ES2353919T5 - Dispositivo de infusión para preparar bebidas a partir de cápsulas monodosis - Google Patents

Dispositivo de infusión para preparar bebidas a partir de cápsulas monodosis Download PDF

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Description

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DESCRIPCION
Dispositivo de infusion para preparar bebidas a partir de capsulas monodosis Campo tecnico
La presente invencion se refiere a un dispositivo de infusion para preparar bebidas u otros productos alimenticios a partir de capsulas, en particular a partir de capsulas monodosis.
Mas espedficamente, aunque no exclusivamente, la presente invencion se refiere a un dispositivo de infusion para preparar cafe u otras bebidas calientes extrayendo o diluyendo sustancias contenidas en capsulas monodosis.
Tecnica anterior
Para preparar bebidas calientes y otros productos alimenticios, se utilizan con frecuencia maquinas que emplean bolsitas o capsulas monodosis que contienen en su interior la sustancia que se disuelve en agua o a partir de la que se extraen sabores usando agua caliente. Las maquinas de este tipo se emplean habitualmente para preparar cafe.
Dentro del alcance de la presente descripcion y de las reivindicaciones adjuntas, la capsula se preve como cualquier tipo de bolsita, habitualmente monodosis, adecuada para su uso en este tipo de maquina. Las capsulas pueden sellarse, para perforarse con un perforador adecuado, o tambien dotarse de una pared anterior, es decir permeable al agua, que no requiere perforacion. Las bolsitas producidas, por ejemplo, en material no tejido u otro material permeable, tambien conocido en la tecnica como saquitos, tambien quedan abarcadas por el termino capsula.
Uno de los problemas que se dan en la produccion de dispositivos para extraer bebidas u otros productos alimenticios a partir de capsulas monodosis viene representado por la necesidad de colocar la capsula entre dos partes de una unidad de infusion, que debe cerrarse para retener la capsula en la misma, definiendo una camara de infusion a traves de la que se hace fluir agua caliente y a partir de la que se suministra el producto alimenticio.
El documento EP-A-1444932 describe un dispositivo para preparar bebidas calientes a partir de saquitos o capsulas, dotado de una camara de infusion formada de dos partes que pueden moverse una con respecto a la otra a traves de un movimiento de traslacion. Un elemento se coloca entre las dos partes de la camara de infusion para retener temporalmente las capsulas insertadas entre las partes abiertas de la camara de infusion con un movimiento sustancialmente ortogonal al eje de la camara de infusion. Este dispositivo es particularmente complejo y por tanto costoso.
El documento EP-A-1495702 describe un dispositivo de infusion similar con una camara de infusion en dos partes que pueden moverse una con respecto a la otra en una direccion sustancialmente horizontal, paralela al eje de la camara de infusion. Una capsula se inserta entre las dos partes de la camara de infusion en la posicion abierta, se deja caer por gravedad y entonces se sujeta en una posicion temporal. Cuando las partes que definen la camara de infusion se mueven una hacia la otra esto provoca la insercion de la capsula en la camara en la posicion para la infusion y el cierre de dicha camara. El movimiento para cerrar las dos partes de la camara de infusion tambien hace que la capsula se coloque de manera adecuada para descargarse tras el suministro de la bebida.
El documento US-A-5755149 describe un dispositivo de infusion con dos partes que definen una camara de infusion, de las que una se produce de forma solidaria con un hervidor. La capsula monodosis se inserta usando una grna vertical entre las dos partes, que pueden moverse una con respecto a la otra en una direccion horizontal. Medios de soporte inferiores retienen la capsula en la posicion correcta para permitir el cierre de las partes que definen la camara de infusion.
El documento EP-A-1219217 describe un dispositivo de infusion adicional con una camara formada por las dos partes que pueden moverse una con respecto a la otra a lo largo de un eje horizontal. Una grna vertical permite que las capsulas individuales se carguen por gravedad al interior del espacio abierto entre las dos partes de la camara de infusion. La capsula se aloja en un asiento que adopta una posicion inclinada.
