ES2666275T3 - Sistema dispensador de bebidas - Google Patents

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ES2666275T3
ES2666275T3 ES07811813.0T ES07811813T ES2666275T3 ES 2666275 T3 ES2666275 T3 ES 2666275T3 ES 07811813 T ES07811813 T ES 07811813T ES 2666275 T3 ES2666275 T3 ES 2666275T3
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beverage dispensing
micro
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Nilang Patel
Gregg Carpenter
David Newman
Paul A. Phillips
Arthur G. Rudick
Lawrence B. Ziesel
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Coca Cola Co
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Coca Cola Co
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Abstract

Sistema dispensador de bebidas, que comprende: al menos una fuente de macroingredientes (140) con al menos un macroingrediente líquido en su interior que tiene una proporción de reconstitución de aproximadamente 3:1 a aproximadamente 6:1; una fuente de diluyente con un diluyente en su interior; una válvula dispensadora (180); una pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170); y una interfaz de usuario (110) para recibir una petición de un tipo de producto; caracterizado por que al menos una fuente de microingredientes (150) con al menos un microingrediente líquido en su interior que tiene una proporción de reconstitución de aproximadamente 10:1 o mayor, está situada alrededor del dispensador (100); y por que la pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170) están situados entre la al menos una fuente de macroingredientes (140), la al menos una fuente de microingredientes (150), la fuente de diluyente y la válvula dispensadora (180); y por que la interfaz de usuario está dispuesta para dar instrucciones a la pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170) para que dispensen un tipo y una proporción de mezcla predeterminados del al menos un macroingrediente, el al menos un microingrediente y el diluyente a la válvula dispensadora (180) para un caudal predeterminado.

Description

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DESCRIPCION
Sistema dispensador de bebidas Campo técnico
La presente solicitud se refiere en general a sistemas dispensadores de bebidas y más en concreto, se refiere a un dispensador de bebidas para proporcionar varias alternativas de bebidas diferentes.
Antecedentes de la invención
La patente US 4.753.370 a nombre de varios titulares, se refiere a un “sistema dispensador basado en azúcar de mezcla triple” (Tri-Mix Sugar-Based Dispensing System”. Esta patente describe un sistema dispensador de bebidas que separa el aromatizante altamente concentrado del edulcorante y el diluyente. Esta separación permite la creación de numerosas opciones de bebida utilizando varios módulos de aroma y un edulcorante universal. Uno de los objetivos de la patente es permitir que el dispensador de bebidas proporcione tantas bebidas como estén disponibles en el mercado en botellas o latas preenvasadas.
Estas técnicas de separación han seguido perfeccionándose y mejorándose. Como se muestra en la solicitud de patente norteamericana a nombre de varios titulares con número de serie 11/276.553 (publicación US 2007/0212468) titulada “Methods and Apparatuses for Making Compositions Comprising an Acid and an Acid Degradable Component and/or Compositions Comprising a Plurality of Selectable Components” (“Métodos y aparatos para elaborar composiciones que comprenden un ácido y un componente degradable con ácido y/o composiciones que comprenden varios componentes seleccionables”), el ácido y los componentes no ácidos del concentrado no edulcorado también pueden separarse. Esta separación permite una vida útil de almacenamiento prolongada y permite también una concentración adicional de los componentes de aroma.
Los dispensadores de bebidas históricamente han funcionado mediante la combinación de un diluyente (tal como, por ejemplo, agua) con una base de bebida. Estas bases de bebida tienen normalmente una proporción de reconstitución de aproximadamente 3:1 a 6:1. Las bases de bebida se encuentran generalmente en grandes recipientes que requieren grandes cantidades de espacio de almacenamiento y pueden requerir refrigeración. Estos requisitos a menudo exigen el almacenaje de estos recipientes lejos del mismo dispensador y organizar largas líneas de distribución desde los recipientes hasta el dispensador.
