ES2598293T3 - Sistema con un campo de cocción y con al menos una unidad de placas de campos de cocción amovible - Google Patents
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Abstract
Sistema con un campo de cocción (10a, 10b), que presenta una placa de cubierta (14a; 14b) y con al menos una unidad de placas de campos de cocción (16a; 16b) desmontable, que está prevista para ser colocada sobre la placa de cubierta (14a; 14b) para la realización de un proceso de cocción, caracterizado por un dispositivo de seguridad que posibilita un funcionamiento de un campo de cocción (10a, 10b) solamente cuando al menos una unidad de placas de campos de cocción (1a, 16b) adecuada está colocada sobre la placa de cubierta (14a, 14b).
Description
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DESCRIPCION
Sistema con un campo de coccion y con al menos una unidad de placas de campos de coccion amovible
Se conocen a partir del estado de la tecnica campos de coccion con placas de cubierta fijadas y, en particular, sin herramienta, que estan previstas en una posicion de montaje para la colocacion encima de ellas de una vajilla de coccion para la realizacion de un proceso de coccion.
Se conoce a partir de la publicacion alemana DE 10 2008 007 191 A1 un procedimiento para el caldeo y calentamiento de un recipiente sobre una placa de trabajo, debajo de la cual esta dispuesta una bobina de induccion electromagnetica. Para poder utilizar tambien recipientes no-ferromagneticos discrecionales, por ejemplo, sobre una placa de coccion por induccion, se propone que entre el fondo del recipiente y la placa de trabajo se disponga una placa intermedia, que esta constituida, al menos parcialmente, de material ferromagnetico. La placa intermedia utilizada a tal fin puede estar constituida por capas o totalmente de material ferromagnetico y puede ser parte de un conjunto de varias partes formado por placas intermedias con diferente tamano y forma.
La solicitud de patente britanica GB 2475275 A publica una cubierta que se puede desmontar desde una placa de campos de coccion, por ejemplo para fines de limpieza. La cubierta comprende una chapa con huecos o taladros, que corresponden en tamano, posicion y forma a los elementos calefactores y zonas realzadas sobre el campo de coccion y presenta dimensiones que corresponden a una superficie superior del campo de coccion. Una fabricacion de la cubierta puede comprender una determinacion de dimensiones del campo de coccion, por ejemplo a partir de un catalogo y/o de una base de datos, una seleccion de color y un diseno a imprimir sobre la cubierta, de un patron a imprimir sobre la cubierta asf como un corte por laser de la chapa. La chapa puede estar constituida de polipropileno resistente al fuego y los taladros pueden ser de forma circular o de forma rectangular.
La publicacion alemana DE 10 2008 041 926 A1 publica un aparato de coccion, en particular un campo de coccion, con un bastidor de moldura y una placa de cubierta, de manera que la placa de cubierta esta dispuesta relativamente movil con relacion al bastidor de moldura y esta previsto un dispositivo de alojamiento con una cavidad, en la que la placa de cubierta se puede introducir en el lado del borde en el estado elevado frente al bastidor de moldura.
A partir de la solicitud de patente britanica GB 248 3232 A se conoce una cubierta de campos de coccion por induccion, que comprende una chapa laminada con una capa de politetrafluoretileno y una capa de silicona. En algunos ejemplos de realizacion, la chapa comprende una capa intermedia de un material aislante de electricidad, por ejemplo de un tejido de fibras de vidrio flexible o de un material de vidrio ngido de al menos 3 mm de espesor, material de ceramica o material de vitroceramica. De material alternativa, la chapa comprende solamente las capas de politetrafluoretileno y capas de silicona.
Se conoce a partir de la publicacion de modelo de utilidad aleman DE 203 02 542 A1 una cubierta de proteccion contra salpicaduras para una cubeta de coccion, cuya cubierta esta dividida en varios segmentos individuales, que estan configurados de manera que se pueden separar uno del otro.
La publicacion japonesa JP 2008 022895 A publica una parrilla de placas de hierro. La parrilla de placas de hierro comprende una placa de hierro prevista para la disposicion de alimentos, que no debe sobrecalentarse a una temperatura de Curie o mas alta predeterminada y que esta fabricada por medio de una aleacion, asf como un cuerpo de de parrilla, que presenta un medio calefactor por induccion previsto para un calentamiento por induccion de la placa de hierro. La temperatura de la placa de hierro se controla a traves del medio calefactor por induccion.
El cometido de la invencion consiste especialmente en incrementar con ventaja la comodidad de mando de un campo de coccion. El cometido se soluciona de acuerdo con la invencion por medio de las caractensticas de la reivindicacion 1 de la patente, mientras que las configuraciones y los desarrollos ventajosos de la invencion se pueden deducir a partir de las reivindicaciones dependientes.
La invencion parte de un sistema con un campo de coccion, especialmente un campo de coccion por induccion, que presenta una placa de cubierta y con al menos una unidad de placas de campos de coccion desmontable, que esta prevista para ser colocada sobre la placa de cubierta para una realizacion de un proceso de coccion.
