ES2609052T3 - Dispositivo de cámara de cocción con elemento calefactor de capa gruesa - Google Patents
Dispositivo de cámara de cocción con elemento calefactor de capa gruesa Download PDFInfo
- Publication number
- ES2609052T3 ES2609052T3 ES10175053.7T ES10175053T ES2609052T3 ES 2609052 T3 ES2609052 T3 ES 2609052T3 ES 10175053 T ES10175053 T ES 10175053T ES 2609052 T3 ES2609052 T3 ES 2609052T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- cooking chamber
- cooking
- unit
- heating
- heating element
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
- F24C15/166—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor with integrated heating means
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B3/00—Ohmic-resistance heating
- H05B3/20—Heating elements having extended surface area substantially in a two-dimensional plane, e.g. plate-heater
- H05B3/22—Heating elements having extended surface area substantially in a two-dimensional plane, e.g. plate-heater non-flexible
- H05B3/28—Heating elements having extended surface area substantially in a two-dimensional plane, e.g. plate-heater non-flexible heating conductor embedded in insulating material
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B3/00—Ohmic-resistance heating
- H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2203/00—Aspects relating to Ohmic resistive heating covered by group H05B3/00
- H05B2203/013—Heaters using resistive films or coatings
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2203/00—Aspects relating to Ohmic resistive heating covered by group H05B3/00
- H05B2203/017—Manufacturing methods or apparatus for heaters
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
Dispositivo de cámara de cocción con al menos una unidad de cámara de cocción (10; 46; 66), que presenta al menos un elemento calefactor (18, 20; 48; 70), en el que el al menos un elemento calefactor (18, 20; 48; 70) está configurado al menos parcialmente como elemento de capa gruesa, que está aplicada sobre un soporte de un metal, caracterizado porque el elemento de capa gruesa está fabricado a través de la aplicación de una capa a través de inyección de plasma.
Description
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
DESCRIPCION
Dispositivo de camara de coccion con elemento calefactor de capa gruesa
La invencion se refiere a un dispositivo de camara de coccion de acuerdo con el preambulo de la reivindicacion 1. Se conoce a partir de la publicacion DE 42 17 545 A1 un horno de coccion electrico con una capa de separacion para la distribucion de un espacio de coccion del horno de coccion, en el que la placa de separacion esta equipada con dos elementos calefactores electricos, que pueden formar un caldeo inferior de una zona de camara de coccion superior y un caldeo superior de una zona de camara de coccion inferior.
Otros dispositivos de camara de coccion se conocen a partir de los documentos GB2274915 A, EP 0 838 638 A2 y FR 2848289 A1.
El cometido de la invencion consiste especialmente en preparar un dispositivo del tipo indicado al principio con propiedades mejoradas con respecto a la manipulacion, peso e inercia a la temperatura y elevar la comodidad de uso.
El cometido se soluciona de acuerdo con la invencion por medio de las caractensticas de la reivindicacion 1, mientras que las configuraciones y desarrollos ventajosos de la invencion se pueden deducir a partir de las reivindicaciones dependientes.
La invencion parte de un dispositivo de camara de coccion con al menos una unidad de camara de coccion, que presenta al menos un elemento calefactor. Por una “unidad de camara de coccion” debe entenderse en este contexto especialmente una unidad, que esta prevista para ser dispuesta durante un funcionamiento del aparato de coccion para la consecucion de un resultado de coccion deseado o de una distribucion deseada de la temperatura en la camara de coccion, en particular, el soporte de productos de coccion, el distribuidor de la camara de coccion, los planos calefactores o elementos, que estan configurados como combinacion de ellos. En este caso, por un “soporte de productos de coccion” debe en tenderse en este contexto en particular un elemento, que soporta durante un proceso de coccion un producto de coccion a traves de contacto directo con este. Por un “producto de coccion” debe entenderse en este contexto en particular tanto un producto alimenticio a cocer como tambien un producto alimenticio a cocer en un recipiente de coccion previsto o equipado especialmente para una coccion de productos alimenticios, por ejemplo olla de coccion, una sarten o una placa de colocacion. Por un “distribuidor de la camara de coccion” debe entenderse en este contexto en particular un elemento, que esta previsto para separar la camara de coccion en al menos dos camaras parciales, en particular en una division horizontal y que puede presentar en particular para la separacion termica de las al menos dos camaras parciales un aislamiento termico y un elemento de estanqueidad para una prevencion amplia de un intercambio de sustancia entre las dos camaras parciales. Por un “plano calefactor” debe entenderse en este contexto en particular un elemento, que presenta al menos un elemento calefactor, que esta alineado esencialmente en un plano, en particular en un plano horizontal.
