BR112016029209B1 - Dispositivo e processo para preparação de uma bebida de infusão - Google Patents

Abstract

aparelho e processo para preparação de uma bebida de infusão. a presente invenção refere-se a um dispositivo para preparação de uma bebida de infusão que abrange uma instalação (10, 11) para o aquecimento e fornecimento de água, uma câmara de infusão (6) na qual é introduzida a água aquecida, um suporte de posicionamento (19) para posicionar uma cápsula (15) com o conteúdo para a infusão da bebida em uma abertura lateral da câmara de infusão (6) e uma saída (22) com uma válvula que pode ser controlada (23) em uma parte inferior da câmara de infusão (6), no qual em uma parte superior da câmara de infusão (6) está prevista uma entrada para a introdução de água quente. além disso, a invenção refere-se a um processo de uma bebida de infusão, no qual a intenção é evitar com segurança um vazamento na área da entrada da câmara de infusão.

Description

[001] A presente invenção refere-se a um dispositivo para apreparação de uma bebida de infusão com uma instalação para o aquecimento e fornecimento de água, uma câmara de infusão na qual é introduzida a água aquecida, um dispositivo de posicionamento que serve para posicionar uma cápsula com o conteúdo para a infusão da bebida em uma abertura lateral da câmara de infusão e uma saída com uma válvula que pode ser controlada em uma parte inferior da câmara de infusão bem como um processo para a preparação de uma bebida de infusão.

[002] A EP 2 119 385 divulga uma unidade de infusão para ainfusão de uma cápsula na qual é fixada uma cápsula em elementos de retenção por meio de um mecanismo de bloqueio. No procedimento de infusão a cápsula é perfurada e então submetida à infusão mediante pressão. Esta espécie de unidade de infusão não é apropriada para a preparação de chás, uma vez que a unidade de infusão opera com alta pressão e não está previsto um tempo de infusão de chá.

[003] Em consequência disso, na EP 2 159 167 foi divulgado umdispositivo para a preparação de uma bebida de infusão na qual a cápsula está disposta ao lado da câmara de infusão na qual a bebida de infusão pode permanecer por um determinado tempo de atuação. Para o procedimento de infusão, a cápsula é perfurada no lado posterior e então por meio de uma agulha é injetado o líquido na cápsula e então o fluxo pode passar por um coador em uma parte da cápsula na câmara de infusão. Este procedimento de infusão pode operar essencialmente sem pressão e também pode ser utilizado para a preparação de chá. No entanto é desvantajoso que pela perfuração da cápsula a mesma é danificada e em um determinado nível de abastecimento podem ocorrer correntes de fuga. Além disso, na ponta que se projeta na cápsula podem ocorrer aderências de chá que, dependendo do caso, podem deixar resíduos de chá no próximo procedimento de infusão.

[004] Portanto, o objetivo da presente invenção é a criação de umdispositivo e um processo para a preparação de uma bebida de infusão que tenham uma condução otimizada de água e evitem as desvantagens acima citadas.

[005] O presente objetivo é atingido com um dispositivo com ascaracterísticas da reivindicação 1 bem como um processo com as características da reivindicação 10.

[006] No dispositivo de acordo com a invenção, está previsto umdispositivo de direcionamento para posicionar uma cápsula com um conteúdo para a infusão de uma bebida em uma abertura lateral da câmara de infusão que está disposta acima de uma saída, no entanto, abaixo de uma entrada na parte superior da câmara de infusão. Por meio de uma entrada na parte superior da câmara de infusão, a água quente pode ser introduzida de modo que pode ser utilizada a cápsula sem danos para o procedimento de infusão. Isso impede possíveis danos ou correntes de fuga. Por meio do posicionamento lateral da cápsula na câmara de infusão e a introdução de água quente em uma entrada superior podem, além disso, ser variados os volumes de infusão, uma vez que os níveis de abastecimento da câmara de infusão não são limitados pela entrada. Neste caso, também é simplificado o manuseio uma vez que a cápsula pode cair para baixo por meio de um compartimento de inserção para ser posicionada na câmara de infusão por meio de elementos mecânicos de posicionamento. Após o procedimento de infusão, a cápsula utilizada pode continuar caindo para baixo e ser descartada. Além disso, deste modo, a câmara de infusão permite um melhor enxágue e limpeza.