El documento US-A-5776527 describe aun otra unidad de infusion con una camara de infusion en dos partes que pueden moverse una con respecto a la otra en una direccion horizontal. Cuando las dos partes estan alejadas entre sf, una capsula monodosis se coloca entre las mismas y se sujeta por dos elementos de guiado y de soporte hasta que las dos partes de la camara de infusion se cierran para realizar el suministro del agua caliente.
Objetos y sumario de la invencion
Un objeto de la presente invencion es proporcionar un nuevo dispositivo de infusion con una camara de infusion definida por dos partes que pueden moverse una con respecto a la otra y un sistema para insertar las capsulas entre las dos partes de la camara en la posicion abierta, cuya construccion es particularmente simple y economica.
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El objeto de una realizacion particular de la invencion es obtener un dispositivo de infusion que sea muy fiable y cuyo mantenimiento sea sencillo.
Segun un primer aspecto, la invencion se refiere a un dispositivo de infusion para preparar un producto alimenticio, en particular una bebida, de acuerdo con la reivindicacion 1.
Segun una realizacion ventajosa de la invencion, los primeros canales de guiado y los elementos extractores se colocan de forma secuencial a lo largo de dicha direccion de apertura y cierre.
En una realizacion practica, los elementos moviles pueden tener un movimiento de apertura en un plano paralelo a la direccion del movimiento de apertura y cierre de las partes primera y segunda de la camara de infusion.
En una posible realizacion de la invencion, los elementos moviles estan limitados a la primera parte de la camara de infusion y el movimiento de apertura de dichos elementos moviles se controla mediante la interaccion de dichos elementos moviles con la segunda parte de la camara de infusion.
De manera ventajosa, los elementos moviles pueden colocarse a los lados de la primera parte de la camara de infusion, que se traslada junto con los mismos en la direccion de apertura y cierre.
Para hacer que los elementos moviles se abran y liberen la capsula durante el cierre de la camara de infusion, la segunda parte de la camara de infusion puede tener, de forma ventajosa, perfiles de empuje, por ejemplo en forma de superficies opuestas inclinadas con respecto a la direccion del movimiento de apertura y cierre de la camara de infusion, que actuan conjuntamente con perfiles de empuje correspondientes de los elementos moviles para provocar una apertura reciproca de dichos elementos.
En la practica, los primeros canales de guiado pueden asociarse con un tope inferior, que define una posicion para retener la capsula en el espacio entre la primera parte de la camara de infusion y la segunda parte de la camara de infusion. El tope inferior puede estar formado por el extremo del propio canal, aunque tambien sena posible prever un tope externo, separado del canal y cuyo propio movimiento de apertura, si es necesario, se controla de manera apropiada.
Preferiblemente, segun una realizacion ventajosa de la invencion, los canales de guiado se disponen y se disenan de modo que en la posicion de retencion, antes de cerrar la camara de infusion, la capsula se sujeta, coincidiendo su eje sustancialmente con el eje de la camara de infusion.
. Los canales de guiado primero y segundo son, de forma ventajosa, sustancialmente paralelos y estan colocados uno al lado de otro a lo largo de la direccion de apertura y cierre de las partes primera y segunda de la camara de infusion.
Para permitir que la capsula se cargue y se descargue de forma sencilla por gravedad, segun una realizacion de la invencion la primera parte de la camara de infusion y la segunda parte de la camara de infusion pueden moverse segun una direccion sustancialmente horizontal, y los primeros canales de guiado son sustancialmente verticales. Preferiblemente, los elementos moviles se preven con un movimiento de apertura en un plano sustancialmente horizontal.
