ES2639802T3 - Linazas para control del peso corporal - Google Patents
Linazas para control del peso corporal Download PDFInfo
- Publication number
- ES2639802T3 ES2639802T3 ES05739567.5T ES05739567T ES2639802T3 ES 2639802 T3 ES2639802 T3 ES 2639802T3 ES 05739567 T ES05739567 T ES 05739567T ES 2639802 T3 ES2639802 T3 ES 2639802T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- product
- flaxseed
- fat
- beverage product
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 title claims abstract description 285
- 230000037396 body weight Effects 0.000 title description 20
- 238000004260 weight control Methods 0.000 title description 8
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims abstract description 149
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 72
- 206010033307 Overweight Diseases 0.000 claims abstract description 48
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 46
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 claims abstract description 40
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 claims abstract description 40
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 38
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 claims abstract description 27
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 claims abstract description 23
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 76
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims description 42
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims description 42
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 claims description 16
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 11
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 7
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 7
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000015263 low fat diet Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 claims description 3
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000209056 Secale Species 0.000 claims description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000894007 species Species 0.000 claims description 2
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 claims 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 claims 1
- 229920000715 Mucilage Polymers 0.000 abstract 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 152
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 122
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 121
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 description 68
- 235000012780 rye bread Nutrition 0.000 description 56
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 47
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 46
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 45
- 235000020825 overweight Nutrition 0.000 description 43
- 235000014590 basal diet Nutrition 0.000 description 42
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 37
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 20
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 19
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 18
- 230000002550 fecal effect Effects 0.000 description 18
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 14
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 14
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 13
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 13
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 12
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 11
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 9
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 9
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 9
- 241000282414 Homo sapiens Species 0.000 description 8
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 8
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 8
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 8
- 238000000151 deposition Methods 0.000 description 8
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 8
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 8
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 8
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 7
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 7
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 7
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 7
- 229920000617 arabinoxylan Polymers 0.000 description 6
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 6
- 230000036541 health Effects 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 6
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 6
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 6
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 6
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 6
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 5
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 5
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 5
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 5
- 235000013367 dietary fats Nutrition 0.000 description 5
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 5
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 5
- 230000014509 gene expression Effects 0.000 description 5
- 208000016261 weight loss Diseases 0.000 description 5
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 4
- IAJILQKETJEXLJ-UHFFFAOYSA-N Galacturonsaeure Natural products O=CC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O IAJILQKETJEXLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRSA-N aldehydo-D-galacturonic acid Chemical compound O=C[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(O)=O IAJILQKETJEXLJ-RSJOWCBRSA-N 0.000 description 4
- 210000000436 anus Anatomy 0.000 description 4
- 150000004783 arabinoxylans Chemical class 0.000 description 4
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 4
- 235000019620 fat digestibility Nutrition 0.000 description 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 4
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 description 4
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 description 4
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 description 4
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 4
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 4
- 238000002483 medication Methods 0.000 description 4
- AHLBNYSZXLDEJQ-FWEHEUNISA-N orlistat Chemical compound CCCCCCCCCCC[C@H](OC(=O)[C@H](CC(C)C)NC=O)C[C@@H]1OC(=O)[C@H]1CCCCCC AHLBNYSZXLDEJQ-FWEHEUNISA-N 0.000 description 4
- 229960001243 orlistat Drugs 0.000 description 4
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 3
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 3
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 3
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 3
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 3
- 235000006486 human diet Nutrition 0.000 description 3
- 229960004232 linoleic acid Drugs 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 3
- 235000015250 liver sausages Nutrition 0.000 description 3
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 3
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 3
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 3
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 3
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- 230000004584 weight gain Effects 0.000 description 3
- 235000019786 weight gain Nutrition 0.000 description 3
- KWGRBVOPPLSCSI-WPRPVWTQSA-N (-)-ephedrine Chemical compound CN[C@@H](C)[C@H](O)C1=CC=CC=C1 KWGRBVOPPLSCSI-WPRPVWTQSA-N 0.000 description 2
- -1 10 g Chemical compound 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 2
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 2
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 2
- 102000019280 Pancreatic lipases Human genes 0.000 description 2
- 108050006759 Pancreatic lipases Proteins 0.000 description 2
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 235000020940 control diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000002596 correlated effect Effects 0.000 description 2
- 238000013461 design Methods 0.000 description 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 208000020694 gallbladder disease Diseases 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 2
- 230000005802 health problem Effects 0.000 description 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 2
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000003550 marker Substances 0.000 description 2
- 235000015255 meat loaf Nutrition 0.000 description 2
- 235000006286 nutrient intake Nutrition 0.000 description 2
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 2
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 2
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 description 2
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 2
- 230000004044 response Effects 0.000 description 2
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 2
- UNAANXDKBXWMLN-UHFFFAOYSA-N sibutramine Chemical compound C=1C=C(Cl)C=CC=1C1(C(N(C)C)CC(C)C)CCC1 UNAANXDKBXWMLN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960004425 sibutramine Drugs 0.000 description 2
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 2
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 2
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 239000003981 vehicle Substances 0.000 description 2
- XUFXOAAUWZOOIT-SXARVLRPSA-N (2R,3R,4R,5S,6R)-5-[[(2R,3R,4R,5S,6R)-5-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4-dihydroxy-6-methyl-5-[[(1S,4R,5S,6S)-4,5,6-trihydroxy-3-(hydroxymethyl)-1-cyclohex-2-enyl]amino]-2-oxanyl]oxy]-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-oxanyl]oxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4-triol Chemical compound O([C@H]1O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]1O[C@@H]([C@H]([C@H](O)[C@H]1O)N[C@@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)C(CO)=C1)O)C)[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O XUFXOAAUWZOOIT-SXARVLRPSA-N 0.000 description 1
- 208000004611 Abdominal Obesity Diseases 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 1
- 208000026310 Breast neoplasm Diseases 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 229920003043 Cellulose fiber Polymers 0.000 description 1
- 206010065941 Central obesity Diseases 0.000 description 1
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 1
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 101710204837 Envelope small membrane protein Proteins 0.000 description 1
- 208000022072 Gallbladder Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 102000004366 Glucosidases Human genes 0.000 description 1
- 108010056771 Glucosidases Proteins 0.000 description 1
- 201000005569 Gout Diseases 0.000 description 1
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 description 1
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 description 1
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 description 1
- 229940127470 Lipase Inhibitors Drugs 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- 208000037093 Menstruation Disturbances Diseases 0.000 description 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 206010033128 Ovarian cancer Diseases 0.000 description 1
- 206010061535 Ovarian neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 206010060862 Prostate cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000000236 Prostatic Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 1
- 208000015634 Rectal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 101710088839 Replication initiation protein Proteins 0.000 description 1
- 235000011034 Rubus glaucus Nutrition 0.000 description 1
- 244000235659 Rubus idaeus Species 0.000 description 1
- 235000009122 Rubus idaeus Nutrition 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 241001237745 Salamis Species 0.000 description 1
- 241000489455 Sitta europaea Species 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 208000037063 Thinness Diseases 0.000 description 1
- 238000010162 Tukey test Methods 0.000 description 1
- 208000006105 Uterine Cervical Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 208000002495 Uterine Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- FZNCGRZWXLXZSZ-CIQUZCHMSA-N Voglibose Chemical compound OCC(CO)N[C@H]1C[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O FZNCGRZWXLXZSZ-CIQUZCHMSA-N 0.000 description 1
- 208000021017 Weight Gain Diseases 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 229960002632 acarbose Drugs 0.000 description 1
- XUFXOAAUWZOOIT-UHFFFAOYSA-N acarviostatin I01 Natural products OC1C(O)C(NC2C(C(O)C(O)C(CO)=C2)O)C(C)OC1OC(C(C1O)O)C(CO)OC1OC1C(CO)OC(O)C(O)C1O XUFXOAAUWZOOIT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 1
- 239000003392 amylase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 238000000540 analysis of variance Methods 0.000 description 1
- 239000003098 androgen Substances 0.000 description 1
- 229940030486 androgens Drugs 0.000 description 1
- 239000003242 anti bacterial agent Substances 0.000 description 1
- 229940088710 antibiotic agent Drugs 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 210000000481 breast Anatomy 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 230000023852 carbohydrate metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000021256 carbohydrate metabolism Nutrition 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 210000003679 cervix uteri Anatomy 0.000 description 1
- 201000001883 cholelithiasis Diseases 0.000 description 1
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 1
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 1
- 238000002591 computed tomography Methods 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 1
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 1
- 230000000875 corresponding effect Effects 0.000 description 1
- KWGRBVOPPLSCSI-UHFFFAOYSA-N d-ephedrine Natural products CNC(C)C(O)C1=CC=CC=C1 KWGRBVOPPLSCSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000007882 dietary composition Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 235000018823 dietary intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000021196 dietary intervention Nutrition 0.000 description 1
- 235000020979 dietary recommendations Nutrition 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000004146 energy storage Methods 0.000 description 1
- 229960002179 ephedrine Drugs 0.000 description 1
- 239000000262 estrogen Substances 0.000 description 1
- 229940011871 estrogen Drugs 0.000 description 1
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 230000003636 fecal output Effects 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000014106 fortified food Nutrition 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 235000019525 fullness Nutrition 0.000 description 1
- 201000007487 gallbladder carcinoma Diseases 0.000 description 1
- 208000001130 gallstones Diseases 0.000 description 1
- 238000001030 gas--liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 238000009161 herbalism Methods 0.000 description 1
- 235000003642 hunger Nutrition 0.000 description 1
- 208000000509 infertility Diseases 0.000 description 1
- 230000036512 infertility Effects 0.000 description 1
- 231100000535 infertility Toxicity 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
- 230000002475 laxative effect Effects 0.000 description 1
- 229930013686 lignan Natural products 0.000 description 1
- 235000009408 lignans Nutrition 0.000 description 1
- 150000005692 lignans Chemical class 0.000 description 1
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 description 1
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 235000020121 low-fat milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 230000003050 macronutrient Effects 0.000 description 1
- 235000008528 macronutrient intake Nutrition 0.000 description 1
- 238000002595 magnetic resonance imaging Methods 0.000 description 1
- 231100000544 menstrual irregularity Toxicity 0.000 description 1
- 230000037323 metabolic rate Effects 0.000 description 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 208000001022 morbid obesity Diseases 0.000 description 1
- 235000012459 muffins Nutrition 0.000 description 1
- 208000031225 myocardial ischemia Diseases 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 201000008482 osteoarthritis Diseases 0.000 description 1
- 210000001672 ovary Anatomy 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 229940116369 pancreatic lipase Drugs 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- 230000037081 physical activity Effects 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 description 1
- 230000005195 poor health Effects 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 206010038038 rectal cancer Diseases 0.000 description 1
- 210000000664 rectum Anatomy 0.000 description 1
- 201000001275 rectum cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000015175 salami Nutrition 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 1
- 201000002859 sleep apnea Diseases 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000007619 statistical method Methods 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 238000012353 t test Methods 0.000 description 1
- 238000011285 therapeutic regimen Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 description 1
- 206010048828 underweight Diseases 0.000 description 1
- 206010046766 uterine cancer Diseases 0.000 description 1
- 210000004291 uterus Anatomy 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 230000001755 vocal effect Effects 0.000 description 1
- 229960001729 voglibose Drugs 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 235000012794 white bread Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/24—Organic nitrogen compounds
- A21D2/26—Proteins
- A21D2/264—Vegetable proteins
- A21D2/266—Vegetable proteins from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/02—Products made from whole meal; Products containing bran or rough-ground grain
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/04—Products made from materials other than rye or wheat flour
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/04—Products made from materials other than rye or wheat flour
- A21D13/047—Products made from materials other than rye or wheat flour from cereals other than rye or wheat, e.g. rice
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
- A21D13/068—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content with modified fat content; Fat-free products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/55—Linaceae (Flax family), e.g. Linum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
Una composición que comprende un producto de bebida de linaza que comprende mucílago de linaza, donde dicho producto está destinado a su uso en un procedimiento para reducir la ingesta de grasa en el aparato gastrointestinal de un mamífero que padece obesidad o sobrepeso, donde sobrepeso se refiere a un Índice de Masa Corporal (IMC) >= 25.
Description
DESCRIPCION
Linazas para control del peso corporal 5 CAMPO DE LA INVENCION
La presente invencion se refiere a procedimientos, ingredientes de alimentos y suplementos dieteticos para el control del peso corporal, es decir, la prevencion del equilibrio de energfa positivo, el aumento de peso y el sobrepeso, el tratamiento del sobrepeso y la obesidad asf como la reduccion de grasa con fines esteticos. En particular, los 10 ingredientes de alimentos y suplementos dieteticos de la presente invencion comprenden linazas utiles para reducir la ingesta de grasa en el aparato gastrointestinal y para inducir un equilibrio de energfa negativo y perdida de peso en sujetos que desean reducir su peso corporal.