De acuerdo con la invencion, el al menos un elemento calefactor esta configurado, al menos parcialmente, como elemento de capa gruesa, que esta aplicado sobre un soporte de un metal. Por un “elemento de capa gruesa” como elemento calefactor debe entenderse en este contexto en particular un elemento de resistencia electrica en forma de una capa de una mezcla de un material de soporte y un material conductor de electricidad, distribuido allf, de manera que toda la estructura de capas de un elemento calefactor presenta una altura inferior a 500 micrometros. Por la utilizacion de un elemento de capa gruesa como elemento calefactor se pueden preparar soluciones con posibilidades de configuracion flexible en tipo de construccion plana y peso reducido, y a traves de una capacidad termica reducida del elemento calefactor se pueden posibilitar tiempos de calentamiento cortos. De acuerdo con la invencion, el elemento calefactor configurado al menos parcialmente como elementos de capa gruesa se puede fabricar a traves de la aplicacion de una capa por medio de inyeccion de plasma. De acuerdo con la invencion, el soporte esta formado de metal.
Cuando la al menos una unidad de camara de coccion esta configurada con al menos un elemento calefactor como distribuidor de la camara de coccion, de puede reducir con ventaja el volumen de la camara de coccion, se puede ahorrar energfa a traves de una masa a calentar mas reducida y se puede conseguir un tiempo de caldeo mas corto.
Ademas, se propone que la al menos una unidad de camara de coccion presente al menos dos elementos calefactores que se pueden activar de manera independiente entre sf. De este modo a traves de la al menos una unidad de camara de coccion se pueden preparar posibilidades de coccion flexibles, tambien al mismo tiempo a diferentes temperaturas.
En una configuracion ventajosa, la al menos una unidad de camara de coccion presenta al menos una envolvente parcial metalica, con lo que se puede conseguir una posibilidad de coccion con un contacto directo del producto de coccion sobre una superficie de la unidad de camara de coccion.
Ademas, se propone que el dispositivo de camara de coccion comprenda al menos una unidad de deteccion, que esta prevista para determinar una temperatura al menos de una parte de la unidad de camara de coccion. De esta
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
manera se puede conseguir un buen control de un variable importante del proceso de coccion, en particular en el caso de un contacto directo del producto de coccion y de la al menos una unidad de camara de coccion. Con preferencia, la al menos una unidad de deteccion puede presentar un sensor de temperatura, por ejemplo una resistencia metalica conocida en sf o un termoelemento conocido en s^ que acondiciona una senal en funcion de la temperatura de su posicion. Tambien es concebible que un aparato de coccion, en el que esta insertado el dispositivo de camara de coccion, presente una unidad de deteccion, que esta prevista para calcular la temperatura de al menos una parte de la unidad de camara de coccion a traves de una determinacion de una resistencia dependiente de la temperatura del al menos un elemento calefactor.
Si la al menos una unidad de camara de coccion presenta al menos una superficie arqueada hacia fuera, se puede desviar con ventaja un lfquido que sale desde un producto de coccion durante un proceso de coccion, en particular en contacto directo de producto de coccion con la unidad de camara de coccion, fuera de una zona de coccion. Con preferencia, la al menos una unidad de camara de coccion presenta para esta finalidad unos canales de desviacion y un volumen de recogida. Con preferencia, el volumen de recogida puede estar dispuesto en una zona, cuya temperatura esta durante un funcionamiento por debajo de una temperatura media. Con ventaja, la al menos una superficie arqueada hacia fuera puede estar equipada con un recubrimiento, que es lo mas inerte posible qmmicamente y a traves de un grado de dureza de al menos 6,0 segun la escala de Mohs se garantiza una proteccion mecanica buena de la superficie.
Cuando al menos una parte central de una superficie de la al menos una unidad de camara de coccion presenta en al menos una direccion de la seccion transversal una estructura variable entre al menos dos planos de altura de la superficie, en el caso de contacto directo del producto de coccion con la unidad de camara de coccion se consigue de manera ventajosa un patron de rejilla y el lfquido que sale desde el producto de coccion se puede extraer en una zona de contacto entre el producto de coccion y la superficie para la optimizacion de una coccion. Por una “parte central de la superficie” debe entenderse en este contexto en particular la superficie de la unidad de camara de coccion sin una zona marginal, que esta delimita en un lado exterior por un borde de la unidad de camara de coccion y presenta una anchura de 25 por ciento de una anchura total de la unidad de camara de coccion.