Se propone que el sistema presente un dispositivo de seguridad, que posibilita un funcionamiento de un campo de coccion solamente cuando al menos una unidad de placas de campos de coccion adecuada esta colocada sobre la placa de cubierta. Con preferencia, el sistema comprende al menos dos unidades de placas de campos de coccion, que estan previstas para ser colocadas adyacentes entre sf sobre la placa de cubierta para la realizacion de un proceso de coccion. Por "previsto" debe entenderse especialmente disenado y/o equipado. Por una "placa de cubierta" debe entenderse en este contexto una unidad de placas dispuesta horizontal en una posicion de montaje del campo de coccion, que cubre y/o limita el campo de coccion y especialmente al menos una unidad calefactora del campo de coccion en la posicion de montaje especialmente hacia arriba y que esta conectada de forma desprendible especialmente sin herramientas con el campo de coccion. La placa de cubierta puede estar fijada de
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una manera discrecional que parezca conveniente al tecnico, pero con preferencia a traves de una union adhesiva, en particular por medio de al menos una silicona y con preferencia en un bastidor de montaje del campo de coccion. Por una "unidad de placas" debe entenderse una unidad, que presenta un espesor, que corresponde como maximo al 20 %, en particular como maximo al 15 %, con ventaja como maximo al 10 % y con preferencia al 5 % de una longitud y/o una anchura de la unidad. Con preferencia, la unidad de placas presenta al menos una, con preferencia al menos dos lados, en particular opuestos entre sf, que presentan una superficie al menos en gran medida plana, en particular lisa. Por una "unidad de placas de campos de coccion" debe entenderse una unidad configurada diferente de una vajilla de coccion, que presenta al menos una unidad de placas. Con preferencia, la unidad de placas de campos de coccion comprende otras unidades, en particular una unidad de mango y con preferencia al menos una unidad de retencion para una retencion de la unidad de placas de campos de coccion en la placa de cubierta. Que la unidad de placas de campos de coccion es "!desmontable" debe significar que la unidad de placas de campos de coccion se puede desmontar por un usuario y en concreto especialmente sin herramienta. Con preferencia, la placa de cubierta se desmontable directamente por el usuario despues de salvar una fuerza de peso de la unidad de placas de campos de coccion y con preferencia una fuerza de retencion que actua adicionalmente. De manera especialmente ventajosa, la fuerza de retencion corresponde como maximo a cuatro veces, especialmente como maximo a tres veces, con preferencia como maximo al doble y de manera especialmente ventajosa como maximo a la fuerza de peso de la unidad de placas de campos de coccion.
Que la unidad de placas de campos de coccion esta prevista para "ser colocada sobre la placa de cubierta para una realizacion de un proceso de coccion" significa que la unidad de placas de campos de coccion esta colocada sobre la placa de cubierta durante un proceso de coccion de tal forma que un plan o de extension principal de la placa de cubierta y un plano de extension principal de la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion estan dispuestos al menos esencialmente paralelos entre sf y la unidad de placas de campos de coccion lleva al menos un producto de coccion, especialmente tambien en un recipiente de coccion colocado sobre la unidad de placas de campos de coccion. Por un "plano de extension principal" de una unidad de construccion debe entenderse un plano, que esta paralelo a una superficie lateral maxima de un paralelepfpedo geometrico mmimo, que rodea precisamente todavfa totalmente la unidad de construccion y especialmente se extiende a traves del punto medio de este paralelepfpedo. Que el plano de extension principal de la placa de cubierta y el plano de extension principal de la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion estan dispuestos "al menos esencialmente paralelos entre sf' significa que los planos de extension principales forman un angulo de maximo 10°. en particular de maximo 5° y con preferencia de maximo 1°. Que el plano de extension principal de la placa de cubierta y al plano de extension principal de la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion estan dispuestos "al menos esencialmente horizontales" significa que la normal de ambos planos de extension principal forman, respectivamente, con una direccion de la fuerza de la gravedad un angulo de maximo 10°, en particular de maximo 5° y con preferencia de maximo 1°. Con preferencia, una distancia minima entre la placa de cubierta y la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion en un estado colocado es como maximo 10 mm, en particular como maximo 5 mm, con preferencia como maximo 2 mm y de manera especialmente ventajosa como maximo 1 mm.
A traves de tal configuracion se puede incrementar con ventaja una comodidad de mando de un campo de coccion, En particular, se puede reducir un gasto de limpieza, puesto que se puede evitar al menos en gran medida una contaminacion de la placa de cubierta y la unidad de placas de campos de coccion se puede limpiar por separado y con ventaja comodamente. Ademas, se puede conseguir una mayor diversidad de diseno, puesto que se pueden utilizar unidades de placas de campos de coccion de diferentes tipos, cuya optica puede estar adaptada especialmente a una configuracion de la cocina o puede fijar acentos especiales. De esta manera, se puede ampliar ventajosamente una gama de productos, especialmente manteniendo un campo de coccion. Ademas, se pueden emplear una pluralidad de materiales diferentes para la unidad de placas de campos de coccion, cuyo empleo es imposible o desfavorable en una placa de campos de coccion instalada fijamente de un campo de coccion.
Con ventaja, el sistema comprende al menos otra unidad de placas de campos de coccion desmontable, que esta prevista para ser colocada sobre la placa de cubierta junto y especialmente inmediatamente adyacente a la unidad de placas de campos de coccion para la realizacion de un proceso de coccion. Con preferencia, la unidad de placas de campos de coccion y la otra unidad de placas de campos de coccion presentan extensiones de la superficie al menos esencialmente identicas. Por una "extension de la superficie" de una unidad de placa debe entenderse en este contexto una unidad de superficie de una proyeccion vertical de la unidad de placas sobre su plano de extension principal. Que la unidad de placas de campos de coccion y la otra unidad de placas de campos de coccion presentan extensiones de la superficie "al menos esencialmente identicas" significa que existe una desviacion relativa de las extensiones de la superficie como maximo del 10 n%, en particular como maximo del 5 % y con preferencia como maximo del 1 %. Con preferencia, la unidad de placas de campos de coccion y la otra unidad de placas de campos de coccion comprenden, respectivamente, al menos una unidad de placas, cuya extension de la superficie corresponde como maximo a la mitad de la extension de la superficie de la placa de cubierta.
