ES2599907T3 - Dispositivo y procedimiento para dispensar bebidas a partir de cápsulas - Google Patents

Dispositivo y procedimiento para dispensar bebidas a partir de cápsulas Download PDF

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Abstract

Máquina para preparar bebidas a partir de cápsulas, teniendo dicha máquina un eje (V-V) vertical, comprendiendo dicha máquina un conjunto (1) dispensador que comprende: - medios para contener una cápsula (3), que comprenden un primer elemento (4) y un segundo elemento (5) móviles uno con respecto al otro para definir, en una posición cerrada, una cámara para extraer la cápsula, según un eje (A-A) de dichos medios; - medios (2) de guiado para introducir una cápsula (3) dentro de dicho conjunto (1), y para retenerla en una posición intermedia, diferente de la posición de extracción de la bebida, - conductos para alimentar un fluido para infusión en dicha cápsula y dispensar una bebida a partir de dicha cápsula, en la que dicho eje (A-A) de los medios (4, 5) contenedores de la cápsula (3) está inclinado con respecto al eje (V-V) vertical de la máquina en un ángulo (α) menor de 45 grados, caracterizada porque se retiene dicha cápsula (3) por los medios de guiado en dicha posición intermedia superior al segundo elemento (5) de los medios contenedores y separada de los mismos.

Description

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Dispositivo y procedimiento para dispensar bebidas a partir de capsulas Sumario de la invencion
La presente invencion se refiere a una maquina y a un metodo para preparar bebidas a partir de capsulas. Mas particularmente, la presente invencion se refiere a una maquina dotada de un conjunto dispensador de bebidas, por ejemplo cafe, a partir de una capsula con una lengueta del tipo de monodosis; el conjunto esta dotado de al menos un medio contenedor adaptado para formar una camara de infusion alrededor de la capsula, garantizando la estanqueidad durante la etapa de dispensacion.
Campo de la invencion
Se conocen diversos tipos de maquinas con conjuntos dispensadores para capsulas. En general, tal como por ejemplo en el documento EP 1646305, el conjunto dispensador tiene un eje horizontal y la capsula se introduce verticalmente en el conjunto; el conjunto tiene dos elementos contenedores de la capsula, uno movil y el otro fijo, que albergan la capsula durante la etapa de dispensacion, enganchando la lengueta de capsula, de modo que se obtiene la estanqueidad necesaria. Al finalizar la dispensacion, la capsula permanece en su posicion hasta que los dos elementos contenedores se separan uno de otro para introducir una nueva capsula y la capsula utilizada se retira del conjunto dispensador por gravedad, es decir cae en el interior de un receptaculo inferior.
Ademas, los conjuntos conocidos tienen medios para guiar la capsula a una posicion intermedia y medios de retencion para extraer la capsula de las partes contenedoras de la capsula al finalizar la dispensacion, cuando las dos partes estan separadas.
El documento WO-A-2011/077317 da a conocer una maquina segun el preambulo de la reivindicacion independiente 1.
Sin embargo, estos conjuntos son voluminosos y no estan muy adaptados para usarse en combinacion en una maquina que tambien comprende un conjunto para dispensar bebidas a partir de productos solubles. Ademas, un problema de dichos conjuntos conocidos es colocar la capsula correctamente en los medios contenedores; de hecho, la capsula, una vez introducida, permanece inclinada y debe enderezarse desde la parte movil de los medios contenedores. Un problema adicional es que no hay flexibilidad en tipos de capsula usados por la maquina, estando de hecho esta ultima restringida a un unico perfil de capsula.
Aun otro problema es evitar estancamientos de bebida en la maquina despues de la dispensacion de la propia bebida.
El objeto de la presente invencion es resolver los problemas mencionados anteriormente y realizar una maquina para preparar bebidas que pueda alojar un conjunto de capsula y lo suficientemente flexible para el uso de diferentes capsulas.
Descripcion de la invencion
Tal objeto se logra mediante la maquina segun la reivindicacion 1. En las reivindicaciones dependientes se describen caracterfsticas preferidas.
Otro objeto de la patente es un metodo para preparar una bebida segun la reivindicacion 9.
La invencion presenta numerosas ventajas en relacion con la tecnica conocida. El eje del conjunto dispensador esta un poco inclinado con respecto al eje vertical de la maquina, por tanto el conjunto puede alojarse en el mismo logrando por tanto un ahorro de espacio, por ejemplo al lado del conjunto de productos solubles. Otra ventaja es que la capsula se introduce y coloca en el conjunto con el eje que ya se corresponde sustancialmente al eje de la posicion de extraccion; esto y la posicion casi vertical del conjunto ofrecen la posibilidad de usar tambien capsulas con diferentes perfiles en el mismo conjunto, siempre y cuando la lengueta de la capsula pueda ajustarse de manera estanca entre las dos partes de los medios contenedores.