Ademas, se propone que la al menos una unidad de camara de coccion este configurada como ladrillo. Por un “ladrillo” debe entenderse en este contexto en particular una unidad de camara de coccion, que esta equipada segun el tipo conocidos con una capacidad termica comparativamente alta en comparacion con los soportes de productos alimenticios convencionales, de manera que en el caso de una carga con un producto de coccion, se puede mantener reducida una bajada de la temperatura del ladrillo. A traves de este calentamiento directote un ladrillo se puede conseguir un calentamiento rapido y economizador de energfa y se puede evitar un riesgo de un recalentamiento de un elemento calefactor en el caso de un calentamiento indirecto del ladrillo.
Ademas, se propone un aparato de coccion, en particular un horno de coccion, con una camara de coccion, que se puede cerrar con una puerta, y con al menos uno de los dispositivos de la camara de coccion descritos, en el que un aparato de coccion presenta un dispositivo de regulacion de la altura, con el que se puede regular en la altura la al menos una unidad de camara de coccion en la camara de coccion. En principio, el dispositivo de regulacion de la altura puede comprender, por ejemplo, elementos de soporte y/o elementos de fijacion fijados a diferentes alturas para la modificacion de una altura de un elemento de la camara de coccion. No obstante, con preferencia, el dispositivo de regulacion de la altura puede presentar para la regulacion de la altura de la al menos una unidad de camara de coccion al menos un elemento desplazable esencialmente en direccion vertical, que, de manera especialmente preferida, se puede regular con una unidad de accionamiento accionada con motor. A traves de la utilizacion de al menos uno de los dispositivos de la camara de coccion descritos en un aparato de coccion con un dispositivo de regulacion de la altura se puede conseguir una optimizacion de un resultado de la coccion a traves de la adaptacion de la distancia entre el producto de coccion y el elemento calefactor asf como un ahorro de energfa traves de la adaptacion del volumen de la camara de coccion y un tiempo de calentamiento mas corto. Con ventaja, el aparato de coccion presenta al menos dos lmeas electricas flexibles para el suministro de corriente de la al menos una unidad de camara de coccion. De esta manera, se puede conseguir el suministro de corriente de manera ventajosa tambien de manera sencilla en el caso de una regulacion de la altura de la al menos una unidad de camara de coccion y se puede mantener sencilla la unidad de camara de coccion. Con preferencia, se puede combinar una configuracion del suministro de corriente exactamente a traves de dos lmeas flexibles con un elemento de conmutacion acoplado con un movimiento de la puerta para la desconexion del suministro de corriente, con lo que se ahorran material de gasto de instalacion y al mismo tiempo se pueden cumplir de manera sencilla requerimientos de seguridad.
Cuan do el aparato de coccion presenta al menos un elemento calefactor que se puede activar de forma independiente para el calentamiento de un camara de coccion parcial debajo de una unidad de camara de coccion configurada como distribuidor de la camara de coccion con dos elementos calefactores que pueden ser activados de forma independiente, se pueden preparar posibilidades de coccion especialmente flexibles en camaras de coccion parciales. Por ejemplo, en el caso de una configuracion del aparato de coccion con un elemento calefactor integrado en una cubierta de la camara de coccion para la preparacion de un caldeo superior y con un elemento calefactor integrado en el fondo de la camara de coccion para la preparacion de un caldeo inferior en una camara de coccion
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
parcial superior por encima de la unidad de camara de coccion, se puede cocer con el caldeo superior formada por el elemento calefactor integrado en la cubierta de la camara de coccion y con un caldeo inferior formado por un elemento calefactor de la unidad de camara de coccion. En una unidad de camara de coccion parcial inferior debajo de la unidad de camara de coccion se puede posibilitar una coccion con el caldeo inferior formado por el elemento calefactor integrado en el fondo de la camara de coccion y con un caldeo superior formado por un elemento calefactor de la unidad de camara de coccion.