De manera especialmente ventajosa, las extensiones de la superficie de las unidades de placas de las unidades de placas de campos de coccion corresponden al menos esencialmente a la mitad de la extension de la superficie de la placa de cubierta. Que las extensiones de la superficie de las unidades de placas corresponden "al menos
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esencialmente a la mitad de la extension de la superficie de la placa de cubierta" significa que una desviacion relativa de la extension de la superficie de la unidad de placas respectiva desde la mitad de la extension de la superficie de la placa de cubierta es como maximo 10 %, en particular como maximo 5 % y con preferencia como maximo 1 %. De esta manera se puede incrementar adicionalmente la comodidad de mando, puesto que se pueden utilizar dos unidades de placas de campos de coccion dispuestas adyacentes entre sf, que se pueden intercambiar de manera separada entre sf Cuando a un sistema pertenecen especialmente mas de dos unidades de placas de campos de coccion, se puede emplear, por ejemplo, una pareja de unidades de placas de campos de coccion en un proceso de coccion, mientras que se pueden limpiar otras unidades de placas de campos de coccion no utilizadas. A traves de una reduccion de la extension de la superficie de las unidades de placas de campos de coccion se puede reducir de manera especialmente ventajosa un gasto de limpieza, puesto que se puede conseguir una manipulacion simplificada durante la limpieza. Ademas, se puede posibilitar de forma ventajosa una introduccion de la unidad de placas de campos de coccion en un lfquido de limpieza y/o una limpieza de la unidad de placas de campos de coccion en un lavavajillas.
Ademas, se propone que la unidad de placas de campos de coccion este constituida al menos esencialmente de un material aislante de electricidad. Que la unidad de placas de campos de coccion esta constituido "al menos esencialmente" de un material aislante de electricidad significa que la unidad de placas de campos de coccion esta constituida con una porcion de masas de al menos 50 %, en particular de al menos 60 %, con preferencia de al menos 70 % y de manera especialmente ventajosa de al menos 80 %, con preferencia de al menos 70 % y de manera especialmente ventajosa de al menos 80 % de un material aislante de electricidad. Por un "material aislante de electricidad" debe entenderse en este contexto un material, que presenta a 20°C una resistencia electrica espedfica de al menos 108 Qm, en particular al menos 1010 Qm, y de manera ventajosa al menos 1012 Qm. Con preferencia, el material presenta a 20°C, ademas, un mdice de permeabilidad magnetica, que se desvfa como maximo en 0,1 y en particular como maximo en 0,01 de 1 y/o una conductividad termica de maximo 5 W/m/K y con preferencia de maximo 1 W/m/K y/o un coeficiente de dilatacion termica longitudinal de maximo 10-6 1/K, en particular de maximo 10-6 1/K y con preferencia de maximo 10-7 1/K y/o una resistencia termica de al menos 200°C, en particular de al menos 250°C y con preferencia de al menos 300°C y/o una resistencia al choque termico de al menos 300 K. Que el material presenta "una resistencia al choque termico de al menos 300 K" significa que el material esta disenado para resistir una oscilacion de la temperatura de corta duracion de al menos 300 K y en particular de al menos 400 K. Por una " oscilacion de la temperatura de corta duracion" debe entenderse una oscilacion de la temperatura con una duracion de tiempo de maximo 2 s, en particular de maximo 1 s, con preferencia de maximo 0,5 y de manera especialmente ventajosa de maximo 0,1 s. En particular, la unidad de placas de campos de coccion y especialmente la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion esta prevista en este caso pata la colocacion de una vajilla de coccion encima para fines de coccion y presenta con preferencia y presenta de manera preferida una resistencia y/o una dureza correspondientemente altas, para evitar al menos en gran medida trazas de aranazos y/o danos de la unidad de placas de campos de coccion y especialmente su unidad de placas a traves de la vajilla de coccion. en particular vajilla de coccion de metal. Con preferencia, en el material se trata de una vitroceramica. De manera preferida, en este caso, ademas, sobre la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion esta marcada al menos una posicion de la al menos una unidad calefactora dispuesta en una posicion de montaje del campo de coccion debajo de la placa de cubierta. De esta manera se puede posibilitar una utilizacion ventajosa de la unidad de placas de campos de coccion con un campo de coccion por induccion, especialmente porque la unidad de placas de campos de coccion se calienta por medio de campos alternos magneticos de alta frecuencia generados por el campo de coccion por induccion solamente en medidas insignificantes. De esta manera se realiza una deposicion de energfa durante el proceso de coccion, por lo tanto, de manera mas ventajosa directamente en la vajilla de coccion con preferencia ferromagnetica colocada sobre la unidad de placas de campos de coccion.
En otra configuracion de la invencion se propone que la unidad de placas de campos de coccion este constituida al menos parcialmente y con preferencia al menos esencialmente de un material calentable por induccion. Que la unidad de placas de campos de coccion esta constituida "al menos esencialmente" de un material calentable por induccion significa que la unidad de placas de campos de coccion esta constituida con una porcion de masas de al menos 50 %, en particular de al menos 60 %, con preferencia de al menos 70 % y de manera especialmente preferida de al menos 80% de un material calentable por induccion. Por un "material calentable por induccion" debe entenderse en este contexto un material, que se puede calentar a traves de corrientes parasitas inducidas y/o a traves de efectos de remagnetizacion dentro de maximo 10 minutos, en particular de maximo 5 minutos y con preferencia de maximo 2 minutos en al menos 75 K, en particular en al menos 100 K y con preferencia en al menos 125 K. Con preferencia en el material calentable por induccion se trata de un material conductor de electricidad y con preferencia ferromagnetico, en particular de un metal y con preferencia de hierro o de una aleacion de hierro, con preferencia de un acero, Por un "material conductor de electricidad" se entiende un material con una resistencia electrica espedfica de maximo 10-6 Qm y con preferencia de maximo 5 x 10-7 Qm a 20°C. En particular, la unidad de placas de campos de coccion esta prevista en este caso para una colocacion directa del producto de coccion para fines de coccion y forma con preferencia al menos parcialmente una placa Teppanyaki. De manera especialmente ventajosa, la unidad de placas de campos de coccion comprende en este caso un canal colector de grasa y/o de lfquido dispuesto especialmente en una zona exterior de la unidad de placas de campos de coccion y con
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preferencia cerrado. De esta manera se puede incrementar una comodidad de mando de manera especialmente ventajosa, puesto que se pueden abrir especialmente otras posibilidades pata la preparacion de productos de coccion.