ANTECEDENTES DE LA INVENCION 15
El actual estilo de vida en los pafses industrializados puede caracterizarse por un descenso en el trabajo ffsico y un aumento en el consumo de grasa e hidratos de carbono, que producen una ingesta de energfa superior al gasto de energfa. Este desplazamiento en el equilibrio de energfa origina un almacenamiento de energfa en el organismo en forma de grasa, lo que conduce a un aumento del sobrepeso y la obesidad, debido al desequilibrio de energfa a 20 largo plazo asociado con el estilo de vida.
El porcentaje de personas con sobrepeso aumenta ano tras ano y la obesidad es una enfermedad que esta alcanzando proporciones epidemicas en algunos pafses. Los riesgos de salud asociados con el sobrepeso y la obesidad son numerosos y se ha demostrado que estas afecciones contribuyen a la morbilidad y la mortalidad de 25 personas que padecen enfermedades tales como hipertension, accidente cerebrovascular, diabetes mellitus tipo II, enfermedad de la vesfcula biliar y cardiopatfa isquemica. Tambien debe considerarse la perspectiva estetica de la grasa corporal ya que la demanda de suplementos dieteticos o medicamentos para conseguir o mantener un cuerpo esbelto se encuentra en constante aumento.
30 Una estrategia comun para reducir el riesgo de sobrepeso y obesidad ha consistido en reducir la ingesta de energfa media reduciendo la ingesta de grasa en la dieta. La grasa en la dieta es un determinante de primera magnitud para la densidad energetica de la dieta y con ello, de la ingesta de energfa. Una reduccion simultanea en el consumo diario de grasa, con un aumento en el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos, forma parte de las recomendaciones dieteticas en muchos pafses.
35
Una estrategia adicional puede consistir en consumir alimentos con baja digestibilidad. Se ha establecido solidamente que el contenido de fibra dietetica de la dieta es un determinante importante de la digestibilidad de energfa y macronutrientes que contribuyen a la energfa. Se ha propuesto que el aumento en la cantidad de fibras dieteticas en las comidas promueve la saciedad y reduce asf la ingesta de energfa, y disminuye el tiempo de transito 40 del alimento ingerido en el tubo digestivo.
Otra estrategia para el control del peso consiste en reducir la absorcion de grasa del aparato gastrointestinal usando diversas clases de medicamentos. La grasa se consume principalmente en forma de trigliceridos y se necesitan lipasas pancreaticas para descomponer los trigliceridos en monogliceridos y acidos grasos para que el organismo 45 absorba la grasa del aparato gastrointestinal. El documento US-4.598.089 describe los compuestos lipestatina y tetrahidrolipestatina, que reducen la absorcion de grasa inhibiendo la lipasa pancreatica. El documento WO- 9.933.450 describe el efecto de perdida de peso de la sibutramina y el orlistat, donde la sibutramina promueve un descenso en la ingesta de alimento mejorando la saciedad y el orlistat inhibe la descomposicion de las lipasas en la grasa ingerida. El documento US-5.643.874 describe una composicion que comprende inhibidores de 50 glucosidasa/amilasa tales como acarbosa o voglibosa e inhibidores de la lipasa tales como orlistat o lipestatina para el tratamiento de la obesidad. Sin embargo, vista la complejidad del componente genetico de la obesidad y los diversos factores psicologicos que intervienen en el mantenimiento de los habitos de estilo de vida, se desconoce la eficacia a largo plazo de dichos medicamentos en el control del peso corporal y la reduccion de las complicaciones medicas relacionadas con la obesidad.
55
El documento D13 WO-01/87.075 se dirige a productos de panaderfa que contienen grandes cantidades de semillas oleaginosas, y reivindica un posible efecto biologico que nace del contenido en aceites de las habas de soja o linazas/semillas de lino. No se menciona el mucflago de linaza.
60 El documento D14 WO-00/49.896 se dirige a una composicion dietetica para reducir el aumento de peso en un
mamffero despues de esterilizacion, castracion, emasculacion, ovariectomfa, ovariohisterectomfa y posmenopausia. El efecto biologico depende de los estrogenos y androgenos derivados por ejemplo de las habas de soja o la linaza. El documento no describe el mucflago de linaza o un producto de bebida que comprende mucflago de linaza para su uso en la reduccion de la ingesta de grasa en un mamffero.
5
El documento D16 de Hollander y col., Primary Care, 2003 describe el papel del orlistat en el tratamiento de la obesidad y establece la importancia y la necesidad de procedimientos adecuados para el control del peso. Sin embargo Hollander no menciona ningun suplemento potencial que comprenda mucflago de linaza.
10 La presente descripcion proporciona un nuevo enfoque para el control del peso, que comprende el uso de mucflago de linaza para reducir la ingesta de grasa en el aparato gastrointestinal.
RESUMEN DE LA INVENCION
15 Asf, sigue siendo conveniente la identificacion de regfmenes terapeuticos alternativos para el tratamiento y prevencion del sobrepeso. Los autores de la presente invencion han encontrado que la administracion de una cantidad eficaz de un producto de linaza, en particular linazas procesadas enteras, es efectivo para reducir la ingesta de grasa en el aparato gastrointestinal de un mamffero con el fin de prevenir un equilibrio de energfa positivo, un aumento de peso, sobrepeso y obesidad, y para inducir un equilibrio de energfa negativo y perdida de peso en 20 sujetos que desean reducir su peso corporal. En consecuencia, la presente descripcion proporciona procedimientos, ingredientes de alimentos y/o bebidas y suplementos dieteticos que comprenden linazas utiles para aumentar la excrecion de grasa en las heces desde el aparato gastrointestinal en mamfferos incluidos los seres humanos.
En consecuencia, en un primer aspecto la invencion se refiere a una composicion que comprende un producto de 25 bebida de linaza que comprende mucflago de linaza, donde dicho producto esta destinado a su uso en un procedimiento para reducir la ingesta de grasa en el aparato gastrointestinal de un mamffero que padece obesidad o sobrepeso, donde sobrepeso se refiere a un Indice de Masa Corporal (IMC) > 25.
En un aspecto adicional se proporciona el uso de un producto de bebida de linaza que comprende mucflago de 30 linaza, para reducir la ingesta de grasa en el aparato gastrointestinal de un mamffero, para el tratamiento no terapeutico del sobrepeso.
Un aspecto adicional mas de la presente invencion proporciona un producto de bebida que comprende mucflago de linaza, donde el mucflago de linaza corresponde a un contenido del 10 al 30% en peso del producto.
35
DESCRIPCION DETALLADA DE LA INVENCION
Las linazas son ricas en fibra dietetica (28 g/100 g) y al mismo tiempo contienen una alta cantidad de grasa en la dieta (34 g/100 g). Las linazas se anaden a menudo a alimentos consumidos habitualmente como pan y magdalenas 40 a los que anaden humedad y sabor y contribuyen asf a la palatabilidad del producto final. Ademas, las linazas se han identificado como la fuente mas abundante de lignanos vegetales conocidos que forman la ingesta en la dieta de linazas de interes desde el punto de vista de promocion de la salud. Por ello, las linazas se han usado como un suplemento dietetico en varios productos alimentarios. El documento US-5.612.074 describe el uso de linazas como un constituyente en barras de alimentos no cocinadas y el documento WO-00/19.842 describe el uso de fibras de 45 linaza y aceite de semillas de lino en productos carnicos para proporcionar un aceite saludable en la dieta asf como fibras. Ademas, se ha descrito un procedimiento de produccion de suspensiones estables de linazas en el documento US-4.857.326. Las suspensiones son especialmente utiles para reducir el colesterol en suero debido a la disponibilidad de aceites saludables en la suspension estable. Asf, en la tecnica se conoce el uso de linaza como un ingrediente de la dieta para promover el sabor del alimento y/o para proporcionar fibras, y para proporcionar aceites 50 saludables.
Sin embargo resulto muy sorprendente saber que la linaza, cuando se usa de acuerdo con la presente invencion, aumenta la excrecion de grasa en las heces, es decir, reduce la ingesta de grasa desde el tubo digestivo y asf previene un equilibrio de energfa positivo y/o induce un equilibrio de energfa negativo en los sujetos que desean 55 reducir su peso corporal, tal como se describe mas adelante. Este hallazgo proporciono una base para el uso de productos de linaza para el control global del peso corporal incluyendo el tratamiento y prevencion del sobrepeso en mamfferos tales como seres humanos. En el presente contexto, el termino "prevencion" significa que el uso de un producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva contrarresta el principio del sobrepeso y la obesidad, o contrarresta un equilibrio de energfa positivo que conduce a un aumento de peso, o que el sobrepeso y 60 la obesidad se desarrollen al menos en menor grado en un sujeto que ingiere un producto de linaza en comparacion
con un sujeto que no ingiere un producto de linaza.
En el presente contexto el termino "control del peso corporal" cubre todos los aspectos de la modulacion del peso corporal para el mantenimiento o consecucion de un "peso deseable". A diferencia del "peso deseable" las 5 expresiones "sobrepeso" y "obesidad" se usan como indicaciones de un organismo con un peso superior al "peso deseable".
El "peso deseable", "peso normal" o "peso optimo" para seres humanos puede definirse de acuerdo con estandares tales como el Indice de Masa Corporal (IMC), que es una medida comun que expresa la relacion (o proporcion) entre 10 el peso y la altura (vease la definicion mas adelante). El IMC esta mas correlacionado con la grasa corporal que cualquier otra medida simple de la altura y el peso. Los niveles de IMC deseables pueden variar con la edad, aunque se considera que un IMC "normal" se encuentra en el intervalo de 18,5-24,9.
La definicion de "sobrepeso" es un aumento del peso corporal en relacion con la altura, cuando se compara con un 15 estandar peso aceptable o deseable. Se considera que las personas con IMC en el intervalo de 25-29,9 tienen sobrepeso.
La obesidad es una enfermedad multifactorial que implica la acumulacion de un exceso de tejido adiposo (grasa) suficiente para perjudicar la salud. Como se ha indicado, el sobrepeso y la obesidad provocan el desarrollo de varias 20 enfermedades y las personas que padecen sobrepeso u obesidad tienen en general una mala salud. La obesidad es prevenible en gran medida a traves de cambios en el estilo de vida, especialmente la dieta, aunque como ayuda para perder peso puede desearse y necesitarse un tratamiento verdadero.
Existen muchos tipos de obesidad, pero en general se evaluan por un unica medida, el Indice de Masa Corporal 25 (IMC), una proporcion entre el peso y la altura (IMC = peso (kg)/altura (m)2). La Organizacion Mundial de la Salud diferencia en su clasificacion el peso inferior a lo normal, el peso normal, el sobrepeso y la obesidad de acuerdo con las categorfas de IMC (v. tabla mas adelante). Esta medida del peso independiente de la altura permite realizar comparaciones con mas facilidad entre poblaciones y en una poblacion. Sin embargo, el valor de IMC no distingue la grasa del tejido magro ni identifica si la masa se ha depositado en determinados lugares como, por ejemplo, el 30 abdomen, donde tiene consecuencias mas graves.
La medida del perfmetro de la cintura se ha reconocido cada vez mas como un medio sencillo de identificar la obesidad abdominal. La distribucion de la grasa corporal puede estimarse mediante medidas de los pliegues cutaneos, la proporcion entre el perfmetro de la cintura y la cadera o tecnicas tales como ecograffa, tomograffa 35 computarizada o imagenes de resonancia magnetica.
Tabla 1
- Clasificacion
- IMC (kg/m2) Riesgo de comorbilidades
- Peso inferior a lo normal
- <18,5 Baio (aunque con riesgo de aumento de otros problemas clfnicos)
- Intervalo normal
- 18,5-24,9 Medio
- Sobrepeso *
- >25
- Preobeso
- 25,0-29,9 Ligeramente incrementado
- Obeso
- >30,0
- Clase I
- 30,0-34,9 Moderado
- Clase II
- 35,0-39,9 Alto
- Clase III
- >40,0 Muy alto
* El termino sobrepeso se refiere a un IMC > 25, pero es frecuente, y tambien en la presente memoria descriptiva y 40 reivindicaciones adaptadas referirse a un IMC 25-29,9, para diferenciar las categorfas preobesa y obesa.
Tal como se ilustra en la Tabla 1 anterior, la gravedad de la obesidad puede clasificarse por intervalos de IMC donde un IMC en el intervalo de 30-34,9 se clasifica como obesidad moderada, un IMC en el intervalo de 35-39,9 se clasifica como obesidad grave y un IMC de mas 40 se clasifica como obesidad muy grave. La definicion de obesidad 45 puede incluir tambien la consideracion de la distribucion de grasa por todo el cuerpo y el tamano de los depositos de tejido adiposo.