En una posible realizacion de la invencion, la segunda parte de la camara de infusion define un asiento para la insercion de la capsula, con una entrada dirigida a la primera parte de la camara de infusion, rodeada por una primera superficie de presion que actua conjuntamente con una brida de dicha capsula, y la primera parte de la camara de infusion tiene una segunda superficie de presion opuesta a la primera superficie de presion. En condiciones cerradas de la camara de infusion la brida de la capsula se comprime y se sujeta entre dichas superficies de presion primera y segunda.
Para abrir y cerrar la camara de infusion basta con un movimiento relativo entre las dos partes de las que esta compuesta. Sena posible que ambas partes se prevean con un movimiento con respecto a una estructura fija. Preferiblemente, para simplificar la construccion, es recomendable no obstante que una parte sea fija y que la otra pueda moverse con respecto a una estructura fija. Por ejemplo, la primera parte de la camara de infusion puede moverse junto con los elementos que pueden abrirse y que retienen la capsula, y la segunda parte de la camara de infusion puede fijarse con respecto a una estructura fija.
La apertura y el cierre de la camara de infusion y la insercion de la capsula en los canales de guiado pueden tener lugar de forma manual o automatica, con ayuda de actuadores adecuados. Segun una posible realizacion de la invencion particularmente economica, se preve un mecanismo de palanca para controlar manualmente la apertura y cierre de la camara de infusion y la capsula puede insertarse manualmente en los canales de guiado.
Los elementos que pueden moverse y abrirse pueden ser ngidos y montarse de forma pivotante con un elemento elastico que los tensa hacia la posicion cerrada. Alternativamente, el elemento elastico puede tensarlos hacia una posicion abierta y un perfil opuesto puede actuar sobre los mismos para hacer que se muevan de forma redproca uno
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hacia el otro en la zona en la que deben retener la capsula. No obstante, los elementos que pueden abrirse estan fabricados preferiblemente para abrirse mediante perfiles de empuje producidos en una de las dos partes de la camara de infusion y segun una realizacion ventajosa y preferida, pueden deformarse elasticamente debido a las propiedades elasticas del material con el que se fabrican, por ejemplo un material de plastico, y/o debido a su forma.
Tambien forma un objeto de la presente invencion una maquina para preparar un producto alimenticio a partir de capsulas, en particular una maquina para producir cafe, que comprende un dispositivo tal como el descrito anteriormente.
Realizaciones ventajosas adicionales de la invencion se describen a continuacion en el presente documento con referencia a algunas realizaciones ilustrativas y no limitativas de la invencion y se indican en las reivindicaciones adjuntas.
Breve descripcion de los dibujos
La invencion se entendera mejor mediante la descripcion y los dibujos adjuntos, que muestran realizaciones practicas no limitativas de la invencion. Mas espedficamente, en los dibujos:
la figura 1 muestra una vista lateral en una posicion abierta del dispositivo de infusion segun la invencion en una primera realizacion;
la figura 2 muestra una seccion longitudinal segun II-II en la figura 1; la figura 3 muestra una vista segun MI-MI en la figura 1; la figura 4 muestra una vista segun IV-IV en la figura 3; la figura 5 muestra una seccion segun V-V en la figura 3;
las figuras 6, 7, 8 y 9 muestran vistas y secciones analogas a las vistas y secciones en las figuras 1 a 4 respectivamente, con la unidad de infusion en la posicion completamente cerrada;
las figuras 10 y 11 muestran secciones longitudinales analogas a las secciones en las figuras 2 y 7 en dos momentos sucesivos del movimiento de cierre de la unidad de infusion;
la figura 12 muestra una seccion analoga a las secciones en las figuras 10 y 11 en una fase subsiguiente de la apertura de la unidad de infusion con el enganche de la capsula para extraerla de la camara de infusion; la figura 13 muestra una seccion segun XMI-XIII de la figura 12;
la figura 14 muestra una seccion longitudinal con partes eliminadas de una unidad de infusion modificada a la que puede aplicarse la presente invencion.