En una configuracion preferida de la invencion, se propone que el sistema comprenda al menos una unidad de retencion, que esta prevista para fijar la unidad de placas de campos de coccion en la placa de cubierta en al menos una direccion paralela a un plano de extension principal de la placa de cubierta. La unidad de retencion puede presentar especialmente al menos un elemento, que forma parte del campo de coccion o de la unidad de placas de campos de coccion. Que la unidad de retencion esta prevista para "fijar la unidad de placas de campos de coccion en la placa de cubierta en al menos una direccion paralela a un plano de extension principal de la placa de cubierta" significa que la unidad de retencion en al menos un estado, en el que la unidad de placas de campos de coccion esta colocada sobre la placa de cubierta y/o esta colocada en la placa de cubierta, genera como reaccion a una fuerza que actua en la direccion sobre la unidad de placas de campos de coccion, una fuerza opuesta que actua en contra de la direccion sobre la unidad de placas de campos de coccion, que excede especialmente una fuerza de friccion pura entre la placa de cubierta y la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion con una fuerza de peso de la unidad de placas como unico componente de fuerza normal. De esta manera se puede incrementar una seguridad de funcionamiento de manera ventajosa. En particular, se puede consigue una retencion segura de la unidad de placas de campos de coccion sobre la placa de cubierta.
En una configuracion especialmente preferida se propone que la unidad de retencion presente al menos una unidad de union por aplicacion de fuerza, que esta prevista para fijar la unidad de placas de campos de coccion por medio de una union por aplicacion de fuerza en al menos una direccion paralela al plano de la extension principal de la placa de cubierta. La unidad de union por aplicacion de fuerza puede presentar especialmente al menos un elemento, que forma parte del campo de coccion o de la unidad de placas de campos de coccion. Que el elemento de union por aplicacion de fuerza esta previsto para "fijar la unidad de placas de campos de coccion por medio de una union por aplicacion de fuerza en al menos una direccion paralela al plano de la extension principal de la placa de cubierta" significa que la unidad de retencion en al menos un estado, en el que la unidad de placas de campos de coccion esta depositada sobre la placa de cubierta y/o esta fijada en la placa de cubierta, genera como reaccion a una fuerza que actua en la direccion sobre la unidad de placas de campos de coccion una contra fuerza que actua en contra de la direccion sobre la unidad de placas de campos de coccion y que se basa en una friccion adhesiva, que excede especialmente una fuerza de friccion pura entre la placa de cubierta y la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion con una fuerza de peso de la unidad de placas como unico componente de fuerza normal. La unidad de union por aplicacion de fuerza esta prevista especialmente para incrementar una fuerza de friccion adhesiva entre la placa de cubierta y la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion, siendo incrementado un coeficiente de friccion adhesiva y/o muna fuerza normal total frente a un caso, en el que aparece una friccion adhesiva pura entre la placa de cubierta y la unidad de placas con la fuerza de peso de la unidad de placas como unico componente de fuerza normal. De esta manera se puede preparar una unidad de retencion especialmente ventajosa y facil de manejar.
Cuando la unidad de union por aplicacion de fuerza comprende al menos un elemento magnetico, se puede conseguir de manera ventajosa una fuerza normal alta e implicado con ello una fuerza de friccion adhesiva suficientemente alta. Por un "elemento magnetico" debe entenderse en este contexto un elemento, que genera en al menos un estado de funcionamiento un campo magnetico. El elemento magnetico puede ser especialmente parte de la unidad de placas de campos de coccion o con preferencia parte del campo de coccion. Con preferencia, el elemento magnetico esta configurado como un iman permanente, que es especialmente parte del campo de coccion y esta dispuesto de manera especialmente ventajosa debajo de la placa de cubierta.
Ademas, se propone que la unidad de union por aplicacion de fuerza presente al menos un elemento de union por friccion. Por un "elemento de union por friccion" debe entenderse en este contexto un elemento que, en contacto directo con la placa de cubierta y/o con la unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion, presenta un coeficiente de friccion adhesiva mayor que la placa de cubierta durante el contacto directo con la unidad de placas. El elemento de union por friccion puede ser especialmente parte del campo de coccion o con preferencia parte de la unidad de placas de campos de coccion. Con preferencia, el elemento de union por friccion comprende al menos un elastomero. De esta manera se puede conseguir un coeficiente de friccion adhesiva ventajosamente alto e implicado con ello una fuerza de friccion adhesiva suficientemente alta. Con ventaja, se puede prescindir de una adaptacion correspondiente de un campo de coccion, puesto que la unidad de union por aplicacion de fuerza se puede integrar en su totalidad en la unidad de placas de campos de coccion.