Dadas las mejoras en cuanto a vida útil de almacenamiento y concentración descritas antes, existe el deseo de un dispensador de bebidas que pueda producir un número aún mayor de tipos diferentes de bebidas y ocupe al mismo tiempo un espacio pequeño. Esto puede lograrse dividiendo las bases de bebida tradicionales en partes integrantes, en proporciones de reconstitución mucho más elevadas. Estas partes pueden después almacenarse en envases mucho más pequeños y almacenarse más cerca de, adyacente a o dentro del mismo dispensador de bebidas. El dispensador de bebidas puede preferiblemente ofrecer al consumidor múltiples opciones de bebida de manera que el consumidor tenga la opción de adaptar la bebida a su gusto.
El documento US 6.173.862 B1 describe una cabeza dispensadora de aromas múltiples que incluye una boquilla que dirige una pluralidad de concentrados y un diluyente juntos para su mezcla. Las fuentes de concentrado y diluyente están alejadas de la boquilla.
El documento US 5.154.586 describe un sistema dispensador de bebidas de tipo posmezcla, que comprende una pluralidad de concentrados que se suministran a una boquilla mezcladora en cantidades medidas. El conjunto de suministro de concentrado es desechable y está aislado del resto del sistema.
Sumario de la invención
De acuerdo con un aspecto, la invención proporciona un sistema dispensador de bebidas según la reivindicación 1.
La interfaz de usuario puede incluir un dispositivo de control. El dispositivo de control da instrucciones a la pluralidad de bombas o de dispositivos de medición para que dispensen un tipo y una proporción predeterminados de macroingredientes, microingredientes y diluyente a la válvula dispensadora para el caudal predeterminado.
La fuente de macroingredientes puede incluir jarabes de azúcar, HFCS (jarabe de maíz con alta concentración de fructosa) y concentrados de zumo. La fuente de microingredientes incluye un microingrediente con una proporción de reconstitución de aproximadamente 10:1 o mayor. La fuente de microingredientes puede incluir aromas naturales y artificiales, colores naturales y artificiales, edulcorantes artificiales, vitaminas, minerales, extractos de hierbas, nutracéuticos, farmacéuticos y componentes ácidos y no ácidos de aroma.
La fuente de diluyente y la fuente de macroingredientes pueden estar, cada una, en comunicación con una de las bombas. La fuente de microingredientes puede estar en comunicación con uno de los dispositivos de medición. Las bombas o dispositivos de medición pueden incluir una bomba de desplazamiento positivo.
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La válvula dispensadora puede incluir una válvula multiaroma. La válvula dispensadora puede incluir un dispositivo de orientación de flujo en comunicación con la fuente de macroingredientes y la fuente de diluyente. La válvula dispensadora puede incluir un conjunto de flujo terciario en comunicación con la fuente de microingredientes.
La interfaz de usuario puede incluir varias selecciones de productos, varias selecciones de aditivos, varias selecciones de intensidades, información nutricional y un sistema de datos de consumidor. El sistema de datos de consumidor puede incluir uno o varios sensores biométricos.
El sistema dispensador de bebidas de preferencia comprende una pluralidad de fuentes de microingredientes colocadas alrededor del dispensador; comprendiendo cada una un microingrediente con una proporción de reconstitución mayor de aproximadamente diez a uno en su interior.
Breve descripción de los dibujos
La figura 1 es una vista esquemática de un dispensador de bebidas de acuerdo con lo descrito aquí.
La figura 2 es una vista en perspectiva de un conjunto de boquilla dispensadora que puede utilizarse con el dispensador de bebidas de la figura 1.
La figura 3 es una vista esquemática de una interfaz de usuario para usar con el dispensador de bebidas de la figura 1.