[007] De acordo com uma configuração vantajosa da invenção, o volume da câmara de infusão pode ter, pelo menos, duas vezes maior do que o volume da cápsula, em particular, pelo menos, quatro vezes maior. Por exemplo, o volume da cápsula pode estar em uma faixa entre 20 ml e 100 ml. O volume da câmara de infusão sem cápsula está em uma faixa entre 0,1 l até 1, de preferência 0,15 l até 0,7 l. Deste modo, na câmara de infusão pode ser muito bem preparado chá que deve ficar em infusão na câmara de infusão por um determinado tempo. Neste caso, o volume da cápsula, de preferência, é dimensionado de modo que seja, pelo menos, duas vezes maior que o volume do corte de chá, de modo que na preparação esteja disponível espaço suficiente para o aumento gradual do volume do chá.

[008] Entre a câmara de infusão e o espaço interno da cápsula, depreferência, está disposto um coador. Neste caso, o coador pode estar previsto na cápsula bem como na câmara de infusão, no qual a disposição na cápsula tem a vantagem de que a cápsula fica posicionada como uma unidade na câmara de infusão e pode ser novamente descartada, o que facilita a limpeza.

[009] Em uma configuração vantajosa está previsto um bocal naentrada que sobressai com a ponta no espaço interno da câmara de infusão. No bocal podem estar previstas várias aberturas distribuídas sobre a circunferência, de modo que, por um lado, fica assegurada a introdução de água quente para o procedimento de infusão bem como para um procedimento de enxágue. Além disso, também pode ser acrescentada água quente para aquecer ou reaquecer o líquido de infusão.

[0010] De acordo com outra configuração está prevista umainstalação de acionamento por meio da qual a câmara de infusão pode ser movimentada. Para a vedação de uma interface entre a cápsula e a câmara de infusão, então a câmara de infusão pode ser movimentada para preparar uma vedação. Além disso, o processo da câmara de infusão é vantajoso quando o processo da câmara de infusão pode ser utilizado para descartar uma cápsula a partir da posição de infusão após a utilização.

[0011] De preferência, um tubo de abastecimento na posição deinfusão está disposto acima de uma passagem para o abastecimento do recipiente, por exemplo, uma xícara e na posição de enxágue fica distanciada da passagem acima de um elemento condutor para coletar o líquido de enxágue. Então, o processo da câmara de infusão pode ser utilizado para abastecer um recipiente em uma posição de infusão que está disposto abaixo da passagem. Se, após o procedimento de infusão é empreendida uma limpeza da câmara de infusão, o tubo de abastecimento apenas precisa ser movimentado da passagem para o elemento condutor, para que, então, a água de enxágue no interior do dispositivo possa ser conduzida por meio do elemento condutor ao receptor de coleta. Deste modo, a área da câmara de infusão umedecida pelo chá e do elemento condutor é totalmente enxaguada, o que é particularmente higiênico.

[0012] De preferência, além disso, o dispositivo ainda apresenta umrecipiente de coleta para resíduos. Neste caso, o recipiente de coleta, de preferência, está disposto abaixo da abertura lateral da câmara de infusão, de modo que no processo da câmara de infusão após o procedimento de infusão a cápsula possa cair no recipiente de coleta. Além disso, o líquido de enxágue que emerge da abertura lateral da câmara de infusão pode ser desviado para o recipiente de coleta. Neste caso, no recipiente de coleta pode estar prevista uma grade ou um coador para coletar as cápsulas utilizadas acima de um receptor de coleta para líquidos.

[0013] No processo de acordo com a invenção, inicialmente umacápsula com um conteúdo para infusão de uma bebida é posicionado em uma abertura lateral de uma câmara de infusão, para então aquecer a água e a transportar para a câmara de infusão. Então, a água aquecida é conduzida para uma parte superior da câmara de infusão por meio de uma entrada e a bebida é preparada na câmara de infusão mediante o abastecimento da cápsula com água aquecida. Após um tempo de espera, o tempo de infusão ou de atuação, que, por exemplo, pode levar, pelo menos, 30 segundos, de preferência, pelo menos, 1 minuto, é aberta uma válvula em uma saída na parte inferior da câmara de infusão e um recipiente é abastecido com a bebida de infusão. No processo de acordo com a invenção, deste modo, é utilizada a força da gravidade para que se possa empreender uma preparação sem pressão de uma bebida de infusão sem danificar a cápsula, de modo que possam ser evitadas correntes de fuga, independentes do nível de abastecimento da câmara de infusão.

