ES2601184T3

ES2601184T3 - Dispositivo de cocción con calentamiento por inducción

Info

Publication number: ES2601184T3
Application number: ES11792183.3T
Authority: ES
Inventors: Takashi Takehira; Fumitaka Ogasawara; Masashi Kinoshita; Yuji Yamamoto
Original assignee: Panasonic Corp
Current assignee: Panasonic Corp
Priority date: 2010-06-10
Filing date: 2011-06-10
Publication date: 2017-02-14
Anticipated expiration: 2031-06-10
Also published as: CA2797385A1; US20130037536A1; WO2011155224A1; EP2582205A1; JP5838364B2; JPWO2011155224A1; EP2582205A4; CN102860126A; CN102860126B; EP2582205B1; US9386635B2

Abstract

Un dispositivo de cocción con calentamiento por inducción que comprende: una plancha superior (2) sobre la cual se coloca un recipiente de calentamiento (1); una bobina de calentamiento (3) que está dispuesta bajo la plancha superior (2) y está adaptada para calentar inductivamente el recipiente de calentamiento (1); un inversor (4) para suministrar una corriente eléctrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento (3); una pluralidad de electrodos (9) dispuestos sobre una superficie trasera de la plancha superior (2), alrededor de la periferia de la bobina de calentamiento (3); una porción de detección de capacitancia (10) adaptada para suministrar una señal de alta frecuencia a los electrodos (9) y para detectar una capacitancia en cada uno de los electrodos; una porción de almacenamiento (12) capaz de almacenar la capacitancia detectada como un valor de referencia; una porción de control (8) adaptada para realizar el control de tal manera que una salida o potencia de calentamiento procedente del inversor (4) llega a tener un primer valor fijado establecido al comienzo del calentamiento por inducción; y una porción de detección del derramamiento por ebullición (11) adaptada para detener una operación de calentamiento del inversor (4) o para reducir la salida de calentamiento del inversor (4) a un tercer valor fijado más pequeño que el primer valor fijado, al detectar un estado de derramamiento por ebullición, al menos cuando la capacitancia detectada por la porción de detección de capacitancia (10) se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad igual o mayor que una tercera cantidad de cambio, caracterizado porque los electrodos (9) están dispuestos en una forma lineal, a lo largo de la bobina de calentamiento (3), alrededor de la periferia exterior de la bobina de calentamiento (3), y en la porción de detección del derramamiento por ebullición (11), la tercera cantidad de cambio es fijada de manera diferente para cada uno de la pluralidad de los electrodos (9).

Description

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DESCRIPCION

Dispositivo de coccion con calentamiento por induccion Campo tecnico

La presente invencion se refiere a dispositivos de coccion con calentamiento por induccion, y, mas particularmente, se refiere a dispositivos de coccion con calentamiento por induccion que tienen funciones de deteccion del derramamiento por ebullicion para detectar el derramamiento por ebullicion de los recipientes de calentamiento tales como sartenes, durante la coccion por calentamiento.

Tecnica anterior

Como se describe en el Documento de Patente 1, los dispositivos de coccion con calentamiento por induccion convencionales han sido provistos de una pluralidad de electrodos alrededor de periferias exteriores de las bobinas de calentamiento y se han adaptado para llevar a cabo la deteccion del derramamiento por ebullicion sobre la base de los cambios en las capacidades de estos electrodos.

La figura 5 es una vista que ilustra la estructura de un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion convencional descrito en el Documento de Patente 1. La figura 6 es un grafico que ilustra una variacion de capacidad en un electrodo para realizar la deteccion del derramamiento por ebullicion, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion descrito en el Documento de Patente 1. Como se ilustra en la figura 5, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion convencional, una pluralidad de electrodos 103 que tienen cada uno una forma de disco pequeno, que estan colocados y dispersados en una forma concentrica alrededor de la periferia exterior de una bobina de calentamiento 104. Los electrodos respectivos 103 que estan colocados y dispersados estan conectados a un circuito de determinacion de la capacitancia 106, para la deteccion de las capacitancias entre los electrodos respectivos 103 y los elementos dielectricos alrededor de los electrodos, tales como aire o recipientes de calentamiento.

Como se describio anteriormente, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion convencional, la pluralidad de los electrodos 103 estan colocados y dispersados alrededor de la periferia exterior de la bobina de calentamiento 104. Por lo tanto, en caso de derramamiento por ebullicion de lfquido desde la porcion de borde periferico de un recipiente de calentamiento, tal como una sarten colocada por encima de la bobina de calentamiento 104 con un tablero superior (placa superior) interpuesto, el lfquido que se derrama por ebullicion existe en o alrededor de cualquiera de los electrodos 103. Como resultado, el lfquido que se derrama por ebullicion cambia la capacitancia de cualquiera de los electrodos 103, haciendo asf que el derramamiento por ebullicion sea detectado.

En el estado en el que no se ha producido derramamiento por ebullicion durante el calentamiento del recipiente de calentamiento, el aire, que tiene una constante dielectrica relativa de “1”, existe principalmente entre los electrodos 103 y el recipiente de calentamiento, ademas de en la plancha superior. Sin embargo, si se produce derramamiento por ebullicion, el agua esta interpuesta entre los electrodos 103 y el recipiente de calentamiento, lo que induce aumentos bruscos de las capacitancias. En consecuencia, mediante la deteccion de los cambios de las capacitancias de los electrodos 103 como se ha descrito anteriormente, es posible detectar el derramamiento por ebullicion.

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion descrito en el Documento de Patente 1, cuando se detecta un aumento brusco de las capacitancias de los electrodos 103 (ver figura 6), un circuito de control 105 determina que se ha producido derramamiento por ebullicion. En este momento, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion descrito en el Documento de Patente 1 esta adaptado para detener el funcionamiento de un circuito de activacion 102 o para reducir la corriente electrica que fluye a traves de la bobina de calentamiento 104, en el que el circuito de accionamiento 102 esta adaptado para producir energfa electrica de alta frecuencia cuando la energfa electrica procedente de una fuente de alimentacion de CA 101 se introduce en el mismo.

Documento de la tecnica anterior

Documentos de patente

Documento de Patente 1: JP 2008-159494 A

JP 2010 097960 A da a conocer un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion que comprende una bobina de calentamiento y electrodos dispuestos debajo de una placa superior. El dispositivo de coccion con calentamiento por induccion es capaz de detectar el derramamiento por ebullicion.

Descripcion de la invencion

Problemas a resolver por la invencion

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion descrito en el Documento de Patente 1, la pluralidad de electrodos son formados a traves de la impresion del patron conductor. Esto induce el problema de que la diferencia

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de las impedancias de los electrodos respectivos debida a la colocacion de los electrodos afecta en gran medida la sensibilidad de los electrodos, a saber, las cantidades de los cambios de capacitancia de los electrodos. Por ejemplo, en los casos en que la porcion de circuito de determinacion de la capacitancia ilustrada en la figura 5 incluye terminales de punto de conexion, los electrodos (los electrodos en el lado trasero), que se enfrentan diagonalmente a la porcion de circuito de determinacion de la capacitancia a traves de la bobina de calentamiento, forman electrodos mas largos que tienen impedancias mas grandes. Los electrodos que tienen dichas impedancias mas grandes se pueden cambiar de capacitancia en cantidades mas pequenas que las de los electrodos que tienen impedancias mas pequenas. Por lo tanto, si se produce derramamiento por ebullicion tal que su cantidad alrededor de los electrodos en el lado trasero no es mayor que alrededor de los electrodos delanteros, este derramamiento por ebullicion no se puede detectar facilmente. Es decir, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion convencional requiere que un usuario lleve a cabo el mantenimiento con frecuencia debido a la ocurrencia de derramamiento por ebullicion y no se puede decir que tiene excelente facilidad de uso.

En general, un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion esta provisto de una plancha superior, como una superficie de coccion, que tiene una superficie lisa sin concavidad ni convexidad. En consecuencia, las contaminaciones inducidas por derramamiento se pueden limpiar facilmente. Sin embargo, si se produce derramamiento por ebullicion y se deja tal como esta, esto induce problemas en terminos de seguridad, en los casos en que el derramamiento por ebullicion es de gran cantidad. Incluso en los casos en que el derramamiento por ebullicion es de menor cantidad, los contenidos del derramamiento por ebullicion se secan en la plancha superior para adherirse a la misma, lo que induce el problema de la dificultad de limpiar a la basura. En consecuencia, en el caso de aparicion de derramamiento por ebullicion, es importante notificar inmediatamente al usuario de la ocurrencia de derramamiento por ebullicion y detener o reducir la operacion de calentamiento.

