JP2017524462A - 抽出飲料を調製する装置および方法 - Google Patents

Abstract

抽出飲料を調製する装置であって、水を加熱して圧送するための装置（１０，１１）と、加熱された水が導入される抽出チャンバ（６）と、抽出チャンバ（６）の側方の開口に、飲料を抽出するための内容物を備えたカプセル（１５）を位置決めするための位置決め装置（１９）と、抽出チャンバ（６）の下側に設けられた、切換可能な弁（２３）を備えた流出部（２２）と、を備える装置において、抽出チャンバ（６）の上側に、湯を導入するための流入部が設けられている。本発明はさらに、抽出飲料を調製する方法に関し、抽出室の流入部の領域における漏れが確実に阻止されることが望ましい。

Description

本発明は、抽出飲料を調製する装置であって、水を加熱して圧送するための装置と、加熱された水が導入される抽出チャンバと、抽出チャンバの側方の開口に、飲料を抽出するための内容物を備えたカプセルを位置決めするための位置決め装置と、抽出チャンバの下側に設けられた切換可能な弁を有する流出部とを備えた装置、及び、抽出飲料を調製する方法に関する。

欧州特許出願公開第２１１９３８５号は、カプセルから浸出するための抽出ユニットを開示している。このユニットでは、閉鎖機構を介して、カプセルが保持エレメントに位置固定される。抽出工程では、カプセルは刺し通され、圧力下で抽出が行われる。このような抽出ユニットは、お茶の製造のためには適していない。なぜならば、抽出ユニットは高圧で作動し、蒸らし時間が存在しないからである。

ゆえに、欧州特許出願公開第２１５９１６７号明細書には、抽出飲料を製造する装置が開示されている。この装置では、カプセルは、抽出チャンバに隣接して配置される。この抽出チャンバで浸出された飲料はある程度の蒸らし時間の間、留まることができる。抽出工程のために、カプセルは背面側において刺し通され、次いでニードルを介して液体がカプセル内に注入される。液体は、次いでカプセルの一方の側に設けられたスクリーン（Sieb）を通じて抽出チャンバ内へと流れることができる。この抽出装置は、十分に圧力なしに作動することができ、お茶の製造のためにも使用可能である。しかし、カプセルの刺通しにより、カプセルが破損して、ある程度の充填状態において漏れ流が発生し得るので不都合である。さらに、カプセル内に突入した尖端部に茶が付着したままとなることがあり、この茶は、抽出チャンバと、場合によっては次の抽出工程のための抽出飲料とを汚染する。

したがって、本発明の課題は、最適化された水ガイドを有し、上述の欠点を回避する、抽出飲料を調製する装置および方法を提供することにある。

この課題は、請求項１の特徴部に記載の特徴を備えた装置と、請求項１０の特徴部に記載の特徴を備えた方法と、によって解決される。

本発明に係る装置では、抽出チャンバの側方の開口において、飲料を抽出するための内容物を有するカプセルを位置決めするための位置決め装置が設けられている。抽出チャンバの側方の開口は、流出部の上方に、しかし抽出チャンバの上側に設けられた流入部の下方に配置されている。抽出チャンバの上側に設けられた流入部を介して湯を導入できるので、カプセルを損傷なしに抽出工程のために使用することができる。このことは、起こり得る損傷および漏れ流を回避する。抽出チャンバにおけるカプセルの側方の位置決めと、上方の流入部における湯の供給とにより、さらに抽出容量を変更可能である。なぜならば、抽出チャンバの充填度が流入部により制限されないからである。この場合、取扱いも簡略化される。なぜならば、カプセルは投入縦孔を通じて下方に落ちることができるので、機械的な位置決め手段を介して抽出チャンバの側方に位置決めすることができるからである。抽出工程後に、使用済みのカプセルは、次いでさらに下方に落ちて取り除くことができる。さらに、抽出チャンバを良好に洗浄しかつクリーニングすることができる。