Descripcion detallada de realizaciones de la invencion
El dibujo adjunto ilustra un dispositivo segun la invencion limitado a los elementos requeridos para la comprension de la invencion, entendiendose que este dispositivo puede insertarse en una maquina mas compleja, tal como una maquina de cafe dotada de elementos adicionales conocidos por si y no mostrados, tales como un hervidor, una bomba de alimentacion de agua caliente, una boquilla de distribucion para el cafe, etc.
Con referencia inicial a las figuras 1 a 5, el numero de referencia 1 indica de forma generica y en su totalidad el dispositivo de infusion, que comprende una primera parte 3 y una segunda parte 5 de una camara de infusion. Las dos partes 3 y 5 pueden moverse una con respecto a la otra segun una direccion sustancialmente paralela al eje A-A de la camara de infusion. En el ejemplo ilustrado, el eje A-A tiene una orientacion sustancialmente horizontal.
El movimiento redproco de cierre y apertura de las partes 3 y 5 de la camara de infusion se obtiene con un mecanismo 7, 9 de palanca. Las varillas 7 del mecanismo de palanca estan articuladas por medio de una clavija 11 a la parte 3 de la camara de infusion, mientras que los elementos 9 estan articulados por medio de una clavija 13 a la parte 5 de la camara de infusion.
Con la primera parte de la camara de infusion esta asociado un elemento de guiado para las capsulas, indicado en su totalidad con C, que comprende dos elementos 15 que pueden moverse uno con respecto al otro con un movimiento de apertura redproco, tal como se explicara a continuacion en el presente documento con referencia a las figuras subsiguientes que muestran el funcionamiento del dispositivo. Los elementos 15 tienen una extension plana o laminar y estan limitados a la clavija 11a la que esta limitada la parte 3 de la camara de infusion. En proximidad al extremo distal, es decir, el extremo mas alejado de la clavija 11, cada uno de los elementos 15 tiene un primer canal 17 y un segundo canal 19. La forma de los canales 17 y 19 es visible en particular en las secciones en las figuras 5 y 13. Tal como puede observarse en particular en la figura 5, los canales 17 de los dos elementos 15 que forman el elemento de guiado tienen una extension sustancialmente vertical por debajo del eje AA de la camara de infusion, en la que los canales 17 terminan con un tope 17A, contra el que se apoya la capsula C insertada en el espacio entre las partes 3, 5 de la camara de infusion cuando dicha camara esta en la posicion abierta (es decir, en la posicion en las figuras 1 a 4) para recibir una nueva capsula. A la inversa, los canales 19 (vease la figura 13) se abren hacia abajo para permitir que las capsulas C se descarguen por gravedad tras la infusion, tal como se explicara en mas detalle a continuacion en el presente documento. Los canales 19 se cierran en la parte superior mediante una proyeccion que forma un bisel 17B para facilitar la entrada de la capsula en el canal 17 adyacente.
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Adyacente a los canales 19, cada uno de los elementos 15 tiene superficies 21 inclinadas, previstas para actuar conjuntamente con correspondientes biseles o superficies 23 inclinadas previstas sobre la segunda parte 5 de la camara de infusion. La orientacion de las superficies 21 y 23 inclinadas es tal que el movimiento redproco de las partes 3, 5 de la camara de infusion una hacia la otra durante el movimiento de cierre de la misma provoca un movimiento de apertura redproco de los elementos 15 de guiado de la capsula. La elasticidad de los elementos 15 garantiza que durante la apertura de la camara de infusion vuelven a la posicion original mostrada en las figuras 1 a 4, es decir, paralelos entre sf
Tal como sera evidente a continuacion en el presente documento, el fin de este movimiento de apertura es liberar la capsula al interior de la camara de infusion durante el cierre y extraer la capsula tras la infusion para hacer que se descargue hacia abajo.