Descripción detallada
Con referencia ahora a los dibujos, en los que los mismos números indican los mismos elementos en todas las diferentes vistas, la figura 1 muestra un dispensador de bebidas 100 de acuerdo con lo descrito aquí. Una interfaz de usuario 110 puede controlar todos los aspectos funcionales del dispensador de bebidas 100. Un consumidor puede seleccionar y/o crear varios tipos de bebidas, mezclas, y aditivos utilizando la interfaz de usuario 110. Un dispositivo de control 120 puede soportar la interfaz de usuario 110. El dispositivo de control 120 puede ser un microordenador convencional o un tipo similar de dispositivo. El dispositivo de control 120 puede ser un dispositivo interno o remoto con respecto al dispensador de bebidas 100.
El dispensador de bebidas 100 puede utilizar cualquier número de ingredientes diferentes. En este ejemplo, pueden utilizarse varios tipos diferentes de ingredientes: agua (corriente y/o carbonatada) procedente de una fuente de abastecimiento de agua; macroingredientes procedentes de varias fuentes de macroingredientes 140 y microingredientes procedentes de varias fuentes de microingredientes 150. Aquí, se puede utilizar cualquier número o combinación de fuentes 140, 150. Por ejemplo, puede no ser necesario tener una fuente de macroingredientes, por ejemplo, puede no utilizarse HFCS, el cual es difícil de bombear en altas proporciones de reconstitución. Como tal, se puede requerir solamente una fuente de diluyente y una fuente de microingredientes.
El agua procedente de la fuente de abastecimiento de agua puede ser refrigerada o no. Aquí, pueden utilizarse otros tipos de diluyentes. Un carbonatador convencional o un tipo similar de dispositivo puede utilizarse para producir agua carbonatada si se desea. La cantidad de carbonatación puede variar.
En términos generales, los macroingredientes pueden tener proporciones de reconstitución dentro de un rango de aproximadamente 3:1 a aproximadamente 6:1. Las viscosidades de los macroingredientes están típicamente dentro de un rango de aproximadamente 100 centipoise o mayor. Los macroingredientes pueden incluir jarabe de azúcar, HFCS (jarabe de maíz con alta concentración de fructosa), concentrados de zumo y tipos similares de fluidos. De manera similar, un producto de base de macroingredientes puede incluir edulcorante, ácido y otros componentes comunes. Los jarabes, edulcorantes y productos de base generalmente pueden ser almacenados en un recipiente de bolsa en caja convencional, lejos del dispensador 100. Los macroingredientes pueden estar también colocados dentro del mismo dispensador de bebidas 100. Aquí, puede utilizarse cualquier tipo de recipiente. Los macroingredientes pueden o no requerir refrigeración.
Los microingredientes pueden tener una proporción de reconstitución dentro de un rango de aproximadamente diez a uno (10:1), veinte a uno (20:1), treinta a uno (30:1), o mayor. En concreto, muchos microingredientes pueden estar dentro de un rango de cincuenta a uno (50:1) a trescientos a uno (300:1). Las viscosidades de los microingredientes están típicamente dentro de un rango de aproximadamente 1 a aproximadamente 100 centipoise o similar. Ejemplos de microingredientes incluyen aromas naturales y artificiales; aditivos de aroma; colores naturales y artificiales; edulcorantes artificiales (de alta potencia o de otro tipo); aditivos para controlar la acidez, por ejemplo, ácido cítrico, citrato de potasio; aditivos funcionales tales como, por ejemplo, vitaminas, minerales, extracto hierbas, nutracéuticos; y fármacos sin receta (o de otros tipos) tales como, por ejemplo, acetaminofeno y tipos similares de materiales. De acuerdo con lo descrito anteriormente, los componentes ácidos y no ácidos del concentrado no edulcorado también pueden separarse y almacenarse individualmente. Los microingredientes pueden o no requerir refrigeración. Varios tipos de alcoholes pueden ser utilizados como microingredientes o macroingredientes.
