ES2170031B2

ES2170031B2 - Horno de induccion.

Info

Publication number: ES2170031B2
Application number: ES200003117A
Authority: ES
Inventors: Jose Ramon Garcia Jimenez; Jose Andres Garcia Martinez
Original assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Current assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Priority date: 2000-12-19
Filing date: 2000-12-19
Publication date: 2006-04-16
Anticipated expiration: 2020-12-19
Also published as: ES2170031A2; DE10160086A1; ES2170031R

Abstract

Horno de inducción, especialmente un horno doméstico, que presenta una cavidad interior 2 delimitada por paredes 1, cargable con un producto, y que posee al menos un elemento de inducción 3, 4, 5, 6 que genera un campo de inducción, mediante el que puede calentarse un cuerpo calefactor 7, 8 dispuesto en la cavidad interior 2 y que está formado por una pieza constructiva de posición regulable mediante un dispositivo de regulación 9. Este horno presenta una gran sencillez estructural y permite una adaptación fácil y flexible del calentamiento a las necesidades de cada caso, además de permitir un considerable ahorro de energía eléctrica.

Description

Horno de inducción.

Campo técnico de la invención

La presente invención se encuentra en el campo técnico de los hornos eléctricos, particularmente en el de los hornos para productos alimenticios y más particularmente en el sector de los hornos que calientan por inducción.

Estado de la técnica anterior a la invención

El calentamiento por inducción, basado en el acoplamiento magnético de una bobina de inducción a una parte ferromagnética de un recipiente de tal forma que la energía calorífica se genera en el propio recipiente, es conocido y, hoy en día, de uso común en cocinas como por ejemplo en cocinas con placas de cocción y encimeras vitrocerámicas. Por otra parte, también se han descrito hornos que presentan cavidades interiores delimitadas por paredes que poseen al menos un elemento de inducción generador de un campo de inducción, mediante cuyo elemento de inducción se calienta un cuerpo calefactor dispuesto en la cavidad interior del horno. Tales hornos están descritos por ejemplo en las solicitudes de patente alemanas DE-A19852617 y DE-19853780 así como en la patente estadounidense US-A-3790735.

En estos hornos de calentamiento por inducción, los cuerpos calefactores están dispuestos sólo de forma fija en las bases y en las paredes del horno. Ello tiene el inconveniente de que no puede aportarse calor hacia un punto concreto de la cavidad en la cantidad necesaria o deseada en función del producto a calentar o en función de la parte del producto a la que se desea o es necesario aplicar un aporte calorífico especialmente fuerte, como por ejemplo para la base de tartas o la parte superior fundente de productos alimenticios. De lo anterior resulta la imposibilidad de dosificar adecuadamente el aporte calorífico y, en vistas de que siempre es necesario calentar toda la capa o cámara de aire entre un elemento calefactor y el producto a calentar, se produce un gasto de energía elevado.

Descripción de la invención

La presente invención tiene por objeto superar los inconvenientes de los hornos de calentamiento por inducción del estado de la técnica mediante un horno, especialmente un horno doméstico, que presenta una cavidad interior delimitada por paredes, cargable con un producto, y que posee al menos un elemento de inducción que genera un campo electromagnético, mediante el que es calentable un cuerpo calefactor dispuesto en la cavidad interior, que se caracteriza porque el cuerpo calefactor está formado por una pieza constructiva de posición regulable mediante un dispositivo de regulación.

Mediante el cuerpo calefactor así configurado, puede aportarse y dosificarse energía calorífica de forma exacta y dirigirla específicamente al producto a calentar, por ejemplo mediante el ajuste de la distancia del cuerpo calefactor con respecto al elemento de inducción y/o al producto a calentar, lo cual a su vez permite también ahorrar energía y tiempo de calentamiento.

El cuerpo calefactor puede ser una pieza constructiva ajustable que puede ubicarse debajo, encima o en los laterales de un soporte de un producto tal como una bandeja o una reja en sí convencionales, o entre dos de tales soportes, o puede posicionarse directamente lateralmente en la cercanía del producto a calentar.

En una realización preferente de la invención, al menos un cuerpo calefactor está formado por un soporte de producto de tal manera que el producto a calentar puede posicionarse directamente encima de dicho cuerpo calefactor. Esta realización preferente tiene la ventaja de que no se precisan piezas constructivas adicionales ya que en cada caso el soporte y el cuerpo calefactor son un mismo elemento.

