ES2390172A1

ES2390172A1 - Horno pirolítico, preferentemente doméstico.

Info

Publication number: ES2390172A1
Application number: ES201030124A
Authority: ES
Inventors: Urtzi Zubiate Gorosabel; Beñat AMOZARRAIN MENDIZABAL
Original assignee: Fagor Electrodomesticos SCL
Current assignee: Fagor Electrodomesticos SCL
Priority date: 2010-01-29
Filing date: 2010-01-29
Publication date: 2012-11-07
Anticipated expiration: 2030-01-29
Also published as: EP2354667A3; EP2354667A2; ES2390172B1

Abstract

Horno pirolítico preferentemente doméstico que comprende una cámara de cocción (2) abierta en la parte frontal y delimitada al menos por una superficie inferior (2b) y unas paredes laterales (2c, 2d), y unos medios calefactores (4) dispuestos exteriores a la cámara de cocción (2) y asociados a una superficie inferior (2b) de la cámara de cocción (2). Los medios calefactores (4) comprenden al menos un primer elemento calefactor que actúa directamente sobre al menos un primer tramo de al menos una zona crítica (5), siendo la zona crítica (5) la zona de unión de la superficie inferior (2b) con la superficie lateral (2c, 2d) respectiva de la cámara de cocción (2), cuando el horno pirolítico (1) opera en modo de pirolísis.

Description

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente doméstico.: invención se relaciona con un horno pirolítico, preferentemente

5: ESTADO ANTERIOR DE LA TÉCNICA

1O: Son conocidos hornos domésticos autolimpiables que pueden ser catalíticos o pirolíticos. En los hornos autolimpiables catalíticos, la limpieza de la cámara de cocción del horno se lleva a cabo durante la propia cocción de los alimentos, por el contrario en los hornos autolimpiables pirolíticos la limpieza de la cámara de cocción se lleva a cabo durante un proceso diferente al de cocción dado que durante el proceso pirolítico se alcanzan temperaturas muy altas, de entre, aproximadamente, 400° C y, aproximadamente, 500° C en el interior de la cámara de cocción. En los hornos autolimpiables pirolíticos, la cámara de cocción está recubierta con una capa de esmalte que le protege frente a las altas temperaturas.

15 20: Los hornos autolimpiables pirolíticos comprenden unos medios calefactores asociados a la parte inferior de la cámara de cocción que colaboran junto con unos medios calefactores dispuestos en la parte superior de la cámara de cocción, siendo el calor radiado por los medios calefactores asociados a la parte inferior superior al radiado por los medios calefactores dispuestos en la parte superior. El horno pirolítico puede operar en modo cocción para cocinar los alimentos depositados en el interior de la cámara de cocción, o bien en modo pirólisis para limpiar la grasa y/o suciedad que se va depositando y acumulando en el interior de la cámara de cocción durante los diferentes procesos de cocción.

25 30: Para poder eliminar este tipo de suciedad, los medios calefactores son activados, alcanzándose la temperatura adecuada en el interior de la cámara de cocción para llevar a cabo el proceso de auto-limpieza por pirólisis. De este modo, la suciedad acumulada es descompuesta en moléculas más pequeñas, parte de las cuales son evacuadas a través de un conducto de evacuación hacia el exterior, siendo convertidas el resto en cenizas que se depositan sobre la superficie en el interior de la cámara de cocción.

En EP 995951 81 se describe un horno autolimpiable que incluye una bandeja que se dispone en el interior de la cámara de cocción, próxima a una superficie inferior dicha cámara de cocción, siendo la bandeja desmontable y estando fijados uno de los medios calefactores a la parte inferior de dicha bandeja. La bandeja

desmontable divide a la cámara de cocción en una cámara superior, en donde se llevará a cabo la limpieza por catálisis, y en una cámara inferior, entre la bandeja y la superficie inferior de la cámara de cocción, en donde se llevará a cabo la limpieza por pirólisis.

