y cae hacia abajo. Con ello, la capsula 15 cae en el recipiente colector 2 sobre un colador 29 o una rejilla, dispuesto o dispuesta encima de un deposito colector 28. Mediante el desplazamiento de la camara 6 de preparacion de infusion se desplazan simultaneamente tambien el conducto 24 y la tubuladura 25 de salida, que ahora ya no esta dispuesta encima del paso 26, sino encima de un elemento 27 de grna. Ahora puede lavarse la camara 6 de preparacion de infusion inyectando en la camara 6 de preparacion de infusion, a traves de la tobera 14, agua caliente procedente del dispositivo calentador 11, de manera que el agua caliente pueda eliminar los restos del proceso de preparacion de infusion. En este contexto, el agua caliente puede introducirse en parte a traves de la abertura 20 directamente en el recipiente colector 2 y por otro lado se introduce, a traves de la salida 22 y el conducto 24, en la tubuladura 25 de salida. Desde esta, el agua de lavado llega al elemento 27 de grna, que esta configurado como un fondo oblicuo encima del recipiente 4. A traves del elemento 27 de grna, el agua de lavado llega al deposito colector 28 del recipiente colector 2. El elemento 27 de grna puede estar configurado, en lugar de como un fondo oblicuo, tambien como un canal o un surco.

Si, despues de retirar el recipiente 4, se introduce una pequena cantidad de lfquido a traves del paso 26, este lfquido puede recogerse en un segundo deposito colector 30 o un recogegotas debajo del colador 31. El recipiente colector 2 puede extraerse como una unidad de la carcasa 50 del aparato 1, de manera que es posible vaciar ambos depositos colectores 28 y 30 del recipiente colector 2. Ademas, el recipiente colector 2 puede quitarse de encima del colador 29, de manera que tambien pueden evacuarse facilmente las capsulas 15 usadas.

En la Figura 7 esta representada detalladamente la camara 6 de preparacion de infusion. En el lado superior de la camara 6 de preparacion de infusion se halla la tobera 14, mediante la cual se introduce agua caliente para el proceso de preparacion de infusion o para el proceso de lavado. La tobera 14 presenta con este fin varias aberturas 40 repartidas por la periferia, a traves de las cuales puede inyectarse el agua caliente en la camara 6 de preparacion de infusion. De este modo se forma, en las paredes laterales de la camara 6 de preparacion de infusion, una peltaula de lfquido que puede utilizarse, por una parte, para el lavado y, por otra parte, para el proceso de preparacion de infusion. Ademas, en la tobera 14 esta prevista una abertura 41 hacia abajo, a traves de la cual puede inyectarse el agua caliente, por ejemplo si se ha de rellenar agua caliente durante el proceso de preparacion de infusion. En este contexto, las aberturas 40 y 41 pueden estar configuradas de manera que puedan conmutarse opcionalmente mediante valvulas. Como alternativa, la abertura 41 puede tambien no estar realizada perpendicularmente hacia abajo, sino en direccion a la capsula.

La camara 6 de preparacion de infusion esta configurada en esencia con forma esferica y presenta en la zona superior una seccion parabolica, en la que esta prevista la tobera 14.

La camara 6 de preparacion de infusion tiene al mismo tiempo en el lado exterior unos soportes 84 o espigas, que estan alojados en la grna 85.

La camara 6 de preparacion de infusion puede alojar un volumen entre 0,1 y 1,0 l, en particular entre 0,15 l y 0,7 l, dependiendo de cuantas raciones de la bebida en infusion hayan de prepararse a la vez.

En las Figuras 7 y 8 puede verse ademas que el canal 7 de introduccion presenta, en el lado del fondo 18 de la capsula 15, una superficie 70 de la que sobresalen un primer liston grna 71 y un segundo liston grna 72. Los listones grna 71 y 72 presentan una anchura diferente y estan configurados de manera asimetrica con respecto a un plano central de la capsula 15, de manera que la capsula 15 solo puede introducirse en el canal 7 de introduccion en una posicion predeterminada.

A la altura de la abertura lateral 20 esta prevista, de manera contigua al fondo 18 de la capsula 15, una superficie 33 de fondo con ranuras para alojar los listones grna 71 y 72, en los que la capsula 15 esta apoyada despues de la introduccion, cuando la capsula esta en contacto con los medios 19 de colocacion. Asf pues, en la posicion de introduccion y en la posicion de preparacion de infusion se impide que la capsula 15 pueda caer por el interior del canal 7 de introduccion. Si, tras el proceso de preparacion de infusion, se desplaza la camara 6 de preparacion de infusion y se retira la misma del canal 7 de introduccion, la capsula puede caer hacia abajo, al recipiente colector 2, en virtud de la fuerza de la gravedad. En este proceso puede ocurrir que la capsula 15 se quede adherida con el borde 16 a una junta anular 32 prevista en la camara 6 de preparacion de infusion y sea desplazada junto con la camara 6 de preparacion de infusion. Para que pueda garantizarse con seguridad un desprendimiento de la capsula 15, puede estar previsto un tope en el recorrido de desplazamiento de la capsula, por ejemplo junto a la seccion 17

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

65

que sobresale hacia arriba, de manera que la capsula 15 sea desprendida de la camara 6 de preparacion de infusion tras un determinado recorrido de desplazamiento y este asegurado que la capsula 15 caiga en el recipiente colector 2.