Las personas que se encuadran en la caracterizacion como "obesas" son bastante mas propensas a complicaciones de salud como consecuencia de su sobrepeso. Con la obesidad se han relacionado varios trastornos medicos, entre 50 ellos diabetes tipo 2, cardiopatfa, hipertension arterial y accidente cerebrovascular. La obesidad esta relacionada
tambien con mayores tasas de ciertos tipos de cancer. Los hombres obesos tienen mas probabilidad que los no obesos de morir de cancer de colon, recto o prostata. Las mujeres obesas tienen mas probabilidad que las no obesas de morir de cancer de vesfcula biliar, mama, utero, cuello del utero u ovarios. Otras enfermedades y problemas sanitarios relacionados con la obesidad incluyen enfermedad de la vesfcula biliar y calculos biliares, 5 hepatopatfa, artrosis, una enfermedad en la cual las articulaciones se deterioran posiblemente como consecuencia de un exceso de peso en las articulaciones, gota, otra enfermedad que afecta a las articulaciones, problemas pulmonares (respiracion), incluida la apnea del sueno en la que una persona puede dejar de respirar durante un breve lapso de tiempo mientras duerme, problemas reproductivos en las mujeres, incluyendo irregularidades menstruales e infertilidad. Los proveedores de atencion sanitaria suelen coincidir en que cuanto mas obesa es una 10 persona, mayor es la probabilidad de que desarrolle problemas de salud.
La expresion "sobrepeso estetico" se refiere a un peso que no tiene ninguna implicacion inmediatamente medica en el individuo pero puede estar en un intervalo que no es satisfactorio por motivos esteticos. Dado que la moda en lo relativo a los cambios en las dimensiones corporales es cambiante algunas personas pueden interpretar el "peso 15 normal" como un "sobrepeso estetico". Como consecuencia dichas personas pueden tener el deseo de tratarse el sobrepeso estetico.
La expresion "digestibilidad de la grasa" se usa en la presente memoria descriptiva indistintamente con la expresion "absorcion de grasa", "ingesta de grasa", "union a grasa" y "digestion de la grasa". Los autores de la presente 20 invencion encontraron sorprendentemente, que la administracion del producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva a una persona influyo claramente en la excrecion de grasa en las heces, es decir, la excrecion de grasa en las heces fue superior a la ingesta de grasa (resultante del producto de linaza o del alimento y/o producto de bebida ingerido al mismo tiempo). A partir de los experimentos (v. ejemplos de la descripcion) fue evidente que el efecto no podia atribuirse al conocido "efecto de la fibra". De ahf que el producto de linaza de la 25 presente invencion muestre una "capacidad de retencion de grasa" que influye intrinsecamente en la digestibilidad de la grasa.
En el presente contexto las expresiones "capacidad de retencion de grasa" y "aumento en la excrecion de grasa" se usan indistintamente para abordar las caracterfsticas del producto de linaza de la presente invencion. La capacidad 30 de retencion de grasa/aumento en la excrecion de grasa se mide de forma comoda comparando la excrecion de grasa en las heces en personas que toman una dieta que comprende el producto de linaza con un grupo de control que toma una dieta similar sin el producto de linaza. El efecto de retencion de grasa del producto de linaza puede cuantificarse calculando el valor de energfa digerible parcial tal como se define posteriormente. Una prueba especffica para determinar si un producto de linaza dado o un producto alimentario enriquecido con linaza tiene la 35 capacidad de incrementar la excrecion de grasa podrfa ser el siguiente: la adicion de 18 gramos de un producto de linaza dado a una dieta en un mamffero aumenta la excrecion de energfa y grasa fecal en al menos 14 gramos grasa/dfa en comparacion con una dieta de control similar con respecto al contenido de macronutrientes y energfa pero sin la adicion de un producto de linaza tal como se describe en la presente memoria descriptiva. Preferentemente, el aumento es mayor como por ejemplo al menos 15 gramos grasa/dfa, incluyendo al menos 20 40 gramos grasa/dfa o al menos 140 kcal/dfa, tal como al menos 280 kcal/dfa, incluyendo al menos 420 kcal/dfa en comparacion con una dieta de control similar con respecto al contenido de macronutrientes, energfa y fibra pero sin la adicion de un producto de linaza tal como se describe en la presente memoria descriptiva. El efecto demostrado del producto de linaza de la presente invencion y la posibilidad de formular el ingrediente activo de diversas formas ofrece posibilidades evidentes de utilizar productos de linaza para el control del peso corporal.
45
El termino "efecto de fibra" se usa en la presente memoria descriptiva para referirse al efecto fisiologico de la ingesta de fibra dietetica en la digestion y la saciedad. Las fibras complejas o dieteticas solubles aumentan muchas veces de volumen cuando se mezclan con lfquidos y por tanto promueven la saciedad. Ademas, una dieta rica en fibras dieteticas insolubles puede reducir el tiempo de transito (de la boca al ano) de los alimentos y/o bebidas ingeridos en 50 el tubo digestivo. El efecto de la fibra dietetica total es por tanto que la ingesta de fibra dietetica total puede reducir la de energfa al contribuir a la plenitud o saciedad y mantener entre comidas una sensacion de saciedad y reducir el tiempo de transito y reducir la ingesta de energfa.
El termino "valor de energfa digerible parcial" usado en la presente memoria descriptiva se refiere a diferencias en 55 los nutrientes digeribles cuando se anade un suplemento a una dieta basal. Se ha encontrado que el calculo de los valores de energfa digerible parcial para hidratos de carbono no disponibles en una serie de dietas humanas esta en el intervalo de -20 a +10 kj/g de hidratos de carbono no disponibles. Los valores negativos pueden referirse a las perdidas adicionales especialmente de protefnas y grasa en las heces asociadas con dietas con alto contenido en hidratos de carbono no disponibles. En los Ejemplos mostrados a continuacion se describe un ejemplo del calculo 60 del valor de energfa digerible parcial.
En el presente contexto los terminos "producto de linaza" e "ingrediente activo" se refieren a linaza entera y/o cualquier fraccion de linaza y/o cualquier material derivado de linaza que demuestren una "capacidad de retencion de grasa". Mas especfficamente, la expresion "linaza entera" se refiere a linaza no danada, no descompuesta y/o 5 intacta, pero tambien a harina de linaza y linazas molidas trituradas y en las que todos los componentes o partes de la linaza se usan en la presente descripcion. La expresion "una fraccion de linaza" se refiere a un componente y/o una parte de la linaza entera y comprende mucflago, asf como arabinoxilanos y acido galacturonico que forman parte del mucflago, tal como se describe mas adelante. Sin embargo, el aceite de linaza o el aceite de semilla de lino no tienen capacidad de retencion de grasa, y asf el termino "una fraccion de linaza" no comprende aceite obtenido de 10 linaza. En consecuencia, las partes de aceite y grasa de una linaza no se situan dentro del significado del termino "producto de linaza" y asf no se reivindican en la presente invencion.
Sin estar limitado por ninguna teorfa, se contempla que parte de la capacidad de retencion de grasa del producto de linaza y/o el ingrediente activo descritos en la presente memoria descriptiva es consecuencia del mucflago de la 15 linaza. Se ha propuesto que puede tener lugar una union entre el mucflago de la linaza y la grasa en el aparato gastrointestinal, reduciendo asf la digestibilidad global de la grasa. A medida que el mucflago aumenta acusadamente con la hidratacion, el proceso de hidratacion es importante para optimizar el efecto de union de grasa. En consecuencia, el efecto mucilaginoso representa una fraccion muy interesante de la linaza. Otras fracciones o materiales derivados de linaza interesantes incluyen pero no se limitan a una cubierta de semilla que incluye los 20 arabinoxilanos y el acido galacturonico que forman parte del mucflago.
Debe observarse que el ingrediente activo, cuando esta en la forma de una fraccion de linaza y/o un material derivado de linaza tal como se describe anteriormente, pueden obtenerse de otras especies vegetales. En particular, las especies vegetales que contienen un mucflago capaz de unir la grasa al aparato gastrointestinal de un mamffero 25 y que cumplen las condiciones descritas en la prueba anterior se situan tambien dentro del alcance de la presente descripcion. Los ejemplos de dichas especies vegetales son por ejemplo centeno y avena.
El termino "composicion farmaceutica" se refiere a una composicion, que comprende el producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva, formulado para uso terapeutico. Las composiciones farmaceuticas de 30 la presente descripcion pueden incluir tambien sustancias para reducir el hambre y aumentar la saciedad y la tasa metabolica tales como te verde, cafefna y efedrina asf como otras sustancias que reducen la ingesta de grasa (aumentando la excrecion de grasa en las heces), reduciendo el tiempo de transito de la boca al ano, etc. La composicion farmaceutica de la presente descripcion puede formularse en cualquier forma deseada que incluye pero no se limita a un ingrediente de alimentos, un suplemento dietetico, un compuesto de herboristerfa, un medicamento 35 de herboristerfa, un polvo, una capsula y un comprimido.
Se observara que el producto de linaza, es decir, la linaza entera y/o fraccion de linaza y/o material derivado de linaza, puede formularse como, y asf tener las caracterfsticas de, una composicion farmaceutica tal como se define anteriormente. Sin embargo, el producto de linaza es adecuado igualmente para la formulacion como un producto de 40 alimento o bebida, es decir, una composicion de alimento y/o bebida, o una composicion que comprende dicho producto de linaza. Asf, el termino "formulado" pretende referirse a una seleccion de excipientes, soportes, vehfculos, diluente, adyuvante, disolventes, codisolventes, conservantes, agentes colorantes, agentes aromatizantes o cualquier combinacion de los mismos en la preparacion de una composicion o en la preparacion de un producto de alimento y/o bebida usando dicha composicion. El termino "formulado" se refiere ademas a la seleccion de 45 ingredientes de alimentos y/o bebidas adecuados en la preparacion de un producto de alimento o bebida que usa la composicion.
Preferentemente, la linaza entera y/o fraccion de linaza de la presente descripcion se procesa con el fin de asegurar una capacidad maxima de retencion de grasa. Normalmente, el procesamiento incluye la hidratacion y el tratamiento 50 por calor. La linaza y/o cualquier fraccion de la misma puede procesarse antes, durante o despues de la formulacion o el uso. El proceso de hidratacion implica la hidratacion de las linazas y/o cualquier fraccion de las mismas en un entorno humedo, por ejemplo agua o cualquier otro disolvente adecuado, durante un periodo de tiempo que permita que la linaza se hinche. Un proceso de hidratacion tfpico comprende la hidratacion en agua o un lfquido acuoso durante unas horas, tal como al menos 1 hora, al menos 2 horas, al menos 3 horas tal como al menos 5 horas a 55 temperatura ambiente, tal como al menos 20°C, al menos 24°C o al menos 37°C. En realizaciones utiles, el proceso de hidratacion comprende la hidratacion de la linaza y/o una fraccion de la misma en agua o un lfquido acuoso durante hasta 5 horas, tal como hasta 4 horas, incluyendo hasta 3 horas, tal como hasta 2 horas, incluyendo hasta 1 hora. Un proceso de hidratacion puede realizarse tambien en una composicion por ejemplo una composicion de alimento tal como una masa, o en el producto de alimento y/o bebida ingerido al mismo tiempo. Ademas, la 60 hidratacion puede realizarse durante un proceso de fermentacion tal como por ejemplo durante el ascenso de una a
masa fermentada o durante la fermentacion de un producto lacteo, tal como yogur.
Tal como se menciona el producto de linaza o las composiciones de la descripcion pueden procesarse de cualquier forma adecuada, siempre que se conserve la capacidad de retencion de grasa de dicho producto o composicion 5 procesado. Asf, el producto de linaza o la composicion pueden prepararse mecanicamente mediante cualquier proceso deseado incluyendo molienda, pulverizacion, separacion etc. y/o prepararse ffsicamente por hidratacion, fermentacion, tratamiento por calor, etc.
En realizaciones adecuadas, el tratamiento por calor se realiza a una temperatura superior a 60°C, tal como superior 10 a, 70°C, lo que incluye superior a 75°C, 80°C, 85°C, 90°C, 95°C, 100°C, 110°C, 130°C, 150°C, 170°C, 190°C, 210°C, 230°C, 250°C, 270°C, 290°C o incluso superior a 300°C. Preferentemente, el tratamiento por calor se realiza a una temperatura en el intervalo de 150°C-300°C, tal como en el intervalo de 200°C-250°C.
Un aspecto de la presente descripcion se refiere al uso de un producto de linaza en la preparacion de un producto de 15 alimento y/o bebida para aumentar la excrecion de grasa en las heces desde el tubo digestivo en un mamffero, de dicho producto de linaza y/u otros alimentos y/o bebidas ingeridos antes, al mismo tiempo o inmediatamente despues de dicho producto de linaza.