Sin embargo, en los dispositivos de coccion con calentamiento por induccion convencionales, puede producirse el derramamiento por ebullicion en cantidades mas grandes, dependiendo de la direccion en la que se produce el derramamiento por ebullicion. Ademas, detecciones falsas han sido inducidas a frecuencias mas altas, solo cuando una sarten o un objeto metalico se colocan en ciertas orientaciones (direcciones) por encima de la bobina de calentamiento. Con el tiempo, los dispositivos de coccion con calentamiento por induccion convencionales tienen reduccion de calentamiento inducido y detencion del calentamiento, debido a operaciones falsas. Ademas, las cargas para las operaciones de mantenimiento no han sido necesariamente pequenas.

Es un objeto de la presente invencion proporcionar un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion capaz de uniformizar totalmente los niveles de falsa deteccion y cantidades de derramamiento por ebullicion desde recipientes de calentamiento, que pueden ocurrir durante el calentamiento. Ademas, es otro objeto de la presente invencion proporcionar un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion capaz de detectar ciertamente la aparicion de derramamiento por ebullicion.

Medios para resolver los problemas

Con el fin de superar los problemas convencionales, un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente invencion incluye: una plancha superior sobre la que se coloca un recipiente de calentamiento; una bobina de calentamiento que esta dispuesta debajo de la plancha superior y esta adaptada para calentar inductivamente el recipiente de calentamiento; un inversor para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento; una pluralidad de electrodos dispuestos en una superficie trasera de la plancha superior, alrededor de una periferia de la bobina de calentamiento; una porcion de deteccion de capacitancia adaptada para suministrar una senal de alta frecuencia a los electrodos y para detectar una capacitancia en cada uno de los electrodos; una porcion de almacenamiento capaz de almacenar la capacitancia detectada como un valor de referencia; una porcion de control adaptada para realizar el control de tal manera que una salida o potencia de calentamiento del inversor llegue a tener un primer valor de ajuste establecido al comienzo del calentamiento por induccion; y una porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion adaptado para detener una operacion de calentamiento del inversor o para reducir la salida de calentamiento del inversor a un tercer valor de ajuste mas pequeno que el primer valor establecido, al detectar un estado de derramamiento por ebullicion, al menos cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad igual o mayor que una tercera cantidad de cambio, en el que cada uno de los electrodos esta previsto en una forma lineal, a lo largo de la bobina de calentamiento, alrededor de una periferia exterior de la bobina de calentamiento, y, en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion, la tercera cantidad de cambio se ajusta de manera diferente para cada uno de la pluralidad de los electrodos.

Por lo tanto, es posible hacer uniforme la variacion a la sensibilidad al derramamiento por ebullicion debido a las diferentes impedancias de la pluralidad de los electrodos, que pueden hacer uniforme el rendimiento objetivo de los respectivos electrodos con respecto a cantidades de derramamiento por ebullicion y niveles de falsa deteccion.

Efecto de la invencion

Con el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente invencion, es posible hacer uniformes las variaciones de sensibilidad de derramamiento por ebullicion causadas por la variacion de las impedancias de los electrodos debido a la colocacion de los electrodos, a traves de ajustes de las configuraciones

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de los valores de umbral de detencion de salida , lo que permite el ajuste de la sensibilidad del derramamiento por ebullicion de conformidad con el rendimiento objetivo, independientemente de la direccion en la que se produce el derramamiento. Ademas, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente invencion es capaz de prevenir la detencion del calentamiento debido a las pequenas gotas y falsas detecciones debidas a electrodos con impedancias mas bajas (es decir, con mayor sensibilidad), y tambien es capaz de reducir las cantidades de derramamiento por ebullicion alrededor de los electrodos con impedancias mas altas. Ademas, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente invencion es capaz de detectar ciertamente la aparicion de derramamiento por ebullicion. Asf, con la presente invencion, es posible proporcionar un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion con una excelente fiabilidad y seguridad.

Breve descripcion de los dibujos

La figura 1 es un diagrama de bloques que ilustra la estructura de un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con una primera realizacion de la presente invencion.

La figura 2 es una vista en planta que ilustra varios tipos de electrodos y similares formados en una plancha superior en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion.

La figura 3 ilustra un ejemplo de la variacion de una senal de deteccion de capacitancia que resulta de la deteccion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion, y el cambio de una salida de calentamiento desde un inversor.

La figura 3A es una vista de los cambios de las senales de capacitancia, que indica estados en los que se confirma la deteccion del derramamiento por ebullicion, con respecto a una pluralidad de electrodos (tres electrodos) para los que se establece la tercera cantidad de cambio de manera diferente, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo a la primera forma de realizacion.

La figura 4A es una vista de un estado de visualizacion en una porcion de manipulacion y una porcion de visualizacion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de realizacion, que ilustra el procedimiento para realizar ajustes para operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion.

La figura 4B es una vista de un estado de visualizacion en una porcion de manipulacion y una porcion de visualizacion en el dispositivo de coccion por calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de realizacion, que ilustra el procedimiento para realizar ajustes para las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion.

La figura 4C es una vista de un estado de visualizacion en una porcion de manipulacion y una porcion de visualizacion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de realizacion, que ilustra el procedimiento para realizar ajustes para las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion.

La figura 4D es una vista de un estado de visualizacion en una porcion de manipulacion y una porcion de visualizacion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de realizacion, que ilustra el procedimiento para realizar ajustes para las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion.

La figura 4E es una vista de un estado de visualizacion en una porcion de manipulacion y una porcion de visualizacion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de realizacion, que ilustra el procedimiento para realizar ajustes para las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion.

La figura 5 es un diagrama de bloques que ilustra la estructura de un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion convencional.

La figura 6 es un grafico que ilustra el cambio de una capacitancia en la deteccion del derramamiento por ebullicion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion convencional.

Modos de llevar a cabo la invencion

Un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como una primera invencion de acuerdo con la presente solicitud incluye: una plancha superior sobre la que se coloca un recipiente de calentamiento; una bobina de calentamiento que esta dispuesta debajo de la plancha superior y esta adaptada para calentar inductivamente el recipiente de calentamiento; un inversor para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento; una pluralidad de electrodos dispuestos en una superficie trasera de la plancha superior, alrededor de una periferia de la bobina de calentamiento; una porcion de deteccion de capacitancia adaptada para suministrar una senal de alta frecuencia a los electrodos y para detectar una capacitancia en cada electrodo; una porcion de almacenamiento capaz de almacenar la capacitancia detectada como un valor de referencia; una porcion de control

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adaptada para realizar el control de tal manera que una salida de calentamiento del inversor llega a tener un primer valor de ajuste (3 kW o menos, por ejemplo), fijado en el comienzo del calentamiento por induccion; y una porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion adaptada para detener una operacion de calentamiento del inversor o para reducir la salida de calentamiento del inversor a un tercer valor fijado (0 W, por ejemplo) mas pequeno que el primer valor ajustado, al detectar un estado de derramamiento por ebullicion, al menos cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad igual o mayor que una tercera cantidad de cambio. Cada uno de los electrodos se dispone en una forma lineal, a lo largo de la bobina de calentamiento alrededor de una periferia exterior de la bobina de calentamiento, y, en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion, la tercera cantidad de cambio se establece de manera diferente para cada uno de la pluralidad de los electrodos. La estructura del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como se ha descrito anteriormente puede hacer uniforme la variacion sensibilidad del derramamiento por ebullicion debido a las diferentes impedancias de la pluralidad de los electrodos, y el rendimiento objetivo de los respectivos electrodos con respecto a cantidades de derramamiento por ebullicion y los niveles de falsa deteccion por lo tanto se puede hacer uniformes.

En un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como una segunda invencion de acuerdo con la presente solicitud, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion esta adaptada (1) para ejecutar el procesamiento de actualizacion del valor de referencia para almacenar una capacitancia mas reciente como un valor de referencia en la porcion de almacenamiento, cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad menor que una primera cantidad de cambio (por ejemplo, 3 dfgitos = 0,0586 V), y (2) para detener el procesamiento de actualizacion del valor de referencia, cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia se ha cambiado desde el valor de referencia en una cantidad igual o mayor que la primera cantidad de cambio. La estructura del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como se ha descrito anteriormente hace que sea posible determinar la cantidad de cambio en un estado mas reciente.

En un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como tercera invencion de acuerdo con la presente solicitud, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion esta adaptada (3) para reducir la salida de calentamiento del inversor a un segundo valor de ajuste (0,3 kW, por ejemplo) mas pequeno que el primer valor de ajuste, cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad que es igual o mas que una segunda cantidad de cambio (por ejemplo, 14 dfgitos = 0,273 V) mayor que la primera cantidad de cambio. La estructura del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como se ha descrito anteriormente hace que sea posible reducir temporalmente la salida para suprimir el impulso de derramamiento por ebullicion y para determinar mas espedficamente si se ha producido o no derramamiento por ebullicion en este estado.