Las fuentes de microingredientes y microingredientes 150 pueden encontrase dentro o alrededor del mismo dispensador de bebidas 100 a diferencia de estar colocadas lejos, en recipientes convencionales de bolsa en caja o de otro tipo. Encontrase alrededor del dispensador quiere decir que las fuentes de microingredientes 150 se
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encuentran en las proximidades del dispensador 100, tal como, por ejemplo, adyacentes, debajo o en otras posiciones cercanas al mismo. Puede utilizarse cualquier otro tipo de disposiciones de almacenamiento. Aquí, puede usarse cualquier tipo de recipiente.
Cada una de la fuente de abastecimiento de agua, las fuentes de macroingredientes 140 y las fuentes de microingredientes 150 puede estar en comunicación con una bomba 160 o un dispositivo de medición 170. El dispositivo de control 120 puede controlar las bombas 160 y los dispositivos de medición 170. En general, cada una de la fuente de abastecimiento de agua y las fuentes de macroingredientes 140 puede estar en comunicación con una de las bombas 160. La bomba 160 puede ser una bomba solenoide convencional o un tipo similar de dispositivo.
Cada una de las fuentes de microingredientes 150 puede estar en comunicación con uno de los dispositivos de medición 170. El dispositivo de medición 170 puede ser una bomba de desplazamiento positivo o un tipo similar de dispositivo. Tal bomba de desplazamiento positivo proporciona control de porción para los microingredientes más altamente concentrados. Un ejemplo de funcionamiento de una bomba de desplazamiento positivo se muestra en la solicitud de patente norteamericana a nombre de varios titulares con número de serie 11/276.548 (publicación US 2007/0207040), titulada “Pump System with Calibration Curve” (“sistema de bomba con curva de calibración”).
Por ejemplo, la bomba de desplazamiento positivo puede ser una bomba solenoide, una bomba de engranaje, una bomba anular, una bomba peristáltica, una bomba de jeringa, una bomba piezoeléctrica o cualquier otro tipo de dispositivo de desplazamiento positivo diseñado para bombear un desplazamiento fijo para cada ciclo de bomba.
Las bombas 160 y los dispositivos de medición 170 pueden estar en comunicación con una boquilla dispensadora 180. La boquilla dispensadora 180 puede ser de preferencia una válvula dispensadora de aromas múltiples capaz de mezclar varios fluidos al mismo tiempo. Ejemplos de boquillas dispensadoras que pueden ser utilizadas aquí se muestran en la solicitud de patente norteamericana a nombre de varios titulares con número de serie 10/233.867 (publicación de patente US 2004/0040983 A1), titulada “Dispensing Nozzle” (“boquilla dispensadora”) y en la solicitud de patente norteamericana a nombre de varios titulares con número de serie 11/276.551 (publicación US 2007/0205219), titulada “Dispensing Nozzle Assembly” (“conjunto de boquilla dispensadora”).
La figura 2 muestra un ejemplo de una boquilla dispensadora 180 de este tipo. En términos generales, la boquilla dispensadora incluye un dispositivo de orientación de flujo 190 con varios conductos que se extienden a su través. En este ejemplo, el dispositivo de orientación de flujo 190 puede tener un primer conducto 200 y un segundo conducto 210 que se extienden a su través. El primer conducto 200 puede ser utilizado para agua, otros tipos de diluyente u otros fluidos. El segundo conducto 210 puede ser utilizado para un macroingrediente tal como, por ejemplo, un concentrado edulcorado, jarabe de azúcar, jarabe de HFCS, concentrado de zumo u otro tipo de fluidos. Debajo del dispositivo de orientación de flujo 190 puede encontrarse un objetivo 220. El objetivo 220 puede incluir varias aletas que se extienden verticalmente 230 las cuales forman varios canales en forma de U o en forma de V 240. El agua, los macroingredientes u otros fluidos pueden fluir desde el dispositivo de orientación de flujo 190 y bajar a lo largo de los canales 240 del objetivo 220 para empezar a mezclarse.