本発明の有利な態様によれば、抽出チャンバの容量は、カプセルの容量の少なくとも２倍、特に少なくとも４倍の大きさに形成されている。カプセルの容量は、たとえば２０ｍｌ〜１００ｍｌの範囲にあってよい。カプセルなしの抽出チャンバの容量は、０．１ｌ〜１ｌ、有利には０．１５ｌ〜０．７ｌの範囲にある。これにより抽出チャンバ内で特に良好に茶を調製することができる。茶は、ある程度の時間抽出チャンバ内で蒸らされる必要がある。カプセルの容量は、有利には、切断された茶葉の容積の少なくとも２倍の大きさであるように寸法設定されているので、調製時に茶葉が開くための十分な空間が存在している。

抽出チャンバとカプセルの内室との間に、有利には、スクリーンが配置されている。このスクリーンは、カプセルに設けられていてもよいし、抽出チャンバに設けられていてもよい。カプセルに配置されていると、カプセルをユニットとして抽出チャンバに位置決め可能であり、再び取り除くことができるという利点を有している。このことは、クリーニングを簡単にする。

流入部には、有利な態様においてノズルが設けられている。ノズルの尖端部は抽出チャンバの内室に突入している。ノズルには、全周にわたって分配された複数の開口が設けられていてよく、一方では抽出工程のための湯の供給を保証し、他方では洗浄工程のための湯の供給を保証する。さらに、湯は、抽出液の加熱または温めのために注ぎ足されてもよい。

別の態様によれば、駆動装置が設けられている。この駆動装置により、抽出チャンバが移動可能である。カプセルと抽出チャンバとの間の接点をシールするために、抽出チャンバが走行させられてよく、これによりシールを提供することができる。さらに、抽出チャンバの走行は、カプセルを使用後に抽出位置から排出するために抽出チャンバの走行が使用され得る場合に、有利である。

有利には、注入管片は、抽出位置では、容器、たとえばカップを満たすために貫通部の上方に配置され、洗浄位置では、洗浄液を集めるために、貫通部から離間して、ガイドエレメントの上方に配置される。したがって、抽出チャンバの走行は、抽出位置において、貫通部の下方に配置されている容器を満たすために使用することができる。抽出工程後に、抽出チャンバのクリーニングが実施される場合、注入管片は、単に貫通部からガイドエレメントへ向かって走行させられればよく、これにより、洗浄水を、装置の内部で、ガイドエレメントを介して捕集トレイ内へと導くことができる。この場合、抽出チャンバおよびガイドエレメントの茶で濡れた領域が完全に洗浄され、これは衛生的である。

装置は、有利には廃棄物のための回収コンテナをさらに有している。回収コンテナは、有利には抽出チャンバの側方の開口の下方に配置されているので、抽出工程後の抽出チャンバの走行時に、カプセルが回収コンテナ内に落ちることができる。さらに、抽出チャンバの側方の開口から流出する洗浄液を回収コンテナ内へと導出することができる。回収コンテナには、格子または網が設けられていてよく、これにより、使用済みのカプセルを液体のための捕集トレイの上方に集めることができる。

本発明に係る方法では、まず抽出チャンバの側方の開口において、飲料を抽出するための内容物を有するカプセルが位置決めされ、これにより、次いで水を加熱しかつ抽出チャンバ内へと圧送することができる。加熱された水は、次いで抽出チャンバの上側において、流入部を介して導入され、カプセルに湯を満たしながら飲料が抽出チャンバ内で調製される。たとえば少なくとも３０秒、有利には少なくとも１分であってよい待機時間、抽出時間または蒸らし時間後に、抽出チャンバの下側で流出部に設けられた弁が開放し、容器に抽出飲料が満たされる。したがって、本発明に係る方法では、抽出飲料の圧力なしの調製を実施することができるように、重力が使用される。この場合に、カプセルが損傷されることはないので、抽出チャンバの充填容量とは関係なしに漏れ流を回避することができる。