En una realización del cuerpo calefactor, este lleva integrado al menos un elemento inductor. En esta realización se permite un acoplamiento casi directo y, por lo tanto, una reducción de pérdidas de energía, la alimentación con energía eléctrica del elemento de inducción puede asegurarse mediante elementos de contacto eléctrico dispuestos en la cavidad interior de tal forma que permitan establecer el contacto eléctrico en al menos parte de las posiciones ajustables del cuerpo calefactor. Tales elementos de contacto eléctrico pueden estar dispuestos por ejemplo a diversas alturas en la pared posterior o en una o las dos paredes laterales, o en guías laterales dispuestas en una o las dos paredes laterales de la cavidad interior del horno, de tal forma que coincidan con elementos de contacto complementarios en el cuerpo calefactor. Esta realización, además de permitir un fácil y rápido cambio de posición del cuerpo calefactor según las necesidades, tiene la ventaja de que el cuerpo calefactor puede extraerse fácilmente de la cavidad interior del horno, por ejemplo para limpiar el cuerpo calefactor.

Para proteger el elemento de inducción, por ejemplo contra la suciedad o contra daños como puede ser rasponazos o impactos, puede disponerse entre al menos un elemento de inducción y la cavidad interior una cubierta que deja traspasar el campo electromagnético. Tal cubierta puede formar, por ejemplo, una base inferior en la cavidad interior, lo cual permite además disponer en dicha cubierta recipientes de metales calentables por el campo de inducción.

A efectos de controlar el funcionamiento del horno, puede disponerse un sistema que comprende al menos una unidad de medición a través de la que se detecta al menos un valor indicador de un consumo de energía, y un dispositivo emisor de señales adecuado que, en dependencia del valor indicador, emite al menos una señal acústica y/o óptica, o una señal a un unidad de control. Mediante este sistema, puede deducirse fácilmente si en la cavidad interior del horno se encuentra o no, un elemento calefactor, un soporte o un recipiente calentable por inducción. En dependencia de ello, por ejemplo en el caso de que no se produce ningún consumo de energía eléctrica, o sólo un consumo reducido a pesar de que el horno está conectado, puede emitirse una señal acústica y/o óptica, y/o puede emitirse una señal a una unidad de control que, en función de esa señal desconectará el horno.

En otra realización de la invención, al menos uno de los elementos de inducción está dispuesto debajo de la cavidad interior de horno y al menos otro elemento de inducción está dispuesto lateralmente en la cavidad interior de horno, lo cual permite generar y componer de forma flexible según las necesidades, un campo de inducción combinado resultante de la acción de varios elementos de inducción, además de permitir calentar también cuerpos calefactores que rodean lateralmente el producto a calentar.

De la anterior descripción, se desprende que la invención es de una gran simplicidad constructiva a la vez que permite un excelente aprovechamiento energético y una gran flexibilidad en el calentamiento.

Breve descripción de las figuras

Para ilustrar realizaciones de elementos de la invención, ésta se describirá basándose en unos dibujos anexos que forman parte integrante de la presente memoria descriptiva:

Figura 1 es una vista en perspectiva frontal de un horno según una posible realización de la invención; y

Figura 2 es una vista en perspectiva frontal de un cuerpo calefactor de acuerdo con una posible realización según la invención.

Descripción de realizaciones de la invención

La figura 1 muestra un horno con paredes 1 que delimitan una cavidad interior 2 y una abertura de carga provista de una puerta (no mostrada en las figuras). En la pared 1 que constituye la base inferior de la cavidad 2 así como en las respectivas paredes 1 laterales, están dispuestos sendos elementos de inducción 3,4,5, bien en el interior o el exterior de la cavidad. Y también esta estructura general puede tener la configuración de los hornos de inducción descritos por ejemplo en las solicitudes de patente alemanas DE-A-19852617 y DE-19853780 y en la patente estadounidense US-A-3790735.

Según la invención, las paredes laterales están respectivamente provistas de guías 9 dispuestas a diversas alturas, en cuyas guías 9 se apoya un cuerpo calefactor 7 en forma de bandeja de un material que se calienta cuando se somete a inducción. De esta forma, la bandeja 7 queda expuesta al campo de inducción generado por los elementos de inducción 4,5, y, por tanto, se calienta de tal forma que es susceptible calentar especialmente un producto alimenticio (no mostrado en las figuras) posicionado en la bandeja 7, o de calentar especialmente los laterales de un recipiente ferromagnético (no mostrado en las figuras) en el que se encuentra un producto alimenticio. A la vez, la bandeja 7 también está expuesta al campo de inducción generado por el elemento de inducción 3 dispuesto en la pared inferior 10 de la cavidad 2, cuyo elemento 3 sirve especialmente para calentar la parte central de la bandeja 7.