Un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como la cuarta invencion de acuerdo con la presente solicitud incluye ademas una porcion de manipulacion dispuesta sobre la plancha superior. Para cualquiera de los electrodos cerca de la porcion de manipulacion, la tercera cantidad de cambio se establece para que sea mayor que la de los otros electrodos. La estructura del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como se ha descrito anteriormente hace que sea posible prevenir intrusiones de lfquido que se ha derramado por ebullicion sobre la porcion de manipulacion.

En un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion como la quinta invencion de acuerdo con la presente invencion, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion esta adaptada para cambiar la tercera cantidad de cambio de manera que la tercera cantidad de cambio llega a ser mas grande con salida ajustada en aumento de la bobina de calentamiento. Por lo tanto, cuando la salida de calentamiento se hace mas alta, es posible degradar la sensibilidad de deteccion del derramamiento por ebullicion para inhibir la aparicion de una falsa deteccion inconveniente.

En lo que sigue, con referencia a los dibujos adjuntos, se describira una realizacion concreta de un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente invencion. Es de senalar que la presente invencion no se limita a la estructura concreta que se describira en la siguiente realizacion, y se pretende que incluya estructuras basadas en conceptos tecnicos equivalentes a los conceptos tecnicos que se describiran en la siguiente realizacion y en base a tecnicas comunes en el campo de la tecnica actual.

1. Primera realizacion

1.1. La Estructura del Dispositivo de Coccion con Calentamiento por Induccion

La figura 1 es un diagrama de bloques que ilustra la estructura de un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con una primera realizacion de la presente invencion. El dispositivo de con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion ilustrada en la figura 1 esta estructurado para incluir una plancha superior (placa superior) 2 sobre la que se coloca un recipiente de calentamiento 1 (por ejemplo, una sarten), bobinas de calentamiento 3 para calentar inductivamente el recipiente de calentamiento 1, un inversor 4 para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a las bobinas de calentamiento 3, una fuente de alimentacion de CA 6 para el suministro de energfa electrica al inversor 4 a traves de un rectificador 5, una porcion 7 de deteccion

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de corriente electrica para detectar una corriente electrica de entrada suministrada al inversor 4 desde la fuente de alimentacion de CA 6 a traves el rectificador 5, y una corriente electrica de salida suministrada a las bobinas de calentamiento 3 del inversor 4, una porcion de control 8 que acciona y controla el inversor 4 basandose en senales de deteccion de corriente electrica de entrada/salida procedentes de la porcion 7 de deteccion de la corriente electrica, una pluralidad de electrodos 9 formados a traves de impresion de patron sobre una superficie trasera de la plancha superior 2, una porcion de deteccion de capacitancia 10 para detectar las capacidades de cada uno de los electrodos 9, una porcion de almacenamiento 12 para almacenar senales de deteccion de capacitancia que resultan de la deteccion por la porcion de deteccion de capacitancia 10 y senales de deteccion de corriente electrica de entrada/salida que resultan de la deteccion por la porcion 7 de deteccion de la corriente electrica, y una porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 1l para detectar que el recipiente de calentamiento 1 esta en un estado de derramamiento por ebullicion, basandose en la deteccion de las senales de capacitancia, senales de deteccion de corriente electrica de entrada/salida y similares. Ademas, en este caso, la expresion “la superficie trasera de la plancha superior 2” se refiere a la superficie de la plancha superior 2 opuesta a la superficie delantera, en el supuesto de que su superficie sobre la que se coloca el recipiente de calentamiento 1 es la superficie delantera, en la figura 1.

Es de senalar que la presente realizacion se describira principalmente con respecto a las estructuras y funciones para detectar que el recipiente de calentamiento 1 esta en estados de derramamiento por ebullicion. A saber, en la presente realizacion, no se describiran funciones y estructuras para la deteccion de otros estados, como funciones para la deteccion de otros estados de los estados de derramamiento por ebullicion, por ejemplo, para detectar desviaciones, flotacion, abrasado del recipiente de calentamiento 1 y para deteccion de cargas de objetos pequenos que se colocan sobre la pancha superior 2. En el diagrama de bloques en la figura 1, no se ilustran otras estructuras que las estructuras para detectar estados de derramamiento por ebullicion.

La figura 2 es una vista en planta de la plancha superior 2 en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion, que esta provisto de varios tipos de electrodos formados a traves de impresion de patron usando pelfculas conductoras. Los diversos tipos de electrodos formados a traves de la impresion de patron se forman en la superficie trasera de la plancha superior 2, y, por lo tanto, la vista en planta de la figura 2 tambien ilustra la superficie trasera de la plancha superior 2.

La plancha superior 2 que se ilustra en la figura 2 esta hecha de un vidrio resistente al calor, tal como un vidrio cristalizado. En la plancha superior 2, estan dibujados dos patrones circulares 2a y 2b que indican las posiciones de calentamiento en las que se debe colocar el recipiente de calentamiento (tal como una sarten) 1, como un objeto a calentar. Estos patrones circulares 2a y 2b indican las posiciones que se alinean con las bobinas de calentamiento 3 que tienen una salida maxima de 3 kW, por ejemplo. Ademas, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente forma de realizacion, que se ilustra en la figura 2, incluye las dos bobinas de calentamiento 3, pero el numero de las bobinas de calentamiento 3 no esta limitado a dos, y el dispositivo de coccion puede incluir cualquier numero de bobinas de calentamiento 3, tal como una, tres o cuatro bobinas de calentamiento. Tenganse en cuenta que los patrones circulares y los electrodos estan formados de acuerdo con el numero de estas bobinas de calentamiento 3.

Como se ilustra en la figura 2, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, la plancha superior 2 esta provista de una pluralidad de electrodos de manipulacion 16, tales como interruptores de manipulacion, que permiten a un usuario realizar ajustes para operaciones del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion. Los electrodos de manipulacion 16 estan dispuestos en posiciones que estan dentro de un area mas cercana al usuario que los patrones circulares 2a y 2b en la plancha superior 2. En la siguiente descripcion, se hace referencia al lado del usuario de la plancha superior 2 como un lado delantero, mientras que el lado opuesto se denomina lado trasero. Ademas, con respecto a las posiciones en el dibujo que se ilustra en la figura 2, por ejemplo, las partes izquierda y derecha de la plancha superior 2 seran referidas como un lado izquierdo de la plancha superior 2 y un lado derecho de la plancha superior 2, respectivamente, con el fin de identificar las posiciones en la plancha superior 2.

Alrededor de las partes perifericas exteriores de los patrones circulares 2a y 2b, se forma la pluralidad de electrodos 9 (electrodos 9a a 9g de deteccion del derramamiento por ebullicion). Estos electrodos 9 sirven como electrodos de deteccion de estado para detectar estados de derramamiento por ebullicion y similares.

Alrededor de la porcion periferica exterior del patron circular 2a en el lado izquierdo en la plancha superior 2 ilustrada en la figura 2, estan formados un electrodo trasero izquierdo 9a que tiene una forma de arco a lo largo de una forma anular del patron circular 2a en el lado izquierdo y trasero, un electrodo delantero izquierdo 9b que tiene una forma de arco a lo largo de una forma anular del patron circular 2a en el lado izquierdo y delantero, y un electrodo central izquierdo 9c que tiene una forma de arco a lo largo de una forma anular del patron circular 2a en el lado central. El electrodo trasero izquierdo 9a, el electrodo delantero izquierdo 9b y el electrodo central izquierdo 9c estan estructurados para rodear la periferia exterior del patron circular 2a en el lado izquierdo. Ademas, el electrodo trasero izquierdo 9a, el electrodo delantero izquierdo 9b y el electrodo central izquierdo 9c estan provistos de respectivos terminales de conexion 19a, 19b y 19c en unas porciones de extremo de estos electrodos respectivos. Estos terminales de conexion 19a, 19b y 19c realizan las funciones de terminales de deteccion para detectar estados de derramamiento por ebullicion.

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De modo similar, alrededor de la porcion periferica exterior del patron circular 2b en el lado derecho en la plancha superior 2 que se ilustra en la figura 2, estan formados un electrodo trasero derecho 9d que tiene una forma de arco a lo largo de una forma anular del patron circular 2b en los lados trasero y derecho y, un electrodo delantero derecho 9e que tiene una forma de arco a lo largo de una forma anular del patron circular 2b en el lado derecho y delantero, y un electrodo central derecho 9f que tiene una forma de arco a lo largo de una forma anular del patron circular 2b en el lado central. El electrodo trasero derecho 9d, el electrodo delantero derecho 9e y el electrodo central derecho 9f estan estructurados para rodear la periferia exterior del patron circular 2b en el lado derecho. Ademas, el electrodo trasero derecho 9d, el electrodo delantero derecho 9e y el electrodo central derecho 9f estan provistos de respectivos terminales de conexion 19d, 19e y 19f, en unas porciones de extremo de estos electrodos respectivos. Estos terminales de conexion 19d, 19e y 19f tienen las funciones de los terminales de deteccion para detectar estados de derramamiento por ebullicion.