5 En otros documentos, tales como ES 2212765 T3 se describe un horno pirolítico en el cual la auto-limpieza se lleva a cabo por un proceso de pirólisis y no un proceso catalítico. Para ello, unos medios calefactores se disponen bajo la superficie inferior de la cámara de cocción, calentando el interior de dicha cámara de cocción hasta alcanzar una temperatura entre, aproximadamente, 400° C y, aproximadamente,

10 500° C.

Aunque con el proceso pirolítico se mejora sustancialmente el grado de auto limpieza de la cámara de cocción frente a un proceso catalítico, el grado de homogeneidad de dicha limpieza no es completo, puesto que una vez finalizado el proceso pirolítico hay zonas de la cámara de cocción que todavía acumulan

15 suciedad.

EXPOSICIÓN DE LA INVENCIÓN

El objeto de la invención es el de proporcionar un horno pirolítico, preferentemente doméstico, según las reivindicaciones.

El horno pirolítico de la invención comprende una cámara de cocción abierta en la

20 parte frontal y delimitada al menos por una superficie inferior y unas superficies laterales, y unos medios calefactores dispuestos exteriores a la cámara de cocción y asociados a la superficie inferior de la cámara de cocción.

Con el objetivo de obtener una mayor eficacia en la limpieza cualquier zona del interior de la cámara de cocción mediante pirólisis, los medios calefactores 25 comprenden al menos un primer elemento calefactor que actúa directamente sobre al menos un primer tramo de al menos una zona crítica, siendo la zona crítica la zona de unión de la superficie inferior con la superficie lateral correspondiente de la cámara de cocción, cuando el horno pirolítico opera en modo de pirólisis. De este modo, se consigue limpiar fácil y rápidamente la suciedad acumulada en las zonas

30 de unión, obteniéndose por tanto una limpieza homogénea en toda la cámara de cocción.

Estas y otras ventajas y características de la invención se harán evidentes a la vista de las figuras y de la descripción detallada de la invención.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

La FIG. 1 muestra una vista seccionada de un horno pirolítico según la invención.

5: La FIG. 2 muestra una vista en perspectiva de un conjunto formado por una cámara de cocción y unos medios calefactores comprendidos en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.

La FIG.3 muestra una vista frontal de un conjunto formado por una cámara de cocción y unos medios calefactores comprendidos en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.

1O: La FIG. 4 muestra una vista esquemática de una zona crítica de una cámara de cocción mostrada en la figura 1.

La FIG. 5 muestra una vista en planta de una primera realización de los medios calefactores comprendidos en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.

La FIG. 6 muestra una sección según calefactores mostrados en la figura 5.: la línea de corte VI-VI, de los medios

15: La FIG. 7 muestra una vista en planta de una segunda realización de los medios calefactores comprendidos en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.

EXPOSICIÓN DETALLADA DE LA INVENCIÓN

20 25 30: En la figura 1 se muestra un horno pirolítico 1, preferentemente doméstico, según la invención que comprende una cámara de cocción 2 abierta en la parte frontal, en cuyo interior se depositan los alimentos a cocinar, una puerta 11 adaptada para cerrar la cámara de cocción 2, unos medios calefactores 1 Odispuestos en el interior de la cámara de cocción 2, en particular en una parte superior de dicha cámara de cocción 2, y unos medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2 y alojados en el interior de un soporte 8 que, a su vez, se dispone fijado al exterior de la cámara de cocción 2. Tanto los medios calefactores 1 Odispuestos en la parte superior de la cámara de cocción 2 como los medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2 son medios calefactores radiantes, siendo el calor radiable por los medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2 superior al radiable por los medios calefactores 1 O dispuestos en la parte superior de la cámara de cocción, dado que cuando el horno pirolítico 1 opera en modo cocción la temperatura alcanzada en el interior de la cámara de cocción 2 no supera los 300°C mientras que cuando opera en modo pirólisis, la

cámara de cocción 2 alcanza temperaturas de entre, aproximadamente, 400° C, y,

aproximadamente, 500° C.