[0014] De preferência, após o procedimento de infusão émovimentada a câmara de infusão para descartar a cápsula em um recipiente de coleta. Deste modo, o processo da câmara de infusão, por um lado, pode ser utilizado para a vedação da cápsula e, por outro lado, para a ejeção da cápsula. Além disso, a câmara de infusão pode ser movimentada juntamente com o tubo de abastecimento para movimentar o tubo de abastecimento de uma posição de abastecimento acima de uma passagem para um recipiente em uma posição de enxágue acima de um elemento condutor para então enxaguar a câmara de infusão.

[0015] No processo de acordo com a invenção, de preferência, acápsula apresenta uma codificação ou marcação cuja leitura é efetuada após o posicionamento da cápsula. Então, um controle do dispositivo pode controlar os parâmetros de preparação, como temperatura de infusão, tempo de infusão e/ou volume de abastecimento correspondente à marcação.

[0016] De preferência, no processo de acordo com a invenção, como bebida de infusão é preparado um chá. Naturalmente também é possível preparar outras bebidas de infusão que necessitam de um determinado tempo de infusão.

[0017] A seguir, a invenção será descrita em pormenores com baseem um exemplo de configuração com referência às figuras que foram anexadas, onde apresentam na:

[0018] Figura 1: uma vista em perspectiva de um dispositivopara a preparação de uma bebida de infusão.

[0019] Figura 2: uma vista em perspectiva do dispositivo dafigura 1 sem alojamento.

[0020] Figura 3: uma representação em corte do dispositivo dafigura 1 sem alojamento antes da inserção da cápsula.

[0021] Figura 4: uma representação em corte do dispositivo dafigura 1 sem alojamento na inserção da cápsula.

[0022] Figura 5: uma representação em corte do dispositivo dafigura 1 com a cápsula na posição de infusão.

[0023] Figura 6: uma representação em corte do dispositivo dafigura 1 após a ejeção da cápsula em uma posição de enxágue.

[0024] Figura 7: uma vista detalhada em perspectiva da câmarade infusão do dispositivo da figura 1 com a cápsula na posição de infusão.

[0025] Figura 8: uma vista de cima sobre o compartimento deinserção do dispositivo da figura 1.

[0026] Figura 9: uma vista em corte em perspectiva da cápsula.

[0027] Figura 10: uma vista em corte em perspectiva de umaforma de configuração adicional da cápsula.

[0028] Um dispositivo 1 para a preparação de bebidas de infusãoabrange um recipiente de coleta 2 que pode ser retirado e que está disposto em um alojamento 50. O recipiente de coleta 2, de preferência, é constituído de duas peças: um recipiente com base permeável à água para a coleta de cápsulas e um recipiente situado abaixo para a coleta de água. No recipiente de coleta 2 está disposta uma base de apoio 3 com aberturas para depositar um recipiente 4. Embaixo da base de apoio 3 está previsto um segmento de cabo 5 para a retirada do recipiente de coleta 2.

[0029] Além disso, o dispositivo 1 para a preparação de uma bebidade infusão abrange uma câmara de infusão 6 que está prevista ao lado do compartimento de inserção 7 para as cápsulas.

[0030] Conforme está apresentado na figura 2, o compartimento deinserção 7 para cápsulas encontra-se entre a câmara de infusão 6 e um dispositivo de acionamento 8 . Por meio do dispositivo de acionamento 8, a câmara de infusão 6 pode se mover em relação ao compartimento de inserção 7. Para este propósito, está previsto um motor elétrico 80 que aciona a engrenagem de um eixo 81 na qual está montada uma porca de eixo 82 resistente à torção. Por meio da rotação do eixo 81 são linearmente movidos os braços 83 conectados com a porca de eixo 82. Os braços 83 que circundam a câmara de infusão 6 em lados opostos são conduzidos em guias lineares 85. Por exemplo, as guias 85 podem ser formadas como sulcos ou trilhos. Por esta razão, a câmara de infusão 6 pode se mover linearmente.