Con ventaja, el sistema comprende al menos una unidad de estanqueidad, que esta prevista para evitar al menos en gran medida una penetracion de humedad y/o de suciedad en una zona entre la unidad de placas de campos de coccion y la placa de cubierta. La unidad de estanqueidad puede presentar especialmente al menos un elemento, que es parte del campo de coccion o de la unidad de placas de campos de coccion. En particular, la unidad de estanqueidad puede estar configurada al menos en parte de una sola pieza con el elemento de union por friccion. De esta manera, se puede reducir especialmente con ventaja un gasto de limpieza.
Ademas, se proponen, respectivamente, una unidad de placas de campos de coccion y un campo de coccion, en particular un campo de coccion por induccion, de un sistema de acuerdo con la invencion. De este modo se puede incrementar con ventaja una comodidad de mando de un campo de coccion. En particular, se puede reducir con ventaja un gasto de limpieza.
5 Otras ventajas se deduce a partir de la descripcion siguiente del dibujo. En el dibujo, se representan dos ejemplos de realizacion de la invencion. El dibujo, la descripcion y las reivindicaciones contienen numerosas caractensticas en combinacion.
La figura 1 muestra un sistema con un campo de coccion, que comprende una placa de cubierta, y con tres unidades de placas de campos de coccion, que estan previstas para ser colocadas sobre la placa de cubierta para la 10 realizacion de un proceso de coccion, en una vista en planta superior simetrica.
La figura 2 muestra el sistema con dos unidades de placas de campos de coccion colocadas sobre la placa de cubiertas en una primera variante de funcionamiento en una vista en planta superior isometrica.
La figura 3 muestra el sistema con dos unidades de placas de campos de coccion colocadas sobre la placa de cubiertas en una segunda variante de funcionamiento en una vista en planta superior isometrica.
15 La figura 4 muestra un fragmento del sistema en una representacion lateral isometrica y
La figura 5 muestra un fragmento de otro sistema en una representacion lateral isometrica.
La figura 1 muestra un sistema con un campo de coccion 10a dispuesto en un fragmento de una placa de trabajo de cocina 36a y tres unidades de placas de campos de coccion 16a,18a, 20a. El campo de coccion 10a esta configurado como campo de coccion por induccion 12a. El campo de coccion 10a presenta una placa de cubierta 20 14a, que esta dispuesta horizontalmente en una posicion de montaje del campo de coccion 10a. La placa de
cubierta 14a esta constituida por una vitroceramica. La placa de cubierta 14a presenta un espesor de 4 mm. A traves de la placa de cubierta 14a se cubren unidades calefactoras 38a del campo de coccion 10, de manera que en la figura 1 solamente se representa y se designa con lmea de trazos una de las unidades calefactoras 38a. El campo de coccion 10a configurado como campo de coccion por induccion 12a comprende ocho unidades calefactoras 38a 25 configuradas como unidades calefactoras por induccion 40a. Las unidades calefactoras 36a estan dispuestas en forma de matriz adyacentes entre sf y debajo de la placa de cubierta 14a. De manera alternativa, tambien es concebible que un campo de coccion presente un nivel clasico de zonas calefactoras especialmente con cuatro zonas calefactoras que pueden ser accionadas de forma independiente. Las unidades de placas de campos de coccion 40a comprenden, respectivamente, bobinas de induccion alargadas (no se representan) para una 30 generacion de campos alternos magneticos de alta frecuencia. El campo de coccion 10a comprende, ademas, una interfaz de usuario 42a con elementos de mando y representacion para un manejo del campo de coccion 10a. La interfaz de usuario 42a esta dispuesta en una zona delantera, dirigida hacia el usuario, del campo de coccion 10a junto a la placa de cubierta 14a. La interfaz de usuario 42a forma un canto de apoyo 44a. El canto de apoyo 44a esta dispuesto al menos esencialmente perpendicular a un plano de extension principal de la placa de cubierta 14a. 35 En el presente caso, el canto de apoyo 44a resulta a partir de una superficie 48a de la interfaz de usuario 42a, que esta elevada frente a una superficie 46a de la placa de cubierta 14a. De manera alternativa o adicional, tambien es concebible que un canto de apoyo este formado por un elemento de apoyo separado.
Las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a estan previstas para ser colocadas sobre la placa de cubierta 14a para una realizacion de un proceso de coccion (ver tambien las figuras 2 y 3). Las unidades de placas 40 de campos de coccion 16a, 18a, 20a presentan, respectivamente, una unidad de placas 21a, 22a, 23a, cuya extension de la superficie es la mitad de tamano que una extension de la superficie de la placa de cubierta 14a. Por consiguiente, se pueden colocar dos de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a adyacentes entre sf sobre la placa de cubierta 14a. Las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a estan previstas para ser colocadas sobre la placa de cubierta 14a de tal manera que las unidades de placas 21a, 22a, 23a se 45 apoyan, respectivamente, con una superficie lateral minima 50a, 52a, 54a en el canto de apoyo 44a. Las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a comprenden, ademas, respectivamente, un elemento de agarre 56a, 58a, 60a (ver tambien la figura 4), que esta dispuesta, respectivamente, en un superficie lateral de la unidad de placas 21a, 22a, 23a opuesta a la superficie lateral 50a, 52a, 54a. Las unidades de placas 21a, 22a, 23a de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a presentan, respectivamente, un espesor maximo de 4 mm. 50 En particular, puede estar previsto colocar en una placa de cubierta de un campo de coccion una indicacion de alarma para que se evite una colocacion de vajilla de coccion directamente sobre la placa de cubierta. En un desarrollo de esta idea, esta prevista, ademas, una instalacion de seguridad, que posibilita un funcionamiento de un campo de coccion solamente cuando al menos una unidad de placas de campos de coccion esta colocada sobre una placa de cubierta.