Ademas, se propone que el aparato de coccion comprenda una unidad de control, que presenta al menos dos modos de funcionamiento diferentes para el funcionamiento de al menos dos tipos diferentes de dispositivos de camaras de coccion, con lo que se pueden utilizar con ventaja dispositivos de camara de coccion de diferente configuracion en el aparato de coccion, sin tener que realizar una modificacion de una programacion de la unidad de control. Por una “unidad de control” debe entenderse en este contexto especialmente un aparato con una unidad de calculo, una unidad de memoria, un programa operativo registrado allf y/o un programa de aplicacion registrado allr
En una configuracion ventajosa, la unidad de control esta prevista para preparar una senal para representar los modos de funcionamiento disponibles para el funcionamiento del al menos un dispositivo de camara de coccion con una unidad de representacion, con preferencia para la preparacion de una seleccion a traves de un usuario, con lo que se puede preparar un manejo sencillo.
Si el aparato de coccion comprende al menos una unidad de deteccion para la deteccion de al menos una variable caractenstica electrica del dispositivo de camara de coccion, se puede conseguir con ventaja un reconocimiento automatico de un tipo de dispositivo de camara de coccion. Con preferencia, la al menos una variable caractensticas electrica puede estar constituida por una resistencia electrica. Con ventaja, para la simplificacion y para el ahorro de material, la al menos una unidad de deteccion puede estar configurada de una sola pieza con la unidad de control.
Con ventaje especial, la unidad de control evalua al menos una informacion de la al menos una unidad de deteccion, para establecer un modo de funcionamiento para el funcionamiento de un dispositivo de camara de coccion, con lo que se puede conseguir un manejo especialmente comodo del aparato de coccion. Con preferencia, la al menos una informacion puede estar constituida por una variable caractenstica electrica, en particular una resistencia electrica.
Otras ventajas se deducen a partir de la siguiente descripcion del dibujo. En los dibujos se representan ejemplos de realizacion de la invencion. Los dibujos, la descripcion y las reivindicaciones contienen numerosas caractensticas en combinacion. El tecnico considerara las caractensticas de manera mas conveniente tambien individualmente y las agrupara en otras combinaciones convenientes. En este caso:
La figura 1 muestra un dispositivo de camara de coccion que comprende un distribuidor de la camara de coccion en una representacion despiezada ordenada.
La figura 2 muestra un distribuidor de la camara de coccion segun la figura 1 en una vista trasera.
La figura 3 muestra otro dispositivo de camara de coccion con una unidad de camara de coccion configurada como rejilla de contacto en tres vistas.
La figura 4 muestra otro dispositivo de camara de coccion con una unidad de camara de coccion configurada como ladrillo en una vista desde abajo y en una vista trasera, y
La figura 5 muestra una representacion en perspectiva de un horno de coccion con un distribuidor de la camara de coccion regulable en la altura de acuerdo con el ejemplo de realizacion de la figura 1.
La figura 1 muestra un dispositivo de camara de coccion con una unidad de camara de coccion 10 configurada como distribuidor de la camara de coccion para la utilizacion en un aparato de coccion 38 configurado como horno de coccion. El distribuidor de la camara de coccion posee una forma de un paralelogramo esencialmente en forma de placa y presenta dos elementos calefactores 18, 20 dispuestos en dos planos horizontales de la seccion transversal y que pueden ser activados de manera independiente por contactos independientes. Los elementos calefactores 18, 20 estan aplicados en forma de meandro sobre un lado superior 12 y un lado inferior 14 de una placa 16 de vitroceramica resistente a la temperatura. Este material es conocido por el tecnico a partir de la utilizacion en aparatos de coccion electricos. Los elementos calefactores 18, 20 estan configurados como elementos de capa gruesa con la excepcion de los contactos de la lmea de alimentacion 22, que comprenden como componentes conductores de electricidad plata y paladio distribuidos en un material de la matriz no descrito en detalle. Cada uno de los elementos calefactores 18, 20 presenta, respectivamente, una capa aislante 104 por debajo (no representada) y por encima del elemento de capa gruesa para la fabricacion de una resistencia aislante necesaria desde el punto de vista de la tecnica de seguridad.
Sobre el lado superior 12 de la placa 1 de vitroceramica esta colocado, ademas, un sensor de temperatura 36, configurado de la misma manera como elemento de capa gruesa, como parte de una unidad de deteccion 34 (figura 5), que esta prevista para determinar una temperatura en una superficie 24 del distribuidor de la camara de
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
coccion.