En el centro de la plancha superior 2, entre el electrodo central izquierdo 9c y el electrodo central derecho 9f, esta dispuesto un electrodo de proteccion 9g. Ademas, la zona provista con el electrodo de proteccion 9g es tambien un area entre el patron de cableado continuo que forma el electrodo trasero izquierdo 9a y el terminal de conexion 19a y el patron de cableado continuo que forma el electrodo trasero derecho 9d y el terminal de conexion 19d. Ademas, el electrodo de proteccion 9g esta tambien colocado en una zona en paralelo con los electrodos de manipulacion 16, en el lado delantero de la porcion central del tablero superior 2. El electrodo de proteccion 9g tambien esta provisto de un terminal de conexion 19g en una porcion de extremo del mismo. El terminal de conexion 19g tambien tiene las funciones de un terminal de deteccion para detectar estados de derramamiento por ebullicion, de manera similar a los otros electrodos.

Volviendo a la figura 1, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion ilustrada en la figura 1 esta ademas provisto de una porcion de deteccion de temperatura 17 para detectar la temperatura del recipiente de calentamiento 1, y una porcion de manipulacion 18 que permite al usuario ajustes de entrada de condiciones de calentamiento y similares para el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion. Senales de temperatura indicativas de la temperatura del recipiente de calentamiento 1, que se emiten desde la porcion de deteccion de temperatura 17, y senales de ajuste, indicativas de los ajustes introducidos en la porcion de manipulacion 18, se introducen en la porcion de control 8. La porcion de control 8 acciona y controla el inversor 4 sobre la base de estas entradas. Ademas, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion esta provisto de una porcion de visualizacion 20. La porcion de visualizacion 20 esta estructurada para mostrar condiciones de calentamiento que han sido configuradas por el usuario, estados de funcionamiento del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion, y similares.

Ademas, como se ilustra en la figura 1, la porcion de deteccion de capacitancia 10 incluye una porcion 13 de generacion de senales de alta frecuencia para el suministro de senales de alta frecuencia a los electrodos respectivos 9, una porcion de rectificacion 14 para rectificar la corriente electrica de alta frecuencia a partir de los electrodos 9 respectivos, y una porcion de deteccion de tension 15 para la deteccion de las tensiones de CC que han sido rectificadas por la porcion de rectificacion 14. Los respectivos terminales de conexion (19a a 19g) en los electrodos 9 (9a a 9g) estan conectados a la porcion de generacion de senal de alta frecuencia 13 para suministrar, a los respectivos electrodos 9 (9a a 9g), la senal de alta frecuencia procedente del generador de senal de alta frecuencia 13 en la porcion de deteccion de capacitancia 10, y estan conectados a la porcion de rectificacion 14 para la deteccion de las capacitancias de los electrodos respectivos 9 (9a a 9g).

1.2. Operaciones de Dispositivos de Coccion con Calentamiento por Induccion.

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion que tiene la estructura de acuerdo con la primera forma de realizacion como se describe, la sarten o similares como el recipiente de calentamiento 1 se coloca en la posicion indicada por el patron circular 2a o 2b, a continuacion, el usuario introduce los ajustes de las condiciones de calentamiento y similares, en la porcion de manipulacion 18, y se inicia una operacion de calentamiento por induccion. En una etapa inicial calentamiento despues del inicio de la operacion de calentamiento por induccion, no se produce derramamiento por ebullicion inmediatamente, y el aire, que tiene una constante dielectrica relativa de “1”, existe principalmente entre los electrodos 9 y el recipiente de calentamiento 1. Despues de esto, se continua la operacion de calentamiento por induccion, con lo que el contenido en el recipiente de calentamiento 1 se calienta en un estado de derramamiento por ebullicion, de tal modo que se origina un estado en el que puede ocurrir el derramamiento por ebullicion. Ademas, una vez que se ha producido el derramamiento por ebullicion, existe una porcion del contenido que contiene una cantidad mayor de agua con una constante dielectrica relativa de aproximadamente “80” alrededor de los electrodos 9. Esto da lugar a un aumento brusco de las capacidades en los electrodos 9. Si tal estado de derramamiento por ebullicion continua, esto mantiene las capacitancias que se incrementaron.

Como se describio anteriormente, hasta que el contenido en el recipiente de calentamiento 1 alcanza una temperatura que puede inducir la ebullicion durante la operacion de calentamiento, no hay necesidad de detectar estados de derramamiento por ebullicion. Sin embargo, si el contenido alcanza la temperatura que puede inducir la ebullicion, despues del transcurso de un cierto penodo de tiempo, esto puede inducir al derramamiento por ebullicion. En consecuencia, es necesario un seguimiento continuo de los estados de derramamiento por ebullicion, una vez transcurrido un determinado penodo de tiempo. De acuerdo con ello, en el dispositivo de coccion con

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calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, un cierto penodo mmimo de tiempo necesario para que el contenido alcance la temperatura que puede inducir la ebullicion despues del inicio del calentamiento se establece en 5 segundos, por ejemplo, y operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion no se llevan a cabo dentro de los 5 segundos. Ademas, si la porcion de deteccion de temperatura 17 detecta que la temperatura del recipiente de calentamiento 1 y similares ha llegado a la temperatura que puede inducir el derramamiento por ebullicion dentro de los 5 segundos despues del inicio del calentamiento, la porcion de control 8 determina que ha ocurrido una anormalidad, y por lo tanto se detiene la operacion de calentamiento.

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 detecta estados de derramamiento por ebullicion, en base a senales de deteccion de capacitancia indicativas de las capacitancias de los respectivos electrodos 9 de la porcion de deteccion de capacitancia 10, y basandose en las senales de corriente electrica de entrada/ salida desde la porcion de deteccion de la corriente electrica 7.

La figura 3 ilustra un ejemplo de la variacion de una senal de deteccion de capacitancia que resulta de la deteccion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion ((a) de la figura 3), y el cambio de la salida de calentamiento del inversor 4 ((b) de la figura 3). (a) de la figura 3 es un diagrama de forma de onda que ilustra un ejemplo de una senal de deteccion de capacitancia (Vd) que se introduce en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 desde la porcion de deteccion de la capacitancia 10. Con referencia a (a) de la figura 3, el eje vertical representa la senal de deteccion de capacitancia (la senal de tension) emitida desde la porcion de deteccion de tension 15, mientras que el eje horizontal representa el tiempo transcurrido. (b) de la figura 3 es una vista que ilustra el cambio de la salida de calentamiento (W) desde el inversor 4, cuando se detecta la senal de deteccion de capacitancia (Vd) que se ilustra en (a) de la figura 3.

(a) de la figura 3 ilustra la senal de deteccion de capacitancia (Vd), en el caso en que la senal de deteccion de capacitancia (Vd) cuando la senal de tension emitida desde la porcion de deteccion de tension 15 abruptamente ha disminuido, debido a un aumento brusco de la capacitancia de cualquiera de los electrodos 9 debido a la ocurrencia de derramamiento por ebullicion desde el recipiente de calentamiento 1.

1.2.1. Operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion.

A continuacion, se describiran las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion en el estado que se ilustra en (a) de la figura 3. Al principio, al comienzo del calentamiento del recipiente de calentamiento 1, a saber, en una etapa inicial de una operacion de calentamiento por induccion (no ilustrada en (a) de la figura 3), el contenido del recipiente de calentamiento 1 no ha alcanzado la temperatura de derramamiento por ebullicion, y por lo tanto no se ha producido derramamiento por ebullicion. En consecuencia, no se produce cambio abrupto en las tensiones de deteccion de capacitancia detectadas por la porcion de deteccion de tension 15 en la porcion de deteccion de capacitancia 10. Como se ha descrito anteriormente, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion esta estructurado de tal manera que el dispositivo de coccion no realiza las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion dentro de un cierto penodo de tiempo (por ejemplo, 5 segundos) despues del inicio de las operaciones de calentamiento por induccion. En realidad, el dispositivo de coccion ejecuta el tratamiento para invalidar los datos de deteccion (cantidades de cambios: AV) que resultan de los calculos a traves de operaciones de deteccion de derramamiento por ebullicion, que se describiran mas adelante.