Otra ventaja es que la posicion inclinada permite vaciar la bebida restante en la capsula cuando ha finalizado la dispensacion de bebida. Ademas, la nueva capsula que va a introducirse provoca, durante la introduccion, el desplazamiento de la capsula todavfa presente de la dispensacion anterior actuando sobre el lateral del cuerpo de la capsula anterior.
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Breve descripcion de las figuras
Estas y otras ventajas resultaran evidentes a partir de la siguiente descripcion de realizaciones ilustrativas pero sin limitar la invencion, en las que:
- la figura 1 es una vista desde fuera de una maquina que contiene el conjunto segun la presente invencion;
- la figura 2 es una vista en perspectiva de la parte inferior de un conjunto segun la presente invencion;
- la figura 3 es una vista en seccion lateral de un conjunto segun la presente invencion durante la introduccion de una nueva capsula;
- la figura 4a es una vista frontal simplificada y en perspectiva de medios de guiado y medios contenedores de un conjunto segun la presente invencion;
- la figura 4b es una vista trasera en perspectiva de medios de guiado y medios contenedores de un conjunto segun la presente invencion;
- las figuras 5 - 7 muestran una primera realizacion de un conjunto segun la presente invencion;
- las figuras 8 - 10 muestran una segunda realizacion de un conjunto segun la presente invencion;
- las figuras 11 - 14 muestran una tercera realizacion de un conjunto segun la presente invencion;
- la figura 15 es una vista frontal de los medios contenedores segun la presente invencion;
- las figuras 16 - 21 muestran vistas frontales de etapas de funcionamiento de los medios contenedores de un conjunto segun la presente invencion.
Descripcion detallada de algunas realizaciones de la invencion
En las realizaciones a continuacion en el presente documento, solo se muestran algunos de los medios posibles para perforar la capsula conocidos en la tecnica, pero la invencion no se limita a tales realizaciones y comprende diferentes medios para abrir la capsula segun el tipo de la propia capsula. Por ejemplo, la capsula puede estar dotada de agujeros ya presentes en la pared para la entrada del agua para infusion y, en su caso, tambien en la pared de dispensacion de bebida.
La invencion puede usarse indistintamente con capsulas en las que el lfquido para infusion fluye desde la base hasta la lengueta y viceversa.
En referencia a las figuras, la maquina 30 para preparar bebidas a partir de capsulas 3 comprende, de manera conocida, un conjunto 1 para preparar y dispensar cafe (u otras bebidas) a partir de una capsula 3. El conjunto 1 esta alojado en un carter o estructura 13 exterior.
De manera mas detallada, la estructura 13 tiene, en la parte exterior, una abertura 28 conformada de manera que ayuda a la introduccion de una capsula 3. La abertura puede cerrarse mediante una puerta 23 que esta montada de manera giratoria en la estructura 13 y dotada de medios 24 de empuje para introducir la capsula 3 dentro del conjunto 1. Los medios 24 de empuje estan conformados de manera que empujan la capsula 3 dentro del conjunto 1 a traves de la abertura 28.
El conjunto 1 comprende medios 2 de guiado para introducir una capsula 3 en el conjunto 1, medios 4, 5 contenedores de la capsula, conductos 6, 7 para alimentar un fluido para infusion dentro y desde la capsula 3. Los medios contenedores comprenden dos partes 4, 5 que son moviles entre si y comprenden un asiento 9, en los medios 4, para albergar al menos parcialmente una capsula 3 y medios para sostener la capsula en los medios 5. La capsula se coloca de modo que se encuentra entre las partes 4 y 5 de los medios contenedores y para ajustarse de manera estanca entre ellos en la lengueta 3a cuando las partes 4 y 5 se mueven una hacia la otra durante la etapa de dispensacion de la bebida. En la siguiente descripcion se definiran los medios 4 contenedores como “primeros medios 4 contenedores”, y el segundo elemento de los medios 5 contenedores se denominara “segundos medios 5 contenedores”.
Tal como se muestra en las figuras, al menos los medios 4, 5 contenedores, y preferiblemente el conjunto entero, estan dispuestos de modo que su eje A-A esta girado, es decir inclinado, con respecto al eje V-V vertical de la maquina.
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De manera mas detallada, los medios 4, 5 contenedores, y preferiblemente el conjunto 1 entero, tienen un eje A-A inclinado con respecto al eje V-V vertical de la maquina en un angulo a menor de 45°. Preferiblemente, el angulo a esta comprendido entre 3° y 20°, y mas preferiblemente entre 8° y 15°. Un angulo de inclinacion de 12° de los medios 4, 5 contenedores, con respecto a la vertical, sera particularmente ventajoso. El angulo reducido del eje A-A con respecto a la vertical permite introducir la capsula 3 en el conjunto 1 de extraccion, estando el eje de la capsula 3 en una posicion casi vertical, al contrario de lo que pasa en maquinas conocidas.