En consecuencia, el producto de linaza de la presente descripcion puede usarse como una parte integrada, tal como 20 un ingrediente o un suplemento dietetico, de una dieta con bajo contenido en grasa o cualquier otra dieta dirigida a controlar el peso corporal como consecuencia directa de un aumento en la excrecion de grasa en las heces. El producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva puede administrarse o tomarse antes, al mismo tiempo o inmediatamente despues de ingerir un producto de alimento y/o bebida y/o una dieta. En el presente contexto, el termino "al mismo tiempo" significa que el producto de linaza y el producto de alimento y/o bebida se 25 ingieren dentro de la misma comida, por ejemplo con una separacion de 1-2 horas. El termino "antes" significa en el presente contexto que el producto de linaza es ingerido o tomado al menos 1 hora antes de ingerir el producto de alimento y/o bebida, o a la inversa. El termino "despues" o "inmediatamente despues" significa en el presente contexto que el producto de linaza es ingerido o tomado al menos 1 hora despues de ingerir el producto de alimento y/o bebida, o a la inversa.
30
Ademas, el producto de linaza de la presente descripcion puede usarse como parte de un plan de tratamiento para diabetes o enfermedades cardiovasculares. Ademas, el producto de linaza puede prepararse como un producto de alimento y/o bebida para aumentar la excrecion de grasa en las heces desde el tubo digestivo en un mamffero, a partir de dicho producto y/u otro alimentos y/o bebidas ingeridos al mismo tiempo.
35
El uso del producto de linaza se dirige preferentemente a un sujeto tal como un ser humano, pero tambien cualquier mamffero, tal como un animal puede ser tratado con el producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva. En una realizacion preferida, el sujeto es un mamffero o una persona que desea reducir su peso corporal. En una realizacion adicional, los sujetos que padecen sobrepeso, tal como sobrepeso estetico, u obesidad, 40 son personas que tienen un IMC de al menos 25 tal como se muestra en la Tabla 1 anterior. Se contempla que el procedimiento y el uso de la descripcion seran especialmente beneficiosos en un sujeto, que tiene sobrepeso, no es obeso o es obeso tal como se define en la Tabla 1.
El producto de linaza de la presente descripcion puede comprender linazas enteras y/o una o mas fracciones de 45 linazas y/o cualquier material derivado de linaza y obtenido, tal como se define anteriormente, de una o mas variantes seleccionadas de entre el grupo que consiste en Golden, Dufferin, Rahab, Verne, Clark, Culbert, culbert79, Flor, Linott, Linton, McGregor, NorLin, NorMAn y combinaciones de las mismas.
Tal como se describe anteriormente el producto de linaza de la descripcion puede ser procesado o tratado en 50 cualquier forma adecuada, siempre que se conserve la capacidad de retencion de grasa de dicho producto procesado. Asf, el producto de linaza puede prepararse mecanicamente mediante cualquier proceso deseado que incluye molienda, pulverizacion, separacion y/o preparado ffsicamente por hidratacion, fermentacion, tratamiento por calor y combinaciones de los mismos.
55 En realizaciones preferidas, el producto de linaza tal como se usa de acuerdo con la presente descripcion comprende una o mas fracciones de linazas seleccionadas de entre el grupo que consiste en cubierta de semilla, mucflago, arabinoxilanos, acido galacturonico y combinaciones de los mismos tal como se describe en detalle anteriormente.
60 Tal como se menciona, resulto muy sorprendente cuando los autores de la presente invencion comprendieron que el
aumento observado en la excrecion de grasa en las heces no dependfa del efecto de fibra tal como se define anteriormente, ni tampoco el aumento en la excrecion de grasa en las heces dependfa de una reduccion en el tiempo de transito de la boca al ano.
5 En realizaciones preferidas, el producto de linaza cuando se usa de acuerdo con la presente invencion se caracteriza por tener un valor de energfa digerible parcial negativo, tal como se define anteriormente, en el intervalo de -1 a -40 kJ/g de producto de linaza, incluyendo un valor de energfa digerible parcial negativo en el intervalo de -10 a -30 kJ/g de producto de linaza, tal como en el intervalo de -15 a - 25 kJ/g de producto de linaza. Asf, cuando por ejemplo se suministra en la dieta basal un producto de linaza de acuerdo con la invencion, la excrecion de grasa en 10 las heces superara a la ingesta de grasa a partir del producto de linaza en sf o a partir del alimento o bebida ingeridos al mismo tiempo. En otras palabras, se impide un equilibrio de energfa positivo y/o se induce un equilibrio de energfa negativo que produce una perdida de peso en sujetos que desean reducir su peso corporal.
En realizaciones preferidas, la excrecion de grasa en las heces sera superior a la ingesta de grasa en al menos el 15 5%, tal como al menos el 10%, incluyendo al menos el 15%, tal como al menos el 20%, tal como al menos el 30%, incluyendo al menos el 40%. De acuerdo con la presente invencion, el producto de linaza cuando se consume junto con un producto de alimento y/o bebida reduce la ingesta de grasa en el tubo digestivo de un mamffero que consume el producto de linaza y el alimento o bebida. En realizaciones preferidas, el producto de linaza reduce la digestibilidad de la grasa presente en el alimento y/o bebida ingerido al mismo tiempo en el 5-10%, preferentemente, 20 el 2-15%, mas preferentemente el 10-18%, con la maxima preferencia el 20-25%, tal como se calcula mediante el procedimiento usado en el Ejemplo 1 posterior.
La dosis diaria suficiente para prevenir o tratar el sobrepeso estetico o para el tratamiento del sobrepeso o la obesidad medicos a consecuencia de un aumento en la excrecion de grasa en las heces puede variar de acuerdo 25 con la gravedad del sobrepeso/obesidad asf como la variacion individual y la necesidad de obtener un resultado deseado. Asf, la dosis diaria de linaza o cualquier fragmento de la misma es equivalente a una cantidad de 1 a 100 gramos de linaza entera, tal como una cantidad de 1 a 30 gramos, incluyendo una cantidad de 10-20 gramos de linaza entera. Normalmente, la dosis diaria es equivalente a una cantidad de aproximadamente 5 gramos de linaza entera, tal como 10 g, 15 g, 20 g, 25 g, 30 g, 35 g, 40 g, 45 g, 50 g, 60 g, 70 g, 80 g o 90 gramos de linaza. 30 Evidentemente, la cantidad como tal es muy superior si se usa directamente una fraccion activa de la linaza. El mucflago constituye entre el 5 y el 8% en peso de la linaza, y asf puede ser adecuada una dosis diaria en una cantidad de 100-1.000 g de mucflago, tal como una cantidad de 150-800 g, incluyendo 250-600 g de mucflago.
Asf, una ingesta tfpica para aumentar la excrecion de grasa en las heces y/o para tratar el sobrepeso es una dosis 35 equivalente a aproximadamente 10-25 g de linaza entera/dfa que produce una perdida de grasa fecal a partir del 410% normal de grasa ingerida al 15-25%. Esto corresponde a una perdida adicional de energfa fecal de 10-20 gramos de grasa/dfa, o 375-750 kJ/dfa, o 300-600 g de peso corporal al mes. En el presente contexto, la expresion "una perdida adicional de energfa fecal" se refiere a un valor de energfa digerible parcial negativo, y asf la excrecion de grasa total en las heces es superior a la ingesta de grasa adicional obtenida de la adicion de linaza en una 40 magnitud considerable tal como se describe anteriormente.
En realizaciones adicionales, el contenido total de un producto de linaza, una fraccion de linaza y/o un material derivado de linaza cuando se usa de acuerdo con la descripcion en un producto de alimento y/o bebida corresponde normalmente a un contenido del 1 al 50% en peso de productos de linaza, incluyendo un contenido del 1%, el 2%, el 45 3%, el 4%, el 5%, el 10%, el 15%, el 20%, el 30% o el 40% en peso de productos de linaza en el producto de alimento y/o bebida. En realizaciones utiles, el contenido total de un producto de linaza, una fraccion de linaza y/o un material derivado de linaza cuando se usa de acuerdo con la descripcion en un producto de alimento y/o bebida normalmente corresponde a un contenido del 5 al 40%, tal como del 10 al 30%, incluyendo el 15-25% en peso de productos de linaza.
50
En realizaciones utiles, el producto de alimento y/o bebida consumido al mismo tiempo que el producto de linaza comprende ademas granos molidos y/o granos enteros de una o mas de las especies seleccionadas de entre el grupo que consiste en girasol, centeno, trigo, mafz, soja y combinaciones de los mismos. En una realizacion interesante, dicho producto de alimento y/o bebida se incluye en una dieta con bajo contenido en grasa. En el 55 presente contexto, la expresion "dieta con bajo contenido en grasa" se refiere a una dieta cuyo contenido en grasa proporciona solo el 10-25% de la ingesta de energfa total.
A partir de lo anterior se entendera que el producto de alimento y/o bebida puede consumirse junto con el producto de linaza como dos ingredientes separados en una dieta, o el producto de linaza puede anadirse al producto de 60 alimento y/o bebida y asf convertirse en un producto de alimento y/o bebida enriquecido. El producto de alimento y/o
bebida anterior puede estar sujeto preferentemente a un tratamiento por calor mediante cualquier procedimiento convencional antes o despues de ser consumido con el producto de linaza o antes o despues de ser mezclado con el producto de linaza.
5 En los ejemplos mostrados a continuacion, se muestra que cuando un producto de linaza se incorpora en el pan o es consumido como parte de una dieta entera por sujetos sanos el producto de linaza tiene un efecto negativo en la union de grasa en el tubo digestivo del sujeto. Un experto en la materia apreciara facilmente que un producto de linaza de acuerdo con la descripcion tendra el mismo efecto cuando se usa en otros productos de alimento y/o bebida. Asf, en realizaciones utiles, el producto de alimento y/o bebida tiene la forma de una barra nutritiva, una 10 barra de aperitivo incluyendo una barra de chocolate y otros dulces, un producto horneado tal como pan, pan de centeno, galletas, pastas de te, galletas saladas, patatas fritas, pasta de masa de pastel, fuagras y empanada, un producto lacteo tal como mantequilla, nata, suero de mantequilla, yogur, leche cuajada, helado, queso, un producto vegetal, un producto carnico tal como pate de hfgado, salchichas, albondigas, hamburguesa, pastel de pescado, un producto semimanufacturado y combinaciones de los mismos.
15
La capacidad de las linazas de unir la grasa de alimento ingerido al mismo tiempo es util especialmente en productos de alimentos y/o bebidas que contienen un alto contenido en grasa. Asf, un aspecto util de la presente descripcion se refiere al uso de un producto de linaza para aumentar la excrecion de grasa en las heces desde el tubo digestivo en un mamffero, a partir de un producto de alimento y/o bebida que tiene un contenido en grasa de al menos el 7% en 20 peso (p/p) de dicho producto de alimento y/o bebida ingerido antes, al mismo tiempo o inmediatamente despues de dicho producto de linaza. En realizaciones preferidas, el contenido en grasa del alimento y/o bebida ingerido es al menos el 10%, tal como al menos el 15%, incluyendo al menos el 20%, por ejemplo al menos el 25%, incluyendo al menos el 30% tal como al menos el 40% en peso del producto de alimento y/o bebida.
25 Algunos productos de alimentos y/o bebidas se caracterizan como no saludables a su contenido relativamente alto en grasa. Asf, en una realizacion preferida, el producto de linaza se usa como una parte integrada para el control del peso corporal en los productos de alimento y/o bebida seleccionados de entre el grupo que consiste en una barra nutritiva, una barra de aperitivo incluyendo una barra de chocolate y otros dulces, un producto horneado tal como pan, pan de centeno, galletas, pastas de te, galletas saladas, patatas fritas, pasta de masa de pastel, fuagras y 30 empanada, un producto lacteo tal como mantequilla, nata, yogur, suero de mantequilla, leche cuajada, helado, queso, un producto vegetal, un producto carnico tal como pate de hfgado, salchichas, albondigas, hamburguesa, pastel de pescado, un producto semimanufacturado y combinaciones de los mismos.
Como resultara evidente, las cualidades, caracterfsticas y realizaciones preferidas de un aspecto de la presente 35 descripcion pueden ser aplicables a otros de la presente descripcion.
Un aspecto adicional de la presente descripcion se refiere a un producto de alimento y/o bebida de alto contenido en grasa que tiene un contenido en grasa de al menos el 7% en peso, que comprende un contenido total de un producto de linaza que corresponde a un contenido del 1 al 50% en peso de productos de linaza. En realizaciones 40 utiles, el contenido de un producto de linaza en el producto de alimento y/o bebida de alto contenido en grasa es del 1%, el 2% el 3%, el 5%, el 10%, el 15%, el 20%, el 30% o el 40% en peso de productos de linaza en el producto de alimento y/o bebida. En realizaciones utiles, el contenido total de un producto de linaza, una fraccion de linaza o y/o un material derivado de linaza cuando se usa de acuerdo con la descripcion en el producto de alimento y/o bebida corresponde normalmente a un contenido del 5 al 40%, tal como del 10 al 30%, incluyendo el 15-25% en peso de 45 productos de linaza.