Despues del transcurso de un penodo de tiempo determinado (por ejemplo, 5 segundos) desde el inicio de la operacion de calentamiento por induccion, se inicia una operacion de deteccion del derramamiento por ebullicion. Las senales de deteccion introducidas desde los respectivos electrodos 9 se introducen en la porcion de deteccion de tension 15, despues de haber sido rectificadas por la porcion de rectificacion 14. Las senales de deteccion de capacitancia (las senales de tension: Vd) que resultan de la deteccion por la porcion de deteccion de tension 15 se vanan de forma continua con el transcurso del tiempo. Por lo tanto, durante las operaciones de calentamiento por induccion en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, la porcion de deteccion de tension 15 emite de forma continua las senales de deteccion de capacitancia (Vd) desde los respectivos electrodos 9 a la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11.

La porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 detecta, en ciertos intervalos de tiempo, la senal de deteccion de capacitancia (Vd) indicativa de la capacitancia de cada electrodo 9 que ha sido introducida desde la porcion de deteccion de tension 15 en la porcion de deteccion de capacitancia 10. A partir de las senales de tension (los valores de tension) que resultan de la deteccion a intervalos de 20 ms (milisegundos), por ejemplo, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 calcula un valor medio de las senales de tension (valores de tension) que resulta de cada numero predeterminado de detecciones (por ejemplo, cada ocho detecciones). Ademas, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 define el valor medio calculado como la senal de capacitancia (Vc) durante este penodo de tiempo de deteccion (un primer penodo de tiempo predeterminado: 1 segundo, por ejemplo). Como se describira en detalle mas adelante, las senales de capacitancia (Vc) que resultan de estos calculos se someten a procesamiento operacional en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11, con el fin de determinar la presencia o ausencia de estados de derramamiento por ebullicion.

Ademas, la grafica ilustrada en (a) de la figura 3 representa una senal de deteccion de capacitancia (Vd) emitida

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desde la porcion de deteccion de tension 15. La senal de deteccion de capacitancia (Vd) es una senal que vana sustancialmente de manera similar a la senal de capacitancia (Vc) usada en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11. En la siguiente descripcion, se describira el cambio de la senal de capacitancia (Vc), con referencia a la grafica ilustrada en (a) de la figura 3.

1.2.2. [Operaciones de Deteccion del Derramamiento por Ebullicion en los casos en que la Cantidad de Cambio de la Senal de Capacitancia (Vc) es menor que una Primera Cantidad de Cambio (AV1)]

La porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 almacena (registra), en la porcion de almacenamiento 12, una senal de capacitancia ((Vc(1)) que se ha detectado primero a traves de una operacion de deteccion del derramamiento por ebullicion, como un valor de referencia (Vo). Tenganse en cuenta que un valor predeterminado puede ser empleado como el valor de referencia inicial (Vo). Ademas, una senal de capacitancia (Vc(2)) detectada en segundo lugar se compara con el valor registrado de referencia (Vo), y se calcula la cantidad de cambio de la misma (AV(2)). Si la cantidad de cambio calculada (AV (2)) es menor que la primera cantidad preestablecida de cambio (AV1), la senal de capacitancia (Vc(2)) en este momento es registrada como un valor de referencia (Vo) en la porcion de almacenamiento 12. Como se describio anteriormente, la senal de capacitancia (Vc(n)) se compara con la senal de capacitancia (Vc (n-1)) detectada en el momento anterior como valor de referencia (la senal de tension), ademas se calcula la cantidad de cambio de la misma (AV), y la cantidad calculada de cambio (AV) se compara con la primera cantidad de cambio como un valor de umbral. Aqm, “Vc(n)” representa la senal de capacitancia detectada en el presente punto de tiempo.

En consecuencia, si la senal de capacitancia (Vc(n)) en el presente punto de tiempo se ha cambiado en una cantidad (AV(n)) menor que la primera cantidad de cambio (AV1), la senal de capacitancia (Vc (n)) en este momento esta registrada como un valor de referencia (Vo) en la porcion de almacenamiento 12, y, posteriormente, se compara con una senal de capacitancia (Vc(n+1)), que se detectara la proxima vez. Como se describio anteriormente, durante el penodo de tiempo dentro del cual la senal de capacitancia (Vc) cambia gradualmente, valores de referencia mas recientes (Vo) se almacenan (se registran) de forma sucesiva y continua en la porcion de almacenamiento 12. A traves de las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion, las operaciones de actualizacion del valor de referencia tal como se describen se llevan a cabo sucesivamente, pero si la cantidad de cambio (AV (n)) viene a ser igual o mayor que la primera cantidad de cambio, las operaciones de actualizacion del valor de referencia se detienen, como se describira mas adelante. En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, la primera cantidad de cambio (AV1) que sirve como un valor de umbral para determinar si se registra o no un valor de referencia (Vo) como una actualizacion, es decir, el valor de umbral de detencion que actualiza del valor de referencia, se establece en “3 dfgitos”.

Es de senalar que, en este caso, “dfgitos” representan una resolucion de 8 bits (256 dfgitos) para 5V (voltios). De acuerdo con ello, 1 dfgito corresponde a 0,0195 V (3 dfgitos corresponden a 0,0586 V).

Como se describio anteriormente, en los estados normales de las operaciones de calentamiento por induccion, es decir, en los estados en los que las capacitancias de los electrodos 9 no se cambian abruptamente, la cantidad de cambio calculada a traves de la comparacion entre la senal de capacitancia (Vc(n)) en el presente punto de tiempo y la senal de capacitancia (Vc(n-1)) detectada en el momento anterior como valor de referencia (Vo), es igual a o menor que la primera cantidad de cambio (AV1: 3 dfgitos, por ejemplo). Ademas, la senal de capacitancia (Vc(n)) detectada en este momento es registrada (almacenada) como un nuevo valor de referencia (Vo) en la porcion de almacenamiento 12. Como se describio anteriormente, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, en los estados normales de las operaciones de calentamiento por induccion, la senal de capacitancia detectada (Vc) se compara con el valor de referencia mas reciente (Vo), a intervalos de un periodo de tiempo de deteccion (1 segundo, por ejemplo).

1.2.3. [Operaciones de Deteccion del Derramamiento por Ebullicion en los casos en que la Cantidad de Cambio de la Capacitancia de la Senal (Vc) ha superado la Primera Cantidad de Cambio (AV1)]

A continuacion, se describiran las operaciones en casos en que la senal de capacitancia (Vc(n)) se ha cambiado a partir del valor de referencia (Vo) en una cantidad igual o mayor que la primera cantidad de cambio (el valor de umbral de detencion de la actualizacion del valor de referencia: AV1), en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11.

Haciendo referencia a la grafica de (a) de la figura 3, en el momento de la diferencia (la cantidad de cambio) entre la senal de deteccion de capacitancia (Vd), a saber, la senal de capacitancia (Vc), y el valor de referencia ha superado la primera cantidad de cambio (AV1) (como se representa por un punto B), el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion introduce un periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia y ejecuta el procesamiento de detencion de la actualizacion del valor de referencia para detener el procesamiento de actualizacion del valor de referencia. A saber, puesto que la senal de capacitancia detectada (Vc(n)) se ha cambiado de la senal de capacitancia anterior (Vc(n-1)) como el valor de referencia en una cantidad igual o mayor que la primera cantidad de cambio (AV1), la senal de capacitancia anterior (Vc(n-1)) se mantiene registrada como el valor de referencia (Vo). En el ejemplo ilustrado en (a) de la figura 3, el valor de referencia (Vo) en el punto A se fija como valor de referencia. Por lo tanto, la senal de capacitancia

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siguiente (Vc(n+1)) se compara con la senal de capacitancia anterior (Vc(n-1)) que ha sido registrada como el valor de referencia (Vo), y se calcula la cantidad de cambio (AV (n+1)) de la misma. Como se describio anteriormente, durante el penodo de tiempo de detencion que actualiza el valor de referencia, el valor de referencia (Vo) es fijo, y se calcula la cantidad de cambio del valor de referencia fijo (Vo).

Ademas, incluso dentro del periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia (el penodo de tiempo de determinacion de derramamiento por ebullicion ilustrado en la figura 3) despues de que la cantidad de cambio de la senal de capacitancia (Vc) ha superado la primera cantidad de cambio (AV1), si la siguiente senal de capacitancia detectada (Vc(n+1) se ha cambiado a partir del valor de referencia registrado previamente (Vo) en una cantidad igual o menor que la primera cantidad de cambio (AV1), de nuevo, el penodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia se cancela, y la senal de capacitancia (Vc(n+1)) detectada en este momento es registrada nuevamente como valor de referencia. En consecuencia, si la cantidad de cambio de la senal de capacitancia (Vc) es superior a la primera cantidad de cambio (AV1), esto provoca que un estado de detencion de la actualizacion del valor de referencia, pero si la senal de capacitancia (Vc) recien detectada despues del transcurso de un cierto penodo de tiempo de deteccion (1 segundo, por ejemplo) se ha cambiado en una cantidad igual a o menor que la primera cantidad de cambio (AV1), la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 determina que la operacion de calentamiento por induccion esta en un estado normal. Por lo tanto, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 1l vuelve a un penodo de tiempo de actualizacion del valor de referencia, desde el periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia, y lleva a cabo el procesamiento de actualizacion del valor de referencia.