[0031] Além disso, o dispositivo 1 para a preparação de bebidas deinfusão abrange um tanque 9 representado de forma esquemática para água doce, que pode ser formado de modo que possa ser removido. O tanque 9 está conectado com uma bomba 10, por meio da qual pode ser alimentado o dispositivo de aquecimento 11 na forma de um boiler. A partir do dispositivo de aquecimento 11 desemboca uma linha 12, que na figura apenas está parcialmente representada, conduz para uma linha de entrada 13 acima da câmara de infusão 6. Entre a linha de entrada 13 e o tanque 9 pode estar, opcionalmente, também previsto um filtro.

[0032] Na figura 3, o dispositivo 1 está representado empormenores. Acima do compartimento de inserção 7 está prevista uma cápsula 15 que está configurada em um formato de pote e em um lado apresenta uma abertura que está fechada com um coador 31. Neste caso, o coador 31 está fixado em uma borda 16 que está formada de modo assimétrico e em um lado apresenta um segmento 17 que se projeta como área de cabo. Deste modo, por meio de guias condutoras, também assimétricas, na base da cápsula 15, esta cápsula é lançada, em uma determinada posição e direção, no compartimento de inserção 7 que apresenta um recesso correspondente com guias condutoras para o posicionamento da cápsula 15. No lado oposto à abertura, a cápsula 15 apresenta uma base 18 na qual estão dispostas marcações para a identificação da cápsula 15. Este tipo de marcações pode ser formado como codificações de cor, codificação óptica, codificação eletromagnética ou de outro modo qualquer, para identificar um determinado tipo de cápsula em uma posição previamente determinada. Por meio da leitura da codificação da cápsula 15 no dispositivo, por meio de um controle, pode ser ajustada a quantidade de abastecimento de água quente para a câmara de infusão 6, a temperatura e o tempo de permanência. Por meio da codificação também é possível o controle de outros parâmetros.

[0033] Para o procedimento de infusão, inicialmente a cápsula 15 éinserida no compartimento de inserção 7, conforme está representado na figura 4. A cápsula 15 desliza para baixo até que esteja disposta em uma abertura lateral 20 da câmara de infusão 6. Para este propósito, estão previstos suportes 19 no lado externo da câmara de infusão 6 que impedem que a cápsula 15, por meio da posição apresentada na figura 5, escorregue saindo por baixo. Na figura 5 está apresentada a posição de infusão, na qual a câmara de infusão 6 é movimentada após a inserção da cápsula 15. Para este propósito, o eixo 81 é girado por meio de um motor elétrico 80 para movimentar os braços 83 para a esquerda ao longo da guia 85 na figura 5 e assim pressionar uma vedação adjacente à abertura 20 na câmara de infusão 6 contra a borda da cápsula 15 e providenciar uma vedação. Deste modo, a cápsula 15 e um espaço interno 21 da câmara de infusão 6 formam uma unidade, no qual o espaço interno 21 da câmara de infusão 6 e o interior da cápsula 15 são separadas um do outro por meio de um coador 31. Neste caso, o espaço interno 21 da câmara de infusão 6 é um múltiplo maior do que o espaço interno da cápsula 15, por exemplo, é mais do que quatro vezes maior, de modo que a bebida de infusão se encontra na maior parte na câmara de infusão 6 e apenas uma parte menor na cápsula 15, o que facilita a saída da bebida de infusão.

[0034] Na posição de infusão, então, é introduzida água quente pormeio da linha de entrada 13 a partir do dispositivo de aquecimento 11 na câmara de infusão 6, no qual, para este propósito, está previsto um bocal 14 no final da linha de entrada 13 que se projeta com uma ponta no espaço interno 21 da câmara de infusão 6. A câmara de infusão 6 apresenta na extremidade inferior uma saída 22 que está conectada com uma válvula 23 por meio de uma linha 24. Por meio do fechamento da válvula 23 é coletada a água quente introduzida na câmara de infusão 6 e se eleva por meio da saída 22 para alcançar o material contido na cápsula 15 para a infusão de uma bebida, em particular, um chá. Por meio de uma leitura prévia da codificação na cápsula 15 através de um dispositivo de leitura 35 pode, por meio de um controle, ser adaptada de forma individual a preparação da bebida de infusão, por exemplo, chá verde pode ser preparado de outro modo do que o chá preto, o chá de frutas ou outra bebida de infusão ou de extração. Além disso, por meio da leitura da codificação pode ser ativado um programa de limpeza ou um programa de serviços de rotina.