Para introducir la capsula 3 en el conjunto 1, se proporcionan medios 2 de guiado para retener la capsula 3 que, en la realizacion mostrada, estan conformados como dos mandfbulas separadas que pueden hacerse girar alrededor de los vastagos 10 sujetos a la estructura 13. Los medios elasticos, no mostrados en las figuras, impulsan los medios 2 de guiado de manera conocida hacia una posicion cerrada de dichos medios 2 de guiado, es decir, fuerzan las mandfbulas una hacia la otra. Los medios 2 de guiado tienen un perfil 2a con forma de U, para permitir que la lengueta 3a de una capsula 3 se deslice a lo largo de los medios 2 de guiado. Los medios 2 de guiado estan conformados de modo que pueden separarse, preferiblemente, mediante el enganche con los medios 4, 5 contenedores de tal manera que pueden controlar la apertura, es decir, la separacion de los medios 2 de guiado, tal como se detalla a continuacion en el presente documento.
Los medios 2 de guiado definen, de manera conocida en la tecnica, una posicion intermedia de la capsula 3, mostrada en la figura 15; la capsula, despues de introducirse en la gufa 2, esta inicialmente en esta posicion en la que esta retenida por la gufa 2 entre los primeros medios 4 contenedores y los segundos medios 5 contenedores (mostrados por una lfnea discontinua) situados bajo los primeros medios. Desde esta posicion, la capsula se mueve posteriormente a una posicion de extraccion, mas baja que la posicion intermedia, en la que la lengueta de la capsula esta entonces ajustada de manera estanca y hermetica entre los medios 4 y 5.
Son posibles diferentes formas de los medios 2 de guiado; los medios 2 de guiado adaptados para permitir la introduccion de una capsula 3 en el conjunto 1 y para retener la propia capsula 3 en una posicion intermedia entre los medios 4 y 5 contenedores primeros y segundos, se encuentran dentro del alcance y el objeto de la presente invencion. Asimismo, los medios 2 de guiado, equivalentes a aquellos descritos en el presente documento, estan adaptados para usarse, es decir de manera movil o giratoria alrededor de un vastago; por ejemplo medios elasticamente deformables bajo la accion de los medios 4, 5 contenedores.
En particular, los medios 4, 5 contenedores pueden adaptarse facilmente a diferentes tipologfas de capsulas conocidas en la tecnica, sin modificar el objeto de la presente invencion. Se sugeriran algunos ejemplos que pueden usarse y que seran evidentes tales como capsulas perforadas previamente o que pueden agujerearse, capsulas en las que el lfquido para infusion se alimenta desde la lengueta hasta la base, es decir desde la parte de capsula opuesta a la lengueta, capsulas en las que el lfquido para infusion se alimenta en un sentido opuesto, es decir desde la base hasta la lengueta, etc.
En general, la presente invencion no esta limitada solamente a las realizaciones ilustrativas mostradas en las figuras, si no que puede aplicarse sustancialmente a cualquier tipo de conjunto de extraccion de una capsula dotada de una lengueta.
Se pretende que la definicion “medios contenedores moviles entre sf” comprenda diferentes configuraciones de interaccion entre los primeros medios 4 contenedores y los segundos medios 5 contenedores, mediante lo cual los medios 4, 5 contenedores pueden ser ambos moviles o de lo contrario unos primeros medios 4 contenedores son moviles y unos segundos medios 5 contenedores son fijos, solidarios con respecto a la estructura 13 del conjunto, etc. Estas y otras variaciones estan basadas en la capsula usada en el conjunto 1.
En una primera realizacion posible mostrada en las figuras 5-7, se introduce una capsula 103 dentro de un conjunto 101, visible en la figura 6, que esta dotada, de manera conocida en la tecnica, de agujeros 108a, 108b para la entrada de agua para infusion y para la salida de bebida desde la capsula 103. En particular, tanto la base 103b como la pared delimitada por la lengueta 103a de la capsula 103, tienen agujeros 108a, 108b adaptados para permitir el paso del fluido para infusion desde la base 103b hacia la lengueta 103a de la capsula 103.
En la realizacion mostrada, los primeros medios 104 contenedores son moviles, mientras que los segundos medios 105 contenedores son fijos.