1.2.4. [Operaciones de Deteccion del Derramamiento por Ebullicion en los casos en que la Cantidad de Cambio de la Senal de Capacitancia (Vc) ha superado una Segunda Cantidad de Cambio (AV2)]

En el estado de detencion de la actualizacion del valor de referencia (dentro del periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia), si la senal de capacitancia (Vc(n)) en el punto de tiempo actual se ha cambiado desde el valor de referencia registrado previamente (Vo) en una cantidad que excede a la primera cantidad de cambio (AV1), y ademas, igual o mayor que una segunda cantidad de cambio (un valor de umbral de reduccion de salida: AV2), el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion entra en un penodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion (vease (a) de la figura 3). En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, el valor de umbral de reduccion de salida como la segunda cantidad de cambio (AV2), que sirve como un valor de umbral para determinar si entra o no en un penodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion, se establece en “14 dfgitos”. En este caso, “14 dfgitos” indica 0,273 V. En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, por ejemplo, el penodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion, se establece en 3,0 segundos y de este modo se establece de tal manera que una determinacion de derramamiento por ebullicion se confirma despues del transcurso de 3,0 segundos desde cuando la senal de capacitancia (Vc (n)) detectada en el punto de tiempo presente se habfa cambiado con respecto al valor de referencia (Vo) en una cantidad superior a la segunda cantidad de cambio (el de valor de umbral de reduccion de salida : AV2).

El dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion reduce (disminuye la potencia de) la salida de calentamiento del inversor 4, a partir de un primer valor establecido (P1: 3 kw, por ejemplo) registrado en el momento de ajuste de las condiciones de las operaciones de calentamiento por induccion, a un segundo valor de ajuste (P2: 300 W, por ejemplo), durante el penodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion despues de que la diferencia (la cantidad de cambio) entre la senal de capacitancia detectada (Vc(n)) y el valor de referencia ha llegado a ser igual o mayor que la segunda cantidad de cambio (el valor de umbral de reduccion de salida: AV2).

1.2.5. [Operaciones de Deteccion del Derramamiento por Ebullicion en los casos en que la Cantidad de Cambio de la Senal de Capacitancia (Vc) ha superado una Tercera Cantidad de Cambio (AV3)]

En el estado de detencion de la actualizacion del valor de referencia (dentro del periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia), si la senal de capacitancia (Vc(n)) en el presente punto de tiempo se ha cambiado desde el valor de referencia registrado previamente (Vo) en una cantidad superior a la primera cantidad de cambio (AV1) y la segunda cantidad de cambio (el valor de umbral de reduccion de la salida: AV2) y ademas es igual o mayor que una tercera cantidad de cambio (un valor de umbral de detencion de salida: AV3), la deteccion del derramamiento por ebullicion se confirma en el momento en que termina el periodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion.

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, el valor de umbral de detencion de salida como la tercera cantidad de cambio (AV3) que sirve como un valor de umbral para determinar si se confirma o no la deteccion del derramamiento por ebullicion se establece para cada uno de la pluralidad de electrodos. Por ejemplo, el valor de umbral de detencion de salida se ajusta a “50 dfgitos” para los electrodos 9c y 9f en los lados izquierdo y derecho, “55 dfgitos” para los electrodos 9b y 9e en el lado delantero, y “20 dfgitos” para los electrodos 9a y 9d en el lado trasero. Se ha ajustado el valor de umbral de detencion de salida, en funcion de las impedancias de los electrodos respectivos formados a traves de la impresion del patron utilizando

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las pelfculas conductoras. A saber, el valor de umbral de detencion de salida (la tercera cantidad de cambio) es ajustado de tal manera que se alcanza la tercera cantidad de cambio cuando hay derramamiento por ebullicion en una cantidad igual o mayor que una cierta cantidad, alrededor de cada uno de los electrodos.

La figura 3A es una vista de los cambios de las senales de capacitancia, que indica estados en los que se confirma la deteccion del derramamiento por ebullicion, con respecto a una pluralidad de electrodos (tres electrodos) que tienen diferentes impedancias para los que se establecen terceras cantidades de cambio diferentes. En el ejemplo ilustrado en la figura 3A, las respectivas terceras cantidades de cambios AV3a, AV3p y AV3y se establecen para los tres electrodos.

Para cada uno de los electrodos, dentro de un periodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion (3 segundos, por ejemplo) durante un penodo de tiempo de detencion de actualizacion del valor de referencia, se realiza una determinacion en cuanto a si la cantidad de cambio de la capacitancia de la senal es o no igual o mayor que el valor de umbral de detencion de salida, y si la cantidad de cambio de la senal de capacitancia es igual o mayor que el valor de umbral de detencion de salida, la deteccion del derramamiento por ebullicion se confirma en el momento que haya transcurrido el penodo de tiempo de deteccion derramamiento por ebullicion.

En el caso en que la deteccion del derramamiento por ebullicion se confirma desde que la senal de capacitancia (Vc(n)) en el presente punto de tiempo se ha cambiado a partir del valor de referencia registrado previamente (Vo) en una cantidad igual o mayor que la tercera cantidad de cambio (el valor de umbral de detencion de salida: AV3), el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion produce una transicion de la salida de calentamiento desde el inversor 4 a la detencion del calentamiento, desde el primer valor ajustado (P1: 3 kw, por ejemplo) o el segundo valor ajustado (P2: 300 W, por ejemplo).

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, las terceras cantidades de cambio (los valores de umbral de detencion de salida: AV3) ajustados para los respectivos electrodos se pueden variar, de acuerdo con las salidas de ajuste de las bobinas de calentamiento. Por ejemplo, en casos de utilizacion de sartenes de aluminio, que son menos propensas a inducir derramamiento por ebullicion, y en casos de hacer la salida de calentamiento mayor, es posible establecer las terceras cantidades de cambios como los valores de umbral de detencion de salida que han de ser mas grandes, con el fin de degradar la precision de la deteccion del derramamiento por ebullicion para la inhibicion de falsas detecciones.

1.2.6 Acerca de Otras Operaciones de Deteccion

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, dentro de un periodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion, son detectadas transiciones (cambios temporales) de las senales de capacitancia (Vc) en un estado de detencion de actualizacion del valor de referencia. En este momento, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion toma determinaciones en cuanto a si los estados de derramamiento por ebullicion son graves o leves o determinaciones de otros estados distintos de los estados de derramamiento por ebullicion, basadas en los gradientes de estas transiciones. En este caso, esos otros estados distintos de los estados de derramamiento por ebullicion significan, por ejemplo, los estados en los que se desvfa el recipiente de calentamiento 1, estados en los que el recipiente de calentamiento 1 esta flotando, estados en que cargas de objetos pequenos se colocan en el tablero superior, y similares.

Ademas, con el fin de hacer determinaciones en cuanto a si los estados de derramamiento por ebullicion son graves o leves y determinaciones de otros estados distintos de los estados de derramamiento por ebullicion, durante el periodo de tiempo de deteccion de derramamiento por ebullicion, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion toma determinaciones en cuanto a si los cambios de parametros en las salidas, tales como la corriente electrica de salida y la tension de salida del inversor 4, son o no iguales o inferiores a los valores predeterminados.

Dentro del periodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion, si la senal de capacitancia detectada (Vc) es superior a la segunda cantidad de cambio (AV2), tambien, el gradiente de la transicion de la senal de capacitancia (Vc) es igual o mayor que un valor de gradiente predeterminado y, ademas, los cambios de los parametros en las salidas del inversor 4 son iguales o inferiores a los valores predeterminados, la salida de calentamiento del inversor 4 puede reducirse aun mas (la potencia del mismo puede ser disminuida) a 100 W, por ejemplo. En el estado en el que la salida de calentamiento del inversor 4 se ha reducido como se ha descrito anteriormente, si las capacitancias detectadas no han saltado valores mas grandes que la de una senal de capacitancia minima (Vc (min)) en cantidades iguales o superiores a un determinado valor (15 dfgitos, por ejemplo), la operacion de calentamiento puede ser detenida, ya que se considera que existe una mayor posibilidad de que el derramamiento por ebullicion se haya producido. Esto se debe a que se considera que no se ha producido derramamiento por ebullicion cuando las capacitancias detectadas tienen valores que han saltado desde esa senal minima de capacitancia.