En el ejemplo ilustrado, la segunda parte 5 de la camara de infusion define un asiento o compartimento 25, sustancialmente en forma de un cono truncado en el ejemplo mostrado, dentro del que se inserta la capsula C. Sobre la base del compartimento 25 esta colocado un elemento 27 de perforacion con un conducto o canal 29 para el suministro del cafe u otra bebida para cuya preparacion esta prevista la capsula C. Por tanto, el elemento 27 de perforacion esta conectado con el conducto 31 para el suministro de la bebida, que a su vez esta en conexion de fluido con una boquilla de distribucion (no mostrada).
La entrada del compartimento o asiento 25 esta rodeada por un tope anular o superficie 33 de presion. Este esta conformado y colocado para actuar conjuntamente con una brida F anular de la capsula C cuando se cierra la camara de infusion formada por las partes 3, 5. La brida F de la capsula C se presiona contra la superficie 33 anular mediante una superficie 35 anular opuesta prevista sobre la parte 3 de la camara de infusion.
La parte 3 de la camara de infusion tiene sustancialmente una unidad 37 movil, alojada de forma deslizante dentro de la que hay un elemento 39 de deslizamiento tensado elasticamente por un resorte 41 hacia una posicion inactiva mostrada en las figuras 2 y 4. El elemento 39 de deslizamiento se desliza en una direccion paralela al eje A-A de la camara de infusion y tiene un orificio 43 central a traves del que puede sobresalir un elemento 45 de perforacion, que esta en conexion de fluido, a traves de un canal 47, con un conducto 49 de alimentacion de agua sometida a presion suministrada desde un hervidor, no mostrado.
El dispositivo descrito anteriormente en el presente documento funciona de la siguiente manera. Cuando va a prepararse una bebida, la capsula C que contiene el material de partida para preparar la bebida, normalmente cafe, se inserta en el dispositivo desde arriba segun la flecha fC (figura 4). La insercion puede tener lugar de forma manual, automatica o semiautomatica, por ejemplo desde un deposito o dispositivo de carga superior, no mostrado. La capsula C se inserta de modo que la brida F de la misma se grna dentro de los canales 17 opuestos previstos sobre los elementos 15 moviles del elemento de guiado. Los biseles 17B facilitan la insercion de la capsula.
Cuando los canales 17 tienen topes 17A inferiores para sujetar la capsula, esta ultima se grna a lo largo de los canales 17 para adoptar la posicion de espera mostrada en las figuras 1 a 5. La capsula se coloca con el cuerpo en forma sustancialmente troncoconica de la misma (en el ejemplo ilustrado) en frente del asiento o compartimento 25 de forma complementaria, producido en la parte 5 de la camara de infusion.
Para realizar la infusion, la camara 3, 5 se cierra moviendo de forma redproca las dos partes 3, 5 una hacia la otra. En la practica, la parte 5 puede fijarse sobre una estructura de soporte de carga, mientras que la parte 3 puede moverse por medio del mecanismo 7, 9 de palanca.
Las figuras 6 a 9 muestran, en vistas y secciones equivalentes a las de en las figuras 1 a 4, la posicion cerrada de la camara 3, 5 de infusion. En esta posicion la capsula C esta completamente insertada en el asiento o compartimento 25 de la parte 5 fija de la camara de infusion, y para este fin los elementos 15 moviles del elemento de guiado se han abierto para liberar la brida F anular de la capsula C. La capsula se retiene por tanto por los elementos 15 hasta que se haya insertado parte de su extension axial en el asiento o compartimento 25 y entonces se libera mediante la apertura redproca de los dos elementos 15, en un plano sustancialmente horizontal que contiene el eje A-A de la camara de infusion, debido al empuje ejercido por las superficies 23 inclinadas sobre las superficies 21 inclinadas.
Con el movimiento para cerrar la camara 3, 5 de infusion, la perforacion de las capsulas C tambien se obtiene por medio de los elementos 27 y 43 de perforacion. Mas espedficamente, el elemento 27 de perforacion perfora la base de la capsula y el elemento 45 de perforacion perfora la superficie frontal rodeada por la brida F. El elemento 45 de perforacion se extrae a traves del orificio 43 del elemento 39 de deslizamiento durante el movimiento para cerrar la camara de infusion debido a la compresion del resorte 41 provocado por el empuje de la capsula que se apoya con las paredes externas de la misma contra las paredes internas del asiento 25.