Por otra parte, la cámara de cocción 2, mostrada en detalle en las figuras 2 y 3, está

delimitada por una superficie inferior 2b, una superficie superior 2a próxima a la cual

5: se disponen los medios calefactores 1 O, unas superficies laterales 2c,2d, y una

superficie de fondo 2e. La cámara de cocción 2 comprende además una zona de

unión 5 entre cada superficie lateral 2c,2d, y la superficie inferior 2b, siendo la zona

de unión 5 una superficie curva, continua a la superficie lateral 2c,2d

correspondiente y a la superficie inferior 2b. Dichas zonas de unión 5 son zonas

1 O: críticas en donde se va acumulando la grasa y suciedad generada en los sucesivos

procesos de cocción, y que los hornos pirolíticos conocidos en el estado de la

técnica no son capaces de eliminar.

Los medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2

comprenden un primer elemento calefactor 6 que actúa directamente sobre las

15: zonas críticas 5 de la cámara de cocción 2, es decir que está dispuesto físicamente

debajo de la zona crítica 5 correspondiente, un segundo elemento calefactor 7 que

actúa directamente sobre la parte central de la superficie inferior 2b de la cámara de

cocción 2, es decir que está dispuesto físicamente debajo de la superficie inferior

2b, y un elemento rigidizador 9 que une el primer elemento calefactor 6 y el segundo

20: elemento calefactor 7 entre sí rigidizando el conjunto. Así pues, en una realización

de la invención mostrada en la figura 6, el primer elemento calefactor 6 se extiende

sustancialmente a lo largo de cada zona crítica 5, bajo dicha zona crítica 5

correspondiente, mientras que el segundo elemento calefactor 7 se extiende bajo

sustancialmente la parte central de la superficie inferior 2b.

25: Las zonas críticas 5, mostradas en detalle en la figura 4, quedan definidas

principalmente por medio de una primera distancia A 1 que se corresponde con la

distancia medida en la dirección horizontal desde la superficie lateral 2c,2d

respectiva hacia el interior de la cámara de cocción 2, y secundariamente, por medio

de una segunda distancia A2 que se corresponde con la distancia medida en la

30: dirección vertical desde la superficie inferior 2b hacia el interior de la cámara de

cocción 2. La primera distancia A 1 es de máximo, aproximadamente, 80 mm siendo

preferentemente de, aproximadamente, 50 mm. A su vez, la segunda distancia A2

es máximo de, aproximadamente, 60 mm, siendo preferentemente de,

aproximadamente 50 mm.

35: En la cámara de cocción 2, hay una zona especialmente crítica en la cual se

acumula una mayor cantidad de grasa y suciedad, coincidiendo la zona

5: especialmente crítica con un primer tramo 5b de la zona crítica 5 mostrado en la figura 4, siendo el primer tramo 5b sustancialmente el tramo de la zona crítica 5 más próximo a la parte frontal abierta de la cámara de cocción 2 o a la puerta 11, siendo la longitud L1 de dicho primer tramo 5b máximo de, aproximadamente, 80 mm, y preferentemente de, aproximadamente, 50 mm.

1 O: Para eliminar la suciedad depositada en zonas críticas 5, en una realización preferente de los medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2, mostrada en la figura 5, el primer elemento calefactor 6 incluye una primera parte 6a, de geometría sustancialmente lobular, que se extiende sustancialmente bajo el primer tramo 5b de cada zonas crítica 5, mostrado en la figura 4, y una segunda parte 6b que se extiende sustancialmente longitudinal bajo la superficie inferior 2b, fuera de la zona crítica 5 correspondiente, siendo la primera parte 6a y la segunda parte 6b continuas.

15: En las realizaciones mostradas en las figuras 5 y 7, el primer elemento calefactor 6 y el segundo elemento calefactor 7 son elementos calefactores resistivos que conforman un único elemento calefactor radiante, aunque en otras realizaciones no mostradas los medios calefactores 4 pueden comprender elementos calefactores independientes entre sí.

20: Por otra parte, en otras realizaciones no mostradas en las figuras, los elementos calefactores pueden extenderse bajo la cámara de cocción 2 siguiendo diferentes trayectorias y configurando diferentes formas geométricas.