Ademas, la deteccion de saltos de las senales de capacitancia se puede utilizar directamente en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 y la porcion de control 8. Por ejemplo, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 y la porcion de control 8 pueden ser estructuradas de manera que si la senal de capacitancia mas reciente (Vc(n)) se detecta como habiendo sido saltada en una cantidad superior a un valor

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predeterminado (15 d^gitos, por ejemplo) como un resultado de una comparacion de la senal de capacitancia detectada mas reciente (Vc(n)) con una senal mmima de capacitancia (Vc(min)) detectada dentro de un penodo de tiempo de determinacion de derramamiento por ebullicion (un periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia), determinan que no se ha producido el estado de derramamiento por ebullicion y restauran las operaciones de tratamiento de actualizacion del valor de referencia. Esto es debido a que las senales de capacitancia no pueden saltar bruscamente en estados de derramamiento por ebullicion, como se ha descrito anteriormente.

Ademas, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 y la porcion de control 8 pueden estar estructuradas de manera que detienen las operaciones de calentamiento por induccion si el gradiente de la transicion de la capacidad indicado por la senal de deteccion de al menos uno de los electrodos (9a a 9g) llega a ser igual o mayor que un valor predeterminado, dentro de un penodo de tiempo de determinacion de derramamiento por ebullicion (un periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia) que comienza en el momento en que la diferencia (la cantidad de cambio) entre el valor de referencia y la senal de capacitancia detectada (Vc) ha superado la primera cantidad de cambio (AV1). Ademas, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 y la porcion de control 8 pueden estar estructuradas de manera que, en este momento, disminuyen la salida de calentamiento a un tercer valor ajustado (0,1 kW, por ejemplo) que es menor que el segundo valor ajustado. Ademas, pueden estar estructurados para detener inmediatamente las operaciones de calentamiento por induccion si otros electrodos tambien presentan transiciones de capacitancia similares.

Dentro del penodo de tiempo de determinacion del derramamiento por ebullicion, tambien es posible emplear, como informacion para efectuar determinaciones para la deteccion del derramamiento por ebullicion, la relatividad entre las senales de capacitancia de los tres electrodos 9 (el electrodo trasero izquierdo 9a, el electrodo delantero izquierdo 9b y el electrodo central izquierdo 9c) o (el electrodo trasero derecho 9d, el electrodo delantero derecho 9e y el electrodo central derecho 9f) para la deteccion de las capacitancias en relacion con el recipiente de calentamiento individual 1. Por ejemplo, si las senales de capacitancia de los tres electrodos 9 muestran diferentes transiciones (cambios temporales), hay una posibilidad de que se haya producido un ligero derramamiento por ebullicion. Si presentan una misma transicion, hay una posibilidad de que se haya producido un derramamiento por ebullicion grave. En base a estos hechos, es posible hacer una determinacion de si detener o no inmediatamente la salida de calentamiento.

Durante las operaciones de calentamiento por induccion con el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, si el usuario realiza un cambio en la salida (un cambio en la potencia de calentamiento) a traves de la porcion de manipulacion 18, la operacion de deteccion del derramamiento por ebullicion se pone a cero, y se inicia una nueva operacion de deteccion del derramamiento por ebullicion. Sin embargo, en una etapa inicial de la operacion de calentamiento por induccion establecida recientemente, un cierto penodo de tiempo dentro del cual no se realiza ninguna operacion de deteccion de derramamiento por ebullicion se fija para ser mas corto (3 segundos, por ejemplo). El cierto penodo de tiempo dentro del cual no se realiza ninguna operacion de deteccion del derramamiento por ebullicion, en la etapa inicial, se puede fijar correctamente de acuerdo a las situaciones (la salida, la temperatura y similares).

En el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 detecta la capacitancia de cada uno de los electrodos 9 una pluralidad de veces dentro de un periodo de tiempo de deteccion (un primer penodo de tiempo predeterminado: 1 segundo, por ejemplo), calcula ademas el valor promedio de la pluralidad de las capacitancias detectadas, y hace una comparacion entre el valor promedio de las capacidades y el valor de referencia (Vo). En este caso, fuera de la pluralidad de capacitancias detectadas dentro del periodo de tiempo de deteccion (1 segundo, por ejemplo), la ultima capacitancia detectada puede definirse como la capacitancia dentro de este penodo de tiempo de deteccion y puede ser comparada con el valor de referencia (Vo). Con esta estructura, incluso si las capacitancias detectadas dentro de un periodo de tiempo de deteccion se cambian en gran medida, la capacitancia ultima y mas reciente se compara con el valor de referencia (Vo), que puede mejorar la exactitud de la deteccion de estado.

Ademas, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion, dentro de un periodo de tiempo de deteccion (un primer penodo de tiempo predeterminado: 1 segundo, por ejemplo), si la pluralidad de capacitancias detecto que una pluralidad de veces se han cambiado a partir del valor de referencia (Vo) en una cantidad igual o superior a un valor de umbral de detencion de la actualizacion del valor de referencia (3 dfgitos), la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion 11 puede dejar de actualizar el valor de referencia (Vo) en la porcion de almacenamiento 12, ademas puede restablecer el periodo de tiempo de deteccion en este momento, y puede iniciar determinaciones dentro de un nuevo penodo de tiempo de deteccion y puede ejecutar el procesamiento de actualizacion del valor de referencia para la porcion de almacenamiento 12.

1.3. Procedimiento para Realizar Ajustes para Operaciones de Deteccion de Derramamiento por Ebullicion.

1.3.1. Pantalla de menu

Las figuras 4A a 4E ilustran estados de la pantalla del menu en la porcion de visualizacion 20 y la porcion de manipulacion 18 en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de

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realizacion, e ilustran el procedimiento para realizar ajustes de las operaciones de deteccion del derramamiento por ebullicion.

La figura 4A es una vista de un estado de visualizacion en la porcion de manipulacion 18 y la porcion de visualizacion 20, cuando el usuario realiza ajustes de condiciones de calentamiento, antes de las operaciones de calentamiento por induccion del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion. Como se ilustra en la figura 4A, solo se muestra un interruptor de manipulacion “Menu”, en una porcion de visualizacion del menu en la porcion de manipulacion 18. Si el usuario selecciona (deprime) una marca de “Menu”, esto hace que una marca de “Apagado/Inicio” se muestre en la porcion de manipulacion 18, ademas de “Menu” y, ademas, hace que la marca “Calentar”, “marca de Sarten”, “Frefr”, “Asar”, “marca de Olla” y “Abrasar” se muestre en la porcion de visualizacion 20, como se ilustra en la figura 4B. En este momento, solo se visualiza la marca “Calentar” de manera intermitente.

En el estado ilustrado en la figura 4B, si se selecciona (oprime) la marca “Apagado/Inicio”, esto inicia una operacion de calentamiento por induccion, y se inicia una operacion de deteccion de abrasado. La operacion de deteccion de abrasado es para detectar el abrasado del contenido en el recipiente de calentamiento 1, en el que la deteccion se realiza basandose en la informacion sobre los aumentos de temperatura bruscos en la porcion de deteccion 17 de la temperatura. Durante la operacion de calentamiento por induccion, solamente se ejerce la operacion de deteccion de abrasado, mientras que no se inicia ninguna operacion de deteccion del derramamiento por ebullicion.

En el estado ilustrado en la figura 4B, si se selecciona (oprime) la marca “Menu” se muestra una porcion de visualizacion de menu en la porcion de visualizacion 20, como se ilustra en la figura 4C. Como se ilustra en la figura 4C, una marca “Derramamiento por Ebullicion” es mostrada recientemente en la porcion de visualizacion del menu en la porcion de presentacion 20 que se ilustra en la figura 4B y, tambien, “Calentar” y “Marca de Sarten” se visualizan de manera intermitente en la porcion de visualizacion del menu en la porcion de presentacion 20. A saber, se indico que, en este estado, si el usuario selecciona (deprime) la marca “Apagado/Inicio”, esto inicia una operacion de calentamiento por induccion y tambien se inicia una operacion de deteccion de abrasado y una operacion de deteccion de derramamiento por ebullicion. La figura 4D ilustra un estado de visualizacion en la porcion de manipulacion 18 y la porcion de visualizacion 20, durante operaciones de calentamiento por induccion. Como se ilustra en la figura 4D, durante operaciones de calentamiento por induccion, se muestran “Calentar”, “Marca de Sarten”, “Menu” y “Apagado/Inicio”, lo que permite al usuario cambiar el menu o detener las operaciones de calentamiento por induccion, en cualquier momento, durante las operaciones de calentamiento por induccion.

Como se describio anteriormente, durante las operaciones de calentamiento por induccion para las que se ha establecido una operacion de deteccion de derramamiento por ebullicion, si una determinacion de derramamiento por ebullicion se confirma y se detecta la aparicion de derramamiento por ebullicion, como resultado de la operacion de deteccion del derramamiento por ebullicion, se muestra “Derramamiento por Ebullicion” de una manera intermitente, en la porcion de visualizacion del menu en la porcion de visualizacion 20, como se ilustra en la figura 4E. Ademas, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion esta estructurado para mostrar, de manera intermitente, “Derramamiento por Ebullicion” en la porcion de visualizacion del menu en la porcion de visualizacion 20, en la deteccion del derramamiento por ebullicion. Sin embargo, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion puede estar tambien estructurado para hacer una notificacion de estados de derramamiento por ebullicion a traves de sonidos, ademas de mostrar “Derramamiento por Ebullicion” de manera intermitente.