En particular en la realizacion mostrada, los primeros medios 104 contenedores son moviles a lo largo de un tornillo 114 sinffn, por ejemplo por medio de un motor o cualesquiera otros medios M de movimiento, conocidos en sf mismos en la tecnica. Alternativamente, los medios 104 pueden ser moviles a traves de otros medios, por ejemplo gracias a una palanca y a un mecanismo de manivela impulsado por la misma, tal como en el documento EP 1757212. Los primeros medios 104 contenedores tienen un asiento 109 para alojar al menos parte de la capsula 103. En particular, el asiento 109 esta conformado de modo que encierra el cuerpo de la capsula 103, es decir la base de la capsula (la superficie opuesta a la lengueta 103a), y la superficie lateral. Un conducto 106 para alimentar el agua para infusion esta en conexion de fluido con el asiento 109 para alojar la capsula 103.
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Por otro lado, los segundos medios 105 contenedores son fijos y tienen una placa 125A perforada que soporta la capsula 103, adaptada para sostener la capsula y permitir el paso del lfquido para infusion. Un conducto 7 esta conectado al sistema de dispensacion de bebida de la maquina.
Preferiblemente, estan presentes medios para perforar la capsula en el conjunto 1, posiblemente solo para la entrada de agua o la salida de bebida; en una realizacion alternativa, la capsula 103 esta dimensionada de modo que no interfiere con los mismos.
En la realizacion mostrada en las figuras 8 - 10, se muestra una realizacion adicional de un conjunto 201, en el que la capsula 203, visible en la figura 9, es del tipo cerrado y tiene, de manera conocida en la tecnica, un lado 203b de entrada que puede perforarse mediante medios 216 apropiados presentes en los primeros medios 204. El lado de salida de la capsula 203 esta dotado, de manera conocida en la tecnica, de una membrana 208 que sometida a presion se deforma para romperse en medios 220 situados en los segundos medios 205 contenedores. El lfquido para infusion se alimenta a traves de un lado de entrada, o base, 203b. Tal como se comento anteriormente, en una realizacion alternativa el lado para la entrada de agua dentro de la capsula puede estar dotado de una abertura.
Los primeros medios 204 contenedores son sustancialmente identicos a los primeros medios 104 contenedores, excepto por la presencia de los medios 216 de perforacion; asimismo en esta realizacion el agua para infusion se alimenta desde el lado superior de los medios 204 contenedores, es decir desde el conducto 206, hacia los segundos medios 205 contenedores, en los que se proporciona un conducto 207 y se conecta al sistema para dispensar la bebida.
Los segundos medios 205 contenedores son fijos, y tienen una pared de apoyo o borde 210 para la lengueta 203a de la capsula 203. Cuando se introduce el lfquido para infusion a presion en la capsula 203, la membrana 208 se deforma y se rompe en los medios de perforacion 220 de manera conocida. Tal como se menciono anteriormente, los segundos medios 205 contenedores estan dotados del conducto 207 para dispensar la bebida.
En la realizacion de las figuras 11 - 14, la alimentacion del lfquido para infusion tiene lugar de manera opuesta a lo que se muestra en las dos realizaciones anteriores, es decir desde la lengueta 303a hacia la base 303b.
En particular, el agua se alimenta hacia la capsula 303, alojada en el asiento 309 de los primeros medios 304 contenedores, a traves del conducto 307 de los segundos medios 305 contenedores. La bebida se dispensa entonces desde el conducto 306, situado en los primeros medios 304 contenedores.
Los primeros medios 304 contenedores son muy similares a los medios 104 y 204 contenedores descritos anteriormente.
En particular, las diferencias de los primeros medios 304 contenedores en comparacion con lo que se describio anteriormente, son sustancialmente la configuracion de los elementos 316 de perforacion, que estan realizados basandose en la forma de la respectiva capsula 303, y el conducto 306 que, en esta realizacion, se usa para dispensar la bebida, mientras que en las realizaciones descritas previamente, los conductos 106, 206 actuan como conductos para alimentar el agua para infusion.
La estructura general de los segundos medios 305 contenedores se conoce en la tecnica, por ejemplo a partir de las patentes PCT/IB2009/055976 y PCT/EP05/53294, y no es objeto de la presente invencion. En resumen, los segundos medios 305 contenedores pueden moverse axialmente con respecto a los medios 320 de perforacion que, a traves de agujeros correspondientes situados en una placa 325A de los medios 305 contenedores, pueden abrir la capsula 303. La placa 325A esta situada sobre un cilindro 325B hueco que rodea los medios 320 de perforacion. Los orificios 22A de purga (figura 4A) para descargar agua estan preferiblemente dispuestos en la superficie lateral del cilindro 325B hueco.
