ES2393392B1 - Horno pirolítico, preferentemente doméstico. - Google Patents

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Abstract

Horno pirolítico preferentemente doméstico que comprende una cámara de cocción (2) abierta en la parte frontal y delimitada al menos por una superficie inferior (2b) y unas paredes laterales (2c, 2d), y unos medios calefactores dispuestos exteriores a la cámara de cocción (2) y asociados a una superficie inferior (2b) de la cámara de cocción (2). El horno pirolítico comprende un soporte (8) sobre el cual se disponen fijados los medios calefactores (4) a través de unos medios de fijación, comprendiendo el soporte (8) unas paredes laterales (8b) a través de las cuales se fija dicho soporte (8) a la cámara de cocción (2), alojándose la cámara de cocción (2) entre las paredes laterales (8b).

Description

SECTOR DE LA TECNICA
La presente invención se relaciona con un horno pirolítico, preferentemente doméstico.
ESTADO ANTERIOR DE LA TECNICA
Son conocidos hornos domésticos autolimpiables en los cuales la limpieza del interior de la cámara de cocción se lleva a cabo por medio de un proceso de pir6lisis. Los hornos autolimpiables pirolíticos, descritos en DE 10349312 A1, Y FR 2801095 A 1 comprenden unos medios calefactores dispuestos en la parte superior de la cámara de cocción, y unos medios calefactores asociados a la parte inferior de la cámara de cocción, siendo el calor radiado por los medios calefactores asociados a la parte inferior superior al radiado por los medios calefactores dispuestos en la parte superior.
En otros documentos como ES 2304828 81 , los medios calefactores asociados a la parte inferior se disponen exteriores a la cámara de cocción, fijados directamente a la superficie inferior de la cámara de cocción.
El horno pirolítico puede operar en modo cocción para cocinar los alimentos depositados en el interior de la cámara de cocción, o bien en modo pirólisis para limpiar la grasa y/o suciedad que se va depositando y acumulando en el interior de la cámara de cocción durante los diferentes procesos de cocción.
Para poder eliminar este tipo de suciedad, los medios calefactores de pirolisis son activados junto con los medios calefactores, alcanzándose una temperatura en el interior de la cámara de cocción de entre, aproximadamente, 4000 e y, aproximadamente, 5000 C. De este modo, la suciedad acumulada es descompuesta en moléculas más pequeñas, parte de las cuales son evacuadas a través de un conducto de evacuación hacia el exterior, siendo convertidas el resto en cenizas que se depositan sobre la superficie inferior de la cámara de cocción.
Durante el proceso de pirólisis, la cámara de cocción está sometida a tensiones térmicas importantes debido a las altas temperaturas que se registran en el interior de dicha cámara de cocción. Como consecuencia de ello, la cámara de cocción tiene que tener una geometría suficientemente robusta para soportar dichas tensiones, utilizándose espesores no inferiores a 0,8 mm, siendo cada vez más necesaria la optimización de dicha cámara de cocción y de los elementos asociados a dicha cámara de cocción.
EXPOSICION DE LA INVENCION
El objeto de la invención es el de proporcionar un horno pirolítico, preferentemente doméstico según las reivindicaciones.
El horno pirolítico de la invención comprende una cámara de cocción abierta en la
5 parte frontal y delimitada al menos por una superficie inferior y unas superficies laterales, y unos medios calefactores dispuestos exteriores a la cámara de cocción y asociados a la superficie inferior de la cámara de cocción.
El horno pirolítico comprende un soporte sobre el cual se disponen fijados los medios calefactores a través de unos medios de fijación, comprendiendo el soporte 10 unas paredes laterales a través de las cuales se fija el soporte a la cámara de cocción, alojándose la cámara de cocción entre dichas paredes laterales.
De este modo se obtiene, un horno pirolítico con los medios calefactores dispuestos externos a la cámara de cocción, sobre un soporte que es directa y fácilmente ensamblable a la cámara de cocción. Además, dichos medios calefactores no son
15 accesibles para el usuario, evitándose posibles accidentes por una manipulación indebida de dichos medios calefactores que alcanzan temperaturas muy altas.
Por otra parte, el soporte no está sometido a los requerimientos físicos y mecánicos que debe cumplir la cámara de cocción por lo cual su diseño es más sencillo, y por otro lado, al independizar la cámara de cocción de los medios calefactores, se
20 pueden reducir el espesor necesario de la cámara de cocción.
Estas y otras ventajas y características de la invención se harán evidentes a la vista de las figuras y de la descripción detallada de la invención.
DESCRIPCION DE LOS DIBUJOS
La FIG. 1 muestra una vista seccionada del horno pirolítico según la invención.
25 La FIG. 2 muestra una vista en perspectiva de un conjunto formado por una cámara de cocción, unos medios calefactores y un soporte de los medios calefactores y comprendido en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.
La FIG, 3 muestra una vista frontal de un conjunto formado por una cámara de cocción, unos medios calefactores, y un soporte de los medios calefactores, y
30 comprendido en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.
La FIG. 4 muestra una vista esquemática de una zona crítica de una cámara de cocción mostrada en la figura 1.
la FIG. 5 muestra una vista en planta de un conjunto formado por un soporte y una primera realización de unos medios calefactores, y comprendido en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.
La FIG. 6 muestra una sección según la línea de corte VI-VI, del conjunto mostrado en la figura 5.
La FIG. 7 muestra una vista en planta de un conjunto formado por un soporte y una segunda realización de unos medios calefactores, y comprendido en el horno pirolítico mostrado en la figura 1.
EXPOSICiÓN DETALLADA DE LA INVENCiÓN
