ES2464691A1 - Máquina expendedora de pan - Google Patents

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Abstract

Máquina expendedora de pan que está constituida por un congelador, una nevera, una despensa, un horno de cocción, un autómata programable y un dispositivo de monedero que suministra al consumidor para recién horneado.

Description

Máquina expendedora de pan
Objeto de la invención
El objeto de la presente invención se encuadra dentro del sector de las máquinas expendedoras de alimentos, en concreto de pan, en las cuales al realizar un pago con cualquiera de los medios de pago existentes en la actualidad y aceptados por el dispositivo monedero, la máquina expendedora nos entrega un producto, que en este caso es una barra de pan recién horneada.
Antecedentes de la invención
Dentro del sector de la fabricación y distribución de pan son bien conocidas las tradicionales panaderías donde se vendía el pan que había sido fabricado en fábricas especializadas que lo distribuían a dichas tiendas.
Una evolución en la fabricación y distribución es la instalación de pequeños hornos en las panaderías que hornean pan previamente congelado, lo que facilita que el producto llegue recién horneado al consumidor ya que se puede estar cociendo tandas de pan durante el día.
Otra evolución más reciente son las máquinas expendedoras que dispensan pan precocinado calentándolo previamente.
Tras la somera descripción de la situación del sector y su evolución se han detectado los siguientes problemas que ocasionan las actuales maneras de fabricar y distribuir pan, que se pueden resumir en los siguientes:
•
La existencia de largas colas a primera hora de la mañana y a mediodía en las panaderías tradicionales para conseguir pan recién horneado o incluso para conseguir pan antes de que se acabe.
•
El frenético ritmo de vida de muchas personas que les impide acudir a las panaderías tradicionales para comprar pan en ellas.
•
El pan recién hecho solo está disponible a determinadas horas del día.
•
La ausencia de puntos de venta en determinados horarios, por ejemplo en horario nocturno, o en determinados días como fines de semana y festivos.
•
Por último se puede citar el elevado coste en infraestructura y mano de obra que requiere una panadería.
La máquina expendedora de pan objeto de la presente invención ofrece soluciones a los anteriores problemas y una serie de valores añadidos, entre los que se puede citar:
•
La máquina expendedora de pan suministra siempre pan recién horneado.
•
Se eliminan las largas colas de las panaderías.
•
Se puede adquirir pan a cualquier hora del día y cualquier día del año.
•
Se reduce la infraestructura y mano de obra necesarias.
•
El espacio para la colocación de la máquina expendedora es reducido.
•
Se pueden programar las opciones y tiempo de cocción desde un portal de internet.
Descripción de la invención
La máquina expendedora de pan, objeto de la presente descripción, es de las que tiene un dispositivo de monedero que permite poner a disposición del consumidor el producto en la bandeja de recogida mediante el cobro de una determinada cantidad de dinero y que comprende un congelador, el cual tiene unos primeros medios de almacenaje y transporte del producto congelado a la nevera, una nevera, que tiene unos segundos medios de almacenaje y transporte del producto en proceso de descongelación o ya descongelado al horno, un horno de cocción del pan que tiene unos terceros medios de transporte a la despensa y una despensa que tiene unos cuartos medios de almacenaje y transporte del producto final a la zona de recogida del producto por el consumidor y un autómata que controla todos los parámetros de funcionamiento.
Adicionalmente el horno de la máquina expendedora de pan comprende dos carcasas metálicas, una de dichas carcasas está situada dentro de la otra carcasa, separadas mediante un aislante térmico, tres resistencias eléctricas, dos de dichas resistencias colocadas en una de las paredes del horno y la otra resistencia colocada en la pared opuesta y una sonda de temperatura conectada al autómata.
Otra característica adicional del horno de cocción es que los terceros medios de almacenaje y transporte del horno comprenden una cinta continua metálica móvil, uno o más motores eléctricos acoplados a dicha cinta continua y un controlador de velocidad de los motores eléctricos conectado al autómata.
En otra realización preferente de la invención los segundos medios de almacenaje y transporte de la nevera son una o más de cintas continuas móviles, uno o más motores eléctricos acoplados a dichas cintas continuas móviles y un controlador de velocidad de los motores eléctricos conectado al autómata.
La nevera y el congelador pueden tener ambos una sonda de temperatura conectada eléctricamente al autómata.
Los primeros medios de transporte y almacenaje pueden comprender una o más cintas continuas móviles, uno o más motores eléctricos acoplados a dichas cintas continuas móviles, un controlador de velocidad de los motores eléctricos conectado eléctricamente al autómata y un brazo robotizado con tres grados de libertad controlado por el autómata.