En realizaciones preferidas, dicho producto de alimento y/o bebida contiene al menos el 9% de grasa en peso del producto, tal como al menos el 10%, tal como al menos el 15%, incluyendo al menos el 20%, por ejemplo al menos el 25%, incluyendo al menos el 30% tal como al menos el 40% en peso del producto de alimento y/o bebida.
50
Los productos de alimentos y/o bebidas con alto contenido en grasa interesantes, donde la linaza se usa como una parte integrada para el control del peso corporal, son variantes de los productos descritos anteriormente que tienen un mayor contenido de grasa.
55 Debe entenderse que cualquiera de las realizaciones y/o caracterfsticas expuestas anteriormente en relacion con los usos de un producto de linaza de acuerdo con la descripcion se aplican por analogfa a los aspectos de la presente descripcion mostrados a continuacion.
En un aspecto adicional, la presente descripcion proporciona un procedimiento para aumentar la excrecion de grasa 60 en las heces a partir del tubo digestivo en un mamffero, de un producto de alimento y/o bebida que tiene un
contenido en grasa de al menos el 7% en peso de dicho producto de alimento y/o bebida ingerido que comprende la administracion al mamffero antes, al mismo tiempo o inmediatamente despues de dicho producto de alimento y/o bebida de una composicion que comprende una cantidad efectiva de un producto de linaza, tal como se describe anteriormente.
5
En un aspecto adicional, la presente descripcion proporciona un procedimiento para preparar un producto de alimento y/o bebida con el fin de aumentar la excrecion de grasa en las heces a partir del tubo digestivo en un mamffero que comprende la formulacion de un producto de linaza en el producto de alimento y/o bebida.
10 En un aspecto adicional mas, la presente descripcion se refiere al uso de un producto de linaza, tal como se define anteriormente, para la preparacion de una composicion, donde la composicion se formula, tal como se describe anteriormente, para la administracion oral de una cantidad efectiva de dicho producto de linaza para el tratamiento o prevencion de sobrepeso estetico, sobrepeso medico u obesidad. El tratamiento se dirige preferentemente a un sujeto tal como un ser humano, aunque tambien puede tratarse a cualquier mamffero, tal como un animal con el
15 producto de linaza o cualquier componente activo del mismo tal como se define en la presente memoria descriptiva. Los ejemplos de sujetos preferidos que se beneficiaran de este uso de un producto de linaza se recogen en la Tabla 1 anterior. Es evidente que los sujetos con un IMC superior a 18,5 y en particular superior a 25 se beneficiaran del uso de linaza.
20 Un aspecto adicional de la presente descripcion se refiere a un procedimiento para aumentar la excrecion de grasa en las heces, en un mamffero, a partir de productos de alimentos y/o bebidas ingeridos, tal como se define anteriormente, que comprende la administracion antes, al mismo tiempo o inmediatamente despues de la ingestion de dicho producto de alimento y/o bebida de una cantidad efectiva, tal como se describe anteriormente, de un producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva.
25
Otro aspecto se refiere a un procedimiento para prevenir o tratar la obesidad o prevenir o tratar el sobrepeso estetico mediante la administracion de una cantidad efectiva, tal como se describe anteriormente, de un producto de linaza o composicion que comprende un producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva. El tratamiento se dirige preferentemente a un sujeto tal como un ser humano, aunque tambien puede tratarse a
30 cualquier mamffero, tal como un animal con el producto de linaza o cualquier componente activo del mismo tal como se define en la presente memoria descriptiva.
En un aspecto adicional mas, la presente descripcion se refiere a un procedimiento para la prevencion o tratamiento de una afeccion seleccionada de entre el grupo que consiste en sobrepeso, obesidad y sobrepeso estetico que
35 comprende la administracion a una persona que padece dicha afeccion de una cantidad efectiva, tal como se describe anteriormente, de un producto de linaza, tal como se define en la presente memoria descriptiva, o un producto de alimento y/o bebida, tal como se define anteriormente, que comprende linaza o cualquier componente activo del mismo.
40 Un aspecto interesante de la descripcion se refiere a un procedimiento para prevenir y/o reducir el sobrepeso o la obesidad en un sujeto que comprende la administracion de una cantidad terapeuticamente efectiva, tal como se describe anteriormente, de un producto de linaza o cualquier componente activo del mismo tal como se define anteriormente.
45 En un aspecto adicional, la presente descripcion proporciona una linaza hidratada y/o tratada por calor como un medicamento. De lo anterior se desprende que el ingrediente activo aumenta la excrecion de grasa en las heces desde el aparato gastrointestinal (tiene una capacidad de retencion de grasa). En consecuencia, las aplicaciones utiles incluyen el uso de un producto de linaza, tal como se define en la presente memoria descriptiva, para aumentar la excrecion de grasa en las heces, para el tratamiento medico del sobrepeso y la obesidad asf como para
50 la prevencion y el tratamiento estetico del sobrepeso. Y ademas, se proporciona un procedimiento para preparar un suplemento dietetico, producto alimentario, producto de bebida o combinaciones de los mismos que comprende la formulacion de linaza hidratada y/o tratada por calor como un ingrediente de alimentos o un suplemento dietetico para aumentar la excrecion de grasa en las heces en un mamffero.
55 Un aspecto adicional de la presente descripcion se refiere a una composicion farmaceutica que comprende el producto de linaza tal como se define anteriormente. La composicion puede formularse como un ingrediente de alimentos, suplemento dietetico, un compuesto de herboristerfa o una composicion farmaceutica que comprende cualquier soporte, vehfculo o diluyente aceptable. Preferentemente, la composicion se formula para administracion oral.
De forma adecuada, especialmente para uso farmaceutico, una composicion es estable para almacenamiento de larga duracion, tal como al menos 6 meses en condiciones ambientales, por ejemplo a 25°C y el 60% de HR, protegida de la luz diurna. Pueden ser convenientes periodos de almacenamiento mas largos y en realizaciones preferidas la composicion es estable durante hasta 2 anos, incluyendo hasta 1 ano.
5
Un aspecto adicional mas de la presente descripcion se refiere a un procedimiento para prevenir y/o reducir el sobrepeso u obesidad en un sujeto, comprendiendo dicho procedimiento la administracion de una composicion que comprende un producto de linaza y/o el producto de alimento y/o bebida que comprende un producto de linaza de la descripcion a dicho sujeto, tal como se define anteriormente.
10
Finalmente, se proporciona un procedimiento para prevenir o tratar la obesidad que comprende la administracion a una persona que padece obesidad de una cantidad efectiva de una composicion que comprende un producto de linaza tal como se define en la presente memoria descriptiva.
15 El ejemplo siguiente se incluye para mostrar realizaciones particulares de la invencion. Sin embargo, los expertos en la materia, a la vista de la presente descripcion, deberfan observar que pueden realizarse muchos cambios en las realizaciones especfficas que se describen y obtener todavfa un resultado igual o similar sin apartarse del espfritu y el alcance de la invencion. El ejemplo siguiente se ofrece a modo de ilustracion y no pretende limitar la invencion en ningun sentido. A continuacion en el siguiente ejemplo no limitativo la invencion se describira en mayor detalle.
20
Ejemplo
Estudio de linazas enteras y efecto en la cantidad de grasa digerida a partir de la dieta completa en hombres jovenes sanos 25
Una estrategia comun para reducir el riesgo de sobrepeso y obesidad ha consistido en reducir la ingesta media de energfa reduciendo la ingesta de grasa. Una estrategia adicional puede consistir en consumir alimentos con una baja digestibilidad. Esta bien establecido que el contenido de fibra dietetica de la dieta es un determinante importante de la digestibilidad de energfa y de los macronutrientes que contribuyen a la energfa.
30
El concepto de digestibilidad parcial fue introducido por primera vez en la energetica animal para describir diferencias en los nutrientes digeribles totales cuando se anadfa un suplemento a una dieta basal (Kleiber, 1987). Posteriormente, el concepto se aplico a las dietas humanas. Se han calculado los valores de energfa digerible parcial para hidratos de carbono no disponibles (UC) en una serie de dietas humanas. Se encontro que los valores 35 estaban en el intervalo de -20 a +10 kJ/g UC (Livesey, 1990). Los valores negativos pueden explicarse mediante las perdidas adicionales especialmente de protefnas y grasa en las heces asociadas con dietas ricas en UC.
El objetivo del presente estudio era medir los efectos en las cantidades diarias de grasa digerida cuando se incorporaron semillas de girasol o linazas enteras en el pan y fueron consumidas como parte de una dieta completa 40 por sujetos sanos. Un objetivo especffico era calcular el valor de energfa digerible parcial de semillas de girasol y linazas enteras, respectivamente.
1.1 Sujetos y procedimientos
45 1.1.1 Sujetos
Para el estudio se recluto a 30 adultos varones sanos en universidades en Copenhague. Su edad (media ± DT) era de 24,6 ± 2,7 anos y su IMC era de 22,5 ± 1,7 kg/m2. Ninguno de los sujetos tomaba medicamentos regularmente y todos eran no fumadores. Se indico a los sujetos que mantuvieran constantes sus niveles de actividad ffsica y se 50 abstuvieran de beber alcohol durante todo el estudio. Se peso a los sujetos al principio de cada periodo de intervencion y al final del ultimo periodo de intervencion. A todos los sujetos se les dio informacion por escrito y verbal sobre el estudio antes de firmar un consentimiento informado. El protocolo fue aprobado por el Comite Municipal de Etica de Copenhague y Frederiksberg (Diario n° KF 01-070/01). Se excluyo a dos sujetos del estudio debido a la omision de valores y al uso de antibioticos, respectivamente.
55
1.1.2 Diseno del estudio
El estudio comprendfa 4 periodos de intervencion de 7 dfas cada uno, separados entre sf por un periodo de lavado de 7 dfas en el que los sujetos consumieron su propia dieta. Se asigno a los sujetos a una de entre 4 intervenciones 60 dieteticas en un diseno cruzado aleatorio. Durante los periodos de intervencion, todos los sujetos recibieron la misma
dieta basal de mantenimiento del peso que comprendfa un meno rotatorio mas 300 g de pan de centeno con la composicion que se describe mas adelante. La unica diferencia en la dieta durante los periodos de intervencion fue el consumo de los cuatro tipos diferentes de pan de centeno. Durante el estudio los participates vivieron en su domicilio pero acudieron al Departamento de Nutricion Humana para recoger su comida cada dfa, excepto los fines 5 de semana.
1.1.3 Dietas
Las dietas estaban compuestas por artfculos alimentarios tfpicos de una dieta danesa, aunque cumpliendo las 10 Recomendaciones Nordicas de Nutrientes para la ingesta de macronutrientes: protefna E% 10-15; Grasa E% por debajo de 30; hidratos de carbono E% 55-60 e ingesta de fibra en la dieta 3 g/MJ. Se compusieron tres menus basales diarios (Tabla 1.1) y se distribuyeron en rotacion a los sujetos durante los periodos de intervencion para garantizar que la unica diferencia en la dieta entre cada periodo de intervencion fuera el pan de centeno.
15 Tabla 1.1 Composicion de los 3 menus de la dieta basal
- Menu 1 Menu 2 Menu 3
- Composicion de la dieta, g
- Pan blanco
- 60 60 60
- Mantequilla
- 25 25 20
- Queso, bajo en grasa
- 40 40 40
- Mermelada de frambuesa
- 30 30 30
- Jamon en lonchas
- 35 35 35
- Pate de hfgado
- 30 - 30
- Salami
- - 30 -
- Rosbif
- 35 - 35
- Pavo ahumado
- - 35 -
- Pepino, crudo
- 50 - 50
- Tomate, crudo
- - 70 -
- Manzana, cruda
- 150 - 150
- Pera, cruda
- - 150 -
- Zumo de narania
- 500 500 500
- Leche, baja en grasa
- 250 250 250
- Gulasch
- 385 - -
- Carbonato
- - 190 -
- Bolonesa
- - - 270
- Arroz
- 210 - -
- Pasta
- 200 245
- Chocolate
- 55 45 60
- Dulces
- 70 70 50
- Composicion qufmica'
- Energfa total, MJ
- 11,443 9,548 10,026
- Grasa, g
- 99,2 75,4 80,0
- Fibra en la dieta, g
- 16,8 12,6 11,8
1Los valores para la composicion qufmica son valores en bruto obtenidos por analisis qufmicos directos Se prepararon cuatro panes de centeno diferentes (Tabla 1.2):
C: Pan de centeno integral (Control),
20 SF: Control con semillas de girasol (SF),
FS: Control con linazas (FS), y
SF/FS: Pan de centeno con baja tasa de extraccion con SF y FS
Los panes de centeno de ensayo C, SF y FS se prepararon con harina de centeno molida integral y masa 25 fermentada mientras que el pan de centeno de ensayo SF/FS se preparo a partir de harina de centeno con baja tasa de extraccion (es decir, harina de centeno molida menos salvado de centeno) y masa fermentada. Las semillas de girasol (6,2 g/100 g de pan) y las linazas (6,2 g/100 g de pan), sustituyeron a la harina de centeno molida integral en el pan de centeno SF y FS, respectivamente mientras que en el pan de centeno SF/FS, las semillas de girasol (6,8 g/100 g de pan) y las linazas (6,1 g/100 g de pan) sustituyeron a la harina de centeno de baja tasa de extraccion. 30 Los panes de centeno se produjeron de acuerdo con el procedimiento tradicional usando masa fermentada. Las semillas de girasol y las linazas se hidrataron en agua durante 2 horas antes de la preparacion de la masa. Despues
de mezclar todos los ingredientes lentamente durante 10 minutos se dejo reposar la masa durante otros 10 minutos antes de dividirla en panes. Se sometio la masa al proceso de subida durante 72 minutos en una camara de levantamiento a 30°C y el 85% de humedad relativa antes de hornearla durante 72 minutos a 220°C.