En la figura 1 se muestra un horno pirolítico 1, preferentemente doméstico, según la invención que comprende una cámara de cocción 2 abierta en la parte frontal, en cuyo interior se depositan los alimentos a cocinar, una puerta 11 adaptada para cerrar la cámara de cocción 2, unos medios calefactores 10 dispuestos en el interior de la cámara de cocción 2, en particular en una parte superior de dicha cámara de cocción 2, y unos medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2 y alojados en el interior de u n soporte 8 que, a su vez, se dispone fijado al exterior de la cámara de cocción 2. Tanto los medios calefactores 10 dispuestos en la parte superior de la cámara de cocción 2 como los medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2 son medios calefactores radiantes, siendo el calor radiable por los medios calefactores 4 de los medios calefactores dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2 superior al radiado por los medios calefactores 10 dispuestos en la parte superior de la cámara de cocción 2, dado que cuando el horno pirolítico 1 opera en modo cocción la temperatura alcanzada en el interior de la cámara de cocción 2 no supera, aproximadamente, los 3000 C mientras que cuando opera en modo pirólisis, la cámara de cocción 2 alcanza temperaturas entre, aproximadamente, 4000 C y, aproximadamente, 5000 C.
Por otra parte, la cámara de cocción 2, mostrada en detalle en las figuras 2 y 3, está delimitada por una superficie inferior 2b, una superficie superior 2a próxima a la cual se disponen los medios calefactores 10 superiores, unas superficies laterales 2c,2d, y una superficie de fondo 2e, mostrada en la figura 3. Por otra parte, la cámara de cocción 2 comprende además una zona de unión 5 entre cada superficie lateral 2c,2d, y la superficie inferior 2b, siendo la zona de unión 5 una superficie curva, continua a la superficie lateral 2c,2d correspondiente y a la superficie inferior 2b.
Dichas zonas de unión 5 son zonas críticas en donde se va acumulando la grasa y suciedad generada en los sucesivos procesos de cocción, y que los hornos pirolíticos conocidos no son capaces de eliminar.
Los medios calefactores 4 dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2 comprenden un primer elemento calefactor 6 que actúa directamente sobre las zonas críticas 5 de la cámara de cocción 2, un segundo elemento calefactor 7 actúa directamente sobre la parte central de la superficie inferior 2b de la cámara de cocción 2, y un elemento rigidizador 9. En la figura 5, el primer elemento calefactor 6 se extiende, sustancialmente, a lo largo de cada zona crítica 5, bajo dicha zona crítica 5 correspondiente, mientras que el segundo elemento calefactor 7 se extiende bajo, sustancialmente, la parte central de la superficie inferior 2b.
Por otra parte, los medios calefactores 4, dispuestos exteriores a la cámara de cocción 2, se disponen alojados en el interior del soporte 8 metálico, fijados a una base 8a del soporte 8 por medio de unos elementos de fijación 13, y separados con respecto a la base 8a por medio de unos apoyos 14 dispuestos sobre la base 8a y por medio de los elementos de fijación 13.
Los medios de fijación 13 comprenden una base soporte 13a fijada a la base 8a del soporte 8 y un elemento de fijación 13b, elástico tipo pestaña que retiene los medios calefactores 4 contra la base soporte 13a.
El soporte 8 está hecho de una chapa metálica que tiene una sección transversal sustancialmente en U, abierto en la parte frontal e incluye unas paredes laterales 8b a través de las cuales se fija ajustado a las superficies laterales 2c, 2d de la cámara de cocción 2, mediante medios de fijación conocidos como por ejemplo soldadura. La cámara de cocción 2 se aloja ajustada al menos parcialmente en el interior del soporte 8 extendiéndose dicho soporte 8, bajo las zonas críticas 5 de la cámara de cocción 2.
Las zonas críticas 5, mostradas en detalle en la figura 4, son definidas principalmente por medio de una primera distancia A 1 que se corresponde con la distancia medida en dirección horizontal desde la superficie lateral 2c,2d respectiva hacia el interior de la cámara de cocción 2, y secundariamente, por medio de una segunda distancia A2 que se corresponde con la distancia medida en dirección vertical desde la superficie inferior 2b hacia el interior de la cámara de cocción 2. La primera distancia A1 es de máximo, aproximadamente, 80 mm, siendo preferentemente de, aproximadamente, 50 mm. A su vez, la segunda distancia A2 es máximo de, aproximadamente, 60mm, siendo preferentemente de, aproximadamente, 50mm.
En la cámara de cocción 2, hay una zona especialmente crítica en la cual se acumula una mayor cantidad de grasa y suciedad, y que coincide con un primer tramo 5b de la zona crítica 5, siendo el primer tramo 5b sustancialmente el tramo de
5 la zona crítica 5 más próximo a la parte frontal abierta de la cámara de cocción 2, siendo la longitud L 1 de dicho primer tramo 5b máximo de, aproximadamente, 80 mm, y preferentemente de, aproximadamente, 50 mm.
Para eliminar la suciedad comprendida en las zonas críticas 5, en una realización preferente mostrada en la figura 5, el primer elemento calefactor 6 incluye una
10 primera parte 6a, de geometría sustancialmente lobular, que se extiende sustancialmente bajo el primer tramo 5b de ambas zonas criticas 5, y una segunda parte 6b que se extiende sustancialmente longitudinal bajo la superficie inferior 2b, alejada sustancialmente de la zona crítica 5 correspondiente, siendo la primera parte 6a y la segunda parte 6b continuas.
15 Por último, el soporte 8 incluye además una pletina 16 que rigidiza una pared de fondo 8e del soporte 8, siendo atravesadas la pletina 16 y la pared de fondo 8e por los medios calefactores 4.
En las figuras 5 y 7, el primer elemento calefactor 6 y el segundo elemento calefactor 7 son elementos calefactores resistivos que conforman un único elemento
20 calefactor radiante, aunque en otros ejemplos no mostrados los medios calefactores pueden comprender elementos calefactores independientes entre sí.
Por último, los elementos calefactores pueden extenderse bajo la cámara de cocción 2 siguiendo diferentes trayectorias y configurando diferentes formas geométricas.

