ES2573306T3 - Cuchillo - Google Patents

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ES2573306T3
ES2573306T3 ES13004720.2T ES13004720T ES2573306T3 ES 2573306 T3 ES2573306 T3 ES 2573306T3 ES 13004720 T ES13004720 T ES 13004720T ES 2573306 T3 ES2573306 T3 ES 2573306T3
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clamping piece
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Peter Schekalla
Martin Herlitz
Martin Rohrbach
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Martor KG
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Abstract

Cuchillo con una carcasa (11) en la que está soportado de forma móvil un soporte de hoja (15), en el cual el soporte de hoja (15) comprende una pieza de base (17) y al menos una pieza de sujeción (18), y en el cual la pieza de sujeción (18) se puede mover entre una posición de sujeción y una posición de cambio, y en el cual en la posición de sujeción, una hoja (16) se puede sujetar fijamente de forma separable en un asiento de hoja entre una primera superficie de sujeción (46) de la pieza de base (17) y una segunda superficie de sujeción (45) de la pieza de sujeción (18), y en el cual, en la posición de cambio, la hoja (16) se puede retirar del asiento de hoja o se puede montar una hoja nueva en el asiento de hoja, y en el cual, en al menos una posición relativa con respecto a la carcasa (11), el soporte de hoja (15) está cargado contra un tope (21) por una fuerza de retroceso, caracterizado porque por la acción conjunta de una superficie de contrasoporte (24) del tope (21) con una contrasuperficie (25) del soporte de hoja (15), la pieza de sujeción (18) está cargada a la posición de cambio de hoja.

Description

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DESCRIPCION
Cuchillo
La invencion se refiere a un cuchillo.
Un cuchillo de este tipo se dio a conocer por el documento DE102009032362B3. Comprende una carcasa con un soporte de hoja en el que esta sujeta una hoja de cuchilla. El soporte de hoja comprende una pieza de base y una pieza de sujecion. La hoja esta sujeta entre una superficie de la pieza de base y una superficie de la pieza de sujecion, en un asiento de hoja. La pieza de sujecion se puede mover entre una posicion de sujecion y una posicion de cambio de hoja. En la posicion de sujecion de de hoja, la hoja esta sujeta fijamente entre la posicion de sujecion y la pieza de base, en el asiento de hoja. En la posicion de cambio de hoja, la pieza de sujecion esta al menos en parte separada de la pieza de base o apartada de esta por pivotamiento, de manera que la hoja puede extraerse del asiento de hoja y se puede insertar una hoja nueva en el asiento de hoja.
La carcasa comprende dos piezas de carcasa. Una primera pieza de carcasa puede moverse con respecto a una segunda pieza de carcasa entre una posicion cerrada y una posicion abierta. La primera pieza de carcasa es parte de un dispositivo de accionamiento. Por el movimiento de la primera pieza de carcasa de la posicion cerrada a la posicion abierta, la pieza de sujecion se mueve de la posicion de sujecion de hoja a la posicion de cambio de hoja.
La invencion tema el objetivo de proporcionar un cuchillo en el que la pieza de sujecion se moviera automaticamente a la posicion de cambio de hoja al abrir la carcasa. Ademas, la invencion tema el objetivo de proporcionar un cuchillo de estructura sencilla y de fabricacion economica.
El objetivo se consigue mediante un cuchillo con las caractensticas de la reivindicacion 1.
El cuchillo segun la invencion comprende una carcasa. Dentro de la carcasa esta soportado de forma movil un soporte de hoja, es decir que el soporte de hoja se puede mover en relacion con la carcasa. El soporte de hoja se encuentra por ejemplo siempre en una posicion de corte en la que la hoja sobresale al menos en parte de la carcasa. Segun una forma de realizacion alternativa, el soporte de hoja se puede mover al menos entre la posicion de corte y una posicion base. En la posicion base, la hoja soportada por el soporte de hoja esta alojada en la carcasa de tal manera que no existe ningun peligro de lesiones para el usuario del cuchillo.