有利には、抽出工程後に抽出チャンバが走行させられ、これによりカプセルを回収コンテナ内に排出することができる。抽出チャンバの走行は、したがって一方ではカプセルのシールのために、他方ではカプセルの排出のために利用することができる。さらに、容器への貫通部の上方の注入位置から、ガイドエレメントの上方の洗浄位置へと注入管片を移動させ、次いで抽出チャンバを洗浄するために、抽出チャンバは注入管片と一緒に走行させられてよい。

本発明に係る方法では、カプセルが有利にはコードまたはマークを有しており、このコードまたはマークは、カプセルの位置決め後に読み取られる。次いで装置の制御装置は、抽出温度、蒸らし時間および／または充填容量のような調製パラメータをマークに対応して制御することができる。

有利には、本発明に係る方法では、抽出飲料としてお茶が調製される。当然ながら、別の抽出飲料、特にある程度の抽出時間を必要とする抽出飲料を調製することも可能である。

以下、本発明を、添付の図面を参照しながら実施の形態に基づき詳しく説明する。

抽出飲料を調製する装置の斜視図である。 図１に示した装置をハウジングなしで示す斜視図である。 カプセル投入前の図１に示した装置をハウジングなしで示す断面図である。 カプセル投入中の図１に示した装置をハウジングなしで示す断面図である。 図１に示した装置をカプセルとともに抽出位置で示す断面図である。 図１に示した装置をカプセルの排出後に洗浄位置で示す断面図である。 図１に示した装置の抽出チャンバをカプセルとともに抽出位置で示す、詳細な斜視図である。 図１に示した装置の投入縦孔を示す図である。 カプセルの断面斜視図である。 カプセルの別の実施の形態の断面斜視図である。

抽出飲料を調製する装置１は、取出し可能な回収コンテナ２を有している。この回収コンテナ２は、ハウジング５０内に配置されている。回収コンテナ２は、有利には２つの部分、すなわち、カプセルを収容するための、水透過性の底部を備えた容器と、該容器の下方に位置する、水を捕集するための容器とから成っている。回収コンテナ２には、容器４を置くために、複数の開口を備えた載置部３が配置されている。載置部３の下方には、回収コンテナ２を引き出すためのグリップ区分５が設けられている。

抽出飲料を調製する装置１は、さらに抽出チャンバ６を有している。抽出チャンバ６は、カプセルの投入縦孔７の隣に設けられている。

図２に示すように、カプセルの投入縦孔７は抽出チャンバ６と駆動装置８との間に位置している。駆動装置８を介して、抽出チャンバ６を投入縦孔７に対して相対的に走行させることができる。このために、電動モータ８０が設けられている。電動モータ８０は、伝動装置を介してスピンドル８１を駆動する。このスピンドル８１上に、スピンドルナット８２が相対回動不能に支承されている。スピンドル８１の回転により、スピンドルナット８２に結合されたアーム８３が直線的に走行させられる。アーム８３は、対峙する側で抽出チャンバ６を把持しており、直線のガイド８５上にガイドされている。ガイド８５は、たとえば溝またはレールとして形成されていてよい。抽出チャンバ６は、これにより直線的に移動可能である。

抽出飲料を調製する装置１は、新鮮な水を入れるための概略的に図示されたタンク９をさらに有している。このタンク９は取外し可能に形成されていてよい。タンク９は、ポンプ１０に接続されている。ポンプ１０を介して、ボイラの形態の加熱装置１１に給水される。加熱装置１１からは、図２には単に部分的にしか図示されていない管路１２が、抽出チャンバ６の上方の流入管路１３へと通じている。流入管路１３とタンク９との間には任意でフィルタが設けられていてもよい。