5 ______________Tabla 1.2 Composicion de panes de ^ centeno de prueba (por 100 g de pan)______________
- Pan de centeno C1 Pan de centeno SF2 Pan de centeno FS3 Pan de centeno SF/FS4
- Ingredientes
- Harina de centeno molida integral
- 40,8 31,6 32,5 -
- Harina de centeno, tasa de extraccion del 67%
- - - - 27,0
- Masa fermentada
- 20,7 22,6 20,7 7,6
- Agua
- 19,6 19,0 19,3 30,0
- Harina de centeno, fermento
- 17,3 18,8 19,3 6,4
- Centeno integral comprimido
- - - - 11,1
- Semillas de girasol
- - 6,2 - 6,8
- Linazas
- - - 6,2 6,1
- Malta
- - - - 3,3
- Salt
- 1,3 1,3 1,3 1,2
- Levadura
- 0,2 0,5 0,5 0,6
- Vinagre
- - - - 0,7
- Composicion qufmica5
- Energfa total, kJ
- 910 1074 1008 1138
- Grasa, g
- 1,8 5,1 4,0 7,3
- Fibra en la dieta, g
- 8,1 8,1 8,6 6,5
1 Pan de centeno C: pan de centeno integral (Control)
2 Pan de centeno SF: control + semillas de girasol (SF)
3 Pan de centeno FS: control + linazas (FS)
4 Pan de centeno SF/FS: pan de centeno con baja tasa de extraccion + SF + FS
5 Los valores para la composicion qufmica son valores en bruto obtenidos por analisis qufmicos directos. Los panes se enfriaron durante 1 hora antes del envasado. Los panes de centeno C y SF/FS estuvieron disponibles comercialmente en Dinamarca mientras que los panes de centeno SF y FS se prepararon para el presente estudio. Cada sujeto recibio 300 g de pan de centeno al dfa ademas de la dieta basal, que se suministro en unas cantidades que aseguraban que se cumplfan las necesidades de energfa diaria total estimadas por el procedimiento de la OMS (1985) para cada sujeto. Se indico a los sujetos que comieran todos los alimentos suministrados y que devolvieran cualquier alimento no consumido.
1.1.4 Recogida de muestras fecales y medidas del tiempo de transito
20
El tiempo de transito se estimo usando el procedimiento de deposiciones individuales de Cummings & Wiggins (1976). En el desayuno de los dfas 4, 5 y 6, se suministro a los sujetos una dosis (60 marcadores) de marcadores radiopacos con una densidad especffica de entre 1,25 y 1,60 (MediFact, Gotemburgo), con una forma de marcador diferente cada dfa. La primera deposicion paso despues del dfa 7 de cada periodo de intervencion, se recogio en 25 recipientes de plastico y se suministro inmediatamente al Departamento de Nutricion Humana. Las muestras fecales se pesaron y se congelaron inmediatamente despues de la entrega. El contenido de marcadores se analizo por rayos X. Se uso el tiempo exacto para la ingesta de los marcadores de plastico y la recogida de la deposicion junto con la cantidad de los dos marcadores presentes en mayor cantidad para estimar el tiempo de transito medio para cada sujeto.
30
1.1.5 Analisis qufmico
Los 3 menus basales, los 4 panes de ensayo y todas las muestras de deposiciones se liofilizaron y se homogeneizaron antes de analisis qufmicos adicionales, todo ello realizado en duplicado. Se determino el contenido 35 de material seco despues de secado durante 20 h a 85°C para los 3 menus basales y los panes de ensayo y durante 20 h a 100°C para las muestras fecales. Se determino la energfa total por calorimetrfa de bomba adiabatica calibrada con acido benzoico (IKA C 400 A). La grasa se determino por medios gravimetricos despues de hidrolisis acida para liberar acidos grasos saponificados de acuerdo con el metodo de Bligh y Dyer (1959). La fibra dietetica se definio como los polisacaridos no de almidon (NSP) y el contenido en los menus basales y los panes de ensayo se
10
15
determino como acetatos de alditol mediante cromatograffa de gas-lfquido (Knudsen, 1997).
1.1.6 Calculos y analisis estadfstico
5 El peso de las deposiciones medio diario de cada sujeto se estimo a partir del peso de la deposicion matutina en el dfa 7 corregida con una salida de marcadores teorica de 60 marcadores/d. La absorcion de grasa y energfa se calculo como la diferencia entre la ingesta de nutrientes y la perdida fecal, expresada como un porcentaje de la ingesta de nutrientes.
10 Los valores de energfa de digestibilidad parcial (DEparcial) de semillas de girasol y linazas se calcularon de acuerdo con la formula para sustancias que sustituyen a otra sustancia con una digestibilidad aparente inferior a 1,0 (Livesey, 1990):
15
DEparcial (kJ/g) AHsemilla (1 -
donde AHsemilla es el calor de combustion (= energfa total) de las semillas de girasol y las linazas, respectivamente y
Z = AFE/AGE + (1 - D0),
20 donde AFE y AGE son los cambios en la energfa fecal y los cambios en las ingestas de energfa totales entre la dieta basal + pan C y la dieta basal + pan SF/FS, respectivamente. D0 es la digestibilidad de energfa aparente de la sustancia que se sustituye, en este caso harina de centeno con una D0 de 0,92 (Livesey, 1990).
Todos los analisis estadfsticos se realizaron en el programa SAS®System para Windows (version 8.2, SAS institute 25 inc., Cary, NC). El analisis de varianza se realizo en el procedimiento MIXED con el peso en seco fecal, el contenido de agua en las heces, el tiempo de transito, la ingesta, la excrecion fecal, la digestibilidad y la cantidad de grasa y energfa digerida, respectivamente, evaluados como variables dependientes. El tipo de pan, el periodo y la interaccion entre los dos se evaluaron como variables fijas independientes. Los sujetos se incluyeron como una variable aleatoria independiente. Cuando se encontraron diferencias significativas, se aplico la prueba t por pares 30 para comparar las cuatro dietas usando la prueba post-hoc de Tukey. Los resultados de las tablas se proporcionan como una media de mfnimos cuadrados ± error estandar de la estimacion (EEM).
1.2 Resultados
35 La inclusion de las semillas de girasol y las linazas se reflejo en el contenido de grasa y energfa medido de los panes de ensayo. El contenido en grasa por 100 g de pan estuvo comprendido entre 1,8 g en el pan de centeno C y 7,3 g en el pan de centeno SF/FS y el contenido de energfa por 100 g de pan estuvo comprendido entre 910 kJ en el pan de centeno C y 1.138 kJ en el pan de centeno SF/FS (Tabla 1.2).
40 El peso en seco fecal y el contenido de agua en las heces se vieron afectados significativamente por la dieta (Tabla 1.3). El peso en seco fecal (media ± EEM) fue significativamente mayor en sujetos que recibfan la dieta basal + pan de centeno FS (84,0 ± 6,6 g) y la dieta basal + pan de centeno SF/FS (72,5 ± 6,6 g) que con la dieta basal + pan de centeno C (62,0 ± 6,6 g) y la dieta basal + pan de centeno SF (61,1 ± 6,6 g). El tiempo de transito medio (media ± EEM) de 33,3 ± 2,0 horas no se vio afectado por la dieta.
45
La ingesta de grasa total resulto afectada significativamente por la dieta con la ingesta media de grasa mas elevada de (media ± EEM) 121 ± 2,4 g/dfa en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno SF/FS y la ingesta de grasa mas baja de 104 ± 2,4 g/dfa en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno C (Tabla 1.4). La excrecion de grasa en las heces se vio afectada significativamente por la dieta, comprendida entre una excrecion 50 diaria de (media ± EEM) 8,6 ± 1,6 g en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno C a 25,0 ± 1,5 g en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno SF/FS. La digestibilidad de la grasa se vio afectada significativamente por la dieta con el valor mas bajo de 76,0 ± 2,0% en la dieta basal + pan de centeno SF/FS y el valor mas alto de 92,1 ± 1,9% en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno C. La cantidad de grasa digerida se vio afectada significativamente por la dieta con la cantidad mas baja de grasa absorbida (media ± EEM) 55 en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno FS (88,8 ± 2,8 g/d).
Tabla 1.3 Peso en seco fecal y contenido de agua en las heces y tiempo de transito en sujetos sanos que consumer! una dieta basal y pan C: pan de centeno integral (Control), pan SF: control + semillas de girasol (SF), pan FS: control + linazas (FS) y pan SF/FS: pan de centeno con baja tasa de extraccion + SF + FS (media ± EEM) (n=11)
- Dieta basal + pan C Dieta basal + pan SF Dieta basal + pan FS Dieta basal + pan SF/FS P1J
- Peso en seco fecal, g/d
- 62,0 ± 6,6bc 61,1 ± 6,6bc 84,0 ± 6,6a 72,5 ± 6,6ac 0,026
- Contenido de agua en las heces, %
- 77,8 ± 1,01a 74,8 ± 1,01b 74,3 ± 1,01b 70,1 ± 0,94c <0,001
- Tiempo de transito, horas
- 35,2 ± 2,0 31,6 ± 2,0 33,3 ± 2,0 34,8 ± 2,0 NE
5 Las diferencias significativas entre los valores de una fila se indican con diferentes letras en superfndice
La ingesta de energfa total reflejo la ingesta de grasa total (Tabla 1.5). La ingesta de energfa total se vio afectada significativamente por la dieta con una ingesta de energfa total significativamente superior (media ± EEM) de 15,3 ± 0,29 MJ/d en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno SF/FS que en las otras dietas. La excrecion 10 fecal de energfa se vio afectada significativamente por la dieta con la mas alta excrecion fecal de energfa en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno SF/FS y en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno FS. La digestibilidad de la energfa se vio afectada significativamente por la dieta con los valores mas altos (media ± EEM) en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan de centeno C (91,7 ± 1,0%) y la dieta basal + pan de centeno SF (90,8 ± 1,0) que en los sujetos que consumfan la dieta basal y pan de centeno Fs (87,3 ± 1,0%) 15 y la dieta basal y pan de centeno SF/FS (88,6 ± 1,0%), respectivamente. La cantidad de energfa digerida fue significativamente diferente entre los grupos de distintas dietas, con el valor mas bajo en los sujetos que consumfan la dieta basal + pan FS.
Tabla 1.4 Ingesta de grasa total, excrecion de grasa en las heces, digestibilidad de la grasa y cantidad de grasa 20 digerida en sujetos sanos que consumen una dieta basal y pan C: pan de centeno integral (Control), pan SF: control
+ semillas de girasol (SF), pan FS: control + linazas (FS). y pan SF/FS: pan con baja tasa de extraccion de centeno _______________________________+ SF + FS (media ± EEM) (n=11).............................................................
