ES2530804T3 - Proceso de purificación de dihidrocalconas - Google Patents

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Abstract

Proceso para la preparación de un extracto enriquecido en dihidrocalconas y derivados de las mismas, en donde los derivados se seleccionan de: floridzina, floretina, floretin-2'-O-β-D-xilopiranosil-(1-6)-β-D-glucopiranosido, y otros glicosidos de floretina, en donde dicho proceso comprende los pasos de: (a) extraer un extracto seco de polifenoles con un disolvente de grado alimentario, (b) alcalinizar el extracto de (a), (c) oxidar la solución resultante de (b), (d) filtrar o centrifugar la mezcla de (c), (e) opcionalmente, evaporar la solución resultante de (d) para eliminar el disolvente residual, y solubilizar el material seco en agua, (f) secar el extracto resultante.
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