Como otra opción de diseño el congelador puede comprender uno o más modulos conectados entre sí.
Descripción de las figuras
Figura 1: muestra una perspectiva de la máquina en bloques
Lista de referencias utilizadas
1.
Módulo congelador grande
2.
Módulo congelador pequeño
3.
Nevera
4.
Horno de cocción
5.
Despensa
6.
Zona de recogida
7.
Monedero
Realización preferente de la invención
Una realización preferente y no limitativa de la máquina expendedora de pan cuya disposición de los distintos elementos se muestra en la figura 1.
En esta descripción de la realización preferente se va a describir la invención así como el proceso de funcionamiento que ayudara a la comprensión de la máquina expendedora de pan.
La máquina expendedora de pan tiene como elementos esenciales un dispositivo de monedero, un congelador, una nevera, un horno de cocción, una despensa y un autómata programable.
Dado el diseño de la máquina expendedora de pan, solo queda en el exterior, del recinto donde se instale, la zona de recogida de pan horneado y por supuesto el monedero.
Los dispositivos de monedero pueden ser cualquiera de los existentes en el mercado o que se puedan desarrollar en el futuro para incorporar nuevas formas de cobro, por ejemplo mediante teléfonos móviles o tarjetas de crédito sin contacto, y que ponen a disposición del consumidor el producto final, por ejemplo una barra de pan recién horneada al realizar el consumidor el pago exigido.
El congelador tiene un acceso por su parte frontal por donde se introducen las barras de pan congeladas y se colocan en una serie de cintas continuas móviles colocadas una encima de otra. La temperatura del congelador será la necesaria para mantener la cadena de frio. En el extremo del congelador opuesto al extremo por donde se introducen las barras se dispone un brazo robotizado con tres grados de libertad. El brazo robotizado es el encargado de coger la última barra de pan congelada, que está situada al final de las cintas continuas y transportarla a la nevera, tras la recogida, las cintas continuas se mueven para posicionar la próxima barra de pan congelada que el brazo robotizado ha de recoger. En esta realización preferente de la invención y tal y como se puede apreciar en la figura, el congelador comprende tres unidades, dos módulos grandes, y una tercera un módulo pequeño, las unidades de congelación permiten almacenar una mayor cantidad de producto.
La nevera es un módulo cuya temperatura está controlada por una sonda y en la cual se lleva a cabo la descongelación natural de las barras congeladas en unas cintas continuas móviles, que al recibir una orden del autómata depositan una barra en el horno para su cocción y posterior entrega al cliente.
En cuanto el horno de cocción tiene dos carcasas, una dentro de la otra, y separadas mediante un aislante térmico que puede ser lana de vidrio y cuyas paredes interiores se han diseñado para favorecer la circulación de aire caliente. Se disponen dos resistencias en la parte inferior del horno y otra en la parte superior, la temperatura interior del horno se controla mediante una sonda que envía esta información al autómata.
En el horno se dispone una cinta continua metálica móvil accionada mediante motores eléctricos. La velocidad de la cinta es función de la temperatura del horno con el objetivo de obtener un horneado perfecto.
La despensa es un módulo que permite mantener caliente las barras de pan y evita la pérdida de tiempo de los usuarios, fundamentalmente en lo momento de mayor demanda. La temperatura de la despensa se logra mediante el aprovechamiento del calor residual del horno, aunque puede tener otra fuente de calor. La despensa dispone de una cinta transportadora que permite la entrega del pan al cliente.
El autómata, que es unos de los disponibles en el mercado, controla todos los parámetros del proceso como la temperatura en el congelador, la nevera y el horno, las velocidades de los diferentes motores eléctricos y el movimiento del brazo robotizado.
Una característica de la invención es que todo el proceso puede controlarse a través de un portal de internet.

Claims (12)

  1. REIVINDICACIONES
    1.
    Máquina expendedora de pan de las que tienen un dispositivo de monedero que permite la puesta a disposición del producto en la bandeja de cogida mediante el cobro de una determinada cantidad de dinero, caracterizada porque comprende un congelador, el cual tiene unos primeros medios de almacenaje y transporte del producto congelado a la nevera, una nevera, que tiene unos segundos medios de almacenaje y transporte del producto en proceso de descongelación y ya descongelado, un horno de cocción del pan que tiene unos terceros medios de transporte del pan ya horneado a la despensa, una despensa que tiene unos cuartos medios de almacenaje y transporte del producto final a la zona de recogida del producto final por el consumidor, y un autómata que controla todos los parámetros de funcionamiento.
  2. 2.