Colocado adyacente al dispositivo de orientación de flujo 190 puede encontrarse un conjunto de flujo terciario 250. El conjunto de flujo terciario 250 puede incluir varios módulos 260. Los módulos 260 pueden tener varios conductos 270 que se extienden a su través. Los conductos 270 pueden tener diferentes tamaños y configuraciones dependiendo de la naturaleza del flujo previsto a su través. Los módulos 260 pueden ser reemplazables e intercambiables. Cada uno de los módulos 260 y de los conductos 270 puede estar en comunicación con una de las fuentes de microingredientes 150 u otros tipos de fluidos. Los conductos 270 pueden ser orientados hacia el objetivo 220 con el fin de mezclar los microingredientes u otro fluido con el agua, los macroingredientes u otro fluido. Cualquier número de microingredientes o de otros tipos de fluidos puede utilizarse al mismo tiempo.
La figura 3 nuestra una realización de la interfaz de usuario 110, una interfaz 300. La interfaz 300 puede incluir un grupo de botones de productos predefinidos 310. Cada botón de producto 310 puede representar un producto de base diferente o un componente de producto diferente. Cada botón de producto 310 puede tener un indicador de uso 320 que puede señalar al consumidor que cierto producto o ingrediente ha sido seleccionado. Un botón de servir/cancelar 330 puede utilizarse también con el fin de accionar el dispensador de bebidas 100 para la bebida seleccionada.
La interfaz 300 puede incluir además varios botones de aditivos 340. Además de los productos predefinidos indicados por los botones de productos 310, los botones de aditivos 340 proporcionan la adición de aditivos tales como aromatizantes, colorantes, actitudes funcionales y similares de acuerdo con lo descrito anteriormente. Típicamente, los aditivos no se añadirán hasta que aproximadamente el ochenta por ciento (80 %) del tamaño mínimo de la bebida se haya servido con el fin garantizar que no haya efecto de sobredosis si se detiene la bebida de manera prematura. En general, no se añadirán aditivos para rellenos ya que el tamaño conocido de la bebida no se garantiza. En el caso de que el usuario apriete el botón “cancelar” 330, los aditivos no serán dispensados. El indicador de uso 320 puede parpadear cuando se suministre un aditivo. La interfaz de usuario 300 ofrece así una retroalimentación visible al consumidor.
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La interfaz 300 puede incluir también botones de porción 350. Los botones de porción 350 pueden ser botones para porciones convencionales “pequeñas”, “medias”, “grandes”, “extragrandes” y similares que corresponden a los tamaños de bebida predeterminados.
La interfaz 300 puede también incluir indicadores de intensidad 360. Los indicadores de intensidad 360 pueden incluir LEDES (diodos emisores de luz) o un tipo similar de interfaz visual que muestra la concentración relativa de la bebida. Por ejemplo, puede ser deseable mezclar entre sí tipos diferentes de zumos con el fin de ofrecer una bebida mezclada a la medida. El indicador de intensidad 360 puede usarse también para variar la cantidad de aditivos o incluso la naturaleza y cantidad del concentrado, edulcorante u otros tipos de ingredientes.
Además de las interfaces descritas anteriormente, se pueden proporcionar interfaces graficas adicionales. Por ejemplo, se puede proporcionar información nutricional. Cuando se selecciona un botón de porción 350 o un botón de intensidad 360, se puede mostrar visualmente la información nutricional que refleja las características de la bebida seleccionada. Por ejemplo, se puede mostrar visualmente la cantidad de calorías en la bebida según lo mezclado por el consumidor. El consumidor puede entonces tener la opción de cambiar el valor nutricional de la bebida según lo desee. La interfaz de usuario de ordenador 300 también puede restringir y/o permitir los diferentes ingredientes que pueden utilizarse, así como la cantidad correspondiente de cada uno de ellos.