図３では、装置１が詳細に図示されている。投入縦孔７の上側にカプセル１５が与えられている。カプセル１５は、カップ状に形成されており、一方の側に開口を有している。この開口は、スクリーン（Sieb）３１により閉じられている。スクリーン３１は、この場合、縁部１６に位置固定されている。この縁部１６は、非対称に形成されており、一方の側にグリップ領域として突出する区分１７を有している。カプセル１５の底部に設けられた同様に非対称のガイド手段によって、カプセル１５は、所定の位置および配向で投入縦孔７内に投入される。投入縦孔７は、カプセル１５を位置決めするためのガイド手段を備えた対応する切欠きを有している。開口とは反対に位置する側に、カプセル１５は底部１８を有している。この底部１８には、カプセル１５を識別するためのマークが配置されている。このようなマークは、カラーコード、光学コード、電磁コード等のように形成されていてよく、これにより所定の位置で規定されたカプセルのタイプを識別することができる。装置におけるカプセル１５のコードの読取りにより、制御装置を介して抽出チャンバ６のための湯の充填量、温度および滞留時間を調節することができる。コードを介して別のパラメータの制御も可能である。

抽出工程のために、カプセル１５は、図４に示すように、まず投入縦孔７内に挿入される。カプセル１５は、抽出チャンバ６の側方の開口２０に配置されるまで、下方に向かってスライドする。このために、抽出チャンバ６の外面に、保持部１９が設けられている。この保持部１９は、カプセル１５が図５に示した位置を越えて下方に滑落することを阻止する。図５には、抽出位置が示されており、抽出チャンバ６はカプセル１５の投入後にこの抽出位置へと走行させられる。このために、電動モータ８０を介して、スピンドル８１を回転させて、アーム８３をガイド８５に沿って図５で左側に向かって走行させることができ、したがって、抽出チャンバ６の開口２０に隣接するシールを、カプセル１５の縁部１６に対して押圧して、シールを提供することができる。カプセル１５および抽出チャンバ６の内室２１は、したがって１つのユニットを形成する。この場合、抽出チャンバ６の内室２１およびカプセル１５の内部は、スクリーン３１によって互いに対して分離されている。抽出チャンバ６の内室２１は、カプセル１５の内室よりも数倍大きく、たとえば４倍よりも大きいので、抽出飲料は主に抽出チャンバ６内に位置しており、小さな部分だけがカプセル１５内に位置している。このことは、抽出飲料の排出を簡略化する。

抽出位置において、いまや流入管路１３を介して湯が加熱装置１１から抽出チャンバ６内に導入される。このために、流入管路１３の端部にノズル１４が設けられている。このノズル１４の尖端部は、抽出チャンバ６の内室２１内に突入している。抽出チャンバ６は、下端部に、流出部２２を有している。流出部２２は、管路２４を介して弁２３に接続されている。この弁２３の閉鎖により、導入された湯が抽出チャンバ６内に集められて、流出部２２上で増え、これにより、カプセル１５内に含まれる、飲料を抽出するための材料、特に茶葉に到達することができる。カプセル１５に設けられたコードの、読取り機３５による事前の読取りにより、制御装置を介して、抽出飲料の調製を個別に適合することができる。たとえば、緑茶は、紅茶、フルーツティーまたは別の抽出飲料もしくは煎出飲料とは異なって調製することができる。さらに、コードの読取りを介して、クリーニングプログラムまたはサービスプログラムを開始することができる。

抽出工程後に、弁２３が開放され、これにより抽出飲料は抽出チャンバ６から流出部２２、管路２４を介して流出管片２５内へと流れる。この流出管片２５から、抽出飲料は容器４内へと導入される。流出管片２５と容器４との間には、貫通部２６または開口が位置しており、これにより高温の飲料が阻止されずに容器４内へと流れ込むことができる。抽出飲料の調製後に、弁２３を再び閉鎖することができる。

抽出工程後に、駆動装置８を介して、図６に示した矢印に対応して抽出チャンバ６を走行させることができるので、カプセル１５は、抽出チャンバ６に設けられた側方の開口２０に隣接する保持位置から遠ざけられて、下方に落ちる。この場合、カプセル１５は、回収コンテナ２内の、捕集トレイ２８の上方に配置されている網２９または格子上に落ちる。抽出チャンバ６の走行により、同時に管路２４および流出管片２５も走行させられる。流出管片２５はいまやもはや貫通部２６の上方に配置されているのではなく、ガイドエレメント２７の上方に配置されている。いまや加熱装置１１からノズル１４を介して抽出チャンバ６内に湯が噴射され、これにより湯が抽出工程の残り滓を取り除くことができるので、抽出チャンバ６を洗浄することができる。この場合、湯は部分的に開口２０を通じて回収コンテナ２内へと直接に導入され、かつその他は流出部２２および管路２４を介して流出管片２５内へと導入される。洗浄水は、流出管片２５から、傾斜した底部として容器４の上方に形成されているガイドエレメント２７上に到達する。ガイドエレメント２７を介して、洗浄水は回収コンテナ２の捕集トレイ２８内に到達する。ガイドエレメント２７は、傾斜した底部の代わりに通路または溝として形成されていてよい。