55 La unidad de placas 21a de la unidad de placas de campos de coccion 16a esta constituida de una vitroceramica. La unidad de placas de campos de coccion 16a presenta una marca 62a dispuesta sobre la unidad de placas 21a, que en el caso de un emplazamiento correcto de la unidad de placas de campos de coccion 16a sobre la placa de
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cubierta 14a identifica posiciones de las unidades calefactoras 38a. La unidad de placas 22a de la unidad de placas de campos de coccion 18a esta constituida de la misma manera de una vitroceramica. La unidad de placas de campos de coccion 18a presenta una marca 64a dispuesta sobre la unidad de placas 22a, que en el caso de un emplazamiento correcto de la unidad de placas de campos de coccion 18a sobre la placa de cubierta 14a identifica posiciones de las unidades calefactoras 38a. Las unidades de placas 21a, 22a de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a estan constituidas, por lo tanto, de un material aislante de electricidad y al menos esencialmente no polarizable magneticamente, que no es calefactable de esta manera al menos esencialmente por induccion. Las unidades de placas 21a, 22a estan previstas para una colocacion de producto de coccion en una vajilla de coccion con preferencia ferromagnetica para fines de coccion (no se representa). Durante un funcionamiento de una de las unidades calefactoras por induccion 40a tiene lugar una deposicion de energfa e implicado con ello un calentamiento presumiblemente en la vajilla de coccion colocada encima.
La unidad de placas 23a de la unidad de placas de campos de coccion 201 esta constituida de hierro. La unidad de placas 23a esta constituida, por lo tanto, de un material ferromagnetico y, por lo tanto, calentable por induccion. La unidad de placas 23a presenta un canal colector 66a para grasa y/o lfquidos. El canal colector 66a esta configurado cerrado. El canal colector 66a esta dispuesto en una zona exterior de la unidad de placas 23a y rodea una zona interior. La unidad de placas 23a esta previsto especialmente en la zona interior para un apoyo directo de producto de coccion para fines de coccion (no se representa). En el caso de un funcionamiento de una de las unidades calefactoras por induccion 40a y de manera ventajosa de todas las unidades calefactoras por induccion 40a cubiertas por la unidad de placas 23a, tiene lugar una deposicion de energfa e implicado con ello un calentamiento presumiblemente en la unidad de placas 23a. La unidad de placas 23a se puede utilizar de esta manera como una placa-Teppanyaki.
La figura 2 muestra una primera variante de funcionamiento del sistema. En la primera variante de funcionamiento se emplean solamente las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a con las unidades de placas 21a, 22a constituidas de una vitroceramica. El sistema presenta de esta manera una funcionalidad de un campo de coccion conocido con placa de cubierta fija configurada como placa de campos de coccion. Puesto que las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a son desmontables y ajustan especialmente en virtud de su tamano en un lavavajillas, se puede conseguir de manera ventajosa un gasto de limpieza reducido. Tambien es concebible especialmente que un sistema de acuerdo con la invencion se pueda adquirir con unidades de placas de campos de coccion configuradas diferentes, especialmente con unidades de placas perfiladas diferentes y/o unidades de placas marcadas diferentes y/o con unidades de placas de material diferente, con lo que se puede posibilitar con preferencia manteniendo un unico campo de coccion una pluralidad de sistemas con optica diferentes.
La figura 3 muestra una segunda variante de funcionamiento del sistema. En la segunda variante de funcionamiento se emplean solamente la unidad de placas de campos de coccion 21a de una vitroceramica y la unidad de placas de campos de coccion 20a con la unidad de placas 23a de hierro. Por lo tanto, el sistema presenta tanto una funcionalidad de un campo de coccion conocido con placa de cubierta fija estrecha configurada como placa de campos de coccion como tambien una funcionalidad de una placa-Teppanyaki. Puesto que las unidades de placas de campos de coccion 16a, 20a son desmontables y ajustan en un lavavajillas especialmente en virtud de su tamano, se puede conseguir de manera ventajosa un gasto de limpieza reducido. Especialmente es concebible tambien que un sistema presente dos unidades de placas de campos de coccion con una unidad de placas de hierro, de manera que se puede conseguir una placa-Teppanyaki. Ademas, es concebible que un sistema presente una unidad de placas de campos de coccion con una unidad de placas de hierro, cuya extension de la superficie corresponde al menos esencialmente a una extension de la superficie de una placa de cubierta de un campo de coccion del sistema.
Para realizar una retencion segura de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a. 20 sobre la placa de cubierta 14a, el sistema comprende una unidad de retencion 24a, que esta prevista para fijar las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a en la placa de cubierta 14a en al menos una direccion 26a paralela al plano de la extension de la superficie de la placa de cubierta 14a (ver la figura 1). La unidad de retencion 24a presenta al menos una unidad de union por aplicacion de fuerza 28a, que esta prevista para fijar las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a por medio de una union por aplicacion de fuerza. La unidad de union por aplicacion de fuerza 28a comprende elementos magneticos 30a, solamente uno de los cuales se representa y se designa con lmea de trazos de forma ejemplar en la figura 1. Los elementos magneticos 30a forman parte del campo de coccion 10a. Los elementos magneticos 30a estan dispuestos en la posicion de montaje debajo de la placa de cubierta 14a. Los elementos magneticos 30a estan configurados como imanes permanentes. El campo de coccion 10a presenta ocho elementos magneticos 30a. En cada una de las cuatro zonas de esquina de la placa de cubierta 14a esta dispuesto, respectivamente, uno de los elementos magneticos 30a. Ademas, en cada zona media de los dos cantos mas largos de la placa de cubierta 14a estan dispuestos, respectivamente, dos elementos magneticos 30a a lo largo del canto mas largo respectivo adyacentes entre sf.