El dispositivo electrico 8 de accionamiento asegura que la capsula pueda ser expulsada automaticamente. De este modo puede iniciarse un proceso de lavado despues de cada proceso de preparacion de infusion, de manera que se impide que la superficie de la camara 6 de preparacion de infusion, de la salida 22 y del conducto 24 se ensucie. El lavado puede llevarse a cabo automaticamente en un plazo de, por ejemplo, 30 segundos despues del proceso de preparacion de infusion, sin que el usuario haya de disparar el proceso de lavado.

En lugar del dispositivo 8 de accionamiento con el husillo 81 mostrado, tambien pueden emplearse otros dispositivos de accionamiento que muevan linealmente la camara 6 de preparacion de infusion o tambien la giren. La camara 6 de preparacion de infusion puede por ejemplo moverse tambien a lo largo de una grna curvilmea, para moverla entre una posicion de introduccion, una posicion de preparacion de infusion y una posicion de expulsion o de lavado.

La capsula 15 se muestra en la Figura 9 en seccion. Presenta un espacio interior, que esta cerrado mediante un colador 31 o una rejilla. Para conservar mas tiempo el aroma del contenido de la capsula, el colador 31 o la rejilla puede estar cerrado o cerrada con una lamina protectora, que entonces se retira totalmente o parcialmente antes de la introduccion en el canal 7 de introduccion. En el fondo 18, dispuesto enfrente, estan previstos al menos una superficie 46 de acoplamiento, al menos unos dispositivos 42 y 43 de desviacion de luz y al menos una superficie 44 de desacoplamiento, que se emplean para un sistema optico de deteccion. En el fondo 18 estan configuradas con este fin unas grnas 45 de ondas. En el fondo esta configurado ademas un perfil grna saliente 49, que coopera con los listones grna 71 y 72. En el ejemplo de realizacion representado estan previstas cuatro superficies 44 de desacoplamiento, en las que en cada caso un detector de luz registra, o no registra, la emision de luz. De este modo resultan en el fondo 18 de la capsula 15 cuatro codificaciones, de manera que pueden detectarse 16 tipos diferentes de capsula. Naturalmente, tambien es posible variar el numero de superficies 44 de desacoplamiento y detectores 36 de luz. Tambien es posible disponer de otra forma las fuentes de luz y los sensores de luz, de manera que, por ejemplo, las superficies 44 de desacoplamiento se conviertan en superficies de acoplamiento y la superficie central 46 de acoplamiento se convierta en una superficie de desacoplamiento.

En la Figura 10 se muestra una forma de realizacion de una capsula 15' modificada en relacion con la Figura 9. La capsula 15' presenta en el fondo cuatro superficies 44' de desacoplamiento y una superficie 46' de acoplamiento, que estan dispuestas protegidas respectivamente en un alojamiento en forma de taza. Las superficies 44' y 46' de desacoplamiento y de acoplamiento orientadas paralelamente a la superficie del fondo 18 estan por lo tanto dispuestas protegidas por un anillo que sobresale hacia abajo. Ademas, en el borde superior 16 de la capsula 15' esta fijado un colador 31'.

En el ejemplo de realizacion representado, la camara 6 de preparacion de infusion esta configurada con una sola pared, por ejemplo de plastico, metal o vidrio. Sin embargo, tambien es posible aislar la camara 6 de preparacion de infusion para aumentar la resistencia a la temperatura, por ejemplo con una envoltura de material aislante o mediante una configuracion con dos paredes. Entonces, la bebida en infusion puede descargarse suficientemente caliente en caso de tiempos de reposo largos de, por ejemplo, mas de 5 minutos.