El distribuidor de la camara de cocciOn comprende una envolvente metalica formada como funda de acero moble, que forma la superficie exterior 24 del distribuidor de la camara de cocciOn. A lo largo de una lmea media horizontal 28 de sus superficies laterales 26 esta configurado el distribuidor de la camara de cocciOn con un elemento de estanqueidad 30 (figura 2), que esta previsto para realizar en un estado preparado para el funcionamiento en el aparato de cocciOn 38 configurado como horno de cocciOn con un camara de cocciOn 40 una prevenciOn amplia de un intercambio de sustancia entre dos camaras de cocciOn parciales 42, 44 de la camara de cocciOn 40, que estan formadas por el distribuidor de la camara de cocciOn. El elemento de estanqueidad 30 esta realizado totalmente circundante. En un lado trasero del distribuidor de la camara de cocciOn estan dispuestos unos contactos electricos de los dos elementos calefactores 18, 20 y del sensor de temperatura 36 de la unidad de detecciOn 34 en contacto en un elemento de conector 32, que esta comprendido por el elemento de estanqueidad 30.
Otro dispositivo de camara de cocciOn con una unidad de camara de cocciOn 46 configurada como rejilla de contacto se muestra en la figura 3. La rejilla de contacto presenta un elemento calefactor 48 configurado como elemento de capa gruesa en forma de meandro, que esta aplicada sobre un lado inferior 50 de una placa de acero noble 52 recubierta con un material antiadherente con superficie 54 arqueada hacia fuera. El elemento calefactor 48 presenta, respectivamente, una capa aislante electrica no representada por debajo y por encima del elemento de capa gruesa para la fabricaciOn de una resistencia aislante necesaria desde el punto de vista de la tecnica de seguridad. Entre dos espiras del meandro esta colocado de la misma manera un sensor de temperatura 56 configurado como elemento de capa gruesa con componentes de metal noble. El arqueo de la superficie 54 se representa ampliado por razones de claridad. Una parte central de la superficie 54 de la rejilla de contacto presenta en la vista representada una estructura de canales 58 conectados (figura 3), que vana entre dos planos de altura 60 paralelamente a la superficie 54 arqueada hacia fuera. En dos lados opuestos, la rejilla de contacto esta configurada en cada caso con una ranura de jugo 62, de manera que un lfquido que sale desde un producto de cocciOn durante una cocciOn se puede extraer desde una zona de contacto entre el producto de cocciOn y la superficie 54 y se puede acumular en las ranuras de jugo 62, que se encuentran en una zona con temperatura reducida frente a una zona central de la superficie 54 de la rejilla de contacto. Una alimentaciOn electrica del elemento calefactor 48 se realiza de acuerdo con el ejemplo de realizaciOn de la figura 1 como elemento de conector 64 en un lado trasero de la rejilla de contacto.
La figura 4 muestra un dispositivo de camara de cocciOn con una unidad de camara de cocciOn 66, que esta configurada como ladrillo de un gres ceramico con superficie de vidrio 68. En el lado inferior del ladrillo esta dispuesto en una escotadura 72 un elemento calefactor 70 configurado como elemento de capa gruesa en forma de meandro, que esta en contacto con lmeas de alimentaciOn electricas, que estan guiadas a traves de un elemento de conector 74 colocado en el lado trasero. El elemento calefactor 70 esta cubierto con una capa aislante electrica no representada para la fabricaciOn de una resistencia aislante necesaria desde el punto de vista de la tecnica de seguridad.
En la figura 5 se representa un aparato de cocciOn 38 configurado como horno de cocciOn con una camara de cocciOn 40, en el que la camara de cocciOn 40 se puede cerrar con una puerta 76. El horno de cocciOn presenta una unidad de control 78, una unidad de mando 80 y una unidad de representaciOn 82 y esta equipado con la unidad de camara de cocciOn 10, configurada como distribuidor de la camara de cocciOn, del dispositivo de camara de cocciOn segun la figura 1. La unidad de detecciOn 34 del dispositivo de camara de cocciOn esta configurada en una sola pieza con la unidad de control 78. El horno de cocciOn comprende, ademas, un elemento calefactor integrado de manera conocida en sf en una cubierta de la camara de cocciOn 84 para la preparaciOn de un caldeo superior y un elemento calefactor conocido en sf, integrado en un fondo de la camara de cocciOn 86, que puede ser activado de manera independiente para la preparaciOn de un caldeo inferior.