[0035] Após o procedimento de infusão pode ser aberta a válvula 23 para que a bebida de infusão flua a partir da câmara de infusão 6 por meio da saída 22, da linha 24 em um bocal de saída 25, a partir do qual é conduzida para um recipiente 4. Entre o bocal de saída 25 e o recipiente 4 se encontra uma passagem 26 ou uma abertura, de modo que a bebida quente possa fluir sem impedimentos para o recipiente 4. Após a preparação da bebida de infusão a válvula 23 pode ser novamente fechada.

[0036] Após o procedimento de infusão a câmara de infusão 6 podeser movida por meio do dispositivo de acionamento 8 de acordo com a seta na figura 6, de modo que a cápsula 15 é afastada da posição de parada adjacente à abertura lateral 20 na câmara de infusão 6 e cai para baixo. Neste caso, a cápsula 15 cai no recipiente de coleta 2 sobre um coador 29 ou uma grade que está disposta acima de um receptor de coleta 28. Por meio do processo da câmara de infusão 6 é, ao mesmo tempo, movimentada a linha 24 e o bocal de saída 25 que, agora, não estão mais dispostos sobre a passagem 16, mas sobre um elemento condutor 27. Então, a câmara de infusão 6 pode ser enxaguada, enquanto é injetada água quente a partir do dispositivo de aquecimento 11 por meio do bocal 14 na câmara de infusão 6, de modo que a água quente possa remover resíduos do procedimento de infusão. Neste caso, a água quente pode ser introduzida, em parte, por meio da abertura 20 diretamente no recipiente de coleta 2 e, de outra forma, introduzida por meio da saída 22 e a linha 24 no bocal de saída 25. A partir deste ponto, a água de enxágue alcança o elemento condutor 27 que está formado como base inclinada acima do recipiente 4. Por meio do elemento condutor 27, a água de enxágue alcança o receptor de coleta 28 do recipiente de coleta 2. O elemento condutor 27, ao invés da formação como base inclinada, também pode ser formado como um canal ou uma calha.

[0037] Se após a retirada do recipiente 4 passe uma pequena quantidade de líquido por meio da saída 26, este líquido pode ser coletado em um segundo receptor de coleta 30 ou uma bandeja de gotejamento abaixo do coador 31. O receptor de coleta 2 pode ser retirado do alojamento 50 como uma unidade do dispositivo 1, de modo que ambos os receptores de coleta 28 e 30 possam ser esvaziados no recipiente de coleta 2. Além disso, o recipiente de coleta 2 pode ser retirado acima do coador 29, de modo que as cápsulas 15 já utilizadas também possam ser esvaziadas de um modo simples.

[0038] Na figura 7, a câmara de infusão 6 está apresentada empormenores. Na parte superior da câmara de infusão 6 se encontra o bocal 4, por meio do qual é introduzida a água quente para o procedimento de infusão ou o procedimento de enxágue. Para este propósito, o bocal 14, distribuído sobre a circunferência, apresenta várias aberturas 40, por meio das quais pode ser injetada a água quente na câmara de infusão. Desse modo, nas paredes laterais da câmara de infusão 6 se forma uma película de líquido que, por um lado, pode ser utilizada para o enxágue e, por outro lado, para o procedimento de infusão. Além disso, está prevista uma abertura 41 inferior no bocal 14 através da qual pode ser injetada água quente, por exemplo, quando água quente deve ser reabastecida durante o procedimento de infusão. Neste caso, as aberturas 40 e 41 podem, opcionalmente, ser formadas para serem controladas por meio de válvulas. De modo alternativo, a abertura 41 também pode não ser verticalmente para baixo, mas configurada em direção à cápsula.

[0039] A câmara de infusão 6 é formada, substancialmente, emformato de esfera e, na área superior, apresenta um segmento em formato parabólico no qual está previsto o bocal 14.