容器４の取出し後に僅かな量の液体が貫通部２６を通じて導入されると、この液体を、網２９の下方の第２の捕集トレイ３０または水滴受け内に捕集することができる。回収コンテナ２は、ユニットとして、装置１のハウジング５０から取り出せるので、回収コンテナ２の両方の捕集トレイ２８，３０を空にすることができる。さらに、網２９の上方の回収コンテナ２は、取出し可能であるので、使用済みのカプセル１５も簡単な形式で空にすることができる。

図７には、抽出チャンバ６が詳細に図示されている。抽出チャンバ６の上側には、ノズル１４が位置しており、該ノズルにより湯が抽出工程または洗浄工程のために導入される。ノズル１４は、このために、全周にわたって分配された複数の開口４０を有している。これらの開口４０を通じて湯が抽出チャンバ６内へと噴射することができる。これによって、抽出チャンバ６の側壁に液膜が形成され、この液膜を、一方では洗浄のために、他方では抽出工程のために使用できる。さらに、下方に向いた１つの開口４１がノズル１４に設けられている。この開口４１を通じて、たとえば湯が抽出工程中に注ぎ足されるべき場合に、湯を噴射できる。開口４０および４１は、この場合任意には弁を介して切換可能に形成されていてよい。代替的に、開口４１は、鉛直方向で下方を向いているのではなく、カプセルの方向に向けられて形成されていてもよい。

抽出チャンバ６は、主に球形に形成されており、上方の領域に放物線状の区分を有している。この区分にノズル１４が設けられている。

この場合、抽出チャンバ６は、外面に保持部８４またはピンを有している。保持部８４またはピンは、ガイド８５内に支承されている。

抽出チャンバ６は、どのくらいの量の抽出飲料を一回で調製すべきかに応じて、０．１ｌ〜１．０ｌ、特に０．１５ｌ〜０．７ｌの容量を収容することができる。

さらに図７および図８から判るように、投入縦孔７は、カプセル１５の底部１８の側に、面７０を有している。この面７０から、第１のガイド条片７１および第２のガイド条片７２が突出している。ガイド条片７１，７２は、互いに異なる幅を有していて、カプセル１５の中心平面に対して非対称に形成されているので、カプセル１５は所定の位置においてのみ投入縦孔７内に投入することができる。

側方の開口２０の高さで、カプセル１５の底部１８に隣接して、ガイド条片７１および７２を収容するための溝を備えた底面３３が設けられている。この底面３３において、カプセル１５が位置決め手段１９に載置している場合に、カプセル１５は投入後に支持されている。したがって、この投入位置および抽出位置では、カプセル１５が投入縦孔７内で落ちることは阻止されている。抽出チャンバ６が抽出工程後に走行させられ、投入縦孔７から遠ざけられると、カプセル１５は、重力に基づいて下方に向かって回収コンテナ２内へと落下することができる。この場合に、カプセル１５の縁部１６が抽出チャンバ６に設けられた環状のシール３２に付着し、抽出チャンバ６と一緒に走行させられることが起こり得る。カプセル１５の解除を確実に保証するために、カプセルの走行路にストッパが配置されていてよく、たとえば上方に向かって突出する区分１７にストッパが配置されていてよいので、カプセル１５は抽出チャンバ６から規定された走行路の経過後に解除され、カプセル１５が回収コンテナ２内へと落ちることが確実にされている。