La unidad de union por aplicacion de fuerza 28a comprende, ademas, elementos magneticos 68a, solamente uno de los cuales se representa y se designa con lmea de trazos de forma ejemplar. Los elementos magneticos 68a son parte de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a- Cada una de las unidades de placas de
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campos de coccion 16a, 18a, 20 comprende cuatro elementos magneticos 68a. Los elementos magneticos 68a estan dispuestos, respectivamente, en una de las cuatro zonas de esquina de las unidades de placas 21a, 22a, 23a de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a. Los elementos magneticos 68a estan constituidos, respectivamente, de una material magnetizable, con preferencia un material ferromagnetico. Los elementos magneticos 68a estan dispuestos, respectivamente, en un lado inferior 69a de las unidades de placas 21a, 22a, 23a, que esta dirigido en el estado colocado hacia la placa de cubierta 14a. Los elementos magneticos 68a esta configurados del tipo de plaquita y presentan con preferencia un espesor de maximo 1 mm. Durante una colocacion de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a sobre una mitad de la placa de cubierta 14a, cada uno de los elementos magneticos 68a de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a se coloca sobre uno de los elementos magneticos 30a del campo de coccion 10a. Los elementos magneticos 68a son atrafdos por los elementos magneticos 30a, de manera que aparece una fuerza de retencion que se extiende mas alla de una fuerza de friccion adhesiva condicionada por una fuerza de peso de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a. En el caso de una unidad de placas de campos de coccion con una unidad de placas de un material calentable por induccion se puede prescindir tambien de una utilizacion de elementos magneticos separados de un material magnetizable.
La figura 4 muestra una representacion de detalle del sistema preparado para el funcionamiento, en el que se muestra un entorno del elemento de agarre 56a de la unidad de placas de campos de coccion 16a. Los elementos de agarre 56a, 58a, 60a de todas las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a estan configurados identicos entre sf Los elementos de agarre 56a, 58a, 60a estan configurados como listones de agarre, que se extienden, respectivamente, a lo largo de toda la superficie lateral adyacente de las unidades de placas 21a, 22a, 23a. Los elementos de agarre 56a, 58, 60a estan constituidos con preferencia de aluminio. Pero de manera alternativa, tambien es concebible cualquier otro material que le parezca conveniente al tecnico para los elementos de agarre 56a, 58a, 60a, especialmente un material con una resistencia a la temperatura de al menos 150°C y una conductividad termica mas reducida que el aluminio, con preferencia un plastico resistente a la temperatura. Los elementos de agarre 56a, 58a, 60a estan configurados en cada caso de una sola pieza. Los elementos de agarre 56a, 58a, 60a estan unidos, respectivamente, por union del material, con la unidad de placas 21a, 22a, 23a correspondiente. Los elementos de agarre 56a, 58a, 60a presentan, respectivamente, una proteccion de los dedos 70a, que debe prevenir un contacto imprevisto de la unidad de placas 21a, 22a, 23a respectiva potencialmente caliente. La proteccion de los dedos 70a esta configurada, respectivamente, del tipo de pared y se extiende a lo largo de todo el elemento de agarre 56a, 58a, 60a respectivo.
Para prevenir al menos en gran medida una penetracion de humedad y/o de suciedad en una zona entre las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a y la placa de cubierta 14a, el sistema comprende unidades de estanqueidad 34a. Las unidades de estanqueidad 34a son parte de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a. Cada una de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a comprende una unidad de estanqueidad 34a, que presenta un elemento de estanqueidad 72a del tipo de cinta. Los elementos de estanqueidad 72a estan configurados cerrados en sf Los elementos de estanqueidad 72a estan dispuestos, respectivamente, en el lado inferior 69a de las unidades de placas 21a, 22a, 23a que esta dirigido en el estado colocado hacia la placa de cubierta 14a. Los elementos de estanqueidad 72a estan dispuestos, respectivamente, a lo largo de una zona de borde en el lado inferior 69a de la unidad de placa 21a, 22a, 23a respectiva. Como elementos de estanqueidad 72a se contemplan elementos de estanqueidad 72a discrecionales, que le parezcan convenientes al tecnico con una resistencia a la temperatura de al menos 250°C, que con preferencia son compatibles adicionalmente con productos alimenticios y son con ventaja especialmente adecuados para lavavajillas. En el estado colocado de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a se comprimen los elementos de estanqueidad 72a a traves de la fuerza de peso de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a y adicionalmente a traves de una fuerza magnetica que actua desde los elementos magneticos 30a sobre los elementos magneticos 68a. Un espesor de las unidades de placas 21a, 22a, 23a mas un espesor de los elementos de estanqueidad 72a comprimidos corresponde al menos esencialmente a una diferencia de altura de las superficies 46a, 48a, de manera que en el estado colocado de las unidades de placas de campos de coccion 16a, 18a, 20a se puede conseguir una superficie enrasada.
En la figura 5 se muestra otro ejemplo de realizacion de la invencion. Las descripciones siguientes se limitan esencialmente a las diferencias entre los ejemplos de realizacion, pudiendo remitirse con respecto a los compo0nentes, caractensticas y funciones que permanecen iguales a la descripcion del ejemplo de realizacion de las figuras 1 a 4. Para la distincion de los ejemplos de realizacion, se sustituye la letra a en los signos de referencia del ejemplo de realizacion en las figuras 1 a 4 por la letra b en los signos de referencia del ejemplo de realizacion de la figura 5. Con respecto a los componentes designados iguales, especialmente con referencia a componentes con signos de referencia iguales, se puede remitir en principio tambien a las figuras y/o a la descripcion del ejemplo de realizacion de las figuras 1 a 4.