Dado que las guías 9 están dispuestas a diferentes alturas, permiten retener la bandeja 7 a una cercanía mayor o menor del elemento de inducción 3 de tal manera que, cuando la bandeja 7 está en su posición más elevada, está expuesta a un campo de inducción de menor fuerza que en su posición más baja. En consecuencia, mediante el posicionamiento de la bandeja 7 a una altura u otra, puede variarse la intensidad del calentamiento de la parte central de la bandeja y, con ello, el grado de calentamiento de la parte inferior del producto alimenticio.

A fin de proteger el elemento de inducción inferior 3 de suciedad o de daños fortuitos, encima del elemento de inducción inferior 3 en la cavidad 2 y debajo de la posible posición más baja de la bandeja 7, está dispuesto una cubierta 12 de un material, como por ejemplo cristal duro o cristal cerámico, permeable al campo de inducción generado por la el elemento de inducción 3 inferior. En esta cubierta 12 también puede posicionarse directamente un recipiente calentable por inducción del tipo de los que se emplean en cocinas de inducción.

La figura 2 ilustra una realización de otro cuerpo calefactor 8 que puede emplearse alternativamente o complementariamente a al cuerpo calefactor mostrado en la figura 1, siempre y cuando el horno esté provisto con al menos uno de los lugares de contacto eléctrico 11 en la pared trasera 10 de la cavidad interior 2, mostrados en la figura 1. En esta realización, el cuerpo calefactor también tiene forma de una bandeja 8 que puede insertarse entre las guías 9 descritas anteriormente en relación con la figura. En la parte central de la bandeja 8, está integrado un elemento de inducción 6, conectado a través de líneas eléctricas con lugares de contacto 10 previstos en el borde trasero de la bandeja los cuales, cuando la bandeja 8 se encaja entre las guías 9, establecen la conexión eléctrica con los lugares de contacto 11 dispuestos complementariamente a las guías, a diferentes alturas. Los lugares de contacto 10 y 11 pueden ser por ejemplo conectores macho y hembra complementarios entre sí.

El cuerpo calefactor 8 es especialmente idóneo para calentar directamente las bases de recipientes calentables por inducción, del tipo de los que se usan en cocinas de inducción, en los que se encuentra un producto alimenticio. La bandeja 8 también puede tener una superficie metálica calentable por inducción de tal forma que la bandeja puede usarse también para calentar directamente un producto alimenticio puesto sobre dicha superficie metálica.

Claims

1. Horno, especialmente horno doméstico, que presenta una cavidad interior (2) delimitada por paredes (1), cargable con un producto, y que posee al menos un elemento de inducción (3,4,5,6) que genera un campo electromagnético, mediante el que es calentable al menos un cuerpo calefactor (7,8) dispuesto en la cavidad interior (2), caracterizado porque el cuerpo calefactor (7,8) está formado por una pieza constructiva de posición regulable mediante un dispositivo de regulación (9) en el cual está integrado al menos un elemento de inducción (6).

2. Horno según la reivindicación 1, caracterizado porque al menos un cuerpo calefactor (7,8) está formado por un soporte de producto.

3. Horno según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque mediante la introducción del cuerpo calefactor (8) en la cavidad interior (2) puede realizarse una alimentación de corriente eléctrica del elemento de inducción (6) a través de lugares de contacto (10,11).

4. Horno según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque entre al menos un elemento de inducción (3) y la cavidad interior (2), está dispuesta una cubierta (12) que deja traspasar el campo electromagnético.

5. Horno según la reivindicación 4, caracterizado porque la cubierta (12) forma una pieza de base de la cavidad interior (2).

6. Horno según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque puede detectarse, mediante al menos una unidad de medición, al menos un valor indicador de un consumo de energía y porque, en dependencia del valor indicador, puede emitirse al menos una señal mediante un dispositivo.

7. Horno según una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado porque al menos un elemento de inducción (3) está dispuesto debajo de la cavidad interior (2) y al menos un elemento de inducción (4,5) está dispuesto lateralmente en la cavidad interior (2).