Segun la presente invencion, las entradas 22B (figura 4b) estan dispuestas en una posicion mas alta, y preferiblemente en una posicion opuesta con respecto a los orificios 22A de purga. Tal como se detallara a continuacion en el presente documento, las aberturas 22B permiten la entrada de aire dentro de los segundos medios 5 contenedores, para ayudar, en combinacion con la inclinacion de los mismos medios contenedores, a la descarga del exceso de lfquido a traves de las aberturas 22A.
Una junta 321, situada bajo los medios 320 de perforacion y de manera solidaria con los mismos, esta adaptada para actuar conjuntamente con las aberturas 22A, 22B.
Tal como puede deducirse de la descripcion anterior, la estructura de los primeros medios 4, 104, 204 y 304 contenedores ha permanecido sustancialmente inalterada en las posibles realizaciones de la presente invencion. En la figura 15 se muestran primeros medios 4 contenedores genericos, compatibles con las realizaciones de la presente invencion, entre las que se encuentran las anteriormente descritas, y medios 2 de guiado mientras retienen
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una capsula 3 en la posicion intermedia mencionada anteriormente entre los primeros medios 4 contenedores y los segundos medios 5 contenedores.
En particular, las posibles variaciones entre los diversos medios contenedores se destacan de manera grafica.
Se muestra un conducto 6 para alimentar/descargar el agua/bebida en una lfnea discontinua. La posicion y forma de la salida del conducto 6 hacia el interior del asiento 9 puede variar en funcion del metodo de infusion de la bebida. En general se situa un conducto 6, de manera conocida, en comunicacion de fluido con el interior del asiento 9 para permitir la entrada de agua o la salida de la bebida, segun la propia direccion del agua.
Asimismo se muestran medios 16 de perforacion en lfnea discontinua porque, tal como se menciono anteriormente, podrfan no estar presentes.
Por ultimo, se muestra la parte superior de los segundos medios 5 contenedores genericos de manera simplificada y en una lfnea discontinua, cuya forma, por el contrario, varfa segun la tipologfa de capsula usada en el conjunto 1.
Las otras caracterfsticas, mostradas en la figura 15 mediante lfneas continuas, son comunes para todas las realizaciones.
En particular es posible darse cuenta, en los primeros medios 4 contenedores, de la presencia de medios 26 de extraccion para retirar la capsula 3 del el asiento 9 al final de la dispensacion de bebida. Los medios 26 de extraccion son moviles con los primeros medios 4 con respecto a los segundos medios 5 y son moviles adicionalmente con respecto a los primeros medios 4 contenedores. En la realizacion mostrada los medios 26 de extraccion se conforman como barras o pistones 26, que son moviles axialmente dentro de un asiento obtenido en la superficie lateral de los primeros medios 4 contenedores. Habitualmente medios 27 elasticos impulsan los pistones 26 hacia fuera con respecto a su propio asiento, es decir hacia una posicion que sobresale con respecto al borde 9a del asiento 9. El funcionamiento de los pistones 26 se aclarara a continuacion, cuando se explique el funcionamiento del conjunto 1; es evidente que la forma y el funcionamiento de los medios 26 de extraccion son sustancialmente identicas para todas las realizaciones.
En general, la invencion cubre todas las posibles realizaciones de medios contenedores y todas las posibles realizaciones de medios para alimentar el agua y dispensar la bebida que estan dotados de las gufas 2 y los pistones 26 segun la presente invencion.
Las realizaciones de la presente invencion que proporcionan la alimentacion de fluido para infusion desde la lengueta de capsula, como la realizacion de las figuras 11 - 14, pueden estar dotadas adicionalmente de medios para descargar el lfquido para infusion utilizado que permanece en la capsula 3, 303 al final de la dispensacion de bebida. Los medios de descarga usan la inclinacion de los medios contenedores de modo que permiten la eliminacion del lfquido utilizado por gravedad, al final de la infusion.
Haciendo referencia a las figuras 2, 4 y 11 - 14 se muestra una realizacion posible de tales medios 22A, 22B, 12 de descarga.
En particular, los segundos medios 305 contenedores pueden estar dotados de una pluralidad de orificios 22A de purga para la descarga del agua utilizada. Ademas, tal como se muestra en la realizacion de las figuras 4b y 11 - 14, preferiblemente hay entradas 22B adicionales presentes en una posicion opuesta a los orificios 22A de purga. Las entradas 22B estan adaptadas para introducir aire en los segundos medios 305 contenedores de modo que se ayuda a la expulsion del lfquido para infusion y se impide la permanencia de un “efecto vado” entre la capsula 303 y los segundos medios 305 contenedores.
Tal como se muestra en la figura 2, hay preferiblemente una rampa 12 adaptada para permitir el flujo de salida del exceso de bebida y lfquido para infusion, que previamente se han expulsado del cilindro 25B hueco a traves de los orificios 22A de purga.