電気的な駆動装置８により、カプセル１５を自動的に確実に排出することができる。これにより、各抽出工程後に、洗浄工程を開始できるので、抽出チャンバ６、流出部２２および管路２４の表面が汚れていることは回避される。洗浄は自動的に、抽出工程後にたとえば３０秒以内に実施することができる。この場合、ユーザが洗浄工程を作動させる必要はない。

スピンドル８１を備えた図示の駆動装置８の代わりに、別の駆動装置も使用可能である。この駆動装置は、抽出チャンバ６を直線的に移動させるか、または旋回もさせる。抽出チャンバ６は、投入位置、抽出位置および排出位置または洗浄位置の間で移動させられるように、たとえば曲線ガイドに沿って移動させることもできる。

カプセル１５が、図９に断面で示されている。カプセル１５は内室を有している。この内室は、スクリーン３１または格子を介して閉鎖されている。カプセルの内容物のアロマを長く維持するために、スクリーン３１または格子は、カバーフィルムで閉じられていてよい。このカバーフィルムは、投入縦孔７への投入前に完全にまたは部分的に取り除かれる。スクリーン３１とは反対に位置する側に配置された底部１８には、光学的な認識システムのために使用される少なくとも１つの入力面４６、少なくとも１つの光偏向装置４２，４３ならびに少なくとも１つの出力面４４が設けられている。底部１８には、このためには光導体４５が形成されている。さらに底部１８には、突出したガイドプロフィール４９が形成されている。このガイドプロフィール４９は、ガイド条片７１，７２と協働する。図示の実施の形態では、４つの出力面４４が設けられている。これらの出力面４４において、それぞれ１つの光検知器が光の放出を検知するか、または検知しない。これにより、カプセル１５の底部１８に、４つのコードが生じるので、互いに異なる１６のカプセルタイプを認識可能である。出力面４４および光検出器３６の個数を変更することも当然ながら可能である。光源および光センサを異なって配置することも可能であり、これによりたとえば出力面４４が入力面に、かつ中心の入力面４６が出力面になる。

図１０には、図９に示したカプセルに対して変更されたカプセル１５’の実施の形態が示されている。カプセル１５’は、底部に、それぞれカップ状の収容部内に保護されて配置されている、４つの出力面４４’と、１つの入力面４６’とを有している。底部１８の面に対して平行に向けられた出力面４４’および入力面４６’は、したがって下方に向かって突出するリングにより保護されて配置されている。さらに、スクリーン３１’がカプセル１５’の上縁部１６に位置固定されている。

図示された実施の形態では、抽出チャンバ６は、たとえばプラスチック、金属またはガラスから成る１つの壁で形成されている。しかし、抽出チャンバ６を、温度耐性を高めるために、たとえば絶縁材料から成る被覆部を有しているか、または二重壁の構成により、遮断することも可能である。したがって、抽出飲料は、たとえば５分を越える長い蒸らし時間でも、十分に温度調節されて排出することができる。

１ 装置
２ 回収コンテナ
３ 載置部
４ 容器
５ グリップ区分
６ 抽出チャンバ
７ 投入縦孔
８ 駆動装置
９ タンク
１０ ポンプ
１１ 加熱装置
１２ 管路
１３ 流入管路
１４ ノズル
１５ カプセル
１６ 縁部
１７ 区分
１８ 底部
１９ 保持部
２０ 開口
２１ 内室
２２ 流出部
２３ 弁
２４ 管路
２５ 流出管片
２６ 貫通部
２７ ガイドエレメント
２８ 捕集トレイ
２９ 網
３０ 捕集トレイ
３１ スクリーン
３２ シール
３３ 突出部
３５ 読取り機
４０ 開口
４１ 開口
４２ 光偏向装置
４３ 光偏向装置
４４ 入力面
４５ 光導体
４６ 出力面
４９ ガイドプロフィール
５０ ハウジング
７０ 面
７１ ガイド条片
７２ ガイド条片
８０ 電動モータ
８１ スピンドル
８２ スピンドルナット
８３ アーム
８４ 保持部
８５ ガイド