El mecanismo de liberacion de la capsula C durante el cierre de la camara de infusion puede entenderse facilmente examinando la secuencia de funcionamiento ilustrada en las figuras 2, 10, 11 y 7. En la figura 2, tal como ya se menciono, la camara de infusion esta completamente abierta y la capsula C esta en la posicion de espera con la brida F enganchada en los canales 17 de los elementos 15 moviles. Al mover las partes 3, 5 de la camara de infusion de
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forma redproca una hacia la otra, las superficies 21 inclinadas de los elementos 15 moviles entran en contacto con las superficies 23 inclinadas previstas sobre el exterior de la parte 5. La inclinacion es tal que el movimiento redproco de las partes 3, 5 una hacia la otra hace que los elementos 15 se abran de forma gradual, tal como puede observarse en las figuras 10, 11. Cuando las dos partes 3, 5 se mueven una hacia la otra, los elementos 15 se abren y liberan la brida F de la capsula cuando dicha capsula ya se ha enganchado con su cuerpo conico dentro del asiento o compartimento 25 producido en la parte 5 de la camara de infusion.
A la inversa, la figura 12 muestra lo que sucede cuando, tras el suministro de la bebida, las partes 3, 5 de la camara de infusion se abren de nuevo. El elemento 39 de deslizamiento tensado elasticamente por el resorte 41 empuja la capsula C que lo retiene dentro del asiento o compartimento 25 mientras que la parte 3 de la camara de infusion se mueve alejandose de la parte 5. Esto desengancha la capsula C del elemento 45 de perforacion que se mueve de vuelta al interior del orificio 43 del elemento 39 de deslizamiento. La capsula permanece dentro del compartimento 25, las dos partes 3, 5 de la camara de infusion siguen alejandose entre sf y la brida F de la capsula C se engancha mediante los canales 19 de los elementos 15 moviles que estan ubicados entre los canales 17 y las superficies 21 inclinadas. En esencia, los canales 19 actuan como ganchos de enganche en dos puntos diametralmente opuestos de manera sustancial de la brida F para extraerla del compartimento 25 cuando la parte 3 de la camara de infusion vuelve a la posicion a una distancia maxima de la parte 5 (figura 2).
Cuando los canales 19 se abren hacia abajo, tal como se muestra en la figura 13, una vez que la capsula C se ha extrafdo completamente del compartimento 25, cae por gravedad liberando el dispositivo y permitiendo la insercion de una nueva capsula.
Debe entenderse que la configuracion de las dos partes de la camara de infusion, de los medios de perforacion, de los dispositivos de apertura y cierre de la camara de infusion puede variar con respecto a las ilustradas anteriormente en el presente documento. Meramente a modo de ejemplo, la figura 14 muestra una realizacion diferente de las partes 3, 5 de la camara de infusion con una forma diferente del elemento de perforacion de la superficie frontal de la capsula. En la figura 14 los canales para guiar y para extraer la capsula se omiten para simplificar el dibujo, y la capsula se muestra en dos posiciones distintas correspondientes a las posiciones de insercion de la capsula con la camara de infusion abierta y a la capsula insertada en la parte 5 de la camara de infusion. La figura 14 muestra tambien una realizacion modificada del mecanismo de palanca para cerrar la camara de infusion.
El concepto subyacente a la invencion puede emplearse tambien con capsulas o saquitos con otras formas, por ejemplo los que no requieren perforacion de las paredes o de al menos una de las dos paredes opuestas, pero que por ejemplo ya estan previamente perforados o pueden perforarse debido a la presion del agua suministrada en la camara de infusion.