La interfaz de usuario de ordenador 300 puede ofrecer a un consumidor individual acceso seguro mediante, contraseña, tarjeta inteligente, identificación biométrica, tarjeta de crédito, RFID o de otra manera. La interfaz de usuario 300 puede ofrecer al consumidor formulaciones previamente seleccionadas, promociones y otros tipos de información. La interfaz de usuario 300 puede restringir y/o permitir los diferentes ingredientes que pueden ser utilizados por un consumidor y la forma en la que estos ingredientes diferentes pueden ser utilizados por un consumidor. Las preferencias del consumidor pueden también ser conservadas y utilizadas para el desarrollo de nuevos productos.
Además de la interfaz gráfica, el dispensador de bebidas 100 en general puede proporcionar estadísticas de dispensador e información de detección de problemas. Por ejemplo, se puede acceder al tiempo de demora para el inicio de las bombas 160 o los dispositivos de medición 170, a los tiempos para los ciclos de ventilación y/o aclarado, los ciclos de porción etc., a través de la interfaz de usuario 110, 300. Esta interfaz 110, 300 puede ser protegida mediante contraseña o de otra manera. Se puede comunicar con la interfaz de usuario 110, 300 y/o acceder a la misma según sea necesario con una red u otra fuente para detectar problemas o reparar y para notificaciones o alertas, por ejemplo, de una dosis potencialmente incorrecta de ingredientes.
En uso, un consumidor puede seleccionar la bebida deseada desde la interfaz de usuario 110. El dispensador de bebidas 100 ofrece así al consumidor la posibilidad de crear y mezclar numerosos tipos de bebidas, según lo desee. El consumidor puede cambiar a su gusto los ingredientes, así como la intensidad de la bebida. Como tal, el consumidor puede presentar una “receta” completa para una bebida a la medida. Alternativamente, el consumidor puede solicitar una bebida “de marca”. Por ejemplo, una bebida “Cherry Coke®” vendida por The Coca-Cola Company de Atlanta, Georgia, es más que simplemente una bebida de “Coca-Cola®” con la adición de una dosis de aroma de cereza. Más bien, es una bebida de marca específica con un aroma acorde. El dispensador de bebidas 100 puede así proporcionar tantas bebidas “de marca” como puedan estar disponibles en el mercado en botellas, latas o de otra manera.
La interfaz 110, con el control 120, da entonces instrucciones a las bombas individuales 160 y/o a los dispositivos de medición 170 para dispensar los ingredientes adecuados en las proporciones adecuadas a la boquilla dispensadora 180. La bebida mezclada fluye después al vaso del consumidor en las proporciones predeterminadas para un caudal dado. Las bombas 160 y los dispositivos de medición 170 pueden ser encendidos y apagados según lo deseado para cambiar el caudal. Tal pulsación puede, por ejemplo, asegurar la mezcla de los microingredientes y puede ofrecer un nivel variado de carbonatación. La bebida puede mezclarse en la boquilla dispensadora 180 o en cualquier lugar aguas abajo de una o varias de las fuentes 140, 150 (por ejemplo, cuarto trasero, en línea, etc.,). Pueden emplearse diferentes caudales y diferentes temporizaciones de flujo, por ejemplo, pueden añadirse determinadas corrientes de fluido temprano o tarde, pueden impulsarse determinadas corrientes de fluido, etc.
El uso de las bombas individuales 160 y/o de los dispositivos de medición 170 para la fuente de abastecimiento de agua, las fuentes de macroingredientes 140 y las fuentes de microingredientes 150 proporciona la posibilidad de dispensar los ingredientes adecuados en las proporciones adecuadas para un caudal dado durante un vertido continuo de la bebida. Es decir, a diferencia de una operación en lotes convencional en la que se combina una cantidad predeterminada de ingredientes, el dispensador de bebidas 100 proporciona una mezcla continua y flujos continuos en las proporciones correctas para el vertido de cualquier volumen. El dispensador de bebidas 100 por tanto se puede aplicar a dispositivos convencionales en mostradores, dispositivos expendedores y varios tipos de dispositivos de embotellado y llenado. Aunque la invención se describe desde el punto de vista del dispensador de bebidas 100, la invención se puede aplicar a la combinación de cualquier tipo de ingrediente. La solicitud de patente norteamericana a nombre de varios titulares con número de serie 11/276.549 (publicación US 2007/0205220), titulada “Juice Dispensing System” (“sistema dispensador de zumo”), se refiere en concreto al uso de los conceptos descritos aquí en el campo de los zumos.