Pueden usarse otros medios como una alternativa a los agujeros 22A, por ejemplo la junta empleada puede tener una forma no plana, con una pluralidad de relieves, de modo que existe una estanqueidad cuando la lengueta de la capsula 3 se comprime entre los medios 4 y 5, mientras que en ausencia de compresion, tal como por ejemplo al final de la etapa de infusion y dispensacion de la bebida, las rugosidades de los relieves elevan la lengueta con respecto al resto de la junta y permiten el paso de aire entre la lengueta y la junta.
En referencia a las figuras 2 - 4 y 16 - 21, ahora se describe el funcionamiento del conjunto 1 segun la presente invencion, particularmente en referencia al funcionamiento de los pistones 26. Tal funcionamiento de los pistones 26 se aplica a todas las realizaciones descritas anteriormente.
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Inicialmente se introduce una capsula 3 en la abertura 28 de la estructura 13. Al cerrar la puerta 23, los medios 24 de empuje empujan la capsula 3 al interior del conjunto 1, junto con los medios 2 de guiado. Tal como puede verse en las figuras 2 y 4, la capsula 3a se desliza dentro del perfil 2a (veanse asimismo los detalles ampliados de las figuras 20 y 21) conformado como una “U” o una “U” asimetrica de los medios 2 de guiado; los medios 2 de guiado alojan parte de la lengueta y la elevan con respecto a los segundos medios contenedores. Al mismo tiempo, si esta presente una capsula 3' utilizada, ya usada en la dispensacion anterior, la lengueta 3a presiona contra la misma y provoca su expulsion de la zona de dispensacion. De hecho, la capsula 3' utilizada no esta dentro de los medios 2 de guiado, sino que esta en una posicion mas baja con respecto a estos ultimos, apoyandose contra los segundos medios 5 contenedores, tal como se describe mejor a continuacion. Durante la etapa de deslizamiento e introduccion dentro del perfil 2a, la capsula 3 separa los medios 2 de guiado, por ejemplo actuando sobre una parte 2b que sobresale de los mismos. Despues, la lengueta 3 continua su trayectoria a lo largo de los medios 2 de guiado hasta que esta en una parte 2c rebajada, de modo que ayuda a cerrar los medios 2 de guiado alrededor de la capsula 3. La capsula 3 esta entonces en la posicion mostrada en la figura 15, es decir con la lengueta 3a retenida en el perfil 2a de los medios 2 de guiado, en una posicion mas alta que los segundos medios 5 contenedores y separada de los mismos. Al mismo tiempo, la capsula 3 esta en una posicion mas baja que los primeros medios 4 contenedores.
Una vez que se ha colocado la capsula 3, como en la figura 15, los primeros medios 4 contenedores se bajan hacia los medios 5, por ejemplo por los medios M de movimiento, y comienzan su propio descenso.
Durante el descenso, los medios 4 contenedores se enganchan con, y separan, los medios 2 de guiado. La capsula 3 se libera entonces de estos ultimos y el perfil 2a y cae por gravedad en los segundos medios 5 contenedores. Los primeros medios de contacto continuan su descenso, los pistones 26 hacen contacto con la lengueta 3a y el cuerpo alojado de la capsula 3 comienza su introduccion dentro del asiento 9, tal como se observa en la figura 16.
A continuacion, los primeros medios 4 contenedores continuan su propio descenso, y la oposicion de la capsula 3 apoyada en los segundos medios 5 contenedores provoca la retirada de los pistones 26 hacia el interior de los primeros medios 4 contenedores, contrarrestando por tanto la accion de los medios 27 elasticos. El cuerpo de capsula se introduce entonces por completo dentro del asiento 9. El borde 9a del asiento 9 se engancha con la lengueta de la capsula 3 y comprime la junta 18 de los segundos medios 5 contenedores, de modo que realiza un sellado estanco a los fluidos del asiento 9 (figura 17).
Entonces se lleva a cabo la apertura de la capsula 3 (si fuera necesario) de manera conocida y tambien se lleva a cabo la etapa de infusion y preparacion de la bebida.
Particularmente en referencia a los detalles mostrados en las figuras 18 - 21, ahora se describe un metodo de extraccion de la capsula 3 de su propio asiento 9, siendo metodo el objeto de la presente invencion e identico para todas las realizaciones mostradas.