[0040] Neste caso, a câmara de infusão 6 apresenta no lado externosuportes 84 ou pinos que estão montados na guia 85.

[0041] A câmara de infusão 6 pode conter um volume entre 0,1 até 1,01 l, em particular, 0,15 l até 0,7 l, dependendo de quantas porções de bebida de infusão deve ser preparada de uma vez.

[0042] Além disso, nas figuras 7 e 8 é possível visualizar que ocompartimento de inserção 7, no lado da base 18 da cápsula 15, apresenta uma superfície 70 da qual se projetam uma primeira régua de guia 71 e uma segunda régua de guia 72. As réguas de guia 71 e 72 apresentam uma largura diferenciada e são formadas assimétricas em direção a um plano central da cápsula 15, de modo que a cápsula 15 apenas pode ser inserida no compartimento de inserção 7 em uma posição previamente determinada.

[0043] Na altura da abertura lateral 20, adjacente à base 18 dacápsula 15 está prevista uma superfície de base 33 com sulcos para a incorporação das réguas de guia 71 e 72, nas quais a cápsula 15 está apoiada após a inserção, quando a cápsula 15 confina nos suportes de posicionamento 19. Deste modo, na posição de inserção e na posição de infusão fica impedido que a cápsula 15 possa cair para baixo no compartimento de inserção 7. Se a câmara de infusão 6 for movimentada após o procedimento de infusão e se afasta do compartimento de inserção 7, a cápsula, devido à força da gravidade, pode cair para baixo no compartimento de inserção 7. Neste caso, pode ocorrer que a cápsula 15 com a borda 16 venha a aderir em uma vedação em formato de anel 32 na câmara de infusão 6 e é movimentada em conjunto com a câmara de infusão 6. Para que seja assegurado um descolamento da cápsula 15 com segurança pode, no trajeto de movimentação, estar disposto um batente, por exemplo, no segmento 17 que se projeta para cima, de modo que a cápsula 15 seja descolada da câmara de infusão 6 após um determinado trajeto de movimentação e seja assegurado a queda da cápsula 15 no recipiente de coleta 2.

[0044] Por meio de um dispositivo de acionamento elétrico 8 fica assegurado que a cápsula 15 possa ser automaticamente ejetada. Por esta razão, após cada procedimento de infusão pode ser ativado um procedimento de enxágue, de modo que assim fica impedido que a superfície da câmara de infusão 6, da saída 22 e da linha 24 sejam deixadas sujas. O enxágue pode ser automaticamente efetuado dentro de, por exemplo, 30 segundos após o procedimento de infusão, sem que o usuário tenha que ativar o procedimento de enxágue.

[0045] Ao invés do dispositivo de acionamento 8 com o eixo 81também podem ser utilizados outros dispositivos de acionamento que movimentam linearmente ou articulam a câmara de infusão. Por exemplo, a câmara de infusão 6 também pode ser movimentada ao longo de uma condução em curva para que seja movimentada entre uma posição de inserção, uma posição de infusão e uma posição de ejeção ou de enxágue.

[0046] A cápsula 15 está apresentada em corte na figura 9. Amesma apresenta um espaço interno que é fechado por meio de um coador 31 ou uma grade. Para manter o aroma do conteúdo da cápsula por mais tempo, o coador 31 ou a grade pode ser fechada com uma película de cobertura que então é parcialmente ou totalmente removida antes da inserção no compartimento de inserção 7. Na base 18 disposta em oposição está, pelo menos, prevista pelo menos uma superfície de acoplamento 46, pelo menos um dispositivo defletor de luz 42 e 43, bem como, pelo menos uma superfície de desacoplamento 44 que é utilizada para o sistema de identificação ótica. Na base 18 são formadas para esse proposito fibras óticas 45. Além disso, na base está formado um perfil condutor 49 que atua juntamente com as réguas de guia 71 e 72. No exemplo de configuração apresentado estão previstas quatro superfícies de desacoplamento 44, nas quais, respectivamente, um detector de luz detecta ou também não detecta a e missão de luz. O que resulta em quatro codificações na base 18 da cápsula 15, de modo que podem ser identificados 16 tipos diferenciados de cápsulas. Naturalmente também é possível variar o número de superfícies de desacoplamento 44 e dos detectores de luz 36. Além disso, também é possível dispor, de outro modo, as fontes de luz, de modo que, por exemplo, as superfícies de desacoplamento 44 se transformem em superfícies de acoplamento e a superfície central de acoplamento 46 se transforme em uma superfície de desacoplamento.