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Con referencia de nuevo a la figura 1, el dispensador de bebidas 100 puede incluir también un sistema de datos de consumidor 400 en comunicación con la interfaz de usuario 110 y el dispositivo de control 120. El sistema de datos de consumidor 400 puede incluir un dispositivo de comunicación 410. El dispositivo de comunicación 410 puede incluir una pantalla táctil de video, una pantalla de video y un teclado o cualquier otro tipo de dispositivo convencional de entrada/salida. El dispositivo de comunicación 410 puede formar parte de la interfaz de usuario 110 o puede ser un elemento independiente.
El dispositivo de comunicación 410 puede indicar al consumidor que introduzca datos de varios tipos de información biométrica, de salud, de estilo de vida y/u otros tipos de información. En función de la entrada del consumidor, el dispositivo de control 120 puede analizar los datos y puede sugerir una bebida o ingredientes de bebida que pueden ser paliativos, beneficiosos o simplemente entretener al consumidor en vista de los datos introducidos.
Los parámetros de salud pueden incluir estatura, peso, tensión arterial, niveles de glucosa en sangre, niveles de insulina, niveles de colesterol, densidad ósea, frecuencia cardíaca, otros tipos de información metabólica, porcentajes de masa corporal, temperaturas corporales, historial de hábito de fumar, embarazo, historial médico completo, etc. Las preguntas de estilo de vida pueden incluir humor, entrenamientos de intensidad, etc. Otros tipos de categorías pueden incluir la hora del día, la temperatura exterior, eventos actuales, afiliaciones a equipos, etc. Puede requerirse cualquier tipo de dato.
En función de los datos introducidos, el dispositivo de comunicación 410 del sistema de datos de consumidor 400 puede sugerir una bebida con varios tipos de vitaminas, minerales, extractos de hierbas, fármacos sin receta, colorantes, etc. Puede ser sugerida una bebida con una cantidad específica de calorías. Por ejemplo, una bebida con un surtido “huesos”, es decir, vitamina D y calcio, un surtido “antioxidante”, es decir, vitaminas C y E y zinc; un surtido “corazón”, es decir, esteroles vegetales y vitaminas B; y pueden sugerirse muchos otros aditivos o mezclas. Una vez seleccionada una bebida y/o los aditivos, pueden dispensarse los microingredientes adecuados 150 u otros elementos a través de las bombas 160 y los dispositivos de medición 160 de acuerdo con lo descrito anteriormente. Los datos de consumidor también pueden almacenarse y compararse con los datos actuales.
Además del dispositivo de comunicación 410 de acuerdo con lo descrito anteriormente, el sistema de datos de consumidor 400 puede incluir también uno o varios sensores biométricos 420. Los sensores biométricos pueden incluir dispositivos automáticos para recopilar los datos deseados de salud u otra información. Los sensores biométricos 420 pueden incluir una báscula, un tensiómetro, un alcoholímetro, un analizador de sangre, un analizador de cabello, un electrocardiograma, etc. Aquí, se puede utilizar cualquier tipo de dispositivo de monitorización. Se puede emplear conjuntamente cualquier número de sensores biométricos 420. Los sensores biométricos 420 pueden estar en comunicación con el dispositivo de control 120 de acuerdo con lo descrito anteriormente.