Ademas, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de realizacion, la porcion de visualizacion del menu en la porcion de visualizacion 20 esta estructurada de tal manera que “Calentar”, “Frefr”, “Asar”, “Marca de Olla” y “Calentar” parpadean en orden, para realizar selecciones de objetos a calentar, cada vez que la marca “Menu” se ha deprimido y seleccionado. Ademas, la “Marca de Olla” indica operaciones de derramamiento por ebullicion del agua.

Ademas, en el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera forma de realizacion, la porcion de manipulacion 18 esta provista de interruptores de manipulacion necesarios para el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion, tales como para la seleccion de los calentadores de calentamiento, ajustes de temperatura (ajustes de salida de calentamiento), ajustes del temporizador ( por ejemplo, marcas de flecha que indican movimientos hacia la izquierda y hacia la derecha, marcas que indican aumentos y disminuciones (+ y -), y similares).

Ademas, la porcion de manipulacion 18 esta dispuesta generalmente cerca de los electrodos de manipulacion 16 ilustrados en la figura 2. Con el fin de garantizar una excelente seguridad del dispositivo de coccion con calentamiento por induccion, es deseable que, alrededor de la porcion de manipulacion 18 y de los electrodos de manipulacion 16, cantidades mas pequenas de derramamiento por ebullicion puedan ocurrir a frecuencias mas pequenas, que alrededor de los otros electrodos. Por consiguiente, para los electrodos 9b y 9e cerca de la porcion de manipulacion 18, teniendo en cuenta el hecho de que tienen impedancias mas bajas, la tercera cantidad de cambio (AV3) como el valor de umbral de detencion de salida se pueden ajustar para que sean mayores.

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1.4. Conclusiones

Como se ha descrito anteriormente, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion esta estructurado para reducir (para bajar las potencias de) la salida de calentamiento cuando hay una posibilidad de que se haya producido derramamiento por ebullicion dentro de un penodo de tiempo de determinacion de derramamiento por ebullicion. Ademas, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la primera realizacion esta estructurado para detener las operaciones de calentamiento por induccion, cuando la deteccion de la ocurrencia del derramamiento por ebullicion se ha confirmado. Este estado se ilustra en (a) y (b) de la figura 3. Como se ilustra en (a) y (b) de la figura 3, si la senal de capacitancia (Vc) se ha cambiado a partir del valor de referencia (Vo) en una cantidad igual o mayor que la primera cantidad de cambio (el valor de umbral de detencion de la actualizacion del valor de referencia: AV1), el penodo de tiempo que actualiza el valor de referencia termina, y se introduce un periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia. Dentro del periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia, una senal de capacitancia (una tension de capacitancia en el punto A en (a) de la figura 3) detectada justo antes de la entrada en el periodo de tiempo de detencion de la actualizacion del valor de referencia se utiliza como el valor de referencia (Vo). A traves del procesamiento de detencion de la actualizacion del valor de referencia, si la cantidad de cambio de la senal de capacitancia detectada (Vc) del valor de referencia (Vo) es superior a la segunda cantidad de cambio (el valor de umbral de reduccion de la salida: AV2), la salida de calentamiento del inversor 4 se reduce en gran medida. Durante el periodo de tiempo de deteccion del derramamiento por ebullicion a continuacion, si se satisfacen las condiciones de ocurrencia del derramamiento por ebullicion respecto a los electrodos respectivos, que se han ajustado sobre la base de la condicion de la colocacion de los electrodos para la deteccion de derramamiento por ebullicion, la deteccion de derramamiento por ebullicion es confirmada, y se detiene la salida de calentamiento.

El dispositivo de coccion con calentamiento por induccion que tiene la estructura como se describe de acuerdo con la presente forma de realizacion es capaz de reducir en gran medida las falsas detecciones de derramamiento por ebullicion del recipiente de calentamiento, que pueden ser inducidas durante las operaciones de calentamiento por induccion, y es capaz detectar con certeza la aparicion de derramamiento por ebullicion, detectando con precision las diferencias entre las cantidades de cambios de capacitancia inducidas en los electrodos, en base a las senales procedentes de la pluralidad de los electrodos en forma de arco previstos en la superficie trasera de la plancha superior, en torno a las periferias de los bobinas de calentamiento. De acuerdo con ello, el dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la presente realizacion puede formar un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion con una excelente fiabilidad y seguridad.

Aplicabilidad industrial

Es posible proporcionar, en el mercado, dispositivos de coccion con calentamiento por induccion con una excelente fiabilidad, que son capaces de reducir en gran medida falsas detecciones de derramamiento por ebullicion de los contenedores de calentamiento, que pueden ser inducidas durante las operaciones de calentamiento por induccion.

Explicacion de las referencias

1 Recipiente de calentamiento

2 Plancha superior

3 Bobina de calentamiento

4 Inversor

8 Porcion de control

9 Electrodo

10 Porcion de deteccion de capacitancia

11 Porcion de deteccion de derramamiento por ebullicion

12 Porcion de almacenamiento

17 Porcion de deteccion de la temperatura

18 Porcion de la manipulacion

20 Porcion de visualizacion

Claims

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REIVINDICACIONES

1. Un dispositivo de coccion con calentamiento por induccion que comprende:

una plancha superior (2) sobre la cual se coloca un recipiente de calentamiento (1);

una bobina de calentamiento (3) que esta dispuesta bajo la plancha superior (2) y esta adaptada para calentar inductivamente el recipiente de calentamiento (1);

un inversor (4) para suministrar una corriente electrica de alta frecuencia a la bobina de calentamiento (3);

una pluralidad de electrodos (9) dispuestos sobre una superficie trasera de la plancha superior (2), alrededor de la periferia de la bobina de calentamiento (3);

una porcion de deteccion de capacitancia (10) adaptada para suministrar una senal de alta frecuencia a los electrodos (9) y para detectar una capacitancia en cada uno de los electrodos;

una porcion de almacenamiento (12) capaz de almacenar la capacitancia detectada como un valor de referencia;

una porcion de control (8) adaptada para realizar el control de tal manera que una salida o potencia de calentamiento procedente del inversor (4) llega a tener un primer valor fijado establecido al comienzo del calentamiento por induccion; y

una porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion (11) adaptada para detener una operacion de calentamiento del inversor (4) o para reducir la salida de calentamiento del inversor (4) a un tercer valor fijado mas pequeno que el primer valor fijado, al detectar un estado de derramamiento por ebullicion, al menos cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia (10) se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad igual o mayor que una tercera cantidad de cambio,

caracterizado porque

los electrodos (9) estan dispuestos en una forma lineal, a lo largo de la bobina de calentamiento (3), alrededor de la periferia exterior de la bobina de calentamiento (3), y

en la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion (11), la tercera cantidad de cambio es fijada de manera diferente para cada uno de la pluralidad de los electrodos (9).
2. El dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la reivindicacion 1, en el que la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion (11) esta adaptada

(1) para ejecutar el procesamiento de actualizacion del valor de referencia para almacenar una capacitancia mas reciente como un valor de referencia en la porcion de almacenamiento (12), cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia (10) se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad menor que una primera cantidad de cambio, y

(2) para detener el procesamiento de actualizacion del valor de referencia, cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia (10) se ha cambiado a partir del valor de referencia en una cantidad igual o mayor que la primera cantidad de cambio.
3. El dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la reivindicacion 2, en el que

la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion (11) esta adaptada (3) para reducir la salida de calentamiento del inversor (4) a un segundo valor fijado mas pequeno que el primer valor establecido, cuando la capacitancia detectada por la porcion de deteccion de capacitancia (10) ha sido cambiada desde el valor de referencia en una cantidad igual o mayor que una segunda cantidad de cambio que es mayor que la primera cantidad de cambio, pero es menor que la tercera cantidad de cambio.
4. El dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la reivindicacion 1, que comprende ademas una porcion de manipulacion (18) dispuesta en la plancha superior (2),

en el que, para cualquiera de los electrodos (9) cerca de la porcion de manipulacion (18), se establece la tercera cantidad de cambio para que sea mayor que las de los otros electrodos (9).
5. El dispositivo de coccion con calentamiento por induccion de acuerdo con la reivindicacion 1, en el que

la porcion de deteccion del derramamiento por ebullicion (11) esta adaptada para cambiar la tercera cantidad de cambio, de manera que la tercera cantidad de cambio llega a ser mas grande con el aumento de la salida fijada de la bobina de calentamiento (3).