25: Por último, los medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2, se disponen alojados en el interior del soporte 8 metálico, fijados a una base 8a del soporte 8 por medio de unos medios de fijación 13, y separados con respecto a la base 8a por medio de unos apoyos 14 dispuestos sobre dicha base 8a y por los medios de fijación 13.

Los medios de fijación 13 comprenden una base soporte 13a fijada a la base 8a del soporte 8 y un elemento de fijación 13b, elástico que retiene por clipaje el elemento calefactor 6,7 correspondiente contra la base soporte 13a.

30: El soporte 8 tiene una sección transversal sustancialmente en U, comprendiendo unas paredes laterales 8b entre las cuales se aloja ajustada la cámara de cocción 2. El soporte 8 se extiende bajo las zonas críticas 5 de la cámara de cocción 2, fijándose cada pared lateral 8b a la superficie lateral 2c,2d correspondiente de la cámara de cocción 2, mediante medios de fijación conocidos, tales como soldadura.

El soporte 8 incluye además una pletina 16 que rigidiza una pared de fondo 8c del soporte 8, siendo atravesadas la pletina 16 y la pared de fondo 8c por unos terminales eléctricos de los elementos calefactores 6, 7 correspondientes.

Claims

REIVINDICACIONES

1. Horno pirolítico preferentemente doméstico que comprende una cámara de cocción (2) abierta en la parte frontal y delimitada al menos por una superficie inferior (2b) y unas paredes laterales (2c,2d), y unos medios calefactores ( 4)

5 dispuestos exteriores a la cámara de cocción (2) y asociados a una superficie inferior (2b) de la cámara de cocción (2), caracterizado porque los medios calefactores (4) comprenden al menos un primer elemento calefactor (6) que actúa directamente sobre al menos un primer tramo (5a) de al menos una zona crítica (5), siendo la zona crítica (5) la zona de unión de la superficie

1O inferior (2b) con la superficie lateral (2c,2d) respectiva de la cámara de cocción (2), cuando el horno pirolítico (1) opera en modo de pirólisis.
2. Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde el primer elemento calefactor radiante (6) incluye al menos una primera parte (6a) que se dispone bajo el primer tramo (5a).

15 3. Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el primer tramo (5a) se corresponde sustancialmente con el tramo de la zona crítica (5) más próximo a la parte frontal de la cámara de cocción (2).
4. Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde

el primer tramo (5a) tiene una longitud (L1) máximo de, aproximadamente, 80 20 mm.
5.

Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde el primer tramo (5a) tiene una longitud (L1) preferentemente de, aproximadamente, 50 mm.
6.

Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la primera parte (6a) es de geometría lobular.

25 7. Horno pirolítico según la reivindicación 1, en donde el primer elemento calefactor (6) se extiende sustancialmente a lo largo de la zona crítica (5) correspondiente.
8. Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la zona crítica (5) se define por una primera distancia (A 1) de, máximo,

30 aproximadamente, 80 mm, siendo la primera distancia (A 1) la distancia medida en la dirección horizontal desde la superficie lateral (2c,2d) respectiva hacia el interior de la cámara de cocción (2).
9. Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde la primera distancia (A 1) es preferentemente de, aproximadamente, 50 mm.

5

1O. Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la zona crítica (5) se define por una segunda distancia (A2) de, máximo, aproximadamente, 60 mm, siendo la segunda distancia (A2) la distancia medida en la dirección vertical desde la superficie lateral (2c,2d) respectiva hacia el interior de la cámara de cocción (2).
11. Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde distancia (A2) es preferentemente de, aproximadamente, 50 mm.

la segunda

1 O

12. Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde los medios calefactores (4) comprenden un segundo elemento calefactor radiante (7) que se extiende sustancialmente bajo la parte central de la superficie inferior (2b) de la cámara de cocción (2) .

15

13. Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde el primer elemento calefactor (6) y el segundo elemento calefactor (7) conforman un único elemento calefactor.
14. Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde los medios calefactores (4) se disponen alojados en el interior de un soporte (8), fijados a una base (8b) del soporte (8).