- Dieta basal + pan C Dieta basal + pan SF Dieta basal + pan FS Dieta basal + pan SF/FS P1J
- Ingesta de grasa total, g/d
- 104 ± 2,4d 114 ± 2,4b 111 ± 2,4C 121 ± 2,4a <0,001
- Excrecion de grasa fecal, g/d
- 8,6 ± 1,6c 15,4 ± 1,5b 22,2 ± 1,5a 25,0 ± 1,5a <0,001
- Digestibilidad de la grasa, %
- 92,1 ± 1,9a 85,9 ± 2,0b 80,7 ± 2,0b 76,0 ± 2,0b <0,001
- Grasa digerida, g/d
- 95,4 ± 2,8a 98,8 ± 2,8a 88,8 ± 2,8b 95,6 ± 2,8a <0,0 01
11 Las diferencias significativas entre los valores de una fila se indican con diferentes letras en superfndice
25 Tabla 1.5 Ingesta de energfa total, excrecion fecal de energfa, digestibilidad de la energfa y energfa digerida en sujetos sanos que consumen una dieta basal y pan C: pan de centeno integral (Control), pan SF: control + semillas de girasol (SF), pan FS: control + linazas (FS), y pan SF/FS: pan de centeno con baja tasa de extraccion + SF + FS
(media ± EEM) (n=11)
- Dieta basal + pan C Dieta basal + pan SF Dieta basal + pan FS Dieta basal + pan SF/FS P1J
- Ingesta de total, MJ/d
- energfa 14,7 ± 0,29d 15,1 ± 0,29b 15,0 ± 0,29c 15,3 ± 0,29a <0,001
- Excrecion de MJ/d
- energfa, 1,22 ± 0,14c 1,39 ± 0,14bc 1,87 ± 0,14a 1,74 ± 0,14ab 0,002
- Digestibilidad energfa, %
- de 91,7 ± 1,0a 90,8 ± 1,0a 87,3 ± 1,0b 88,6 ± 1,0ab 0,003
- Energfa digerida, MJ/d
- 13,4 ± 0,32 ab 13,8 ± 0,32a 13,1 ± 0,32b 13,6 ± 0,32a 0,004
1 Las diferencias significativas entre los valores de una fila se indican con diferentes letras en superfndice
30
La energfa total de las semillas de girasol y linazas fue de 29,4 y 24,7 kJ/g, respectivamente. Los valores de energfa digerible parcial de las semillas de girasol y las linazas fueron de 19,8 y 27,3 kJ/g, respectivamente (Tabla 1.6).
Tabla 1.6 Valores de energfa digerible parcial de girasol y linazas
- Semillas de girasol Linazas
- Energfa total (kJ/g)
- 29,4 24,7
- Digestibilidad parcial (%)
- 0,67 -1,10
- Valor de energfa digerible parcial (kJ/g)
- 19,8 -27,3
1.3 Discusion
Los resultados del presente estudio apuntan a que las linazas que sustituyen el 6% de la harina de centeno integral 5 en el pan de centeno tienen capacidad de union a grasas en el aparato gastrointestinal. Este resultado conduce a un aumento en la excrecion de grasa en las heces superior a la ingesta de grasa de las linazas en si y a un valor de energfa digerible parcial negativo para linazas de -27,3 kJ/g. Como la "energfa digerible parcial" expresa la cantidad de energfa digerida de la dieta completa dieta cuando se anade un gramo de semillas, el resultado ilustra de forma convincente que la adicion de linazas a la dieta produjo una reduccion de la energfa digerible mientras que las 10 semillas de girasol no mostraron las mismas propiedades. Asf, los resultados son hallazgos importantes en relacion con la ingesta de grasa, la digestion de grasa y el equilibrio de energfa y asf en la regulacion/control del peso corporal.
Las semillas de girasol y las linazas se caracterizan por su alto contenido de fibra dietetica (DF) y grasa en la dieta y 15 por su bajo contenido de agua, todos ellos factores que contribuyen a la alta densidad de energfa de las semillas. Desde una perspectiva sanitaria, el uso de semillas de girasol y linazas en los sistemas de produccion de pan comercial ha aumentado por su alto contenido relativo de fibra dietetica. Sin embargo, se ha afirmado que el alto contenido en grasa de las semillas de girasol y las linazas contrarresta el valor nutricional de las semillas.
20 Se ha demostrado repetidamente que la fibra dietetica es efectiva para reducir el tiempo de transito de la boca al ano y para aumentar el volumen de las deposiciones. En el presente estudio la ingesta media total de DF entre los grupos de dieta vario entre 35,5 y 42,0 g DF/d (resultados no mostrados) pero no se encontraron diferencias significativas entre los grupos de dieta con respecto al tiempo de transito medio (Tabla 1.3). El procedimiento usado para medir el tiempo de transito medio en el presente estudio se basa en el principio de que una dosis de 25 marcadores con una densidad similar a la fibra de celulosa suministrada continuamente con las comidas se recupera en la deposicion. Usando el procedimiento de marcadores continuos durante varias semanas se ha comprobado que una dosis de 20 o 80 marcadores diarios produjo estimaciones similares de tiempo de transito y que los resultados estuvieron significativamente correlacionados con los procedimientos de deposiciones individuales aplicados en el presente estudio. En un estudio independiente que uso 60 marcadores/d, tal como se aplico en el presente estudio, 30 se encontro que la tasa de recuperacion era de hasta el 95% ± 9 (Sandstrom y col. 2000). El tiempo de transito en el presente estudio fue de 33,3 ± 2,3 h (media ± DT), que es comparable al tiempo de transito encontrado en investigaciones anteriores con hombres jovenes sanos que consumfan una dieta rica en DF.
La fibra dietetica de linaza (denominada mucflago) es un grupo de polisacaridos heterogeneos presentes en el 35 exterior de la cubierta de la semilla que comprende principalmente arabinoxilanos (pentosanos) y acido galacturonico. El presente estudio confirma observaciones anteriores de que los pentosanos presentes como arabinoxilanos en centeno y pan de centeno tienen un efecto especial de formacion de volumen de las deposiciones. Los resultados sugieren ademas que los arabinoxilanos en las linazas tienen un efecto aditivo en la formacion de volumen fecal, tal como se observa por el significativamente mayor material seco fecal en los sujetos que reciben las 40 dietas basales y el pan de centeno con las linazas en solitario o en combinacion con semillas de girasol (Tabla 1.3). Este hecho se suma a los efectos laxantes de las linazas enteras conocido y practicado desde tiempos antiguos.
Tras la hidratacion, el mucflago de linaza se expande con extraordinaria rapidez hasta un elevado numero de veces sus dimensiones originales y debido a las paredes internas suberizadas de las celulas mucilaginosas, el mucflago 45 migrara a la solucion circundante para dar lugar a un aumento espectacular en la viscosidad de los medios. Los estudios sobre los efectos del efecto de reduccion de la glucosa en sangre del pan de linaza han sugerido que el mucflago de linaza se comporta como una fibra viscosa tfpica en su capacidad para reducir la respuesta de glucosa en sangre posprandial (Wolever & Jenkins, 2001). Se ha demostrado que la fibra soluble es capaz de reducir las respuestas glucemicas aumentando la viscosidad del contenido del intestino delgado y retrasando la digestion y la 50 absorcion de los hidratos de carbono. Los resultados del presente estudio sugieren que el mucflago de linaza puede interferir tambien con la digestion y la absorcion de la grasa en la dieta posiblemente a traves de la union entre el mucflago de las linazas a la grasa en el aparato gastrointestinal, reduciendo asf la digestibilidad global de la grasa (tabla 1.4).
55 Se ha dedicado un considerable interes nutricional al contenido en grasa de las linazas debido a la alta concentracion de acido alfa-linoleico (ALA). Asf, se ha demostrado que el ALA ejerce efectos positivos en el perfil
lipfdico en suero, la composicion de acidos grasos y la funcion de las plaquetas en los seres humanos. No obstante, segun el conocimiento de los autores de la invencion, no se han realizado estudios en seres humanos para examinar la digestibilidad de la grasa a partir de las linazas enteras.
5 Se ha descrito un ensayo en seres humanos que analizo la biodisponibilidad de 18:3n-3 a partir de linaza. La evaluacion despues de un periodo de intervencion de 4 semanas ilustro que la biodisponibilidad de 18:3n-3 parece ser elevada tanto en la linaza como en el aceite de linaza (Cunnane y col. 1993). Basandose en los resultados del presente estudio el enriquecimiento de las comidas y bebidas con linazas enteras o procesadas puede ser una estrategia util para reducir la absorcion de grasa en seres humanos sin poner en riesgo la palatabilidad de los 10 alimentos/bebidas. Estos resultados tienen implicaciones importantes para los valores de energfa digerible usados en las mesas de comidas.
1.4 Conclusion
15 El presente estudio demostro que la linaza reduce la absorcion de grasa cuando es consumida en cantidades de 18 g/dfa por hombres jovenes sanos. La capacidad de union a las grasas de las linazas produce un valor de energfa digerible parcial negativo de -27 kJ/g.
REFERENCIAS
20
Bligh EG & Dyer WJ. 1959. A Rapid Method of Total Lipid Extraction and Purification. Canadian Journal of Biochemistry and Physiology. 37:911-7.
Cummings JH & Wiggins HS. 1976. Transit through the gut measured by analysis of a single stool. Gut. 17:219-23.
25
Cunnane SC, Ganguli S, Menard C et al. 1993. High alpha-linolenic acid flaxseed (Linum usitatissimum): some nutritional properties in humans. Br J Nutr. 69:443-53.
FAO/WHO. FAO/WHO/UNU. 1985. Energy and protein requirements. Technical Report Series 724. WHO Geneva.
30
Kleiber M. The Fire of Life. 1987. An Introduction to Animal Energetics.
Knudsen KE. 1997. Carbohydrate and lignin contents of plant materials used in animal feeding. Animal Feed Science Technology 67:319-38.
35
Livesey G. 1990. Energy values of unavailable carbohydrate and diets: an inquiry and analysis. Am J Clin Nutr 50:617-37.
Sandstrom B, Bugel S, McGaw BA, Price J & Reid MD. 2000. A high oat-bran intake does not impair zinc absorption 40 in humans when added to a low-fiber animal protein-based diet. J Nutr 130:594-9.
Wolever TMS & Jenkins DJA. 2001. Effect of Dietary Fiber and Foods on Carbohydrate Metabolism. In: Spiller GA, ed. Dietary Fiber in Human Nutrition. CRC Press 321:60.
Claims (12)
- REIVINDICACIONES1. Una composicion que comprende un producto de bebida de linaza que comprende mucflago de linaza, donde dicho producto esta destinado a su uso en un procedimiento para reducir la ingesta de grasa en el aparato5 gastrointestinal de un mamffero que padece obesidad o sobrepeso, donde sobrepeso se refiere a un Indice de Masa Corporal (IMC) > 25.
- 2. El uso de un producto de bebida de linaza que comprende mucflago de linaza, para reducir la ingesta de grasa en el aparato gastrointestinal de un mamffero, para el tratamiento no terapeutico del sobrepeso.10
- 3. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 2, donde el producto de bebida de linaza se caracteriza por tener un valor de energfa digerible parcial negativo comprendido entre -1 y -40 kJ/g.15 4. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3,donde el producto de bebida de linaza reduce la digestibilidad de la grasa presente en el alimento ingerido al mismo tiempo en el 5-10%.
- 5. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4 20 donde dicho producto de bebida de linaza comprende ademas granos molidos y/o granos enteros de una o mas delas especies seleccionadas de entre el grupo que consiste en girasol, centeno, trigo, mafz, soja y combinaciones de los mismos.
- 6. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5 25 donde la dosis diaria de dicho producto de bebida de linaza corresponde a una ingesta de 1 a 30 gramos de linazaentera/dfa.
- 7. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6 donde el contenido total de mucflago de linaza en dicho producto de bebida de linaza corresponde a un contenido30 del 1 al 50% en peso.
- 8. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, donde dicho producto de bebida de linaza se incluye en una dieta con bajo contenido en grasa.35 9. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8,donde dicho producto de bebida de linaza se ha sometido a un tratamiento por calor.
- 10. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, donde dicho producto de bebida de linaza es un producto lacteo, un producto vegetal, un producto40 semimanufacturado o combinacion de los mismos.
- 11. La composicion para su uso o el uso de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, donde dicho producto de bebida tiene un alto contenido en grasa.45 12. Un producto de bebida que comprende mucflago de linaza, donde el mucflago de linaza corresponde aun contenido del 10 al 30% en peso del producto.
- 13. El producto de bebida de acuerdo con la reivindicacion 12, donde el producto de bebida se selecciona de entre el grupo que consiste en un producto lacteo, un producto vegetal, un producto semimanufacturado y50 combinaciones de los mismos.
- 14. El producto de bebida de acuerdo con la reivindicacion 13, donde el producto lacteo se selecciona de entre el grupo que consiste en nata, suero de mantequilla, yogur, leche cuajada, y combinaciones de los mismos.55 15. El producto de bebida de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 12 a 14, donde elmucflago de linaza corresponde a un contenido del 10% en peso del producto, tal como el 15% en peso delproducto, por ejemplo el 20% en peso del producto, tal como el 30% en peso del producto.
- 16. El producto de bebida de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 12 a 15 donde el60 contenido en grasa del producto es al menos el 9% de grasa en peso del producto, tal como al menos el 10%, talcomo al menos el 15%, incluyendo por ejemplo al menos el 25%, incluyendo al menos el 30% tal como al menos el 40% en peso de producto de bebida.