Claims (14)

1. 抽出飲料を調製する装置であって、
   ａ）水を加熱して圧送するための装置（１０，１１）と、
   ｂ）加熱された水が導入される抽出チャンバ（６）と、
   ｃ）前記抽出チャンバ（６）の側方の開口に、飲料を抽出するための内容物を備えたカプセル（１５）を位置決めするための位置決め装置（１９）と、
   ｄ）前記抽出チャンバ（６）の下側に設けられた、切換可能な弁（２３）を備えた流出部（２２）と、を備える装置において、
   前記抽出チャンバ（６）の上側に、湯を導入するための流入部が設けられていることを特徴とする、抽出飲料を調製する装置。
2. 前記抽出チャンバ（６）の容量が、前記カプセル（１５）の容量の少なくとも２倍、有利には少なくとも４倍の大きさに形成されている、請求項１記載の装置。
3. 前記抽出チャンバ（６）の内室（２１）と前記カプセル（１５）との間にスクリーン（３１）が配置されている、請求項１または２記載の装置。
4. 前記抽出チャンバ（６）の上側に設けられた前記流入部に、全周にわたって分配された複数の開口（４０）を備えるノズル（１４）が設けられている、請求項１から３までのいずれか１項記載の装置。
5. 前記ノズル（１４）の尖端部は、前記抽出チャンバ（６）の内室（２１）内に突入している、請求項４記載の装置。
6. 駆動装置（８）が設けられており、該駆動装置によって前記抽出チャンバ（６）が移動可能である、請求項１から５までのいずれか１項記載の装置。
7. 注入管片（２５）が、抽出位置では、容器（４）を満たすために貫通部（２６）の上方に配置されており、洗浄位置では、洗浄液を集めるために前記貫通部（２６）から離間してガイドエレメント（２７）の上方に配置されている、請求項１から６までのいずれか１項記載の装置。
8. 前記抽出チャンバ（６）の前記側方の開口（２０）が、回収コンテナ（２）の上方に配置されている、請求項１から７までのいずれか１項記載の装置。
9. 前記回収コンテナ（２）は、格子（２９）または網を有しており、使用済みのカプセル（１５）を液体のための捕集トレイ（２８）の上方に集めることができる、請求項８記載の装置。
10. 抽出飲料を調製する方法であって、
    ａ）抽出チャンバ（６）の側方の開口（２０）に、前記飲料を抽出するための内容物を備えたカプセル（１５）を位置決めするステップと、
    ｂ）水を加熱して前記抽出チャンバ（６）へと圧送するステップと、
    ｃ）加熱された水を前記抽出チャンバ（６）の上側に流入させるステップと、
    ｄ）加熱された水を前記カプセル（１５）に満たしながら、前記抽出チャンバ（６）内で前記飲料を調製するステップと、
    ｅ）待機時間後、有利には少なくとも３０秒後に前記抽出チャンバ（６）の下側において流出部（２２）に設けられた弁（２３）を開放し、容器（４）に前記抽出飲料を満たすステップと、
    を含む方法。
11. 前記抽出工程後に、前記抽出チャンバ（６）を走行させ、前記カプセル（１５）を回収コンテナ（２）内に排出する、請求項１０記載の方法。
12. 前記抽出工程後に、貫通部（２６）の上方の前記容器（４）を満たすための注入位置から、ガイドエレメント（２７）の上方の洗浄位置へと注入管片（２５）を移動させ、次いで前記抽出チャンバ（６）を洗浄するために、前記抽出チャンバ（６）を前記注入管片（２５）と一緒に走行させる、請求項１０または１１記載の方法。
13. 前記カプセル（１５）が、該カプセル（１５）の位置決め後に読み取られるコードまたはマークを有しており、制御装置は、調製パラメータを前記コードまたはマークに対応して制御する、請求項１０から１２までのいずれか１項記載の方法。
14. 前記抽出チャンバ（６）およびカプセル（１５）内でお茶を抽出する、請求項１０から１３記載の方法。

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