El horno de cocciOn esta equipado, ademas, con un dispositivo de regulaciOn de la altura 88, con el que se puede regular en la altura el distribuidor de la camara de cocciOn 40. El dispositivo de regulaciOn de la altura 88 comprende unos elementos de gma conocidos en sf, fijados en dos alturas diferentes en ambos lados de la camara de cocciOn 40, en los que se puede insertar el distribuidor de la camara de cocciOn para la modificaciOn de una posiciOn de la altura. En una pared trasera 92 de la camara de cocciOn 40, el horno de cocciOn esta equipado en las dos posiciOn es de altura de los elementos de gma 90 con casquillos de enchufe 94 para una alimentaciOn de corriente de la unidad de camara de cocciOn 10 configurada como distribuidor de la camara de cocciOn y para el contacto del sensor de temperatura 36. En una posiciOn preparada para el funcionamiento del distribuidor de la camara de cocciOn, este esta insertado con el elemento de conector 32, que esta dispuesto en su lado trasero, en un casquillo de enchufe 94 del horno de cocciOn y el elemento de estanqueidad 30 circundante en las superficies laterales 16 del distribuidor de la camara de cocciOn obtura contra las superficies laterales 96 de la camara de cocciOn 40, contra la pared trasera 92 de la camara de cocciOn 40 y contra la puerta 76 cerrada. Para el cumplimiento de las especificaciones tecnicas de seguridad, la puerta 76 del horno de cocciOn esta equipada con un conmutador de seguridad, que conmuta sin tensiOn de una manera no descrita en detalle con la puerta 76 abierta los casquillos de enchufe del horno de cocciOn.
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
Con los elementos calefactores 16, 20 que pueden ser controlados de manera independiente entre sf, en una camara de coccion parcial superior 42 por encima del distribuidor de la camara de coccion con el caldeo superior formada por el elemento calefactor integrado en la cubierta de la camara de coccion 84 y con un caldeo inferior formado por un elemento calefactor 18 dispuesto arriba del distribuidor de la camara de coccion se posibilita un modo de coccion con caldeo superior y caldeo inferior. En una camara de coccion parcial inferior 44 debajo de la unidad de camara de coccion se posibilita un calentamiento con el caldeo inferior formad por un elemento calefactor integrado en el fondo de la camara de coccion 86 y con un caldeo superior formado por un elemento calefactor 20 dispuesto abajo del distribuidor de la camara de coccion, de manera que tambien en la camara de coccion parcial inferior 44 se prepara, en gran medida de manera independiente de las condiciones de la camara de coccion parcial superior 42, una posibilidad de coccion con modo de coccion de caldeo superior y de caldeo inferior.
La unidad de control 78 presenta en su programacion diferentes modos de funcionamiento para el funcionamiento de los tres tipos diferentes descritos de dispositivos de camara de coccion. La unidad de control 78 esta prevista para acondicionar una senal 100, para representar los modos de funcionamiento disponibles para el funcionamiento de al menos un dispositivo de camara de coccion con una unidad de representacion 82. Un usuario puede realizar a partir de los modos de funcionamiento representados con elementos de mando 102 de la unidad de mando 80 una seleccion de los modos de funcionamiento representados.
Lista de signos de referencia
10 Unidad de camara de coccion 12 Lado superior
14 Lado inferior
16 Placa
18 Elemento calefactor
20 Elemento calefactor
22 Contacto de la lmea de alimentacion
24 Superficie
26 Superficie lateral
28 Lmea media
39 Elemento de estanqueidad
32 Elemento conector
34 Unidad de deteccion
36 Sensor de temperatura
38 Aparato de coccion
40 Camara de coccion
42 Camara de coccion parcial
44 Camara de coccion parcial
46 Unidad de camara de coccion
48 Elemento calefactor
50 Lado inferior
52 Placa de acero noble
54 Superficie
56 Sensor de temperatura
58 Canal
60 Plano de altura
62 Ranura de jugo
64 Elemento conector
66 Unidad de camara de coccion
68 Superficie
70 Elemento calefactor
72 Escotadura
74 Elemento conector
76 Puerta
78 Unidad de control
80 Unidad de mando
82 Unidad de representacion
84 Cubierta de la camara de coccion
86 Fondo de la camara de coccion
88 Dispositivo de regulacion de la altura
90 Elemento de grna
92 Pared trasera
94 Casquillo de conector
96 Superficie lateral
98 Conmutador de seguridad
100 Senal
102 Elemento de mando
104 Capa aislante
5
Claims (12)
- 510152025303540REIVINDICACIONES1. - Dispositivo de camara de coccion con al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66), que presenta al menos un elemento calefactor (18, 20; 48; 70), en el que el al menos un elemento calefactor (18, 20; 48; 70) esta configurado al menos parcialmente como elemento de capa gruesa, que esta aplicada sobre un soporte de un metal, caracterizado porque el elemento de capa gruesa esta fabricado a traves de la aplicacion de una capa a traves de inyeccion de plasma.