Se entiende que el dibujo muestra meramente un ejemplo provisto solo como una disposicion practica de la invencion, que puede variar en cuanto a formas y disposicion pero sin alejarse, no obstante, del alcance de la invencion tal y como se define en las reivindicaciones adjuntas. Cualquier numero de referencia en las reivindicaciones adjuntas se proporciona para facilitar la lectura de las reivindicaciones con referencia a la descripcion y al dibujo, y no limitan el alcance de proteccion representado por las reivindicaciones.

Claims (24)

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    REIVINDICACIONES
    1. Un dispositivo de infusion para preparar un producto alimenticio, en particular una bebida, a partir de capsulas (C), que comprende: una primera parte (3) de una camara de infusion y una segunda parte (5) de una camara de infusion, que pueden moverse una con respecto a la otra segun una direccion de apertura y cierre; un primer conducto (49) para alimentar un fluido de infusion al interior de dicha camara de infusion; un segundo conducto (31) para el suministro del producto alimenticio desde la camara de infusion; un par de primeros canales (17) de guiado para insertar una capsula (C) en un espacio entre dicha primera parte de la camara de infusion y dicha segunda parte de la camara de infusion, cuando dichas partes primera y segunda estan en la posicion abierta; caracterizado por que: cada uno de dichos primeros canales (17) de guiado se preve en un elemento (15) movil respectivo; por que dichos elementos (15) moviles estan colocados sustancialmente de manera opuesta entre si y pueden abrirse para liberar la capsula al interior de la camara de infusion; y por que cada uno de dichos elementos moviles se dota de un elemento (19) extractor para enganchar la capsula y extraerla de la camara de infusion tras el suministro del producto alimenticio; y por que cada uno de dichos elementos extractores comprende un segundo canal (19) de guiado respectivo, definiendo dichos segundos canales de guiado en la parte inferior, una abertura para descargar la capsula..
  2. 2. Dispositivo segun la reivindicacion 1, caracterizado por que cada elemento (19) extractor es solidario con el elemento (15) movil respectivo, en el que dichos elementos extractores se activan para enganchar la capsula cuando dichas partes primera y segunda de la camara de infusion se abren tras el suministro del producto alimenticio.
  3. 3. Dispositivo segun la reivindicacion 2, caracterizado por que dichos elementos (15) moviles pueden abrirse elasticamente para provocar la liberacion de la capsula (C) durante el cierre de la camara de infusion y para enganchar la capsula (C) durante la apertura de la camara de infusion por medio de dichos elementos (15) extractores.
  4. 4. Dispositivo segun la reivindicacion 1, 2 o 3, caracterizado por que dichos elementos (15) moviles estan limitados a una (3) de dichas partes (3, 5) de la camara de infusion y actuan conjuntamente con superficies (23) opuestas solidarias con la otra (5) de dichas partes de la camara de infusion para provocar la apertura de los elementos moviles y la liberacion de la capsula durante el cierre de la camara de infusion.
  5. 5. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que cada uno de dichos primeros canales (17) de guiado y el respectivo de dichos elementos (19) extractores estan colocados sobre el respectivo elemento movil de forma secuencial a lo largo de dicha direccion de apertura y cierre.
  6. 6. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que los elementos (15) moviles tienen un movimiento de apertura en un plano paralelo a la direccion del movimiento de apertura y cierre de las partes (3, 5) primera y segunda de la camara de infusion.
  7. 7. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que: dichos elementos (15) moviles estan limitados a la primera parte (3) de la camara de infusion; y por que el movimiento de apertura de dichos elementos (15) moviles se controla mediante la interaccion de dichos elementos moviles con la segunda parte (5) de la camara de infusion.
  8. 8. Dispositivo segun la reivindicacion 7, caracterizado por que dichos elementos (15) moviles estan colocados a los lados de la primera parte (3) de la camara de infusion.