[0047] Na figura 10 está apresentada uma forma de configuraçãomodificada em relação à figura 9 de uma cápsula 15’. A cápsula 15’ apresenta na base quatro superfícies de desacoplamento 44’ e uma superfície de acoplamento 46’ que estão dispostas protegidas em um receptor em formato de xícara. Deste modo, as superfícies de desacoplamento e acoplamento 44’ e 46’ que estão alinhadas paralelas à superfície da base 18 estão dispostas protegidas por um anel projetado para baixo. Além disso, um coador 31’ está fixado na borda superior 16 da cápsula 15’.

[0048] No exemplo de configuração apresentado, a câmara deinfusão está formada com uma parede, por exemplo, de material sintético, metal ou vidro. No entanto, também é possível isolar a câmara de infusão 6 para aumentar a resistência à temperatura, por exemplo, com um envoltório de material isolante ou por uma formação de paredes duplas. Então, a bebida de infusão também pode ser distribuída, em longos períodos de tempos de infusão, por mais de 5 minutos na temperatura suficiente.Relação de números de referência1 Dispositivo2 Recipiente de coleta3 Base de apoio4 Recipiente5 Segmento de cabo 6. Dispositivo de acordo com qualquer uma dasreivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que estáprevista uma instalação de acionamento (8) por meio da qual a câmarade infusão (6) pode ser movimentada.7. Dispositivo de acordo com qualquer uma dasreivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que um bocalde abastecimento (25), em uma posição de infusão, está disposto acimade uma passagem (26) para o abastecimento do recipiente (4) e emuma posição de enxágue está afastado da passagem (26) acima de umelemento condutor (27) para a coleta do líquido de enxágue.8. Dispositivo de acordo com qualquer uma dasreivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que a aberturalateral (20) da câmara de infusão (6) está disposta acima de umrecipiente de coleta (2).9. Dispositivo de acordo com a reivindicação 8,caracterizado pelo fato de que o recipiente de coleta (2) apresentauma grade (29) ou um coador para coletar cápsulas utilizadas (15)acima de um receptor de coleta (28) para líquidos.10. Processo caracterizado pelo fato de que é parapreparação de uma bebida de infusão com as etapas a seguir:a) posicionar uma cápsula (15) com um conteúdo parainfusão da bebida em uma abertura lateral de uma câmara de infusão(6) localizada ao lado da cápsula (15);b) aquecer e fornecer água para a câmara de infusão (6);c) introduzir água aquecida em uma parte superior dacâmara de infusão (6);d) preparar a bebida na câmara de infusão (6) medianteabastecimento da cápsula (15) com água aquecida ee) abrir uma válvula (23) após um tempo de espera, depreferência, após, pelo menos, 30 segundos, na parte inferior da câmarade infusão (6) em uma saída (22) e abastecimento de um recipiente (4)com a bebida de infusão.11. Processo de acordo com a reivindicação 10,caracterizado pelo fato de que após o procedimento de infusão émovimentada a câmara de infusão (6) para a ejeção da cápsula (15) emum recipiente de coleta (2).12. Processo de acordo com a reivindicação 10 ou 11,caracterizado pelo fato de que após o procedimento de infusão, acâmara de infusão (6) é movimentada juntamente com um bocal deabastecimento (25), para movimentar o bocal de abastecimento (25), apartir de uma posição de abastecimento acima de uma passagem (26)para o abastecimento do recipiente (4) em uma posição de enxágueacima de um elemento condutor (27) e então enxaguar a câmara deinfusão (6).13. Processo de acordo com qualquer uma dasreivindicações 10 a 12, caracterizado pelo fato de que a cápsula (15)apresenta uma codificação ou marcação cuja leitura é efetuada após oposicionamento da cápsula (15) e então um controle ajusta osparâmetros de preparação correspondentes à codificação ou àmarcação.14. Processo de acordo com qualquer uma dasreivindicações 10 a 13, caracterizado pelo fato de que na câmara deinfusão (6) e na cápsula (15) é efetuada a infusão de chá.