Claims (15)

  1. REIVINDICACIONES
    1.
    Horno pirolítico preferentemente doméstico que comprende una cámara de cocción (2) abierta en la parte frontal y delimitada al menos por una superficie inferior (2b) y unas superficies laterales (2c,2d), y unos medios calefactores (4) dispuestos exteriores a la cámara de cocción (2) y asociados a una superficie inferior (2b) de la cámara de cocción (2), caracterizado porque comprende un soporte (8) sobre el cual se disponen fijados los medios calefactores (4) a través de unos medios de fijación (13), comprendiendo el soporte (8) unas paredes laterales (ab) a través de las cuales se fija dicho soporte (8) a la cámara de cocción (2), fijándose las paredes laterales (8b) a las superficies laterales (2c,2d) de la cámara de cocción (2).
  2. 2.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde el soporte (8) se extiende bajo unas zonas críticas (5) de la cámara de cocción (2), siendo las zonas críticas (5) unas zonas de unión de la superficie inferior (2b) con la superficie lateral (2c,2d) respectiva de la cámara de cocción (2).
  3. 3.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde los medios calefactores (4) comprenden un primer elemento calefactor (6) que actúa directamente sobre al menos un primer tramo (5a) de al menos una de las zonas críticas (5), cuando el horno pirolítico (1) opera en modo de pirólisis.
  4. 4.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde el primer elemento calefactor radiante (6) incluye al menos una primera parte (6a) que se dispone bajo el primer tramo (5a).
  5. 5.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde el primer tramo (5a) se corresponde sustancialmente con el tramo de la zona crítica (5) más próximo a la parte frontal de la cámara de cocción (2).
  6. 6.
    Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones 4 o 5, en donde el primer tramo (5a) tiene una longitud (L 1) máximo de, aproximadamente, 80
    mm.
  7. 7.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde el primer tramo (5a) tiene una longitud (L 1) preferentemente de, aproximadamente, 50 mm.
  8. 8.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde la primera parte (6a) es de geometría lobular.
  9. 9.
    Horno pirolítico según la reivindicación 3, en donde el primer elemento calefactor (6) se extiende sustancialmente a lo largo de la zona crítica (5) correspondiente.
  10. 10.
    Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones 2 a 9, en donde la zona crítica (5) se define por una primera distancia (A 1) máximo, de aproximadamente, 80mm, siendo la primera distancia (A 1) la distancia medida en la dirección horizontal desde la superficie lateral (2c,2d) respectiva hacia el interior de la cámara de cocción (2).
  11. 11.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde la primera distancia (A 1) es preferentemente de, aproximadamente, 50 mm,
  12. 12.
    Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones 2 a 11, en donde la zona crítica (5) se define por una segunda distancia (A2) de máximo, aproximadamente, 80mm, siendo la segunda distancia (A2) la distancia medida en la dirección vertical desde la superficie lateral (2c,2d) respectiva hacia el interior de la cámara de cocción (2).
  13. 13.
    Horno pirolítico según la reivindicación anterior, en donde la segunda distancia (A2) es preferentemente de, aproximadamente, 50 mm,
  14. 14.
    Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde los medios calefactores (4) se disponen separados del soporte (8) a través de al menos un apoyo (14).
  15. 15.
    Horno pirolítico según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde los medios de fijación (13) comprenden al menos una base de fijación (13a) dispuesta fijada al soporte (8) y un elemento de fijación (13b), sustancialmente elástico, fijado a la base de fijación (13a) que retiene los medios calefactores (4) contra la base de fijación (13a).
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