El soporte de hoja comprende una pieza de base y al menos una pieza de sujecion. La pieza de sujecion se puede mover entre una posicion de sujecion y una posicion de cambio. En la posicion de sujecion, la hoja esta sujeta fijamente entre una primera superficie de contacto de la pieza de base y una segunda superficie de contacto de la pieza de sujecion. La primera superficie de contacto y la segunda superficie de contacto forman un asiento de hoja. En la posicion de cambio, la hoja puede extraerse del asiento de hoja y a continuacion se puede montar por ejemplo una cuchilla nueva en el asiento de hoja.
En al menos una posicion relativa con respecto a la carcasa, el soporte de hoja esta cargado contra un tope por una fuerza de retroceso, especialmente por la fuerza de resorte de un elemento de resorte. En el sentido de la invencion, esto significa que el soporte de hoja esta cargado contra el tope por una fuerza de resorte por ejemplo en todas las posiciones relativas con respecto a la carcasa. Por ejemplo, el soporte de hoja esta cargado por la fuerza de resorte a la pieza de base y contra el tope. Segun una forma de realizacion, el soporte de hoja esta por ejemplo siempre en contacto con el tope. Segun una forma de realizacion alternativa, en al menos una posicion, el soporte de hoja esta en contacto con el tope, y en al menos una posicion no esta en contacto con el tope.
Por la accion conjunta de una superficie de contrasoporte del tope con una contrasuperficie del soporte de hoja, la pieza de sujecion esta cargada a la posicion de cambio de hoja bajo la accion de la fuerza de resorte. Por la fuerza de resorte, la pieza de sujecion puede moverse a la posicion de cambio de hoja por ejemplo cuando esta libre su trayectoria de movimiento. El tope actua por ejemplo con el soporte de hoja, especialmente con la pieza de sujecion, como transformador de movimiento.
Segun otra forma de realizacion, el tope actua en conjunto con la pieza de sujecion del soporte de hoja. En este caso, la contrasuperficie esta realizada en la pieza de sujecion.
En otra forma de realizacion segun la invencion, la pieza de sujecion esta soportada de forma pivotante en la pieza de base. La pieza de sujecion esta soportada en la pieza de base por ejemplo pudiendo hacerse pivotar entre la posicion de sujecion y la pieza de carcasa.
En otra forma de realizacion de la invencion, la pieza de sujecion esta realizada como palanca con al menos dos
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brazos de palanca. En este caso, la pieza de sujecion comprende al menos un primer brazo de palanca y un segundo brazo de palanca. La palanca puede hacerse pivotar por ejemplo alrededor de un eje de pivotamiento formado por la pieza de base.
En el primer brazo de palanca esta realizada por ejemplo la primera superficie de contacto y en el segundo brazo de palanca esta realizada la contrasuperficie.
Segun una forma de realizacion, la superficie de contrasoporte forma un angulo con respecto a una direccion de accion de la fuerza del resorte, de manera que se desv^a la fuerza de resorte. En el sentido de la invencion, esto significa por ejemplo que un plano de la superficie de contrasoporte esta dispuesto en un angulo con respecto a la direccion de accion de la fuerza del resorte. De esta manera, sobre la contrasuperficie es ejercida una fuerza por la superficie de contrasoporte. La fuerza carga la pieza de sujecion por ejemplo a la posicion de cambio.
Otra forma de realizacion de la invencion preve que la carcasa comprende una primera pieza de carcasa y al menos una segunda pieza de carcasa, pudiendo moverse la segunda pieza de carcasa con respecto a la primera pieza de carcasa entre una posicion abierta y una posicion cerrada.
Otra forma de realizacion se caracteriza porque en la posicion abierta, la segunda pieza de carcasa se ha movido saliendo de la trayectoria de movimiento de la pieza de sujecion de tal forma que la pieza de sujecion puede moverse a la posicion de cambio, y que en la posicion cerrada, la segunda pieza de carcasa impide un movimiento de la pieza de sujecion a la posicion de cambio. En la posicion cerrada, la segunda pieza de carcasa se encuentra por ejemplo en la trayectoria de movimiento de la pieza de sujecion, de manera que ya no es posible un movimiento a la posicion de cambio.