Claims (14)

1. Dispositivo para preparação de uma bebida de infusão que abrange:a) uma instalação (10, 11) para o aquecimento efornecimento de água;b) uma câmara de infusão (6) na qual é introduzida a água aquecida;c) um suporte de posicionamento (19) para posicionar uma cápsula (15) ao lado da câmara de infusão (6) com o conteúdo para a infusão da bebida em uma abertura lateral da câmara de infusão (6) ed) uma saída (22) com uma válvula que pode ser controlada (23) em uma parte inferior da câmara de infusão (6), caracterizado pelo fato de que em uma parte superior da câmara de infusão (6) está prevista uma entrada para a introdução de água quente.

2. Dispositivo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o volume da câmara de infusão (6) é de, pelo menos, o dobro do volume da cápsula (15), de preferência, pelo menos, quatro vezes maior.

3. Dispositivo de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizado pelo fato de que entre o espaço interno (21) da câmara de infusão (6) e da cápsula (15) está disposto um coador (31).

4. Dispositivo de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que na entrada da parte superior da câmara de infusão (6) está previsto um bocal (14) com várias aberturas (40) distribuídas sobre a circunferência.

5. Dispositivo de acordo com a reivindicação 4, caracterizado pelo fato de que o bocal (14) que sobressai com a ponta no espaço interno (21) da câmara de infusão (6).

6. Dispositivo de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que está prevista uma instalação de acionamento (8) por meio da qual a câmara de infusão (6) pode ser movimentada.

7. Dispositivo de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que um bocal de abastecimento (25), em uma posição de infusão, está disposto acima de uma passagem (26) para o abastecimento do recipiente (4) e em uma posição de enxágue está afastado da passagem (26) acima de um elemento condutor (27) para a coleta do líquido de enxágue.

8. Dispositivo de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que a abertura lateral (20) da câmara de infusão (6) está disposta acima de um recipiente de coleta (2).

9. Dispositivo de acordo com a reivindicação 8, caracterizado pelo fato de que o recipiente de coleta (2) apresenta uma grade (29) ou um coador para coletar cápsulas utilizadas (15) acima de um receptor de coleta (28) para líquidos.

10. Processo caracterizado pelo fato de que é para preparação de uma bebida de infusão com as etapas a seguir:a) posicionar uma cápsula (15) com um conteúdo para infusão da bebida em uma abertura lateral de uma câmara de infusão (6) localizada ao lado da cápsula (15);b) aquecer e fornecer água para a câmara de infusão (6);c) introduzir água aquecida em uma parte superior da câmara de infusão (6);d) preparar a bebida na câmara de infusão (6) mediante abastecimento da cápsula (15) com água aquecida ee) abrir uma válvula (23) após um tempo de espera, de preferência, após, pelo menos, 30 segundos, na parte inferior da câmara de infusão (6) em uma saída (22) e abastecimento de um recipiente (4) com a bebida de infusão.

11. Processo de acordo com a reivindicação 10, caracterizado pelo fato de que após o procedimento de infusão é movimentada a câmara de infusão (6) para a ejeção da cápsula (15) em um recipiente de coleta (2).

12. Processo de acordo com a reivindicação 10 ou 11, caracterizado pelo fato de que após o procedimento de infusão, a câmara de infusão (6) é movimentada juntamente com um bocal de abastecimento (25), para movimentar o bocal de abastecimento (25), a partir de uma posição de abastecimento acima de uma passagem (26) para o abastecimento do recipiente (4) em uma posição de enxágue acima de um elemento condutor (27) e então enxaguar a câmara de infusão (6).

13. Processo de acordo com qualquer uma das reivindicações 10 a 12, caracterizado pelo fato de que a cápsula (15) apresenta uma codificação ou marcação cuja leitura é efetuada após o posicionamento da cápsula (15) e então um controle ajusta os parâmetros de preparação correspondentes à codificação ou à marcação.

14. Processo de acordo com qualquer uma das reivindicações 10 a 13, caracterizado pelo fato de que na câmara de infusão (6) e na cápsula (15) é efetuada a infusão de chá.

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