    Máquina expendedora de pan según la reivindicación 1, caracterizada porque el horno de cocción comprende dos carcasas metálicas, una de dichas carcasas dentro de la otra carcasa, separadas mediante un aislante térmico, tres resistencias eléctricas, dos de dichas resistencias colocadas en una de las paredes del horno y la otra resistencia colocada en la pared opuesta y una sonda de temperatura conectada al autómata.
  3. 3.
    Máquina expendedora de pan según la reivindicación 2, caracterizada porque los terceros medios de almacenaje y transporte del horno comprenden una cinta continua metálica móvil, uno o más motores eléctricos acoplados a dicha cinta continua y un controlador de velocidad de los motores eléctricos conectado al autómata.
  4. 4.
    Máquina expendedora de pan según la reivindicación 1, caracterizada porque la nevera tiene instalada una sonda de temperatura conectada al autómata.
  5. 5.
    Máquina expendedora de pan según la reivindicación 4, caracterizada porque los segundos medios de almacenaje y transporte de la nevera son una o más de cintas continuas móviles, uno o más motores eléctricos acoplados a dichas cintas continuas móviles y un controlador de velocidad de los motores eléctricos conectado al autómata.
  6. 6.
    Máquina expendedora de pan según la reivindicación 1, caracterizada porque el congelador tiene una sonda de temperatura conectada eléctricamente al autómata.
  7. 7.
    Máquina expendedora de pan según reivindicación 6, caracterizada porque el congelador tiene uno o más módulos unidos entre sí.
  8. 8.
    Máquina expendedora de pan según reivindicación 6, caracterizada porque los primeros
    5 medios de transporte y almacenaje comprenden una o más cintas continuas móviles, uno o más motores eléctricos acoplados a dichas cintas continuas móviles, un controlador de velocidad de los motores eléctricos conectado eléctricamente al autómata.
  9. 9. Máquina expendedora de pan según reivindicación 8, caracterizada porque los primeros
    10 medios de transporte y almacenaje comprenden un brazo robotizado con tres grados de libertad controlado por el autómata que transporta el pan desde el congelador a la nevera y lo coloca en dicha nevera.
  10. 10. Máquina expendedora de pan según reivindicación 1, caracterizada porque la despensa 15 tiene un sistema de recuperación del calor residual del horno.
  11. 11. Máquina expendedora de pan según reivindicación 10, caracterizada porque la despensa tiene una fuente de calor propia.
    20 12. Máquina expendedora de pan según reivindicación 11, caracterizada porque los cuartos medios de almacenaje y transporte son una cinta continua móvil accionada por uno o más motores eléctricos.
    OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS
    N.º solicitud: 201231887
    ESPAÑA
    Fecha de presentación de la solicitud: 03.12.2012
    Fecha de prioridad:
    INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA
    51 Int. Cl. : G07F17/00 (2006.01) A21B7/00 (2006.01)
    DOCUMENTOS RELEVANTES
    Categoría
    56 Documentos citados Reivindicaciones afectadas
    X
    FR 2821524 A1 (HECHT JEAN LOUIS) 06.09.2002, 1-12
    páginas 1-2; figuras 1-2; reivindicación 1.
    A
    ES 2038421 T3 (CRESSON CHRISTIAN) 16.07.1993, 1-6,9,12
    columna 3, línea 8 – columna 4, línea 10; figuras 1-2.
    A
    US 2012067227 A1 (WEISS REINALD) 22.03.2012, 1-12
    párrafos [2],[22-28]; figura 1
    A
    DE 20302346 U1 (REWE ZENTRAL AG) 17.04.2003, 1-12
    Resumen de la base de datos WPI. Recuperado de EPOQUE; AN 2003-395355. Figura 1.
    A
    JP H08221653 A (FUJI ELECTRIC CO LTD) 30.08.1996, 1-12
    Resumen de la base de datos EPODOC. Recuperado de EPOQUE; AN JP-2790395-A. Figura 1.
    A
    CH 700612 A2 (STEINER WALTER) 30.09.2010, 1-12
    Resumen de la base de datos EPODOC. Recuperado de EPOQUE; AN CH-4922009-A. Figura 1.
    A
    EP 1063620 A1 (FAS INTERNAT S P A) 27.12.2000, 1-12
    figura 1; párrafos [9-20].
    Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud
    El presente informe ha sido realizado • para todas las reivindicaciones • para las reivindicaciones nº:
    Fecha de realización del informe 21.01.2014
    Examinador S. De Miguel de Santos Página 1/4
    INFORME DEL ESTADO DE LA TÉCNICA
    Nº de solicitud: 201231887
    Documentación mínima buscada (sistema de clasificación seguido de los símbolos de clasificación) G07F, A21B Bases de datos electrónicas consultadas durante la búsqueda (nombre de la base de datos y, si es posible, términos de
    búsqueda utilizados) INVENES, EPODOC
    Informe del Estado de la Técnica Página 2/4
    OPINIÓN ESCRITA
    Nº de solicitud: 201231887
    Fecha de Realización de la Opinión Escrita: 21.01.2014
    Declaración
    Novedad (Art. 6.1 LP 11/1986)
    Reivindicaciones Reivindicaciones 1-12 SI NO
    Actividad inventiva (Art. 8.1 LP11/1986)
    Reivindicaciones Reivindicaciones 1-12 SI NO
    Se considera que la solicitud cumple con el requisito de aplicación industrial. Este requisito fue evaluado durante la fase de examen formal y técnico de la solicitud (Artículo 31.2 Ley 11/1986).
    Base de la Opinión.-
    La presente opinión se ha realizado sobre la base de la solicitud de patente tal y como se publica.
    Informe del Estado de la Técnica Página 3/4
    OPINIÓN ESCRITA
    Nº de solicitud: 201231887
    1. Documentos considerados.-
    A continuación se relacionan los documentos pertenecientes al estado de la técnica tomados en consideración para la realización de esta opinión.
    Documento
    Número Publicación o Identificación Fecha Publicación
    D01
    FR 2821524 A1 (HECHT JEAN LOUIS) 06.09.2002
    D02
    ES 2038421 T3 (CRESSON CHRISTIAN) 16.07.1993
    D03
    US 2012067227 A1 (WEISS REINALD) 22.03.2012
    D04
    DE 20302346 U1 (REWE ZENTRAL AG) 17.04.2003
    D05
    JP H08221653 A (FUJI ELECTRIC CO LTD) 30.08.1996
    D06
    CH 700612 A2 (STEINER WALTER) 30.09.2010
    D07
    EP 1063620 A1 (FAS INTERNAT S P A) 27.12.2000
  12. 2. Declaración motivada según los artículos 29.6 y 29.7 del Reglamento de ejecución de la Ley 11/1986, de 20 de marzo, de Patentes sobre la novedad y la actividad inventiva; citas y explicaciones en apoyo de esta declaración
    La invención es una máquina expendedora de pan recién horneado con monedero y bandeja de recogida el producto, en la que hay un congelador con unos primeros medios de almacenaje y transporte del producto congelado a una nevera que a su vez tiene unos segundos medios de almacenaje y transporte del producto a un y horno de cocción de pan con igualmente unos terceros medios de transporte del pan a una despensa con unos cuartos medios de almacenaje y transporte del producto terminado a la zona de recogida. Todo se controla a través de un autómata. En el estado de la técnica, se considera como documento más cercano a la invención el documento d01 en el cual se divulga un dispositivo para la venta de pan reciente que funciona a través de un monedero. En dicho dispositivo hay una cámara fría A en la cual hay medios de almacenaje y de transporte a un horno (B), en el cual hay unos medios de transporte a la zona de despensa (C) donde está el dispensador del pan todo ello controlado automáticamente. En la descripción del documento D01 se habla tanto de productos frescos como de productos precocinados como congelados. Las características referidas en las reivindicaciones dependientes son elementos técnicos conocidos en el estado de la técnica. Las cadenas continuas como medios de transporte accionadas por motores eléctricos también están presentes en el documento D01 y son elementos sobradamente conocidos en el estado de la técnica. También están presentes en los documentos D02, D03 y D04. La existencia de sondas de temperatura en tanto en congelador como nevera con características conocidas en el estado de la técnica. Otras reivindicaciones son meramente variante de diseño. La diferencia fundamental entre el documento D01 y el de la invención es que en esta hay dos cámaras de frío, una de ellas congelador que no tiene el dispositivo del documento D01. Pero esto no se considera que aporte ninguna mejora que implique un esfuerzo inventivo. Además se han encontrado documentos en los que se divulgan dispositivos en los cuales se instalan cámaras congelador en máquinas de vending como en los documentos D05 y D06. En el documento D07 se divulga como medios para agarrar y sujetar los productos un brazo mecánico articulado como en la reivindicación 8 por lo que se consideran conocido en el estado de la técnica. Según lo señalado anteriormente, se considera que la invención no tendría actividad inventiva, artículo 8.1 de la Ley de Patentes 11/1986, a la vista de lo divulgado en el documento D01 y teniendo en cuenta igualmente las divulgaciones de los documentos D02 a D07.
    Informe del Estado de la Técnica Página 4/4
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