Durante el movimiento de la posicion abierta a la posicion cerrada, la segunda pieza de carcasa actua en conjunto con la pieza de sujecion por ejemplo de tal forma que la pieza de sujecion se mueve a la posicion de sujecion. Por ejemplo, la segunda pieza de carcasa presiona sobre el primer brazo de palanca del soporte de hoja moviendolo a la posicion de cambio. La pieza de sujecion tambien puede estar unida de otra manera a la segunda pieza de carcasa en cuanto al movimiento, de tal forma que se mueva a la posicion de sujecion cuando la segunda pieza de carcasa se mueve a la posicion cerrada.
Segun una forma de realizacion de la invencion, el soporte de hoja se puede mover entre una posicion base y una posicion de corte, estando cargado el soporte de hoja contra el tope al menos en la posicion base. El soporte de hoja por ejemplo tambien puede estar cargado contra el tope cuando se mueve mas alla de la posicion base en sentido contrario a la posicion de corte.
Mas ventajas de la invencion se describen con la ayuda de un ejemplo de realizacion representado en la figura. Muestran:
la figura 1, una representacion esquematica en perspectiva del cuchillo, en la que una segunda pieza de carcasa se encuentra en la posicion cerrada,
la figura 2, una representacion esquematica posterior en perspectiva del cuchillo segun la figura 1, la figura 3, un alzado lateral esquematico del cuchillo segun la figura 1,
la figura 4, una representacion esquematica en seccion segun la lmea de seccion IV-IV en la figura 3, la figura 5, una representacion esquematica en seccion segun la lmea de seccion V-V en la figura 3, la figura 6, una representacion esquematica en perspectiva del cuchillo, en la que la segunda pieza de carcasa se encuentra en una posicion entre la posicion cerrada y la posicion abierta,
la figura 7, una representacion esquematica posterior en perspectiva del cuchillo segun la figura 6, la figura 8, un alzado lateral esquematico del cuchillo segun la figura 6,
la figura 9, una representacion esquematica en seccion segun la lmea de seccion IX-IX en la figura 8,
la figura 10, una representacion esquematica en seccion segun la lmea de seccion X-X en la figura 8,
la figura 11, una representacion esquematica en perspectiva del cuchillo, en la que la segunda pieza de carcasa se
encuentra en la posicion abierta y la pieza de sujecion se encuentra en la posicion de cambio,
la figura 12, una representacion esquematica posterior en perspectiva del cuchillo segun figura 11,
la figura 13, un alzado lateral esquematico del cuchillo segun la figura 11,
la figura 14, una representacion esquematica en seccion segun la lmea de seccion XIV-XIV en la figura 13, la figura 15, un alzado lateral esquematico del cuchillo segun la figura 11,
la figura 16, una representacion esquematica en seccion segun la lmea de seccion XVI-XVI en la figura 15, la figura 17, una representacion esquematica en perspectiva del cuchillo, en la que la segunda pieza de carcasa se encuentra entre la posicion abierta y la posicion cerrada y la pieza de sujecion se encuentra en una posicion entre la posicion de cambio y la posicion de sujecion,
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la figura 18, una representacion esquematica posterior en perspectiva del cuchillo segun la figura 17, la figura 19, un alzado lateral esquematico del cuchillo segun la figura 17, y
la figura 20, una representacion esquematica en seccion segun la lmea de seccion XX-XX en la figura 19.
El cuchillo segun la invencion esta designado en su conjunto por el signo de referencia 10 en las figuras. Los mismos signos de referencia en las diferentes figuras designan las mismas piezas, aunque se anadan o se omitan letras minusculas.