La figura 5 muestra una representacion de detalle de un sistema alternativo, en la que se muestra un entorno de un elemento de agarre 56b de una unidad de placas de campos de coccion 16b. En oposicion al ejemplo de realizacion anterior, una unidad de union por aplicacion de fuerza 28b comprende, en lugar de elementos magneticos, elementos de union por friccion 32b. Los elementos de union por friccion 32b son parte de unidades de placas de
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campos de coccion 16b, 18b, 20b. Cada una de las unidades de placas de campos de coccion 16b, 18b, 20b comprende un elemento de union por friccion 32b, que esta previsto para incrementar una friccion entre unidades de placas 21b, 22b, 23b y una placa de cubierta 14 de un campo de coccion 10b. Los elementos de union por friccion 32b estan configurados, respectivamente, en una sola pieza con un elemento de estanqueidad 72b de una unidad de estanqueidad 34b de la unidad de placas de campos de coccion 16b, 18b, 20b respectiva. De manera alternativa o adicional, se pueden prever tambien elementos de union por friccion separados, especialmente configurados diferentes de un elemento de estanqueidad, que estan constituidos con preferencia de un elastomero.
En otra configuracion de la invencion, puede estar previsto que una unidad de placas de campos de coccion comprenda al menos un elemento conductor de calor, que prepara un puente de calor entre un lado inferior y un lado superior de una unidad de placas de la unidad de placas de campos de coccion. Por medio de este puente de calor se puede incrementar una fiabilidad de una medicion de la temperatura a traves de un sensor de temperatura dispuesto especialmente debajo de una placa de cubierta. En particular, el elemento conductor de calor puede estar previsto, especialmente a traves de una elasticidad intrmseca, para contactar directamente con la placa de cubierta.
Lista de signos de referencia
10 Campo de coccion
12 Campo de coccion por induccion
14 Placa de cubierta
16 Unidad de placas de campos de coccion
18 Unidad de placas de campos de coccion
20 Unidad de placas de campos de coccion
21 Unidad de placas
22 Unidad de placas
23 Unidad de placas
24 Unidad de retencion
26 Direccion
28 Unidad de union por aplicacion de fuerza
30 Elemento magnetico
32 Elemento de union por friccion
34 Unidad de estanqueidad
36 Placa de trabajo de la cocina
38 Unidad calefactora
40 Unidad calefactora por induccion
42 Interfaz de usuario
44 Canto de apoyo
46 Superficie
48 Superficie
50 Superficie lateral
52 Superficie lateral
54 Superficie lateral
56 Elemento de agarre
58 Elemento de agarre
60 Elemento de agarre
62 Marca
64 Marca
66 Canal colector
68 Elemento magnetico
69 Lado inferior
70 Proteccion de los dedos
72 Elemento de estanqueidad
Claims (10)
- 51015202530REIVINDICACIONES1. - Sistema con un campo de coccion (10a, 10b), que presenta una placa de cubierta (14a; 14b) y con al menos una unidad de placas de campos de coccion (16a; 16b) desmontable, que esta prevista para ser colocada sobre la placa de cubierta (14a; 14b) para la realizacion de un proceso de coccion, caracterizado por un dispositivo de seguridad que posibilita un funcionamiento de un campo de coccion (10a, 10b) solamente cuando al menos una unidad de placas de campos de coccion (1a, 16b) adecuada esta colocada sobre la placa de cubierta (14a, 14b).
- 2. - Sistema de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizado por al menos otra unidad de placas de campos de coccion (18a, 20b; 18b, 20b), que esta prevista para ser colocada junto a la unidad de placas de campos de coccion (16a; 16b) sobre la placa de cubierta (14a; 14b) para la realizacion de un proceso de coccion.
- 3. - Sistema de acuerdo con la reivindicacion 1 o 2, caracterizado porque la unidad de placas de campos de coccion (18a, 20b; 18b, 20b) esta constituida al menos esencialmente de un material aislante de electricidad.
- 4. - Sistema de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la unidad de placas de campos de coccion (18a, 20b; 18b, 20b) esta constituida al menos parcialmente de un material calentable por induccion.
- 5. - Sistema de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por al menos una unidad de retencion (24a; 24b), que esta prevista para fijar la unidad de placas de campos de coccion (18a, 20b; 18b, 20b) en la placa de cubierta (14a; 14b) en al menos una direccion (26a; 26b) paralela a un plano de la extension principal de la placa de cubierta (14a; 14b).
- 6. - Sistema de acuerdo con la reivindicacion 5, caracterizado porque la unidad de retencion (24a; 24b) presenta al menos una unidad de union por aplicacion de fuerza (28a; 28b), que esta prevista para fijar la unidad de placas de campos de coccion (18a, 20b; 18b, 20b) por medio de una union por aplicacion de fuerza en al menos una direccion (26a; 26b) paralela al plano de la extension principal de la placa de cubierta (14a; 14b).
- 7. - Sistema de acuerdo con la reivindicacion 6, caracterizado porque la union de conexion por aplicacion de fuerza (28a) comprende al menos un elemento magnetico (30a).
- 8. - Sistema de acuerdo con la reivindicacion 6 o 7, caracterizado porque la unidad de union por aplicacion de fuerza (28b) presenta al menos un elemento de union por friccion (32b).
- 9. - Sistema de acuerdo con una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por al menos una unidad de estanqueidad (34qa; 34b), que esta prevista para evitar al menos en gran medida una penetracion de humedad y/o de suciedad en una zona entre la unidad de placas de campos de coccion (18a, 20b; 18b, 20b) y la placa de cubierta (14a; 14b).
- 10. - Campo de coccion (10a; 10b) de un sistema de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 9.
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