- 2. - Dispositivo de camara de coccion de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizado porque la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66) esta configurada como distribuidor de la camara de coccion.
- 3. - Dispositivo de camara de coccion de acuerdo con la reivindicacion 1 o 2, caracterizado porque la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66) presenta al menos dos elementos calefactores (18, 20; 48; 70) que se pueden controlar de manera independiente entre sf
- 4. - Dispositivo de camara de coccion de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66) presenta al menos una envolvente parcial metalica.
- 5. - Dispositivo de camara de coccion de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por al menos una unidad de deteccion (34), que esta prevista para determinar una temperatura de al menos una parte de la unidad de camara de coccion (10; 46; 66).
- 6. - Dispositivo de camara de coccion de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66) presenta al menos una superficie (54) arqueada hacia fuera.
- 7. - Dispositivo de camara de coccion de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque al menos una parte central de una superficie (54) de la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66) presenta en al menos una direccion de la seccion transversal una estructura variable entre al menos dos planos de altura (60).
- 8. - Dispositivo de camara de coccion de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66) esta configurada como ladrillo.
- 9. - Aparato de coccion (38), en particular horno de coccion, con una camara de coccion (40), que se puede cerrar con una puerta (76), y con al menos un dispositivo de camara de coccion de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por un dispositivo de regulacion de la altura (88), con el que se puede regular en la altura la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66) en la camara de coccion (40).
- 10. - Aparato de coccion de acuerdo con la reivindicacion 9, caracterizado por al menos un elemento calefactor que puede ser controlado de manera independiente para el calentamiento de una camara de coccion parcial debajo de la al menos una unidad de camara de coccion (10; 46; 66).
- 11. - Aparato de coccion de acuerdo con una de las reivindicaciones 6 o 10, caracterizado por una unidad de control (78), que presenta al menos dos modos de funcionamiento diferentes para el funcionamiento de al menos dos tipos diferentes de dispositivos de camara de coccion.
- 12. - Aparato de coccion de acuerdo con la reivindicacion 11, caracterizado porque la unidad de control (78) esta prevista para preparar una senal (100), para representar los modos de funcionamiento disponibles para el funcionamiento del al menos un dispositivo de camara de coccion con una unidad de representacion (82).
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE200910029460 DE102009029460A1 (de) | 2009-09-15 | 2009-09-15 | Garraumvorrichtung mit Dickschichtheizelement |
| DE102009029460 | 2009-09-15 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2609052T3 true ES2609052T3 (es) | 2017-04-18 |
Family
ID=43431228
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES10175053.7T Active ES2609052T3 (es) | 2009-09-15 | 2010-09-02 | Dispositivo de cámara de cocción con elemento calefactor de capa gruesa |
Country Status (4)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2295869B1 (es) |
| DE (1) | DE102009029460A1 (es) |
| ES (1) | ES2609052T3 (es) |
| PL (1) | PL2295869T3 (es) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102155750B (zh) * | 2011-04-21 | 2015-09-09 | 浙江苏泊尔家电制造有限公司 | 一种电磁炉及该电磁炉制造方法 |
| DE102011055931A1 (de) | 2011-12-01 | 2013-06-06 | Schott Ag | Heizelement |
| DE102012223461A1 (de) * | 2012-12-17 | 2014-06-18 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Bauteil und Verfahren zur Herstellung desselben |