El cuchillo 10 comprende una carcasa 11 con piezas de carcasa 12 y 13. La pieza de carcasa 13 se puede mover con respecto a la pieza de carcasa 12 entre una posicion cerrada y una posicion abierta. En las figuras 1 a 5 esta representada la posicion cerrada. Por medio de un dispositivo de enclavamiento V, la pieza de carcasa 13 se puede enclavar en la posicion cerrada. Del dispositivo de enclavamiento V se puede ver en la figura 1 solamente la tecla de accionamiento 14.
El cuchillo 10 comprende ademas un soporte de hoja 15 en el que esta sujeta una hoja 16.
En la figura 4 se puede ver que el soporte de hoja 15 comprende una pieza de base 17 y una pieza de sujecion 18. La hoja 16 esta sujeta entre una superficie de sujecion 45 de la pieza de base 17 y una superficie de sujecion 46 de la pieza de sujecion 18, en un asiento de hoja. Para el soporte por union geometrica de la hoja 16, la pieza de base 17 presenta un saliente 47 que pasa por un agujero oblongo 48 de la hoja 16 y que engrana en un destalonamiento 49 de la pieza de sujecion 18.
La pieza de sujecion 18 puede hacerse pivotar con respecto a la pieza de base 17 alrededor de un eje de pivotamiento a. El eje de pivotamiento esta formado por una estructura de eje 19 realizada en la pieza de base 17. En la pieza de base 18 esta realizada una estructura de soporte 20 que envuelve en parte la estructura de eje 19. La estructura de eje 19 y la estructura de soporte 20 forman una articulacion de pivotamiento G. La pieza de sujecion 18 forma una palanca de dos brazos, estando formados un primer brazo de palanca por una zona terminal 23 y un segundo brazo de palanca por una zona terminal 40.
En la carcasa 11 estan realizadas una primera pared de contrasoporte 21 y una segunda pared de contrasoporte 22. Las paredes de contrasoporte 21 y 22 actuan en conjunto con la zona terminal 23 de la pieza de sujecion 18. Especialmente, una superficie de contrasoporte 24 de la pared de contrasoporte 21 actua en conjunto con una superficie 25 de la zona terminal 23 y una superficie exterior 26 de la pared de contrasoporte 22 actua en conjunto con una superficie interior de una escotadura 27 de la zona terminal 23, como se describe en detalle mas adelante.
El cuchillo 10 comprende un dispositivo grna con el que la pieza de carcasa 13 esta guiada en la pieza de carcasa 12. En la figura 5 se puede ver que la pieza de carcasa 13 esta provista, en zonas laterales 36 y 37, de un alma grna 38, estando guiada cada alma grna 38 en una ranura grna 39 de la pieza de carcasa 12. Las almas grna 38 forman junto a las ranuras grna 39 una grna longitudinal, por medio de la que la pieza de carcasa 13 se puede mover con respecto a la pieza de carcasa 12 en las direcciones x1, x2, entre la posicion cerrada representada en la figura 1 y la posicion abierta representada en la figura 11.
El dispositivo de enclavamiento V comprende, ademas de la tecla de accionamiento 14, un brazo de enclavamiento 28 elastico que esta fijado a la carcasa. En una zona terminal 29, el brazo de enclavamiento 28 esta provisto de una superficie de enclavamiento 30. La superficie de enclavamiento 30 actua en conjunto con una superficie de tope 31. La superficie de tope 31 esta realizada en un tope 32 de la pieza de carcasa 13. En la posicion representada en la figura 4, la superficie de enclavamiento 30 esta dispuesta en la trayectoria de movimiento de la superficie de tope 31. Por esta razon, la pieza de carcasa 13 no puede moverse en la direccion x1 a la posicion abierta.