Lista de sfmbolos de referencia

1 Aparato

2 Recipiente colector

3 Soporte de apoyo

4 Recipiente

5 Seccion de agarre

6 Camara de preparacion de infusion

7 Canal de introduccion

8 Dispositivo de accionamiento

9 Deposito

10 Bomba

11 Dispositivo calentador

12 Conducto

13 Conducto de entrada

14 Tobera

15 Capsula

16 Borde

17 Seccion

18 Fondo

19 Soporte

20 Abertura

21 Espacio interior

22 Salida

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

35

40

41

42

43

44

45

46

49

50

70

71

72

80

81

82

83

84

85

Valvula

Conducto

Tubuladura de salida Paso

Elemento de gma Deposito colector Colador

Deposito colector

Colador

Junta

Resalto

Equipo lector

Abertura

Dispositivo de desviacion de luz Dispositivo de desviacion de luz Superficie de acoplamiento Gma de ondas

Superficie de desacoplamiento

Perfil gma

Carcasa

Superficie

Liston gma

Electromotor

Husillo

Tuerca de husillo Brazo Soporte Gma

Claims

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

55

60

REIVINDICACIONES

1. Aparato para preparar una bebida en infusion, que comprende:

a) un dispositivo (10, 11) para calentar y transportar agua,

b) una camara (6) de preparacion de infusion en la que se introduce el agua calentada,

c) un dispositivo (19) de colocacion para colocar de manera contigua a la camara de preparacion de infusion, junto a una abertura lateral de la camara (6) de preparacion de infusion, una capsula (15) con un ingrediente para preparar la bebida, y

d) una salida (22) con una valvula conmutable (23) en un lado inferior de la camara (6) de preparacion de infusion,

caracterizado por que

en un lado superior de la camara (6) de preparacion de infusion esta prevista una entrada para introducir el agua caliente.
2. Aparato segun la reivindicacion 1, caracterizado por que el volumen de la camara (6) de preparacion de infusion es al menos el doble del volumen de la capsula (15), preferiblemente al menos cuatro veces el volumen de la capsula (15).
3. Aparato segun la reivindicacion 1 o 2, caracterizado por que entre un espacio interior (21) de la camara (6) de preparacion de infusion y la capsula (15) esta dispuesto un colador (31).
4. Aparato segun una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que en la entrada prevista en el lado superior de la camara (6) de preparacion de infusion esta prevista una tobera (14) con varias aberturas (40) repartidas por la periferia.
5. Aparato segun la reivindicacion 4, caracterizado por que la tobera (14) sobresale con una punta en un espacio interior (21) de la camara (6) de preparacion de infusion.
6. Aparato segun una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que esta previsto un dispositivo (8) de accionamiento mediante el cual puede moverse la camara (6) de preparacion de infusion.
7. Aparato segun una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que una tubuladura (25) de relleno esta dispuesta, en una posicion de preparacion de infusion, encima de un paso (26) para llenar el recipiente (4) y, en una posicion de lavado, a cierta distancia del paso (26) encima de un elemento (27) de grna para recoger lfquido de lavado.
8. Aparato segun una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que la abertura lateral (20) de la camara (6) de preparacion de infusion esta dispuesta encima de un recipiente colector (2).
9. Aparato segun la reivindicacion 8, caracterizado por que el recipiente colector (2) presenta una rejilla (29) o un colador, para recoger capsulas (15) usadas encima de un deposito colector (28) para lfquido.
10. Metodo para preparar una bebida en infusion, con las etapas siguientes:

a) colocar una capsula (15) con un ingrediente para preparar la bebida junto a una abertura lateral de una camara (6) de preparacion de infusion adyacente a la capsula;

b) calentar y transportar agua a la camara (6) de preparacion de infusion;

c) hacer entrar el agua caliente por un lado superior de la camara (6) de preparacion de infusion;

d) preparar la bebida en la camara (6) de preparacion de infusion llenando la capsula (15) con el agua caliente, y

e) abrir tras un tiempo de espera, preferiblemente despues de al menos 30 segundos, una valvula (23) situada en el lado inferior de la camara (6) de preparacion de infusion, en una salida (22), y llenar un recipiente (4) con la bebida en infusion.
11. Metodo segun la reivindicacion 10, caracterizado por que, tras el proceso de preparacion de infusion, se desplaza la camara (6) de preparacion de infusion para expulsar la capsula (15) a un recipiente colector (2).
12. Metodo segun la reivindicacion 10 u 11, caracterizado por que, tras el proceso de preparacion de infusion, se desplaza la camara (6) de preparacion de infusion junto con una tubuladura (25) de relleno, para mover la tubuladura (25) de relleno desde una posicion de relleno encima de un paso (26) para llenar el recipiente (4) hasta una posicion de lavado encima de un elemento (27) de grna y lavar entonces la camara (6) de preparacion de infusion.
13. Metodo segun una de las reivindicaciones 10 a 12, caracterizado por que la capsula (15) presenta una codificacion o marcacion, que se lee tras la colocacion de la capsula (15) y despues un mando controla los parametros de preparacion de acuerdo con la codificacion o marcacion.

5 14. Metodo segun una de las reivindicaciones 10 a 13, caracterizado por que en la camara (6) de preparacion de

infusion y la capsula (15) se prepara te.