| CN103152846B (zh) * | 2013-03-13 | 2014-06-11 | 沈闽江 | 厚膜加热器 |
| DE102013206219A1 (de) * | 2013-04-09 | 2014-10-09 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Garraumteiler für ein Gargerät sowie Gargerät mit einem derartigen Garraumteiler |
| DE102014201639A1 (de) | 2014-01-30 | 2015-07-30 | BSH Hausgeräte GmbH | Backrohr |
| US11337551B2 (en) | 2018-02-07 | 2022-05-24 | John Bean Technologies Ab | Heating element assembly for cooking apparatus |
| FR3088413B1 (fr) * | 2018-11-09 | 2020-12-18 | Rosinox | Systeme de chauffe et appareil de cuisson le comportant |
| EP4001773A1 (de) * | 2020-11-20 | 2022-05-25 | BSH Hausgeräte GmbH | Garraumeinsatz mit integriertem heizelement und austauschbarer energieabgabeeinheit, anordnung, gargerät und verfahren |
| US20230314005A1 (en) * | 2022-04-01 | 2023-10-05 | Conair Llc | Dual door oven |
| EP4282273A3 (de) * | 2022-05-25 | 2024-05-15 | BSH Hausgeräte GmbH | Ofenvorrichtung |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4217545A1 (de) | 1992-05-27 | 1993-12-02 | Licentia Gmbh | Elektrischer Back- und Bratofen |
| GB2274915B (en) * | 1993-01-11 | 1996-08-28 | Ist Lab Ltd | An oven |
| EP0838638A3 (de) * | 1998-02-16 | 1998-09-09 | Electrolux AG | Vorrichtung zum Beheizen eines Backrohres |
| DE10258727A1 (de) * | 2002-12-05 | 2004-06-24 | Schott Glas | Ofen |
| DE10314507A1 (de) * | 2003-03-31 | 2004-10-14 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Blechteil, insbesondere Gargerätemuffel |
| DE102007043807A1 (de) * | 2007-09-13 | 2009-03-19 | Schürmann, Heinrich | Backofen mit Steinplatten und Infrarotheizung |
-
2009
- 2009-09-15 DE DE200910029460 patent/DE102009029460A1/de not_active Withdrawn
-
2010
- 2010-09-02 PL PL10175053T patent/PL2295869T3/pl unknown
- 2010-09-02 ES ES10175053.7T patent/ES2609052T3/es active Active
- 2010-09-02 EP EP10175053.7A patent/EP2295869B1/de active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2295869A3 (de) | 2012-01-04 |
| PL2295869T3 (pl) | 2017-05-31 |
| EP2295869A2 (de) | 2011-03-16 |
| EP2295869B1 (de) | 2016-11-30 |
| DE102009029460A1 (de) | 2011-03-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2609052T3 (es) | Dispositivo de cámara de cocción con elemento calefactor de capa gruesa | |
| ES2754040T3 (es) | Dispositivo de cocción con un panel de división de la cámara de cocción | |
| US7368685B2 (en) | Oven and heating unit of oven | |
| ES2845425T3 (es) | Parrilla de cocción con múltiples zonas de calentamiento por gas de delante hacia atrás, para una gestión de la temperatura de la placa de la parrilla mejorada | |
| US6818869B2 (en) | Multiple panel oven having individual controls for combined conductive and radiant heating panels | |
| EP1460342B1 (en) | Cooking Apparatus | |
| ES2313074T3 (es) | Aparato para cocinas reversible. | |
| ES2750260T3 (es) | Un dispositivo y un método para calentar alimentos de tipo tortilla | |
| AU2305101A (en) | A toaster with transparent heater walls | |
| GB2470292A (en) | Grill or toaster with thin film heating elements incorporated into transparent front panel | |
| CN212015348U (zh) | 烤面包机 | |
| ES2877590T3 (es) | Procedimiento para cocinar ambas caras de un producto alimenticio a calentar y aparato de cocción electrotérmico empleado en el mismo | |
| ES2231707T3 (es) | Equipo de cocina. | |
| JPH06101850A (ja) | 調理用レンジのための電気加熱装置 | |
| US6649877B1 (en) | Toaster with device for reheating rolls or similar foods | |
| US1817118A (en) | Appliance for grilling, toasting, and the like | |
| ES2895065T3 (es) | Parrilla eléctrica con dos placas de parrilla que delimitan un área de la parrilla | |
| CN212089208U (zh) | 烹饪器具 | |
| CN205306796U (zh) | 烤箱 | |
| US6018148A (en) | Radiant electric heater | |
| CN204617985U (zh) | 具有可调加热区域的电陶烤炉 | |
| KR200209671Y1 (ko) | 조리용 전기오븐 | |
| CN211977435U (zh) | 一种砧板架 | |
| KR102665317B1 (ko) | 무선기능이 포함된 지능형 IoT 온열 매트장치 | |
| JP2720309B2 (ja) | 液体電気加熱器 |