Cuando un extremo 33 libre de la tecla de accionamiento 14 se mueve en la direccion z1, un alma de accionamiento 34 realizada en el extremo 33 libre presiona sobre una superficie exterior 35 superior de la zona terminal 29 moviendo la zona terminal 29 en la direccion z1 haciendola salir de la trayectoria de movimiento de la superficie de tope 31, a la posicion representada por una lmea discontinua en la figura 4 y designada por 28'. En cuanto la superficie de enclavamiento 30 se ha movido saliendo de la trayectoria de movimiento de la superficie de tope 31, la pieza de carcasa 13 puede moverse de la posicion cerrada, representada en las figuras 1 a 5, en la direccion x1, a la posicion abierta representada en las figuras 11 a 16. Cuando ya no se acciona la tecla de accionamiento 14, el brazo de enclavamiento 28 retorna elasticamente en la direccion z2, a su posicion de partida.
A una estructura de fijacion 52 de la pieza de base 17 y a una estructura de fijacion 53 de la pieza de carcasa 12 esta fijado un resorte 41 representado en la figura 16, que carga la pieza de base 17 en la direccion x1 presionando
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la superficie 25 de la zona terminal 23 contra la superficie de contrasoporte 24 de la primera pared de contrasoporte 21, de forma contraria a la representacion en los dibujos. La superficie de contrasoporte 24 esta realizada como superficie oblicua, es decir que forma un angulo con respecto a una direccion de accion de la fuerza del resorte 41. De esta manera, la superficie de contrasoporte 24 ejerce sobre la zona terminal 23 una fuerza F1 en la direccion z1, que produce un momento alrededor del eje de pivotamiento a en la direccion u1. Pero la zona delantera 42 de la pieza de carcasa 13 se encuentra segun las figuras 1 a 5 en la trayectoria de movimiento de la zona terminal 40 e impide el pivotamiento de la zona terminal 40 de la pieza de sujecion 18 en la posicion representada en la figura 4.
Tampoco en la posicion intermedia de la pieza de carcasa 13, representada en las figuras 6 a 10, entre la posicion cerrada y la posicion abierta, la pieza de sujecion 18 puede pivotar en la direccion u1, porque la zona delantera 42 se encuentra en la trayectoria de pivotamiento de la zona terminal 40.
Cuando la pieza de carcasa 13 se ha movido en la direccion x1 de tal forma que la zona delantera 42 ya no se encuentra en la trayectoria de movimiento de la zona terminal 40, la pieza de sujecion 18 puede pivotar en la direccion u1, alrededor del eje de pivotamiento a, a la posicion de cambio que esta representada en las figuras 11 a 16. Ahora, la hoja 16 esta accesible y puede ser extrafda del asiento de hoja y ser sustituida por una hoja nueva.
Si en la posicion de cambio de la pieza de sujecion 18, el soporte de hoja 15 se mueve en la direccion x2, la superficie interior de la escotadura 27 entra en contacto con la superficie exterior 26 de la pared de contrasoporte 22. De esta manera, la pared de contrasoporte 22 impide que el soporte de hoja 15 se mueva durante el cambio de hoja accidentalmente en la direccion x2 y se lesione el usuario.
Para pivotar la pieza de sujecion 18 de la posicion de cambio a la posicion de sujecion, la pieza de carcasa 13 se desplaza de la posicion representada en la figura 11, en la direccion x2. La zona delantera 42 ejerce una fuerza F2 sobre la superficie 43 del brazo de palanca 40 en la direccion z1. La fuerza F2 tiene como consecuencia un momento en la direccion u2, de manera que la pieza de sujecion 18 pivota en la direccion u2 (veanse las figuras 17 a 20). Cuando la pieza de carcasa 13 se vuelve a encontrar en la posicion cerrada segun las figuras 1 a 5, la pieza de sujecion 18 ha retornado pivotando a su posicion de sujecion y el brazo de palanca 40 queda sujeto en la posicion de sujecion por la pieza de carcasa 13.