Applications Claiming Priority (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US56925204P | 2004-05-10 | 2004-05-10 | |
| US569252P | 2004-05-10 | ||
| DKPA200400742 | 2004-05-10 | ||
| DK200400742 | 2004-05-10 | ||
| PCT/DK2005/000314 WO2005107777A1 (en) | 2004-05-10 | 2005-05-10 | Flaxseeds for body weight management |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2639802T3 true ES2639802T3 (es) | 2017-10-30 |
Family
ID=34956090
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES05739567.5T Active ES2639802T3 (es) | 2004-05-10 | 2005-05-10 | Linazas para control del peso corporal |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8877267B2 (es) |
| EP (2) | EP1744772B1 (es) |
| JP (1) | JP2007535951A (es) |
| CN (1) | CN1980682A (es) |
| AU (1) | AU2005239788A1 (es) |
| CA (1) | CA2564632C (es) |
| CY (1) | CY1122236T1 (es) |
| DK (2) | DK3263118T3 (es) |
| ES (1) | ES2639802T3 (es) |
| PL (2) | PL1744772T3 (es) |
| SI (1) | SI3263118T1 (es) |
| WO (1) | WO2005107777A1 (es) |
Families Citing this family (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EA015921B1 (ru) * | 2005-09-06 | 2011-12-30 | Биогрин А/С | Свободные от клейких веществ ростки льна, способ их получения, их применение, способ получения клейкого материала и его применение |
| FI20065182A0 (fi) | 2006-03-20 | 2006-03-20 | Elixi Oil Oy | Fermentoitu elintarvike |
| WO2009033483A1 (en) * | 2007-09-12 | 2009-03-19 | Københavns Universitet | Compositions and methods for increasing the suppression of hunger and reducing the digestibility of non-fat energy satiety |
| US20100178400A1 (en) * | 2009-01-13 | 2010-07-15 | Pepsico, Inc. | Method of Preparing a Whole Grain Beverage |
| FI122603B (fi) | 2009-04-30 | 2012-04-13 | Munch Oy | Runsaasti ravintokuitua sisältävä ruokatuote |
| US8697159B2 (en) * | 2010-01-25 | 2014-04-15 | General Mills, Inc. | Coated food product and method of preparation |
| EP2636316A1 (en) * | 2012-03-05 | 2013-09-11 | Nestec S.A. | Cereal pieces containing alpha-linolenic acid |
| EP2674760A1 (en) * | 2012-06-12 | 2013-12-18 | Nestec S.A. | PC-O 44:6 - A biomarker for visceral adiposity |
| ES2567580T3 (es) * | 2012-06-12 | 2016-04-25 | Nestec S.A. | PC-O 44:4 - Un biomarcador para la adiposidad visceral |
| EP2674762B1 (en) * | 2012-06-12 | 2016-02-10 | Nestec S.A. | PC-O 42:4 - A biomarker for visceral adiposity |
| CN102919681A (zh) * | 2012-10-31 | 2013-02-13 | 张世锋 | 一种预防代谢性疾病营养保健面条的制作方法 |
| JPWO2015114817A1 (ja) * | 2014-01-31 | 2017-03-23 | サントリーホールディングス株式会社 | 環状ペプチドを有効成分とする骨吸収関連疾患の治療又は予防剤 |
| US20150342237A1 (en) * | 2014-05-30 | 2015-12-03 | Beachbody, LLC | Dietary intervention with reduced daily caloric intake |
| CN104872753A (zh) * | 2015-05-08 | 2015-09-02 | 甘肃省农业科学院作物研究所 | 一种亚麻(胡麻)小麦芽乳的生产方法 |
| WO2016201449A1 (en) | 2015-06-11 | 2016-12-15 | Beachbody, LLC | Compositions and methods to improve exercise performance and recovery |
| CN107343652A (zh) * | 2017-06-27 | 2017-11-14 | 佛山市南海天美事食品有限公司 | 一种药食同源的组合物在制备促进消化功能食品中的应用 |
| CN109007712A (zh) * | 2018-08-10 | 2018-12-18 | 广州钮和生物科技有限公司 | 一种具有降脂减肥功能的果冻及制备方法 |
Family Cites Families (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA510186A (en) | 1955-02-15 | S. Bolley Don | Mucilaginous materials from flaxseed | |
| GB535321A (en) | 1938-11-09 | 1941-04-04 | Krim Ko Company | Improvements in chocolate or cocoa drinks |
| ZA786132B (en) | 1977-11-23 | 1979-12-27 | Roussel Uclaf | New gastric reflux suppressant pharmaceutical compositions |
| CA1247547A (en) | 1983-06-22 | 1988-12-28 | Paul Hadvary | Leucine derivatives |
| US4857326A (en) | 1986-12-29 | 1989-08-15 | Stitt Paul A | Stable nutritive and therapeutic flax seed compositions, methods of preparing the same, and therapeutic methods employing the same |
| DE3739700A1 (de) | 1987-11-24 | 1989-06-08 | Guenther Dr Med Jeschke | Alpha-linolensaeure (18:3,omega 3) und/oder deren derivate enthaltende formulierungen, sowie verfahren zu ihrer herstellung und anwendung in ernaehrung und medizin |
| US5110592A (en) * | 1987-12-16 | 1992-05-05 | Stitt Paul A | Method of increasing live births to female animals and animal feed blend suitable for same |
| JPH01197440A (ja) * | 1988-01-30 | 1989-08-09 | Showa Kosan Kk | 薬用植物又はその抽出物入り便秘飴 |
| GB9203474D0 (en) * | 1992-02-19 | 1992-04-08 | Smithkline Beecham Plc | Novel composition |
| WO1993021774A1 (en) | 1992-04-27 | 1993-11-11 | Loria Roger M | Method of balancing oils and fats to enhance health |
| TW381025B (en) | 1993-08-05 | 2000-02-01 | Hoffmann La Roche | Pharmaceutical composition containing a glucosidase inhibitor and a lipase inhibitor |
| US5612074A (en) * | 1995-12-21 | 1997-03-18 | Leach; Robin L. | Nutrient fortified food bar |
| FI100696B (fi) * | 1996-03-25 | 1998-02-13 | Neomed Oy | Lääkeainekoostumus |
| GB9727131D0 (en) | 1997-12-24 | 1998-02-25 | Knoll Ag | Therapeutic agents |
| FI982125A0 (fi) | 1998-10-01 | 1998-10-01 | Hk Ruokatalo Oyj | Terveyteen myönteisesti vaikuttava elintarvike |
| US6359017B1 (en) | 1999-02-24 | 2002-03-19 | Geza Bruckner | Dietary compositions and methods |
| HU225983B1 (en) * | 2000-03-21 | 2008-02-28 | Regynat Oktatasi | Bakery product containing more oleaginous plant-seed and oleaginous plant-seed application for producing of bakery product with healing power |
| FI112162B (fi) | 2000-04-03 | 2003-11-14 | Hk Ruokatalo Oyj | Elintarvike-esiseos menetelmä sen valmistamiseksi sekä sen käyttömenetelmä |
| US6579544B1 (en) | 2000-05-31 | 2003-06-17 | Nutriex, L.L.C. | Method for supplementing the diet |
| US6475530B1 (en) * | 2000-05-31 | 2002-11-05 | Eric H. Kuhrts | Methods and compositions for producing weight loss |
| JP4044274B2 (ja) | 2000-08-01 | 2008-02-06 | 株式会社ノエビア | 微生物性リパーゼ阻害剤、及びこれを含有するニキビ用皮膚外用剤並びにフケ用皮膚外用剤 |
| US20030004215A1 (en) * | 2001-06-15 | 2003-01-02 | Van Laere Katrien Maria Jozefa | Dietetic preparation and method for inhibiting intestinal carbohydrate absorption |
| CN1426702A (zh) | 2001-12-21 | 2003-07-02 | 游绍裘 | 一种维持肠道健康、协助消减腹部肥胖的保健食品 |
| WO2003075686A1 (fr) | 2002-03-11 | 2003-09-18 | Suntory Limited | Procede de production de sdg et aliments et boissons le contenant |
| JP2004083428A (ja) | 2002-08-23 | 2004-03-18 | Yoshihara Oil Mill Ltd | 抗血栓作用および／または抗動脈硬化作用を持つ食品および薬剤 |
| US20040241134A1 (en) * | 2003-05-28 | 2004-12-02 | Adams Mary K. | Colon cleansing compositions and methods of use therefor |
| ITMI20050010A1 (it) | 2005-01-05 | 2006-07-06 | Aboca S P A | Composizioni farmaceutiche nutraceutiche dietetiche nutrizionali a base di fibre vegetali |
| WO2009033483A1 (en) | 2007-09-12 | 2009-03-19 | Københavns Universitet | Compositions and methods for increasing the suppression of hunger and reducing the digestibility of non-fat energy satiety |
-
2005
- 2005-05-10 SI SI200532265T patent/SI3263118T1/sl unknown
- 2005-05-10 PL PL05739567T patent/PL1744772T3/pl unknown
- 2005-05-10 EP EP05739567.5A patent/EP1744772B1/en active Active
- 2005-05-10 AU AU2005239788A patent/AU2005239788A1/en not_active Abandoned
- 2005-05-10 WO PCT/DK2005/000314 patent/WO2005107777A1/en active Application Filing
- 2005-05-10 ES ES05739567.5T patent/ES2639802T3/es active Active
- 2005-05-10 DK DK17186266.7T patent/DK3263118T3/da active
- 2005-05-10 DK DK05739567.5T patent/DK1744772T3/da active
- 2005-05-10 EP EP17186266.7A patent/EP3263118B1/en active Active
- 2005-05-10 US US11/579,794 patent/US8877267B2/en active Active
- 2005-05-10 CA CA2564632A patent/CA2564632C/en active Active
- 2005-05-10 JP JP2007511866A patent/JP2007535951A/ja active Pending
- 2005-05-10 CN CNA2005800148046A patent/CN1980682A/zh active Pending
- 2005-05-10 PL PL17186266T patent/PL3263118T3/pl unknown
-
2019
- 2019-11-04 CY CY20191101145T patent/CY1122236T1/el unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK1744772T3 (da) | 2017-11-20 |
| JP2007535951A (ja) | 2007-12-13 |
| EP3263118A1 (en) | 2018-01-03 |
| CN1980682A (zh) | 2007-06-13 |
| CY1122236T1 (el) | 2020-11-25 |
| CA2564632A1 (en) | 2005-11-17 |
| US20070292542A1 (en) | 2007-12-20 |
| EP1744772A1 (en) | 2007-01-24 |
| WO2005107777A1 (en) | 2005-11-17 |
| US8877267B2 (en) | 2014-11-04 |
| AU2005239788A1 (en) | 2005-11-17 |
| PL3263118T3 (pl) | 2020-03-31 |
| EP1744772B1 (en) | 2017-08-16 |
| PL1744772T3 (pl) | 2018-01-31 |
| EP3263118B1 (en) | 2019-09-25 |
| DK3263118T3 (da) | 2019-12-16 |
| CA2564632C (en) | 2019-06-18 |
| SI3263118T1 (sl) | 2019-12-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2639802T3 (es) | Linazas para control del peso corporal | |
| ES2457017T3 (es) | Composiciones que comprenden formadores de complejos con la grasa de la dieta y procedimientos para su uso | |
| Wanders et al. | The effects of bulking, viscous and gel-forming dietary fibres on satiation | |
| US9848625B2 (en) | Compositions and methods for increasing the suppression of hunger and reducing the digestibility of non-fat energy satiety | |
| US20210187052A1 (en) | Therapeutic Use Of Grape Seed Products | |
| WO2010146078A2 (en) | Novel uses of hydroxyproline compositions | |
| JP4889970B2 (ja) | 高リン血症用製剤 | |
| KR101181876B1 (ko) | 저혈당지수 특성을 갖는 제과ㆍ제빵용 조성물 및 이를 제조하는 방법 | |
| ES2433247T3 (es) | Productos de panadería y pasta que comprenden quitosano acidificado | |
| ES2760559T3 (es) | Linazas para control del peso corporal | |
| JP2018052847A (ja) | 肌質改善組成物 | |
| WO2018225055A1 (en) | Satiating edible compositions having low glycemic index value, and methods of producing and consuming same | |
| Magee | The benefits of flaxseed | |
| KR100639839B1 (ko) | 식이성 지방 복합물을 함유하는 조성물 및 이의 사용 방법 | |
| KR20050119964A (ko) | 차전자피 코팅물 및 이를 함유한 식품 | |
| Swan | Evaluation of Select Food Additive Exposures in Children with Crohn's Disease | |
| US20130302439A1 (en) | New use of food compositions and products comprising oxides and/or hydroxides | |
| CN104853760A (zh) | 组合物、饮料食品、内脏脂肪减少剂及血糖值降低剂 |