  9. 9. Dispositivo segun la reivindicacion 7 u 8, caracterizado por que dicha segunda parte (5) de la camara de infusion tiene primeros perfiles (23) de empuje que actuan conjuntamente con segundos perfiles (21) de empuje correspondientes de dichos elementos (15) moviles para provocar una apertura reciproca de dichos elementos.
  10. 10. Dispositivo segun la reivindicacion 9, caracterizado por que dicha segunda parte (5) de la camara de infusion tiene superficies (23) inclinadas externas opuestas, inclinadas con respecto a la direccion de apertura y cierre de la camara de infusion, formando dichos primeros perfiles de empuje.
  11. 11. Dispositivo segun la reivindicacion 9 o 10, caracterizado por que dichos segundos perfiles (21) de empuje de los elementos (15) moviles estan formados por superficies inclinadas, que estan inclinadas con respecto a la direccion de apertura y cierre de la camara de infusion.
  12. 12. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dichos primeros canales (17) de guiado estan asociados con un tope inferior que define una posicion de retencion de la capsula en el espacio entre la primera parte de la camara de infusion y la segunda parte de la camara de infusion.
  13. 13. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que cada uno de dichos primeros canales (17) de guiado termina con un tope (17A) inferior, definiendo dichos topes una posicion para retener la capsula (C) en el espacio entre la primera parte de la camara de infusion y la segunda parte de la camara de infusion.
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    30
    35
    40
    45
  14. 14. Dispositivo segun la reivindicacion 12 o 13, caracterizado por que dichos primeros canales (17) de guiado estan colocados y configurados de modo que en dicha posicion de retencion la capsula se sujeta coincidiendo su eje sustancialmente con el eje de la camara de infusion.
  15. 15. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que, , dichos canales (17, 19) de guiado primero y segundo son sustancialmente paralelos y estan colocados uno al lado de otro a lo largo de la direccion de apertura y cierre de la primera y de la segunda parte de la camara de infusion.
  16. 16. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que las superficies (17B) para facilitar la insercion de la brida (F) de la capsula (C) en los primeros canales (17) estan colocadas por encima de dichos segundos canales.
  17. 17. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dicha primera parte (3) de la camara de infusion y dicha segunda parte (5) de la camara de infusion pueden moverse una con respecto a la otra segun una direccion sustancialmente horizontal, siendo dichos primeros canales (17) de guiado sustancialmente verticales y estando dotados dichos elementos (15) moviles de un movimiento de apertura en un plano sustancialmente horizontal.
  18. 18. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dicha segunda parte (5) de la camara de infusion define un asiento (25) para la insercion de dicha capsula (C), con una entrada dirigida a la primera parte (3) de la camara de infusion, rodeada por una primera superficie (33) de presion que actua conjuntamente con una brida (F) de dicha capsula (C), teniendo la primera parte (3) de la camara de infusion una segunda superficie (35) de presion opuesta a dicha primera superficie (33) de presion, comprimiendose en una posicion cerrada la brida (F) de la capsula y sujetandose entre dichas superficies de presion primera y segunda.
  19. 19. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dicha primera parte (3) de la camara de infusion puede moverse y dicha segunda parte (5) de la camara de infusion esta fijada con respecto a una estructura de soporte de carga, moviendose dichos elementos (15) moviles junto con dicha primera parte (3) de la camara de infusion en dicha direccion de apertura y cierre.
  20. 20. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que comprende un mecanismo (7, 9) de palanca para un control manual de apertura y cierre de la camara (3, 5) de infusion.
  21. 21. Dispositivo segun la reivindicacion 20, caracterizado por que dicha primera parte (3) de la camara de infusion y dichos elementos (15) moviles estan limitados a un soporte comun.
  22. 22. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dichos elementos (15) moviles pueden deformarse elasticamente.
  23. 23. Dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que dichos elementos moviles tienen una forma sustancialmente laminar.
  24. 24. Una maquina para preparar un producto alimenticio, especialmente cafe, a partir de capsulas, que comprende un dispositivo segun una o mas de las reivindicaciones anteriores.
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