Claims (17)

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    REIVINDICACIONES
    1. Sistema dispensador de bebidas, que comprende:
    al menos una fuente de macroingredientes (140) con al menos un macroingrediente líquido en su interior que tiene una proporción de reconstitución de aproximadamente 3:1 a aproximadamente 6:1;
    una fuente de diluyente con un diluyente en su interior;
    una válvula dispensadora (180);
    una pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170); y una interfaz de usuario (110) para recibir una petición de un tipo de producto;
    caracterizado por que al menos una fuente de microingredientes (150) con al menos un microingrediente líquido en su interior que tiene una proporción de reconstitución de aproximadamente 10:1 o mayor, está situada alrededor del dispensador (100); y por que la pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170) están situados entre la al menos una fuente de macroingredientes (140), la al menos una fuente de microingredientes (150), la fuente de diluyente y la válvula dispensadora (180); y por que la interfaz de usuario está dispuesta para dar instrucciones a la pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170) para que dispensen un tipo y una proporción de mezcla predeterminados del al menos un macroingrediente, el al menos un microingrediente y el diluyente a la válvula dispensadora (180) para un caudal predeterminado.
  2. 2. Sistema dispensador de bebidas según la reivindicación 1, en el que la interfaz de usuario (110) comprende un dispositivo de control (120).
  3. 3. Sistema dispensador de bebidas según la reivindicación 2, en el que el dispositivo de control (120) da instrucciones a la pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170) para dispensar un tipo y una proporción predeterminados de macroingredientes, microingredientes y diluyente a la válvula dispensadora (180) para el caudal predeterminado.
  4. 4. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la al menos una fuente de macroingredientes (140) comprende un fluido seleccionado del grupo que consiste en jarabes de azúcar, HFCS (jarabe de maíz con alta concentración de fructosa) y concentrados de zumo.
  5. 5. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la al menos una fuente de microingredientes (150) comprende un fluido seleccionado del grupo que consiste en aromas naturales y artificiales, colores naturales y artificiales, edulcorantes artificiales, vitaminas, minerales, extractos de hierbas, nutracéuticos, farmacéuticos y componentes ácidos y no ácidos de aroma.
  6. 6. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la fuente de diluyente (130) y la al menos una fuente de macroingredientes (140) están, cada una, en comunicación con una de la pluralidad de bombas (160).
  7. 7. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la al menos una fuente de microingredientes (150) está en comunicación con uno de la pluralidad de dispositivos de medición (170).
  8. 8. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la pluralidad de bombas (160) o de dispositivos de medición (170) comprenden una bomba de desplazamiento positivo.
  9. 9. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la válvula dispensadora (180) comprende una válvula multiaroma.
  10. 10. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la válvula dispensadora (180) comprende un dispositivo de orientación de flujo (190) en comunicación con la al menos una fuente de macroingredientes (140) y la fuente de diluyente.
  11. 11. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la válvula dispensadora (180) comprende un conjunto de flujo terciario (250) en comunicación con la al menos una fuente de microingredientes (150).
  12. 12. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la interfaz de usuario (110) comprende una pluralidad de selecciones de productos (310).
  13. 13. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la interfaz de usuario (110) comprende una pluralidad de selecciones de aditivos (340).
  14. 14. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la interfaz de usuario (110) comprende una pluralidad de selecciones de intensidades (360).
  15. 15. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que la interfaz de usuario (110) comprende información nutricional.
  16. 16. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende además un sistema de datos de consumidor (400).
    5 17. Sistema dispensador de bebidas según la reivindicación 16, en el que el sistema de datos de consumidor (400)
    comprende uno o más sensores biométricos (420).
  17. 18. Sistema dispensador de bebidas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende:
    una pluralidad de fuentes de microingredientes (150) colocadas alrededor del dispensador (100), comprendiendo cada una un microingrediente líquido con una proporción de reconstitución mayor de aproximadamente diez a uno 10 en su interior.
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