Al finalizar la dispensacion, los primeros medios 4 contenedores estan en la condicion mostrada en la figura 13. Los medios 4 ascienden desde aquf hacia su posicion inicial, rehaciendo las etapas descritas anteriormente hacia atras. Al comienzo, tal como se muestra en la figura 18, el borde 9a de la pared interna de los medios 4 se desengancha de la junta 18. Los pistones 26 se desvfan por los medios 27 elasticos hacia el exterior y, en esta etapa, tienen un movimiento relativo con respecto a los primeros medios 4 contenedores, permaneciendo haciendo tope contra la lengueta 3a de la capsula 3. Gracias a la accion de los pistones 26, la capsula 3 se mantiene en posicion en los medios 5 y la capsula comienza su extraccion desde el asiento 9 de los primeros medios 4 contenedores. Ademas, entre los segundos medios 5 contenedores y la capsula 3, como consecuencia de la infusion, puede crearse un “efecto de vado”, ayudando a la accion de los pistones 26 a extraer la capsula 3 desde el asiento 9.
En las figuras 19 y 20 se ilustran las siguientes etapas, en las que los primeros medios 4 contenedores vuelven hacia arriba. Los pistones 26 permanecen haciendo tope contra la lengueta 3a hasta el final de la carrera de los medios 27 elasticos; mientras tanto, los medios 2 de guiado comienzan a discurrir hacia su posicion inicial; a este respecto ha de indicarse que en la presente invencion, a diferencia la tecnica conocida, los medios 2 de guiado, es decir las mandfbulas que retienen inicialmente la capsula, no extraen la capsula del alojamiento 9, es decir de los medios 4. Tal como se menciono anteriormente, los pistones 26 llevan a cabo tal operacion.
En la figura 21 los pistones 26 han terminado el recorrido de los medios 27 elasticos, por lo que se ha producido el desenganche de la capsula 3, tanto de los primeros medios 4 contenedores como de los pistones 26. Entonces la capsula 3 permanece apoyada en los segundos medios 5 contenedores, y en la siguiente la operacion de introduccion de una nueva capsula, funcionara como una capsula 3' utilizada, descrita anteriormente, es decir se expulsara del conjunto 1 segun los modos descritos anteriormente.
En cuanto a la realizacion que proporciona los medios 22A, 22B, 12 de descarga, a continuacion se presenta el metodo para la expulsion del exceso de lfquido para infusion que todavfa permanece al final de la preparacion de bebida.
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En referencia a la realizacion mostrada, durante la etapa en la que los primeros medios 304 contenedores vuelven hacia arriba, las aberturas 22A y 22B (figura 14) se mueven de nuevo a una posicion mas alta que la junta 321.
Debido a la inclinacion del eje A-A de los medios 304, 305 contenedores, el exceso de lfquido no se estanca dentro de los segundos medios 305 contenedores, sino que se expulsa por gravedad a traves de los orificios 22A de purga. Entonces es posible que durante la etapa de infusion se haya creado un efecto de vacfo entre la capsula 303 y los segundos medios 305 contenedores, lo que podrfa perjudicar a la eficacia de los orificios 22A de purga dificultando por tanto una salida correcta del exceso de lfquido a traves de las mismas aberturas. La presencia de las entradas 22B solventa tal posibilidad desfavorable. De manera mas detallada, la conexion de fluido de las entradas 22B con la parte interior de los segundos medios 305 de conexion permite que el aire entre en los mismos, de modo que finaliza el efecto vacfo mencionado. Gracias a esto, es posible garantizar una expulsion eficaz del exceso de lfquido a traves de los orificios 22A de purga.
Preferiblemente, una vez que se ha expulsado el lfquido de los orificios 22A de purga, continua discurriendo por la rampa 12 de modo que se elimina del conjunto 301.
Ha de indicarse que, en esta realizacion, es necesario garantizar un movimiento, aunque limitado, entre los segundos medios 305 contenedores y la junta 321. De hecho, durante la etapa de infusion de la bebida, las aberturas 22A y 22B deben estar situadas bajo la junta 321, de modo que se impide la conexion de fluido de las aberturas 22A y 22B con la trayectoria del agua durante la infusion, e impedir entonces que el lfquido salga de las mismas aberturas. Al final de la infusion, un movimiento relativo entre los medios 5 contenedores y la junta 321 permite que el paso de aire a traves de las entradas 22B y la salida de fluido a traves de los orificios 22A de purga, segun el modo descrito anteriormente.
En la realizacion mostrada los medios 320 de perforacion y la junta 321 son fijos con respecto a la estructura 13, mientras que los segundos medios 305 contenedores son moviles con respecto a la misma. Esta claro que puede proporcionarse la solucion contraria, en la que los segundos medios 305 contenedores son fijos, mientras que los medios 320 de perforacion y la junta 321 son moviles.
Debe indicarse que las realizaciones mostradas son solo algunas de las posibles realizaciones de la presente invencion. Por ejemplo, es posible usar capsulas perforadas que tienen sentido de flujo del lfquido para infusion desde la lengueta hasta la base, capsulas con medios de autoperforacion que tienen sentido de flujo del lfquido para infusion desde la base hasta la lengueta, y otras combinaciones de las realizaciones mostradas y, en general, de las diversas tipologfas de capsulas en el mercado que tienen una lengueta.