Para desplazar el soporte de hoja 15 de una posicion base representada en las figuras 1 a 5, en la que la hoja 16 esta dispuesta dentro de la carcasa 11 de tal forma que el usuario no se puede lesionar, a una posicion de corte (no representada) en la que la hoja 16 sobresale de la carcasa 11, el soporte de hoja 15 ha de moverse en la direccion x2. Para ello, la carcasa 11 presenta en lados opuestos escotaduras 50 y 51. A traves de las escotaduras 50 y 51 es posible agarrar el soporte de hoja 15 y desplazarlo en la direccion x2. Una superficie 43 de la pieza de sujecion 18 y una superficie 44 de la pieza de base 17 estan accesibles a traves de las escotaduras 50 y 51. Las superficies 43 y 44 estan provistas de una estructura para que el soporte de hoja 15 pueda ser agarrado sin resbalamiento y ser movido en la direccion x2.

Claims (10)

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    REIVINDICACIONES
    1. - Cuchillo con una carcasa (11) en la que esta soportado de forma movil un soporte de hoja (15), en el cual el soporte de hoja (15) comprende una pieza de base (17) y al menos una pieza de sujecion (18), y en el cual la pieza de sujecion (18) se puede mover entre una posicion de sujecion y una posicion de cambio, y en el cual en la posicion de sujecion, una hoja (16) se puede sujetar fijamente de forma separable en un asiento de hoja entre una primera superficie de sujecion (46) de la pieza de base (17) y una segunda superficie de sujecion (45) de la pieza de sujecion (18), y en el cual, en la posicion de cambio, la hoja (16) se puede retirar del asiento de hoja o se puede montar una hoja nueva en el asiento de hoja, y en el cual, en al menos una posicion relativa con respecto a la carcasa (11), el soporte de hoja (15) esta cargado contra un tope (21) por una fuerza de retroceso, caracterizado porque por la accion conjunta de una superficie de contrasoporte (24) del tope (21) con una contrasuperficie (25) del soporte de hoja (15), la pieza de sujecion (18) esta cargada a la posicion de cambio de hoja.
  2. 2. - Cuchillo segun la reivindicacion 1, caracterizado porque el tope (21) actua en conjunto con la pieza de sujecion (18).
  3. 3. - Cuchillo segun una de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado porque la pieza de sujecion (18) esta soportada de forma pivotante en la pieza de base (17).
  4. 4. - Cuchillo segun una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque la pieza de sujecion (18) esta realizada como palanca de varios brazos con al menos un primer brazo de palanca (23) y un segundo brazo de palanca (40).
  5. 5. - Cuchillo segun la reivindicacion 4, caracterizado porque en el primer brazo de palanca (23) esta realizada la contrasuperficie (25) y en el segundo brazo de palanca (40) esta realizada la segunda superficie de sujecion (45).
  6. 6. - Cuchillo segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la superficie de contrasoporte (24) forma un angulo con respecto a una direccion de accion (x1) de la fuerza del resorte (41), de tal forma que se desvfa la fuerza del resorte.
  7. 7. - Cuchillo segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la carcasa (11) comprende una primera pieza de carcasa (12) y al menos una segunda pieza de carcasa (13) pudiendo moverse la segunda pieza de carcasa (13) entre una posicion abierta y una posicion cerrada.
  8. 8. - Cuchillo segun la reivindicacion 7, caracterizado porque, en la posicion abierta, la segunda pieza de carcasa (13) esta dispuesta fuera de la trayectoria de movimiento de la pieza de sujecion (18), de tal forma que la pieza de sujecion (18) se puede mover a la posicion de cambio, y porque, en la posicion cerrada, la segunda pieza de carcasa (13) impide un movimiento de la pieza de sujecion (18) a la posicion de cambio.
  9. 9. - Cuchillo segun la reivindicacion 7 o la reivindicacion 8, caracterizado porque, durante el movimiento de la posicion abierta a la posicion cerrada, la segunda pieza de carcasa (13) entra en contacto con la pieza de sujecion (18), de tal forma que la pieza de sujecion (18) se mueve a la posicion de cambio.
  10. 10. - Cuchillo segun una de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el soporte de hoja (15) se puede mover entre una posicion base y una posicion de corte y porque al menos en la posicion base, el soporte de hoja (15) esta cargado contra el tope (21).
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