El tecnico en el campo comprende bien que la invencion descrita en el presente documento puede adaptarse a otras soluciones de capsula y sistemas de alimentacion/dispensacion del lfquido para infusion/bebida diferentes de lo descrito anteriormente, y que estos sistemas todavfa se encuentran dentro de la proteccion de la presente invencion, definida por las reivindicaciones adjuntas y no limitada a las realizaciones mostradas en la descripcion anterior e ilustradas en las figuras adjuntas.

Claims (12)

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    REIVINDICACIONES
    1. Maquina para preparar bebidas a partir de capsulas, teniendo dicha maquina un eje (V-V) vertical, comprendiendo dicha maquina un conjunto (1) dispensador que comprende:
    - medios para contener una capsula (3), que comprenden un primer elemento (4) y un segundo elemento (5) moviles uno con respecto al otro para definir, en una posicion cerrada, una camara para extraer la capsula, segun un eje (A- A) de dichos medios;
    - medios (2) de guiado para introducir una capsula (3) dentro de dicho conjunto (1), y para retenerla en una posicion intermedia, diferente de la posicion de extraccion de la bebida,
    - conductos para alimentar un fluido para infusion en dicha capsula y dispensar una bebida a partir de dicha capsula, en la que dicho eje (A-A) de los medios (4, 5) contenedores de la capsula (3) esta inclinado con respecto al eje (V-V) vertical de la maquina en un angulo (a) menor de 45 grados, caracterizada porque se retiene dicha capsula (3) por los medios de guiado en dicha posicion intermedia superior al segundo elemento (5) de los medios contenedores y separada de los mismos.
  2. 2. Maquina segun la reivindicacion 1, en la que dicho angulo esta comprendido en el intervalo entre 3 y 18 grados, preferiblemente entre 8 y 15 grados.
  3. 3. Maquina segun la reivindicacion 1 o 2, en la que dicho segundo elemento (5) de los medios contenedores comprende una placa de apoyo perforada para la capsula, formando dicha placa de apoyo parte de un cilindro hueco dotado de orificios (22A) de purga para el fluido para infusion y entradas (22B) para el aire, situadas en una posicion mas alta que dichos orificios (22A) de purga.
  4. 4. Maquina segun la reivindicacion 3, en la que dichas entradas (22B) estan situadas en una posicion opuesta con respecto a dichos orificios (22A) de purga.
  5. 5. Maquina segun una de las reivindicaciones anteriores, en la que dichos medios (2) de guiado retienen la capsula en una posicion coaxial al eje (A-A) de los medios contenedores.
  6. 6. Maquina segun una de las reivindicaciones anteriores, que comprende ademas medios para extraer la capsula, adaptados para desenganchar dicha capsula de dichos medios (4, 5) contenedores despues de haberse dispensado la bebida.
  7. 7. Maquina segun la reivindicacion 6, en la que dichos medios de extraccion estan alojados en el elemento (4) movil de los medios contenedores y se impulsan elasticamente a una posicion que sobresale de dicho elemento movil.
  8. 8. Maquina segun la reivindicacion 7, en la que dicho elemento movil esta dispuesto para separar los medios contenedores y de guiado de la capsula y para dejar caer la capsula a la posicion de extraccion por gravedad.
  9. 9. Metodo para preparar una bebida a partir de una maquina segun una de las reivindicaciones 1 a 8, por medio de una capsula y un conjunto dispensador, caracterizado porque se introduce una capsula en dicho conjunto dispensador en una posicion en la que la capsula es coaxial o tiene un eje paralelo al eje (A-A) de dicho conjunto dispensador, estando dicho eje (A-A) del conjunto dispensador inclinado en un angulo menor de 45° con respecto al eje (V-V) vertical de dicha maquina.
  10. 10. Metodo segun la reivindicacion 9, en el que al comienzo dicha capsula se retiene en una posicion intermedia y despues se desplaza a una posicion de extraccion, y en el que el eje de la capsula en la posicion intermedia coincide con el eje de la capsula en la posicion de extraccion.
  11. 11. Metodo segun la reivindicacion 9 o 10 en el que, al final de la etapa de dispensacion, la bebida que permanece en la capsula se vacfa por gravedad a un elemento de descarga y la capsula permanece en la posicion de extraccion hasta la siguiente dispensacion.
  12. 12. Metodo segun una de las reivindicaciones 9 a 11, en el que la capsula utilizada se expulsa de dicho conjunto dispensador por medio de una nueva capsula que va a usarse.
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